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2025年高中舌尖上的年味作文（精選39篇）
在日常生活或是工作學(xué)習中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文是人們以書(shū)面形式表情達意的言語(yǔ)活動(dòng)。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？以下是小編收集整理的2025年高中舌尖上的年味作文，希望能夠幫助到大家。
高中舌尖上的年味作文 1
舌尖上的中國，這個(gè)名字大家應該耳熟能詳，而我家，也上演了一出“舌尖上的中國”。
聽(tīng)說(shuō)爺爺奶奶正在做餃子，我一個(gè)名副其實(shí)的大閑人，也是該露露手了，便趕過(guò)去幫忙。我摩拳擦掌，把時(shí)時(shí)刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個(gè)餃子皮，學(xué)著(zhù)爺爺的樣，轉轉捏捏，往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏了一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”在了里面。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，餃子上會(huì )出現“皺紋”。我開(kāi)始“加工”了起來(lái)，越捏越糟，適得其反，還破了一個(gè)洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的'自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說(shuō)…”我的臉瞬間漲的像滴出血來(lái)，一把抓過(guò)餃子，道：“看好了，我會(huì )!我是清白的!”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊!”表哥調侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著(zhù)奶奶的樣，把餃子放在水里滾來(lái)滾過(guò)去，一個(gè)光滑無(wú)比的餃子響當當地誕生了!我向爸爸看去，他卻站在不遠處笑吟吟的看著(zhù)我，頓時(shí)明白他用的是激將法，向他投一個(gè)堅定的眼神，我便繼續埋頭苦干。功夫不負有心人，在我子陽(yáng)大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛(ài)心的形狀，成了我“蔣氏的創(chuàng )意餃子組!”
“煮餃子嘍!”隨著(zhù)爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋里，餃子一個(gè)挨一個(gè)的在鍋里沸騰。
等著(zhù)，盼著(zhù)，新出鍋的餃子來(lái)嘍!幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向盤(pán)子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了這么多時(shí)辰，就坐等這一刻了，我一人就占了一盤(pán)，不一會(huì )兒就吞了下去，這么幾個(gè)都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看!灰機!”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機會(huì )奪過(guò)他盤(pán)中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個(gè)接一個(gè)的送，滑溜溜的進(jìn)了我的肚子，等表哥發(fā)現時(shí)，盤(pán)中已經(jīng)空了，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的餃子，香香濃濃，無(wú)比美味，有種清香直達人心扉，淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味!
高中舌尖上的年味作文 2
送去金豬迎金鼠，又是辭舊迎新的一年。今年也是我的本命年，這個(gè)特殊的一年，美食也是必不可少的。
俗話(huà)說(shuō)得好，民以食為天。大年三十，全家人為了這頓年夜飯歡喜的忙碌著(zhù)。姥爺從地下室搬來(lái)了許多食材；姥姥和媽媽一個(gè)切菜，一個(gè)做菜；而我，則是后備人才，那里人手不夠了，哪里就是我的“戰場(chǎng)”。一會(huì )兒幫忙取東西，一會(huì )兒幫忙看弟弟......家里空前的`熱鬧，就連小貓也受到了影響，活蹦亂跳了起來(lái)。
新年的鐘聲敲響，各色的美食也擺在了餐桌上。有紅彤彤的龍蝦和螃蟹、鮮香的三文魚(yú)、誘人的扣肉，還有各色蔬菜，中國人的傳統年夜飯里必不可少的一樣美食就是餃子了，姥姥用五顏六色的蔬菜汁和面，包出的餃子也是五顏六色的，看起來(lái)十分有食欲，餃子里包著(zhù)錢(qián)幣，意味著(zhù)幸福美滿(mǎn)，我和弟弟都躍躍欲試，準備大快朵頤，同時(shí)把錢(qián)幣都吃出來(lái)......
這一切都是這么美好，但2020年又是特殊的一年，新型冠狀病毒來(lái)勢洶洶，讓中國人措手不及。新年原本該是親戚往來(lái)，吃遍美食的日子，但今年，我們?yōu)榱隧憫獓姨栒�，控制病毒傳播，取消了所有的聚餐、聚�?huì )。安靜的待在家里，享受著(zhù)年前儲備的美食。有的時(shí)候好吃的不夠了，媽媽會(huì )說(shuō)，“特殊時(shí)期，不能挑食，有什么就要吃什么�！笔前�，病毒當前，我雖然還不能為國家做什么貢獻，不能像醫護人員一樣去前線(xiàn)，但我可以盡我所能，不為國家添麻煩，安靜的待在家里，讀書(shū)、學(xué)知識，豐富自己。
我相信病毒很快就會(huì )過(guò)去，中國人民團結一心，一切困難都會(huì )打敗的！新的一年，祝福我的祖國越來(lái)越好，祝福那些感染病毒的人們能夠盡快康復！
武漢加油！中國加油！
高中舌尖上的年味作文 3
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，中國人對美食的鐘愛(ài)程度，可能在這個(gè)世界上是無(wú)出其右的。就拿我們最喜愛(ài)、最重視的節日——春節來(lái)說(shuō)，吃，絕對是春節的一項重頭戲。
春節從臘月二十三過(guò)小年到正月十五元宵節，漫漫春節二十余天，幾乎每天人人都在各色美食的海洋中徜徉。琳瑯滿(mǎn)目、應接不暇的各類(lèi)春節美食，不僅寄托著(zhù)人們辭舊迎新的喜悅，更承載著(zhù)我們對闔家團圓、國泰民安的心悅。
臘月一到，挨家挨戶(hù)開(kāi)始了上演打年糕的戲碼。婦女們將早早泡好的糯米洗凈，放入鍋灶中烹煮。幾個(gè)年輕力壯的漢子排著(zhù)隊打年糕。只聽(tīng)叫喚聲“出鍋了！”婦女們將煮熟的糯米放入石臼。一個(gè)壯士立馬掄起木槌，捶向石臼中的糯米，旁邊有一人需要配合的翻動(dòng)糯米團。你一錘，我一翻，如此默契，如此和諧。
大約十分鐘后，一顆顆糯米粗糙小子在木槌的造化下，形成了一個(gè)個(gè)俊俏的.白面書(shū)生。光滑的糯米團從石臼中被請上了案板上，下面的活就要交給有著(zhù)二十年經(jīng)驗的老師傅了，只見(jiàn)他雙手不停地搓，揉，按，面團好像和他很投緣，乖乖地隨他折騰。
等到圓鼓鼓的面團化身成長(cháng)長(cháng)的條子，只見(jiàn)他拿著(zhù)一根細細的白線(xiàn)，用力拉緊后，三下五除二就把一塊糯米團拉成了幾塊大小長(cháng)度，寬度一模一樣的年糕。流水線(xiàn)似的工序還沒(méi)有完結，最后的畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆就要交給我了。
我拿起刻有福字的印章，沾上紅水（可食用的）輕輕地印在年糕上，陽(yáng)光下，潔白的年糕鑲著(zhù)鮮艷的福字，寓意來(lái)年日日高。
大人們憧憬著(zhù)來(lái)年的美好愿望。饞嘴的我卻一手抓起一塊沒(méi)有成形熱氣騰騰的年糕，往芝麻糖碗了重重的沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包著(zhù)年糕，用力地咀嚼著(zhù)。年糕的韌勁有道，芝麻的唇齒留香，好吃的讓我無(wú)法啟齒。
高中舌尖上的年味作文 4
臘月二十三小年剛過(guò)，濃濃的年味早已在我們的舌尖跳躍。俗話(huà)說(shuō):“一進(jìn)臘月門(mén)，轉眼便是年�！惫旁�(huà)說(shuō)得一點(diǎn)也沒(méi)錯，我們桐鄉“我們的年味”非遺年會(huì )今天正在文化館火熱進(jìn)行著(zhù)――
我們一家四口早早地來(lái)到了活動(dòng)現場(chǎng)，那里早已人山人海，熱鬧非凡。這里的活動(dòng)可豐富啦：臼打年糕，手工雪花糕，桂花糕，姑嫂餅，手工糖畫(huà)和拓印春聯(lián)……真是應有盡有，看得我眼花繚亂。趁著(zhù)熱鬧，我們也開(kāi)始了探尋年味之路……
“砰！砰！砰！”只見(jiàn)一個(gè)老漢掄起木槌，一槌又一槌，捶向石臼里的糯米。一旁還有一個(gè)幫忙的人，時(shí)不時(shí)地給石臼里的糯米灑水翻身。就這樣，在他們一捶一翻的配合之中，一顆顆粗糙的'糯米變成了一塊塊光滑的“白面書(shū)生”。在有經(jīng)驗的老師傅不停地揉、搓、按中，慢慢地變成了長(cháng)條形。接著(zhù)，用兩頭綁著(zhù)筷子的繩子，切割成一塊塊大小均勻的年糕。最后的畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆，便是給年糕點(diǎn)上胭脂，看得我那個(gè)口水直流��！
“好香��！”一股誘人的香味牽著(zhù)我的鼻子走啊走，走到了一條長(cháng)龍一樣的隊伍中間，我的偵探鼻子使勁嗅了嗅，“嗯！就是這個(gè)味兒！”我三步并作兩步上前一看，這就是傳說(shuō)中的“胡蜂窟”，也叫“雞蛋糕”。它是由一個(gè)很像蜜蜂巢的模具做成的，一模才出七個(gè)。為了美食，我們心甘情愿等了一個(gè)多小時(shí)。拿到手上，顧不得燙，“啊嗚”一大口下肚，“哇噻！”這味道，這味道，這味道簡(jiǎn)直賽過(guò)了世間任何美味，沒(méi)有之一噢。
一路走，一路看，一路嘗，濃濃的年味在美味的雪花糕里，在芬芳的桂花糕內，在松脆的姑嫂餅中……濃濃的年味凝聚在我們每個(gè)人的舌尖上。
舌尖上的桐鄉，舌尖上的年味，讓我難以忘懷。
高中舌尖上的年味作文 5
舌尖上的年味年味是什么?是高高掛起的大紅燈籠?是聲聲入耳的爆竹?更是那令人魂牽夢(mèng)縈的味道。
大年三十，年夜飯，最關(guān)鍵的便是那最后的一道湯。湯不好，把前邊的菜味全遮了;湯好，余味無(wú)窮。
豆腐有其特殊的風(fēng)味，在與其它食材的配合中，既不會(huì )奪人風(fēng)光，就不會(huì )遮其風(fēng)華，一道鮮美的魚(yú)頭豆腐湯就剛好詮釋了著(zhù)點(diǎn)。
將清理好的魚(yú)頭放入加有佐料的水中，大火燒燉，水漸漸沸騰了，鍋里的魚(yú)湯翻滾著(zhù)，熱氣升騰，魚(yú)頭散發(fā)出來(lái)的淡淡的腥味刺激著(zhù)人的味蕾，讓人不自覺(jué)的咽了咽唾沫。此時(shí)翻滾著(zhù)的魚(yú)湯有些渾濁，魚(yú)肉被湯汁包圍著(zhù)，和湯汁一起舞蹈，在“咕嚕咕�！陛p快的旋律中，魚(yú)肉也被感染著(zhù)，透著(zhù)鮮香。
接著(zhù)，被切成小塊的嫩豆腐如白色的小精靈一樣蹦進(jìn)魚(yú)湯中，帶著(zhù)自己獨特的風(fēng)味，和魚(yú)肉魚(yú)湯融合在一起。這輕快的旋律帶動(dòng)著(zhù)“小精靈”游泳嬉戲，“小精靈”也熱情地擁抱著(zhù)它們，它將自己的'美味與魚(yú)湯纏繞在一起，緊密相偎。此時(shí)，在大火燒燉下，魚(yú)湯愈發(fā)愈白嫩，魚(yú)湯的香味中也侵入豆腐的豆乳香。原本只有平淡的豆乳香的豆腐，此時(shí)也被鮮美的魚(yú)湯包圍著(zhù)。十分鐘后，魚(yú)頭豆腐湯就完成了。
魚(yú)肉鮮嫩香甜，豆腐雪白爽滑，兩者交融之下的魚(yú)湯可謂是玉液瓊漿。聞一聞，就讓人胃口大開(kāi)，豆腐帶著(zhù)特殊的清香，加上魚(yú)肉的烘托，真是令人滿(mǎn)口生津。
嘗一口，魚(yú)湯從口中慢慢流入肚，分外爽口，魚(yú)肉與豆腐入口爽滑，肉質(zhì)飽滿(mǎn)。已經(jīng)下肚了，可嘴里還殘留著(zhù)淡淡的魚(yú)湯的香味，這是青絲換了華發(fā)都不會(huì )忘掉的味道。
年夜飯后來(lái)一道這樣的好湯，可以把人喝得胃腸舒暢，口舌愉悅，把整頓美席提升到一個(gè)至高的境界。
這，就是舌尖上的年味，是最珍貴的年味。
高中舌尖上的年味作文 6
“有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，回家過(guò)年”，每逢春節，不管身在何處，人們都會(huì )趕著(zhù)回家享受那份濃濃的團圓親情，“民以食為天”，美食則是招待親人時(shí)不可缺少的東西，而制作春節美食，就是過(guò)年的一件大事。
回到老家，最令我向往的就是奶奶親手做的錫餅了。錫餅，在玉環(huán)已有幾百年的歷史，也是家家戶(hù)戶(hù)逢年過(guò)節必吃的美食。制作錫餅，要先拿水和面，加入雞蛋攪拌呈面團狀，接著(zhù)拿出兩個(gè)雞蛋大小的面團，加點(diǎn)水，順時(shí)針涂抹在平底鍋上，中間留空。涂完一圈，再把多余的面皮均勻的涂在中間。開(kāi)小火把面皮烙一分鐘，翻個(gè)面如法炮制，錫餅就做好了。然后加入餡料卷起來(lái)，就可以開(kāi)吃了。餡料一般有7-8種，像炒米面、胡蘿卜、長(cháng)豇豆、炒肉絲、鮮鯧魚(yú)、蛋絲、鮮蝦仁、蟶子、炒鮮魷魚(yú)絲等等都可以，五花八門(mén)，因人而異。按當地人的.說(shuō)法，只要沒(méi)骨頭沒(méi)刺的，都可以包進(jìn)去。每次回老家，奶奶都會(huì )做好錫餅，擺上滿(mǎn)桌我喜歡吃的特色菜，笑瞇瞇地看著(zhù)我大快朵頤。爸爸點(diǎn)評道：錫餅不只包進(jìn)了食物，也包進(jìn)了人們對來(lái)年的期望，更包進(jìn)了年味。
而在杭州，外婆過(guò)年做的春卷也別有一番滋味，也是我的最?lèi)?ài)之一。春卷，在一千多年前的宋朝就有記載，可謂是歷史十分悠久。它的面皮由番薯干、面粉、雞蛋等組成，里面盛滿(mǎn)了濃濃的紅豆沙。當老杭州人把春卷端餐桌時(shí)一下子就會(huì )感受到春節那種喜慶的氣氛，聞到那濃濃的年味。拿起春卷，一口咬到甜甜的紅豆沙，新年的幸福感就從味蕾處啟程，也讓家的溫馨從充滿(mǎn)年味的美食中溢散開(kāi)來(lái)……
“世間唯有愛(ài)與美食不可辜負”。杭州與玉環(huán)，外婆和奶奶，兩個(gè)不同的城市，兩位摯愛(ài)的親人，都喜歡用心為我制作出不同的美食,讓我感受到濃濃的年味。這就是家的味道，愛(ài)的味道，幸福的味道。
高中舌尖上的年味作文 7
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”，是宋代詩(shī)人朱熹寫(xiě)除夕夜中的爆竹聲。在除夕夜，除了放爆竹和收壓歲錢(qián)之外，還有一個(gè)重要的活動(dòng)—就是吃年夜飯，讓我們用我們的舌尖來(lái)感受這不一樣的年味。
魚(yú)
魚(yú)作為我們生活中很常見(jiàn)的一種生物，在家家戶(hù)戶(hù)的年夜飯之中魚(yú)可以說(shuō)是占了一個(gè)重要的位置，在過(guò)年前媽媽都會(huì )去市場(chǎng)上買(mǎi)一條條鮮活的魚(yú)，養起來(lái)，等到過(guò)年吃或家中來(lái)客吃，但因為是一年，只有一次的年夜飯，我們家都會(huì )用，比平時(shí)貴一些的鱖魚(yú)，象征著(zhù)這一年富富貴貴，至于我們?yōu)槭裁疵恳荒昕傄贼~(yú)呢？因為魚(yú)同音余，我們年年吃魚(yú)，代表年年有余，因為魚(yú)的.這個(gè)同音讓我們每一年都要吃魚(yú)。讓我們在新的一年中年年有余。
蛋餃
我們每一年都會(huì )吃餃子，但是在年夜飯那一天，我們會(huì )吃一種金色的餃子，它的外皮不像平時(shí)吃的水餃是用面皮包的而蛋餃是用七分熟的雞蛋液包的，那樣餃子好像煮肉豬肉餡的，因為我沒(méi)有吃過(guò)其他餡的，蛋餃的大小不大，沒(méi)有，一般的水餃大，但它的味道可比水餃好吃多了，水餃的味道是香，而它的味道是先通過(guò)蛋餃皮和肉被蒸過(guò)之后，那里面那鮮美的湯汁都可以說(shuō)是一絕。
雞湯
雞湯，我們在平時(shí)是非常少喝的，但這完全不影響它在年夜飯中的地位，它的鮮美可以讓你完全忘記你去年的煩惱，進(jìn)入新一年的憧憬之中，在你吃完了飯后喝上一口雞湯，它會(huì )很快就沖洗你口中的油膩，讓你精神煥發(fā)。
當然，除了這一些菜之外，在年夜飯之中還有許多好吃的，比如紅燒肉，獅子頭，糖醋排骨等等，這些美食都讓我們的口水流淌三尺高。
有人說(shuō)古詩(shī)詞在筆尖流露，而我認為年夜飯的年味在我們舌尖上流淌。
高中舌尖上的年味作文 8
爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。在這春色萌芽之際，最幸福的莫過(guò)于相聚一堂，共享美食之樂(lè )，除夕年夜飯承載了一家人團團圓圓、吉祥平安的美好祝福。
前年，我在江西外婆家過(guò)春節。除夕那天一大早，外婆就忙活起來(lái)了，整整一天，我就在旁邊看她忙前忙后準備著(zhù)年夜飯。天色逐漸暗下來(lái)，家家戶(hù)戶(hù)燈火通明，都開(kāi)始吃年夜飯了�？纯次覀兗业哪暌癸垼杭t燒大雞腿、酒糟魚(yú)、年糕、粉蒸肉……香氣噴噴，熱氣騰騰，滿(mǎn)滿(mǎn)地一大桌，讓人口水“直流三千尺”。桌子正中央的一口大陶鍋里咕嘟咕嘟地燉著(zhù)各種各樣的山珍，有山上剛挖來(lái)的冬筍，有地里剛拔來(lái)的大蘿卜，有新鮮摘來(lái)的香菇，還有碧綠碧綠的萵筍和黃瓜，一塊塊、一朵朵、一片片地在濃香的`臘肉湯里翻滾。每樣都來(lái)一口，好一股山里的味道��！
去年，我回福建奶奶家過(guò)年。俗話(huà)說(shuō)：“靠山吃山、靠海吃�！�。我奶奶在福建的海邊，我吃到一大鍋“海的味道”。同樣的除夕，一樣的忙碌，奶奶家的年夜飯桌上，擺著(zhù)和魚(yú)外婆家截然不同的美食，福州魚(yú)丸、海蠣煎蛋、清蒸大螃蟹、面線(xiàn)糊、花蛤豆腐湯，還有一道壓軸菜——海味全家福。這道菜是奶奶家的傳統年夜飯的主打菜，每年僅有除夕可以吃到。奶奶告訴我，這道菜的海鮮要特別新鮮，根據海鮮的特點(diǎn)踩著(zhù)火候依次放入，先放海參、蝦仁、魷魚(yú)、再放鮑魚(yú)、海螺和扇貝丁。這一鍋海的味道，被全家吃了個(gè)底朝天。
外婆的山珍，奶奶的海味，這就是舌尖的年味，有不同地方的特色味道，有一家團圓的親情味道，有傳統文化的傳承味道，有美好生活的展望味道。這是最珍貴的年味，伴著(zhù)幸福沁入心間，回味無(wú)窮，令人難忘。
高中舌尖上的年味作文 9
說(shuō)到年，應該沒(méi)有什么陌生之處，過(guò)了臘月二十三春節的彩排后，年，變得分外熱鬧。
除夕，是農歷的最后一天，是團圓的日子。這天晚上吃的飯，是這一年的最后一餐，是團聚的時(shí)刻，也是我覺(jué)得最為美好快樂(lè )的時(shí)間。
“除夕真熱鬧。家家趕做年菜，到處是酒肉的.香味�！边@句話(huà)說(shuō)得真不錯！爸爸媽媽為了備好年菜，已在“仙氣繚繞”的廚房里忙碌了一下午，真不知道能碰撞出怎樣的“火花”。
天一擦黑，煙花在天幕中綻放，鞭炮聲傳入了人們的耳里。一道道菜品，終于露出了真實(shí)面目，在眼前展現：瞧，那是甜椒炒肉，代表紅紅火火；看，那碗肉沫豌豆喻為團團圓圓；嘿，這清蒸鯽魚(yú)代表年年有余；喏，韭菜炒肉則象征長(cháng)長(cháng)久久……但這之中，最為我所愛(ài)的，卻是涼拌雞，它的寓意是吉祥順利。
“未聞其物，先聞其香”說(shuō)的就是涼拌雞，初聞，香辣的氣息縈繞于鼻尖，久久不能忘懷。再聞，抑制不住地涎在口腔里躍動(dòng)，慢慢地垂在嘴邊。不僅如此，涼拌雞還有著(zhù)公認的高顏值。白白凈凈的雞塊被碼在盤(pán)中，以胡蘿卜絲、黃瓜絲、萵筍絲作為輔菜，辣油一淋，便給菜增添了喜慶之色。
所有菜都上齊了，一家人團團圍坐在桌前，夾起寓意各不相同的菜肴，也為自己做了祈福。我迫不及待地將筷子伸向涼拌雞，撮一小筷，卷著(zhù)雞肉，一口咬下，那叫一個(gè)麻辣鮮香。輔菜解了主菜的膩，主菜又使輔菜更鮮，食之還有酸辣相襯，層次豐富，變化多端。細細品嘗，猶如行走在云端，回味無(wú)窮。
于是，除夕從萬(wàn)眾期待中走來(lái)，又在其樂(lè )融融中離去。
高中舌尖上的年味作文 10
“生盆火烈轟鳴竹，守歲筵開(kāi)聽(tīng)頌椒”。一年一度的春節在人們的期待中來(lái)臨。而不同人的心中，年味又有別樣的理解。有人認為，年味是那絢爛的煙花，有人認為，年味是那走親串門(mén)中的.壓歲錢(qián)，有人認為年味是和身在他鄉的親人團圓……而我認為，年味正是那舌尖上的美食。
我的家鄉在金寨，金寨過(guò)年的美食可以說(shuō)是數不勝數，有紅燒羊肉、紅燒雞、咸貨……一群人圍在桌邊，品嘗著(zhù)這些美味佳肴。其中，那香色味俱全的黑豬肉，深受我們的喜愛(ài)。夾起一塊仔細觀(guān)察，紋理十分精細。緊接著(zhù)再聞一聞，一股濃郁的香味兒撲鼻而來(lái)，再放進(jìn)嘴中細細品嘗，肉質(zhì)具有韌性，滿(mǎn)口都是肉香，讓人沉浸其中，不能自拔。黑豬肉不僅可以紅燒，還可以腌制成香腸、臘肉，成為金塞過(guò)年不可缺少的一樣美食。
除了黑豬肉，蛋餃也倍受人們的青睞，一個(gè)煎雞蛋皮兒，里面像包餃子一樣包進(jìn)一些肉餡兒，一排排金元寶似的蛋餃便呈現在我的眼前。輕輕咬一口，蛋香包裹著(zhù)餡料的香味，很是誘人，足以與那黑豬肉相媲美。
而在過(guò)年的眾多美食中，我對蒿子饃最情有獨鐘，它是由青蒿和在面中再加上一些香噴噴的咸肉所做成的餅，它穿著(zhù)墨綠色的外衣，讓人見(jiàn)了就食欲大增。再咬上一口，一種說(shuō)不出來(lái)的清香環(huán)繞你的心頭，使你心曠神宜，猶如生活在人間仙境一般。
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇，千門(mén)萬(wàn)戶(hù)曈曈日，總把新桃換舊符�！边@個(gè)盛大的節日當中，我從美食里感受到了濃濃的年味。
高中舌尖上的年味作文 11
餃子，是過(guò)年必不可少的常勝將軍，也是代表年味的花旦。
北方人和南方人同樣對餃子情有獨鐘�？墒�，南方的餃子區別與北方餃子的是――餃子餡兒。北方的餃子餡兒重口味兒，酸菜餡兒，茴香餡兒等等，他們比較重視味道。而南方人就比較重視餃子餡兒的寓意和營(yíng)養，一般都會(huì )比較清淡。南方人不像北方人那樣會(huì )和面，大多是從市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)現成的餃子皮，所以他們把所有的'情感都投入到餃子餡兒中了。
在安吉，挨家挨戶(hù)有著(zhù)不同的口味。各種各樣的餃子餡兒也有著(zhù)不一樣的寓意。我們家的香菇餡兒代表著(zhù)鼓財；你們家的芹菜餡兒，有著(zhù)勤財的寓意；還有白菜餡兒的，寓意百財。過(guò)年時(shí)節，天寒地凍，當時(shí)的時(shí)令蔬菜非薺菜莫屬。冒著(zhù)寒冬臘月，薺菜早已吐露出綠色的小芽?jì)�，葉片有毛，上頭呈十字花冠。從根部剪下，洗凈。挑幾顆冬筍，切碎，和薺菜肉末一同進(jìn)入南方人冬季最?lèi)?ài)――芥菜冬筍餃里。
薺菜冬筍餃有著(zhù)集財的寓意，寓意來(lái)年財運滾滾到我家。大年三十，十一點(diǎn)到凌晨一點(diǎn)是被老杭州人稱(chēng)作“子時(shí)”也叫“好、交子”所以餃子就演變而來(lái)。
煮餃子也是個(gè)技術(shù)活。生火，煮水。直到水咕嚕咕嚕冒泡泡時(shí)才能請我們的主角――薺菜冬筍餃下鍋。餃子以婀娜的姿勢進(jìn)入這個(gè)大舞臺。旋轉，悅動(dòng)，翻騰，舞動(dòng)。餃子的“紗裙”變得透明清亮。餃子，也開(kāi)始她的魅力人生……
高中舌尖上的年味作文 12
春節年年有，它承載的卻是不同人，不同時(shí)代的平凡的世界。
——題記
講到年味，在我看來(lái)年味是舌尖上的，而我們是在年味上長(cháng)大的。對于我們小孩而言，過(guò)年就是，快快樂(lè )樂(lè )吃大餐，大大方方收紅包，隨隨便便放鞭炮。
在吃年夜飯的幾天，大人們都在廚房里準備年夜飯，廚房像施了魔法的天地，冰在冰箱里的魚(yú)肉、羊肉、海參……都變成了美味佳肴。
在我們綏寧，年夜飯的餐桌上必定有雞！雞必須捉又肥又嫩的雞，雞要燉十幾分鐘的樣子，然后再在上面灑一些油，這樣才能露出那晶瑩剔透的雞皮。
在大年三十的晚上，餐桌上有雞湯、羊肉火鍋、扣肉、白菜、蛋卷……扣肉是最傳統的菜品啦。肉皮紅亮紅亮的，厚厚的肥脂晶瑩剔透。皮最好吃了，勁道彈牙之外，又有肥脂的細膩口感。熱氣騰騰的羊肉火鍋便是要用一絲小火慢慢燉，一定要用新鮮的.羊肉最好是羊肉連皮帶骨，在燉的時(shí)候要在里面放八角、料酒、蔥姜……燉就要燉得酥爛，而這時(shí)整個(gè)屋子里都被濃濃的香味所覆蓋著(zhù)。
而吃年夜飯之前，便總會(huì )聽(tīng)到‘噼里啪啦’的鞭炮聲。紅色的身軀在那一瞬間被炸開(kāi)，隨之一股白色的硝煙從中飄蕩……隨后，我們便可以享受人間的美味，這時(shí)我們小孩便跟著(zhù)大人們一樣推杯換盞。就在將要吃完之時(shí)，便是我們小孩拿起我們手中的“酒杯”向我們的長(cháng)輩進(jìn)行來(lái)年的祝福，祝福過(guò)后，長(cháng)輩便會(huì )拿來(lái)期盼已久的紅包。
年味是綻放在舌尖上的，它連同記憶永留心間。
高中舌尖上的年味作文 13
都說(shuō)一方水土養育一方人，鎮安獨特的淳樸民風(fēng)造就了鎮安獨特的風(fēng)土人情和文化傳承，今天我來(lái)給大家講講鎮安過(guò)年時(shí)必不可少的一種美食板糖。
外婆是我們家的摻糖能手。今年，我特意全程參與摻糖過(guò)程，深入了解這種美食的制作步驟，下面就和大家分享它的做法。
先將玉米浸泡，磨漿后與麥芽拌在一起，發(fā)酵三小時(shí)左右。然后將水濾出在鍋中熬上幾個(gè)小時(shí)，熬制成一定濃度的糖稀后靜置凝固。凝固后的糖塊我們就叫板糖。此時(shí)的`板糖呈棕紅色，要用特制的工具將糖反復拉扯變白。聽(tīng)外婆說(shuō)也有用紅薯做原材料的，方法大致相同。
板糖熬好后，還要根據口味加入各種食材，我們叫摻糖。常用的有白米爆出的米花、炒熟的芝麻、核桃仁等等。這些食材準備好就可以開(kāi)始摻糖了。
摻糖時(shí)先要給鍋里澆少許油，避免粘鍋。然后將先前做好的板糖敲成塊放入鍋中，小火熔化，這個(gè)過(guò)程不能心急，心急可吃不到甜津津的糖。待糖完全熔化后將準備好的食材放到鍋中攪拌均勻。這時(shí)需要用“快手”速從鍋中抓出摻好的糖，放在案子上壓成結結實(shí)實(shí)的長(cháng)條狀，待到快要冷卻凝固時(shí)切片。這時(shí)又香又甜又脆的板糖就大功告成了。這是老一輩的人傳承下來(lái)的手藝，是很多現代技術(shù)不能替代的。
板糖在我們家鄉是最有年味的食物之一，是我父母小時(shí)候最喜歡的零食，也是我們的家鄉文化。
這次幫助外婆摻糖，讓我感受到老一輩人的無(wú)窮智慧，記錄它，也是一種傳承吧。
高中舌尖上的年味作文 14
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇�！辈恢挥X(jué)中，新年鐘聲敲響，豬年來(lái)臨�；仡櫞汗�，年味蘊藏在其中
每到大年三十，奶奶總是會(huì )包一些粽子為年夜飯做準備。她準備好一大盆糯米，然后再準備其他一些餡，有紅棗、豬肉、花生，我不解地問(wèn)奶奶：“往年不是都用豬肉的嗎？今年怎么還有花生��？”奶奶笑著(zhù)說(shuō)：“粽子里放花生寓意著(zhù)新的一年會(huì )運氣好，事事順意，事業(yè)節節高升，是一種好運的象征�！蔽一腥淮笪�。
奶奶把生的花生洗干凈，然后和在拌好調料的糯米中，然后拿起兩張粽葉開(kāi)始包起了粽子，伴有肉餡的糯米和花生交融在一起，秀色可餐，讓人不禁想象煮好糯米的飄香。
奶奶干起活來(lái)麻利得很，三兩下就包了很多個(gè)粽子，我呢邊看邊學(xué)，好半天才包了幾個(gè)，還是不太合格的，一個(gè)個(gè)粽子匯聚一堂，蹦蹦跳跳地跳起了舞。不一會(huì )兒，整個(gè)廚房里香氣四溢，我迫不及待地撥開(kāi)一個(gè)粽子，“哈哈！是個(gè)肉粽子�！彪m然沒(méi)有媽媽運氣好抽到個(gè)夾花生的肉粽子，可是這味道還是美味極了。
今年我們家的年夜飯有魚(yú)有肉有菜，這么豐富的菜肴，繽紛的色彩，令人賞心悅目，垂涎三尺。全家人圍坐在桌前，一邊吃飯，一邊贊賞奶奶的廚藝，特別是她包的粽子，手藝真的好。飯后，我們坐在電視機前，看著(zhù)春晚，吃著(zhù)零食，一邊談?wù)撝?zhù)春晚的節目，一邊分享著(zhù)搶紅包的戰果，房間里洋溢著(zhù)溫馨、祥和的氣氛。
年味如油，在愛(ài)中升溫。有人說(shuō)，過(guò)年不像從前那樣熱鬧、有人情味了。但我不這樣認為，年味只是隨著(zhù)時(shí)代變遷而變化。從短信、電話(huà)祝福變成了微信祝福，從送紙質(zhì)紅包變成了搶微信紅包，方式變了，但情意不變，過(guò)年最重要的.還是家人團聚、享受親情��！
窗外五彩繽紛的煙火接連綻放。爆竹聲中，年的味道深深地藏進(jìn)我的每瓣味蕾里。
高中舌尖上的年味作文 15
或許是因為第一次在外地過(guò)年吧！別樣的年味，讓我感動(dòng)、憧憬、期待。這里沒(méi)有了往年家里的那么多忙碌。家鄉過(guò)年最注重吃，從臘月二十鎮上的年集開(kāi)始后，就要開(kāi)始忙碌準備食材。到過(guò)年家家都要準備帶有地方色彩的“臊子、肘花、帶魚(yú)塊、麻辣雞塊等”多種美食。小時(shí)候最期待的是過(guò)年，簡(jiǎn)單原因——吃好吃的、掙壓歲錢(qián)。這樣的節奏伴隨著(zhù)我長(cháng)大。
“媽?zhuān)衲昴憔碗S便準備點(diǎn)，不讓自己太勞累了。去年就因為太累感冒都住了好幾天醫院�！薄皼](méi)事，就累那么兩三天，再說(shuō)過(guò)年不就是個(gè)吃��！只有吃好了大家開(kāi)開(kāi)心心的才有年味呀！就是你今年回不來(lái)，吃不上最?lèi)?ài)吃的臊子面了，你在那邊要吃好，睡好…”。聽(tīng)著(zhù)母親慈祥的關(guān)心話(huà)語(yǔ)，我的心暖暖的。我知道母親特別累，因為家里的親戚特別多，每年都需要準備大量的美食。春節前的那幾天，是母親最忙碌的時(shí)候。這些年因為油煙吸的太多使她容易感冒，身體越來(lái)越不好，但是固執的母親從來(lái)不聽(tīng)我的勸解，每年總是這樣的`忙碌著(zhù)，為過(guò)年準備著(zhù)大量的美食。每當看著(zhù)大家高興的吃著(zhù)餃子、臊子面，小孩子歡樂(lè )的領(lǐng)著(zhù)壓歲錢(qián)時(shí)。我覺(jué)得或許就是因為母親的忙碌，家的年味，在母親的臊子面中得到了挽留，在母親可口的飯菜下被升華。
如今家的年味在工作與距離中慢慢消散，入口的餃子失去了專(zhuān)屬于母親的那種味道，但是也具有了別樣的滋味。遠離家的我們給予了餃子思念的味道、祝福的味道、責任與義務(wù)的味道。別樣的滋味讓我們擁有了別樣的年味，我們因為品味它，我們才懂得了、成長(cháng)了好多好多。
年味，或許就是我們一年的工作累了、困了，回到家或在聚在一起去尋找最初的心靈的港灣，去�？磕抢�，在哪里吃、喝、玩對自己壓抑內心的一種釋放，去尋找最原始能給我們帶來(lái)快樂(lè )的東西，從其中去品味珍惜。
高中舌尖上的年味作文 16
喝了臘八粥，年的味道越來(lái)越濃，大人們都忙活起來(lái)，連空氣也因為春節的漸進(jìn)而鮮活起來(lái)。住在鄉下的爺爺奶奶更是忙開(kāi)了，打掃屋舍，置辦年貨，歡喜地忙碌著(zhù)！
在爺爺奶奶的心里，過(guò)年就是遠在外地工作上學(xué)的兒孫要回家團聚了！他們要用心地置辦年貨，準備最好的美食迎接我們！對他們來(lái)說(shuō)，臘月的每一個(gè)日子都是忙碌而喜悅的，年的味道在他們忙碌的`雙手中愈來(lái)愈濃，愈來(lái)愈香。從最早曬凍米炒炒米，熬糖油，打年糕，釀米酒，到殺年豬，沸油芰，打麻糍，做豆腐，包米果……從我記事起，每一個(gè)春節，奶奶都是用這樣用心而虔誠的方式迎接著(zhù)它的到來(lái)。爸爸常說(shuō)：“只有回到老家，回到爺爺奶奶這里，過(guò)年才像是過(guò)年�！�
臘月二十八，我們一家人回家了，杭州的姑媽姑父姐姐也回家了，這下可把爺爺奶奶樂(lè )得合不攏了嘴，臉上的笑容就像門(mén)前火紅的茶花一樣燦爛。飯桌上，擺上了前幾天剛剛殺的土豬肉，還有奶奶自己做的土豆腐，奶奶在一旁自豪地招呼我們多吃點(diǎn)，都是自家的土東西呢！吃過(guò)中飯，收拾好碗筷，奶奶又準備著(zhù)做凍米糖，香噴噴的炒米、黃燦燦的糖油、還有黑芝麻，都是奶奶自己一樣一樣精心準備的，炒米是自己蒸自己曬自己炒的，糖油是奶奶用番薯熬的，芝麻是爺爺自己種的。
爺爺奶奶都是七十多歲將近八十的人了，爸爸媽媽怕他們辛苦再三叫他們不要做這些，買(mǎi)點(diǎn)吃吃就好了。奶奶卻總是理直氣壯地說(shuō)：“外面買(mǎi)的哪有自己做的好吃，過(guò)年不就是做點(diǎn)吃吃嗎！”凍米糖做好后，奶奶就一袋一袋裝好，準備著(zhù)過(guò)好年讓大家帶走，這一袋袋脆脆甜甜的凍米糖，仿佛就是爺爺奶奶對我們滿(mǎn)滿(mǎn)的祝�！鹈勖鄣�。做好凍米糖，奶奶又要沸油豆腐，這時(shí)，我們總會(huì )站在灶邊，看著(zhù)一塊塊白白的豆腐在油鍋里沸騰變黃，待一鍋沸好撈上來(lái)，我們總會(huì )迫不及待地夾一塊蘸著(zhù)醬油吃，媽媽總是深情地說(shuō)，這才是真正的年味��！
我就是在爺爺奶奶這樣精心熬制的舌尖上的年味中一年一年長(cháng)大，享受著(zhù)濃濃的愛(ài)與祝福！
高中舌尖上的年味作文 17
北風(fēng)吹雪四更初，嘉瑞天教及歲除。半盞屠蘇猶未舉，燈前小草寫(xiě)桃符。
什么是年味？在我看來(lái)，年味不僅是寫(xiě)春聯(lián)、貼窗花、掛燈籠、放煙花……還有舌尖上的年味，而且這年味里，家的味道最濃。
在吃年夜飯的前幾天，奶奶和爸爸就開(kāi)始準備食材了。他們一同前往菜市場(chǎng)，蒼翠欲滴的蔬菜，紅白相間的豬肉，活蹦亂跳的魚(yú)蝦，在他們眼里都是一道道可口美味的菜肴。
左盼右盼，可是盼到了大年三十這一天。這一天一大清早，爸爸就開(kāi)始準備晚上的年夜飯，冰箱里的魚(yú)肉，羊肉，牛肉，雞肉以及各種蔬菜，都將會(huì )成為今晚的一盤(pán)盤(pán)美食。爸爸做的拿手好菜就是羊肉煲，把羊肉連骨頭切成小塊，直接放進(jìn)清水里，加少許鹽，燉兩三個(gè)小時(shí)，再蘸上用辣椒，醬油，蔥等制作的的.秘制調料，可以讓你回味無(wú)窮，吃完后再喝上一碗羊肉湯，喝完你甚至會(huì )感覺(jué)腳底都在冒汗！
扣肉這道菜，可謂是年夜飯必備菜品，肉皮紅亮，厚厚的肥肉晶瑩剔透，最好吃的可謂就是肥肉！肉質(zhì)彈牙，肥而不膩，一股濃厚的肉香在嘴里回蕩。
當然啦，過(guò)年嘛，必不可少的還是屬大家再熟悉不過(guò)的餃子啦！白白的外皮，飽滿(mǎn)的肉餡，活像一個(gè)白胖子。我最喜歡的餃子是牛肉餡的，因為牛肉，香且有嚼勁，所以非常好吃。奶奶做的餃子猶為好吃，皮薄，餡足，煮出來(lái)后都看得到里面的餡！夾起一個(gè)餃子，蘸一點(diǎn)兒醬油年味在嘴里充斥著(zhù)。
每當春節臨近，大街小巷里的年味漸漸就濃了，路燈上掛起了燈籠，廣場(chǎng)上也建起了與春節相關(guān)的標志物，花市開(kāi)始了，春運展開(kāi)了，年味到處都是。但我想在這些味道中，唯有家的味道最是深入人心，它不僅是遠在他鄉依舊令人魂牽夢(mèng)繞的美食的味道，還是是家人之間互相關(guān)愛(ài)的味道，更是祖祖輩輩的中國人是對傳統文化延續的味道。
高中舌尖上的年味作文 18
年關(guān)將至，喜慶的大紅色鋪天蓋地涌來(lái)，燈柱上，福字上，連衣服上，也漸漸給染上了一抹大紅，街頭巷尾彌漫著(zhù)各家的菜香，十分誘人。走過(guò)的人都深吸一口氣，嘆道：“過(guò)年了��！”
是啊，過(guò)年了！
每年過(guò)年我都是在老家過(guò)的，老家鄱陽(yáng)習俗并不多，也就大年三十一頓年夜飯稍顯隆重些。
每到年夜飯，最為主要的是一頓“火鍋”，就是用個(gè)電爐子煮著(zhù)點(diǎn)孩子們愛(ài)吃的香腸、肉片之類(lèi)的'東西，邊兒上再配些個(gè)鴨、雞，再用藜蒿炒一盤(pán)臘肉，小孩子們分著(zhù)一大瓶雪碧，便是一頓年夜飯。
但其中的滋味，卻也非平常飯食可比。
先說(shuō)那藜蒿炒臘肉，藜蒿是鄱陽(yáng)這兒特有的水生植物，原先作豬草用，后來(lái)經(jīng)翻炒，倒進(jìn)了人的肚子里，藜蒿口感極為鮮脆清爽，中有絲絲野菜特有的藥香，是年菜中的佳品，配上香滑鮮嫩的臘肉，讓清爽中添了幾分穩重，又不失那歡脫的本性，雖是家常菜，卻是野趣橫生，妙不可言。
然后便是禽類(lèi)。鄱陽(yáng)湖邊是濕地，潮濕而溫潤的氣候極適合野禽的生長(cháng)。因此鄱陽(yáng)野雞、野鴨極多。有那些頭腦好使的農家，引幾只野生水鳥(niǎo)與家禽混養，產(chǎn)蛋孵出來(lái)自行飼養，幾十塊錢(qián)便能拎回一只像樣的東西，放進(jìn)鍋里燉得稀軟，加些調料就上了桌，夾起一小摞放進(jìn)嘴里，鮮滑松軟的肉還燙著(zhù)，令人口舌生香。欲吞不吞之際，幾縷黃澄澄的油汁就漏了出來(lái)，看著(zhù)香糯無(wú)比，垂涎欲滴。
在鄱陽(yáng)，最有名的要數魚(yú)，當然年夜飯的餐桌上少不了魚(yú)。一條大翹嘴魚(yú)，燉到微爛，湯就成了濃稠的白汁，撒上姜絲兒、辣椒碎、蔥花兒、蒜籽兒、蒜葉兒，再配上長(cháng)條的豆參，一碗最受歡迎的魚(yú)湯就端上了桌，咬一口稀松的豆參，濃郁的鮮香爭先恐后地冒出，引得人食欲大動(dòng)，味蕾全開(kāi)。
頭上，是遮風(fēng)擋雨的瓦；桌上，是溫暖歡鬧的大宴；而身旁，是心心念著(zhù)的一家人，是一個(gè)讓游子在外奔波了一年而終于回歸的幸福的家。
爆竹響了，年，到了舌尖，也到了心頭。
高中舌尖上的年味作文 19
過(guò)年是每一年都會(huì )發(fā)生，也必須會(huì )發(fā)生的事，在我的家鄉過(guò)年，只有三天天不準確的說(shuō)是一天加一個(gè)上午和一個(gè)下午是兩天，在你們那里過(guò)年都有哪些習俗呢？我們這兒過(guò)年30號下午就要做糍粑，初一的時(shí)候我們要去拜年，初二的時(shí)候我們要去祖堂，讓我細細道來(lái)。
30號
30號下午奶奶都會(huì )準備好面粉去做糍粑，但我們家鄉做的糍粑是很特別的，好吃極了，奶奶將面粉倒入一個(gè)大一點(diǎn)的盆子里，再把中間弄出一個(gè)洞來(lái)，在往雪白的面粉中倒入熱水，便成形了，你再用手揉一揉，變成了一個(gè)圓潤的面團子了，在還未成形時(shí)，我便和奶奶說(shuō)讓她給我也揉一下，奶奶說(shuō)你不會(huì )揉，還是別搗亂了吧？我會(huì )揉，就讓我揉一下吧，我說(shuō)，奶奶無(wú)可奈何，只好讓我揉，我一掌下去，球上便出現了一個(gè)大掌印，并不像奶揉的那樣好，奶奶在一邊笑到說(shuō)， 就說(shuō)你不會(huì )吧，這可是需要技術(shù)的，這句話(huà)里帶著(zhù)一點(diǎn)點(diǎn)驕傲，好了，成形了之后揉成一小塊一小塊的放進(jìn)蒸籠里，出來(lái)之后，那糍粑，軟軟糯糯的，十分好吃，30號晚上，我們小孩子和大人都要去祖堂，大人們在說(shuō)話(huà)，打牌。我們小孩子便聚在一起玩游戲。
正月初一 拜年
初一了，一年的第一天，終于到來(lái)了，我們都穿著(zhù)新衣服，早上你是絕對不會(huì )起不來(lái)的，因為早上許多人會(huì )放煙花，放炮竹，所以你不會(huì )睡得著(zhù)的，像我，就是被煙花叫起來(lái)的，起來(lái)之后你要拿出事先準備好了的大袋子，然后去每家每戶(hù)拜年，說(shuō)新年好，如果是抽煙的'大人的話(huà)，他們的家人便會(huì )發(fā)煙，如果是小孩子的話(huà)，大人們就會(huì )拿出許多零食放進(jìn)這個(gè)袋子里，不一會(huì )兒你會(huì )發(fā)現這個(gè)袋子根本裝不下，這樣你就收獲了很多好吃的。
正月初二
初二早上我們便早早起床，與父母一起去下面的祖堂，把初一從我們這兒拿走的旗子拿回來(lái)，然后再放進(jìn)我們的祖堂里，然后眾人一起下跪，拜一下，以求好運。
這就是我在家鄉過(guò)的春節，既有趣又不無(wú)聊，因為那里有很多人。
高中舌尖上的年味作文 20
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”。立春時(shí)節恰逢新春到來(lái)，萬(wàn)物都披上了華麗的外衣。在這春色萌芽之際，最歡愉的莫過(guò)于與親人相聚一堂，共享天倫之樂(lè )。
談起過(guò)年，想必最難以忘懷的便是年夜飯了。下午三四點(diǎn)鐘，主廚們就開(kāi)始輪流上陣了。鍋中沸騰的聲音不時(shí)響起，陣陣香味也撲鼻而來(lái)，弟弟妹妹們饞得直流口水。
六點(diǎn)整，年夜飯終于開(kāi)始了。一道道菜肴全都色香味俱全，拿著(zhù)筷子竟不知從何享用。那就從清蒸鱸魚(yú)開(kāi)始吧，鱸魚(yú)肉鮮滑香嫩，和小米辣混合簡(jiǎn)直是絕配，清爽宜人。又嘗一塊鮮椒兔肉，辣得我直流眼淚。
這時(shí)，貼心的外婆盛來(lái)一碗雞湯。哇，舌尖的辣味已然消失，只留下縷縷雞湯的美味鮮香。桌上的啤酒鴨、干拌牛肉、鐵板豆腐、紅糖糍粑……全讓人停不下筷子，真是美味至極呀！
吃完年夜飯，當然是激動(dòng)人心的拜年時(shí)刻�！肮舶l(fā)財”、“身體健康”、“闔家歡樂(lè )”的`祝福聲越來(lái)越多。你瞧，弟弟的口袋早已裝滿(mǎn)，笑起時(shí)，缺掉的大門(mén)牙惹得人們哈哈大笑。幾個(gè)孩子全都滿(mǎn)載著(zhù)豐收的喜悅，準備著(zhù)進(jìn)行揮霍。
賣(mài)煙花的小攤成了孩子們的快樂(lè )聚集之地。我們拿著(zhù)煙花去空曠的地方，早有人在這里點(diǎn)燃五彩斑斕，讓歡快四射。我們也點(diǎn)燃一個(gè)“彩響雷”，“砰”地一聲，氣震山河；再來(lái)一個(gè)“直沖云霄”，真的似飛機般直奔天宇……
舊年的煩惱全都煙消云散了，真想時(shí)間就永遠地定格于此。累了，大家就樂(lè )呵呵地吃著(zhù)路邊賣(mài)的炸土豆，真香啊——的確是記憶中的味道，十年從未改變。
待回到家里，已是十一點(diǎn)，窗外的煙花絢爛而又迷人；欣賞片刻，午夜12點(diǎn)的鐘聲就響起了，不帶保留地與舊年告別，從此美好的一年從此刻歡愉開(kāi)啟。我只愿年年有今日，歲歲有今朝。
睜開(kāi)眼，大街上到處張燈結彩，向著(zhù)新的一年打聲招呼，望著(zhù)湛藍的天空，虔誠地許下新年的愿望——我要自己變得更加美好，我要做更棒的自我！
高中舌尖上的年味作文 21
過(guò)年時(shí)，滿(mǎn)桌豐盛的菜肴中，鴨舌是最不可少的。鴨舌作為我們溫州獨有的佳肴，對于在溫州土生土長(cháng)的我，為此特別的自豪。
鴨舌擺在我的面前，非常整齊，油光锃亮，令人口涎欲滴。不過(guò)，看上去一根鴨舌就是一只鴨子，心中不禁想著(zhù)：當鴨子沒(méi)了舌頭會(huì )有多么痛苦呀！不想那么多了，為了吃，怎么能顧慮那么多呢？
一根根鴨舌油油的，小小的，那是一根根小舌頭，一看上去就非常有食欲。一入口，一陣鴨舌獨有的味道“撲嘴而來(lái)”。吃著(zhù)吃著(zhù)，突然咬到了舌頭，我從嘴里拿出了罪魁禍首——鴨舌的骨頭。
我對著(zhù)它說(shuō)：“你可把我害慘了，讓我咬到了自己的舌頭！”我非常生氣，回過(guò)頭來(lái)想一想，其實(shí)鴨子比我還要慘，取掉舌頭多疼呀！想到這里，我停住了嘴上的動(dòng)作拿起了一瓶飲料“咕咚咕咚”喝了起來(lái)。啊——爽。喝完飲料我又吃起了鴨舌，那么多的鴨舌排排放，我耳邊仿佛響起了一陣“嘎嘎”的`鴨叫聲。
鴨舌雖好吃，但說(shuō)起制作過(guò)程來(lái)，超級難，其實(shí)我并不知道。一次，我看到隔壁阿姨在制作鴨舌，便站在一旁津津有味地看起來(lái)。只見(jiàn)她嫻熟地將新鮮的鴨舌處理好，調好泡鴨舌的調味料，將鴨舌放入調味料中泡上幾個(gè)小時(shí)，幾個(gè)小時(shí)后將鴨舌取出，瀝干，把鴨舌放在蒸籠上蒸5——10分鐘。（用清水或可樂(lè )蒸都可以，可樂(lè )蒸更好吃哦�。�5——10分鐘后取出鴨舌，擺盤(pán)。
就這樣一道凝聚色、香、味俱全的美食就出鍋了。工序實(shí)在有些復雜，但是，對于吃貨們來(lái)說(shuō)，是不會(huì )嫌煩的。因為在過(guò)年時(shí)制作這道佳肴，不僅僅滿(mǎn)足自己的味蕾，給家人也帶來(lái)幸福。
年就在吃吃喝喝中結束了，當然，平時(shí)吃的不僅僅只有這道菜，對于魚(yú)肉之類(lèi)的菜，我們已經(jīng)習以為常了，唯有這道最不起眼的小菜，反而讓我覺(jué)得味道獨特，吃過(guò)后回味無(wú)窮。
高中舌尖上的年味作文 22
舌尖上的中國，這個(gè)名字大家應該耳熟能詳，而我家，也上演一出“舌尖上的中國”。
聽(tīng)說(shuō)爺爺奶奶正在做餃子，我一個(gè)名副其實(shí)的大閑人，也是該露露手，便趕過(guò)去幫忙。我摩拳擦掌，把時(shí)時(shí)刻刻不離手的手套都脫，隨手抓一個(gè)餃子皮，學(xué)著(zhù)爺爺的樣，轉轉捏捏，往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”在里面。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，餃子上會(huì )出現“皺紋”。我開(kāi)始“加工”起來(lái)，越捏越糟，適得其反，還破一個(gè)洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止我，“剛剛某人還說(shuō)…”我的臉瞬間漲的像滴出血來(lái)，一把抓過(guò)餃子，道：“看好，我會(huì )！我是清白的！”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著(zhù)奶奶的樣，把餃子放在水里滾來(lái)滾過(guò)去，一個(gè)光滑無(wú)比的餃子響當當地誕生！我向爸爸看去，他卻站在不遠處笑吟吟的看著(zhù)我，頓時(shí)明白他用的是激將法，向他投一個(gè)堅定的'眼神，我便繼續埋頭苦干。功夫不負有心人，在我子陽(yáng)大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成小兔子的形狀，愛(ài)心的形狀，成我“蔣氏的創(chuàng )意餃子組！”
“煮餃子嘍！”隨著(zhù)爺爺一聲大喊，餃子被端到廚房，我們把餃子放入鍋里，餃子一個(gè)挨一個(gè)的在鍋里沸騰。
等著(zhù)，盼著(zhù)，新出鍋的餃子來(lái)嘍！幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向盤(pán)子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦這么多時(shí)辰，就坐等這一刻，我一人就占一盤(pán)，不一會(huì )兒就吞下去，這么幾個(gè)都不夠塞牙縫，便捅捅表哥：“看！灰機！”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機會(huì )奪過(guò)他盤(pán)中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個(gè)接一個(gè)的送，滑溜溜的進(jìn)我的肚子，等表哥發(fā)現時(shí)，盤(pán)中已經(jīng)空，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的餃子，香香濃濃，無(wú)比美味，有種清香直達人心扉，淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！
高中舌尖上的年味作文 23
年味是個(gè)什么味？不同的人或許內心感覺(jué)各不相同：年味是除夕夜燃放絢麗的煙花，年味是一家人盡情地逛公園；年味是一家人團聚后的喜悅心情，年味是貼春聯(lián)掛燈籠看社戲……但是，在我的心底烙下最深最濃的年味，我想應是舌尖上的年味。
每逢春節，一年忙碌下來(lái)的爸爸媽媽?zhuān)偸菚?huì )千方百計制作各種富有美好象征意義的各種美食，將濃濃的年味與祝福融進(jìn)美食中，讓全家人在享受舌尖上的美味里，在幸福甜蜜的氛圍，過(guò)一個(gè)有滋有味的春節。
蛋餃子便是我家過(guò)年必備的一道奢侈菜肴。蛋皮和肉餡是制作蛋餃子的兩大主要原材料，用薄薄的蛋皮卷包著(zhù)肉餡，讓兩者融為一體后置于碗盤(pán)中，放入蒸鍋里隔水蒸煮10分鐘便可大功告成。由于制作程序復雜，平時(shí)很少準備，一般只有逢年過(guò)節才可一飽口腹。剛出爐的“蛋餃子”，不僅金燦燦地非常養眼，而且香氣四溢，更是飽含著(zhù)喜慶團圓、辭舊迎新的祝福意味。
年糕也是春節餐桌上不可或缺的“貴賓”。它多是以糯米或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的色彩豐富、形狀各異的春節美，好看又好呷。年糕一般有黃、白兩色，既寄寓家里金銀財寶越堆越高的美好愿望，又取“年高”諧音表達祝富長(cháng)輩健康長(cháng)壽之意。
此外，油豆腐也必不可少，油豆腐寓意“又都富”，即大家再次都很富有。媽媽把剛剛出爐的豆腐切成一個(gè)個(gè)小正方體，放進(jìn)燒熱的大油鍋里煎炸，平靜的油面立即翻起黃色的`水花，不一會(huì )兒，白色的四方形豆腐就變成一個(gè)個(gè)圓滾滾的黃球浮在油面，此時(shí)夾一個(gè)放進(jìn)調料碗里沾著(zhù)辣椒醬油，香脆可口，回味綿長(cháng)。
春節美食多得不勝枚舉。比如，象征“年年有余”的蒸全魚(yú)，香味芬芳，肉質(zhì)脆松，常常讓人過(guò)嘴不忘；再比如，象征新年“機會(huì )多多”的清蒸仔雞，不僅皮滑清爽，而且香味四溢。
如此多彩多姿的舌尖上的年味，不僅讓我們在享受生活富足的同時(shí)，更讓我們感受到了博大精深的中國文化。舌尖上的年味，真是越品越有味。
高中舌尖上的年味作文 24
北方的除夕，包餃子已經(jīng)成為一種習俗。除夕那天家家戶(hù)戶(hù)都要包餃子。餃子形如元寶，人們在春節吃餃子，一是取“招財進(jìn)寶”之意，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。當然，我家也不例外。大年三十的下午，就看見(jiàn)媽媽和大娘在廚房忙碌的身影。大娘賣(mài)力地剁肉餡，媽媽則彎著(zhù)腰和面，大家分工明確，忙得不亦樂(lè )乎。
春節晚會(huì )開(kāi)始了，大家一邊看春晚，一邊包餃子。我心想：身為一個(gè)地地道道的.北方人，我怎么能不會(huì )包餃子呢？我已經(jīng)五年級了，也應該學(xué)著(zhù)包餃子了。于是，我找來(lái)一個(gè)小凳子，坐在媽媽身邊認真看著(zhù)。媽媽猜出我的小心思，笑著(zhù)說(shuō)：“想學(xué)包餃子，可不能半途而廢呀！”我笑嘻嘻地說(shuō)著(zhù)：“老媽?zhuān)嘈盼�，熟能生巧嘛！”媽媽讓我拿起一片餃子皮，然后我學(xué)著(zhù)媽媽的樣子，在面皮的中間放了點(diǎn)餃子餡。媽媽手把手地教我包餃子。只見(jiàn)媽媽先將餃子皮對折，捏一下，接著(zhù)把餃子兩邊捏成一個(gè)個(gè)的疊在一起的小褶子，一個(gè)小巧玲瓏的餃子就包好了。就這樣，媽媽手把手教我包了幾個(gè)餃子，我就開(kāi)始嘗試著(zhù)自己包。沒(méi)想到把我包的餃子和大家包的餃子放在一起時(shí)，讓我感覺(jué)好難為情。別人包的餃子像元寶，我包的餃子像麻花。有的還露著(zhù)餡，因為沒(méi)封住口，正咧著(zhù)嘴巴笑呢唉！做事不能半途而廢呀！我又小心翼翼地包了起來(lái)。
經(jīng)過(guò)不斷練習，我包的餃子越來(lái)越好。我們把餃子里包了幾塊糖，誰(shuí)吃到帶糖的餃子，來(lái)年的生活會(huì )幸福平安，快樂(lè )甜蜜。媽媽還把幾個(gè)硬幣消毒，洗干凈包在了餃子里面。誰(shuí)吃到了“硬幣餃子”，那就意味著(zhù)來(lái)年一定會(huì )發(fā)大財，吉祥如意。
餃子出鍋了，開(kāi)始吃餃子嘍！全家人圍坐在桌前吃著(zhù)熱氣騰騰的餃子，臉上洋溢著(zhù)幸福的笑容。吃餃子時(shí)，爸爸媽媽都吃到了“硬幣餃子”，可是我都快吃飽了，都沒(méi)有吃到“硬幣餃子”，但是我吃到了“糖餃子”還是我自己親自包的。我想：我們全家的生活一定會(huì )像糖果一樣，甜蜜快樂(lè )，幸福美滿(mǎn)！
高中舌尖上的年味作文 25
穿過(guò)盤(pán)旋而上的盤(pán)山公路，帶著(zhù)昏昏的睡意，到了太婆家。樹(shù)上路旁，滿(mǎn)是雪。
那年那月里的上周村，冷風(fēng)陣陣，大街小巷彌漫著(zhù)濃濃的年味�；鸺t的燈籠掛滿(mǎn)街頭，熱鬧的鞭炮聲不絕于耳，吉祥的春聯(lián)掛滿(mǎn)門(mén)簾……好不熱鬧!那是我第一年在太婆家過(guò)年。
那時(shí)候太婆的身體還算硬朗，每逢過(guò)年她總要親自蒸糯米，打次糍粑，寓意來(lái)年步步高升，也正是這種特殊的味道，成了我舌尖上永恒的記憶。
臘月里，黎明總是姍姍來(lái)遲，我與太婆來(lái)到街上買(mǎi)糯米時(shí)，天還未亮透。但這絲毫不削減村上鄉親們采購年貨的熱情——絡(luò )繹不絕的行人和三輪車(chē)將古老的小鎮擠得水泄不通。吆喝聲和鞭炮聲此起彼伏，似乎要分出高低來(lái)�！敖鸾鸢�，你想吃什么，太婆給你買(mǎi)�！碧艓е�(zhù)鄉音，問(wèn)我。我搖了搖頭，“我只想吃糍粑！”“好，我馬上回家給你做�！�
回到家，太婆用把糯米倒入鋪好年糕葉的蒸籠里蒸煮了。這時(shí)候，外婆終于能揩揩汗，靠在沙發(fā)上稍適休息。這時(shí)候，又把太公叫了過(guò)來(lái)，準備打糍粑。當蒸熟的糯米被抬過(guò)來(lái)時(shí)，那里已經(jīng)準備好了打糍粑的石窯，有一面鼓的大小。如白雪一般晶瑩的糯米被倒進(jìn)石窯，清香在屋中散發(fā)開(kāi)來(lái)。太公掄起了特制的木棰——柄有一米多長(cháng)——開(kāi)始砸向窯內的糯米。山里的冬天格外寒冷，但屋內的氣氛卻是熱火朝天。隨著(zhù)一聲聲有節奏的撞擊聲，糯米在木棰的起落中失去了原有的`結構，漸漸融合在一起，形成一大塊潔白如玉的糯米團。它巨大的黏性使得太公要費很大的力氣才能提起木棰。太公就脫了棉襖，穿著(zhù)單衣，仍然揮汗如雨。太公打一下，太婆翻一下，這默契的配合，定要幾年才能有。
不一會(huì )兒太婆便收拾好了，利索的把糍粑掰成幾個(gè)小團，在上面撒上幾顆芝麻，遞給了我。熱騰騰的糍粑在我口中回味無(wú)窮，暖在了我的心里。
有人說(shuō)，一種味道，便可喚醒一種記憶。我領(lǐng)悟了這句話(huà)的道理，為何我對這糍粑有著(zhù)深深的眷念?原來(lái)這舌尖上的美味背后，隱藏著(zhù)太婆對習俗的傳承，而這又何嘗不是一種愛(ài)的延續呢?
高中舌尖上的年味作文 26
相信很多朋友已經(jīng)看過(guò)了《舌尖上的中國》這檔紀錄片了吧，在今天上映的《舌尖上的年味》相信還有很多朋友沒(méi)有來(lái)得及看吧。那么今天我就向你們講述一下我家舌尖上的年味吧。
在新年的時(shí)候一般都是爺爺奶奶來(lái)做餃子，今天我決定我也要參與其中。我摩拳擦掌，把時(shí)時(shí)刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個(gè)餃子皮，學(xué)著(zhù)爺爺的樣，轉轉捏捏，往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏了一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”在了里面。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，餃子上會(huì )出現“皺紋”。我開(kāi)始“加工”了起來(lái)，越捏越糟，適得其反，還破了一個(gè)洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說(shuō)…”我的臉瞬間漲的像滴出血來(lái)，一把抓過(guò)餃子，道：“看好了，我會(huì )!我是清白的!”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊!”表哥調侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著(zhù)奶奶的樣，把餃子放在水里滾來(lái)滾過(guò)去，一個(gè)光滑無(wú)比的餃子響當當地誕生了!我向爸爸看去，他卻站在不遠處笑吟吟的看著(zhù)我，頓時(shí)明白他用的是激將法，向他投一個(gè)堅定的眼神，我便繼續埋頭苦干。功夫不負有心人，在我的大師手法下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的.形狀，愛(ài)心的形狀，成了我“蔣氏的創(chuàng )意餃子組!”
“煮餃子嘍!”隨著(zhù)爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋里，餃子一個(gè)挨一個(gè)的在鍋里沸騰。
等著(zhù)，盼著(zhù)，新出鍋的餃子來(lái)嘍!幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向盤(pán)子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了這么多時(shí)辰，就坐等這一刻了，我一人就占了一盤(pán)，不一會(huì )兒就吞了下去，這么幾個(gè)都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看!灰機!”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機會(huì )奪過(guò)他盤(pán)中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個(gè)接一個(gè)的送，滑溜溜的進(jìn)了我的肚子，等表哥發(fā)現時(shí)，盤(pán)中已經(jīng)空了，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的餃子，香香濃濃，無(wú)比美味，有種清香直達人心扉，淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味!
高中舌尖上的年味作文 27
過(guò)年啦，滿(mǎn)城皆?huà)旒t燈籠，洋洋的喜氣彌漫開(kāi)來(lái)，其中總是浸滿(mǎn)各種菜的香味，這便是年味。民以食為天，為使這個(gè)新年年味更足些，我做了一道“宮保雞丁”的名菜，讓我們全家人的舌尖上也充滿(mǎn)濃濃的年味。
“宮保雞丁”這道菜的發(fā)明者是丁寶楨，他在光緒年間曾任四川總督，烹飪很有研究，受醬爆雞丁還有一些川菜的吸引，他發(fā)明了一道新菜——將雞丁、紅辣椒和花生米下鍋爆炒的菜肴，沒(méi)錯，就是宮保雞丁。
這回，我便要做一道宮保雞丁。
首先，讓我們清點(diǎn)所需配料：一份醬好的雞丁，一根新鮮的黃瓜，一根鮮嫩的胡蘿卜。清點(diǎn)完畢后，開(kāi)始備菜，一根綠色的黃瓜，如何將它變成人見(jiàn)人愛(ài)的配菜呢？很簡(jiǎn)單，跟著(zhù)我做，打開(kāi)水，放上去，搓一搓，切掉頭，切掉尾，切成絲，好了。
別覺(jué)得簡(jiǎn)單，我在切時(shí)便是提心吊膽，一方面怕切壞，因為那黃瓜很脆，還有一方面是源于對21世紀由合金與鋼融合成的德國產(chǎn)的冷兵器——菜刀的恐懼，這種心理上的恐懼很難克服，只能用動(dòng)作彌補。切好后，這黃瓜絲便如小草一般養眼讓人內心一下子便充滿(mǎn)生機，令人欣喜。切胡蘿卜也是相同的，只不過(guò)切好的胡蘿卜相比黃瓜更加熱情，將兩者放在一個(gè)碗里，再將切好的蔥，蒜放在另一個(gè)碗里，備菜就完成了。
隨著(zhù)藍色火焰緩緩燃燒，真正的烹飪便開(kāi)始了，一盤(pán)有彈性的`雞丁跳入鍋中，在油中緩緩凝實(shí)，鏟子左右撥動(dòng)，上下挑動(dòng)，雞丁的顏色漸漸泛黃，體態(tài)漸漸嬌小，透明度漸漸降低，終于散發(fā)出香味。我倒了些辣椒進(jìn)鍋中，為了追求鮮味，我倒的是家里磨的辣椒。待味道散發(fā)開(kāi)來(lái)，我便將雞丁盛入碗中。
鍋中的油不用倒出，繼續炒配菜，蔥姜蒜爆一爆，配菜倒入，上下左右翻炒，鍋中黃色、綠色、白色構成一幅美麗的畫(huà)，等到熟后，倒入已炒熟的雞丁，繼續翻炒，然后倒入醋，料酒，醬油，糖入味，啦啦啦終于盛盤(pán)啦。
拿起筷子嘗了下，因為醋放多了，不免有些酸，我便倒了水又回鍋炒了下，總算好了，媽媽嘗后說(shuō)很好吃，但我知道，就算再難吃，媽媽也會(huì )說(shuō)好吃，因為我知道母愛(ài)便是這樣。
高中舌尖上的年味作文 28
2月4日，農歷臘月廿四，南方俗稱(chēng)“小年”，一大早母親便在廚房忙活起來(lái)。隨著(zhù)排氣扇的聲音一停，母親端上來(lái)了一盆冒著(zhù)熱氣的年糕，噴香的味道撲面而來(lái)�！昂俸�，沒(méi)想到我也成‘糕富帥’了啊�！蔽议_(kāi)起了玩笑，夾起一塊蘸了糖的年糕就往嘴里送。熱氣騰騰的餐桌、柔軟黏牙的感覺(jué)，頓時(shí)讓我回憶起童年那些百吃不厭的“年味”來(lái)。我的童年是在平江縣城度過(guò)的，每到歲末，各種年貨應有盡有：糖果、炒貨、紅薯干、炸肉、酸蘿卜等等，而我最喜歡的就是酒心糖和炸肉。我現在已經(jīng)很少見(jiàn)到酒心糖了，它是一種空心的巧克力糖，空心部分灌滿(mǎn)了果露酒。由于平時(shí)很少吃到這種高級糖，所以我們吃酒心糖時(shí)，都是小心翼翼地撕開(kāi)金色的糖紙，順便將粘在糖紙內面的巧克力屑添干凈，然后舔著(zhù)巧克力，當快要舔到里面的空心部分時(shí)，將糖塞入嘴里，用力一咬，頓時(shí)酒味四散，甘甜的酒汁順著(zhù)舌尖流入喉嚨，好不痛快！
炸肉并不是把肉放入油鍋炸，對于80年代的小縣城來(lái)說(shuō)，大塊吃肉也是件比較奢侈的事。大人們把加入雞蛋的面粉揉成團，里面包裹一些碎肉末、蔥，再放入油鍋里炸成金黃色出鍋。我最喜歡在大人們做炸肉時(shí)，站在一旁看著(zhù)，一旦有炸肉出鍋，我便手疾眼快一把抓過(guò)來(lái)，一邊吹著(zhù)燙手的炸肉，一邊咬著(zhù)炸肉最外面那層脆脆的金色面皮，吃完脆皮，里面的`面團又白又嫩，就像雞肉一樣，再加上碎肉末和蔥香，那感覺(jué)，比現在肯德基麥當勞的炸雞好吃多了。
“小年來(lái)到炸馓子放炮”，拿到壓歲錢(qián)了，我們男孩子就喜歡買(mǎi)些香燭鞭炮，跑到外面燃放，運氣好的可以碰到挑著(zhù)擔子賣(mài)炸馓子的老頭。炸馓子是筋面粉放油鍋里炸出來(lái)的，我沒(méi)見(jiàn)過(guò)怎么做，但是卷起來(lái)像鐵絲一樣一大盤(pán)，咬起來(lái)嘎嘣嘎嘣的，非常脆，一吃就停不下來(lái)。還有炒米，將曬干的米飯放入油鍋內炒，加入黃豆、芝麻、鹽巴等，香氣逼人�？创和頃r(shí)，左手一把炸馓子、右手一把炒米，可以吃通宵不停嘴。
不知覺(jué)間，我眼鏡上已是霧蒙蒙一片，我連忙用手擋住年糕的熱氣，擦干凈眼鏡。而那舌尖上的年味，那過(guò)年的回憶，卻永遠無(wú)法拭去。
高中舌尖上的年味作文 29
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門(mén)萬(wàn)戶(hù)曈曈日，總把新桃換舊符�！边@是北宋時(shí)王安石的《元日》中，描寫(xiě)的當時(shí)過(guò)年習俗。
每個(gè)地方過(guò)年的習俗、美食都不一樣，家鄉的年味也自然是獨特的，我要給大家介紹的是家鄉莆田過(guò)年時(shí)必不可少的一種美食——紅團。
紅團是蒸食，由皮與餡做成，餡料可以根據各自的喜好做成不同的材料�，F在一般是香甜軟糯的糯米餡或甜而不膩的綠豆餡。兩種不同的餡，口感也不同，糯米餡吃在嘴里又粘又軟，綠豆餡在口中則是滿(mǎn)腔綿密，比較有嚼感。
還有的人喜歡吃咸味餡的，那么只要在糯米中拌上肉、香菇與花生即可。
再說(shuō)皮吧，先用開(kāi)水灌入糯米粉，揉成面團。制作過(guò)程當中，要先加入一種可以食用的紅色粉末，這樣蒸出來(lái)才會(huì )是鮮艷的紅色；水一定不要放太多，否則整盆都是白色漿糊，遇到這種情況還得再加面粉，一直到能揉成團而不粘手為止。然后，從揉好的面團中，揪出一塊，捏成巴掌大小，把搓好的.餡放在皮的中間，小心翼翼的包好，絕對不能露餡。包好后在面粉當中打一個(gè)滾，這樣紅團不會(huì )粘在模具上。然后在模具里一按一敲，墊上葉子就完成了。
介紹完畢，我準備親手嘗試制作了。
面團、葉子、餡料、模具都已經(jīng)準備好了，我迫不及待的開(kāi)始制作。
由于我還是個(gè)初出茅廬的“萌新”，所以在做面皮時(shí)就栽了跟頭。
我和好的面團粘糊糊的，費了九牛二虎之力才把它沾上了一層面粉。我掌心托著(zhù)裹好面粉的面團，一只手輕輕地壓著(zhù)，壓出來(lái)的皮與餃子皮一樣薄，我只好再加了一些面團，這下可好了，“餃子皮”變成了春卷皮。我意識到自己壓的太用力了，只好重新再做，這一次我小心翼翼的克制著(zhù)力度，終于捏出了一張像模像樣的餅皮。
接著(zhù)我用手拿起了一個(gè)捏好的糯米團，剛把它放到皮的中間，它就不聽(tīng)話(huà)的粘在了我的手上，我迅速把他用皮嚴嚴實(shí)實(shí)的包住，然后裹上一層面粉，甩進(jìn)模具里一壓，輕輕一抖，一個(gè)紅團掉了下來(lái)。
最簡(jiǎn)單的就是剪葉子了，只要目測估好大小，用剪刀沿著(zhù)邊沿剪好就完成了。再上鍋蒸十來(lái)分鐘后，香噴噴、紅艷艷的紅團就可以出鍋了。
紅團象征著(zhù)紅紅火火，團團圓圓，還代表著(zhù)幸�？鞓�(lè )。
這就是紅團一一莆田特色美食之一。
高中舌尖上的年味作文 30
忙忙碌碌又是一年，倏地心頭涌起一股溫暖的感動(dòng)，突然想起過(guò)年這個(gè)老話(huà)題，在我的記憶里占據了多少分量。大人盼插田，小孩盼過(guò)年。原本只是家長(cháng)們的一句調侃，卻也是個(gè)大實(shí)話(huà)。不過(guò)，和現在的孩子相比，除了玩得更加自由，便是從此有了打牙祭的盼頭。
不必是名貴的吃食，那些家家戶(hù)戶(hù)必備的手工制作各色干糧足以擔當。進(jìn)入臘月，圍繞過(guò)年的準備便開(kāi)始了。不知從哪一年開(kāi)始，母親學(xué)會(huì )了熬糖，不再需要請鄰居幫忙便能完成。一家人圍著(zhù)一口大鍋樂(lè )呵呵地涎著(zhù)臉，盼著(zhù)鍋里翻起的浪花快點(diǎn)凝結成糖飴，也好先入口為快，早些感受到逼近的年味。
母親用大大的鍋鏟撈起濃厚的糖飴，看那流動(dòng)的線(xiàn)條，確定灶膛里該留什么樣的火候。差不多了，母親退下鍋臺，由父親頂了上去，盛出部分糖飴，直接往鍋里倒入早就炒好的胖嘟嘟白花花的泡米。
這是熬糖和切米糖同時(shí)進(jìn)行。以前母親不會(huì )熬糖時(shí)，有時(shí)是用買(mǎi)來(lái)的白糖塊作為粘合劑。自己熬糖可能要費些柴禾和功夫，但這些在鄉下人眼里算不上成本，卻能省下點(diǎn)錢(qián)。而對我這樣的孩子來(lái)說(shuō)，最大的收獲便是從頭至尾親眼見(jiàn)證不起眼的麥芽和大米怎么變成了令人垂涎的白糖。當然，最后會(huì )每個(gè)人輪流品嘗一下鍋里盛出的糖飴，那濃烈的甜味以從未有過(guò)的沖擊力直達心底，感覺(jué)到全身都在享受著(zhù)那一刻的快意。
除了熬糖切糖，準備其他的`炒貨吃食也是等同視之的隆重和熱鬧。炒泡米的時(shí)候，一定會(huì )一同炒些玉米、蠶豆、花生、山芋角等干糧。這些吃食，花生數量較少，算得上過(guò)年吃食中的上品，一般不給小孩子任意搬弄，而只在有客人來(lái)時(shí)才端出來(lái)，這時(shí)倒可以趁機吃到一些。
鄉下人沒(méi)什么營(yíng)養保健方面的講究，過(guò)年里對孩子吃零食基本不加干涉，從除夕之夜起，那些準備已久的零食正式對孩子們開(kāi)放。有了這些精靈般的東西，孩子的小嘴總是沒(méi)得閑著(zhù)，早晨出去便不見(jiàn)了蹤影，家人也不急著(zhù)喊回來(lái)，反正口袋里裝得滿(mǎn)滿(mǎn)的出去，定不會(huì )餓著(zhù)。時(shí)常在暮色里趕回家，才發(fā)覺(jué)中間少了一餐，卻奇怪怎么不覺(jué)得餓呢？這是年飽。母親笑著(zhù)說(shuō)道。本來(lái)是想趁過(guò)年多吃些魚(yú)啊肉的，卻不知不覺(jué)中被這些粗糙的零食占據了胃的大部分，總有心不甘情不愿的一絲悔意�？沙鲩T(mén)前總還是不忘帶上一些，那可是一年里只在這個(gè)時(shí)候才有的。
高中舌尖上的年味作文 31
有人說(shuō)：“年的味道就是美食的味道�！边@話(huà)一直被我奉為真理。孩子們過(guò)年期待的莫過(guò)于三件事：假期、壓歲錢(qián)和美食。對于我這個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，年的味道永遠是在舌尖綻放。
每當開(kāi)始倒計時(shí)大年初一時(shí)，老一輩們親手制作的湯圓就已經(jīng)甜在我的心里�？吹桨�(zhù)烏黑發(fā)亮的芝麻餡的生湯圓丟進(jìn)冒著(zhù)裊裊白煙的鍋里時(shí)，一股暢快之意涌上心頭。撈上來(lái)時(shí)，襯著(zhù)水澤的湯圓猶如白玉般晶瑩剔透。舀起一粒湯圓，輕輕一咬，餡就流了出來(lái)。它在我的嘴里流淌，瞬間感到滿(mǎn)嘴的香甜。
大年初一的'主餐，登場(chǎng)的“主角”一定是海鮮。為了能讓我們大快朵頤，外婆燒的一般都是新鮮的大魚(yú)大蝦。因此，每當看到灶爐上跳動(dòng)的火苗，心就不由得激動(dòng)起來(lái)。家里做的海鮮大多都會(huì )放些辣椒，上菜時(shí)我總會(huì )埋頭“苦”吃，雖然辣得滿(mǎn)頭冒汗，滿(mǎn)嘴冒煙，但還不舍得停下來(lái)，吃得褲子松了又緊，緊了又松，直到吃到扶墻為止，才開(kāi)始狂喝開(kāi)水，來(lái)澆滅嘴里的“火焰”。這“一戰”讓我味蕾爽到極致，猶如在火焰上跳了一支優(yōu)美的華爾滋。
初一的美食不光“主角”驚艷出色，“配角”也毫不示弱。外婆燒制的蜜棗湯，總能讓我從嘴甜到腳跟。除棗肉外，它的湯汁在冰藏過(guò)后也可以當餐桌的飲料來(lái)享用，甜而爽口。因為這蜜棗湯都是一大鍋一大鍋煮的，所以它自然成為過(guò)年最貨源充足的飲料。
要說(shuō)過(guò)年主食，少不了的就是我最?lèi)?ài)的炒年糕。因為年糕有“年年高”的寓意，所以它也是來(lái)年美好的代名詞。那糯糯的年糕，再加上一些筍絲、肉絲、小青菜等配料，味道簡(jiǎn)直令人無(wú)法抗拒。當我把年糕放在桌前，一股香氣撲鼻而來(lái)，讓我本已興奮的味蕾又更加騷動(dòng)不安，不得不咽下好幾口口水。放一片在口中，外焦內嫩，簡(jiǎn)直就是人間美味，可以說(shuō)炒年糕喚醒了新一年的胃。
也許是美食的影響，我仿佛忘記了耳邊從未間斷過(guò)的新年鞭炮、門(mén)口新貼的對聯(lián)、身上穿著(zhù)的新大衣、枕底排不過(guò)的壓歲錢(qián)，還有一個(gè)又長(cháng)大一歲的自己。
的確，在我們這些孩子的心中，年味就是美味，它是那樣令人向往、垂涎和久久回味……
高中舌尖上的年味作文 32
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇�！辈恢挥X(jué)中，新年鐘聲敲響，狗年來(lái)臨�；仡櫞汗�，年味蘊藏在其中……
每到大年三十，爸爸都會(huì )炸一些肉丸子來(lái)為年夜飯做準備。他先把一大塊肉放在砧板上，切細后不停地剁，肉片也隨著(zhù)“咚咚”聲變成了肉泥。爸爸要我準備6個(gè)鴨蛋、6小包餅干、2匙面粉，我一邊攪拌著(zhù)鴨蛋，一邊不解地問(wèn)爸爸：“往年不都是用雞蛋嗎，今年怎么改成了鴨蛋？”他笑著(zhù)說(shuō)：“這是鄉下來(lái)的土鴨蛋，比雞蛋粘稠，營(yíng)養更好，炸出的肉丸更松軟漂亮�！蔽一腥淮笪�。
爸爸把餅干切成碎末，放入攪拌好的鴨蛋中，再加入面粉、少量水和鹽等調料拌勻，最后放入肉泥再快速攪拌，肉泥表皮涂上了一層均勻的黃色，肉蛋交融變得濃稠、飄香，讓人不禁想象炸出后的美味。
爸爸打燃灶火，向鍋中倒入大量的`油，等到油逐漸升溫，接二連三地冒出小泡泡，發(fā)出“吱吱”聲響，就可以開(kāi)始炸肉丸了。他用左手從大碗中抓起肉糊，用力握拳，擠出一個(gè)小球，用勺子一刮，輕輕放到油鍋里。一個(gè)個(gè)肉丸匯聚一堂，蹦蹦跳跳地跳起了舞。不一會(huì )兒，等肉丸外表金黃，便用筷子夾出，這樣，肉丸就做好了。廚房里香氣四溢，我迫不及待地嘗了一粒，外酥內嫩，美味極了。
爸爸將幾顆肉丸放在燉好的雜燴湯中，給平凡的湯畫(huà)上點(diǎn)晴之筆。不一會(huì )兒，年夜飯也完成了。豐富的菜肴，繽紛的色彩，令人賞心悅目，垂涎三尺。全家人圍坐在桌前，一邊吃飯，一邊贊賞爸爸的廚藝，特別是肉丸子，獨具特色。飯后，我們坐在電視機前，看著(zhù)春晚，嗑著(zhù)瓜子，一邊談?wù)撝?zhù)今年的節目，一邊分享著(zhù)搶紅包的戰果，房間里洋溢著(zhù)溫馨、祥和的氣氛。
年味如油，在愛(ài)中升溫；年味如肉丸，在愛(ài)中燦爛。有人說(shuō)，過(guò)年不像從前那樣熱鬧、有人情味了。但我不這樣認為，年味只是隨著(zhù)時(shí)代變遷而變化。從短信、電話(huà)祝福變成了QQ、微信祝福，從送紙質(zhì)紅包變成了搶微信紅包，方式變了，但情意不變，過(guò)年最重要的還是家人團聚、享受親情��！
電視里，主持人齊喊著(zhù)“3，2，1，過(guò)年好！”霎時(shí)間，五彩繽紛的煙火在窗外接連綻放。爆竹聲中，年的味道深深地藏進(jìn)我的每瓣味蕾里。
高中舌尖上的年味作文 33
“臘月二十三，二十四，二十五……二十九�！痹诮�(jīng)歷數些天的忙碌后，到了年味十足的大年三十。
“下午一點(diǎn)tdf ，兩點(diǎn)，三點(diǎn)……”到了傍晚五點(diǎn)多鐘的時(shí)候，年夜飯就開(kāi)始了。在年三十的晚上，漂泊在外的兄弟姐妹們都會(huì )趕回老家，一家人圍坐在一起吃年夜飯，也稱(chēng)作團圓飯。
飯菜已經(jīng)煮好了，現在就等長(cháng)輩們先上桌了。過(guò)了一會(huì )兒后，長(cháng)輩們已全部上桌了，接著(zhù)就到我們晚輩上桌了。
我環(huán)視了周?chē)�，“大姑媽、小姑媽、舅舅、叔叔、伯伯……”一家人整整齊齊地圍坐在超級大圓桌旁，開(kāi)開(kāi)心心地夾著(zhù)桌上的美味佳肴。
“我也要開(kāi)動(dòng)了！”我向桌子上瞟去，“扇子骨、餃子、年糕、鹵鴨、雞湯……”無(wú)一不是我的最?lèi)?ài)。我?jiàn)A起了一根扇子骨，直往嘴里送。在一瞬間內，那肉的`濃香、那孜然粉的爆香、那花生的清香在我的嘴里迸發(fā)出來(lái)了。我贊不絕口，又夾起了一根扇子骨。這一次，我感覺(jué)到了更多的滋味。肉的纖維感十足，順著(zhù)肉的紋路，可以撕下一條一條的肉。而那些油炸粉，也讓肉的味道“更上一層樓”。
餃子是年夜飯必不可少的一樣菜品，它們象征著(zhù)團圓福祿，更歲交子。于是我用公筷夾起了一個(gè)餃子，沾了沾醬油后往媽媽的嘴里送。媽媽樂(lè )得直點(diǎn)頭。長(cháng)輩們都吃到了我分的餃子后，我也夾了一個(gè)嘗了嘗�！班蕖撞�、豬肉、蔥、面粉。這四者結合在一起就成了美味的餃子。而這餃子，肥而不膩，清而不淡，咸度適中，油度適量。無(wú)缺陷也�！蔽矣謯A起了一個(gè)餃子、兩個(gè)餃子、三個(gè)餃子……筷子根本停不下來(lái)，嘴巴也停不下來(lái)。
除了餃子外，年糕也是春節的必備食物。年糕，年糕，顧名思義，就是過(guò)年時(shí)吃的糕點(diǎn)，大多數情況下都是拿去煎，因為煎的口感更好。煎的時(shí)候，年糕難免會(huì )黏在一起，所以呀，長(cháng)輩們加了點(diǎn)粉進(jìn)去，這樣就不會(huì )黏在一起了。
我用筷子夾起一片年糕，送進(jìn)了嘴巴里�！班拧兜勒娌诲e！”軟軟的年糕，搭配上花生仁，使它軟中帶硬，硬中有軟。熱乎乎的年糕進(jìn)了肚子，肚子暖烘烘的。
大家邊吃，邊說(shuō)，邊笑，歡笑聲不絕于耳。
團圓飯，顧名思義就是一家人圍坐于桌子旁，團團圓圓，這時(shí)吃飯是人間最快樂(lè )的事情了。年味兒，親情味兒，歡樂(lè )味兒，匯成了春節幸福的味兒。
高中舌尖上的年味作文 34
有人說(shuō)，年味是天空中五彩繽紛的煙花，是守歲時(shí)噼噼啪啪的爆竹聲。也有人說(shuō)年味是車(chē)站碼頭擁擠的嘈雜聲，是游子匆匆趕路的腳步聲？，而在我看來(lái)，年味就是凝結在人們舌尖上過(guò)年時(shí)的美味佳肴。
每年臘月一到，在我母親的老家諸暨挨家挨戶(hù)就開(kāi)始上演打年糕的戲碼了。
自家嬸嬸們將早早泡好的糯米洗干凈，放入鍋灶中蒸煮。家里的叔叔伯伯們則排著(zhù)隊開(kāi)始打年糕。只聽(tīng)一聲叫喚“出鍋了！”嬸嬸們將煮熟的糯米放入石臼。只見(jiàn)叔叔立馬掄起木槌，捶向石臼中的糯米，旁邊的伯伯需要配合著(zhù)翻動(dòng)糯米團。你一錘，我一翻，如此默契，如此和諧。
我看得入神，不知過(guò)了多久，一顆顆粗糙的糯米在木槌的造化下，變成了一個(gè)個(gè)俊俏的白面書(shū)生。光滑的糯米團從石臼中被請到了案板上，下面的活兒就要交給有著(zhù)二十年經(jīng)驗的老師傅了，只見(jiàn)他雙手不停地搓，揉，按，面團好像和他很投緣，乖乖地隨他折騰。等到圓鼓鼓的面團化身成長(cháng)長(cháng)的`條子，只見(jiàn)他拿著(zhù)一根細細的白線(xiàn)，用力拉緊后，三下五除二就把一塊糯米團拉成了幾塊大小、長(cháng)度、寬度一模一樣的年糕。
流水線(xiàn)似的工序還沒(méi)有完結，最后的畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆就要交給我了。我拿起刻有福字的印章，沾上紅水輕輕地印在年糕上。陽(yáng)光下，潔白的年糕鑲著(zhù)鮮艷的福字，寓意來(lái)年日日高。
大人們憧憬著(zhù)來(lái)年美好的愿望，而饞嘴的我卻抓起一塊沒(méi)有成形的熱氣騰騰的年糕，往芝麻糖碗里重重地沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包著(zhù)年糕，用力地咀嚼著(zhù)。年糕的韌勁有道，芝麻的唇齒留香，好吃得讓我無(wú)法忘懷，希望來(lái)年甜甜蜜蜜。
而在我父親的老家安徽，又有著(zhù)不同的年味。臘月二十八，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )飄出炸糯米圓子的香味，寓意團團圓圓的圓子可是過(guò)年時(shí)舉足輕重的一道美食。往日到處玩鬧的孩子們，這天可一下子不見(jiàn)了蹤影，他們都在自家的鍋臺旁圍著(zhù)呢！第一鍋圓子要炸得透透的，鍋臺旁的小饞貓們都等著(zhù)吃呢！我也被這美味深深地吸引了，流著(zhù)口水伸長(cháng)了脖子，盼著(zhù)圓子早點(diǎn)出鍋。炸好的圓子黃亮亮、圓滾滾、香噴噴的，咬在嘴里，美在心間，這就是年的味道。
舌尖上的年味凝聚著(zhù)家的味道，無(wú)論走到哪里都無(wú)法忘記。一年又一年，我們就在這樣的年味中，慢慢地長(cháng)大了。
高中舌尖上的年味作文 35
小時(shí)候，外婆總是在過(guò)年前說(shuō)一句話(huà)：小孩子望過(guò)年，大人們望種田。對于我來(lái)說(shuō)，兒時(shí)的春節都是一些縈繞在舌尖的記憶。年，對孩子來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是美味的。
從臘月二十三開(kāi)始，我們的小嘴就不曾閑過(guò)�！岸�，祭灶官”。這天，用米粉做的送灶粑粑，香氣會(huì )驅走整個(gè)冬日的寒意。
“二十五，磨豆腐”。這天不但可以喝到香甜可口的豆漿，老媽還會(huì )抽空在煮豆漿時(shí)撈幾張豆腐皮出來(lái)，晚飯時(shí)和小蔥芝麻一拌，最下飯不過(guò)了。
再后來(lái)的這兩天，好吃的會(huì )更多。首先，外公會(huì )去殺年豬的人家割肉，遇到親戚家殺豬，我還可以跟著(zhù)蹭頓“殺豬飯”吃，這樣的宴席，主人家是不會(huì )吝惜豬肉的，上桌的菜都是大盤(pán)大碗，極其解饞。如果沒(méi)有吃過(guò)癮也沒(méi)關(guān)系，老媽正在家里殺雞呢！每當此時(shí)，老媽會(huì )將雞雜用大醬炒了再和泡好的黃豆一起煨制，雞雜黃豆甭提有多香！
臘月二十八，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )飄出炸圓子的香味。往日到處玩鬧的'孩子，這天都一下不見(jiàn)了蹤影，他們都在自家的鍋臺旁圍著(zhù)呢，第一鍋圓子都要炸得透透的，鍋臺旁的小饞貓都等著(zhù)吃呢！這天，外婆怕我油炸的東西吃多了傷了脾胃，會(huì )在鍋塘里事先放兩個(gè)紅薯，就著(zhù)柴火烤熟，這樣的烤紅薯最解油膩。
炸圓子的香味還在嘴角邊縈繞時(shí)，轉眼就到了年三十。除夕夜的年飯，吃的那就更多了。當然，這桌年夜飯，也有不給動(dòng)筷子的，那時(shí)的條件不是很好，有些食材只有過(guò)年時(shí)才會(huì )準備，像“年魚(yú)”和“鴨胗”。這些菜燒好后，平時(shí)是不端出來(lái)的。即使年夜飯時(shí)，它們的出場(chǎng)也只是為了做做樣子。外婆說(shuō)，這樣的菜是拿來(lái)招呼客人的。記得那年，老媽帶我和弟弟去親戚家拜年，吃飯時(shí)，六歲的弟弟看著(zhù)眼前的咸鴨胗口水直流，最后實(shí)在忍不住了，伸筷子夾了幾次，在回家的路上，老媽狠狠的批評了弟弟。后來(lái)，長(cháng)大了才知道其中緣由。
大年初一，孩子們都有一個(gè)固定的節目——拜年。我們會(huì )早早起床，穿上新衣服，挨家挨戶(hù)的拜年。拜年會(huì )得到一些好吃的，幾顆糖、一把瓜子都會(huì )讓我們心滿(mǎn)意足。一上午跑下來(lái)，我們總是會(huì )嫌衣服口袋小。于是正月里，我們會(huì )有吃不完的零食，那些好看的糖紙都會(huì )被夾在書(shū)本里珍藏著(zhù)。
元宵節那香糯的湯圓下了肚后，年味就慢慢淡了起來(lái)。外婆會(huì )笑著(zhù)對我們說(shuō)：“小舌頭也要休息咯！”以后的日子里，我們會(huì )經(jīng)常咂摸著(zhù)小嘴，回味那舌尖上縈繞的濃濃年味。每每想起，依然香甜依舊。
高中舌尖上的年味作文 36
在我的各種愛(ài)好中，“吃”是一大愛(ài)好，喜歡搜羅各種美食，即使搜到一幅“美食圖”也是樂(lè )的。對于“吃”的記憶也是敏銳的。放假了，有時(shí)間會(huì )回到以前常去的“美食店”或小學(xué)門(mén)口去找尋記憶里的味道。嘗的是味道，品的是時(shí)光。
小的時(shí)候還是更喜歡咸的味道。讓我垂涎的是小學(xué)門(mén)口一位大叔賣(mài)的雞蛋卷餅。那餅煎得焦黃焦黃，里面裹點(diǎn)蔬菜加點(diǎn)火腿，再一卷起，撒上蔥花，滴上香油。不管怎么看，都令人口水直流。再配上下午放學(xué)的悠閑時(shí)光，絕對的幸福。背著(zhù)書(shū)包，手拿金黃可物。一邊吃一邊悠回家。煩惱、憂(yōu)愁就這樣一跳一跳的`撒在路上。還有，賣(mài)臭豆腐的，雖然家長(cháng)一再告誡不衛生，但一看見(jiàn)它們，那些叮囑就化成了耳邊的風(fēng)。賣(mài)臭豆腐的是個(gè)老奶奶，真是十分慈祥。對小孩子很和氣，賣(mài)的臭豆腐也質(zhì)量上乘，炸得外焦里嫩，五毛錢(qián)三片。買(mǎi)一碗五毛的足夠了，拌上辣椒。這一碗快樂(lè )就是我的了。嘩……這樣想還有好多，賣(mài)炒粉的、賣(mài)豆皮飯的、拌菜……全部一下子在頭腦中復活起來(lái)了。真想一一找他們來(lái)敘敘舊，可它們太調皮了，誰(shuí)也不肯出來(lái)見(jiàn)我一面。一定是它們以為我忘了，所以他們不肯來(lái)見(jiàn)我了。
記憶里“甜的味道”也不少。
一到夏天，門(mén)口就有一個(gè)蹬著(zhù)三輪車(chē)賣(mài)冰淇淋的小伙子。價(jià)格也是極為便宜的，五毛一杯。他有一個(gè)白色大箱子，一打開(kāi)蓋子里面有許多不同顏色的冰淇淋，不同的顏色是不同的味道。小孩子喜歡什么色，他就用圓勺子在那一塊刮幾下，一個(gè)好看的大圓球就出來(lái)了。在炎炎夏日下，端著(zhù)一杯小圓球躲著(zhù)太陽(yáng)，是別有一種樂(lè )趣的。秋天與冬天，門(mén)口會(huì )有賣(mài)烤煎餅與小蛋糕，這個(gè)看上去高級一些，所以是一塊錢(qián)一袋。小蛋糕小小的，胖胖的，裝在袋子里鼓鼓的一滿(mǎn)袋，滿(mǎn)足感迅速將心充滿(mǎn)，一口一個(gè)，十分爽呀。偶爾也會(huì )買(mǎi)一兩支棉花糖，白白的圍滿(mǎn)竹簽一群，像精靈飛速旋轉留下的軌跡。只是吃的時(shí)候有點(diǎn)麻煩，總是一臉的糖，黏黏的回家�？鞓�(lè )被我黏在臉上，招搖過(guò)市，妖魔鬼怪絕不敢靠近的。有這些吃的，當然也少不了各色糖，圓球大粒泡泡糖，狗骨頭糖，石頭糖，大支黑色的糖……全圍著(zhù)我手拉手的轉呀轉。
慢慢地，我長(cháng)大了，而這些賣(mài)各類(lèi)小吃的大部分也消失了。有的被城管隊的大叔嚇走了；有的嫌小本經(jīng)營(yíng)，沒(méi)什么賺頭吧；還有幾家殘存的也多偷工減料，失去了昔日的美味。我只能在記憶中來(lái)回味這甜美的味道了，也追憶著(zhù)那快樂(lè )的時(shí)光。
高中舌尖上的年味作文 37
“共慶新年笑語(yǔ)嘩”。喜慶的鞭炮聲愈來(lái)愈多了，街旁的小攤越來(lái)越多了，檐下的大紅燈籠也愈發(fā)多了……不知不覺(jué)中，年近了。
臘月二十九，早餐注定要喝八寶粥。大家聚在餐桌旁，品味著(zhù)清香四溢的八寶粥。板栗的糯香，飯豆的可口，小米的潤滑交融起來(lái)，匯成一種甜而不膩的口感，簡(jiǎn)直是玉液瓊漿，汩汩地滋潤我們的心田。令人不由自主地感覺(jué)到，八寶粥比平時(shí)的小米粥，南瓜粥美味多了。
若言八寶粥象征著(zhù)春節的伊始，那么年夜飯屬于春節的.高潮。人們穿著(zhù)漂亮的新衣服，伴著(zhù)噼里啪啦的鞭炮聲，圍著(zhù)熱氣騰騰的飯菜坐下，談笑風(fēng)生地吃起飯來(lái)。
桌上的飯菜也五花八門(mén)：青翠的臘肉炒蒜苗、肥美的清蒸鱸魚(yú)、香甜的紅糖發(fā)糕……其中，最中我意的，當屬羊肉燉山藥。
質(zhì)嫩的羊肉干干凈凈，完全浸入至醇至濃的湯中。散發(fā)出馥郁的香氣，令人垂涎三尺，口舌生津。配上甘飴的佛手山藥，白嫩的豆腐，以及點(diǎn)綴其中的枸杞，更令人食欲大開(kāi)。夾上一塊羊肉，輕輕一咬，沿著(zhù)羊肉的紋理細細咀嚼，顯得肥美多汁而又彈性十足。不久，羊肉的香氣充盈了整個(gè)口腔，吃完過(guò)后依然唇齒留香，回味無(wú)窮。大家都爭先恐后地品嘗美味。真是“人間能得幾回嘗”呢！
年夜飯到了后半部分，孩童開(kāi)始收到大把大把的壓歲錢(qián)，人們也開(kāi)始互相祝福：“外婆，祝您福如東海，壽比南山�！薄笆迨�，祝您步步高升，事業(yè)有成�！薄靶∨笥�，祝你好好學(xué)習，天天向上……”一句句祝福，如同一串串美好的音符，包含著(zhù)人們對新年的美好希冀。而窗外的鞭炮聲也密起來(lái)了，天空中的煙花也多起來(lái)了。
大年初一在人們的祝福中，悄然來(lái)到了。千家萬(wàn)戶(hù)貼著(zhù)鮮紅的對聯(lián)，人們臉上洋溢著(zhù)快樂(lè )的笑容，走街串巷地去親戚家拜年。我們也不例外，飛奔到親戚們的家中，大喊著(zhù)“新年好！”收獲了好幾大袋零食，將汽車(chē)的后備箱塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的――這么多零食，回家以后，一定要好好享用，犒勞犒勞自己的味蕾。
熱鬧的春節，必須要一個(gè)熱鬧的結尾――“千門(mén)開(kāi)鎖萬(wàn)燈明”的元宵節。這一天，家家張燈結彩，處處燈火通明，如同在開(kāi)一場(chǎng)熱鬧的聚會(huì )。湯圓的香氣，也從千家萬(wàn)戶(hù)中溢了出來(lái)。炒元宵披著(zhù)松黃可愛(ài)的外衣，帶著(zhù)酥脆可口的口感。甜膩柔滑的夾芯，散發(fā)出黑芝麻的獨特香氣。輕輕一咬，甜甜的夾芯立刻溢了出來(lái)，令人一口氣吃下二十多個(gè)也不夠呢！
吃完湯圓，我望著(zhù)檐下的花燈，默默地期待著(zhù)明年的春節。相信明年春節會(huì )比今年春節，過(guò)得更有滋有味。
高中舌尖上的年味作文 38
離除夕還剩兩天了，年的腳步也越來(lái)越近。奶奶又開(kāi)始了她的美味大制作，其中一項便是老家的傳統美食：龍門(mén)面筋。
奶奶雖然七十多歲了，可是她心中掛念的人很多，因此這面筋也成了她用美味去饋贈親情和友情的重要表達方式。這一次，我想給奶奶做一下幫手，并仔細地探究一下這美味的由來(lái)。
龍門(mén)面筋，顧名思義，最重要的是面筋的制作�？上У氖�，奶奶前一天就已經(jīng)把面筋粉預備好了，我沒(méi)有親見(jiàn)這一制作過(guò)程。據說(shuō)這面筋是要在水里反復揉洗，經(jīng)過(guò)很多遍后，才會(huì )有又滑又嫩的口感。
于是，我的工作就從幫奶奶制作面筋的餡料開(kāi)始了。餡料的制作，最重要的當然是食材的'選取了。首先，必須是地道的土豬肉，除了保證新鮮，還要肥瘦適中，用刀反復的剁成細沫。其次，筍干的質(zhì)量也是極為重要的。奶奶說(shuō)這筍全是從自己家山上挖來(lái)的黃泥筍曬制而成的，所以特別的好。筍干在水中浸泡變軟后，也剁成細塊，然后再加上蔥，和鮮肉餡均勻地揉合在一起，足足的一大盆。這品質(zhì)上佳的餡料才算制作完成了。
準備好餡料后，終于可以開(kāi)始包面筋了。先從一大團面筋粉上，用手指分成小塊摳下，捏成一個(gè)個(gè)小團團狀，然后再把這小團狀的面筋在手掌里揉成一張圓圓的薄餅形狀，用調羹將餡料放入，包裹嚴實(shí)后再把它搓成一個(gè)個(gè)的小圓球。這看似簡(jiǎn)單的活，卻因為皮薄餡多，充滿(mǎn)著(zhù)技巧。在奶奶手把手的幫教下，我終于不再“露餡”，漸漸熟練了起來(lái)。
不知道包了多久，感覺(jué)手很酸了。終于，這一大團面筋粉和這一大盆餡料，在我們的巧手中，有機地結合成了美味的雛形：一個(gè)個(gè)圓滾滾的小球。我數了一下，足足有三四百個(gè)。
接下來(lái)，奶奶升起灶臺，支上一口鍋，再倒入了許多油。等油開(kāi)始沸騰的時(shí)候，我先把一部分小圓球們倒了進(jìn)去。剎那間，鍋里好似翻江倒海，伴隨著(zhù)不絕于耳的嗤嗤聲響，一個(gè)個(gè)小圓球的表皮上冒起了無(wú)數的泡泡，顏色也漸漸地變成了誘人的金黃色，看上去又酥又軟。恰到好處的是，此時(shí)濃郁的香氣也開(kāi)始四溢，毫無(wú)遮攔的撲面而來(lái)，讓我不由自主地吞起了口水。
終于，第一鍋地道正宗的龍門(mén)面筋出爐了。一個(gè)個(gè)金燦燦的表皮，泛著(zhù)油光，伴隨著(zhù)熱騰騰的香氣。我急不而耐的夾起一個(gè)送進(jìn)了嘴里，那鮮美的味道，剛剛觸碰到舌尖的時(shí)候，仿佛我身體的每一個(gè)細胞，都被征服了！也仿佛已然感受到了那濃濃的年味，竟是如此的美好！
高中舌尖上的年味作文 39
把愿望寫(xiě)在春聯(lián)上，把年味留在記憶里。
——題記
天波易謝，寸署難留。一年一度的春節如約而至，我不禁感嘆時(shí)間流逝之快。近年來(lái)，無(wú)論是身邊的熟人還是網(wǎng)絡(luò )的陌生人，總報怨感覺(jué)不到年味，似乎我也被帶入了這個(gè)引人思考的問(wèn)題：那么年味究竟是什么呢？我總認為啊，年味就是寫(xiě)在春聯(lián)上的愿望，年味就是凝結在舌尖上的一絲絲家的味道。
酸
說(shuō)起酸，許多人腦海中立刻想到檸檬一類(lèi)的水果，但你好像忽略了一種以酸聞名的菜品——酸菜魚(yú)，那可是老媽的拿手好菜，清白的湯，拌上綠綠的酸菜，那芝麻下掩蓋嫩白的魚(yú)肉，再有幾個(gè)紅艷艷的辣椒摻雜其中，有種節日的喜慶，讓人立刻垂涎三尺。吃到嘴里先是芝麻的酥香，再是魚(yú)肉的滑嫩，隨著(zhù)魚(yú)湯進(jìn)入口中，酸辣接踵而來(lái)，每當吃到這道菜，我就會(huì )想這不僅是魚(yú)的味道，而是生活的味道，酸辣的`魚(yú)湯就是我們遇到的困難挫折，直面它終將嘗到滑嫩的魚(yú)肉，年味就是這酸菜魚(yú)中的一絲絲酸。
甜
說(shuō)起甜，想必大家嘴中嘴中不禁生出一種甜膩的感覺(jué)，而我記憶中的“甜”是媽媽的愛(ài)與呵護，記得我不開(kāi)心，回到家中，媽媽總會(huì )耐心教導，安慰，還會(huì )精心烹制一道每逢過(guò)年過(guò)節都少不了的糖醋里脊，一塊塊滑嫩的里脊肉在高溫油炸后變得格外酥脆，再裹上媽媽精心熬制的糖漿，最后注入靈魂——白芝麻，香嫩的里脊肉一入口我的心就暖暖的，每每春節和媽媽烹制糖醋里脊，家人一起享用，年味就是這舌尖上的甜。
苦
一提到苦，不少人開(kāi)始抗拒，可是沒(méi)有苦哪來(lái)的甜，當爸爸工作累的時(shí)候，當我學(xué)習感覺(jué)累的時(shí)候，當媽媽為了生活瑣事感到煩心的時(shí)候，我們就會(huì )想到每逢佳節憶苦思甜的法寶—–苦瓜水。不要小看這苦瓜水，它還具有開(kāi)胃，消除疲憊的神奇功效。春節的大魚(yú)大肉之后怎能少得了它呢？
辣
說(shuō)起辣，是不是會(huì )立刻想起火紅的辣椒呢？其實(shí)，春節我們家辣的味道來(lái)自香辣土雞，從我的記憶里每年春節定居農村的爺爺總會(huì )精選一只土雞供全家享用，和家人一起鹵制好土雞條，放在盛有麻辣醬汁的菜盆中，加入蔥花和油酥花生米一起攪拌均勻，裝盤(pán)后撒上蔥花點(diǎn)綴。一道令人垂涎欲滴的“舌尖上的年味”又悄然上桌了。
在這舉家團圓的春節，一家人聚在一起，品嘗著(zhù)親手準備的年夜飯，是何等的享受？春節不僅是一個(gè)傳統的節日，它更是家的味道。酸、甜、苦、辣，不僅是菜的味道更是生活的味道，記憶的味道。我們應將春節傳統流傳下去，將這舌尖上的年味化為經(jīng)典傳承下去。
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