家鄉菜作文(15篇)
在日常的學(xué)習、工作、生活中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文是人們以書(shū)面形式表情達意的言語(yǔ)活動(dòng)。為了讓您在寫(xiě)作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，下面是小編收集整理的家鄉菜作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
家鄉菜作文1
我出生于富饒繁庶之地——江南，這里沾衣欲濕的雨長(cháng)堤煙柳，水月桃花，是自古以來(lái)就被人所稱(chēng)贊的。然而江南菜更是有著(zhù)江南人的個(gè)性。這是我的家鄉菜。
“一方水土養一方人�！边@江南煙雨所熏陶出來(lái)的人都是清清爽爽，當然菜也不例外。江南菜量小卻精致。家鄉菜，家鄉情，在我的記憶中揉合，終于形成了一道菜——冬瓜排骨湯。
初見(jiàn)它時(shí)，它還未被人開(kāi)膛破腹，在田里安靜的長(cháng)著(zhù)。它圓滾滾青色的一圓形身材給我留下了深刻印象。我和母親很小心地把它摘下來(lái)，像對待珍寶一般輕輕把它抱回家。我抱著(zhù)冬瓜，像一個(gè)凱旋而歸的勇士，正向人展示著(zhù)她的戰利品。抱回去之后，只見(jiàn)母親用刀把冬瓜的皮給削去。露出了它的真實(shí)模樣。綠色與白色相間，脈絡(luò )清晰可見(jiàn)，宛如一塊巨大的翡翠。晚上，媽媽買(mǎi)回了排骨，做成了一份冬瓜排 湯。我迫不接待地將冬瓜放入口中，咦，怎么沒(méi)有味道？我吃完一片冬瓜后便向母親抱怨她放的鹽太少，湯太淡。母親聽(tīng)完卻莞爾一笑說(shuō)：“傻孩子，這才是冬瓜的真滋味�！蹦晟贌o(wú)知，只覺(jué)得這湯太淡，此后便沒(méi)有沾過(guò)。
慢慢地長(cháng)大一些才明白這一深刻哲理。幾道菜做成一鍋湯，那么菜便會(huì )失去自我，融入其他味道。而冬瓜在肉香四溢的湯里依然堅守自我，不融入任何雜味。淡，才是人生的真諦吧。
我?jiàn)A起一塊冬瓜放入口中，果然還是記憶中的味道：清清淡淡，如一杯白開(kāi)水。而此時(shí)我細細品味這道家鄉菜教給我的生活真諦：不與世俗同流合污，堅守初心，堅守自我。
家鄉菜讓人懷念的原因不僅是它是記憶中的味道。更蘊含了一些大自然教會(huì )我們的生活真諦。這才是家鄉菜讓人懷念的根本原因所在啊。
家鄉菜作文2
我來(lái)自美麗富饒的太湖之濱，江南著(zhù)名的魚(yú)米之鄉——宜興。
宜興菜是宜興本地菜，宜興頭菜，是當地一道世代相傳的名菜。宜興頭菜也叫“全家�！�，據說(shuō)這道菜還是有來(lái)歷的。相傳，宜興人任小園是清乾隆年間宮內御廚，廚藝高超，所制菜肴深受皇帝喜愛(ài)，被封為光祿大夫。那一日，皇帝出巡回宮，饑腸轆轆，吩咐用膳�；实塾蒙�，可是一件大工程，每用一次膳，都要準備好長(cháng)時(shí)間�；实勰穷^催得急，一時(shí)間，御廚內慌了手腳。任小園靈機一動(dòng)，用廚內現成的材料，各樣抓一點(diǎn)，燒成一盤(pán)大雜燴。只用很短的時(shí)間，菜就送到了皇帝面前�；实壅I呢，沒(méi)細看，就吃了起來(lái)。嘿，你別說(shuō)，味道還挺好！這一餐啊，皇帝吃得特別香，還特別多。吃完了，一看，這菜以前怎么沒(méi)吃過(guò)呀？趕緊吩咐人去問(wèn)菜的名字。也巧，前一天，任小園正好帶了全家去寺廟上香，就脫口而出：“全家�！��；实垡宦�(tīng)，蠻好啊，菜的味道好，名也好。據說(shuō)，自那以后，“全家�！边@道菜就成了清皇宮一道御用菜。任小園回鄉，把這道皇宮名菜帶回了宜興。
這道菜很快被宜興人認同、稱(chēng)道、推崇，成了婚慶喜事、節日宴慶賓朋的當家菜肴，而且總是頭一道上。民間，習慣把宴席上的第一道菜叫做“頭菜”，叫得多了，“全家�！本徒谐闪恕耙伺d頭菜”，成了一道世代相傳的當地名菜。
“全家�！边@道菜從它的菜肴的用料簡(jiǎn)單易備，不需任何加工，雖簡(jiǎn)單，但味美。從菜中展現了宜興人的聰明、靈性和包容的個(gè)性特征。從這告訴我們每個(gè)簡(jiǎn)單的人都會(huì )成功，但要有仔細耐心與希望，勇敢﹑堅定地走好每一步，才會(huì )見(jiàn)到成功的花兒綻放。
“全家�！�，我的最?lèi)?ài)！
“全家�！�，我的最?lèi)?ài)家鄉菜！
家鄉菜作文3
我的家鄉慈溪，地處江南，物產(chǎn)豐饒，是一個(gè)魚(yú)米之鄉。冬筍雪菜黃魚(yú)湯便是我最?lèi)?ài)吃的一道家鄉菜。
黃魚(yú)肉嫩味美少骨，自古就有“瑣碎金鱗軟玉膏”之稱(chēng)。而雪里蕻咸菜，質(zhì)地脆嫩鮮美可口，有一種特殊的鮮香味。我喜歡媽媽燒的冬筍雪菜黃魚(yú)湯，魚(yú)肉嫩，湯香濃，每每讓我愛(ài)不釋口。
冬天的晚餐，我常常能吃到媽媽親手燒的冬筍雪菜黃魚(yú)湯。當我在房間里寫(xiě)作業(yè)時(shí)，廚房里的黃魚(yú)香味便會(huì )悠悠地傳過(guò)來(lái)，縈繞于我的鼻尖，久久不能散去。先是黃魚(yú)淡淡的香味緩緩彌漫，接著(zhù)便是雪里蕻咸菜的鮮香味沖鼻而來(lái)，著(zhù)實(shí)有幾分辛辣，挑動(dòng)了我的味蕾。
“吃飯了！”每當聽(tīng)見(jiàn)這個(gè)聲音，我這個(gè)吃貨就會(huì )立即從座位上跳起來(lái)，瞬間就奔到了餐桌旁，開(kāi)始大快朵頤。��！實(shí)在是太美味了！這碗湯黃綠相間，特別是還有一種嫩白色來(lái)做點(diǎn)綴，真是賞心悅目。一聞，哈！黃魚(yú)加咸菜，真是鮮上加鮮��！果然又是那種熟悉而又親切的味道：綿延悠長(cháng)，味辛適中。一品，呀！黃魚(yú)肉一層一層的，一層比一層鮮嫩，一層比一層可口，細膩?lái)樆�，回味無(wú)窮。還有那雪里蕻咸菜和冬筍，一辛一淡，巧妙地融合在一起，更顯我們寧波人的智慧。
冬筍雪菜黃魚(yú)湯不僅香濃味鮮，而且有著(zhù)很高的營(yíng)養價(jià)值。它可以使人胃口大開(kāi)，可以緩解肺結核病癥，起到治療效果，還可以給手術(shù)后體虛的病人以營(yíng)養滋補。
OK，鮮美的家鄉菜！歡迎你來(lái)到我的家鄉品嘗，一定會(huì )讓你對它念念不忘。
家鄉菜作文4
朋友，你到過(guò)美麗的東橋嗎？那就是我可愛(ài)的家鄉。要說(shuō)我家鄉的特產(chǎn)當數糟菜，它還是閩清三寶之一呢。
糟菜是由芥菜加工而成的。芥菜一般在農歷九月、十月種植，生長(cháng)到十一月、十二月時(shí)，便可收割了。它十分耐寒，不怕凍，即使經(jīng)過(guò)霜的洗禮，還是亭亭直立于田野中，而且經(jīng)過(guò)霜凍的芥菜十分甜。
東橋糟菜家喻戶(hù)曉，制作起來(lái)也有它獨特的方法。首先，把田野中的芥菜砍回來(lái)，放在通風(fēng)的地方晾曬干；然后把晾干的芥菜放到一個(gè)較大的盤(pán)中，在盤(pán)中撒上大量的粗鹽，接著(zhù)在芥菜表面均勻地涂抹上一層紅色酒糟，把芥菜整理清楚、疊放整齊，小心翼翼地塞入壇中。最后，封緊壇子口，并在上面放一小袋干沙。等其發(fā)酵數日，芥菜便有了酸味，糟菜也就做成了。在發(fā)酵過(guò)程中要注意，壇口要封緊，否則，芥菜便容易腐壞。
糟菜的吃法很多，可以生吃，也可以與油、辣椒、白糖等爆炒，那味道真是妙不可言啊。吃第一口，酸中帶辣、辣中帶甜，讓人吃了還想吃。它還可以與排骨或魚(yú)頭一起燉，那湯酸中帶甜，回味無(wú)窮。
你如果吃了第一次，就會(huì )發(fā)覺(jué)你愛(ài)上它，離不開(kāi)它了。而且糟菜的價(jià)格十分便宜，可謂物美價(jià)廉。在東橋，隨便到一戶(hù)人家里去，都能見(jiàn)到糟菜，在東橋的菜市場(chǎng)也隨處可見(jiàn)糟菜攤，隨時(shí)滿(mǎn)足人們的需求。
喜歡吃糟菜嗎？如果你們想品嘗真正獨具東橋特色的糟菜，歡迎來(lái)到東橋做客。
家鄉菜作文5
今天，我來(lái)到外婆家，看著(zhù)桌上擺著(zhù)一盆盆香噴噴的菜，不禁垂涎三尺，而其中有一盆菜，最不引人注目，外婆告訴我，那是我們家鄉最有特色的菜——芋頭。
聽(tīng)外婆說(shuō)，她最喜歡的菜就是芋頭了。我對此很不解，那么多好吃的菜中，外婆為什么就單愛(ài)這芋頭了呢？一問(wèn)才知道，原來(lái)芋頭中含有的營(yíng)養價(jià)值很高，它既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。怪不得外婆單愛(ài)這芋頭了。
聽(tīng)著(zhù)外婆講，我打開(kāi)了電腦，上網(wǎng)查了下關(guān)于芋頭的介紹，我才知道芋頭不僅有著(zhù)豐富的營(yíng)養，還有著(zhù)一段非凡的經(jīng)歷。
那是清朝道光十九年。林則徐被任命為欽差大臣，到廣州禁煙。在廣州的英美俄德等國的領(lǐng)使，用西餐來(lái)招待林則徐，在飯后上了一道冰淇淋，林則徐因不知冰淇淋為何美食，看到有氣冒出，以為是熱的，便用嘴吹之，好讓這道菜涼了再食。領(lǐng)使們看的大笑，把林則徐氣得吹胡子瞪眼睛。但林則徐也不動(dòng)聲色，過(guò)了許久，林則徐宴請那些領(lǐng)使們吃飯。他請吃的菜肴，都是涼菜，之后上了一道芋泥，顏色灰白，表面閃著(zhù)油光，看上去沒(méi)有一絲熱氣。那些個(gè)領(lǐng)使以為那也是一道涼菜，用湯匙舀了就往嘴巴里送。哈哈！上當了，領(lǐng)使都被燙得哇哇亂叫，林則徐心里暗笑，嘴里則不停地抱歉，說(shuō)沒(méi)想到他們原來(lái)不知道這“芋泥”外冷里燙��！
細細品味著(zhù)這外冷里燙的芋頭，想著(zhù)芋頭的這一段非凡的經(jīng)歷，不禁為芋頭的特色所折服，一個(gè)小小的芋頭，不僅捍衛了祖國的尊嚴，還爭回了林則徐的面子。
大家想知道更多關(guān)于芋頭的介紹嗎？想親自品嘗下我家鄉的芋頭嗎？那就來(lái)我的家鄉——福建吧！
相信你們會(huì )喜歡的！
家鄉菜作文6
“京京，走，我帶你出去吃菜煎餅！”“太好了，媽媽萬(wàn)歲！”剛才還窩在書(shū)桌上看書(shū)的我，一下子來(lái)了精神，馬上沖出房間穿好鞋，作出出門(mén)的準備�！翱窗涯銟�(lè )的，走！”媽媽大手一揮，我連忙跟在她屁股后面，跑出了家門(mén)。要知道，俺可是很久都沒(méi)有吃那無(wú)比美味的菜煎餅了呀！
在街上，菜煎餅一般都是小攤位，一個(gè)爐火一張?chǎng)�，一張面案，幾個(gè)菜盆，幾張小桌子和一片馬扎，有的連一張桌子都沒(méi)有。吃的人很多，一個(gè)攤位一大片人。我和媽媽選好一個(gè)攤位，坐下來(lái)開(kāi)始等煎餅。
煎餅是客人來(lái)了現做，按吃客的要求放菜，臨好的時(shí)候拿起油壺澆寫(xiě)油。再一看，真是令人垂涎三尺；米黃色的煎餅里卷上金黃的白菜，乳白色的豆腐，深綠的菠菜，翠綠的白菜，通紅的火腿腸，火紅的胡蘿卜……。令人胃口大開(kāi)！
把菜煎餅捧在手里，早已是迫不及待了！先咬一口，真是酥脆可口，味美香甜��！清香咸辣等味混在一起，真可稱(chēng)為一絕！不過(guò)吃菜煎餅還有技巧呢。瞧我，心急把嘴都燙了，顧得了上面，又顧不了下面，把里面卷的菜撒了一地，還沾了一手的油。媽媽止不住笑到；"小饞貓，看，‘心急吃不了熱豆腐’吧！”
朋友，看完我寫(xiě)的作文，你們的口水是不是已經(jīng)流下來(lái)了呢？那就趕緊來(lái)滕州，品嘗一下這兒的名吃——菜煎餅吧！
家鄉菜作文7
每年我過(guò)生日的時(shí)候，爸爸媽媽一定會(huì )帶我去肯德基大吃一頓。因為對我來(lái)說(shuō)，漢堡包、薯條、炸雞是最好吃的東西了。;·今天，為了給爺爺祝壽，我們全家要到一家名叫“鄉老坎”的飯館里吃飯。我知道后，一點(diǎn)兒也不高興，嘴嗽得老高。媽媽見(jiàn)我這樣，對我說(shuō):“爺爺不愛(ài)吃肯德基�！睘榱俗尃敔敻吲d，我就沒(méi)有說(shuō)什么，老聲實(shí)實(shí)地坐在了餐椅上。，，“上菜哄!”隨著(zhù)服務(wù)員一聲大喊，一大盤(pán)。綠果子掉進(jìn)油池里”放在了桌子中央，多奇怪的菜名呀!到底是啥菜呢?我仔仔細細地看了看才知道，原來(lái)是“炒青筍”。這些“綠果子”在。油池里’，多快活呀!你瞧:它們有的在“油池”邊“曬太陽(yáng)”，有的在“油池”里“游泳”，還有的潛人油底“探險”去唆!我吃了一個(gè)綠綠的“果子”，呀!味道別具一格，叫人越吃越愛(ài)吃。
第二道菜是“全家�！�。這道菜非常有趣，菜是用一個(gè)罐子裝的，而且罐子上還有一張紅紙，上面寫(xiě)了個(gè)“�！弊�，揭掉紅紙才能吃到菜。整個(gè)菜不僅外觀(guān)誘人、味道鮮美，而且內容也挺豐富，有土豆、白菜、蘿卜、粉絲等很多菜混在一起。我想，這就是“蔬萊國”的“一大家子人”吧。
后來(lái)，還上了“白菜排骨”、‘·蔥拌豆花’，等菜，每一樣都很特別，色香味俱全。奇怪，我以前怎么就沒(méi)有注意到呢?
晚飯后，媽媽對我說(shuō):“以后，你不要老吃洋快餐了，我們中國的菜也非常有名，中國的小吃已經(jīng)遍布全球了�！蔽蚁胛乙蛐∨笥褌兌嘧鳇c(diǎn)兒宣傳:在肯德基進(jìn)人中國市場(chǎng)的'今天，我們中國孩子應該知道，我們的家鄉菜一點(diǎn)兒也不比洋快餐差!
家鄉菜作文8
我不喜歡清鮮麻辣的川菜，不喜歡口味居中的豫菜，也不喜歡精細油嫩的粵菜……偏偏對家鄉咸里帶甜的淮揚菜情有獨鐘。家鄉的淮揚菜雖不在8大菜系之列，卻最令我心馳神往，那是家的味道。
瞧！《舌尖上的中國》又開(kāi)始了。
廚師正嫻熟地切著(zhù)豬肉，一定是淮揚菜！因為淮揚菜最講究刀工了。瞧，在這位廚師妙手之下，一塊肉瞬間變成了一堆肉末末，前后不到三分鐘！只見(jiàn)他取出大盆，加入淀粉，再放進(jìn)切好的肉，然后單手把一個(gè)雞蛋打入盆里，又用筷子快速地攪拌均勻。
接著(zhù)廚師戴上手套，把拌好肉末做成一個(gè)個(gè)的大圓子，看起來(lái)大小完全一致！圓子下到油鍋里，一陣翻滾，炸至金黃，撈出，一切都顯得那么容易。炸好的肉圓瀝去油，放入做好的魚(yú)湯里，文火慢慢燉。等到湯汁乳白，熱氣四散，再配上點(diǎn)綴其間碧綠的香菜，我早已按耐不住，真想撲過(guò)去，狼吞虎咽一番。
燉肉圓之后，廚師還做了一道我也特別喜歡的干絲。
火開(kāi)大，湯煮沸，下干絲，放佐料，又是一連串眼花繚亂的動(dòng)作。只見(jiàn)干絲在水里上下翻滾了一會(huì )兒，泡了個(gè)“熱水澡”，便被撈起裝入盤(pán)子，上面再撒上了黃瓜片、胡蘿卜絲和炒好的花生米，一道簡(jiǎn)單的下飯菜片刻便大功告成了。
記得小時(shí)候，我在西安呆過(guò)一段時(shí)間。初到那里，除了被美麗的名勝古跡和厚重的文化氛圍迷住了，對飯菜卻完全不適應：我們坐到飯店里點(diǎn)菜，爆炒青椒，麻婆豆腐，宮爆雞丁……根本沒(méi)有熟悉的家鄉菜的影子��！炒秋葵里面要放辣椒！紅燒排骨也要加“老干媽”！我是真暈��！萬(wàn)般無(wú)奈之下，只好強撐著(zhù)吃一點(diǎn)。接下來(lái)的每一天，我們都要一邊勉強吃飯，一邊想念我的家鄉菜！
還是家鄉菜好��！不僅不咸不辣，清爽可口，更能勾起遠行的人們對家鄉的思念之情！
家鄉菜作文9
我的家鄉位于四川達縣，那里山清水秀，物產(chǎn)豐富，許多特產(chǎn)享譽(yù)全國，名滿(mǎn)世界。下面就由我來(lái)給你們講講最有名的安仁甜柚和燈影牛肉吧。
你一定吃過(guò)許多柚子吧！柚子的味道是酸甜可口的。但我們達縣安仁的甜柚是最特別的。別看這小小的安仁甜柚，它的栽培歷史可有許多年了，其品質(zhì)優(yōu)良，果形美觀(guān)，香氣濃郁，味甜汁多。咬一口下去，那股特有的味道就會(huì )如閃電般的竄入你的身體。毫不夸張的說(shuō)，您一但吃了我們達縣的柚子，我想您再也不愿吃其它地方的柚子了�？靵�(lái)試試看吧！
接下來(lái)我要隆重介紹一下我們達縣的一個(gè)特產(chǎn)，也是我最喜歡吃的一道特色名食——燈影牛肉，燈影牛肉是四川達縣的傳統名食，牛肉片薄如紙，色彩紅亮，味道麻辣鮮脆。細嚼時(shí)，回味無(wú)窮，香味四溢。它的滋味是我們達縣特有的，吃過(guò)一次之后，你絕對忘不掉燈影牛肉的鮮美。它不僅吃起來(lái)有滋有味，看起來(lái)也是一番樂(lè )趣。用“燈影”來(lái)稱(chēng)呼，這種牛肉，是因為牛肉十分薄，薄得可以透出物象。大家可以想象一下，把這么又大又薄的牛肉放進(jìn)熱騰騰的火鍋中，稍稍燙一下，蘸點(diǎn)調料，放入口中，那滋味，別提有多好。怎么樣，口水流出了吧！
我的家鄉還有許多特產(chǎn)，如“三匯的特醋”“什錦會(huì )面”“十梯蒸魚(yú)”等等。我也非常喜歡它們。
我愛(ài)我的家鄉，更愛(ài)家鄉的特產(chǎn)。
家鄉菜作文10
我們江南地區的菜肴都很有特色，其中最讓我印象深刻的就是梅干菜扣肉了。
制作干菜扣肉需要的食材有：五花肉一塊（六七兩重），料酒、生抽、八角、蔥段、姜片、紅燒醬油、糖少許，梅干菜適量。
食材都準備好了便可以開(kāi)始制作這道菜肴了。先拿出五花肉把它切成方方正正的一塊。洗凈后放入鍋中并加入清水，水要沒(méi)過(guò)肉塊。再放入料酒、生抽、八角、蔥段、姜片后開(kāi)始煮。當肉煮到七成熟時(shí)撈起，晾涼。在肉皮上用牙簽均勻地扎上小洞，并用紅燒醬油涂抹在肉塊表面，上色并晾干。晾干后在油鍋中炸，炸至焦黃色。再放入冰箱中冷凍半小時(shí)，以便更好地切成均勻的薄皮。在這半小時(shí)中，我們可以來(lái)制作梅干菜。先把梅干菜放入溫水中浸泡十分鐘，十分鐘后切成1至2厘米的小段。然后在鍋中放入少許油，把切好的梅干菜煸炒一下，放入泡干菜的水，并加入料酒,少許糖，煮開(kāi)收汁。最后把冷凍好的五花肉切成薄片。肉片朝下整齊地放入碗中,并在上面鋪上煸炒好的梅干菜。上鍋蒸半小時(shí)，然后在拿出來(lái)時(shí)把干菜肉倒扣在另一個(gè)碗中即可。
當鍋蓋掀起時(shí)一陣清香撲鼻而來(lái)，梅干菜與肉的香味融合在一起，既有肉的鮮味又有干菜的清香，讓人口水直流��！我在媽媽燒好后不顧燙的拿起筷子就吃，感覺(jué)一個(gè)鮮香味從舌尖一直延伸到心里。好過(guò)癮啊!
這就是梅干菜扣肉，它雖不如臭莧菜根色綠味美，也不及醉蟹咸鮮可口，但這道菜卻最有家鄉的味道。
家鄉菜作文11
我的家鄉仙游，有一座美麗的山——菜溪巖，她的美，讓許多中外游客都為之傾倒。
走進(jìn)菜溪巖，我們抬頭仰望，便看見(jiàn)白云朵朵。菜溪巖的云海美極了！她漂浮在一座座山外面，像一層濃霧，遮住了山的奇峰異景，只露出一個(gè)山尖，好像把我們帶入仙境。大風(fēng)一吹，云霧被吹走了，山又露出了原形。過(guò)了一會(huì )兒，云像一只只白蝴蝶，飛回了山旁邊。
我們繼續往里走，遠遠地就能聽(tīng)到“轟隆隆”的聲響。我們循聲走去，哇！原來(lái)是成群的瀑布，從天而降，真是“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天�！碧ь^仰望，可見(jiàn)一石壁，拔地而起，直入云天，狀如刀削斧切。一旁有一飛瀑，遠遠看去，遠處的瀑布像一條白色綢帶，雄偉壯麗，又像一位溫柔的少女拖著(zhù)長(cháng)長(cháng)的裙子在春風(fēng)中輕輕飄動(dòng)著(zhù)，給人一種親切感�？吹竭@么壯麗的景色，我迫不及待地向瀑布跑去。當我伸手一摸，瀑布毫不客氣地擊打我的手臂，濺出許多水珠。水珠大的如珍珠，晶瑩透亮，歡蹦跳躍；小的細如煙塵，彌漫于空氣之中，成了蒙蒙水霧。微風(fēng)一吹，一陣陣透心的涼氣迎面撲來(lái)，驅走了身上的熱汗和疲勞，換來(lái)了一身涼爽。
我們繼續往前走，“��！真迷人！”我不禁脫口而出。菜溪巖的石頭可真有趣��！獅子峰峻峭逼人，猶如一頭兇猛的獅子朝著(zhù)天空怒吼，形象逼真，雄偉壯觀(guān)。石涼傘亭亭玉立，冰臼奇觀(guān)斧削劍劈，像一把利劍垂下來(lái)，伸向地面……說(shuō)不盡的千姿百態(tài)，奇魂艷美。
我們走著(zhù)走著(zhù)，便到了菜溪巖山腳下的湖。她并不比西湖丑。遠看像一壇陳年的老酒，那么清亮，那么柔和，輕盈盈的；近看，則宛如一面鑲著(zhù)翡翠的寶鏡。鏡水中，不時(shí)地蕩過(guò)一絲絲水紋，好似無(wú)數透明的絲帶在水中飄舞。
��！菜溪巖，你真美，我愛(ài)你！
家鄉菜作文12
每個(gè)人的家鄉都有自己的家鄉招牌菜。我的家鄉也不例外。我們的招牌菜是“菊花肉”。
“菊花肉”是我們家鄉的特色小吃，雖然我沒(méi)吃過(guò)，但是我的家長(cháng)會(huì )做喔。
首先呢，我們到市場(chǎng)去，買(mǎi)一些肥豬肉。（你喜歡吃多少就買(mǎi)多少，越新鮮越好）讓后呢，準備一些菊花。（和肥豬肉一樣，越新鮮越好
最后再買(mǎi)一些砂糖（盡量你來(lái)定。）那我們的材料就準備好了。
接下來(lái)呢，就開(kāi)始做了。但需要的時(shí)間長(cháng)了一點(diǎn)：兩天。第一天，把油膩膩的肥豬肉切成一片片，拿出去蒸。蒸熟之后，用砂糖涂抹在肥豬肉上，而且要“全身涂抹”或幫他做“水療”一樣。把它放在一邊。第一天的任務(wù)搞定了。
接下來(lái)的是第二天的任務(wù)。首先把那些菊花的花瓣掰下來(lái)，沖洗干凈。（每一片都要沖洗干凈，三遍以上）然后把那些油膩膩的肥豬肉“搬”上來(lái)。菊花瓣就灑在肥豬肉上，和肥豬肉一起下鍋。第二天的基本工作就搞定了�；竟ぷ鞲愣�，接下來(lái)的任務(wù)就得關(guān)鍵，缺少了一個(gè)步驟就會(huì )破壞了這一道美食。先把鍋子烘熱，再放油。（不要放太多油，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，因為肥豬肉本身就有油，）然后就炒一炒，然后下一點(diǎn)醬油，再炒一炒，把鍋子
蓋上。等五至十分鐘。（可能五分鐘就可以了）把鍋蓋打開(kāi)。香味就直撲我的鼻子，是一種說(shuō)不出的香味。真的很香。然后就把肥豬肉“搬”在盤(pán)子上。
如果是比菜得好，我們是比不上的。但是是比特色小吃的話(huà)，我們的特色小吃是不會(huì )輸個(gè)其他的特色小吃的！因為，我們的小吃的獨一無(wú)二。
家鄉菜作文13
有人經(jīng)常會(huì )說(shuō)一個(gè)地方美，那我就想問(wèn)問(wèn)他的理由是什么。一定，他會(huì )說(shuō)理由是優(yōu)美的風(fēng)景以及美味的菜肴。嗯，美味的菜肴可以令人垂涎欲滴；美味的菜肴可以令人流連忘返，久久的記住這個(gè)地方�！牢兜奶厣耸且粋�(gè)地方名副其實(shí)的招牌。
四川的臘肉聞名全國；山東的扒雞聲勢不減。在我的家鄉北京有一種菜，在奧運期間深受世界運動(dòng)員的喜愛(ài)，他就是北京烤鴨。
北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。北京烤鴨具有悠久的歷史，相傳在南宋時(shí)期，烤鴨就已經(jīng)成為食中名品。新中國建立后，北京烤鴨的聲譽(yù)與日俱增，更加聞名世界。據說(shuō)周總理生前也十分欣賞和關(guān)注這一名菜，宴請外賓，品嘗烤鴨。
我愛(ài)吃北京烤鴨，每每來(lái)到北京，我都會(huì )主動(dòng)讓爸爸帶我去吃。有一次，我通過(guò)服務(wù)員口中得知。北京烤鴨采取的是掛爐烤法，這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開(kāi)不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，成了烤鴨最好吃的部分�？境龅镍喿油庥^(guān)飽滿(mǎn)，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶有一股果木的清香，細品起來(lái)，滋味更加美妙。嚴格地說(shuō)，只有這種烤法才叫真正的北京烤鴨。
我愛(ài)吃北京烤鴨，每次去飯店，我都狼吞虎咽的去吃，讓別人看了覺(jué)得可笑。確實(shí)是，吃也要吃出個(gè)講究。吃北京烤鴨有四大講究：（1）講究季節（2）講究片法（3）講究作料（4）講究佐食。據說(shuō)每只鴨子只切108片肉，可想而知肉質(zhì)有多么鮮嫩，足以令人流口水。
北京烤鴨，我的最?lèi)?ài)！
北京烤鴨，我的最?lèi)?ài)家鄉菜！
百聞不如一見(jiàn)，怎么樣，被我打動(dòng)了吧！趕快去品嘗一番吧！
家鄉菜作文14
說(shuō)起家鄉菜我就想起孔明菜，孔明菜的名聲可已經(jīng)賽過(guò)”孔明”了。
孔明菜也叫芥菜，它的頭像一個(gè)個(gè)土豆身上也有許許多多的皺紋，呈黃褐色，想不想吃，可別慌，在吃之前，要先用水漂一段時(shí)間，如果不用水漂，吃了很咸。生吃，炒吃均可，切絲與肉絲共炒味道更美。跟稀飯和白饅頭在一起吃，甘咸適中，香而微酸，脆嫩可口。
別小瞧這小小的孔明菜，它的營(yíng)養價(jià)值可不小呢， 首先，它可以防止便秘，芥菜類(lèi)蔬菜含有豐富的食物纖維，可促進(jìn)結腸蠕動(dòng)，縮短糞便在結腸中的停留時(shí)間，從而發(fā)揮解毒防癌的作用；其次，可促進(jìn)消化：芥菜類(lèi)蔬菜含有一種硫化葡萄糖式的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)消化吸收的作用。芥菜類(lèi)蔬菜還具有促進(jìn)一種特殊的鮮香氣味，能增進(jìn)食欲，幫助消化。 另外，它還能清熱解毒，抗菌消炎，能抗感染和預防疾病的發(fā)生，抑制細菌毒素的毒性，激發(fā)大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
這小小的大頭菜不僅營(yíng)養豐富，而且有悠久的歷史。
在詩(shī)人陸游筆下的《以石芥送劉韶美禮部劉比釀酒勁甚因以為戲》：”古人重改陽(yáng)城驛，吾輩欣聞石芥名。風(fēng)味可人終骨鯁，尊前真見(jiàn)魯諸生”長(cháng)安官酒甜如蜜，風(fēng)月雖佳舉觴，持送盤(pán)蔬還會(huì )否？與公新釀問(wèn)端方”。兩首絕句盡顯平民風(fēng)度，朋友有情。明代詩(shī)人吳寬的《紫芥》淡然處透露了一絲禪意：”滿(mǎn)目斑斕布地來(lái)，春風(fēng)幾見(jiàn)錦灰堆，菜根作芳終嫌咬，茗葉浮香為潑開(kāi)”。
面對紅塵滾滾，只有擁有那分咬得菜根香的清心，才能永遠揣著(zhù)一分平和的心境。
家鄉菜作文15
燉藕湯、熬麻糖、臘腸肉是鄉村最典型的菜肴。每年春節，是家鄉人氣最旺盛的時(shí)候。剪窗花，塞香腸、殺豬宰羊，還會(huì )做上這兒最好的土菜。
今年春節，全家去老屋過(guò)年比較晚，家鄉一片寂寞景象，也難怪，過(guò)年開(kāi)頭幾天的熱乎勁已清閑了許多，奶奶挺熱情的在村頭上就大呼小叫，忙著(zhù)招呼我們進(jìn)屋來(lái)得匆匆，吃得也匆匆，我們吃的第一頓早飯，是民間最普通的早飯，一碗豆漿，兩塊糍粑蘸糖。
家鄉是漁米之鄉，水田多，藕也產(chǎn)得多，那兒的粉藕，白蓮藕是家鄉最有名的特產(chǎn)。親戚串門(mén)，吃到我從老家帶回的藕沒(méi)一個(gè)說(shuō)它難吃，城里市場(chǎng)上的一些藕，吃起來(lái)如嚼老樹(shù)。老家的奶奶熬的藕湯最養人，最好喝，除了奶奶的手藝好，主要還是家鄉產(chǎn)的藕好。農村人認為湯熬得越久，湯越稠，才是好湯。奶奶用塘里挖出來(lái)的新鮮粉藕，用土罐熬上半天，那湯我最?lèi)?ài)喝。我家常用在老家學(xué)來(lái)的方法熬藕湯，用來(lái)招呼客人，每逢別人夸獎這道菜時(shí)，我就會(huì )自豪地說(shuō)：這是我家鄉的藕。
由菜肴說(shuō)家鄉，過(guò)年的臘狗肉也不得不提，家鄉過(guò)年總要來(lái)上一鍋臘狗肉，塊大味足。
小時(shí)候，每年在家鄉過(guò)年，臘狗肉絕對是不能少的，不過(guò)，臘狗肉一般在晚上才吃，聽(tīng)爺爺說(shuō)：當年，朱元璋大軍窮追猛進(jìn)，迫使陳友諒向南邊逃跑，陳友諒部逃到監利時(shí)已人困馬乏，當晚，陳友諒的援軍趕到，人們?yōu)榱藥椭@位農民起義的領(lǐng)袖開(kāi)辟新的根據地，紛紛在后方支持，那時(shí)正值冬天，狗肉被老百姓用來(lái)給將士補身體。后來(lái)，陳友諒死后，家鄉吃臘肉也成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。臘的狗肉，筷子一扎，油就吱地冒出來(lái)。家鄉的狗肉，我可以肯定是最好的。
地地道道的家鄉味，就是家鄉菜，吃在嘴里，濃濃的家鄉情就這樣溶化在心里。
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