有關(guān)產(chǎn)品項目建議書(shū)范文
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有關(guān)產(chǎn)品項目建議書(shū)范文1
關(guān)于打造xx品牌xx系列產(chǎn)品項目建議書(shū)
一、總論
項目名稱(chēng)：xxx系列旅游產(chǎn)品
承辦單位：xxx旅游服務(wù)有限公司
擬建地點(diǎn)：xxx旅游區所轄漆樹(shù)村
建設內容與規模：采取“公司+基地+農戶(hù)”形式，種植xxx規模達到10000畝。
二、項目建設的必要性和條件
1、項目建設的必要性
xxx旅游區所轄鄉鎮屬xx縣貧困鄉鎮，人們生活條件較差，為提高人民群眾的整體生活水平，增加群眾致富渠道，特建議設立此項目，配套旅游業(yè)的發(fā)展。致富一方群眾。
2、基本情況簡(jiǎn)介
xx村位于xxx旅游區西部xx鄉境內，面積xx平方公里，人口xx余人，距旅游區xx入口處僅1.5公里，距xx鄉政府所在地xx公里。全村有xx、xx、xx、xxx、xxx、xxx等多個(gè)景點(diǎn)作為依托，是旅游區景點(diǎn)最多最豐富的村，有著(zhù)豐富旅游
資源。xx村屬xx縣貧困鄉鎮極貧村之一，近年來(lái)，得到xx、縣、鄉扶貧部門(mén)的大力支持，全村人民生活水平得到很大提高，至2008年起全村得到相關(guān)部門(mén)的大力支持和幫助，實(shí)施了養殖、種植、危房改造、生態(tài)家園建設等多種項目，其中種植xxx1600多畝。2010年底，全村人均收入已達到1800元∕年。
3、建設的條件
根據近年來(lái)旅游業(yè)的發(fā)展，各方對旅游的重視，xx特成立了包括xx在內的xx個(gè)旅游風(fēng)景區管理單位，而xxx旅游區正因此而進(jìn)入實(shí)質(zhì)性的開(kāi)發(fā)建設。旅游開(kāi)發(fā)需一系列的地方特色作為產(chǎn)業(yè)支柱，而xx則是xxx縣獨具特色的地方特色之一，加之xx村屬xxx旅游區土地、氣候資源適宜xxx的生長(cháng)。近年來(lái)xxx、縣相關(guān)扶貧部門(mén)已初步在xxx村投放了種草養殖、漆樹(shù)種植、天麻種植等項目，只是還未成型，還未具規模。隨著(zhù)xxxx的成立，旅游發(fā)展在我縣乃至地區、省的重視下，xx的開(kāi)發(fā)勢在必行，有這樣的優(yōu)異條件的支撐，xx村發(fā)展xxx旅游系列產(chǎn)品的路是順應形勢發(fā)展的，也是目前最為合適的旅游扶貧產(chǎn)業(yè)之一。
三、項目建設規模和建設方案
1、現狀
就目前xx村現狀來(lái)看，xx種植還未形成規模，并且沒(méi)有系統的技術(shù)指導和完善的管理制度。xx村目前xx種植項目是與xx聯(lián)合種植，由農戶(hù)負責種植，xx公司收購，總規模為2000
畝，但實(shí)際上還遠達不到2000畝，未形成大的規模。
2、建議建設規模
就目前xx村的現狀來(lái)看，xx種植規模不夠，并且由于管理和經(jīng)營(yíng)不到位，xx種植項目還未真正落到實(shí)處，加之農戶(hù)對種植xxx的認識不夠，導致收入不樂(lè )觀(guān)。有時(shí)還出現賠本的現象，由于現在正在實(shí)施的xx種植項目是屬扶貧項目的一個(gè)內容，群眾賠本了有財政補填，所以農戶(hù)對種植xx產(chǎn)生了一種偏見(jiàn)，種不好由財政和公司進(jìn)行補償，從而沒(méi)有在種植中下功夫，努力種好、管好。導致項目的.落實(shí)情況華而不實(shí)。建議旅游區開(kāi)發(fā)后，由xx旅游服務(wù)公司統一管理并提供技術(shù)指導，成品后由公司統一收購、加工、包裝以及銷(xiāo)售。在現有建設規模的基礎上，加大建設規模到10000畝，財政給予一定的支持，主要是有實(shí)力和精力的農戶(hù)可以引導加大種植規模，公司也相應提供一定的資金和技術(shù)支持。
3、打造方案
產(chǎn)品打造通過(guò)“公司+基地+農戶(hù)”形式，農戶(hù)、基地負責種植xx原產(chǎn)品，公司負責收購，加工、包裝和最終產(chǎn)品的銷(xiāo)售。
四、產(chǎn)品打造技術(shù)方案
在基地、農戶(hù)進(jìn)行種植的過(guò)程中，由旅游服務(wù)公司提供相應的技術(shù)指導，種植過(guò)程由公司和農戶(hù)具體實(shí)施，公司不直接參與產(chǎn)品的種植;產(chǎn)品加工過(guò)程中，由公司自行進(jìn)行，
并且最終銷(xiāo)售由公司負責，公司盈虧與農戶(hù)無(wú)關(guān)，農戶(hù)只負責提供原產(chǎn)品并獲取規定的報酬。
五、投資估算及資金來(lái)源
按照10000畝建設規模投資估算約4000萬(wàn)，主要資金來(lái)源其一是自集資金，有個(gè)體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位(即農戶(hù)、基地)自集資金;其二，其他來(lái)源可以通過(guò)財政扶貧等項目給予一定的資金補助，開(kāi)發(fā)公司在結合效益分成的基礎上給予一定的支持。
六、效益分析
1、經(jīng)濟效益
按照現有xx種植基礎估算，就生產(chǎn)單位或個(gè)人來(lái)說(shuō)，畝產(chǎn)收入在6至7萬(wàn)元，成本費用主要利用閑臵勞動(dòng)力，即景區內群眾自己在勞動(dòng)方面的投入;就后期加工或經(jīng)營(yíng)單位(旅游服務(wù)公司或相關(guān)加工、包裝公司)而言，加工成本及經(jīng)營(yíng)成本都要預算到產(chǎn)品成本中，最終形成固定成本。
2、投資回報
此項投資期限較短，對于生產(chǎn)方來(lái)說(shuō)，一般至二年就可進(jìn)行一次資金回籠便見(jiàn)成效。對于公司及加工方，一般在生產(chǎn)方出產(chǎn)品后就可進(jìn)行邊加工邊經(jīng)營(yíng)，進(jìn)入經(jīng)營(yíng)運行后就可投資和回收同時(shí)進(jìn)行。
七、結論
旅游開(kāi)發(fā)、旅游產(chǎn)品打造的目的是致富一方群眾，是目前社會(huì )上最為環(huán)保、便捷的致富道路，也是一種最為行之有效的旅游扶貧項目。況且，從旅游的角度看，xx作為xx旅游產(chǎn)品“xxx”之一，其市場(chǎng)價(jià)值和旅游價(jià)值是相當可觀(guān)的。打造xx旅游系列產(chǎn)品的意義是極其遠大的，也符合地方特色旅游產(chǎn)品的要求。
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宜賓竹蓀產(chǎn)品深加工項目建議書(shū)
一、項目名稱(chēng)：宜賓竹蓀產(chǎn)品深加工項目建議書(shū)
二、項目的承辦單位：某某竹蓀深加工有限公司
三、項目產(chǎn)品市場(chǎng)前景
據查新的報告顯示：竹蓀產(chǎn)品的加工，國內僅有小作坊式的廠(chǎng)家將竹蓀放在白酒中浸泡制酒外，尚無(wú)竹筍發(fā)酵酒(果酒)、竹蓀飲料、竹筍多肽味素、精制竹蓀干品食品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售廠(chǎng)家。國外業(yè)尚無(wú)竹蓀深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售的國家。
四、本項目主要建設內容
1、竹蓀深加工工廠(chǎng)建設
2、公用工程建設
3、環(huán)保工程建設等
4、附屬服務(wù)工程
五、產(chǎn)品方案
1、精品干制竹蓀工藝流程
原料驗收→保鮮處理→清晰初篩→滅酶→修整切分→護色→烘干→滅菌→ 冷卻→檢驗→裝袋→檢驗→裝箱→成品
2、精品干制竹蓀工藝技術(shù)要點(diǎn)說(shuō)明
精品干制竹蓀：采用優(yōu)質(zhì)新鮮竹蓀、竹筍蛋、竹蓀胎盤(pán)，利用現代食品保鮮技術(shù)，生產(chǎn)不同檔次的精品竹蓀系列產(chǎn)。
3、精品干制竹蓀標準
六、設備選型 主要設備：
七、項目建設的必要性分析
竹蓀的生產(chǎn)可以調整農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，推動(dòng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，促使農民富裕、財政增收。
1、有利于農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整，實(shí)現農村經(jīng)濟跨越式發(fā)展，帶動(dòng)農民脫貧致富奔小康。
2、有利于加快農業(yè)科技成果的轉化，拉動(dòng)區域經(jīng)濟的增長(cháng)
3、有利于推動(dòng)項目區竹蓀生產(chǎn)由松散型向集約化、規�；l(fā)展，改變項目區竹蓀生產(chǎn)格局。
4、竹蓀種植可變廢為寶，有利于提高土地肥力，改變生態(tài)環(huán)境，實(shí)現農業(yè)可持續
5、竹蓀產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，可為社會(huì )提供相當的就業(yè)機會(huì )
八、項目建設規模
竹蓀深加工高科技食品工業(yè)項目的擬建規模為：建成年產(chǎn)精品竹蓀干品大量生產(chǎn)的生產(chǎn)線(xiàn)。
帶動(dòng)項目區農戶(hù)組建竹蓀種植基地，覆蓋大部分農戶(hù)。 以上生產(chǎn)規模的.產(chǎn)品，只占市場(chǎng)現需求量的一部分產(chǎn)品介紹。
九、建設條件分析
項目竹蓀種植基地選擇在珙縣中部和南部的低中山區，大都分布在海拔高度1000米左右，山地多，平壩少。該區域森林植被豐富，土壤發(fā)育不深，土質(zhì)瘦薄，肥力不高。項目區內土壤條件適宜竹蓀的生長(cháng)發(fā)育;廣闊的旱地資源為種竹蓀提供了良好的條件。
擬選廠(chǎng)址：處于寬闊的鄉鎮，臨近車(chē)站且靠近公路，交通便利。
十、投資估算 1、總投資估算依據
2004年四川省工程量清單計價(jià)定額;2004年四川省建筑工程材料預算價(jià)格表;2004年四川省工程造價(jià)信息
2、編制說(shuō)明
設備價(jià)格按設備現行市場(chǎng)價(jià)格估算
3、總投資估算
(1)建設投資
(2)建設期貸款利息
(3)流動(dòng)資金
4、資金來(lái)源
(1)資金籌集
企業(yè)自籌xxxx萬(wàn)元。
銀行貸款xxxx萬(wàn)元(含建設期利息xx萬(wàn)元),貸款年利率3.56%。 (2)資金運籌計劃本工程建設期2年，建設期內資金分年投入使用：第一年投入xxxx萬(wàn)元,第一年投入xxxx萬(wàn)元。
十一、企業(yè)經(jīng)濟效益
1、銷(xiāo)售收入估算
產(chǎn)品銷(xiāo)售收入和銷(xiāo)售稅金及附加均按含稅價(jià)處理
2、成本費用估算
(1)燃料及動(dòng)力消耗和價(jià)格 (2)固定資產(chǎn)折舊及攤銷(xiāo)費估算 (3)工資及福利費 (4)修理費 (5)其它費用
3、償債能力
借款償還資金來(lái)源：用未分配利潤、折舊及攤銷(xiāo)費償還借款。 本項目固定資產(chǎn)投資借款償還期(從借款年算)，滿(mǎn)足貸款機構要求的期限，項目具有較強的償債能力。
通過(guò)對資金來(lái)源與運用的計算，其結果表明，在計算期內各年收支平衡并有盈余。
4、不確定性分析
(1)盈虧平衡性分析
以生產(chǎn)能力利用率計算由此可見(jiàn)，該項目風(fēng)險較小。
(2)敏感性分析
考慮到本項目在實(shí)施過(guò)程中的一些不定因素，分別對固定資產(chǎn)投資、經(jīng)營(yíng)成本、銷(xiāo)售收入作了提高和降低的比例的變化對財務(wù)內部收益率影響的敏感性分析。
十二、企業(yè)社會(huì )效益
本項目建成，除帶動(dòng)農業(yè)、加工業(yè)發(fā)展外，還可帶動(dòng)印制業(yè)、運輸業(yè)、輕化工業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)等的發(fā)展。
該項目建成后，對項目區農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的戰略性調整和帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、提高農民增收致富、促進(jìn)財政增收、拉動(dòng)區域經(jīng)濟發(fā)展等都具有極大的推動(dòng)作用。
十三、項目安排進(jìn)度
1、編制原則
本項目建設期，在項目所需資金到位的前提下，依據各項工程所需的時(shí)間和工期編制，項目實(shí)施周期以年為單位，實(shí)施進(jìn)度以月為單位。
2、項目實(shí)施進(jìn)度安排
20xx年x月——20xx年x月完成項目可行性研究報告。
20xx年 x月——20xx年x月完成工程設計及建廠(chǎng)招標、購置設備。 20xx年x月——20xx年x月車(chē)間及配套工程的土建工程。 20xx年x月——20xx年x月安裝、調試。 20xx年x月——20xx年x月職工培訓。 20xx年x月——20xx年x月試生產(chǎn)、工程驗收。 20xx年x月正式生產(chǎn)。
十四、項目風(fēng)險分析
1、技術(shù)風(fēng)險
設備差異性增加、投放原輔料量增大、控制因素變化、人員操作水平等將帶來(lái)一定的技術(shù)風(fēng)險。
2、產(chǎn)品風(fēng)險
本項目產(chǎn)品單一，經(jīng)營(yíng)面較窄，直接影響企業(yè)經(jīng)濟效益
3、市場(chǎng)風(fēng)險
國際國內竹蓀產(chǎn)品生產(chǎn)廠(chǎng)家眾多，競爭激烈，取得成。另外干品市場(chǎng)歷來(lái)受原料市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響較大。
4、人員風(fēng)險
隨著(zhù)技術(shù)的進(jìn)一步成熟，國內同行有可能掌握相同的技術(shù)生產(chǎn)同樣的產(chǎn)品，存在人員外流的風(fēng)險。
十五、結論
本項目建成，除帶動(dòng)農業(yè)，加工業(yè)發(fā)展外，還可帶動(dòng)印制業(yè)、運輸業(yè)、包材等的發(fā)展，建議立項建設
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一、總論
1、單位概況
項目單位名稱(chēng)：南豐縣華夏五千年生態(tài)酒莊有限公司。
企業(yè)性質(zhì)：民營(yíng)企業(yè)，江西省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。股東構成：南豐縣華夏五千年生態(tài)酒莊有限公司是由北京東方國彩投資管理有限公司和華夏五千年(北京)葡萄酒有限公共同投資控股的子公司，企業(yè)座落于南豐縣工業(yè)園區城北新區，是省級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，輕工類(lèi)別，其控股公司擁有中國馳名商標“華夏五千年”，屬中國十大果酒集團之一�？毓晒緫县S縣政府招商引資，于2009年5月投資成立南豐縣華夏五千年生態(tài)酒莊有限公司，公司注冊資本2000萬(wàn)元，占地面積196.28畝。截止目前，企業(yè)已完成總投資1.2億元人民幣，建有生產(chǎn)區、綜合服務(wù)區、生態(tài)旅游及地下酒窖區。企業(yè)生產(chǎn)區建有標準廠(chǎng)房1.5萬(wàn)平方米，下設7個(gè)車(chē)間(選果剝皮處理車(chē)間、發(fā)酵車(chē)間、儲酒車(chē)間、冷凍車(chē)間、蒸餾車(chē)間、澄清車(chē)間、灌裝車(chē)間)，三個(gè)倉庫(原輔料倉庫、包裝物倉庫、產(chǎn)成品倉庫)，有質(zhì)檢室、化驗室、研發(fā)中心、供配電給水中心。設施齊全完備，足以保證企業(yè)正常運行。
目前，企業(yè)的產(chǎn)品主要有兩大類(lèi)：一是利用南豐蜜桔進(jìn)行發(fā)酵、生產(chǎn)4°—52°的系列蜜桔酒，其中以11%vol—13%vol干型蜜桔酒、8%vol半干型蜜桔酒為主要產(chǎn)品，輔之以4%vol甜型蜜桔酒、45%vol南豐蜜桔白蘭地、南豐蜜桔陳皮酒、52%vol—56%vol南豐蜜桔烈酒(蒸餾酒)產(chǎn)品，形成系列產(chǎn)品鏈，年產(chǎn)能力可達一萬(wàn)噸規模;二是利用集團公司在新疆投資的葡萄原酒廠(chǎng)，其生產(chǎn)的干紅、干白葡萄原酒調到南豐進(jìn)行葡萄酒系列產(chǎn)品的調配、灌裝，以供應全國十七個(gè)省、市、自治區銷(xiāo)售。產(chǎn)能可達年產(chǎn)1.5萬(wàn)噸以上。
公司目前現有員工三百余人，其中大專(zhuān)以上學(xué)歷二百余人，研究生、工程師以上五十余人，有南豐蜜桔精深開(kāi)發(fā)、加工科研機構及配套現代化實(shí)驗、檢測中心。集團公司多次榮獲國家、省、市多項獎勵，擁有中國馳名商標，果酒加工名牌企業(yè)等榮譽(yù)稱(chēng)號。公司研發(fā)的多項產(chǎn)品通過(guò)省工信委新產(chǎn)品鑒定，并分別獲得年度優(yōu)秀新產(chǎn)品一、二等獎。2011年獲全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)榮譽(yù)稱(chēng)號，多項產(chǎn)品獲省科技重點(diǎn)新產(chǎn)品和優(yōu)秀新產(chǎn)品獎。
2、項目概況
項目名稱(chēng)為：南豐蜜桔及其他果酒深加工蒸餾系列產(chǎn)品技術(shù)改造;
技術(shù)改造的目標是為提升南豐南豐蜜桔精深加工產(chǎn)品附加值，擴大其他果酒的生產(chǎn)品種，提高企業(yè)經(jīng)濟效益。此次技術(shù)改造針對南豐蜜桔及其他果酒深加工系列中高檔產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)和規模提升，技術(shù)改造主要內容有：管道、發(fā)酵罐、灌裝機及其附屬設施的改造，新增蒸餾釜和鍋爐房等;
3、擬建地點(diǎn):
南豐縣工業(yè)園區城北新區南豐縣華夏五千年生態(tài)酒莊有限公司廠(chǎng)區內;
4、建設內容與規模:
項目總投資860萬(wàn)元人民幣，其中固定資產(chǎn)投資360萬(wàn)元人民幣，鋪底流動(dòng)資金500萬(wàn)元人民幣。固定資產(chǎn)投資擬新建一鍋爐房，建筑面積300平方米。主要新增設備：1噸油爐一臺、5噸蒸餾釜3臺、發(fā)酵罐改造25只、管道改造3000米、購進(jìn)二手蒸餾酒灌裝線(xiàn)一條、自有灌裝機改造等;項目建成后將形成年產(chǎn)1000噸南豐蜜桔及其他果酒深加工蒸餾系列產(chǎn)品生產(chǎn)規模。
5、建設年限:
建設期：從2013年8月1日至2014年7月31日完工;
6、效益分析:
本項目改造完成后將形成年產(chǎn)1000噸南豐蜜桔及其他果酒深加工蒸餾系列產(chǎn)品生產(chǎn)規模，預計新增銷(xiāo)售收入2600萬(wàn)元人民幣，新增利潤280萬(wàn)元人民幣，新增稅收120萬(wàn)元人民幣。
二、項目建設的必要性和條件
1、建設的必要性分析
本項目的實(shí)施將解決企業(yè)自身存在的問(wèn)題，它是企業(yè)已有的南豐蜜桔精深加工系列產(chǎn)品中的一部分中高端產(chǎn)品。對這類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行擴大生產(chǎn)規模和技術(shù)改造，有利降低中高端產(chǎn)品的生產(chǎn)升本豐富企業(yè)產(chǎn)品系列，完善企業(yè)的產(chǎn)品鏈條，并可以衍生其他產(chǎn)品，
提升企業(yè)生產(chǎn)效益。這樣，對解決企業(yè)自身的產(chǎn)品效益低下，促進(jìn)企業(yè)做大做強做好更是十分必要的。從南豐蜜桔消耗方面來(lái)看，由于南豐蜜桔精深加工蒸餾產(chǎn)品所需的原材料相比蜜桔飲料和蜜桔干型酒所需的量要大的多，擴大蒸餾產(chǎn)品的生產(chǎn)規模也將消耗更多的南豐蜜桔，所以從南豐縣蜜桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方面來(lái)看也是十分必要的。
2、建設條件分析:包括場(chǎng)址建設條件
本項目建設選擇在南豐縣華夏五千年生態(tài)酒莊廠(chǎng)內，位于南豐縣工業(yè)園區城北新區，昌廈公路從企業(yè)正面通過(guò)，側面南建公路接鷹瑞高速，地理位置平坦，廠(chǎng)區內土地黃壤。企業(yè)占地196.28畝，合13萬(wàn)平方米，有獨立的土地使用證。企業(yè)的水、電、路、汽均到位，縣城自來(lái)水管網(wǎng)進(jìn)廠(chǎng)，取水盱江，水源豐富，水質(zhì)良好，由兩座水廠(chǎng)聯(lián)網(wǎng)供水，區塊內供水管布置成環(huán)狀，確保供水的安全可靠性，日供水量保證在10萬(wàn)立方米/日。
電力規模容量按1+3.15萬(wàn)KVA考慮，企業(yè)周?chē)贾?0KV電力開(kāi)閉所多座，充分保證用電供給。
供氣園區內近期正在建設高中低壓三級供氣系統，天然氣氣源來(lái)自天然氣接收門(mén)站，經(jīng)調壓至中壓后直接輸入輸配管網(wǎng)，中壓燃氣通過(guò)中壓輸配管網(wǎng)經(jīng)中低壓調壓箱，低壓輸送到工業(yè)用戶(hù)，預計在二年內企業(yè)可直接用上天然氣。
企業(yè)周?chē)缆方煌ㄊ址奖�，運輸直接到生產(chǎn)場(chǎng)所。
三、技術(shù)生產(chǎn)方案、設備方案 1、生產(chǎn)方法
一)原料的`分選、壓榨和控溫發(fā)酵方法 1、原料的分選
挑選新鮮、成熟、干凈、未含農藥和保鮮劑的南豐蜜桔作為原料，其中糖度要求為120.0g/L～160.0g/L，酸度要求為6.0 ～9.0g/L。
2、壓榨
南豐蜜桔桔皮中烴類(lèi)、酯類(lèi)、醇類(lèi)、酮類(lèi)和醛類(lèi)化合物等是南豐蜜桔香氣的主要物質(zhì)，桔汁中的香氣物質(zhì)較少，而且典型性小。壓榨時(shí)采用帶皮壓榨的方式對整果進(jìn)行壓榨，壓榨后桔渣和桔汁分離，此時(shí)桔皮中的部分成分進(jìn)入桔汁中，使桔汁中的香氣物質(zhì)大大增加。然后將桔汁泵入發(fā)酵罐，進(jìn)行控溫發(fā)酵。
3、控溫發(fā)酵
由于南豐蜜桔桔汁中含有較多的香氣物質(zhì)，通過(guò)實(shí)驗選擇適宜的活性干酵母，根據桔汁數量按100～200mg/L添加活性干酵母進(jìn)行控溫發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在22±2℃，經(jīng)過(guò)7～10天發(fā)酵期，當殘糖小于5g/L時(shí)終止發(fā)酵，分離所得即為南豐蜜桔白蘭地原料酒。該原料酒的理化指標為：
酒精度 7.0～9.5%vol 總糖(以葡萄糖計) ≤4.0g/L 總酸(以檸檬酸計) 5.8～8.2 g/L 干浸出物 ≥14.0 g/L
南豐蜜桔白蘭地原料酒經(jīng)蒸餾后所得的餾出液為南豐蜜桔原白蘭地。南豐蜜桔原白蘭地的蒸餾不力求得到純粹的乙醇成分，應該是通過(guò)蒸餾得到適量的與乙醇相伴隨的芳香物質(zhì)。為達到此目的，進(jìn)行了多次的實(shí)驗，通過(guò)實(shí)驗表明，采用兩次蒸餾—粗餾和精餾的方式效果最好。粗餾采用蒸汽式不銹鋼蒸餾設備，蒸餾時(shí)不分酒頭和酒尾，餾出液酒精度為26.0～29%vol，然后進(jìn)行精餾。
南豐蜜桔原白蘭地技術(shù)指標
酒精度 65.0～70.0%vol 揮發(fā)酸 0.2～0.5g/L 總酯 0.4～1.2g/L 醛 0.04～0.1g/L 高級醇 0.6～2.5g/L 甲醇 不大于40mg/100mL 糠醛 不大于5mg/100mL
2、南豐蜜桔精深加工蒸餾產(chǎn)品工藝流程
主要設備方案
1、 主要設備選型(預算表)
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