賓館工作總結優(yōu)秀
總結是事后對某一時(shí)期、某一項目或某些工作進(jìn)行回顧和分析，從而做出帶有規律性的結論，它能使我們及時(shí)找出錯誤并改正，不如立即行動(dòng)起來(lái)寫(xiě)一份總結吧�？偨Y一般是怎么寫(xiě)的呢？下面是小編為大家整理的賓館工作總結優(yōu)秀，希望對大家有所幫助。
賓館工作總結優(yōu)秀1
20xx年辦公室的工作繁雜又充實(shí)，充滿(mǎn)著(zhù)未知與探索，但總的來(lái)說(shuō)是向著(zhù)好的方向發(fā)展，回首這一年來(lái)，真的有很多需要總結的地方，我逐點(diǎn)簡(jiǎn)言概之：
一、20xx年的工作內容
1、招聘、面試員工。
2、制定公司相關(guān)制度、員工手冊的編制；
3、員工薪金調查；
4、酒店管理系統的安裝及配合華儀軟件工程師進(jìn)行軟件操作及調試工作，并培訓員工實(shí)操訓練；
5、協(xié)助電話(huà)交換機安裝及電話(huà)前臺培訓的實(shí)操訓練；
6、輔助餐廳收銀系統安裝調試及實(shí)操培訓；
7、餐廳、賓館稅控機的'實(shí)操培訓及使用；
二、工作中的不足
由于現有工作不能根據以往經(jīng)驗借鑒，所以在工作和學(xué)習中碰到很多不知道怎么去解決和應付的工作，這也是我在以后工作中應該改正的重要部分，
1、在制定公司相關(guān)制度中，沒(méi)有很好的與各工作職能部門(mén)有效的銜接，使得脫離實(shí)際情況，在操作中不能很好的推行下去；
2、、在開(kāi)展招聘工作中，在招聘手段中，沒(méi)有創(chuàng )新，不能真正了解每一個(gè)應聘者他對工作的認知；
3、辦公室工作紛繁而碎雜，所以不能很好的處理哪些更重要，哪些可以放一下。不能很好的把工作處理的井井有條起來(lái)；
4、沒(méi)有進(jìn)行對新錄入人員的考核工作，所以員工的素質(zhì)參差不齊。
5、需要自己去學(xué)習一下人力資源管理的相關(guān)知識，感覺(jué)自己在應用上有很大的無(wú)知；
三、工作改進(jìn)
1、學(xué)習人力資源管理、勞動(dòng)法、合同法與酒店管理更有效的結合起來(lái)；
2、積極完善招聘后人員定員定崗問(wèn)題，現在每個(gè)崗位需要多少人員，需要什么樣的人員，然后安排招聘計劃，招聘什么樣的人員
3、完善勞動(dòng)合同簽訂，員工有了勞動(dòng)合同就相當于對于他們來(lái)說(shuō)有了勞動(dòng)保障，有了固定的收入，他們才能更踏實(shí)的在本崗位中發(fā)揮更大的作用
4、與各部門(mén)主管溝通，了解他們每個(gè)員工的崗位職責，根據他們的崗位操作，才能對他們的工作質(zhì)量進(jìn)行量化，然后定出考核標準，對其進(jìn)行考核，然后確定獎罰考核標準。
5、完善考勤制度；
這一年的工作讓我從中學(xué)會(huì )了很多東西，我相信隨著(zhù)在這個(gè)工作中的鍛煉，我會(huì )對我的工作更加有深刻的了解，我希望盡我的能力，為公司的人力資源做出貢獻。更要感謝領(lǐng)導這一年來(lái)的信任。
賓館工作總結優(yōu)秀2
在過(guò)去的一個(gè)月中，質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門(mén)的大力配合，為我們質(zhì)檢工作的開(kāi)展鋪平了道路�？偨Yx月份的工作，我們希望在總結取得的成績(jì)和積累的經(jīng)驗的同時(shí)，更要找出不足之處，并加以改進(jìn)�，F將x月份的工作總結如下：
一、管理——高、嚴、細、實(shí)
在x月中，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴、細、實(shí)的管理方針，對酒店各部門(mén)進(jìn)行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節，并取得了良好的效果；使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭稱(chēng)贊和書(shū)面表?yè)P。質(zhì)檢部在管理中采用走動(dòng)式管理，注重細節，不留死角，將問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運營(yíng)狀態(tài)。
二、制度——規范、創(chuàng )新、成效
在過(guò)去的一個(gè)月中，質(zhì)檢部對原有的制度進(jìn)行了補充和修改。在x月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規定》、《桑拿相關(guān)規定》、《電話(huà)、消防監控室、微機房的補充規定》，使酒店的規章制度更加完善，并在日后的工作中初見(jiàn)成效。
三、員工——督導、關(guān)心、諒解
對人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績(jì)、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理，均以培訓和現場(chǎng)督導的形式對員工、管理人員進(jìn)行傳達和管理。對各環(huán)節工作質(zhì)量的監督也是管理中一項重要的工作；菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監督、檢查中得到較大的提高；同時(shí)也增加了員工的競爭意識，促進(jìn)了員工的工作積極性。對于員工在工作中出現的問(wèn)題，我們采用先說(shuō)服后教育再處罰的方法，使員工對我們的'工作目的有了深刻的認識，并積極配合我們質(zhì)檢部的工作。對酒店中出現的重大違規違紀現象，質(zhì)檢部按照酒店規章制度，給予相關(guān)部門(mén)及責任人嚴厲的處罰，增強了酒店員工遵章守紀的意識。
以上是對x月份成績(jì)的總結，但我們也發(fā)現了一些不足之處。例如：處罰力度的掌握、員工思想動(dòng)態(tài)的了解等方面有所欠缺；質(zhì)檢部將針對發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)改進(jìn)，在今后的工作中力爭做到完美、高效。
今后我們會(huì )繼續將管理和創(chuàng )新放在首位，將百樂(lè )門(mén)大酒店的未來(lái)點(diǎn)綴一新，相信酒店明天將更加輝煌！
賓館工作總結優(yōu)秀3
為加強酒店的反恐怖防范工作，確�？腿撕蛦T工的生命財產(chǎn)安全，保證反恐怖防范工作順利進(jìn)行，我店成立了“反恐怖防范應急領(lǐng)導小組”，堅持總經(jīng)理負責制，預防為主，分級負責，團結協(xié)作，堅決維護酒店安全秩序、正常營(yíng)業(yè)的需求，保護客人、員工的人身和財產(chǎn)的安全。
一、打擊犯罪活動(dòng)。
由酒店總經(jīng)理任總指揮，安全保障組長(cháng)為副總指揮、保安部經(jīng)理為執行組長(cháng)，各部門(mén)經(jīng)理為組員的反恐怖防范工作領(lǐng)導小組，具體指導和協(xié)調反恐怖防范工作的日常運作，明確了各級人員安全職責，落實(shí)了管理機構，組建應急隊伍，將責任明確到人，做到層層有人管，處處有人抓，形成一個(gè)由上而下的監督管理體系，從而大大提高員工安全意識。落實(shí)內部安全保衛人員：安保人員需經(jīng)培訓機構正規培訓，取得《保安人員培訓合格證》和《保安人員上崗證》；保安人員上崗執勤時(shí)，穿著(zhù)整齊，佩戴酒店標志；加強值班巡邏力量，門(mén)衛及消控室、員工通道值班人員應確保24小時(shí)在崗在位。在何厝派出所的統一協(xié)調下，與社區警務(wù)室組成安全聯(lián)動(dòng)機構，加強群防群治力量。
二、制定反恐工作預案，明確反恐怖防范工作重點(diǎn)和工作目標。
酒店的反恐怖防范工作重點(diǎn)是對治安、消防、監控、食品衛生和特種設備進(jìn)行檢查。及對大型會(huì )議宴會(huì )活動(dòng)，容易發(fā)生火災、食物中毒等重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查。
工作目標：防止對大堂、前臺、客房、宴會(huì )廳、財務(wù)室、監控中心、配電間、電梯機房、發(fā)電機房、出入口、疏散通道、停車(chē)場(chǎng)（地下室車(chē)庫）、泵房、新風(fēng)口、清水箱、燃氣總管、鍋爐房、倉庫、洗衣房、游泳池、各餐廳等重點(diǎn)部位的恐怖襲擊。反恐怖防范和應急處置工作堅持“主動(dòng)預防、突出重點(diǎn)”，“分級響應、高效處置”的工作原則。同時(shí)建立科學(xué)有效的群防群治措施，避免發(fā)生恐怖事件。
三、落實(shí)培訓教育工作。
根據預案和反恐要求，進(jìn)行每月至少兩次反恐應急演練，同時(shí)，按部門(mén)組織全體員工，根據不同反恐防范要求進(jìn)行有針對性的教育，達到提高反恐安全意識的要求和能力，同時(shí)與會(huì )議海峽中心進(jìn)行4次反恐協(xié)助應急演練，達到協(xié)調作戰的應急能力。提高反恐防范等級。
四、嚴把關(guān)鍵環(huán)節，狠抓檢查管理工作和落實(shí)隱患整改力度。
在市反恐辦的直接指導下，嚴格按照評審驗收表、旅游業(yè)三防檢查驗收表的規范要求，根據工作方案中的時(shí)間安排和工作步驟，狠抓各項工作落實(shí)。結合日常的安全工作，積極推動(dòng)反恐工作的深入開(kāi)展。同時(shí)做好日常的反恐安全檢查和周、月的.“三級”安全檢查制度，在省部級接待時(shí)，做好前期的安全檢查工作，落實(shí)服務(wù)人員的審核制度，發(fā)現反恐安全隱患及時(shí)整改，落實(shí)“三不放過(guò)”措施，對不符合要求的服務(wù)人員堅決不參與服務(wù)工作，在接待
過(guò)程中配齊配足安保力量，確保接待活動(dòng)期間的安全順利。
五、以物防技防為重點(diǎn)，夯實(shí)防范基礎。
在整改階段對重要部位如監控室門(mén)窗加固和裝防護欄；倉庫、配電房、蓄水池實(shí)行雙鎖管理；食品原材料進(jìn)貨時(shí)加強索票、索證檢查及做好臺帳管理；結合酒店尚龍會(huì )所的裝修對消防設施進(jìn)行全面檢測，確保設備能正常運行。以技防為依托，在酒店店出入口裝置高清晰的攝像頭，在店內重點(diǎn)部位安裝攝像頭，并將電腦主機配置提高。監控設施探頭檢測，不清晰、安裝位置不合理、視覺(jué)窄給予調整、更換；做到收集信息多、全。確保硬件安全可靠，提高自我防范能力和水平。
六、酒店經(jīng)營(yíng)中安全風(fēng)險管理。
酒店存在的風(fēng)險主要是：火災、食物中毒、爆炸、極端人員的危險行為。敏感時(shí)期：春節、國慶節假日、婚慶宴會(huì )、大型宴會(huì )會(huì )議活動(dòng)期間，會(huì )出現大量客流量，存在一些不安全因素。酒店特制定各類(lèi)突發(fā)事件應急預案，結合（VIP）接待服務(wù)程序。認真做好安全隱患排查整改工作。并與當地派出所、公安保衛大隊及市各大醫院、防疫檢疫中心建立聯(lián)絡(luò )機制。按照部署，加強安檢，采取最嚴格的管理，最嚴密的安保措施，確�？腿私哟踩�。堅持安全巡邏檢查，每月安全檢查、大型活動(dòng)和節假日由總指揮帶隊檢查，做好食、宿客人車(chē)輛登記管理。做好來(lái)客登記制度，強化酒店投訴快速處理機制和總經(jīng)理負責制，加強投訴處理，確保所有投訴第一時(shí)間、第一地點(diǎn)得到有效解決。有效減少和妥善處理客人投訴，消除化解一些不安全因素。
通過(guò)上述的一些工作，夯實(shí)了防范基礎，但還有一些薄弱的環(huán)節。酒店自成立以來(lái)近二年來(lái)，一些設備需進(jìn)一步調整和完善。由于行業(yè)的特性，出入酒店客人來(lái)自社會(huì )上的各個(gè)階層。舉辦大型宴會(huì )、會(huì )議出入的人數較多，存在一些隱患。因此酒店應加大人力的投入，在今后工作中需“組織領(lǐng)導、門(mén)衛控制、值班備勤、安全防范、應急措施、場(chǎng)地檢查管理”等五方面進(jìn)行了檢查。要求各部門(mén)的安全保衛措施細化到位，加大安全保衛工作的力度。同時(shí)嚴格把關(guān)食品質(zhì)量，注意食品衛生情況。對內及時(shí)掌握員工思想動(dòng)態(tài)，防微杜漸。對外密切注意個(gè)人的極端行為，平時(shí)與政府相關(guān)部門(mén)建立聯(lián)絡(luò )機制。常抓不懈。做到思想上高度重視，制度上切實(shí)落實(shí)，警鐘長(cháng)鳴，把安全工作推上一個(gè)新臺階。
賓館工作總結優(yōu)秀4
20xx年是酒店開(kāi)業(yè)第一年，20xx年的工作是酒店也是部門(mén)扎基礎的重要階段，房務(wù)部根據酒店總體計劃，在酒店領(lǐng)導的關(guān)心和支持下在全體房務(wù)部員工的努力下，房務(wù)部緊緊圍繞以經(jīng)營(yíng)為中心并在員工培訓、服務(wù)、設施設備保養、產(chǎn)品質(zhì)量控制等幾個(gè)方面開(kāi)展工作，現將去年以上工作具體開(kāi)展情況予以匯報：
一、培訓方面
酒店開(kāi)業(yè)前，員工雖然經(jīng)過(guò)軍訓、理論學(xué)習和酒店實(shí)習三個(gè)階段，但在酒店開(kāi)業(yè)后，員工在業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧、臨場(chǎng)應變方面離我們的標準還有很大的差距，房務(wù)部針對這種現象，同時(shí)也響應酒店號召，將培訓工作始終放在客房工作的首位。
根據員工的實(shí)際情況，部門(mén)制定了詳細的培訓計劃，并采取了多種培訓方式進(jìn)行培訓。在業(yè)務(wù)技能培訓方面采取先掌握工作程序和標準，在根據理論學(xué)習內容現場(chǎng)演練給員工看，并讓員工親自操作，現場(chǎng)指導，讓員工掌握基本的操作技能�；竟毢昧�。只要多練習，提高工作效率的目標就會(huì )實(shí)現。通過(guò)這些培訓工作，員工的做房時(shí)間已經(jīng)達到行業(yè)標準。前廳接待客人入住時(shí)間也保持在三分鐘左右，會(huì )議排房前臺員工已完全掌握其技巧。前段時(shí)間由于禮賓部人員缺編問(wèn)題，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯下降，通過(guò)近期的人員補充和培訓，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯提升。經(jīng)過(guò)近幾個(gè)月的工作質(zhì)量起落，房務(wù)部深感部門(mén)培訓的重要，在明年的工作中，房務(wù)部將會(huì )根據各個(gè)崗位來(lái)開(kāi)展有針對性對的培訓工作。
二、在服務(wù)方面
酒店是否能夠留住客人，關(guān)鍵在軟件也就是服務(wù)。房務(wù)部為了給客人提供一個(gè)良好的睡眠條件，特意準備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕，方便不喜歡軟枕的客人使用，每個(gè)房間的柜子里還配備了備用被子方便客人使用。另外房間還每天配送免費水果，在房間臥室和衛生間配備鮮花，房間配送鮮花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服務(wù)，但在我們酒店，客人只要是柜臺價(jià)、協(xié)議價(jià)入住，每天都會(huì )得到一份免費時(shí)令水果，所有客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客人才能享受的`待遇，這樣的舉措也得到廣大客戶(hù)的認可。雖然每天送免費水果和鮮花在經(jīng)營(yíng)上增加了成本，但其帶來(lái)的間接效益遠遠高出他的成本。在以后的工作中，房務(wù)部還會(huì )根據情況為客人提供的、方便客人生活的免費服務(wù)，為客人提供一種家外之家的生活氛圍。在明年，房務(wù)部將實(shí)施樓層管家服務(wù)計劃。管家式服務(wù)是現代高星級酒店推崇的服務(wù)，部門(mén)將根據自己的情況，來(lái)開(kāi)展這項工作，房務(wù)部將打破現有的服務(wù)模式和管理模式來(lái)提升服務(wù)質(zhì)量和管理。
另外房務(wù)部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人提供一個(gè)溫馨舒適的居住氛圍。
酒店服務(wù)的極致是個(gè)性化服務(wù)，滿(mǎn)意加驚喜的服務(wù)，這也是房務(wù)部一直追求的服務(wù)目標，怎樣才能做到個(gè)性化服務(wù)，房務(wù)部為此召開(kāi)部門(mén)會(huì )議，要求每位員工在工作當中都要留意客人的生活起居，只有這樣才能夠發(fā)現客人的習慣，有針對性的去服務(wù)。330客人是大福公司客人，在酒店長(cháng)期入住。有一天房務(wù)部員工在清掃房間時(shí)發(fā)現客人的桌子上放了好多的感冒藥，并看到客人蓋了兩條被子，就將此事報告給早班領(lǐng)班。因為酒店有規定，不能為客人代購藥品，所以為了表示關(guān)心，樓層領(lǐng)班就準備了一份熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒(méi)有回來(lái)，早班領(lǐng)班就把這件事交接給中班領(lǐng)班。晚上11點(diǎn)左右客人回到房間，服務(wù)員立即將熬好的姜湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的姜湯，感激之情難以言表。
三、設施設備的維護及保養
大家都知道，房務(wù)部區域占酒店經(jīng)營(yíng)區域的近70%，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設施能否達到規定的使用年限，是直接影響酒店效益和長(cháng)遠發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設施設備的保養上房務(wù)部嚴格執行設施設備保養規定，定期對床墊翻轉，家具定期上蠟保養，嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長(cháng)其使用壽命。特別是對地毯的保養，房務(wù)部非常重視，要求員工在平時(shí)的工作中，只要發(fā)現地毯上有點(diǎn)狀污漬，都應及時(shí)的做點(diǎn)清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生。
在房間整體保養和維護上，房務(wù)部結合工程部對房間的空調進(jìn)行了全面排查，解決了夏季房間空調漏水情況。前段時(shí)間客人投訴房間衛生間氣味大，經(jīng)過(guò)調查，是衛生間地漏沒(méi)有反水彎，導致臭味直接散發(fā)到房間，房務(wù)部和工程部立即請示領(lǐng)導，決定對所有房間的地漏進(jìn)行更換，徹底改變了衛生間氣味大的問(wèn)題。雖然在過(guò)去的一年里經(jīng)過(guò)工程人員的努力，改善了一些設施設備狀況，但是我們的房間整體保養還存在很多問(wèn)題，需要工程和房務(wù)部在明年的工作中共同去解決。
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