家鄉菜作文15篇

　　在日常生活或是工作學(xué)習中，大家都經(jīng)�？吹阶魑牡纳碛鞍�，作文是人們把記憶中所存儲的有關(guān)知識、經(jīng)驗和思想用書(shū)面形式表達出來(lái)的記敘方式。作文的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編收集整理的家鄉菜作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

家鄉菜作文1

　　燉藕湯、熬麻糖、臘腸肉是鄉村最典型的菜肴。每年春節，是家鄉人氣最旺盛的時(shí)候。剪窗花，塞香腸、殺豬宰羊，還會(huì )做上這兒最好的土菜。

　　今年春節，全家去老屋過(guò)年比較晚，家鄉一片寂寞景象，也難怪，過(guò)年開(kāi)頭幾天的熱乎勁已清閑了許多，奶奶挺熱情的在村頭上就大呼小叫，忙著(zhù)招呼我們進(jìn)屋來(lái)得匆匆，吃得也匆匆，我們吃的第一頓早飯，是民間最普通的早飯——一碗豆漿，兩塊糍粑蘸糖。

　　家鄉是漁米之鄉，水田多，藕也產(chǎn)得多，那兒的粉藕，白蓮藕是家鄉最有名的特產(chǎn)。親戚串門(mén)，吃到我從老家帶回的藕沒(méi)一個(gè)說(shuō)它難吃，城里市場(chǎng)上的一些藕，吃起來(lái)如嚼老樹(shù)。老家的奶奶熬的藕湯最養人，最好喝，除了奶奶的手藝好，主要還是家鄉產(chǎn)的藕好。農村人認為湯熬得越久，湯越稠，才是好湯。奶奶用塘里挖出來(lái)的新鮮粉藕，用土罐熬上半天，那湯我最?lèi)?ài)喝。我家常用在老家學(xué)來(lái)的方法熬藕湯，用來(lái)招呼客人，每逢別人夸獎這道菜時(shí)，我就會(huì )自豪地說(shuō)：“這是我家鄉的藕�！�

　　由菜肴說(shuō)家鄉，過(guò)年的臘狗肉不得不提，家鄉過(guò)年總要來(lái)上一鍋臘狗肉，塊大味足。

　　小時(shí)候，每年在家鄉過(guò)年，臘狗肉絕對是不能少的，不過(guò)，臘狗肉一般在晚上才吃，聽(tīng)爺爺說(shuō)：當年，朱元璋大軍窮追猛進(jìn)，迫使陳友諒向南邊逃跑，陳友諒部逃到監利時(shí)已人困馬乏，當晚，陳友諒的援軍趕到，人們?yōu)榱藥椭�這位農民起義的領(lǐng)袖開(kāi)辟新的根據地，紛紛在后方支持，那時(shí)正值冬天，狗肉被老百姓用來(lái)給將士補身體。后來(lái)，陳友諒死后，家鄉吃臘肉也成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。臘的狗肉，筷子一扎，油就吱地冒出來(lái)。家鄉的狗肉，我可以肯定是最好的。

　　地地道道的家鄉味，就是家鄉菜，吃在嘴里，濃濃的家鄉情就這樣溶化在心里。

家鄉菜作文2

　　我的家鄉宜興是一個(gè)臨近太湖的美麗小鎮，家鄉的太湖三白馳名中外，但我卻獨愛(ài)家鄉的馬蘭。

　　馬蘭是一種野菜，生長(cháng)在路邊看起來(lái)卻灰頭土臉，但一上餐桌卻變得清麗淡雅。在宜興，一般的酒店都有賣(mài)，可我還是覺(jué)得外婆做得最好吃。碰巧，今天鄰居阿姨送來(lái)一包新鮮的馬蘭，我一見(jiàn)臉上就笑開(kāi)了花，哈哈，又到外婆大展廚藝的時(shí)候了。只見(jiàn)外婆拿著(zhù)剪刀咔嚓幾下，仿佛是過(guò)鏡頭似的，馬蘭的老根就被剪掉了�？焖俚貨_好后，就該煮了。外婆升好火，蓋上鍋蓋，過(guò)了一會(huì )兒，蒸汽溢了出來(lái)，我的眼睛隨著(zhù)蒸汽一點(diǎn)點(diǎn)升高，一陣陣沁人心脾的清香彌漫開(kāi)來(lái)，我貪婪地嗅著(zhù)，像一只聞到了肉骨頭味的小狗，香味把妹妹吊了過(guò)來(lái)，看得出，雖然她不會(huì )說(shuō)話(huà)，但也覺(jué)得非常香。終于煮好了，外婆打開(kāi)了鍋蓋，馬蘭看起來(lái)更綠了。霧氣繚繞中，馬蘭竟然縮小了許多，在水中舒展開(kāi)來(lái)，像一朵朵翠綠的小花。外婆熟練地撈起馬蘭，用一雙蒼老的手攥干，就這樣，原來(lái)看起來(lái)挺多的馬蘭緊密地纏在一起，像一只綠色的拳頭。外婆又把“拳頭”放到碗里，撒上少許鹽，撒上又一樣家鄉的特產(chǎn)——早已切成丁的龍泉豆腐干，再澆上一勺香油，拌幾下，人間美味——涼拌馬蘭就出爐了。

　　剛端上桌，一雙筷子和一只勺子迫不及待地伸進(jìn)了碗里，我和妹妹都等了半天了。我細細地品嘗著(zhù)，沒(méi)有西安羊肉泡饃的滄桑，沒(méi)有蘇州松鼠桂魚(yú)的酸甜，也沒(méi)有烤肉的異域風(fēng)味，有的只是一陣一陣清香纏繞在唇齒間，是那樣的淳樸，嘴里的每一顆味蕾都在愜意地深呼吸，好像吃到嘴里就會(huì )看到明麗的田園風(fēng)光，聽(tīng)到春天悅耳的鳥(niǎo)啼。并不止我一個(gè)人陶醉在這樣的美味中，妹妹吃得滿(mǎn)臉馬蘭，正在幸福地敲著(zhù)碗邊，外婆看著(zhù)我們的一臉饞樣，開(kāi)心地笑了。

　　如果你到我的家鄉宜興來(lái)，一定要品嘗我的家鄉菜——馬蘭。

家鄉菜作文3

　　正所謂“民以食為天”，飲食的重要性可想而知。既然它這么重要，天下最好吃的東西是什么呢？

　　假如從我的角度說(shuō)，當然是奶奶做的家鄉菜啦！

　　奶奶做菜技術(shù)高超，特別是炒了幾十年的家鄉菜。鄉里人吃過(guò)都說(shuō)：傷心時(shí)吃能立馬開(kāi)朗起來(lái)；高興時(shí)吃了更是會(huì )感到一種久違的幸福感�？傊�，我喜歡奶奶做的菜，這也是我喜歡奶奶的原因之一。

　　這不，過(guò)年時(shí)回到家鄉，在老家再次看到已有不少“銀發(fā)”的奶奶。一想到可以再次品嘗奶奶的“拿手好戲”，我就興奮不已。

　　“那好，看我給你做樣特別的菜，既簡(jiǎn)單又復雜，做好可不容易呦！”，奶奶掄掄胳膊，做準備狀。

　　奶奶拿起傍邊的圍裙步入廚房。不久，就聽(tīng)到里面傳來(lái)“咯喇咯喇”的抽油煙機歡叫聲。

　　我好奇地走到門(mén)口，立刻就被油煙被熏了出來(lái)，真嗆眼��！陣陣的菜香，使空氣變得甘香起來(lái)。隱約中可看到一個(gè)背影，在不停地揮手炒菜，另一只手則不停地為鍋里“添油加醋”。盡管并不清晰，但可以想象奶奶的額頭有多少汗珠。想到這里，我的心就一陣酸痛。

　　“好嘍！快來(lái)吃��！地道的家鄉菜��！”奶奶興奮地喊道，全不知我就在旁邊。

　　“抽油煙機又壞了，希望這菜沒(méi)變味兒�！蹦棠逃脱�的臉上顯得有點(diǎn)擔憂(yōu)。

　　二話(huà)不說(shuō)，我拿開(kāi)蓋在所謂“簡(jiǎn)單又復雜的菜”上的鍋蓋。

　　竟然是一碟普普通通的炒飯。

　　“嘗一下�！蹦棠棠樕下冻鲆唤z神秘的笑。

　　我立刻嘗了一下。哇！這炒飯，看似簡(jiǎn)單，味道卻是一流。吃過(guò)以后竟不自覺(jué)地從我心里涌出贊嘆，不是贊美大廚的手藝，而是贊嘆生活的美好！

　　對了，這就是久違的幸福感！

　　我問(wèn)奶奶做這菜的秘訣�！安�沒(méi)有秘訣”，“我們家鄉的菜，都是用這里做的�！蹦棠膛呐奈业男乜�。

　　哦！我明白了，好吃的家鄉菜，是用“心”做出來(lái)的！

家鄉菜作文4

　　我的家鄉慈溪，地處江南，物產(chǎn)豐饒，是一個(gè)魚(yú)米之鄉。冬筍雪菜黃魚(yú)湯便是我最?lèi)?ài)吃的一道家鄉菜。

　　黃魚(yú)肉嫩味美少骨，自古就有“瑣碎金鱗軟玉膏”之稱(chēng)。而雪里蕻咸菜，質(zhì)地脆嫩鮮美可口，有一種特殊的鮮香味。我喜歡媽媽燒的冬筍雪菜黃魚(yú)湯，魚(yú)肉嫩，湯香濃，每每讓我愛(ài)不釋口。

　　冬天的晚餐，我常常能吃到媽媽親手燒的冬筍雪菜黃魚(yú)湯。當我在房間里寫(xiě)作業(yè)時(shí)，廚房里的黃魚(yú)香味便會(huì )悠悠地傳過(guò)來(lái)，縈繞于我的鼻尖，久久不能散去。先是黃魚(yú)淡淡的香味緩緩彌漫，接著(zhù)便是雪里蕻咸菜的鮮香味沖鼻而來(lái)，著(zhù)實(shí)有幾分辛辣，挑動(dòng)了我的味蕾。

　　“吃飯了！”每當聽(tīng)見(jiàn)這個(gè)聲音，我這個(gè)吃貨就會(huì )立即從座位上跳起來(lái)，瞬間就奔到了餐桌旁，開(kāi)始大快朵頤。��！實(shí)在是太美味了！這碗湯黃綠相間，特別是還有一種嫩白色來(lái)做點(diǎn)綴，真是賞心悅目。一聞，哈！黃魚(yú)加咸菜，真是鮮上加鮮��！果然又是那種熟悉而又親切的味道：綿延悠長(cháng)，味辛適中。一品，呀！黃魚(yú)肉一層一層的，一層比一層鮮嫩，一層比一層可口，細膩?lái)樆�，回味無(wú)窮。還有那雪里蕻咸菜和冬筍，一辛一淡，巧妙地融合在一起，更顯我們寧波人的智慧。

　　冬筍雪菜黃魚(yú)湯不僅香濃味鮮，而且有著(zhù)很高的營(yíng)養價(jià)值。它可以使人胃口大開(kāi)，可以緩解肺結核病癥，起到治療效果，還可以給手術(shù)后體虛的病人以營(yíng)養滋補。

　　OK，鮮美的家鄉菜！歡迎你來(lái)到我的家鄉品嘗，一定會(huì )讓你對它念念不忘。

家鄉菜作文5

　　記憶中有一縷清香，那是思念的味道。

　　心中對家鄉菜的掛念深極了，也曾多次嘗試過(guò)烹制，可終究模擬不出那種味道啊!多年的異地生活似乎已有幾分淡忘，但也更增加了幾分懷念。朦朧中，那股熟悉的味道又彷佛縈繞在心頭。

　　“奶奶，再給我嘗一口，還有沒(méi)有?”“怎么不多弄一些呢?”這是兒時(shí)逢年過(guò)節時(shí)最熟悉不過(guò)的生活鏡頭。幾個(gè)孩子圍著(zhù)奶奶手中的那碗魚(yú)糕轉，目不轉睛的盯著(zhù)又吵著(zhù)嚷著(zhù)讓奶奶塞一口在自己嘴里。每逢喜宴上這也成了宴席上的主菜，無(wú)論大人小孩對此都情有獨鐘，百吃不厭。魚(yú)糕是家鄉盛行的一道菜，無(wú)論是色香味都是無(wú)可挑剔的。它的主要材料來(lái)源與新鮮的魚(yú)肉，奶奶說(shuō)過(guò)：“魚(yú)肉的精華成就了魚(yú)糕的鮮美�！笨梢�(jiàn)的選材的謹慎性。這燉的火候可也是一門(mén)高深的學(xué)問(wèn)，“鮮美之本可就靠這火候了!”這也是奶奶多年制作的老經(jīng)驗了。

　　如今，奶奶依然硬朗，制作魚(yú)糕的技術(shù)更是不在話(huà)下。逢年過(guò)節，她老人家總是親手做魚(yú)糕，甚至堆滿(mǎn)整個(gè)保鮮箱，就盼望著(zhù)哪天在外地工作的兒女回來(lái)能馬上嘗嘗家鄉菜，過(guò)足食癮。奶奶是上個(gè)世紀走過(guò)來(lái)的人，經(jīng)歷了社會(huì )的動(dòng)蕩局面，對于每次的烹飪食肴的機會(huì )總是倍加珍惜，這也許是來(lái)源于老人家那不尋常的經(jīng)歷吧!

　　隨著(zhù)家人在異地生活多年，卻依然無(wú)法忘卻這道家鄉菜，縱使再多的美味佳肴也比不上它，也許源于內心深處那份獨特的情感。所以每一有機會(huì )回老家時(shí)就總會(huì )抓緊吃的機會(huì )，即使只是短短的幾周，也依然樂(lè )在其中，美在心里。今年春節爸爸回老家了，來(lái)時(shí)奶奶硬是將家鄉小菜塞滿(mǎn)了三個(gè)大包，足有百斤，但爸爸依然是鼓足勁兒把它們帶了過(guò)來(lái)，心里洋溢著(zhù)一種溫暖。吃著(zhù)新鮮的魚(yú)糕，心里美滋滋的，“在異地依然能?chē)L上家鄉菜是一種福氣”這是我最深的感慨，心中那幾分幸福的暖意在血液中奔騰，在鮮美的魚(yú)糕中彷佛看到了老人那一顆欣慰而又滿(mǎn)足的心。

　　香味繚繞的空氣中，彌漫著(zhù)一股奇特的味道，那叫思念。

家鄉菜作文6

　　每個(gè)人的家鄉都有自己的家鄉招牌菜。我的家鄉也不例外。我們的招牌菜是“菊花肉”。

　　“菊花肉”是我們家鄉的特色小吃，雖然我沒(méi)吃過(guò)，但是我的家長(cháng)會(huì )做喔。

　　首先呢，我們到市場(chǎng)去，買(mǎi)一些肥豬肉。（你喜歡吃多少就買(mǎi)多少，越新鮮越好）讓后呢，準備一些菊花。（和肥豬肉一樣，越新鮮越好

　　最后再買(mǎi)一些砂糖（盡量你來(lái)定。）那我們的材料就準備好了。

　　接下來(lái)呢，就開(kāi)始做了。但需要的時(shí)間長(cháng)了一點(diǎn)：兩天。第一天，把油膩膩的肥豬肉切成一片片，拿出去蒸。蒸熟之后，用砂糖涂抹在肥豬肉上，而且要“全身涂抹”或幫他做“水療”一樣。把它放在一邊。第一天的任務(wù)搞定了。

　　接下來(lái)的是第二天的任務(wù)。首先把那些菊花的花瓣掰下來(lái)，沖洗干凈。（每一片都要沖洗干凈，三遍以上）然后把那些油膩膩的肥豬肉“搬”上來(lái)。菊花瓣就灑在肥豬肉上，和肥豬肉一起下鍋。第二天的基本工作就搞定了�；�本工作搞定了，接下來(lái)的任務(wù)就得關(guān)鍵，缺少了一個(gè)步驟就會(huì )破壞了這一道美食。先把鍋子烘熱，再放油。（不要放太多油，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，因為肥豬肉本身就有油，）然后就炒一炒，然后下一點(diǎn)醬油，再炒一炒，把鍋子

　　蓋上。等五至十分鐘。（可能五分鐘就可以了）把鍋蓋打開(kāi)。香味就直撲我的鼻子，是一種說(shuō)不出的香味。真的很香。然后就把肥豬肉“搬”在盤(pán)子上。

　　如果是比菜得好，我們是比不上的。但是是比特色小吃的話(huà)，我們的特色小吃是不會(huì )輸個(gè)其他的特色小吃的！因為，我們的小吃的獨一無(wú)二。

家鄉菜作文7

　　[智庫|專(zhuān)題]。我的家鄉在享有“惠民之州”美譽(yù)的“鵝城”——惠州�；葜菔袕V東省歷史文化名城優(yōu)秀作文 作文人，不僅人文歷史源遠流長(cháng)，其客家飲食文化也歷史悠久，、豐富多彩。尤其值得一提的是客家菜。在這“色、香、味”俱全的菜肴中，又蘊含著(zhù)生活的真諦。 酸——

　　“蘿卜干燉雞”是家鄉有特色的酸菜。它酸中帶甜，飄著(zhù)淡淡的蘿卜味，嫩滑的雞肉中也飽含著(zhù)蘿卜干的清香。就像生活中有時(shí)雖然辛酸，但只要努力，終究會(huì )透著(zhù)清甜。

　　甜——

　　“梅菜干扣肉”是家鄉中甜菜的極品。梅菜是惠州的特產(chǎn)。梅菜脆而不干，味道香甜，它還有保健作用。就像我們客家人純樸的自然民風(fēng)，

　　思念家鄉的作文

　　苦——

　　“吃得苦中苦，方為人上人�！蔽覀冞@里的“苦”雖然不能讓人成為“人上人”，但是客家菜中的一道“釀苦瓜”卻能使人清熱下火，清涼解毒，有益身體健康。正所謂“苦盡甘來(lái)”。

　　辣——

　　“尖椒回鍋肉”是一個(gè)廣受歡迎的辣菜。因為它不僅色彩鮮艷，使人食欲大振，辣椒還有防寒、消毒、促進(jìn)大腸蠕動(dòng)的功效。辣喻意味客家人的熱情好客，這也是我最喜愛(ài)的.家鄉菜之一。

　　我的家鄉菜就像人生一樣，酸甜苦辣在其中，富有內涵。它從一個(gè)側面反映出我們客家人勤勞勇敢、儉樸厚道、正直善良、團結友愛(ài)、熱情好客、吃苦耐勞的精神，同時(shí)也把我們中華民族的飲食文化發(fā)揚光大。歡迎五湖四海的朋友到我家鄉做客，品嘗我的家鄉菜。

家鄉菜作文8

　　今天，是奶奶的生日，我非常開(kāi)心，因為不管我們家誰(shuí)過(guò)生日，爸爸媽媽都會(huì )帶我去吃肯德基、麥當勞。金黃的炸薯條、又香又脆的雞翅和烤雞腿、香噴噴的漢堡包······想想我都要流口水啦!

　　可是爸爸媽媽卻帶我去了一家名叫“老鄉飯館”的地方吃飯，我立刻就不高興了：“為什么要來(lái)這里吃飯?”我嘟囔著(zhù)�？墒侵灰驗榘职值囊痪洹盃敔斈棠坛圆粦T肯德基”就把我給“壓”下去了。

　　我悶悶不樂(lè )地坐在椅子上，在服務(wù)員的呦呵聲下，第一道菜來(lái)了。這道菜是“綠果子掉進(jìn)油池里”，我很奇怪：這是啥菜名��？仔細看了才知道，原來(lái)是炒青筍。瞧！這些“綠果子”在“油池”里多快活呀！它們有的在“油池”邊“曬太陽(yáng)”，有的在“油池”里“游泳”，還有的“潛入油底”去“探險”······我吃了一個(gè)“綠果子”，呀！那味道別具一格，叫人吃了還想吃。

　　第二道菜是“全家�！�。這道菜特別有趣：菜是用一個(gè)罐子裝的，上面還有一張紅紙，紅紙上寫(xiě)了個(gè)“�！弊�，撕掉紅紙才能吃到菜。這道菜不僅味道鮮美，而且“內容”也很豐富，有土豆、白菜、蘿卜、蘑菇等蔬菜佳肴混合在一起。我想，這應該就是蔬菜家族的“全家�！绷税�！

　　后來(lái)，我又吃到了“白菜排骨”、“蔥拌豆花”、“佛跳墻”等菜，每一樣都色、香、味俱全。奇怪，我以前怎么就沒(méi)有注意到呢？

　　我現在才知道，原來(lái)我們的家鄉菜一點(diǎn)也不比肯德基、麥當勞差！

家鄉菜作文9

　　俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天�！闭f(shuō)起我家鄉的美食，那可是數不勝數，但是說(shuō)起“最美”的食物，我可要推薦我們家鄉的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著(zhù)名的一道風(fēng)味小吃，在酒店，在大排擋里，在海鮮城里，都頻受人們的喜愛(ài)。

　　生蠔是從海里捕撈上來(lái)的，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼里躺著(zhù)晶瑩柔嫩的蠔肉。熟后的炸蠔表面呈金黃色的，讓人垂涎欲滴。

　　今年寒假，爸爸媽媽帶我來(lái)到電城嘗美食，特地點(diǎn)了脆皮炸蠔。盤(pán)里的蠔粘著(zhù)一層糊，金黃色里隱隱約約地閃著(zhù)油星。我忙用筷子趁熱夾起一個(gè)咬一口。哇！真好吃��！脆脆的、香氣撲鼻、里面的蠔軟軟的�！皠e急，”爸爸說(shuō)，“看好了！”只見(jiàn)他從旁邊的籃子里挑了快生青菜葉，再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上，接著(zhù)熟練地把炸蠔包緊，在我眼前搖一搖，表示可以吃了。我也學(xué)著(zhù)樣子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！這樣一來(lái)，吃得再多也不會(huì )膩了。

　　可是，這么好吃的脆皮炸蠔到底是怎么做的呢？我懷著(zhù)好奇心溜進(jìn)了飯店廚房，一位師傅正在做這道菜。只見(jiàn)他把生蠔洗凈抹干水，加鹽、味精、胡椒粉腌幾分鐘。接著(zhù)把生粉、面粉加清水調成漿，下入生蠔掛上糊。最后，燒鍋下油，油熱之后放入掛上漿的生蠔炸至金黃。

　　剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務(wù)生端走了。怎么樣？聽(tīng)了我們家鄉的脆皮炸蠔，你一定直流口水，那就快來(lái)茂名嘗嘗脆皮炸蠔吧。

家鄉菜作文10

　　臨海，是我的家鄉，她漂亮、樸素、歷史悠久。自打我出生起，我就離開(kāi)了她。因此，對于臨海的記憶，我知道的實(shí)在是很少。我只記得那里有雄偉的江南長(cháng)城，有令人無(wú)不贊嘆的東湖，有可口的黃巖蜜橘，有令人流連忘返的山水美景……

　　要說(shuō)最令我印象深刻的是什么，那就是臨海最有特色的小吃——麥餅了。為什么麥餅這么吸引我呢？下面讓我來(lái)一一介紹一下吧！

　　首先，是麥餅的工藝。麥餅看起來(lái)像普通的煎餅，但往往難以做好，關(guān)鍵就在和面的軟硬上，沒(méi)一點(diǎn)功夫可是掌握不好的哦！先抓一團面，包入陷，再搟成餅，上鍋煎。然后用筷子挑一個(gè)洞，假如面和得太軟，挑不起來(lái)；太硬，有合不回去。嘿！可真是有點(diǎn)麻煩��！

　　其次，是麥餅的味道。剛出鍋的麥餅滑嫩爽口，蔥香四溢。輕輕嘗一口，咸咸的，香香的，令人越吃越想吃！夏天，沏一壺茶，搖著(zhù)扇子，嘗著(zhù)麥餅，可真是一個(gè)不錯的選擇呀！

　　其實(shí)，這些都不是麥餅最讓我喜歡的地方呢！麥餅最吸引我的地方就是由于它像臨海的人民一樣質(zhì)樸無(wú)華。它不像過(guò)油肉一樣有名，它也不像蟹黃小籠包般的高貴。它只是臨海人民的看家小吃，它雖然沒(méi)有名氣，但卻是臨海人民最喜歡、最喜愛(ài)的小吃呢！

　　麥餅是我的家鄉菜，臨海是我的家鄉，我為自己是一個(gè)臨海人而感到驕傲！

家鄉菜作文11

　　我的家鄉位于四川達縣，那里山清水秀，物產(chǎn)豐富，許多特產(chǎn)享譽(yù)全國，名滿(mǎn)世界。下面就由我來(lái)給你們講講最有名的安仁甜柚和燈影牛肉吧。

　　你一定吃過(guò)許多柚子吧！柚子的味道是酸甜可口的。但我們達縣安仁的甜柚是最特別的。別看這小小的安仁甜柚，它的栽培歷史可有許多年了，其品質(zhì)優(yōu)良，果形美觀(guān)，香氣濃郁，味甜汁多。咬一口下去，那股特有的味道就會(huì )如閃電般的竄入你的身體。毫不夸張的說(shuō)，您一但吃了我們達縣的柚子，我想您再也不愿吃其它地方的柚子了�？靵�(lái)試試看吧！

　　接下來(lái)我要隆重介紹一下我們達縣的一個(gè)特產(chǎn)，也是我最喜歡吃的一道特色名食——燈影牛肉，燈影牛肉是四川達縣的傳統名食，牛肉片薄如紙，色彩紅亮，味道麻辣鮮脆。細嚼時(shí)，回味無(wú)窮，香味四溢。它的滋味是我們達縣特有的，吃過(guò)一次之后，你絕對忘不掉燈影牛肉的鮮美。它不僅吃起來(lái)有滋有味，看起來(lái)也是一番樂(lè )趣。用“燈影”來(lái)稱(chēng)呼，這種牛肉，是因為牛肉十分薄，薄得可以透出物象。大家可以想象一下，把這么又大又薄的牛肉放進(jìn)熱騰騰的火鍋中，稍稍燙一下，蘸點(diǎn)調料，放入口中，那滋味，別提有多好。怎么樣，口水流出了吧！

　　我的家鄉還有許多特產(chǎn)，如“三匯的特醋”“什錦會(huì )面”“十梯蒸魚(yú)”等等。我也非常喜歡它們。

　　我愛(ài)我的家鄉，更愛(ài)家鄉的特產(chǎn)。

家鄉菜作文12

　　回想起來(lái)，來(lái)到太原求學(xué)已經(jīng)有一年了，每每想到家鄉的時(shí)候，總是會(huì )憶起奶奶，和奶奶做過(guò)的那些飯菜，那些平淡卻沁人心脾的飯菜，想到此，我的思緒便同淚花一起漂浮，長(cháng)久留轉……

　　從小我們便跟奶奶一起生活，想想我剛出生的時(shí)候，奶奶應該剛過(guò)半百，而今，奶奶該有63歲了吧。無(wú)數個(gè)晨昏，奶奶就抱著(zhù)我、推著(zhù)我、牽著(zhù)我，在家門(mén)口的廣場(chǎng)上玩，教我說(shuō)話(huà)，帶我學(xué)步�，F在啊，我也長(cháng)大了些，奶奶呢，也衰老了不少，歲月，這把無(wú)情的刀，在奶奶的臉上劃下斑斑皺紋，鬢角的白發(fā)一定是為我而生的吧？她，還好嗎？……

　　那是20xx年的春節，天還沒(méi)亮，奶奶就悄悄地邁進(jìn)廚房，為了不吵醒還在熟睡的鄰居，奶奶輕輕地從冰箱里端出前一天就拌好的肉餡兒，費力地取出盛面的瓷盔子，開(kāi)始了悄無(wú)聲息的忙碌。她用樹(shù)皮一般粗糙的手，使勁和著(zhù)那團不聽(tīng)話(huà)的面團，她用了好大的功夫才將面團揉成一條，然后，又嫻熟地捻成一個(gè)個(gè)白白胖胖的小面團，接著(zhù)，那雙粗糙的手在面團上壓了一下，面團就乖乖地變扁了，那雙沾滿(mǎn)了面粉的手，幾經(jīng)靈巧地擺弄，一個(gè)個(gè)胖鼓鼓、俏靈靈的餃子，就誕生了……

　　那頓飯，我們吃得特別香，一家人圍著(zhù)大餐桌，一團團熱氣騰騰繚繞，宛如一片白色的云朵盤(pán)旋在上空，一雙雙筷子仿佛是家庭和睦的象征，融融的歡笑仿佛可以讓全世界都能聽(tīng)到。我頓時(shí)覺(jué)得：我真的很幸福！

　　在來(lái)到太原學(xué)習的日子里，思鄉是經(jīng)常的事，每當想到家鄉，奶奶在廚房弓著(zhù)腰，握著(zhù)搟面杖，銀發(fā)飄飄，汗水涔涔的滄桑畫(huà)面，就會(huì )浮現在我的腦海，讓人不禁潸然淚下……

　　奶奶，你是一座屹立不倒的山峰，而我就是在你山腳下的一棵小樹(shù)，即使我不能時(shí)刻擁在你懷里，也能時(shí)刻感受到，家鄉飯菜里，那股具體的沁人心脾的溫暖和馨香……

家鄉菜作文13

　　一說(shuō)到重慶，大家就會(huì )想到熱辣辣的火鍋和通紅的菜肴，的確，重慶人就是非常喜歡吃辣。我媽媽是一個(gè)地道的重慶人，早年南下創(chuàng )業(yè)，吃不慣廣東菜，所以不吃點(diǎn)辣的就吃不下飯，這對于我來(lái)說(shuō)真是稀奇。

　　我出生在廣東，所以從小就是吃廣東菜，比較清淡，一開(kāi)始連一點(diǎn)辣椒都不能吃，一吃就肚子痛。有一次媽媽帶我去吃火鍋，專(zhuān)門(mén)點(diǎn)那種全辣的，我一開(kāi)始以為沒(méi)什么，一吃才發(fā)現我錯了。吃的時(shí)候就不必說(shuō)了，吃完了我才發(fā)現桌上到處都是水杯，我的臉紅的可以和西紅柿相比，后來(lái)連服務(wù)員都笑我，真是沒(méi)臉��！最后回到家，老是叫肚子痛，那天晚上就沒(méi)睡好覺(jué)。

　　算一算媽媽來(lái)廣東也有二十年了，有時(shí)吃點(diǎn)辣的就不行，要么喉嚨痛，要么就上火，現在在飯桌上時(shí)不時(shí)就嘮叨一句“都成廣東人了”，我無(wú)語(yǔ)。后來(lái)放暑假了，我們全家回了一趟重慶，在我小舅舅家住。中午吃飯，只見(jiàn)小舅舅端上一盤(pán)盤(pán)沒(méi)有熱氣的菜，媽媽在一旁解釋道這些都是涼拌菜。具體的菜我忘了，但我就記得一樣，就是涼拌通心菜，菜上還鋪滿(mǎn)著(zhù)辣椒，簡(jiǎn)直就是“滿(mǎn)江紅”，我咽了兩口口水，無(wú)語(yǔ)�，F在想想都覺(jué)得害怕。

　　飯桌上雖然沒(méi)有“滿(mǎn)漢全席”的華麗；沒(méi)有“八大碗”的氣派；沒(méi)有“樓外樓”的精致。但有的是家鄉的淳樸；有的是家鄉的熱情；有的是家鄉的親情。

　　看著(zhù)一桌紅彤彤的菜，我二話(huà)沒(méi)說(shuō)就開(kāi)始大口大口地吞，可是很奇怪，我并不覺(jué)得有多辣，反而感到挺好吃，連媽媽都忍不住驚嘆。很可惜那次沒(méi)去吃火鍋，重慶的火鍋應該更好吃才對。

　　每當吃辣的菜時(shí)，都會(huì )想到故鄉，想到故鄉的一切美好的東西，一口鮮辣的菜可以喚醒一顆赤子之心，一碗滾燙的的湯可以讓我們聽(tīng)到家鄉的召喚。家鄉菜，是我們向前闖的堅強后盾。

　　一盤(pán)盤(pán)鮮紅的菜，代表著(zhù)一個(gè)鮮紅跳動(dòng)的懷鄉之心。

家鄉菜作文14

　　有人經(jīng)常會(huì )說(shuō)一個(gè)地方美，那我就想問(wèn)問(wèn)他的理由是什么。一定，他會(huì )說(shuō)理由是優(yōu)美的風(fēng)景以及美味的菜肴。嗯，美味的菜肴可以令人垂涎欲滴；美味的菜肴可以令人流連忘返，久久的記住這個(gè)地方�！�—美味的特色菜是一個(gè)地方名副其實(shí)的招牌。

　　四川的臘肉聞名全國；山東的扒雞聲勢不減。在我的家鄉北京有一種菜，在奧運期間深受世界運動(dòng)員的喜愛(ài)，他就是北京烤鴨。

　　北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。北京烤鴨具有悠久的歷史，相傳在南宋時(shí)期，烤鴨就已經(jīng)成為食中名品。新中國建立后，北京烤鴨的聲譽(yù)與日俱增，更加聞名世界。據說(shuō)周總理生前也十分欣賞和關(guān)注這一名菜，宴請外賓，品嘗烤鴨。

　　我愛(ài)吃北京烤鴨，每每來(lái)到北京，我都會(huì )主動(dòng)讓爸爸帶我去吃。有一次，我通過(guò)服務(wù)員口中得知。北京烤鴨采取的是掛爐烤法，這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開(kāi)不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，成了烤鴨最好吃的部分�？境龅镍喿油庥^(guān)飽滿(mǎn)，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶有一股果木的清香，細品起來(lái)，滋味更加美妙。嚴格地說(shuō)，只有這種烤法才叫真正的北京烤鴨。

　　我愛(ài)吃北京烤鴨，每次去飯店，我都狼吞虎咽的去吃，讓別人看了覺(jué)得可笑。確實(shí)是，吃也要吃出個(gè)講究。吃北京烤鴨有四大講究：（1）講究季節（2）講究片法（3）講究作料（4）講究佐食。據說(shuō)每只鴨子只切108片肉，可想而知肉質(zhì)有多么鮮嫩，足以令人流口水。

　　北京烤鴨，我的最?lèi)?ài)!

　　北京烤鴨，我的最?lèi)?ài)家鄉菜！

　　百聞不如一見(jiàn)，怎么樣，被我打動(dòng)了吧！趕快去品嘗一番吧！

家鄉菜作文15

　　不管是離別家鄉多時(shí)的游子，還是身處家鄉的人們，只要一談起家鄉菜，一定是贊不絕口。

　　記得有一次，我們到外地一家飯館吃飯，服務(wù)員熱情地向我們推薦了幾道當地的特色菜。她滔滔不絕地為我們介紹著(zhù)，眉飛色舞，神采奕奕，似乎有說(shuō)不完的話(huà)。

　　后來(lái)，菜上來(lái)了，普普通通，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一盤(pán)菜卻有一種與眾不同的味道，吃了之后，有一種東西緩緩沉入心底，暖暖的……

　　而今，每一個(gè)地方都有特色菜，它們當中有的揚名天下，甚至是馳名世界，然而有的，只是一個(gè)小地方的毫不起眼的一樣菜。但是，在我的心中，他們都是一樣的，都有一種獨特的味道，令人吃了難以忘懷。這些菜，都有一段屬于它們的歷史故事，獨一無(wú)二，就像我們人所擁有的基因一樣。它們大都是從遠古時(shí)期在人們的保護下得以流傳下來(lái)的，跨越時(shí)光的隧道，歷經(jīng)百年，甚至是千年的滄�！�…

　　剎那間，我明白了，我明白了為什么菜吃下去之后心里會(huì )暖暖的，因為這菜里有愛(ài)呀！人們用愛(ài)保護它，讓它流傳千古；廚師用愛(ài)和熱情掌勺，再一次烹飪出它們。所有的人都把對家鄉的熱愛(ài)注入了菜中，讓它變得馨香可口。

　　我想，每一道家鄉菜都是飽含著(zhù)無(wú)盡的愛(ài)的�；蛟S千年之后，它們依舊會(huì )因人們的愛(ài)一代，一代地傳承下去，直到永遠，永遠……

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