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清明習俗吃青團作文（通用26篇）
在日常學(xué)習、工作抑或是生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文吧，借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？以下是小編整理的清明習俗吃青團作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
清明習俗吃青團作文 篇1
清明節要吃艾青團，我們也免不了這個(gè)習俗，不過(guò)，要做艾青團要先找到黃花蘭。
拿上了籃子和剪刀，到了田上。我不認識黃花蘭，胡亂摘了一些，很快就摘滿(mǎn)了一籃子。奶奶抓起一把我摘的東西，嘆了一口氣，說(shuō)：“唉，嘉恒，這不是黃花蘭。過(guò)來(lái)，黃花蘭葉子雖然是綠油油的，但是有點(diǎn)白乎乎，不怎么光滑，有細細的絨毛，……她邊說(shuō)邊指黃花蘭給我看�！蔽也桓吲d地說(shuō)：“原來(lái)是這樣，要重摘了�！�
這次可慢多了。我們足足摘了半個(gè)小時(shí)才摘滿(mǎn)了一籃子�；氐郊依�，奶奶拿出了面粉和水。奶奶先把黃花蘭煮熟切爛，然后在面桶里放了一袋面粉，和黃花蘭攪拌，我拿來(lái)了自制“搗蛋機”，不停地壓，再壓，直到黃花蘭和面粉合二為一，現在就叫這個(gè)面團吧!
我扯下一團，把它搓成橄欖型，在一端壓，拉出一個(gè)頭，用牙簽給他雕刻了五官，用筍做翅膀，做成了一只小鴨子，我還做了許多動(dòng)物。開(kāi)始生火了，拔來(lái)一堆枯草，用打火機點(diǎn)燃，放進(jìn)灶洞里，再放進(jìn)一小根一小根的樹(shù)枝，輕輕用扇子扇，火勢有點(diǎn)大了，小樹(shù)枝，像搭積木一樣一塊一塊打在上面，樹(shù)枝終于著(zhù)了，我又放進(jìn)了枯草，趁火旺時(shí)放進(jìn)了粗點(diǎn)的樹(shù)枝，又放進(jìn)了樹(shù)干控定住了火勢，
我不斷加柴，不斷扇風(fēng)，想讓艾青團快些熟。我突發(fā)奇想，從鍋里拿了一個(gè)艾青團，用消過(guò)毒的鐵絲，穿過(guò)艾青團，在火上烤，還放了許多佐料，已經(jīng)燒焦了，我輕輕咬了一口，真好吃，我迫不及待地吃完了一個(gè)，又開(kāi)始等那些正在進(jìn)行磨煉的艾青團。
一小時(shí)后，艾青團終于出鍋了，我拿起一只小鴨子，一口咬下去，好燙，我又吐了出來(lái)，“心急吃不了熱豆腐�！蔽也粩啻禋�，讓艾青團快速冷卻下來(lái)，又吃了一口，一種清涼的感覺(jué)在我的舌頭上蔓延開(kāi)來(lái)，我的味蕾得到了滿(mǎn)足。奶奶說(shuō)：“自己做的`，比那些無(wú)名小攤買(mǎi)的好吃多了�！蔽艺f(shuō)：“是呀，那些無(wú)名小食攤用的還是地溝油，一點(diǎn)都不衛生，我們再去摘一點(diǎn)兒，等下次自己做，我真地忘不了這種滋味了�！�
清明習俗吃青團作文 篇2
江南四月，苗青草青樹(shù)葉青，風(fēng)清水清空氣清。清明節來(lái)臨，時(shí)令食品青團也出現在人們踏青的食品袋里。青團，外表青青可愛(ài)，口味清香誘人，它是由叫做“青”的植物染青的糯米粉做成的帶餡的團子，是一種極富民俗特色的傳統食品。我們江南一帶就有清明節吃青團子的風(fēng)俗習慣。
吃青團的風(fēng)俗有來(lái)歷。相傳太平天國將領(lǐng)李秀成兵敗被追殺，他只身出逃，在一農田裝成耕農躲避，此時(shí)他饑餓難耐，讓村民張三想辦法給他送點(diǎn)吃的。因官兵搜查很?chē)�，張三很為難。當看到地上被踩爛的艾草時(shí)卻靈機一動(dòng)，計上心來(lái)，他把艾草煮爛，加上糯米，蒸出青光光的青團子，然后把青團子和青草一起放到筐里，順利躲過(guò)官兵的檢查，來(lái)到水田邊將青團子和青草一起往田里扔去，官兵以為他在施用肥料，就散去了。官兵一走，李秀成撈起青團子就吃，不僅充饑，而且清香滿(mǎn)口。李秀成吃飽了肚子，等到天黑就摸過(guò)官兵的哨卡，安全地返回了太平軍的大本營(yíng)。后來(lái)，李秀成吃青團子的故事在民間流傳開(kāi)來(lái)，張三做的青團子就成了清明時(shí)節一道十分獨特的風(fēng)味食品。
查查青團的做法，發(fā)現有很多的說(shuō)法，有的說(shuō)用青菜汁，有的說(shuō)用清明茶或艾葉粉，過(guò)程倒都差不多，綠色汁液和咸鹽或石灰一起煮熟，漂去苦澀味后，搗爛，配上糯米粉拌勻，揉和，然后開(kāi)始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，也有用春筍等其它餡料的'。團坯制好后，將它們入蒸籠，墊上粽葉，隔水蒸熟就大功告成了。
而現在人們圖方便，一般去超市買(mǎi)青團，小小一個(gè)裹在保鮮膜中，顏色碧綠。這些青團雖然不是用“草頭”做的，但特別糯，口感很細膩，人們也很喜歡吃。
清明節的青團是一定要吃的，它不僅是祭祀祖先的必備食品，更是流傳已久的一種食俗文化。
清明習俗吃青團作文 篇3
我身處煙雨江南，有數之不盡的美食小吃，可這么多年來(lái)，我卻獨愛(ài)他——青團。
與北方人富有濃烈文化氣息的高粱紅、玉米燒比起來(lái)，江南一帶的青團真的不算什么，或許，淡出人們視線(xiàn)的青團，才是四月真正的味道。
袁枚在《隨園食單》中，如此記載青團的制作：“搗青草為汁，和粉做團 ，色如碧玉�！鼻鄨F是以柔軟細膩的手磨米粉做原材料，取艾草之葉搗碎，在石灰水里腌漬后，過(guò)濾出汁液，再兌入由七分糯米，加三分粳米的.米粉中包為團子。
餡分為甜咸兩種，甜餡一般為豆沙餡，咸餡一般為鮮肉餡，無(wú)論甜咸，包餡時(shí)，均放入一小塊豬油。蒸熟后的青團，視覺(jué)看起來(lái)色澤青翠、光亮細結；嗅覺(jué)聞起來(lái)清香自然；味覺(jué)嘗起來(lái)細膩香甜、糯韌綿軟。
記憶最深的是在三年前。我和父母劃船去周莊，一路上吃著(zhù)青團，哼著(zhù)小調，好不自在。
尋訪(fǎng)前人的足跡。青團早已被歲月沖刷去了，但也只有遠離塵世的喧囂，重返這片土地，才能領(lǐng)略這一美食。
清明習俗吃青團作文 篇4
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長(cháng)的青草香氣。
春游后我要跟我們班的十九個(gè)同學(xué)一起去參加制作青團活動(dòng)。
到了中山公園，老師先教了我們三首關(guān)于清明節的古詩(shī)，這三首古詩(shī)分別是：杜牧的`《清明》；韓翃的《寒食》；吳惟信的《蘇堤清明即事》。學(xué)完古詩(shī)后我們就要開(kāi)始制作青團了。老師分發(fā)給我們材料有：一袋加了糖的糯米粉，一小袋艾草粉，老師說(shuō)這是從艾草中提煉出來(lái)的，而不是直接用艾草做的，還有一包紅豆餡和一些肉松。對了還有一個(gè)小碗和一杯水。
我們開(kāi)始做青團了，我先用面粉倒滿(mǎn)碗的三分之二，然后加入一點(diǎn)艾草粉和二十分之二的水開(kāi)始和面。不過(guò)我把水加多了，結果我的面團變成了“冰淇淋”，后來(lái)經(jīng)過(guò)老師的幫忙后我終于弄好了。不過(guò)到做第二個(gè)面團時(shí)我加了太多的糯米粉而把我的手套黏在了碗里，經(jīng)過(guò)老半天跟糯米面團的斗爭后我終于擺脫了困境，來(lái)到了加餡料這個(gè)環(huán)節。我打算做一個(gè)紅豆餡青團和一個(gè)肉松餡青團�！鞍�！”是誰(shuí)叫這么大聲，我轉頭一看，原來(lái)是思媛包的紅豆青團被她揉破了，紅豆餡料和糯米團子簡(jiǎn)直分不出兩者是誰(shuí)。我還看見(jiàn)了幾個(gè)同學(xué)的肉松青團被揉散架了。我心里不禁擔心起我的肉松青團，不過(guò)幸好我的肉松青團命大，并沒(méi)有像其它肉松青團一樣散架。
通過(guò)這次制作青團的活動(dòng)讓我真正感受到了中華傳統文化的魅力，中華傳統文化值得我們這一代人去傳承的。
清明習俗吃青團作文 篇5
青團是一種民間小吃。它的顏色是綠色的，外形是橢圓的，它是用糯米與艾草的汁混合后在蒸煮形成的，它的口感軟糯，一口咬下去，艾草的清香在口中能游蕩，讓人吃了還想再吃。
雖然青團的.歷史不是很悠久，但是關(guān)于它還有個(gè)故事。
傳說(shuō)有一年的清明節，李秀成為了逃避清軍，請了一個(gè)農民幫他躲過(guò)了清兵的追捕，但清兵添兵設崗，防止他人帶吃的給李秀成。那個(gè)農民心生一計，采了艾草回家，用艾草的汁與糯米混合做成了團子。青色的團子混在了青草里面，躲過(guò)了哨兵并帶給了李秀成。李秀成吃到了團之后，安全返回了大本營(yíng)。之后，李秀成下令要太平軍團學(xué)會(huì )做青團，以御敵自保，青團就這樣流傳開(kāi)了。
關(guān)于青團，我自己也有一段經(jīng)歷。
沒(méi)吃青團之前，我非�？咕�。青團那綠色的樣子，我看到就會(huì )犯惡心。就算大人們把青團放在我嘴邊，我都不會(huì )去吃，反而還會(huì )神情厭惡地推開(kāi)。那段時(shí)間，我看見(jiàn)青團都繞著(zhù)走。直到有一次，我中午沒(méi)吃飽飯，肚子餓得呱呱亂叫，家里又沒(méi)有其他東西吃，無(wú)奈之下我拿出青團一臉嫌棄但又無(wú)可奈何地一口咬了下去，香甜軟糯但又甜而不膩，糯又不黏的青團被我咬在了嘴里。我嘗到了味道后，三五除下就把一個(gè)青團給消滅掉了。吞下去后，嘴里還留著(zhù)艾草的清香，讓我回味無(wú)窮。
從此以后，我對青團的態(tài)度發(fā)生了一百八十度的大轉變�，F在，青團變成了我最?lèi)?ài)吃的零食了。
清明習俗吃青團作文 篇6
做完功課，我和媽媽原本打算到超港買(mǎi)馬卡龍，到店后發(fā)現沒(méi)有了，正準備離開(kāi)，媽媽一眼就看見(jiàn)了擺在柜臺上的青團。服務(wù)員殷勤地上前介紹：“青團是在清明前吃的'，現在買(mǎi)有優(yōu)惠�！眿寢尮麛嗟刭I(mǎi)了幾個(gè)。
青團綠油油的，外面很有光澤，就像一塊價(jià)值連城的翡翠。青團圓圓的，摸起來(lái)黏糊糊的，特別可愛(ài)。青團的皮是用糯米粉和艾草制成，餡有很多種，有肉松蛋黃味、芝麻味、豆沙味…味道有咸有甜。
說(shuō)起青團的由來(lái)，還有一個(gè)故事。傳說(shuō)太平天國的領(lǐng)袖李秀成被清兵追捕，一位農夫救了他，把他藏在自己家里，但清兵加兵設崗，防止別人給李秀成送東西吃。那位農夫把艾草和糯米粉包成團藏在青草里，送給李秀成吃，使他安全返回大本營(yíng)�；厝ズ�，李秀成下令讓廚師學(xué)做青團，于是，青團就這樣傳開(kāi)了。
青團是綠色健康的食物，小朋友們可以多吃哦。
清明習俗吃青團作文 篇7
聽(tīng)到包青團，大家一定都很熟悉吧！但要包好青團可真不容易。
清明節前，我家也準備包青團，把從田野上摘來(lái)的艾青煮熟后和米粉加上適量的水用力均勻地揉在一起，然后就把米粉拉出來(lái)一小塊，裹成圓形，再把它弄成窩窩頭的形狀，最后放上餡子包成圓形。我仔細觀(guān)察大人們的操作過(guò)程，然后開(kāi)始包著(zhù)第一個(gè)青團，看看簡(jiǎn)單，但包起來(lái)真不容易，特別是手不聽(tīng)使喚，用力過(guò)大，米粉捏得不均勻，餡子就會(huì )往外流，餡子太少就會(huì )變成空心團，如果搓得不好就會(huì )變成好幾種不同形狀的團。經(jīng)過(guò)多次實(shí)踐一個(gè)個(gè)小巧玲瓏、形態(tài)各異的青團在我的手中誕生了。這時(shí)媽媽就拿把包好的青團去蒸了，過(guò)了二十分鐘左右，一陣陣誘人的清香撲鼻而來(lái)，等媽媽拿出來(lái)蒸好的'青團，我就奔上前去品嘗了我自己包的青團。��！可香啦！大家都吃得津津有味，都夸我包的青團，和大人所包的差不多，我心里樂(lè )滋滋的。
清明，踏青、包青團、祭祖，已成了我們國家傳統文化。
清明習俗吃青團作文 篇8
“瞧瞧！做得多好！這不是‘團模團樣’的嗎？”我捏著(zhù)手中鮮嫩的綠色面團驕傲地說(shuō)道。
那天，我懷著(zhù)輕松愉快的心情，快步走進(jìn)家政教室。一進(jìn)教室，一陣香味不知從何處撲鼻而來(lái)。老師神秘地說(shuō)：“今天這節課，我們要來(lái)包青團�！�
青團？早就“久仰”其大名了，雖然沒(méi)吃過(guò)、沒(méi)包過(guò)，但看著(zhù)這個(gè)團，它又青又圓，應該“團如其名”，非常美味。我還記得奶奶曾說(shuō)，青團青團，寓意著(zhù)團團圓圓�？墒抢蠋焻s要我們親手來(lái)包，像我這種“萬(wàn)年手殘”能把它包得如楊玉環(huán)般圓潤嗎？
我抓了坨青團皮，它軟軟的，要不是要給它做造型，我早就開(kāi)始“蹂躪”它了！我先學(xué)著(zhù)老師的樣子把它揉成一個(gè)球，再一手握團，一手用大拇指從中間“進(jìn)攻”塑造成一個(gè)碗形。接著(zhù)我用勺子挖了一大塊香到流油的餡放進(jìn)“碗”里，最后用三根手指把上面封嚴實(shí)�？稍谖夷蟮臅r(shí)候，餡卻像一個(gè)淘氣的孩子，滿(mǎn)世界地到處亂竄，根本包不住。每當我捏緊時(shí)，它總會(huì )沖出來(lái)，非要去外面的世界看看不可，害得我活生生把青團包成了個(gè)狗不理包子！我越看越揪心，上面的開(kāi)口仿佛是它咧開(kāi)的大嘴，嘲笑我是一個(gè)“手殘黨”。
看著(zhù)眼前的“團非團”，我頓時(shí)惱羞成怒，恨不得一把將青團重重地摔在地上，并且選擇放棄加自閉。
可就在這時(shí)，我想到了著(zhù)名畫(huà)家羅丹考了美術(shù)學(xué)院三次都失敗了；大將韓信一開(kāi)始也不被君王重用；鳳雛龐統也因長(cháng)相而被輕視……可是他們最后不都成功了嗎？這區區的青團子又能難倒我嗎？
后來(lái)，經(jīng)過(guò)我的.一番細心觀(guān)察，才發(fā)現原來(lái)是我太闊綽了——肉餡放得太多了。吸取教訓后，我開(kāi)始對它進(jìn)行一番“整容”，功夫不負有心人，我終于做出了像模像樣的青團！
這次做青團的嘗試讓我深有感觸：成功除了有“失敗”這位母親的呵護，還有“堅持”這位父親作為堅實(shí)的后盾！
清明習俗吃青團作文 篇9
青團應該是清明前后應時(shí)當令的新鮮玩意，在東坡詩(shī)里寫(xiě)的“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”時(shí)候踏青，呼吸一點(diǎn)新鮮空氣，看著(zhù)新鮮的綠色，吃團，喝寒食粥，若是再應景的下些小雨，尤有韻致，身心一快。怪不得有詩(shī)人說(shuō)：“這是在吃春天”。
青團又叫艾米果，清明稞，碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，蒸好幾摞小籠，一屋子熱氣騰騰。熟了以后，綠綠的松軟的皮兒，皮亦微皺，不軟不硬有咬勁，帶有清淡卻悠長(cháng)的艾草香氣，味甚雋，遠勝年糕湯圓，一口入肚，三春不忘，是寒食時(shí)節流行于江浙滬一帶天然綠色健康的時(shí)令食品。艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除濕等功效，而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效，同時(shí)還能起到美容的作用。
青團品類(lèi)也頗多，南甜北咸東辣西酸黨皆可滿(mǎn)足。蝦子冬筍以鮮著(zhù)稱(chēng)，蝦子放的太多，會(huì )汪出些許汁水，“鮮得連眉毛都掉了”。豆沙餡心甜而不膩，沙色紫的發(fā)黑。 紅豆水濾去皮，熬爛，澄出細沙，加少量白糖 ，北方叫“澄沙”，南方叫“洗沙”。初期的青團最離不開(kāi)豆沙。豆沙又最能吸油，故易作餡。
青團歷史悠久，比如清朝的袁枚在《隨園食單》里面就專(zhuān)門(mén)寫(xiě)了作為糕點(diǎn)之一的青團的'作法：“搗青草為汁，和粉作粉團，色如碧玉�！卑莼丶蚁磧糁鬆�擠汁，最好采用清明前的艾，這個(gè)時(shí)候是最嫩的，嫩綠的樣子，嫣然可愛(ài)。將艾在開(kāi)水中略燙，瀝去水，碎切，揉進(jìn)糯米粉內，與糯米粉同抖勻，乃以蒸成，候冷，尤妙。 入口細嚼半天，說(shuō)不出話(huà)，頃刻下肚，鮮嫩腴美，不可名狀，意猶未足。至于為什么吃青團，眾說(shuō)不一。傳說(shuō)有一年清明節，太平天國將領(lǐng)李秀成被清兵追捕后設崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。一位農民在思索帶什么東西給李秀成吃時(shí)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來(lái)時(shí)只見(jiàn)手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)心生一計，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內，做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里，混過(guò)村口的哨兵。李秀成吃了青團，覺(jué)得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他繞過(guò)清兵哨卡安全返回大本營(yíng)。后來(lái)，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì )做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開(kāi)來(lái)。另一種說(shuō)法是為了紀念春秋時(shí)期跟隨晉文公的介子推。介子推當年跟著(zhù)晉文公各國逃亡，立下過(guò)功勛，后來(lái)晉文公發(fā)達了，介子推不肯接受晉文公的回饋封賞而隱居。晉文公重視介子推的才能，于是在綿山找到他，想讓他出山幫自己，介子推死活不出山，晉文公就索性放火燒山，想逼他出來(lái)，最后介子推寧可被燒死也不出來(lái)�；诤藿患拥闹囟铝钆e國在他的忌日禁止用火，人們開(kāi)不了灶，只好吃冷食，提前蒸好的米食成了填飽肚子的首選。
青色寄托著(zhù)古人助長(cháng)陽(yáng)氣增長(cháng)的愿望，寒食小溫擔任著(zhù)俗世紛擾的小確幸。
清明習俗吃青團作文 篇10
清明節到了，瞧，又下起了牛毛細雨，這讓我們不禁想起了一首古詩(shī)：清明時(shí)節紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花。在今年清明節，我們一家掃墓結束后，媽媽要自己做青團讓我們嘗個(gè)鮮。我也洗干凈了雙手，興致勃勃地學(xué)做起青團來(lái)。
開(kāi)始做青團啦！媽媽先把綠油油的菠菜在水中煮熟。接著(zhù)又熟練地把煮好的菠菜放進(jìn)一個(gè)又大又深的鐵盆。再往里面放雪白雪白的糯米粉加一點(diǎn)沸水。媽媽將糯米粉和菠菜用力揉捏，過(guò)了好久終于揉好，成了一個(gè)綠綠的糯米團。然后我們每個(gè)人掐了一點(diǎn)糯米團搓圓，捏成小碗狀往里面放了香噴噴的'黑洋酥，再把口“封”起來(lái)，最后，我們把青團放進(jìn)了鍋里去蒸。還沒(méi)蒸熟，一股香味已撲鼻而來(lái)�！罢嫦Ｍ禳c(diǎn)好�！蔽乙贿呄胫�(zhù)，一邊迫不及待地來(lái)到了廚房，等待吃了！終于好了，我發(fā)現青團的顏色變成了墨綠色。吃著(zhù)自己做的青團，我心里比吃了蜜還甜。
清明節，它不僅讓我們追憶已故的親人，續親情，還帶給了我們一份悠閑，一份難忘。
清明習俗吃青團作文 篇11
每逢清明節的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都要做青團來(lái)祭祀祖先。
今天一大早，廚房里就噼噼啪啪響個(gè)不停，還飄來(lái)一股濃濃的青團味兒，我急忙穿好衣褲，跑到廚房里瞧一瞧。原來(lái)是奶奶正在做青團呢！個(gè)個(gè)滿(mǎn)是肉餡的青團臥在蒸籠上。我忙挽起衣袖，說(shuō)：“奶奶，我幫您一起做”。奶奶笑瞇瞇地點(diǎn)點(diǎn)頭，開(kāi)始一步一步細心教我怎么做。我也學(xué)著(zhù)照模照樣地做起來(lái)，先捏了把和好的面，揉成不大不小的面團，學(xué)著(zhù)樣兒把大拇指鉆進(jìn)去捏成小碗狀。就這一步我怎么也做不好，不是厚了就是口太大了，難看死了。我本是個(gè)急性子，屁股一扭，手一甩，嚷嚷著(zhù)：“什么鬼東西呀！這么難捏�！�
正當我垂頭喪氣的.時(shí)候，奶奶笑著(zhù)說(shuō)：“怎么，沒(méi)信心啦，第一次做都是不容易的，我第一次做青團也像你這樣�！笔前�，我們老師不也常說(shuō)，無(wú)論做什么事都要一步一步扎實(shí)地走，不能一步登天嘛。這一點(diǎn)的小挫折算什么，怎么就打退堂鼓呢？想到這，我頓時(shí)感到心頭上充滿(mǎn)了一股力量，自信地又揉起了面團。
雖然一開(kāi)始我笨手笨腳的，面粉撒了一地，做的青團不是肚子裂開(kāi)，就是嘴裂開(kāi)，和奶奶比我的青團簡(jiǎn)直慘不忍睹。但我試了一次又一次，功夫不負有心人，這項“偉大的工程” 終于完成了，看著(zhù)這一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的青團，我欣慰地笑了，笑得是那么燦爛。
吃著(zhù)自己做的青團，那種感覺(jué)特別的幸福，不是嗎？
清明習俗吃青團作文 篇12
今天是五一勞動(dòng)節，我打算去萬(wàn)竹一個(gè)親戚家去勞動(dòng)一回，體會(huì )一下勞動(dòng)的艱辛和快樂(lè )。
冬色爺爺送走了大地的嚴寒，春姑娘踏著(zhù)輕盈的腳步來(lái)到了人間，春天的景色十分美麗，就像一幅栩栩如生的畫(huà)。春天的陽(yáng)光格外明媚，春姑娘展開(kāi)了笑臉。在竹林中，一群五顏六色花兒爭奇斗艷，競相開(kāi)放，互相媲美，更加襯托了竹子的挺拔……正在我沉醉在春天的美麗時(shí)，萬(wàn)竹到了，我下了車(chē)，到了姑姑家。
姑姑先拿來(lái)了一堆綠色的青團粉、芝麻和白糖，我這個(gè)讒蟲(chóng)一看見(jiàn)好吃的就忍不住，我剛想去拿，媽媽就重重地拍了一下我的手，說(shuō)：“傻瓜，讒癮又犯啦，這個(gè)是生的，怎么能吃，我們現在首要任務(wù)是做青團！”��？做青團，以前我只負責吃青團，從來(lái)沒(méi)有做過(guò)，我又好奇，又激動(dòng)，我挽起袖子，迫不及待地想來(lái)嘗試一下。
我學(xué)著(zhù)媽媽的樣子，掰了一大團面粉， “小慧，你怎么拿這么多，做出來(lái)皮就太厚，咬不動(dòng)了！”我只好乖乖地掰下一半，然后，把它搓成一個(gè)圓形，再往中間摁一個(gè)洞，接著(zhù)就把它捏薄，“小慧，你不應該這樣，中間不能捏，要不然就漏陷了！”媽媽不耐煩了，一把將面團搶去就讓我看著(zhù)，真是萬(wàn)事開(kāi)頭難啊。
經(jīng)過(guò)五分鐘的觀(guān)察，我終于會(huì )了，來(lái)檢驗一下我的學(xué)習成果吧！首先，我拿來(lái)一團面粉，把它像做橡皮泥一樣捏成一個(gè)圓，再從中摳出一個(gè)洞，就形成了一個(gè)碗形，接著(zhù)，再放入一勺芝麻，最后搓成一個(gè)圓，真是太好玩了，我仿佛被磁鐵一樣吸住了。做完了芝麻餡的`，我們又做起了松花餡的，為了能區別這兩種青團，我們把松花的捏成餃子形，這可是我的強項，于是我三下五除二就包完了，看著(zhù)這滿(mǎn)滿(mǎn)的青團，我別提多開(kāi)心了！
我吃著(zhù)那滾燙的青團，比吃了蜜還甜。
清明習俗吃青團作文 篇13
清明節我們沒(méi)去掃墓，沒(méi)去戶(hù)外踏青，但我們做了一道美食青團。
這段時(shí)間正是青團最佳的品味時(shí)間，也是最佳的制作時(shí)間。
青團做起來(lái)似乎不難，因為它用不著(zhù)太多的材料，但其實(shí)也很考究。青團的點(diǎn)睛之筆是艾青，它長(cháng)得一點(diǎn)都不出眾，沒(méi)有太多的辨識度，在我看來(lái)就像是雜草，但它卻成就了美味的青團。
首先便要將這個(gè)點(diǎn)睛之筆洗干凈，蒸熟，泡點(diǎn)水。這個(gè)步驟并沒(méi)什么難的，難的是揉面，因為是糯米，所以要十分的謹慎，一出錯就會(huì )翻車(chē)。太軟太硬都不行，還要有彈性。超大盆的糯米粉馬上就要變成團子了。外婆先在中間挖了個(gè)坑，然后往里填滿(mǎn)熱水，果然水量真的很重要。
接下來(lái)就是力量活了。要使勁使勁地揉，要揉無(wú)數次，水也要倒無(wú)數次，想想青青的小團子就要出生了，不禁流了流口水。我就坐在旁邊給外婆倒水，外婆就使勁地揉面。我左看右看，看得出揉面既要有耐心，也要有耐力，揉久了會(huì )很累的'。我也看出揉面好像很難也很麻煩，電視里不就一放水就變成團子了，可自家做起來(lái)怎么這么麻煩，慢慢的，糯米粉就被揉成了粗糙的大面團，然后再加些水，加些粉，繼續揉，光滑的團子出現出現之前，別忘了放入艾青汁。
大人們剁肉拌餡很快也就好了。接下來(lái)就是捏團子，放餡之前就是捏成窩窩頭的樣子，然后往里放餡，最后捏成團，就這樣一個(gè)一個(gè)捏完，鍋上蒸。很快，可愛(ài)的綠團團就出生啦！
清明節真是一個(gè)有實(shí)踐意義的節日。
清明習俗吃青團作文 篇14
“寒食青團店，春低楊柳枝”，每逢清明節，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )在這一天做香噴噴的青團，我家也不例外。
這天，看著(zhù)大人一邊沖洗著(zhù)艾青葉上的雜質(zhì)，一邊又把艾草放進(jìn)攪拌機里攪拌成汁，忙得不可開(kāi)交。我心想:每年都是媽媽做香噴噴的`青團給我吃，今年我也要包一回青團，不能繼續再當“吃貨”了。
說(shuō)干就干，首先我把綠油油的艾草汁倒入米粉里，使勁揉搓。糟了，我這細皮嫩肉的小手被面團給包圍了！我用力地甩啊甩，再往手上灑了一些面粉，青團子終于從我的小手中脫落下來(lái)。然后我慢慢地揉，直到艾青汁和面粉合二為一就可以包了。
我把大面團分成了一個(gè)個(gè)小面團。接著(zhù)拿起一個(gè)小面團，把它揉得圓溜溜的。再把大拇指插入面團中間，讓它變成小碗的形狀就可以包餡了。我躡手躡腳地把豆沙球放進(jìn)“碗″里，然后趕緊把它包起來(lái)，免得餡從里邊掉出來(lái)。
時(shí)間一分一秒地過(guò)去了，我的青團也快要大功告成了�！敖K于做完了！一個(gè)，二個(gè)，三個(gè)……”我興奮地數著(zhù)，“一共有十五個(gè)，剛好每個(gè)人分三個(gè)！”說(shuō)完，我迫不及待地讓媽媽把這幾個(gè)青團蒸熟。
晚上，我們一家人一邊吃著(zhù)美味的青團，一邊看著(zhù)電視，別提有多高興了！
清明習俗吃青團作文 篇15
上海人在清明前后有吃青團的食俗,這種風(fēng)俗可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載，當時(shí)有“仲春以木鐸循火禁于國中”的'法規，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為”寒日節”。
古代寒食節的傳統食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚，這些食品都可事前制就，供寒日節充饑，不必舉火為炊。
在寒日節的傳統食品中還有一種“青精飯”，據《瑣碎錄》記載：“蜀入遇寒食日，采陽(yáng)桐葉，細冬青染飯，色青而有光�！泵鞔镀咝揞�(lèi)槁》也說(shuō)：“古人寒食采楊桐葉，染飯青色以祭，資陽(yáng)氣也，今變而為青白團子，乃此義也”。清代《清嘉錄》對青團有更明確的解釋?zhuān)骸笆猩腺u(mài)青團熟藕，為祀先之品，皆可冷食”。
現在，青團有的是采用青艾，有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，流傳百余年，仍舊一只老面孔。人們用它掃墓祭祖，但更多的是應令嘗新，青團作為祭祀的功能日益淡化。因此，一些賣(mài)青團的店家洞察到這以點(diǎn)，前些年曾出現過(guò)多種甜咸餡料的青團，如豬油玫瑰青團、黑洋酥青團、金針耳鮮肉青團等，但好景不長(cháng)，這些原本受人青睞的青團，竟然無(wú)疾而終，實(shí)在讓人百思不解。
清明習俗吃青團作文 篇16
江南的春天細雨綿綿，到了四月，水鄉田間，綠野青山，多了一隊隊踏青掃墓的身影，菲菲細雨中撐著(zhù)陽(yáng)傘，或緬懷，或賞景。返程時(shí)，手里多少都拎著(zhù)幾個(gè)綠色面團一樣的食物，江南人告訴你，這是清明特有的食品——青團。
這年的清明節，我有幸參與到制作青團的全過(guò)程。那是臨街的一個(gè)再普通不過(guò)的糕團店，每年這個(gè)時(shí)候，店門(mén)口總會(huì )排起長(cháng)龍，等著(zhù)買(mǎi)三五個(gè)青團，或自己品嘗，或送親朋好友。我吃過(guò)這家店的青團，鮮香四溢不粘牙，餡料十足易飽腹。但是這青團是怎么做的？這面團是怎么變成綠色的.呢？趁著(zhù)下午沒(méi)什么人買(mǎi)的檔口，我向店里師傅請求學(xué)做青團，師傅爽快地答應了。
首先，我在裝滿(mǎn)面粉的盆里倒入足量的水，右手不斷攪和，讓面粉與水充分糅合，只是攪和來(lái)攪和去，攪和成了“漿糊”，愣是攪和不出團團來(lái)�！澳氵@手法不對�！睅煾狄�(jiàn)了，立馬用他自己的獨特手法，不一會(huì )兒就成了面團。我驚訝他是怎么做到的，他說(shuō)，這個(gè)是靠手法，要勤學(xué)苦練才成。媽呀，做個(gè)團子都這么費勁，干哪行都不容易啊。接著(zhù)，放發(fā)酵粉，醒面1小時(shí)。這時(shí)，師傅拿出了新鮮的艾葉，用榨汁機榨成了艾草汁，綠汪汪的，我把這艾草汁倒入盆里，與面團充分攪和……這面團綠了！原來(lái)青團之青的奧秘在這里！師傅拿起一個(gè)鍋，倒少量的水，加上糖，大火煮七八分鐘，取出備用。又拿來(lái)紅豆，搗成豆沙，倒入剛才煮成的糖汁攪拌均勻。又到我大顯身手的時(shí)候了，這翠綠的面團搓成長(cháng)條狀，揪下一段，揉成小團團，壓成餅，放上豆沙再包裹，一個(gè)豆沙青團就成形了，再往鍋里煮五分鐘，香氣四溢甜上心頭的青團就出鍋了！
我這垂涎的舌尖早已忍不住了，拿起自己做的青團，迫不及待咬一口，啊，好燙��！“你冷冷再吃！”我媽一臉無(wú)奈地說(shuō)我。燙過(guò)之后，感覺(jué)味道不錯，既有豆沙的軟糯香甜，又有沁心的草香回甘。青團吃完了，可心里還是，甜甜的。
清明習俗吃青團作文 篇17
又是一個(gè)秋天。一場(chǎng)霽雨打濕了我的記憶，又是食青團的季節，美味縈繞在唇齒間的快樂(lè )之外，似乎還有一種淡淡的鄉愁，尤如滿(mǎn)園的艾草，長(cháng)了割，割了又長(cháng)。故鄉的一切都在我的記憶中迷蒙，卻又揮之不去。 ——題記
我獨自一人，徘徊在水鄉煙雨迷蒙的小巷，長(cháng)長(cháng)的弄堂口，我又一次見(jiàn)到了青團，濃郁的水汽夾雜著(zhù)淡淡的艾香，把我帶回了那久別的故鄉。
小時(shí)候，我關(guān)于青團的'記憶，全都來(lái)自于我的外婆。外婆燒菜很好吃，做點(diǎn)心的手藝也堪稱(chēng)一流。她點(diǎn)心中做得最好的，就是青團。
新摘下的艾草，只在水里漂一漂，加一點(diǎn)石灰水上鍋去蒸，待到鍋蓋在濃厚的水汽中噗噗躍動(dòng)，艾草也就蒸好了。一開(kāi)鍋蓋，水汽便卷攜著(zhù)清苦微甜的艾香你推我攘地擠出了鍋，散了滿(mǎn)屋，滿(mǎn)屋便都是故鄉艾草的清香。
艾草放涼后，便要用紗布過(guò)濾。這是年幼的我被允許參加的為數不多的部分。我把軟爛的艾草裹在細紗布中輕輕擠壓，青綠的汁液便一點(diǎn)點(diǎn)滲了出來(lái)，一滴滴滴落在碗中，綻放成一朵朵轉瞬即逝的碧玉做的花。
將艾草汁倒入和好的糯米粉中，稍加攪拌，艾草汁便在盆中輕輕地流轉起來(lái)，它和米粉首尾相接，互相追逐著(zhù)旋轉，待到和好了面，外婆微笑著(zhù)，熟練地把面團分成一個(gè)個(gè)小劑子，在劑子上用拇指按出一個(gè)小坑，在坑里放進(jìn)一團豆沙，再用手掌并指輕輕揉捏，面皮溫柔地將豆沙菓覆，青團便圓圓地窩在掌心。
青團蒸透了，拈起一個(gè)放入口中，牙齒微微用力破開(kāi)薄而柔韌的表皮，滾燙的豆沙餡便迫不及待地流淌而出，活潑潑地在舌尖上流動(dòng)。它以豆沙溫潤的甜，卷攜著(zhù)艾草清苦微甜的香，它以故鄉的氣息，席卷過(guò)飽受化學(xué)添加劑折磨的日漸麻木的舌尖，席卷過(guò)迷醉于城市燈紅酒綠而日漸浮躁的靈魂。
“姑娘，青團要趁熱吃，熱著(zhù)吃才好吃�！卑⑵诺穆曇舭盐覐墓枢l的記憶中喚醒，暮然回首，眼前仍是那異鄉的煙雨迷蒙。手中捧著(zhù)的青團已涼了，舌尖上仍殘留著(zhù)異鄉青團的滋味，盡管皮厚餡少，內餡也是西化的巧克力餡，于我卻有些太過(guò)甜膩了，與記憶中故鄉的味道更是相去甚遠，但我仍細細咀嚼，慢慢品嘗，卑微而貪婪地尋求著(zhù)故鄉的味道。在那些青團、年糕、米花糖前躊躇，在那些水車(chē)、瓦檐、青石板旁徘徊，于其中尋求那一絲絲故鄉的影子，攫取著(zhù)有關(guān)于故鄉的一點(diǎn)一滴，一絲絲在心中繚繞成故鄉昔日的夢(mèng)影。
去不了的地方叫遠方，回不去的地方叫家鄉，我又何嘗不知道這一點(diǎn)。我僅希望借食青團緬懷那一處故鄉、那一段過(guò)往，卻僅是聊慰吾心罷了。
人不能忘本。也許，我們也正需要一些像青團一樣傳統的味道，需要來(lái)自鄉村純凈質(zhì)樸的氣息，帶給我們這些塵世中的人們些許心靈的依托，帶給我們被遺忘的故鄉的感動(dòng)。
感動(dòng)，在這樣一個(gè)秋天，也會(huì )在以后的每一個(gè)秋天……
清明習俗吃青團作文 篇18
又是一年清明，望著(zhù)桌上剛剛買(mǎi)回來(lái)的青團，我不禁愣住了，姥姥親切的臉龐又浮現在腦海中
兒時(shí)，與姥姥、姥爺住在一起，小小的農家小院承載著(zhù)一家人濃濃的親情，每逢清明節姥姥便會(huì )準備好一切制作青團的食材在廚房忙碌。
我和姐姐可不會(huì )錯過(guò)這種有趣的事情，姥姥剛剛開(kāi)始上手，我們便一個(gè)人搬一個(gè)小凳子坐在桌子旁，姥姥見(jiàn)了也不趕，只是笑著(zhù)警告道：不準亂摸哦，衣服臟了可是要挨打的。我和姐姐低頭看了看剛剛換上的新衣服，乖乖地點(diǎn)點(diǎn)頭。
艾汁的味道在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)，清香頓時(shí)襲卷了廚房，我和姐姐深深的嗅了一口。姥姥用那雙蒼老溫暖的手把面和在艾草的汁液里，白色的糯米粉一點(diǎn)一點(diǎn)融入艾汁的綠色里，不一會(huì )面團就揉好了。姥姥把面團揪出一小塊一小塊的，用雙手搓成一個(gè)圓溜溜的`球，隨即用大拇指壓在圓球中心，放在手掌上不停地轉動(dòng)，做成一個(gè)小碗的形狀，再用勺子舀了一小勺豆沙進(jìn)去，雙手不停地轉動(dòng)把小碗的口子慢慢收攏。一個(gè)可愛(ài)的、小巧玲瓏團子就做好了，一個(gè)個(gè)青團如同一塊塊光滑的翠玉。
我和姐姐這時(shí)也顧不得什么新衣服了，站到凳子上去拿面，姥姥見(jiàn)了，也不惱，揪出兩個(gè)小小的面團放到我們的手中，教我們該怎么做。臉上的笑容仿佛融進(jìn)暖暖的陽(yáng)光中。
把青青的團子放進(jìn)蒸籠，蓋上蓋子，靜靜等候著(zhù)。蒸籠上開(kāi)始冒熱氣，許是團子太綠了吧，竟連這冒出的熱氣也是綠綠的了。揭開(kāi)鍋蓋，一陣清香撲面而來(lái)，在外玩了一天的小花貓也尋著(zhù)香味回家了，趴在灶臺邊，不肯離開(kāi)。
抬頭朝窗外一看，已是傍晚，姥爺早已在院子里擺好了桌子，姥姥把青團和菜端出去，我和姐姐迫不及待地抓起剛出籠的青團，被燙得嗷嗷直叫，趕緊把青團扔到盤(pán)子里，姥姥連忙拉我們過(guò)來(lái)把手放在水里，嗔怪道：怎么這么不小心。眼里的疼惜似乎要從眼眶中溢出。
回到桌邊，拿起已經(jīng)沒(méi)有那么燙的團子，塞到口中，一股清香在口中肆意游竄。姥爺拿起那個(gè)已經(jīng)不知用過(guò)多少年的白瓷杯，啄了一口酒。姥姥在旁笑著(zhù)，瞇起的眼睛里滿(mǎn)是幸福。小花貓臥在桌腳，慵懶地伸了個(gè)懶腰，趴在那兒，睡著(zhù)了。
想至此，回過(guò)神來(lái)，抬手拂面，不知何時(shí)淚叮咚地落下。拿起桌子上的青團，輕輕咬了一口，滿(mǎn)口清香，卻不是熟悉的味道。一滴淚滑到嘴里，咸咸的，澀澀的，嘆了一口氣，輕輕離開(kāi)桌邊。
原來(lái)，當年的味道再也找不回來(lái)了。
清明習俗吃青團作文 篇19
春天，漫山遍野的杜鵑花燦爛地開(kāi)放了。這個(gè)時(shí)候，在鄉間的小徑旁、河畔、山野里，艾草正長(cháng)得鮮嫩。用手輕輕一掐，揪下一根來(lái)，放在手心里一搓，滿(mǎn)手都是綠色的汁液，把雙手湊近鼻前，只聞見(jiàn)一股清香沁人心脾。這個(gè)時(shí)候，最適合做一種美食了。這種美食叫青團，是我們寧波當地人非常喜歡的一種食物。它其形如圓月，手掌般大小，上面印著(zhù)精美的圖案。由于這種美食外面還粘著(zhù)一層金黃的松花粉，所以又稱(chēng)金團。咬一口，又軟又糯。再咬一口，香甜的芝麻黃豆餡兒從青團里流入口中，還沒(méi)來(lái)得及細細品嘗，就已滑入肚中。松花香、艾香和著(zhù)甜甜的餡兒，真叫你吃了一口又一口，停不下來(lái)呢！你想知道這種美食是怎么做的嗎？哈哈，讓我來(lái)告訴你們吧。首先要準備糯米粉、新鮮的松花粉，剛采摘的艾草和自家做的黃豆餡、芝麻餡，等這些食材準備好后，一切就緒，先把艾草煮熟，擠出苦汁后，和糯米粉放在同一個(gè)蒸籠里蒸熟。等蒸熟后，一同倒入一個(gè)大石臼中，然后兩個(gè)人配合著(zhù)，一個(gè)人用木杵捶打，另一個(gè)不停地翻，到最后艾草和糯木粉完全融為一體，青色的糯米團像黏土一樣，就可以開(kāi)始做青團了。由一個(gè)人先捏出一個(gè)小圓球一樣的.糯米團，遞給下一位。第二位就把糯米團捏成小碗狀，然后把餡兒舀一勺放進(jìn)“小碗”中，把“小碗”的口封住，再遞給下一位。第三位就把這個(gè)有餡的糯米團在松花粉中打個(gè)滾，撣一撣，讓青色的糯米團變成渾身金色的，再遞給最后一位。這最后一位呢，拿來(lái)木頭做的印花板，將糯米團放進(jìn)去，用手心輕輕地壓一壓，再倒出來(lái)，呀！一個(gè)帶“喜上眉梢”金團就做好了！
青團的味道就是我家鄉的味道！要是你來(lái)到我的家鄉，我請你來(lái)嘗一嘗這美味，保準你吃了忘不了！
清明習俗吃青團作文 篇20
清明節前夕的一天，你如果走過(guò)我們的教室，你一定會(huì )聽(tīng)到我們一陣陣歡樂(lè )的笑聲，聞到一股股清香。你肯定會(huì )問(wèn)我們：“你們在做什么？”我們會(huì )回答：“我們在做青團！”
下午一點(diǎn)到了，每個(gè)小組紛紛拿出自己準備的材料，擺放在桌子上，仿佛正開(kāi)展著(zhù)一場(chǎng)食品展覽會(huì )。瞧：有綠色的青汁；有香甜的餡兒；還有一個(gè)個(gè)道具。道具準備好，就蓋和面了，這可是制作青團一個(gè)必不可少的環(huán)節。只見(jiàn)一個(gè)個(gè)和面高手——老師請來(lái)的家長(cháng)們陸續登場(chǎng)。她們嫻熟地將面粉倒入盆中，再加入少許的水，接著(zhù)，陳冠宇媽媽將手伸入盆中，熟練的揉了起來(lái)。慢慢地，原本松松散散的'面粉在陳冠宇媽媽手中變成了柔軟的大面團，然后，再倒入事先準備好的青汁，繼續和。終于，青色的面團揉好了，家長(cháng)們把面團分成幾段，依次分給每一個(gè)小組。
開(kāi)始做青團了。我先取出了一個(gè)中等大小的面團，在手中來(lái)回揉。揉成一個(gè)光滑的圓球體時(shí)，就差不多了，我接著(zhù)把面團輕輕壓扁，然后小心翼翼的把壓扁的面團窩成一個(gè)圈，再把豆沙餡擠在里面，注意不要擠太多，小心餡兒會(huì )漏。擠好餡兒，用筷子把餡兒往里面塞一塞，再把面團一捏，一包，之后用保鮮膜將青團包好，這樣一個(gè)完美的青團就做好了。再看看其他人做的：杜駕麟在青團上來(lái)回抹上黑芝麻，變成了一個(gè)名副其實(shí)的“黑”團，不知道蒸出來(lái)味道怎么樣？看看成婭媗的，她把芝麻、豆沙和青團一起搓，使青團變成了一個(gè)“大花臉”……其它小組也不甘示弱，都在埋頭奮力做著(zhù)，整個(gè)班的氣氛達到了最高潮！
第一課下課了，朱老師給我們每個(gè)組評了獎。我們這組光榮地獲得了“最佳紀律獎”我們高興得一蹦三尺高。所有組制作的青團中，最令我記憶猶新的就是陳申一組的青團，他們十分創(chuàng )意，有“長(cháng)方形”；有“五角星”；有“餃子”；有“荷包蛋”；有“神舟飛船”；還有“青團一家”……他們這組不愧是“最佳創(chuàng )意獎”。獎評好了，就該把青團送到食堂去蒸了。我在教室里聯(lián)想起了青團的味道，一定是軟軟的、糯糯的。
盼星星，盼月亮，終于盼來(lái)了美味的青團，我迫不及待地拿了一個(gè)青團，剝開(kāi)保鮮膜，吃上一口，“真香”我說(shuō)道，這青團帶著(zhù)一股黃瓜的清香，吃進(jìn)嘴，軟軟的，糯糯的，太好吃啦！
回家的路上，我腦海一直浮現著(zhù)下午活動(dòng)的場(chǎng)景，真是春暖清明，青團飄香。
清明習俗吃青團作文 篇21
在清明節的飲食方面，各地有不同的節令食品。
由于寒食節與清明節合二為一的關(guān)系，一些地方還保留著(zhù)清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽(yáng)、招遠、長(cháng)島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說(shuō)不這樣的話(huà)就會(huì )遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說(shuō)吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著(zhù)清明前一日禁火的習慣。
很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過(guò)清明時(shí)，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤(pán)成龍形，龍身中間扎一個(gè)雞蛋，名為“子�！�。要蒸一個(gè)很大的總“子�！�，象征全家團圓幸福。上墳時(shí)，將總“子�！鲍I給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過(guò)的蒸糕餅團貫穿起來(lái)，晾干后存放著(zhù)，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說(shuō)吃了以后不得疰夏病。
上海清明節時(shí)有吃青團的.風(fēng)俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。上海也有的人家清明節愛(ài)吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛(ài)用刀魚(yú)。
清明習俗吃青團作文 篇22
又是一陣淡淡的艾葉氣息縈繞在我的身邊，一個(gè)個(gè)綠綠胖胖的小團子展現在我的面前。咬一口糯唧唧的，絲絲香味沁人心脾。
沒(méi)錯，這就是青團。青團是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等（做青團用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧綠，以前常用，放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團子）。青團主要是流行于江浙一帶的清明節食品。
“清明時(shí)節天轉暖，柳絮紛飛花爭妍�！泵慨斍迕鞴潄�(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)都要包青團。我們家也不例外！在我的記憶里，外婆是無(wú)所不能的。每當清明清晨，外婆就會(huì )去菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)新鮮的艾葉，用來(lái)給糯米“上色”。
艾葉在我的印象里用途可廣了，它是我童年時(shí)夏天里的解暑神器。記得每當酷暑來(lái)臨，外婆就會(huì )騎著(zhù)她那早已生銹的自行車(chē)去買(mǎi)艾葉�；丶液蟀寻~洗干凈，燒一鍋水，水開(kāi)后把艾葉放進(jìn)去。煮好后的艾葉水摻和著(zhù)洗澡水一同倒進(jìn)我專(zhuān)屬的洗澡盆里。你可別小瞧那艾葉，在外玩得大汗淋漓的我一頭扎進(jìn)盆里，那滋味涼絲絲，又飄著(zhù)艾葉獨特的清香，令我拋去了一切的'暑熱。
我的媽媽一直被我稱(chēng)之為“甜點(diǎn)達人”，這次她將和外婆強強聯(lián)手，制作出我認為世界上最美味的青團——沒(méi)有之一。只見(jiàn)媽媽先把艾葉榨成汁，當然外婆也沒(méi)停歇，把粥放在糯米粉里一攪和，就成了一個(gè)大白胖子。媽媽把艾葉汁倒進(jìn)并沒(méi)有完全和好的糯米團里，并加上一點(diǎn)最重要的調料——抹茶粉。加入抹茶粉是為了讓青團的顏色更鮮綠。
接下來(lái)的一步——調餡。媽媽先把黃油放入鍋內，再把肉松和咸蛋黃一同放入鍋內翻炒，炒好后把它們分成一個(gè)個(gè)小方形，餡料就調好了。
我認為的最關(guān)鍵的一步是如何把它包在一起。媽媽負責來(lái)把糯米團分成一個(gè)個(gè)小劑子，外婆負責把餡包進(jìn)去，我呢，只能在旁邊看著(zhù)，幾次想幫著(zhù)一起包，都被外婆給拒絕了，因為我包的不是太厚就是太薄，唉……只見(jiàn)心靈手巧的外婆把小劑子托在手上，像做陶瓷碗那樣，那大拇指猶如電鉆，不一會(huì )兒就做好了一個(gè)薄厚適中的“小碗”。
上鍋蒸完，我們家的門(mén)似乎快成了扇“假門(mén)”，街坊鄰里都知道我們家做青團了。隔壁王阿姨說(shuō)：“喲，顧姐，又在做青團呀，人老了手藝未老嘛！”我外婆得意地笑了笑，拿了幾個(gè)青團分給鄰居們。
我愛(ài)我家鄉的青團，我愛(ài)我家鄉的風(fēng)俗，但我更愛(ài)我的家人們！
清明習俗吃青團作文 篇23
星期天上午，天氣晴朗，陽(yáng)光燦爛。
一大早我就起床了，心情非常高興。一會(huì )兒，奶奶打電話(huà)給爸爸，叫我們早點(diǎn)過(guò)去。于是爸爸開(kāi)車(chē)載著(zhù)我和媽媽來(lái)到奶奶家，一進(jìn)門(mén)，我就看見(jiàn)奶奶正忙著(zhù)做青團，我就跑過(guò)去說(shuō)： "奶奶您在做什么？" 奶奶說(shuō)： "我在做青團，你在邊上看著(zhù)，等你長(cháng)大后做給我們吃。" 我說(shuō)： "我現在就要做。" 奶奶說(shuō)： "那好吧，你看奶奶做，跟著(zhù)學(xué)，做幾個(gè)小的試試。"
奶奶就給我一個(gè)粉團，我拿在手上跟著(zhù)奶奶學(xué)，先把粉團搓成圓形，然后右手大母指伸進(jìn)小圓里，左手轉，右手捏，慢慢地把粉團捏成小茶杯一樣薄薄的.形狀，再把陷肉放進(jìn)去，左手把青團抖一抖，右手把口子閉合捏成三角形，然后繼續揉，揉成圓圓的。左手到右手，右手到左手，象拋球一樣拋幾下。然后就放進(jìn)蒸籠里蒸。
一會(huì )兒功夫，我的作品就出蒸籠了，我把它拿給爸爸媽媽吃，爸爸媽媽邊吃邊說(shuō)： "真好吃，由由你長(cháng)大了，會(huì )做青團了！ " 我心里樂(lè )滋滋的。
清明習俗吃青團作文 篇24
清明節時(shí)，家家都會(huì )準備好佐料做青團，這星期星期六，我家也要做青團。
媽媽連夜準備佐料，為了明天早點(diǎn)有青團吃。上午，我一進(jìn)廚房，看見(jiàn)桌了上有一個(gè)巨大的粉團，旁邊還有很多的餡料。只見(jiàn)媽媽站在桌前，用手抓起一小團的小粉團，把小粉團揉成圓形，用大拇指在小粉團中心壓出一個(gè)洞，接著(zhù)把洞變大，又把粉團捏的薄一些，用勺子把餡舀進(jìn)小粉團中，最后把口“補”好。一個(gè)青團就大功告成了。我看媽媽很熟練，心想：媽媽都會(huì )了，我還怕不會(huì )。一股好奇心涌出心頭，自己也想動(dòng)手試一試。說(shuō)干就干，我也學(xué)著(zhù)媽媽的方法，抓出一把粉團，揉成小圓球，用手壓出一個(gè)洞……但我做的.青團并不很好，再把團捏薄的步驟中，小團破了一個(gè)洞，露了餡，失敗了。我浪費了一些材料，不行，我得再試一次，我再次試了一次，還是失敗了。也浪費了一些佐料。進(jìn)過(guò)兩次的失敗，我清楚的知道，不能再浪費佐料了。心想：這還不簡(jiǎn)單，做得小一點(diǎn)不就好了。
我就把青團做的比媽媽做的小四分之一。除了把口補的不好以外，我以為這一僅是完美無(wú)缺了，可是等媽媽把我親手做做青團燒熟以后，我咬了一口，竟沒(méi)有咬到餡，我再咬了一口，算是要到了餡。原來(lái)是皮太厚了我知道做任何事都要認真對待!
清明習俗吃青團作文 篇25
在時(shí)間的長(cháng)河里，華夏悠悠五千年文明，沉淀出了許多寶貴文化遺產(chǎn)。勤奮智慧的炎黃子孫，創(chuàng )造出了許多奇跡。
立夏快到了，在我的記憶里，立夏總是飄著(zhù)一股清新悠遠、揮之不去的艾草香。每逢這夏日伊始，春季接近尾聲的美好節日，一大家子人總是齊聚一處，一起做“米鴨蛋”。立夏做“米鴨蛋”，是家鄉的風(fēng)俗，不知從什么時(shí)候開(kāi)始就流傳不衰了。
做米鴨蛋的第一步自然是取材，當雨季來(lái)臨，春天拉開(kāi)帷幕，就可以去田間采摘新鮮的艾草。我總是和爸爸媽媽一起剪足滿(mǎn)滿(mǎn)一盆的艾草。這可能需要在田埂上蹲上好久，可是卻別有一番趣味。剪艾草也是有講究的，手法要恰到好處，不然就會(huì )影響米鴨蛋的質(zhì)量。拿著(zhù)一把大剪刀，經(jīng)歷了一次次地實(shí)戰，我才學(xué)會(huì )熟練快速地剪艾草。無(wú)論艾草隱蔽的有多深，都無(wú)法逃出我的眼睛，摘著(zhù)摘著(zhù)，看著(zhù)盆里的艾草越來(lái)越多，最后滿(mǎn)載而歸。接著(zhù)需要花上半天的時(shí)間把這些艾草清洗，燒熟，冷卻，再切得細碎，和和好的面團揉在一起。開(kāi)始艾草和面團還很分明，用力搓揉一陣后，就逐漸變色，淡綠色溢著(zhù)清香氣味的汁液融入了面團中，直至兩者合一。這看似簡(jiǎn)單機械，可是做起來(lái)卻并不容易，外行的我只搓了一會(huì )兒，就覺(jué)得雙手發(fā)軟發(fā)酸，面團似乎沒(méi)什么變化，而我再也沒(méi)有力氣了，只好甘拜下風(fēng)。
面粉和好了，一旁的媽媽也將餡料拌好了。最常見(jiàn)的餡料莫過(guò)于咸菜筍餡和黑芝麻白糖餡，配置的過(guò)程都很簡(jiǎn)單。而包米鴨蛋的過(guò)程更是全家一起動(dòng)手：奶奶，爸爸媽媽?zhuān)迨灏⒁�，我，甚至是六歲的小妹妹都吵著(zhù)要一起包。我用雙手輕輕拈下一塊面團，把它揉成扁平狀，再往中間倒上一勺餡料，最后小心翼翼地搓成橢圓形，一個(gè)米鴨蛋就初具雛形了！剛開(kāi)始，我包的米鴨蛋總是“露餡”，而且相貌奇丑，奇形怪狀。不知經(jīng)過(guò)了多少次失敗，再加上我的小心謹慎，終于能包出像模像樣的米鴨蛋了，餡料也終于聽(tīng)話(huà)地藏在里面不再流出來(lái)。把一個(gè)個(gè)帶有我們汗水和笑聲的米鴨蛋放進(jìn)鍋里蒸一會(huì )，待到出爐時(shí)，滿(mǎn)屋都是艾草獨具的清甜而悠遠的'香。
至今回想起那一鍋大小、形狀不一的米鴨蛋，也像回想起了那段濃濃的親情和鄉情。又糯又香，甜而不膩，余香裊裊，經(jīng)久不忘。
米鴨蛋以及它的制作過(guò)程，都是我們寶貴的遺產(chǎn)。它象征著(zhù)濃濃的親情、鄉情，是家的味道。愿這份艾草香在我的心里，在奉化這塊土地上經(jīng)久不散！也愿這份親情、鄉情鐫刻在每一個(gè)奉化子民的心中。
清明習俗吃青團作文 篇26
迂回的小巷，斑駁的青石板，墨綠的青苔，那凹凸不平的褶皺就像老樹(shù)身上脫落的樹(shù)皮，長(cháng)在歲月的光輝里，卻注定要在歲月里失去光華，在喧囂中被掩蓋真容。
多年之后的今天的清明，再次來(lái)到這鄉間小巷采艾草，想起幾年前春日陽(yáng)光透過(guò)層層疊疊的綠葉在青石板上，在草叢中，在青團的蜜汁中流過(guò)，此處的清明不是“風(fēng)雨梨花寒食過(guò)，幾家墳上子孫來(lái)”的凄涼悲哀傷，而是活潑的，我與父母邊采艾草邊踏青，樂(lè )在其中�？諝庵袕浡�(zhù)艾草的清香，我走著(zhù)。
“這里的艾草不能亂摘的，這是我自家的�！币宦暣肢E的鄉音，帶著(zhù)厚重的鄉調傳入耳中，我正興致的采著(zhù)，父親猶豫了一下，又答：“那阿姨，我來(lái)買(mǎi)點(diǎn)吧�！奔氁豢�，那原來(lái)是為老婦，身著(zhù)樸素，臉上的皺紋顯露出歲月的滄桑。原來(lái)這快是老婦的田，我們便隨著(zhù)老付進(jìn)了他家要付錢(qián)。
那老婦與他的老爺子的小屋十分簡(jiǎn)陋，大概也就20來(lái)平方，并且那老婦是沒(méi)有手機的，還是借的手機讓我們付的錢(qián)。我摘了如許的艾草老婦卻只是淡淡一笑，說(shuō)：“10塊錢(qián)給你了吧�！蔽矣悬c(diǎn)驚訝。
老婦和那老爺子都十分淳樸，穿的'很簡(jiǎn)陋，但又不失那一份整潔，原來(lái)他們也正做青團子呢，他倆采用的是最傳統的做青團方法，煮熟的糯米粉要先和艾草榨成汁混在一起，燒著(zhù)的柴火散發(fā)出糯米香，這種香只有在鄉間才能感受到的，老頭子拿著(zhù)一把木錘勻錘，在老婦翻動(dòng)的糯米團中，每一錘都是那么有力均勻。我看著(zhù)有點(diǎn)怕，怕老爺子的錘沒(méi)握好就砸在老婦手上了，可他們配合是如此默契，恰如其分。
我們在一旁看著(zhù)，驚訝于他們的配合之默契，又感動(dòng)于他們那份淳樸�！俺詭讉�(gè)吧�！崩蠇D平淡的說(shuō)到，我們品嘗這裹上松花粉的一團團的青團，軟糯香甜，相比市場(chǎng)上那些黑心商家，這不知好多少。她抬起那雙柔和而寧靜的眼，又帶著(zhù)厚重的香音微笑著(zhù)說(shuō)：“小伙子吃一個(gè)吧！”
我們又買(mǎi)了幾個(gè)青團，不禁要揮手告別了，“下次見(jiàn)！”，可我不禁難過(guò)起來(lái)，這一次見(jiàn)面也許是永別，下次可能就見(jiàn)不到了，我凝然的雙眼閃出愁怨：世間像這樣的人，還有幾個(gè)呢？
小巷依然是那么悠長(cháng)，墨綠的葉子，落下幾點(diǎn)細碎的陽(yáng)光，那座小屋披著(zhù)午后的光韻，默默守候著(zhù)，將這美好品質(zhì)傳承下去。
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