- 相關(guān)推薦
炊事個(gè)人年終工作總結（精選12篇）
總結是事后對某一階段的學(xué)習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，通過(guò)它可以全面地、系統地了解以往的學(xué)習和工作情況，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧。我們該怎么寫(xiě)總結呢？以下是小編收集整理的炊事個(gè)人年終工作總結，希望能夠幫助到大家。
炊事個(gè)人年終工作總結 1
時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中以近年末，轉眼間我接管炊事班班長(cháng)已經(jīng)一年了。作為炊事班自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為炊事班，在部隊這也是很重要的。作為班長(cháng)更應多為戰友們的飲食著(zhù)想，為保證每位戰友的身心健康而考慮，現我對這一年時(shí)間的炊事班工作作以如下總結：
政治方面：認清形勢，與時(shí)俱進(jìn)，在思想上、行動(dòng)上努力與黨中央保持高度一致。不斷加強政治理論學(xué)習，提高政治敏感性。堅持從自身做起，從嚴要求炊事人員，從端正思想認識入手，正確處理學(xué)習和工作的關(guān)系。積極參加組織各種學(xué)習，做到不缺課、不早退，認真學(xué)、認真記，寫(xiě)體會(huì )、談感受、說(shuō)想法，從思想深處認識到學(xué)習的重要性，理想信念得到了進(jìn)一步加強。
學(xué)習方面：堅持學(xué)以致用，不斷提高工作水平。由于自己剛剛從今年初當班長(cháng)，在管理上不是很熟悉，但我能向老班長(cháng)加強學(xué)習，不斷充實(shí)完善自己，努力使自己成為工作的明白人。必須不斷加強學(xué)習，不斷充實(shí)完善自己。自己深深感到，學(xué)習問(wèn)題是一個(gè)干到老學(xué)到老的問(wèn)題，學(xué)習永無(wú)止境，只有不斷學(xué)習，適應形勢變化，勇于面對問(wèn)題，勇于探索，才能使自己適應工作需要不落伍。
工作方面：加強責任心，完成好各項工作任務(wù)。能夠撲下身子不恥下問(wèn)的向大家學(xué)習請教。作為一個(gè)集體食堂，要嚴格落實(shí)全臺食品衛生安全是關(guān)系到每一位戰友身體健康的大事。
首先，每位炊事員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對炊事人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛生法的要求等。通過(guò)學(xué)習，提高炊事員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好食品衛生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體炊事人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了連隊日常工作正常開(kāi)展。第二、能夠及時(shí)、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也整齊，使領(lǐng)導對食堂不會(huì )產(chǎn)生了臟、亂、差的印象。
八月是忙碌的一個(gè)月，也是關(guān)鍵的一個(gè)月，為了保證奧運會(huì )期間不出現事故，進(jìn)行食物檢查、注意用電、用水等安全隱患。對炊事班衛生，我和全班人員一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀(guān)，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象，保持下去是關(guān)鍵。把住食品進(jìn)貨也非常重要。外面送進(jìn)來(lái)的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我親自嚴把存放時(shí)間長(cháng)的.、變質(zhì)變味的統統拒之門(mén)外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位戰士的身體健康。在奧運期間在我營(yíng)食堂用餐的人員無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
紀律方面：全班人員能夠認真落實(shí)《條例》、《條令》和部里規章制度，嚴格請銷(xiāo)假制度，公私分明，不假公濟私，以公為私。在集體利益與個(gè)人利益發(fā)生矛盾時(shí)，做到以集體利益為重。在與地方人員交往中嚴格遵守軍隊紀律，維護軍人形象。在團結同志中，講民主，重團結。與別人發(fā)生矛盾、誤會(huì )時(shí)，不背后私下議論他人，認真開(kāi)展批評與自我批評，敞開(kāi)思想，暢所欲言地與對方談心交心，從中達到更好地團結他人。
回顧一年來(lái)的工作，雖然取得了一定成績(jì)，但是也仍然存在一些問(wèn)題和薄弱環(huán)節，主要體現在以下幾個(gè)方面：
一是學(xué)習積極性不夠，不能夠及時(shí)的參加連隊組織各項學(xué)習
二是衛生標準不高，純在死角。
三是人員思想不夠穩定，存在僥幸心理。
下一步工作打算：
加強學(xué)習，努力提高全班人員思想和學(xué)習的積極性;注重團結協(xié)作，始終堅持高標準，嚴要求;堅持和發(fā)揚良好的工作作風(fēng)，努力培養時(shí)間觀(guān)念和工作作風(fēng);實(shí)事求是，扎扎實(shí)實(shí)做好本職工作，搞好食堂衛生。保證用電用水安全，無(wú)中毒事故。確保我營(yíng)日常工作的正常運行。
炊事個(gè)人年終工作總結 2
一年的工作又告一段落，一年來(lái)，我班在連隊黨支部的教育幫助下，能夠堅決落實(shí)連隊的各項指示精神，嚴格規章制度，作風(fēng)養成，狠抓軍事訓練和連隊正規化建設，圓滿(mǎn)完成一年來(lái)的軍、政、訓練工作，確保了全班的安全穩定�，F將今年以來(lái)的工作總結如下：
一、好的做法和取得的成績(jì)
一年來(lái)，各級都在狠抓軍事訓練，迎造了很好的軍事訓練氛圍，我班在連隊的統一部署安排下，軍事訓練取得了豐碩成果，全班人員的軍事訓練水平得到了明顯的提高，在年初組織的軍事訓練百日大練兵活動(dòng)中，全班人員能夠積極響應連隊號召，狠抓基礎訓練，我班新戰士xxx自我要求嚴格，積極要求上進(jìn)，平時(shí)訓練刻苦，認真，利用大量的休息時(shí)間加班加點(diǎn)，訓練水平明顯提高，訓練的吃苦性和積極性，得到聯(lián)首長(cháng)和全連官兵的一致認可，在這次活動(dòng)中，表現突出，被評為，軍事訓練，先進(jìn)個(gè)人，記團嘉獎一次，更加提高了我們全班的訓練熱情。
今年xx月份，根據團機關(guān)統一部署，我班在參加專(zhuān)業(yè)集訓期間，能夠按照連隊提出的要求，投入這次專(zhuān)業(yè)集訓，通過(guò)三個(gè)月時(shí)間的努力，使全班的專(zhuān)業(yè)技能得到了明顯的提高，確保了集訓期間的安全穩定。
在搞好軍事訓練的同時(shí)，注重思想引導，今年以來(lái)連隊在區團兩級政治機關(guān)的統一部署下，先后展開(kāi)了多次專(zhuān)題教育，本班人員能夠認真貫徹上級指示精神，上好一堂課，搞好一次討論，寫(xiě)好每一遍心得體會(huì )，保證了教育的.效果與此同時(shí)，狠抓后勤建設，今年各級對菜地不折不扣，落實(shí)連隊要求，對菜地進(jìn)行了重新改造，在連隊組織的后勤評比中，我排菜地走到了連隊的前列。
二、工作中存在的不足
首先，在尊規守紀方面�？傮w比較安全穩定，在平時(shí)的日常生活中，違規違紀的現象也時(shí)有發(fā)生，這些現象都反映出了平時(shí)的管理工作存在漏洞。
其次，再軍事訓練方面，雖然取得了一些成績(jì)，但是離上級的要求還有很大的差距，尤其是在今年下半年所組織的建制連對抗比武中，看到了訓練中的差距，尤其是在專(zhuān)業(yè)訓練還有很大的差距，部分戰士還未能達到合格的標準，基礎性課目不夠扎實(shí)，再體能訓練方面。抓的不夠緊，導致今年比武壓力過(guò)大。
第三，在日常作風(fēng)養成和正規化建設方面，仍然不能做到教養一致，平時(shí)的言行舉止，離正規化要求還有很大的差距。
三、下部打算
通過(guò)這一年來(lái)的工作，我班認真總結經(jīng)驗教訓，取長(cháng)補短，在來(lái)年的工作中朝以下方面邁進(jìn)。
1)是認真抓好軍事訓練。在訓練預備期認真抓好補差訓練和基礎性體能訓練，打牢訓練基礎，在專(zhuān)業(yè)訓練方面克服老一套的訓練模式，認真抓好軍事專(zhuān)業(yè)水平的提升，尾來(lái)年各項集訓的展開(kāi)打下扎實(shí)的基礎。
2)是加強作風(fēng)紀律整頓。自老兵退伍工作展開(kāi)以來(lái)，全班人員作風(fēng)紀律放松很大，導致各項工作的開(kāi)展不順暢，正規化建設上不了層次，經(jīng)不起檢察。
3)是搞好全班團結，密切內部關(guān)系。一個(gè)單位，如果風(fēng)氣不正，各項工作很難順利展開(kāi)，利用尊干愛(ài)兵講臺活動(dòng)，認真搞好全班的團結，融洽全班的關(guān)系。
4)是狠抓遵規守紀。尤其是向今年類(lèi)似的情況，要堅決克服，抓好幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)段的管理。杜絕管理漏洞，防止違規違紀的現象發(fā)生。
5)是認真抓好"老兵"這個(gè)重點(diǎn)。分析今年的工作教訓之所以，存在很多問(wèn)題，根本原因在于放松了對老兵的要求，對新兵要求嚴，對老兵要求少，所以，在來(lái)年的工作中，我班將突出抓好老兵管理這個(gè)中心環(huán)節。
四、工作中的幾點(diǎn)體會(huì )
通過(guò)這一年的工作，自己有很多的感悟，這是我第一年擔任班長(cháng)職務(wù)，經(jīng)驗不夠豐富，所以給我最深的體會(huì )是，經(jīng)驗是一筆豐厚的財富，如果，我們不善于曲總結工作中的經(jīng)驗教訓，那么，就很難成為一名優(yōu)秀的骨干。
第二點(diǎn)體會(huì )是，作為一名班長(cháng)，如果不盡好自己的職責，就有愧于連隊的信任，就對不起我們班里的戰士，雖然在日常的管理中會(huì )受到一些挫折，但不能放棄對戰士的管理，任其發(fā)展，否則就是誤人子弟。
第三點(diǎn)體會(huì )使，人活著(zhù)可以安全無(wú)事，但是不能落落無(wú)為，我們必須有自己的追求，不能只停留于現狀，滿(mǎn)足于現狀，因為，人之所以活著(zhù)，就是因為有精神，而精神就來(lái)自于我們的美好追求，否則，就是虛度光陰，雖然活著(zhù)，卻是行尸走肉。
第四點(diǎn)體會(huì )是，作為一名班長(cháng)，如果素質(zhì)不過(guò)硬，那么就會(huì )好心干壞事，雖然在平時(shí)的工作管理中，自己的一片好心卻換來(lái)一片的反對聲，所以，在來(lái)年的工作中，我要認真提高自己的全面素質(zhì)，才能更好的開(kāi)展工作，才能成為一名合格的班長(cháng)，完成連隊所賦予的各項工作。
炊事個(gè)人年終工作總結 3
回顧這一年的工作，在首長(cháng)的關(guān)心和愛(ài)護下、經(jīng)同志們的支持和幫助。我始終堅持以“三個(gè)代表”重要思想為指導，服從命令、聽(tīng)從指揮，立足本職，愛(ài)崗敬業(yè)，扎實(shí)工作。自覺(jué)遵守部隊的條令條例和各項規章制度，較好的完成了上級賦予的各項工作任務(wù)。下面我就一年的來(lái)的工作、學(xué)習、生活向首長(cháng)和同志們作個(gè)簡(jiǎn)要的匯報。
一、政治思想方面：
一年來(lái)本人能夠端正態(tài)度，堅定理想信念，安心服役，嚴格執行上級指示，服從命令、聽(tīng)從指揮，堅決完成任務(wù)。能夠積極參加政治教育，認真做好筆記，把教育內容深刻領(lǐng)會(huì )到實(shí)際行動(dòng)當中。而且課后能寫(xiě)好心得體會(huì )，確實(shí)領(lǐng)悟到教育的精神實(shí)質(zhì)。
二、工作作風(fēng)方面：
雖然身在炊事員的崗位上，空余時(shí)間比較多。但我能有效的利用時(shí)間學(xué)習相關(guān)的.知識。在操作當中，我以理論結合實(shí)際，有效的提高了伙食質(zhì)量。在遇到困難能虛心的向司務(wù)長(cháng)、班長(cháng)請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調，但我從來(lái)沒(méi)有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。
三、遵規守紀方面：
一年來(lái)我認真學(xué)習部隊的條令條條例和各項管理規定，遵守部隊的各項規章制度。時(shí)刻保持清醒的頭腦，扎實(shí)工作，時(shí)刻按連隊提的要求去做。一日生活正規有序，能?chē)栏衤鋵?shí)請銷(xiāo)假制度。
回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績(jì)，但還是有存在的不足：
1、學(xué)習的積極性不是很高，今年以來(lái)，雖然對學(xué)習抓的比較緊，但沒(méi)有把學(xué)習與增長(cháng)知識、增強才干有機的聯(lián)系起來(lái)，帶著(zhù)問(wèn)題去學(xué)的意識不強，學(xué)習的延伸性不夠，缺少學(xué)習后勁。
2、工作實(shí)踐和創(chuàng )新意識有待加強，對本職工作不夠細心，工作上缺少總結。有時(shí)候怕麻煩、圖簡(jiǎn)單，工作標準有時(shí)下降，只求過(guò)得去、不求過(guò)得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。
一年來(lái)，有成績(jì)也有不足，好的方面我將繼續發(fā)揚，不足之處加以改正。為了下一步更好的開(kāi)展工作，我制訂了以下整改措施：
一、在學(xué)習上要始終保持飽滿(mǎn)的熱情，不斷加強政治理論學(xué)習和黨的創(chuàng )新理論知識的學(xué)習。
二、落實(shí)好一日生活制度，按時(shí)起床，注重平時(shí)的點(diǎn)滴養成，逐步養成謙虛謹慎的良好作風(fēng)。
三、克服平時(shí)的麻痹大意思想，要做到時(shí)時(shí)處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。
四、樹(shù)立正確的人生觀(guān)、世界觀(guān)、價(jià)值觀(guān)，并安心工作，確保愛(ài)崗敬業(yè)意識，做到干一行、愛(ài)一行、專(zhuān)一行。
五、打牢以連為家的思想，時(shí)刻謹記"連興我榮、連衰我恥"，積極為連隊建設出謀劃策。
炊事個(gè)人年終工作總結 4
我叫xx，xx年12月入伍，20xx年12月被選舉為士官，現為中隊炊事員，自上任以來(lái)，我時(shí)刻不忘自身職責，不忘中隊領(lǐng)導的栽培和信任，時(shí)刻提醒自己作為一名士官該干什么不該干什么，以高度的責任心在本職崗位上工作，下面就我這半年以來(lái)的工作情況匯報如下：
一、加強政治學(xué)習提高自身素質(zhì)。
作為一名士官，不僅要有豐富的業(yè)務(wù)知識和過(guò)硬的業(yè)務(wù)技巧，更需要有很強的政治敏銳性和較高的思想覺(jué)悟，要適應自己的本職工作，就要加強政治理論學(xué)習，提高自己的政治思想素質(zhì)，我積極參加支隊、中隊組織的政治學(xué)習，一直使自己的思想始終和中隊黨支部保持高度一致，跟著(zhù)黨的腳步走，具有堅定的政治立場(chǎng)，鮮明的政治觀(guān)點(diǎn)，嚴明的政治紀律，在工作中牢記自身職責，任勞任怨，發(fā)揮好骨干的帶頭作用，遵守好一日生活次序，團結同志，逐漸使自己認識問(wèn)題的能力有所增強，思想上有了很大的進(jìn)步。
二、刻苦鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高工作能力。
本人自擔任中隊給養員以來(lái)，熱愛(ài)本職工作，刻苦鉆研業(yè)務(wù)技巧，努力學(xué)習相關(guān)理論，提高業(yè)務(wù)保障能力，經(jīng)常查閱有關(guān)營(yíng)養方面書(shū)籍，以保證中隊伙食營(yíng)養，盡量讓領(lǐng)導和戰友們達到滿(mǎn)意！
三、積極參加軍事訓練，提高軍事素質(zhì)。
在軍事訓練中，自己不會(huì )因為是后勤人員就對自己放松要求，降低標準，平時(shí)在完成本職工作的同時(shí)，能自覺(jué)主動(dòng)參加集體科目訓練，自加壓力，刻苦認真，向戰斗班好的同志看齊。
四、加強一日生活制度落實(shí)，提高自身養成。
在平時(shí)生活中，能夠按照部隊的條令條例來(lái)要求自己，保持軍人良好形象，在完成本職工作后能積極的參加中隊的各項工作，為中隊全面建設、創(chuàng )先進(jìn)中隊貢獻自己的一份力量。
五、存在不足。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，工作取得了一定的成績(jì)，但是還存在一些不足之處：
�。�1）專(zhuān)業(yè)技能還有待進(jìn)一步提高、要不斷總結工作中遇到的困難和經(jīng)驗。
�。�2）條令條例意思淡薄，對學(xué)習重視不夠，不是非常積極。
六、下步努力方向。
�。�1）加強學(xué)習不斷提高自身素質(zhì)和工作能力，首先加強業(yè)務(wù)技能的'鉆研，虛心向好的同志學(xué)習，提高工作效率其次是加強對自身職責的學(xué)習。
�。�2）加強理論的條令條例的學(xué)習，在今后的工作中，要進(jìn)一步加強自己的政治修養，保持和發(fā)揚扎實(shí)的工作作風(fēng)，努力提高業(yè)務(wù)技能，向好的戰友學(xué)習，彌補自身不足，為中隊的建設做貢獻。
炊事個(gè)人年終工作總結 5
從參加炊事工作以來(lái)，本人一直堅持黨和國家的路線(xiàn)方針政策，堅持改革開(kāi)放，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導，擁護社會(huì )主義制度和黨的各項方針政策，努力做好了自己的后勤工作，為強軍做好了后勤保障。
由于業(yè)務(wù)知識的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛(ài)一行，而且把自己本質(zhì)工作干好的決心，首先是抽空從書(shū)本上學(xué)習烹調知識，有時(shí)為一個(gè)菜肴的.調味搞無(wú)數次試驗，經(jīng)常通宵達旦地翻看烹調書(shū)籍，有時(shí)深更半夜來(lái)試炒菜肴調味，從沒(méi)間斷對烹調知識的學(xué)習，認為自己的技能還達不到要求，所以我又查找烹調技術(shù)書(shū)籍，因為生活水平不斷提高，所食用的品種、味道也會(huì )越來(lái)越高，為了跟上形勢的需要，滿(mǎn)足職工飲食的需求，我還在不斷地加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習，把烹調技術(shù)搞得更好，讓職工吃得更加舒心。
在工作中，我嚴格要求自己，下定決心把工作做好做實(shí)，做到了不怕苦、不怕累。堅持狠抓食品衛生問(wèn)題，凡有霉變食品一律清除，確保讓官兵們喝上清清的水，吃上有味的清清的飯。
今后的努力方向：雖然在工作和業(yè)務(wù)知識方面看來(lái)是有一些成績(jì)，但人應當活到老，學(xué)到老，金無(wú)赤金，人無(wú)完人，在今后的工作中，我還要認真勤學(xué)烹調理論知識和做菜的技巧，并將所學(xué)用于實(shí)踐，把自己的水平提得更高，在務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)、炊事清潔的前提下，為官兵們把佳肴美味做得更好，讓大家吃得更舒心，同時(shí)，我要更好地團結戰友，尊敬領(lǐng)導，堅守工作崗位，不斷地加強學(xué)習，不斷地完善提高自己，把炊事工作做得更好，為強軍目標貢獻自己應有的力量。
炊事個(gè)人年終工作總結 6
時(shí)光飛逝，白駒過(guò)隙。一年的時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，回顧歷程，往事一幕幕，其中歡樂(lè )、悲傷、辛酸苦辣，無(wú)不見(jiàn)證著(zhù)我的成長(cháng)。在這一年來(lái)，在黨委和首長(cháng)的領(lǐng)導下，在同志們的關(guān)懷、支持和幫助下，自己注重政治學(xué)習，加強世界觀(guān)的改造，強化業(yè)務(wù)學(xué)習，不斷提高業(yè)務(wù)能力，嚴格落實(shí)各項規章制度，基本上完成了部隊的要求和個(gè)人的目標。一下是對自己這一年的學(xué)習工作總結。
一、注重學(xué)習政治
不斷提高自身素質(zhì)認清形勢，與時(shí)俱進(jìn)，在思想上、行動(dòng)上努力與黨組織保持高度一致。不斷加強政治理論學(xué)習，提高政治敏感性。積極參加組織各種學(xué)習，做到不缺課、不早退，認真學(xué)、認真記，寫(xiě)體會(huì )、談感受、說(shuō)想法，從思想深處認識到學(xué)習的重要性，理想信念得到了進(jìn)一步加強。在遙感所這個(gè)大家庭中再好自己的本職工作。不給領(lǐng)導添麻煩，做好自己的后勤保障。
二、圍繞本職任務(wù)，明確方向，立足本職，提高工作能力
自己深深感到，學(xué)習問(wèn)題是一個(gè)干到老學(xué)到老的問(wèn)題，學(xué)習永無(wú)止境，只有不斷學(xué)習，適應形勢變化，勇于面對問(wèn)題，勇于探索，才能使自己不落伍。我能夠加強學(xué)習，堅定政治信念，努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。積極參加各類(lèi)學(xué)習活動(dòng)，樹(shù)立正確的人生觀(guān)、世界觀(guān)，時(shí)刻保持清醒頭腦，提高政治鑒別力，堅決同拜金主義、享樂(lè )主義作斗爭，確保在政治上合格，永遠忠誠于黨。不斷加強世界觀(guān)的改造，做到了在任何情況下都能聽(tīng)黨的話(huà)，跟黨走，政治堅定，旗幟鮮明。在業(yè)務(wù)上，我不斷努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。注重向書(shū)本學(xué)習、向戰友們請教。在工作中學(xué)習。堅持在實(shí)踐中鍛煉，努力將知識轉化為能力，提高發(fā)現問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力入手，提高思維的敏銳性。
三、存在不足
1、思想上有放松現象，在大項任務(wù)面前，有畏縮情緒。
2、在政治教育和理論學(xué)習知識上，只求表面的學(xué)習，而沒(méi)有深入的探索，沒(méi)有真正達到學(xué)以致用的目的。
3、個(gè)人的業(yè)務(wù)能力還有待加強和提高、工作積極性有待于加強和提高。
4、對工作的'標準不夠精細，工作不能做到一如既往，時(shí)有麻痹思想。
一年的工作、學(xué)習、生活中，自己存在諸多缺點(diǎn)和不足。是組織的培養，領(lǐng)導的關(guān)心、教育，戰友們的支持與幫助，包容了我的缺點(diǎn)和錯誤，教會(huì )了我做人做事。今后，我將倍加珍惜，努力學(xué)習，勤奮工作，忠實(shí)履行好老老實(shí)實(shí)做人，實(shí)實(shí)在在做事的宗旨，在領(lǐng)導和戰友們給予的舞臺上，為我所的發(fā)展盡一份力量。
炊事個(gè)人年終工作總結 7
一、工作概述
在過(guò)去的一年里，我擔任炊事班廚師職位，負責烹飪和帶領(lǐng)團隊為員工提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。通過(guò)我們的努力，成功地滿(mǎn)足了員工的需求，并得到了他們的高度贊揚和認可。在這篇年終工作總結中，我將回顧過(guò)去一年的工作成績(jì)和經(jīng)驗，同時(shí)提出改進(jìn)和發(fā)展的建議。
二、工作成績(jì)
1. 餐飲質(zhì)量提升：通過(guò)不斷探索和嘗試新的`菜肴和烹飪技巧，我們成功地提升了餐飲的質(zhì)量。員工對餐飲的滿(mǎn)意度明顯提升，且投訴數量大幅下降。
2. 菜單創(chuàng )新：我們積極與供應商合作，引進(jìn)了新的食材和菜品，提供多樣化的選擇給員工。新菜品的推出受到了廣泛好評，員工們也更加愿意在就餐。
3. 食材采購優(yōu)化：通過(guò)與供應商合作，我們成功地優(yōu)化了食材采購流程，保證了食材的新鮮度和質(zhì)量。同時(shí)，通過(guò)與供應商簽訂長(cháng)期合作協(xié)議，成功降低了采購成本。
4. 團隊管理：作為炊事班廚師，我認真負責地管理和指導團隊成員，確保他們的工作順利進(jìn)行。我們建立了良好的團隊合作氛圍，提高了工作效率。
三、改進(jìn)和發(fā)展
1. 提升菜品多樣性：盡管我們在菜單創(chuàng )新方面取得了成功，但仍然需要提升餐飲菜品的多樣性。在新的一年里，我們將繼續研究和引進(jìn)更多不同類(lèi)型和風(fēng)味的菜肴，滿(mǎn)足員工對美食的需求。
2. 加強員工反饋機制：為了更好地滿(mǎn)足員工的需求，我們將加強對員工的反饋機制。通過(guò)定期調查和面對面交流，了解員工的喜好和需求，及時(shí)調整菜品和服務(wù)。
3. 健康餐飲推廣：隨著(zhù)人們對健康飲食的關(guān)注度提高，我們將推廣健康餐飲。通過(guò)增加健康食材的選擇和提供營(yíng)養均衡的菜肴，促進(jìn)員工的健康和幸福。
4. 進(jìn)一步優(yōu)化食材采購流程：雖然我們已經(jīng)取得了一定的成效，但仍然可以進(jìn)一步優(yōu)化食材采購流程，提高采購效率，降低采購成本。
綜上所述，過(guò)去一年作為炊事班廚師，我在餐飲質(zhì)量、菜單創(chuàng )新、食材采購優(yōu)化和團隊管理等方面取得了不錯的成績(jì)。然而，我們仍需不斷改進(jìn)和發(fā)展，以滿(mǎn)足員工對餐飲的需求。在新的一年里，我將繼續努力，帶領(lǐng)團隊提供更優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，為員工創(chuàng )造美好的就餐體驗。
炊事個(gè)人年終工作總結 8
第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴格落實(shí)全臺食品衛生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛生法的要求等。通過(guò)學(xué)習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我臺食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛生情況：由于前段時(shí)期連續性接待了幾次大型會(huì )儀，使大家身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀(guān)，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的`一個(gè)月，接待了中心主任一行來(lái)學(xué)習交流、中心來(lái)和全職工大會(huì )餐等，大小用餐共計十余次。及時(shí)、準確、順利地完
成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節，也是秋菜上市的時(shí)節。為了使食堂的成本降低，購買(mǎi)了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒(méi)有“檢疫證、“食品衛生許可證的食品一律不采購，存放時(shí)間長(cháng)的、變質(zhì)變味的統統拒之門(mén)外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴格財務(wù)紀律，每次采購時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，五天一結帳、十天一報銷(xiāo)，抱著(zhù)節約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了505.86元，第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì )在接下來(lái)的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習等。同時(shí)，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
總之，食堂工作正在日漸步入正�；�、正規化，食堂工作人員
也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
炊事個(gè)人年終工作總結 9
回首20xx年，在各位領(lǐng)導、同事的支持下，我以身作則，以高標準、嚴要求，團結同事來(lái)嚴格要求自己。我勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，為職工送上了可口飯菜，現將半年來(lái)的工作總結如下：
一、保證飯菜質(zhì)量：
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存進(jìn)展的焦點(diǎn)競爭力。作為一名炊事員，我嚴把質(zhì)量關(guān)。對每道菜都按投料標準及制作程序單來(lái)做菜，保證每道菜的色、香、味穩定；還詢(xún)問(wèn)并征求員工反饋，并進(jìn)行總結，在下次飯菜中改進(jìn)；對于同一菜時(shí)常想方法、變花樣，盡最大力氣讓職工嘗到新口味。
二、保證飯菜衛生：
依據《食品衛生安全法》規定，抓好食堂的食品衛生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節。把食品原料分類(lèi)存放，廚房器具也存固定位置；廚房、冷凍箱等原料存放地調好適當溫度，保證食物新穎，以確保食品衛生安全，防止職工食物中毒。飯前，將食用的飯菜清洗干凈；飯后，對鍋碗瓢盆準時(shí)洗刷干凈，擺放整齊，保證廚房干凈衛生。
三、削減成本鋪張：
在確保菜肴質(zhì)量的'狀況下，最大化使用調味品及飯菜等，避開(kāi)鋪張。作為多年工作的炊事員，我也總結出降低成本的新方法。如：庫存狀態(tài)，堅決先進(jìn)先出原則，把存貨較長(cháng)的原料盡快用完再用新原料；爭論制造無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本，這些不僅能降低食堂費用成本，還能充分利用現有做菜原料，做到最大化利用，避開(kāi)鋪張鋪張。
總之，在這辭舊迎新之際，在項目部領(lǐng)導的關(guān)懷下及同事們的支持下，在20xx年度，我在菜品創(chuàng )新、菜肴質(zhì)量、成本把握、食堂衛生等方面都有了很大的進(jìn)步都高的成果。當然工作中還存在很多的不足，比如菜的花樣較少。20xx年，我會(huì )再接再厲、勇于創(chuàng )新，為項目部全體職工帶來(lái)衛生可口的飯菜而努力！
炊事個(gè)人年終工作總結 10
自今年二月份開(kāi)始擔任中隊司務(wù)長(cháng)以來(lái)，任職期間，在各級領(lǐng)導的關(guān)心指導下和各位戰友的大力支持下，后勤工作井然有序、逐步上升、保障有力。同時(shí)，我也時(shí)刻以一名優(yōu)秀共產(chǎn)黨員的標準規范自己的言行，處處垂先示范、起好模范帶頭做用、愛(ài)崗敬業(yè)、扎實(shí)工作，認真完成好各項工作。下面將我一年以來(lái)的工作、學(xué)習、生活情況做個(gè)總結。
一、加強政治理論的學(xué)習，不斷提高自身素質(zhì)。
“政治是統帥，是靈魂，是一切經(jīng)濟工作的生命線(xiàn)�！弊鳛樗緞�(wù)長(cháng)，雖官小，但也是管財管物的直接管理者，政治思想素質(zhì)直接關(guān)系到官兵的切身利益及部隊的思想穩定狀況。為誰(shuí)當官，為誰(shuí)理財，對司務(wù)長(cháng)來(lái)說(shuō)是最現實(shí)的問(wèn)題。特別是身處“兩個(gè)前沿”，在“燈紅酒綠”的影響下，能否保證堅定的政治立場(chǎng)至關(guān)重要。
一年以來(lái)，能深入細致地學(xué)習“三個(gè)代表”重要思想和十六大會(huì )議精神，認真領(lǐng)會(huì )其精髓，時(shí)刻以一名優(yōu)秀共產(chǎn)黨員的標準來(lái)約束自己的言行舉止。通過(guò)對《三個(gè)代表》、《忠誠衛干士修養》、《共產(chǎn)黨人》等書(shū)籍的學(xué)習，來(lái)不斷提高自己政治立場(chǎng)的堅定性和思想道德的純潔性。在“燈紅酒綠”前能耐得住寂寞，守得住清貧，做到腦不動(dòng)，心不想，腳不沾。在金錢(qián)面前做到嚴于律己，一心為公，一身正氣，兩袖清風(fēng)，錢(qián)物手中過(guò)，信念心中留。
二、模范帶頭，抓好炊事班隊伍建設。
俗話(huà)說(shuō)：一個(gè)好司務(wù)長(cháng)頂半個(gè)指導員。
一年以來(lái)自己深刻認識到這句話(huà)的重要涵義，力爭做一名稱(chēng)職、成功的司務(wù)長(cháng)。后勤保障是否有力，直接關(guān)系到部隊的戰斗力和士氣。要想搞好后勤工作，不但需要各位戰友的大力支持，更需要的是要有一支素質(zhì)過(guò)硬的后勤隊伍建設。
1、抓好教育，以身作則，牢固樹(shù)立服務(wù)保障意識。
做一名普通的司務(wù)長(cháng)不難，但是要想做一名公道正派、深受歡迎的司務(wù)長(cháng)確不容易。不但自己首先要熱愛(ài)本職工作、一心為大家，而且要帶領(lǐng)炊事班人員牢固樹(shù)立服務(wù)保障思想，愛(ài)崗敬業(yè)，全心全意為廣大官兵服務(wù)。
初到中隊時(shí)通過(guò)了解，有多數同志對中隊伙食不是很滿(mǎn)意，品種單一，味道不好，廚房衛生差。常有人另開(kāi)小灶，有的公務(wù)員干脆到了星期六、星期天就在辦公樓泡個(gè)方便面將就一頓。不但影響了整個(gè)中隊的士氣而且給管理帶來(lái)了很大的難度。通過(guò)調查和分析，這不是炊事班的技術(shù)問(wèn)題而是思想的問(wèn)題。要改變這種現狀就必須找到根源，解決思想問(wèn)題。
通過(guò)了解，發(fā)現原來(lái)對炊事班人員一直缺少管理，無(wú)人關(guān)心，認為干好干壞一個(gè)樣，一有問(wèn)題不查原因就是當頭批評。久而久之，思想上就有了想法，自然而然就造成了這種局面。面對這種情況，我不斷的找他們談心，溝通思想，真心交流。
經(jīng)常到廚房一起切菜、分菜、搞衛生和娛樂(lè )。通過(guò)自己的耐心教育和模范帶頭，他們對工作有了正確的認識，思想上有了很大的轉化。真正樹(shù)立了服務(wù)保障意識，態(tài)度端正，工作積極，忠于職守。對我說(shuō)：有你這么負責又關(guān)心我們的司務(wù)長(cháng)，我們沒(méi)有理由不干好工作的。
2、加強技能學(xué)習，搞好傳幫帶。
保障是否得力，自身及炊事員的素質(zhì)由為關(guān)鍵。因此在加強教育的同時(shí)采取了走出去、請進(jìn)來(lái)，互相交流探討的.方法不斷提高伙食保障能力。許文之、梁能業(yè)、王百順在炊事班工作熱情高但由于學(xué)習技術(shù)有限，烹飪技術(shù)水平很難有所突破。面對這種情況一方面幫他們找有關(guān)書(shū)藉從理論上加強學(xué)習，另一方面組織他們到機關(guān)飯堂從實(shí)踐中去加強學(xué)習，通過(guò)學(xué)習炒菜技術(shù)有了明顯的提高。并定期組織后勤人員每周進(jìn)行一次總結與交流，談?wù)勛约旱恼J識及一些較好的想法，充分發(fā)揚民主，不斷聽(tīng)取廣大官兵的意見(jiàn)和建議。從今年三月份開(kāi)始，為了適應部隊和社會(huì )發(fā)展的需要實(shí)行了自助餐制，從而改變了老傳統思想，把伙食保障從溫飽型向營(yíng)養型的過(guò)渡和轉變。今年六月份又送許文之、王百順兩名業(yè)務(wù)骨干去培訓，兩人經(jīng)過(guò)集訓都拿到了烹飪技術(shù)初級證書(shū)，回到中隊后兩人充分發(fā)揮其所學(xué)，使中隊的伙食水平又提高了一個(gè)新臺階，得到了中隊全體官兵的稱(chēng)贊。一年以來(lái)，蓋副總隊長(cháng)、鐘副參謀長(cháng)以及處領(lǐng)導多次到中隊慰問(wèn)官兵時(shí)對中隊的伙食情況提出了高度的評價(jià)，經(jīng)過(guò)不斷的努力，中隊伙食受到了中隊官兵的一致肯定，很多戰士經(jīng)常說(shuō)：有伙食保障這么好的司務(wù)長(cháng)，我們知足了。
3、嚴格要求，抓好后勤安全工作。
后勤人員作風(fēng)松散、軍事素質(zhì)相對比較差，絕大多數數人是這樣認為的。但我覺(jué)得這并不完全對，雖然工作性質(zhì)是形成的一個(gè)方面，但是我想信只要各項制度落實(shí)了，思想工作和檢查到位了，這種現象就不會(huì )產(chǎn)生了。因此自己首先做好模范帶頭，并利用空閑時(shí)間經(jīng)常進(jìn)行教育和檢查，發(fā)現問(wèn)題馬上指出，及時(shí)教育。通過(guò)經(jīng)常抓、反復抓，炊事班克服了“特殊兵“思想，積極參加中隊組織的各項活動(dòng)，不論作風(fēng)紀律還軍事素質(zhì)都有了明顯的提高。
另一方面，由于中隊用的是大煤氣灶，易產(chǎn)生漏氣等現象，安全隱患較大。因此我采取了培訓上崗的方法，并保證廚房通風(fēng)，定期檢查保養，從而減小了事故苗頭。
4、關(guān)心戰士疾苦，促進(jìn)戰士成長(cháng)進(jìn)步。
平時(shí)如發(fā)現后勤后勤人員有思想問(wèn)題的及時(shí)找其談心，了解情況，想盡一切辦法為他們解決難題，并引導他們積極參加中隊隊開(kāi)展的各項活動(dòng)，不但豐富了他們的業(yè)余生活，而且提高了對工作的積極性。
三、堅持原則，嚴格落實(shí)各項規章制度
1、對經(jīng)費的使用
嚴格遵守財經(jīng)紀律，對經(jīng)費的使用先匯報，經(jīng)黨支部研究批準后再使用，做到不浪費開(kāi)支，不借辦公之便謀取私利，不挪用公款，不損公肥私。感覺(jué)只要是用在廣大官兵身上的想盡一切辦法去解決。通過(guò)努力，解決了哨位上的風(fēng)扇、滅蚊燈等設施。對經(jīng)費的使用真正做到了“手過(guò)千金，不沾分文”、“常在河邊走就是不濕鞋”。
2、對伙食的管理
嚴格落實(shí)伙食管理五項制度，認真聽(tīng)取官兵對伙食的意見(jiàn)及建議，不斷改進(jìn)伙食質(zhì)量。保證了早餐有雞蛋，午餐有果，晚餐有粥。做到早餐重營(yíng)養，午餐重質(zhì)量，晚餐重調劑。當聽(tīng)到有的戰士對我說(shuō)：“司務(wù)長(cháng)，現在的伙食比原來(lái)好多了，我們心滿(mǎn)意足了”讓我感覺(jué)到心里踏實(shí)了很多。
3、對公用物資的管理
初到中隊時(shí)，發(fā)現對物資的管理制度缺少制度化，造成了不必要的損壞和丟失。我感覺(jué)到要想管理好公用物資就必須完善和落實(shí)各項制度。面對這種情況，建立了公用物資管理登記本及責任書(shū)，專(zhuān)人負責，責任到人。正規了管理秩序，落實(shí)了責任制，減少了一些不必要的損失。
4、對被裝的發(fā)放
作為司務(wù)長(cháng)，最大的難題就是每年的服裝發(fā)放工作。由于每人的型號不同，所報的和所需的又不同。所以要想每一名同志都有合適的衣服發(fā)放，不但要搞好準確預算，更重要的是要做好發(fā)放后的退換工作。由于今年上級的發(fā)放和預算差距較大，給發(fā)放工作帶來(lái)了很大的難度，有人說(shuō)衣服發(fā)放哪有那么準確，大一點(diǎn)小一點(diǎn)都無(wú)所謂。但自己并不這樣認為，總是不厭其煩、想法設法幫每個(gè)人換到認為合適為止。
四、存在不足
成績(jì)不講丟不掉，問(wèn)題不講改不了。在取得成績(jì)的同時(shí)，我也深深的感覺(jué)到了自己的不足。
1、理論學(xué)習還不夠，有滿(mǎn)足于現狀的思想。
2、對戰友的關(guān)心還不夠，由于工作繁雜，時(shí)常會(huì )有厭煩情緒，工作不到位。
炊事個(gè)人年終工作總結 11
為做好部隊餐廳工作，維護官兵切身利益，膳食科開(kāi)展了“以官兵為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹(shù)飲食形象，創(chuàng )一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。具體做法有：
一、制訂并完善了各項管理制度，如各類(lèi)人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛生、環(huán)境衛生、炊事員的個(gè)人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規范。
二、加強教育培訓，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀(guān)學(xué)習，學(xué)習兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購索證專(zhuān)業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專(zhuān)業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統知識培訓，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強硬件建設，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專(zhuān)人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專(zhuān)人看管。除采購及消毒外，衛生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五專(zhuān)”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。
四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給官兵創(chuàng )造舒適的'就餐環(huán)境，在保證官兵一日三餐伙食供應的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少官兵前去就餐。
2、在大廳開(kāi)設24小時(shí)值班窗口，確保官兵隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于官兵，大廳每天為官兵供應免費稀飯，確保官兵真正吃到干凈衛生、物美價(jià)廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為官兵服務(wù)。開(kāi)設優(yōu)質(zhì)服務(wù)監督臺，設立餐飲服務(wù)熱線(xiàn)電話(huà)，隨時(shí)解決官兵反映的問(wèn)題。
由于部隊各級領(lǐng)導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(cháng)足的發(fā)展和一定的成績(jì)，確保了部隊的穩定和發(fā)展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng )造條件，狠抓標準化，規范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應部隊發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng )造新的輝煌！
炊事個(gè)人年終工作總結 12
時(shí)間荏苒，轉瞬間，又是一年。在軍委的集體領(lǐng)導下，我團結戰友，依據自己的工作職責和工作任務(wù)扎實(shí)實(shí)施具體工作，使自己分管的各項工作進(jìn)展的井然有序，較好地完成了上級交辦的各項工作任務(wù)。我本人也并無(wú)過(guò)人之處，只是干了應當干的事，盡了一名軍人應有的職責。下面就一年來(lái)的工作、生活、學(xué)習狀況總結如下：
一、工作方面
加強責任心，做好班長(cháng)的模范帶頭作用。作為炊事班的班長(cháng)，每天重復同樣的工作，買(mǎi)菜、配菜、做菜，整理廚房，打掃衛生等等。任何事情，做的.時(shí)間長(cháng)了，總會(huì )厭煩。但是，作為班長(cháng)，有義務(wù)更有責任去克服這種不良習氣，并帶動(dòng)全班戰友一起為全區服務(wù)好。民以食為天，我們炊事班不論寒冷還是酷暑，都沒(méi)有放松，飯菜衛生、質(zhì)量我們嚴格把關(guān)，確保同志們吃得飽、吃得好。
二、生活方面
作為一名軍人和黨員，時(shí)刻保持著(zhù)軍人的優(yōu)良傳統作風(fēng)。保持宿舍衛生，物品整理擺放整齊，勤儉節約，不鋪張鋪張。團結戰友，遇到?jīng)_突從他人角度動(dòng)身，考慮他人感受，不斷反思自己不足，努力保持寬容大度。留意加強體育鍛煉，與戰友在籃球聯(lián)賽中成功奪冠。
三、學(xué)習方面
加強學(xué)習，工作之余看一些自己寵愛(ài)的書(shū)，加強自己的文化修養。學(xué)習區委下達的文件，不斷學(xué)習，保持黨員先進(jìn)性。
這一年來(lái)工作雖然較好的完成，但也照舊存在一些問(wèn)題，主要體現在以下幾個(gè)方面：
1、工作標準不夠高，習慣于已有閱歷、生疏套路辦事工作。工作任務(wù)重的時(shí)候，也存在懶散現象，尤其在自己因玩籃球受傷的那段時(shí)間，雖然堅持上班，但是工作做得很少，加大了其他戰友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。
2、生活上仍存在缺陷，自己性格比較要強，做人處事方面，有時(shí)候急躁不夠。
3、學(xué)習主動(dòng)性不夠高。雖然平�？磿�(shū)，但是讀書(shū)量還是很少，涉獵面也很狹窄；學(xué)習軍、黨的理論學(xué)問(wèn)主動(dòng)性不強。
【炊事個(gè)人年終工作總結】相關(guān)文章：
炊事部隊炊事員工作總結09-21
2022炊事員年終工作總結07-15
炊事部隊炊事員工作總結（通用15篇）10-31
炊事員個(gè)人工作總結（精選10篇）08-14
炊事員年終工作總結（通用15篇）06-01
炊事員年終工作總結（通用10篇）11-22