家鄉的魚(yú)丸作文
我的家鄉有“魚(yú)米之鄉”的美稱(chēng)，這里有誘人的溱湖籪蟹；晶瑩剔透的河橫大米；口感香酥的姜堰薄脆……但我最喜歡的還要數家鄉那肉質(zhì)鮮嫩的魚(yú)丸了。
魚(yú)丸的做法很簡(jiǎn)單，選用家鄉里下河里的大青魚(yú)最好。把剛從河里捕撈上來(lái)的魚(yú)破肚洗凈，剔除魚(yú)刺，切成魚(yú)塊，人工把魚(yú)塊“打”成肉糜，這是最佳的方法，只是花費的時(shí)間頗多；用絞肉機倒是很輕松，只是缺少了那種手工特有的香味，再加入生姜、蔥汁、料酒、蛋清等佐料，伴水和鹽充分攪拌，攪拌到位才好吃；然后手握成拳狀將肉糜擠進(jìn)沸水鍋里煮，那魚(yú)丸在水中像一個(gè)個(gè)調皮的胖娃娃鼓著(zhù)肚皮上蹦下跳，又像一個(gè)個(gè)調皮的小魚(yú)在水中嬉戲；也可以放入油鍋用文火炸，金黃色的.外皮在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光，就像一個(gè)個(gè)穿著(zhù)金色旗袍的貴婦人，不嫩不老，不生不焦，快要出鍋時(shí)，幾十米處就能聞到陣陣香氣，讓你垂涎三尺。別說(shuō)是吃了，就是看一看，聞一聞也是一種享受呀！
魚(yú)丸有許多種吃法，可以炸好了就趁熱吃，這樣的魚(yú)丸吃起來(lái)新鮮、細膩、嫩滑，滿(mǎn)嘴魚(yú)香；也可以和木耳、牛肉、鵪鶉蛋等一起用雞湯或骨湯煮，再加上一些辣椒，就這樣一盆色香味俱全的雜燴就好了。吃上一口，頓感鮮嫩潤滑，猶如久旱逢甘露，令人拍案叫絕。
以前我是不喜歡吃魚(yú)丸的，那一次看了媽媽做魚(yú)丸的過(guò)程，我被那如加工藝術(shù)品般的精細和那誘人的金色、香味吸引了，情不自禁地喜歡上了這一人間美食。
家鄉的魚(yú)丸色香味俱全，歡迎中外游客都來(lái)品嘗，不是我吹牛，你吃了保準會(huì )不想回家！
【家鄉的魚(yú)丸作文】相關(guān)文章：
我愛(ài)家鄉的特色美食魚(yú)丸500字作文09-14
魚(yú)丸學(xué)生作文300字09-19
福州魚(yú)丸作文400字作文09-12
魚(yú)丸五年級作文09-29
家鄉_家鄉作文03-14
家鄉作文家鄉的變化09-21