舌尖上的中國2優(yōu)秀觀(guān)后感
篇一：舌尖上的中國2觀(guān)后感
4月18日晚，暌違兩年的《舌尖上的中國》第二季終于被端上電視熒屏的餐桌。一以貫之的解說(shuō)詞、熟悉的配樂(lè )、行云流水般的旁白和畫(huà)面，都讓《舌尖2》維持了上一季的精良和考究。有觀(guān)眾直呼“觸動(dòng)靈魂”，口水和淚水齊飛。
如果說(shuō)《舌尖1》開(kāi)創(chuàng )了國產(chǎn)紀錄片的歷史，那么，《舌尖2》無(wú)疑仍在繼續創(chuàng )造更多的第一。央視1套每周五晚九點(diǎn)的首播，央視多頻道多時(shí)段的重復播出，每周只播一集的“追劇”范兒，大型綜藝節目般的廣告投放，不菲的國內國外版權收入，以及大型電商同步跟進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)大戰，都將國產(chǎn)紀錄片的市場(chǎng)地位，提升到了一個(gè)新的高度。
我們開(kāi)始意識到：好的紀錄片，相比肥皂劇與娛樂(lè )秀，不僅收視率可以更高，經(jīng)濟效益也可以更大�！吧嗉馍系闹袊敝詴�(huì )成為一個(gè)響亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因為“吃貨”越來(lái)越多；而是因為，這是一部對美食充滿(mǎn)了敬意的紀錄片，它滿(mǎn)溢著(zhù)對自然饋贈的感恩，對草根勞作的歌詠，和對中國飲食文明的禮贊。
相比第一季，第二季更為鮮明地加強了對社會(huì )文化層面的挖掘：從人開(kāi)始，敘事起興，入眼觀(guān)感，入心情感，美食成為背景，靈魂感受觸動(dòng)。雖然也會(huì )有人覺(jué)得，故事略顯喧賓奪主，對食物描述太過(guò)匆忙，但是一部主題為“探討人與食物關(guān)系”的紀錄片，本來(lái)就不只是一場(chǎng)美食盛宴，它不是“天天飲食”的菜譜，更不是“美女私房菜”。
《舌尖》躍出屏幕之外的，有一種媽媽的味道、兒時(shí)的味道、故鄉的味道。就像第一集“腳步”中的養蜂人逐花而行，很多人都遠離故土成為異鄉之人，擁有幾千個(gè)味蕾的舌頭，卻頑強保存著(zhù)來(lái)自?xún)簳r(shí)、來(lái)自故土的味覺(jué)記憶�！渡嗉狻纷屓擞蟹N沖動(dòng)，想要回家再吃一頓媽媽做的飯，跟媽媽學(xué)做一道家鄉菜，奔波路上永遠帶一點(diǎn)家鄉美食，認真對待我們的一日三餐。
對家庭溫情和血緣親情的渲染，也是《舌尖》的動(dòng)人之處。這是一部美食紀錄片，卻看不到酒店的名廚，只有民間的廚房。用一種平視而非俯拍的角度，講述著(zhù)市井美食與草根生活，市井味與人文味的和諧混搭，讓人產(chǎn)生強烈的情感共鳴。
以美食見(jiàn)人生，將美食寄托在人物的情感和故事當中，既是《舌尖》的最大特點(diǎn)，也是其最為成功之處。真正流連“舌尖”的美味，不是價(jià)格昂貴的“高大上”美食，而是藏在自然深處溢滿(mǎn)草根味道的食材，以及那些親近它的人，春夏秋冬的辛勤勞作，苦辣酸甜的生存故事。
篇二：舌尖上的中國2觀(guān)后感
幾經(jīng)推遲的.《舌尖上的中國 第二季》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《舌尖2》）終于在18日晚21點(diǎn)登上了中央電視臺綜合頻道，騰訊視頻也將播出。這檔大熱紀錄片引發(fā)的關(guān)注度早已呈現，開(kāi)播前幾天，網(wǎng)友們就自發(fā)的在微博、朋友圈中表達了期待之情。
風(fēng)格延續的解說(shuō)詞、不變的配樂(lè )，《舌尖2》開(kāi)篇的親切感撲面而來(lái)。然而與第一季的不同在題面上就見(jiàn)分曉了：《腳步》、《心傳》，這些分集名比第一季的《自然的饋贈》、《主食的故事》、《時(shí)間的味道》在主題設置更加形而上，其筆觸也更多用到了情感醞釀和編織上，美食部分反倒被壓縮了許多。這令不少搬著(zhù)小板凳、備著(zhù)零食等待“深夜報社”的小伙伴們意外的流下了更多淚水，忍住了口水。
涉及人物更多 情感元素更為突出
《舌尖》在眾多飲食節目中脫穎而出，靠的絕不只是饕餮的美食，他一方面把美食深埋進(jìn)最平凡的鄉野民間，一邊把食物上升到民族性和文化的高度，讓觀(guān)者不自覺(jué)的在舌尖上展現出作為中國人的文化自覺(jué)性。
為了給弟弟上大學(xué)湊學(xué)費上山挖靈芝和天麻的藏族小伙白馬，東奔西走從事辛苦的養蜂行業(yè)的老譚夫婦，以船為家、奔波在東海上討生活的漁民、行走在秦嶺北麓平原的職業(yè)麥客，山東農村制作煎餅的老夫婦……較之上一季，《舌尖》用情感更為充沛的鏡頭，再度瞄準了這塊土地上最可愛(ài)的勞動(dòng)人民和食物間的質(zhì)樸聯(lián)系，讓人們無(wú)法不仰視這些尋常人的身影。
節目播出中，網(wǎng)友不斷表達著(zhù)自己的理解：“《舌尖2》第一集和《舌尖1》相比美食顯得不是那么主要了，突出的是人們的一種情感�！�()在第一集中，食物的采集者、生產(chǎn)者、加工轉化者都是由人來(lái)完成，故事加深了以人為主的敘事習慣，讓人看到更為豐沛的人文氣息，從這個(gè)層面上來(lái)說(shuō)，《舌尖上的中國》似乎更應該叫做《舌尖上的中國人》。
但也有觀(guān)眾認為《舌尖2》不及《舌尖1》的渾然天成，反倒是多了幾分刻意：“完全沒(méi)了第一季淡然鄉愁的感動(dòng)滋味，刻意煽情糾結人情鄉味，素材太多展開(kāi)太廣，有些凌亂�！边�有觀(guān)眾更加直白的指出該片缺點(diǎn)：“編得像走基層，形在意無(wú)存，主題之外承受了太多強加的信息和主觀(guān)設計，畫(huà)面夠好，剪輯節奏太快�！�
關(guān)注時(shí)下中國社會(huì )的突出問(wèn)題
也許是中國最后一批麥客的馬萬(wàn)全們，無(wú)法撼動(dòng)機械化帶來(lái)的職業(yè)末路，片中蒼天、麥田、褲帶面、吼秦腔的壯美畫(huà)面，竟然讓觀(guān)者不自覺(jué)的將這些場(chǎng)景與《白鹿原》的語(yǔ)境聯(lián)系起來(lái)，職業(yè)割麥人的絕唱讓觀(guān)眾感動(dòng)不已。麥客，是中國千百年傳統文化的延續。
在廣東打工的父母半年來(lái)年只能在收割玉米的集結回家小住半個(gè)月，而這半個(gè)月，恰好是雷山魚(yú)醬發(fā)酵成熟的時(shí)間，在即將離別時(shí)，一家人圍在一起吃了一頓用魚(yú)醬入菜的團圓飯，獨自留守家中的小女孩李建英卻黯然落淚，因為她沒(méi)辦法不讓父母離開(kāi)，臨走前，她和哥哥為父母裝了一壇魚(yú)醬。候鳥(niǎo)打工族，是近年來(lái)中國人的巨變。
在《舌尖1》走紅后，有人采訪(fǎng)到其制片人，其中一位表示在播出前，他們曾對節目中隱含著(zhù)的，對中國社會(huì )問(wèn)題的揭示而感到擔憂(yōu)，而如今，《舌尖2》已無(wú)必要將借美食寓社會(huì )的野心隱藏，僅第一季中，就流露出對空巢老人問(wèn)題、中國農村6100萬(wàn)的留守兒童問(wèn)題的關(guān)注，它在記錄下美食的同時(shí)，更將中國和國人的巨變用飲食串聯(lián)，透著(zhù)無(wú)奈與心酸，正如結尾文案所述：“這是劇變的中國，人和食物比任何時(shí)候都走得更快。無(wú)論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來(lái)得多么不由自主，總有一種味道以其特有的方式，每天三次在舌尖上提醒著(zhù)我們：認清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處�！�
首集美食均出自民間 拍攝技術(shù)手段有提升
首集《腳步》中尚未出現專(zhuān)業(yè)大廚制作的精致菜品，所有美食均為受訪(fǎng)的普通人親手制作。其中的魚(yú)醬燉稻花魚(yú)、福建泉州蘿卜飯、山東煎餅卷大蔥引發(fā)了各籍貫游子們的集體思鄉情，人們以在節目中發(fā)現家鄉美食為樂(lè )，又籍美食抒發(fā)思鄉情。不過(guò)，片中對各地美食的呈現也意外引發(fā)了南北吃貨的爭論，例如在四川養蜂夫婦老譚的飲食中，“豆花”是用來(lái)蘸香辣料吃的，而南方網(wǎng)友則延續了此前網(wǎng)絡(luò )經(jīng)典話(huà)題“南北食物甜咸之爭”，他們在網(wǎng)絡(luò )中玩笑稱(chēng)：“不要豆花下毒手！”、“竟然有人吃豆花不是甜的！”這類(lèi)吐槽同樣惹人發(fā)笑。
《舌尖2》運用了現今流行的支持4K的F55攝像機進(jìn)行拍攝，畫(huà)面細節上更為出色，而大光圈的拍攝也延續了對食物色彩的出色呈現，捕捉跳跳魚(yú)的一段高速回放讓觀(guān)眾感嘆《舌尖》團隊在拍攝和剪輯上的用心和專(zhuān)業(yè)，但也有網(wǎng)友指出了細節上的不足，微博網(wǎng)友小柴胡君表示：“白馬為弟弟采集野蜂蜜，一度讓我以為它抄襲了BBC《人類(lèi)星球》巴亞卡人Tete為妻子攀爬百米大樹(shù)采蜜的場(chǎng)景，只是拍攝技巧，機位擺放差強人意，接近樹(shù)冠后主人公采蜜過(guò)程也已略過(guò)不計�！钡餐瑫r(shí)認可了《舌尖》的制作用心：“作為一個(gè)美食節目來(lái)說(shuō)不能奢求更多�！�
據悉，騰訊新聞客戶(hù)端新版增加了評論傳圖功能，觀(guān)眾可以在閱讀本文的同時(shí)上傳家鄉美食，看誰(shuí)的家鄉美食更精彩，又看誰(shuí)不服來(lái)辯。
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