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酒廠(chǎng)檢驗員年度工作總結（通用14篇）
時(shí)間是箭，去來(lái)迅疾，一段時(shí)間的工作已經(jīng)告一段落，這段時(shí)間以來(lái)的工作，收獲了不少成績(jì)，是時(shí)候認真地做好工作總結了。那么要如何寫(xiě)呢？下面是小編精心整理的酒廠(chǎng)檢驗員年度工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒廠(chǎng)檢驗員年度工作總結 篇1
學(xué)習工作的這段時(shí)光，我了解到對于初加工主要針對的是控制雜質(zhì)和掌握半成品的規格，后者工藝上有明確的規定。除了發(fā)酵室內的溫、濕度與時(shí)光可因實(shí)際狀況而有所改變外，其它基本上是要一步步按照工藝完成。特別是對重量與大小的要求，但針對前者，加工過(guò)程所需的器具與設備中有雜質(zhì)能混入產(chǎn)品;因清理不當而混入的也不無(wú)所在;甚至于員工身上的穿戴上也會(huì )有混入的可能，等等。感覺(jué)上種類(lèi)甚多，但實(shí)際上要尋找觀(guān)察時(shí)卻是找不到一點(diǎn)兒頭緒，僅有對毛發(fā)的控制，那是顯而易見(jiàn)的，除此之外，我也僅僅了解落地產(chǎn)品的處理了。
對于整個(gè)工序還有部分問(wèn)題，我了解它的存在，但卻不理解。如：車(chē)間對于各種產(chǎn)品在包制過(guò)程中務(wù)必分清批次，而這項工作的好處是什么發(fā)現異常問(wèn)題后，要將有可能受到質(zhì)量影響的產(chǎn)品單獨存放，但怎樣的算是有可能接觸如何單獨存放存放到什么地方工序出現怎樣的問(wèn)題就應停止生產(chǎn)，改變到什么程度能夠繼續在停產(chǎn)過(guò)程中，之前加工的產(chǎn)品怎樣處理等等。還有很多更細小的，不明白該怎樣實(shí)施。
還有一部分是我感覺(jué)存在，需要我去學(xué)習，但我并不明確它指的是什么只是在開(kāi)會(huì )時(shí)，會(huì )聽(tīng)到一些前所未聞的工作用語(yǔ)。
由于工作時(shí)光較短，對于各方面的了解都過(guò)于膚淺，過(guò)多的疑惑讓我感覺(jué)在工作上有頭無(wú)尾，有尾無(wú)身，渴望能在年前學(xué)出點(diǎn)門(mén)路，我會(huì )抓緊時(shí)光，加倍努力，以最快的速度消化吸收。
作為一名年紀偏小的新員工，我會(huì )虛心向大家學(xué)習，在20xx年結束之前，有個(gè)階段性的提高，以便做好20xx年的工作，盡快爭取與大家同步，做一名合格的品質(zhì)管理人員。
酒廠(chǎng)檢驗員年度工作總結 篇2
時(shí)間荏苒，歲月穿梭，轉眼間xx年就要在緊張和忙碌中過(guò)去了，回顧這一年來(lái)，我作為公司質(zhì)檢部一名檢驗員，有很多進(jìn)步，但是也存在一些不足之處。半年來(lái)，在領(lǐng)導的關(guān)心指導下，在同事的支持幫助下，我不但勤奮踏實(shí)地完成了本職工作，而且順利完成了領(lǐng)導交辦的各項臨時(shí)任務(wù)，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結經(jīng)驗，吸取教訓，下面就是本人的年終工作總結：
一、工作收獲
1、首件檢驗。我嚴格按照控制計劃要求，做到不漏檢，不少檢。
2、巡檢。巡檢是一項細致的工作�！凹毠潧Q定成敗”，在巡檢的過(guò)程中，對工序流轉的產(chǎn)品，必須按產(chǎn)品流轉控制程序辦理相關(guān)手續后方可放行，并執行上道工序對下道工序負責，下道工序復驗上道工序的制度，做到層層把關(guān)
3、異常反饋。在生產(chǎn)中經(jīng)常會(huì )因為設備或員工的原因，出現各種各樣的異常，小則損壞單個(gè)組件，大則損壞成批的組件，出現異常，我會(huì )第一時(shí)間通知上級領(lǐng)導，及時(shí)的處理問(wèn)題。
二、感想及體會(huì )
1、態(tài)度決定一切。工作時(shí)一定要一絲不茍，仔細認真。不能老是出錯，有必要時(shí)檢測一下自己的工作結果，以確定自己的工作萬(wàn)無(wú)一失。工作之余還要經(jīng)�？偨Y工作教訓，不斷提高工作效率，并從中總結工作經(jīng)驗。雖然工作中我會(huì )犯一些錯誤，受到領(lǐng)導的批評，但是我并不認為這是一件可恥的事，因為我認為這些錯誤和批評可以讓我在以后的工作中避免類(lèi)似錯誤，而且可以讓我在工作中更快的成長(cháng)起來(lái)。在和大家工作的這段時(shí)間里，他們嚴謹、認真的工作作風(fēng)給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。
2、勤于思考。崗位的日常工作比較繁瑣，這就需要我們一定要勤于思考，改進(jìn)工作方法，提高工作效率，減少工作時(shí)間。
3、不斷學(xué)習。要不斷的豐富自己的專(zhuān)業(yè)知識和技能，這會(huì )使我的工作更加得心應手。
一個(gè)人要在自己的職位上有所作為，就必須要對職位的專(zhuān)業(yè)知識熟知，并在不斷的學(xué)習中拓寬自己的知識面。
三、自身的不足
1、工作中偶有因為馬虎而造成工作失誤，給工作帶來(lái)不必要的麻煩。以后我會(huì )以嚴謹的工作態(tài)度仔細完成本職工作。
2、要進(jìn)一步加強組件檢驗工作的系統性、科學(xué)性，提高綜合分析、解決問(wèn)題的能力。
3、在完成領(lǐng)導交辦的任務(wù)的基礎上，發(fā)揮自身優(yōu)勢，繼續加強專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習，進(jìn)一步提高各項組件的檢驗技能。
四、20xx年的工作規劃
在新的一年里，我決心認真提高工作水平，為公司的發(fā)展貢獻自己的一份力量。在今后的工作中要虛心向其他同事學(xué)習工作方面的經(jīng)驗，借鑒好的工作方法不斷提高自身的素質(zhì)，使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高，以適應公司的發(fā)展和社會(huì )的需要。要進(jìn)一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。
酒廠(chǎng)檢驗員年度工作總結 篇3
春去冬來(lái)，寒暑更替，轉眼之間，20xx年已經(jīng)悄然走到盡頭，我們又將邁入一個(gè)暫新的年頭，回首即將成為過(guò)去的20xx年，在公司領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，我們質(zhì)量部全體工作人員，團結一致，奮發(fā)拼搏，克服了種.種困難，確保了食品安全管理體系的認證及后續的發(fā)展，一年來(lái)質(zhì)量部在困境中謀發(fā)展，在挑戰中尋找機遇，各項工作中實(shí)現了新的突破，現就一年來(lái)的工作總結如下：
一、20xx年質(zhì)量部主要工作回顧
20xx年是公司非常不平凡的一年，是難忘的一年，也是質(zhì)量部面臨工作任務(wù)最為繁重和艱巨的一年，在公司領(lǐng)導正確的領(lǐng)導下，質(zhì)量部全體工作人員圍繞著(zhù)食品安全管理體系的認證和產(chǎn)品質(zhì)量為中心，著(zhù)力構建食品安全管理體系，積極認真履行食品安全管理體系的職責，努力提高監管和技術(shù)服務(wù)能力，為公司食品安全管理體系的認證和生產(chǎn)質(zhì)量管理制度的建設發(fā)揮了不可替代的作用，生產(chǎn)質(zhì)量監管和服務(wù)明顯取得了名顯的成效。
二、當前質(zhì)量部存在的問(wèn)題
質(zhì)量管理部門(mén)是公司的核心部門(mén)，食品安全管理體系賦予其獨立的質(zhì)量否決權，在質(zhì)量管理體系運行中處于十分重要的地位，由于諸多客觀(guān)因素的制約，影響了其職能的充分發(fā)揮，總體表現如下：
(一)機構改革和能力建設人處于發(fā)展和完善的初步階段
公司剛剛通過(guò)了食品安全管理體系的認證，但要真正從思想上更新傳統管理的舊觀(guān)念、接受和領(lǐng)會(huì )并牢固樹(shù)立食品安全管理體系的新觀(guān)念，依然是今后長(cháng)期而艱巨的任務(wù)，因為工作的標準化、程序化一方面需要員工主動(dòng)自覺(jué)的完成，另一方面需要外在管理制度的約束，以規范其行為。目前質(zhì)量監管能力、技術(shù)服務(wù)水平、研發(fā)創(chuàng )新能力都與同行業(yè)相比還有一定距離，體制機制改革和能力建設人處于不斷摸索和完善的初級階段。
(二)管理全限的微弱，缺乏活力
質(zhì)量管理是公司管理活動(dòng)的重要內容，監管責任重大，是公司職能發(fā)揮和技術(shù)支撐的關(guān)鍵部門(mén)，但擔當的責任與賦予的權力不對等，重義務(wù)、輕權利的管理模式，明顯影響了工作效率。
(三)人員整體素質(zhì)需要進(jìn)一步提高
公司對檢驗員的操作技能和整體素質(zhì)提出了更高的要求，而我們的檢驗員還需進(jìn)一步提高操作技能和自身素質(zhì)。工作人員實(shí)戰經(jīng)驗不足，生產(chǎn)質(zhì)量管理過(guò)程中獨立判斷和分析解決問(wèn)題的能力不強，工作創(chuàng )新能力缺乏。
(四)獨立履行質(zhì)量否決權不到位
公司對質(zhì)量管理部的監管工作支持不夠，偶有只考慮公司眼前經(jīng)濟效益而放棄質(zhì)量原則，使質(zhì)量管理部的日常監管中存在漏洞而傾與形式。
三、20xx年的重點(diǎn)工作
(一)提高質(zhì)量管理工作人員的素質(zhì)
一是建立定期學(xué)習培訓機制，提高檢驗員的;二是繼續穩定質(zhì)量檢驗人員的隊伍，使其嚴把產(chǎn)品及物料檢驗質(zhì)量關(guān)，杜絕不合格物料投入生產(chǎn)和不合格中間產(chǎn)品流入下道工序，防止不合格產(chǎn)品出廠(chǎng)銷(xiāo)售。
(二)加強監督管理
嚴格按照《食品安全管理法》和《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規范》的規定，加大對生產(chǎn)過(guò)程中的日常監督檢查的力度，督促和監督嚴格按照食品安全管理體系要求組織生產(chǎn)，加強各采購、生產(chǎn)、檢驗和銷(xiāo)售環(huán)節的質(zhì)量控制，把質(zhì)量管理落實(shí)到實(shí)處，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
(三)堅持GMP的培訓，為提高公司管理水平和提高員工素質(zhì)發(fā)揮作用。
質(zhì)量管理工作使命關(guān)榮，責任重大。讓我們在公司正確領(lǐng)導和全體員工共同努力下，進(jìn)一步振奮精神，團結一致，以更加良好的精神狀態(tài)，更加扎實(shí)細致的工作作風(fēng)，更加快捷的工作效率，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為保證產(chǎn)品質(zhì)量安全和推動(dòng)公司的創(chuàng )業(yè)發(fā)揮更大的作用和作出新貢獻。
酒廠(chǎng)檢驗員年度工作總結 篇4
20xx年，在我廠(chǎng)各領(lǐng)導的有力組織下，通過(guò)各部門(mén)密切配合，隨著(zhù)新產(chǎn)品的不斷開(kāi)發(fā)成功，使得20xx年上半年成為了防盜門(mén)廠(chǎng)有力的進(jìn)步的半年。面對市場(chǎng)，我廠(chǎng)更加的重視產(chǎn)品的質(zhì)量，將“王力以質(zhì)量為主導，人人注重品質(zhì)，確保：制造精良產(chǎn)品，符合標準要求，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿(mǎn)足客戶(hù)要求，王力不斷改進(jìn)，直至卓越超群”深入到日常生產(chǎn)中。做為承擔公司質(zhì)量控制的職能部門(mén)，我部雖然進(jìn)行過(guò)成員調整，但全體成員仍然保持原有的團隊精神，努力在平凡的崗位上做好自己的工作，各項工作都以公司的質(zhì)量方針為指導中心，并且堅持貫徹ISO質(zhì)量管理體系，半年來(lái)，部門(mén)各項工作有條不穩的進(jìn)行，主要有以下方面的工作：
1、加強了質(zhì)檢人員工作崗位管理和培訓工作：
適當加強思想溝通工作，發(fā)揚工作熱情，把生產(chǎn)的輔助工作做好，同時(shí)，加強各崗位相互間的在職培訓工作，使部門(mén)各人員都掌握多種質(zhì)檢技能，并與xx年6月組織2位人員到金華培訓ISO9000質(zhì)量體系認證，并取得相關(guān)證書(shū)，要求部門(mén)人員，盡力做到一專(zhuān)多能，彌補了工作量大時(shí)人力不足的缺陷，保證了部門(mén)的工作正常運轉。
2、在生產(chǎn)流程的控制方面：
嚴格控制原材料、半成品、成品的檢驗，注重過(guò)程體系的監控。生產(chǎn)能夠正確銜接往往需要各部門(mén)間的緊密與合作，加強與技術(shù)中心，生產(chǎn)部，經(jīng)銷(xiāo)部等部門(mén)的溝通工作，排除溝通不及時(shí)現象，產(chǎn)品控制過(guò)程做好質(zhì)量檢驗報表，實(shí)現生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品的可追溯性，以顧客為主，為產(chǎn)品的售后服務(wù)工作打下了良好的基礎，在產(chǎn)品檢驗工作的過(guò)程中，對流程的控制，主要采取全面的質(zhì)量質(zhì)量的管理方式，包括工作質(zhì)量，以及全面的過(guò)程管理和全員參與的方式，不僅在生產(chǎn)過(guò)程，而且向前后兩側延伸，包括對產(chǎn)品的設計，生產(chǎn)，儲存過(guò)程的監控，來(lái)提高產(chǎn)品的質(zhì)量，加強生產(chǎn)所的現場(chǎng)監督，對生產(chǎn)所的監督主要是對現場(chǎng)成品和半成品以及廢品的管理。
3、對監視和測量裝置進(jìn)行校準，根據《測量設備校準》多公司的檢測工具進(jìn)行了送檢，以確保其精度，充分保證了質(zhì)檢工作的正常進(jìn)行。
質(zhì)檢部20xx年下半年的目標是：顧客滿(mǎn)意度85%以上，在用檢測設備合格率為100%且檢測設備均在合格有效期內，質(zhì)檢部在今年的質(zhì)量體系的運作中，能?chē)栏癜凑障嚓P(guān)體系文件做好各項工作，對產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程我們嚴格按相關(guān)文件做到嚴格把關(guān)，對出現不合格項及時(shí)通知生產(chǎn)部，分析原因，并采取糾正措施，凡出現產(chǎn)品不合格，定期對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行統計，在針對主要不合格內容制定糾正預防措施，對客戶(hù)的投訴的處理要求有糾正預防措施，而這些措施均得到有效的實(shí)施。
產(chǎn)品質(zhì)量安全作為一項長(cháng)抓不懈的工作，只有良好的質(zhì)量產(chǎn)品的品質(zhì)，才能經(jīng)受得市場(chǎng)的考驗。質(zhì)檢部作為為生產(chǎn)服務(wù)、為產(chǎn)品服務(wù)的部門(mén)，為迎接我廠(chǎng)的快速發(fā)展，我部門(mén)人員必須及時(shí)提高自身技術(shù)，來(lái)適應產(chǎn)品多樣性、復雜性日益增加的新產(chǎn)品。
酒廠(chǎng)檢驗員年度工作總結 篇5
20xx年即將告別，回憶在這一年當中既忙碌著(zhù)也有收獲著(zhù)，使我感到有喜有憂(yōu)。本人一直在注塑車(chē)間做了3年多的質(zhì)檢工作，所在的崗位確實(shí)有一定工作壓力，但是對我來(lái)說(shuō)沒(méi)有壓力就等于沒(méi)有動(dòng)力。作為一名質(zhì)檢員的我，為使自己成長(cháng)的更快，工作中得到更大提高，做了如下的工作總結：
一、對工作中的品質(zhì)把關(guān)
作為質(zhì)檢員，不但要掌握專(zhuān)業(yè)的檢測知識，還需要認真仔細，才能發(fā)現問(wèn)題，找出問(wèn)題，解決問(wèn)題。所以這一年的現場(chǎng)的質(zhì)量工作使我受益匪淺。在檢驗之前，要學(xué)會(huì )看懂產(chǎn)品圖紙，與產(chǎn)品試裝。根據品質(zhì)流程要求，做好事中監督工作，發(fā)現及糾正檢驗過(guò)程中存在的問(wèn)題。配合操作員對產(chǎn)品質(zhì)量作全面的檢查，對產(chǎn)品中出現的問(wèn)題及時(shí)提出、糾正。對特殊產(chǎn)品要加工工藝的進(jìn)行全過(guò)程跟蹤檢查，確保每道工序合格。對進(jìn)倉的產(chǎn)品嚴格把質(zhì)量關(guān)，對事后結果進(jìn)行總結分析，以便于工作的持續改進(jìn)。每天下班之前，對檢驗過(guò)程中出現的質(zhì)量問(wèn)題做好對班交接工作。記載檢驗過(guò)程中往后容易出現的問(wèn)題可取之處，不斷地提高個(gè)人的專(zhuān)業(yè)檢驗水平;將現場(chǎng)存在的質(zhì)量問(wèn)題及須公司協(xié)調解決的問(wèn)題認真反映出來(lái)。
二、工作中不足之處與存在的問(wèn)題
1、對產(chǎn)品品質(zhì)方面要求還有一定差距，導致少批量的退貨現象。一方面，由于個(gè)人檢查方面不夠細致、專(zhuān)業(yè)知識不夠充足，一方面就是工作量多、和時(shí)間比較長(cháng)時(shí)，工作效率不高。
2、在發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題中不敢明確確定是否，果斷性不強，在處理有些事情時(shí)還需要領(lǐng)導的幫助。
3、由于目前質(zhì)檢工作人員有所欠缺，工作時(shí)間長(cháng)，工作量增加，如有一人請假無(wú)人替代。
三、明年的工作打算與改進(jìn)
1、我將進(jìn)一步發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)不足，全力做好本職工作。要保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進(jìn)、精益求精、嚴謹細致、學(xué)習進(jìn)取、敢于拼搏精神。理清工作思路，提高辦事效率。
2、在檢驗之前，我首先要了解需要檢驗的產(chǎn)品，并且在檢查前應該做好事前準備，檢查時(shí)認真監督。
最后，我公司為人性化管理，注重員工技能的培養，和團隊的精神，以及積極上班的熱情，我相信，我一定會(huì )在貴派這個(gè)大家庭的發(fā)展中，共成長(cháng)，我們一定會(huì )壯大起來(lái)!
酒廠(chǎng)檢驗員年度工作總結 篇6
本人在酒廠(chǎng)這個(gè)大家庭參加工作轉眼已近5年，在廠(chǎng)、部門(mén)各領(lǐng)導的諄諄關(guān)心指導下，在車(chē)間同事的不斷幫助激勵下，不忘初心，始終如一學(xué)習完善崗位各項技能和相關(guān)知識的累積工作，成長(cháng)為一名基層合格員工，在此對各領(lǐng)導及同事的關(guān)心和支持謹表示衷心的感謝!因時(shí)間和篇幅所限，現將全年工作簡(jiǎn)要總結如下：
一、工作基本情況及心得體會(huì )
在過(guò)去的一年，我服從組織領(lǐng)導的各項安排，顧全大局，扎扎實(shí)實(shí)做人，兢兢業(yè)業(yè)做事，誠懇待人。全年按車(chē)間組織和崗位安排，保質(zhì)保量完成灌裝、貼標、堆碼等工作，合格率幾乎接近百分百生產(chǎn)標準。同時(shí)按時(shí)按質(zhì)完成廠(chǎng)領(lǐng)導、各科主任等領(lǐng)導交辦的其他日常工作。
思想上我牢記廠(chǎng)興衰與個(gè)人緊密不可分的關(guān)系，講大局、識大體，積極維護集體榮譽(yù)，絕不給廠(chǎng)和組織抹黑。誠懇待人，本分工作，不怕艱難險阻、敢于吃苦擔當，心目中沒(méi)有什么臟活累活概念，安排崗位工作不挑不揀，總是按時(shí)按質(zhì)干好再接受下一次任務(wù)安排。自始至終不搞“小團體”和非議他人過(guò)失，關(guān)心酒廠(chǎng)發(fā)展，竭盡所能對外宣傳我廠(chǎng)建廠(chǎng)宗旨和產(chǎn)品優(yōu)異方面工作，對外樹(shù)立良好美譽(yù)度。
工作上緊緊圍繞生產(chǎn)為中心，只有過(guò)硬和優(yōu)良的產(chǎn)品，才能贏(yíng)得市場(chǎng)認可。為此本人扎實(shí)干好本職工作，發(fā)揮“工匠”精神，專(zhuān)注做好崗位每一個(gè)工藝流程，注重細節，不讓“瑕疵”從我手中溜過(guò)。堅守崗位，不遲到不早退，服從領(lǐng)導生產(chǎn)調度安排。創(chuàng )新工作，提效率、降成本。同時(shí)虛心向其他同事們學(xué)習相關(guān)業(yè)務(wù)知識，帶頭完成與工作相關(guān)的其余工作。
注重自身業(yè)務(wù)和專(zhuān)業(yè)知識的更新，充分利用業(yè)余時(shí)間加強理論學(xué)習，以全面適應內外工作為目標，努力做到與時(shí)俱進(jìn)。在過(guò)去一年中，我積極參加廠(chǎng)部組織的各項活動(dòng)，經(jīng)不斷努力取得會(huì )計證資格，下一步爭取其他相關(guān)資格證的申領(lǐng)，全力提高自身素質(zhì)修養和專(zhuān)業(yè)知識累積，以此完勝轉換崗位工作不時(shí)之需。
二、存在的問(wèn)題及自我要求
雖然工作上取得一定成績(jì)，也得到了其他人的認可，但距領(lǐng)導和先進(jìn)模范的要求還仍然存在一些差距，主要有：在工作中極個(gè)別時(shí)候怕出風(fēng)頭，有人云亦云隨大流現象，主觀(guān)能動(dòng)性不足；在專(zhuān)業(yè)知識方面還需加強學(xué)習深造；在溝通交流和自我約束方面還需進(jìn)一步提高能力。
三、下一年工作打算和努力方向
一是向先進(jìn)個(gè)人學(xué)習看齊，努力改變自身缺點(diǎn)和不足之處，堅持高標準、嚴要求，扎實(shí)完善自身的業(yè)務(wù)素養和綜合工作能力。二是轉變工作思路和方式，突破以往機械被動(dòng)式的工作方式，勇于創(chuàng )新，發(fā)揮個(gè)人專(zhuān)長(cháng)，善于發(fā)現和找尋問(wèn)題并舉一反三，努力做到：下一步工作早計劃，早落實(shí)，不懈怠，不拖拉。切實(shí)把工作任務(wù)前移并。三是繼續保持良好工作作風(fēng)，嚴格紀律，遵章守法，以不懈的努力向廠(chǎng)組織領(lǐng)導交一份滿(mǎn)意的答卷。
總之我進(jìn)廠(chǎng)至今，熱愛(ài)我廠(chǎng)這個(gè)“大家庭”的一草一木，雖一己之力單薄，但可以團結所有人來(lái)共同努力工作，為建設更加美麗、蓬勃發(fā)展的我廠(chǎng)繼續努力奮斗！
酒廠(chǎng)檢驗員年度工作總結 篇7
XX年已悄然進(jìn)入尾聲，回想起今年的經(jīng)歷，從學(xué)校過(guò)渡到社會(huì )，由學(xué)生到工作角色的轉變，從中讓我學(xué)到了許多實(shí)際生產(chǎn)的知識，收獲很多。
今年3月份，在公司的人事招聘中，我很榮幸成為公司里的一員。并于XX年4月22日——XX年9月27日這段時(shí)間，在公司人事部的安排下，在金威啤酒（汕頭）有限公司釀造車(chē)間實(shí)習。實(shí)習期間，對啤酒釀造的整個(gè)生產(chǎn)流程有了一個(gè)大致的了解后，我的定崗崗位是原料和糖化工序。從原料進(jìn)倉、出倉、粉碎，到糊化、糖化、過(guò)濾、煮沸、回旋沉淀等工序，通過(guò)車(chē)間師傅的耐心教導下，我逐漸對各個(gè)工序的操作、注意點(diǎn)、設備的保養、現場(chǎng)情況等慢慢熟悉起來(lái)，逐步積累了一些生產(chǎn)經(jīng)驗——原料是否合格，進(jìn)倉號的選擇；原料出倉是否順暢，立倉錐底手動(dòng)閥的開(kāi)度是否合適，除雜除塵設備運轉是否正常；粉碎時(shí)調漿水流速有無(wú)異常，粉碎完畢頂水量是否充足，粉碎設備運轉過(guò)程有無(wú)異響；糊化時(shí)大米糊鍋是否嚴重，是否正常升溫；糖化碘檢是否符合要求；過(guò)濾能否流暢；煮沸有無(wú)涌泡，鍋內壓力是否在控制范圍之內，煮沸總了濃度是否合格；回旋沉淀過(guò)程麥汁中熱凝固物的分離效果如何等等。
從XX年9月27日至今，我在金威啤酒（東莞）有限公司釀造車(chē)間的原料、糖化這兩個(gè)工序工作。從剛開(kāi)始對車(chē)間現場(chǎng)設備布置、管道走向、閥門(mén)安裝位置的了解，到后來(lái)電腦操作界面的熟悉，各個(gè)控制點(diǎn)的學(xué)習等。從10月31日車(chē)間的第一次投料至今，共參與生產(chǎn)了65批麥汁。在生產(chǎn)的過(guò)程中，在關(guān)注各工序各控制點(diǎn)的參數，運轉狀態(tài)的同時(shí)，我感受較深的是，對相對重要、主觀(guān)因素較強的步驟作必要的心理確認或溝通確認。
�。�1）糊化、糖化輔料配備、添加確認；
�。�2）酒花配備、添加進(jìn)酒花罐以及煮沸過(guò)程中及時(shí)添加確認；
�。�3）氯化鋅配備、添加確認；
�。�4）糖化碘檢確認；
�。�5）過(guò)濾槽排糟板的掛鉤、脫鉤，排糟確認；
�。�6）麥汁管路CIP確認；
�。�7）麥汁殺菌、麥汁充氧、麥汁冷卻溫度確認；
�。�8）麥汁批號與1號、2號麥糟罐進(jìn)罐閥門(mén)選擇確認；
�。�9）冰水數量是否達到要求確認。
酒廠(chǎng)檢驗員年度工作總結 篇8
時(shí)光飛逝，轉眼間已經(jīng)入職三年，學(xué)生時(shí)期的青澀已經(jīng)褪去，通過(guò)在公司的歷練，身上有了稍許的成熟與穩重。在此期間，我主要進(jìn)行了以下兩個(gè)方面的工作：
一、貯酒車(chē)間工作（20xx年8月―20xx年7月）
在貯酒車(chē)間工作的兩年中，我主要是在混合中心和貯一班組工作，參與的工作包括以下幾個(gè)方面：
1、添加輔料工作
在日常對葡萄酒進(jìn)行處理的過(guò)程中，需要向葡萄酒中添加一定的輔料，以提高葡萄酒的澄清度與穩定性，主要包括，二氧化硫、蛋清、藻土。
2、卸國內外原酒
在這兩年中參與了車(chē)間里卸新疆、寧夏地區的蛇龍珠，赤霞珠、梅鹿輒以及國外的卡梅奈爾、調色酒、赤霞珠集裝箱的工作，卸原酒尤其是國外的原酒是項非常繁重的工作，但是無(wú)論是在炎炎夏日或是在飄雪的寒冬，都能無(wú)懼環(huán)境的惡劣和工作的繁重，按照公司要求進(jìn)行原酒的卸車(chē)工作。
3、過(guò)濾及混合工作
在此期間我參與了對干白和干紅葡萄酒的過(guò)濾工作，更深入的了解過(guò)濾機、輸酒泵以及空壓機的工作原理和使用時(shí)應該注意的問(wèn)題；參與了混合干白和干紅葡萄酒的工作，根據技術(shù)科下達的混合工藝單，根據一定的比例混合不同類(lèi)型的葡萄酒。
4、原酒管理工作
對于車(chē)間的'原酒嚴格按照公司規定進(jìn)行滿(mǎn)罐儲存，對于不能及時(shí)添滿(mǎn)的半罐原酒及時(shí)進(jìn)行酒精封頂和吊亞硫酸處理；根據季節溫度的高低，及時(shí)進(jìn)行添桶和撤酒工作；參與每月的取樣工作，及時(shí)對酒的理化指標進(jìn)行分析，掌握原酒的第一手信息，便于管理。
5、葡萄發(fā)酵工作
在20xx年9月參與了葡萄季節的驗糖和開(kāi)單工作，20xx年9月參與了葡萄季節的內發(fā)酵工作，認真學(xué)習了葡萄發(fā)酵技術(shù)和操作工藝。
二、技術(shù)質(zhì)量科工作（20xx年8月―至今）
20xx年8月被調到技術(shù)質(zhì)量科工作至今，在技術(shù)質(zhì)量科工作的一年中，我主要進(jìn)行了以下幾方面的工作：
1、車(chē)間的日常檢查
為了保證車(chē)間工作能夠按照工藝順利進(jìn)行，每天去貯酒車(chē)間檢查工作安排，工作記錄，臺賬更新情況以及車(chē)間混合、過(guò)濾、倒桶、輔料的添加，外來(lái)原酒的接收等具體的操作以及車(chē)間原酒的貯存和車(chē)間的衛生狀況，做好檢查記錄。
在檢查過(guò)程中，能夠秉持認真嚴肅的態(tài)度，細心的檢查每一處，力爭發(fā)現問(wèn)題，并能解決問(wèn)題。在上半年的檢查過(guò)程中各班組都能?chē)栏竦陌凑展に囘M(jìn)行各項操作，原酒進(jìn)行滿(mǎn)罐儲存，不滿(mǎn)罐的能夠及時(shí)進(jìn)行酒精封頂和吊亞硫酸，沒(méi)有跑冒滴漏現象。
2、原酒臺賬的整理
原酒臺賬的整理指的是貯酒車(chē)間各班組的原酒臺賬。在每天進(jìn)行完車(chē)間工作檢查后，能夠及時(shí)的對車(chē)間原酒的變化做出整理，及時(shí)的記錄每一批原酒的倒桶數量、混合數量、理化指標以及去向，及時(shí)的更新辦公室里的原酒記錄板，使板上的記錄能夠隨時(shí)的與車(chē)間的真實(shí)情況相符，以便于管理。
3、外來(lái)原酒的接收
在外來(lái)原酒的接收過(guò)程中，按照公司對于外來(lái)原酒的有關(guān)規定，及時(shí)對原酒進(jìn)行理化指標和感官的分析，合格后才準許卸車(chē)。每批外來(lái)原酒都及時(shí)取樣送技術(shù)中心進(jìn)行安全性分析，并對每批原酒進(jìn)行留樣處理。對于國外原酒做到每批給商檢部門(mén)取樣。
4、原輔料的驗收
對每批輔料嚴格執行報驗檢查制度并開(kāi)據原材料檢驗結果報告單，對每批輔料索要相關(guān)的出廠(chǎng)檢驗報告，并現場(chǎng)檢查輔料標簽上的各種信息與檢驗報告是否相符，不符合的堅決予以拒收。
5、葡萄發(fā)酵輔料添加工作
20xx年9月我負責了葡萄發(fā)酵季節的輔料添加工作，包括果膠酶，酵母營(yíng)養劑，酵母，單寧等。每一樣輔料的添加都嚴格按照發(fā)酵工藝進(jìn)行，能夠準時(shí)，準量的添加，以確保發(fā)酵的正常進(jìn)行和發(fā)酵酒的品質(zhì)。在葡萄收購期間每天手工測兩次葡萄的出汁率，并且做好每天的發(fā)酵記錄、輔料添加記錄與倒罐記錄。
6、其他方面
我還在化驗室學(xué)習了GB15037—2006中糖、酒度、總酸、揮發(fā)酸、色值等理化指標的測量方法，并且還負責了一段時(shí)間的配酒和封裝車(chē)間的成品取樣及微檢分析，豐富了自己的工作經(jīng)歷和專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識。
每天打掃品酒室衛生，保證品酒室的衛生質(zhì)量，向領(lǐng)導和同事學(xué)習品酒和混合酒的專(zhuān)業(yè)知識。
進(jìn)入公司三年以來(lái)，在工作中能夠虛心主動(dòng)的向身邊的同事學(xué)習，和身邊的同事都能和睦相處，互幫互助，不管多么繁重的工作都能積極主動(dòng)的認真做好，自我感覺(jué)工作還算是比較踏實(shí)，但是在平時(shí)的工作中依然存在著(zhù)缺點(diǎn)和不足，比如，在工作中有時(shí)會(huì )懶惰散漫，對工作的要求降低；自己的專(zhuān)業(yè)技能知識還不夠全面與扎實(shí)，有時(shí)應對平時(shí)的工作的還是有些吃力；有些工作效率不高，工作方式方法還有待提高和完善。
針對以上這些缺點(diǎn)與不足，我打算在以后的工作中做到戒驕戒躁，踏踏實(shí)實(shí)認真對待自己負責的每一份工作；多向身邊的工作多年的前輩學(xué)習，豐富自己的工作技巧和工作經(jīng)驗；善于總結工作經(jīng)驗，找到每份工作最適合的方式，提高工作效率；多學(xué)習與葡萄酒相關(guān)的書(shū)籍，開(kāi)闊眼界，提高自己的專(zhuān)業(yè)技能水平。請領(lǐng)導和身邊的同事監督。
酒廠(chǎng)檢驗員年度工作總結 篇9
一、匯總：
20xx年03月03日22：46分，分解車(chē)間聯(lián)系槽上攪拌C組1#攪拌電機主用電源試啟時(shí)自動(dòng)切換至備用，立即派人前往配電室及槽上檢查，檢查發(fā)現配電室抽屜開(kāi)關(guān)內控制回路保險燒毀，立即將配電柜開(kāi)關(guān)停電后拉出，按照從保險下口線(xiàn)路走向進(jìn)行檢查接線(xiàn)有無(wú)松動(dòng)情況，檢查配電室內無(wú)接線(xiàn)松動(dòng)情況，然后前往槽上檢查現場(chǎng)控制箱內接線(xiàn)，依次檢查端子排、轉換開(kāi)關(guān)、停止按鈕、啟動(dòng)按鈕等檢查接線(xiàn)均無(wú)松動(dòng)情況，隨即更換保險后送電，車(chē)間于23：25啟動(dòng)成功，并進(jìn)行切換試驗成功，于23：49分車(chē)間再次聯(lián)系槽上攪拌C組1#攪拌電機主用電源自動(dòng)切換至備用，隨即再次檢查仍為配電室抽屜開(kāi)關(guān)控制回路保險燒毀，直至我班接班0：10仍然燒保險，更換備用抽屜后仍然不行，隨即與檢修組長(cháng)共同檢查發(fā)現現場(chǎng)控制箱內線(xiàn)夾處有一控制線(xiàn)破皮所致，處理后送電車(chē)間啟動(dòng)正常。因線(xiàn)夾中央有一固定螺釘突起，在攪拌運行及多次開(kāi)關(guān)柜門(mén)對控制電纜均有伸、縮的張力，在打開(kāi)柜門(mén)后控制電纜受到拉力與接觸的螺釘脫離，通過(guò)測絕緣等手段檢查困難，只有把線(xiàn)夾全部打開(kāi)后統一進(jìn)行檢查確保此類(lèi)問(wèn)題不在重復發(fā)生。
防范措施：
1.針對此類(lèi)問(wèn)題在以后檢修工作中加強對現場(chǎng)控制箱內線(xiàn)夾處電纜的檢查，杜絕此類(lèi)事故的發(fā)生。
2.檢查各高低壓配電柜柜門(mén)處由于柜門(mén)開(kāi)啟可能造成線(xiàn)路絕緣破皮的地方進(jìn)行重點(diǎn)排查。
3.對于線(xiàn)夾緊固的力度要適中，不能太緊導致線(xiàn)路絕緣皮損壞。
不足(改進(jìn))：由于當天處理故障時(shí)C1#攪拌為首槽，當天1：00后風(fēng)力達到6級，處理問(wèn)題極為困哪，所幸未出現不安全情況，在以后如遇到此類(lèi)處理問(wèn)題途中突遇異�，F象應停止處理問(wèn)題，待情況好轉再進(jìn)行處理。
二、巡檢方面
針對近期空氣濕度大的情況我班對高壓設備的電纜室及控制電纜室進(jìn)行了集中排查有無(wú)凝水凝露現象，通過(guò)排查除濕度較高以外其余均無(wú)異常。
三、種子過(guò)濾
一二線(xiàn)在巡檢過(guò)程中經(jīng)常發(fā)現1#2#進(jìn)線(xiàn)偏負荷嚴重，1#進(jìn)線(xiàn)電流均達到20xx多A。2#進(jìn)線(xiàn)只有幾十A，建議倆系分解車(chē)間協(xié)商解決負荷問(wèn)題。
酒廠(chǎng)檢驗員年度工作總結 篇10
今年春節銷(xiāo)售已經(jīng)結束，總體銷(xiāo)售總額有增無(wú)減：
1.白酒：與往年相比，銷(xiāo)量沒(méi)有區別，可是一些酒廠(chǎng)銷(xiāo)售員普遍反映銷(xiāo)得不好。
2.奶：因春節期間雪特多，消費者大多選擇大賣(mài)場(chǎng)有的大賣(mài)場(chǎng)都脫銷(xiāo)了；低擋袋裝奶幾乎沒(méi)貨（盒裝中檔奶利潤高，原料都用于盒奶了），盒裝的中檔奶我家沒(méi)有賣(mài)完，還退了一部分貨。
3.飲料：賣(mài)的特別好（與司機不能喝酒有關(guān)，我一般出門(mén)訪(fǎng)親都是喝果汁）。
4.啤酒：賣(mài)的也可以，比往年多。
5.葡萄酒：一直就不怎么好。
我的數據來(lái)自我們這里，區域很小不能代表全部，針對的群體也是普通大眾（工薪層居多），聽(tīng)一些品牌代理商的銷(xiāo)售人員講，一些鄉鎮上的超市銷(xiāo)售情況很好（未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)就在農村）。
投資與農村相關(guān)的行業(yè)是未來(lái)的亮點(diǎn)！尤其是吃的行業(yè)蔬菜水果；養殖業(yè)都是不錯的選擇，但是主食類(lèi)作物例外：小麥；玉米；稻谷等這些會(huì )受到政府的人為干預過(guò)多。
中國平安與正大集團的牽手，會(huì )助推中國平安在農村金融市場(chǎng)上的快速發(fā)展，利用正大平臺發(fā)展非金融產(chǎn)業(yè)。
綜合考慮之后，更加堅定了我持有中國平安的信心和耐心！
酒廠(chǎng)檢驗員年度工作總結 篇11
一、開(kāi)展了“零風(fēng)險”服務(wù)
自xx酒類(lèi)承諾“零風(fēng)險”以來(lái)，我對消費者零風(fēng)險服務(wù)進(jìn)行了認真調查研究，認為要通過(guò)xx酒類(lèi)零缺陷產(chǎn)品、精巧細膩的市場(chǎng)細分服務(wù)消費者，消費者購買(mǎi)的每一瓶酒類(lèi)，都印有800全國免費服務(wù)電話(huà)，通過(guò)溝通，拉近了消費者和青啤之間的距離，進(jìn)一步強化了xx啤零缺陷的品質(zhì)。我通過(guò)專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)，及時(shí)幫助xx加速走貨，從商品陳列到貨柜展示，再到無(wú)處不在的PoP招貼提示，業(yè)務(wù)代表一路跟蹤，使得每個(gè)終端成為完美終端，個(gè)個(gè)作成為樣板工程，xx啤賣(mài)的不僅是商品，更重要的是專(zhuān)業(yè)化服務(wù)，并帶來(lái)的豐厚回報。據統計，年內銷(xiāo)售額達到了xx元。
二、拓寬了市場(chǎng)
在年初以前，xx市場(chǎng)上x(chóng)xx酒類(lèi)占市場(chǎng)達90%以上。而xx酒類(lèi)較我們的酒類(lèi)落后許多，對于競爭，我們采取了提高服務(wù)質(zhì)量的辦法，大做銷(xiāo)售廣告，在當地多家媒體做廣告，收到了明顯的效果。結果使xx地老百姓對xx酒類(lèi)家喻戶(hù)，人人皆知。同時(shí)我們大力在農村促銷(xiāo)酒類(lèi)。在促銷(xiāo)中，采取贈品與獎勵辦法，對農民具有強大的吸引力。如針對部分農民急需農機卻缺少資金的情況，在開(kāi)蓋有獎活動(dòng)中，把一等獎設為農用三輪車(chē)，而不是彩電、冰箱、空調之類(lèi)的高檔電器，并對獲獎?wù)哌M(jìn)行大力宣傳，使農民們懷著(zhù)獲得一輛三輪車(chē)的夢(mèng)想，在消費時(shí)認準了這一品牌；針對許多農民與親朋好友在一起，酒后喜歡打撲克的特點(diǎn)，把贈品定為設計精美、市場(chǎng)上買(mǎi)不到的特制廣告撲克，非常受農民朋友歡迎，從而銷(xiāo)量隨之大增。
三、總結
總之，半年來(lái)，我在銷(xiāo)售中做了大量工作，但也存在一些不足，主要是宣傳的力度還不夠大，宣傳導資金欠缺。不過(guò)，隋著(zhù)銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的大好，在下半年xx酒類(lèi)的銷(xiāo)售中，我們會(huì )做得更好。
酒廠(chǎng)檢驗員年度工作總結 篇12
社會(huì )實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的重要方面，也是培養大學(xué)生自我能力的重要途徑。因此，對于我們大學(xué)生來(lái)說(shuō)，寒假有足夠的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，給了我們了解和理解社會(huì )的機會(huì )，提高了我們的自我能力。這是我大學(xué)生活中第一次參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)。社會(huì )實(shí)踐不應該停留在漫無(wú)目的的混亂狀態(tài)，而應該根據我們的實(shí)際情況真正從中受益，而不是為了實(shí)踐和完成任務(wù)而實(shí)踐。要注重實(shí)踐的過(guò)程，從過(guò)程中鍛煉自己，提高能力。
我很早就想去上班，但是因為這樣那樣的原因，我沒(méi)有得到。這個(gè)暑假，沒(méi)有作業(yè)，不用懷著(zhù)忐忑不安的心情等錄取通知書(shū)，有大把的時(shí)間和愉快的心情去工作。所以，出于安全等因素，我決定去母親工作的酒廠(chǎng)工作。當然，主要原因是我媽不放心我一個(gè)人出去工作。
我希望我能在這次社會(huì )實(shí)踐中更多地了解社會(huì )，在實(shí)踐中增長(cháng)知識，培養才華，培養耐心、堅韌和毅力。因為對于大學(xué)生來(lái)說(shuō)，我們的社會(huì )實(shí)踐真的太少了，感覺(jué)上了大學(xué)之后整個(gè)人都變得很懶，高中也不充實(shí)。一想到自己遲早要走出校園，走進(jìn)社會(huì )的大染缸，我總是感到不安�？偸呛ε庐厴I(yè)找不到工作，整天擔心就業(yè)。更可怕的是，我要靠父母養我，成為“啃老族”。
酒廠(chǎng)位于郊區的帝辛路。幾年前更名為萬(wàn)德酒業(yè)，現已建有專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)燒酒的分廠(chǎng)。我在一家老廠(chǎng)上班，那里有白酒，除了白酒，還有一家食品廠(chǎng)，生產(chǎn)蜜棗之類(lèi)的東西。酒廠(chǎng)的生產(chǎn)模式是流水線(xiàn)，兩個(gè)車(chē)間，每個(gè)車(chē)間三條流水線(xiàn)。但是因為夏天不忙，只開(kāi)了一個(gè)車(chē)間兩條流水線(xiàn)，忙的時(shí)候開(kāi)了三條流水線(xiàn)。
公司愿景是“成為中國酒食行業(yè)30強”，核心價(jià)值觀(guān)是“誠實(shí)守信，共創(chuàng )雙贏(yíng)，以結果為導向，強化實(shí)施，持續創(chuàng )新，可持續發(fā)展”。為了時(shí)刻牢記這些，為了員工有一個(gè)健康的身體和良好的工作氛圍，每天早上我們都會(huì )聚集在車(chē)間前面的空地上開(kāi)一個(gè)10分鐘左右的晨會(huì )。主持人會(huì )按照清點(diǎn)花名冊的順序輪流做早操。如果有領(lǐng)導來(lái)查，主持人會(huì )單獨發(fā)言，說(shuō)是演講。其實(shí)唱歌笑都可以。
流水線(xiàn)的主要工序包括:送瓶、取瓶、沖瓶、灌裝、燈檢、壓蓋、燈檢、烘干、貼標、普檢、裝箱、折箱、鉚接、噴碼、包裝、裝箱、裝車(chē)、入庫。另外還有掛鑰匙，掛牌，發(fā)獎。每項工作都由一個(gè)特殊的人來(lái)完成。雖然規定不能串在一起，但是大媽們如果覺(jué)得做同樣的事情很累，也會(huì )互相改變。
其中灌裝、壓蓋、烘干、噴碼都是機器做的，但是鉚接很累，所以我沒(méi)做過(guò)。仔細算了一下，沒(méi)做多少。光檢是看瓶子里有沒(méi)有懸浮物等雜質(zhì)。加蓋是把蓋子蓋在瓶子上，這將由加蓋機完成。盒子雖然很難折疊，但是做熟了也沒(méi)什么，但是重復幾個(gè)小時(shí)同樣的動(dòng)作會(huì )感覺(jué)有點(diǎn)麻木。另外，我還撿了好幾次鑰匙，好多線(xiàn)都要拆，然后一百根放在一起。說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)還挺麻煩的，更何況還得一直蹲在地上，腿都麻了。
公司有廠(chǎng)規，因為公司是生產(chǎn)酒的，所以消防規定很?chē)�，不放煙花，不吸煙，一旦發(fā)現1000元就要拘留，但也有人鋌而走險，潛入廁所吸煙，已經(jīng)被抓過(guò)幾次了。另外，在公司里，你不能開(kāi)機，否則會(huì )被罰款100，也就是說(shuō)你不能打電話(huà)，但是老板看不到的時(shí)候，還是有的。對于平均日工資在40元的，罰款還是挺重的。
酒廠(chǎng)檢驗員年度工作總結 篇13
一、刻苦鉆研勾兌技術(shù)，不斷提高品評勾兌水平
勾兌是白酒生產(chǎn)中的關(guān)鍵工序，它對于成品酒的感官質(zhì)量起著(zhù)至關(guān)重要的作用。我從提高自身業(yè)務(wù)水平入手，認真積累生產(chǎn)中的實(shí)踐經(jīng)驗，不斷提高產(chǎn)品勾兌水平，在勾兌工作上力求精益求精，盡善盡美。
1、為不斷提高業(yè)務(wù)水平，積極參加全國白酒技術(shù)研討會(huì )及評酒學(xué)習班，系統學(xué)習了理論知識，廣泛與專(zhuān)家及同行交流經(jīng)驗，切磋技藝，使自己的品評勾兌技術(shù)有了進(jìn)一步提高。發(fā)表了等多篇論文。在日常工作中，我堅持深入車(chē)間、班組及酒庫進(jìn)行實(shí)踐，具備了較高的品評勾兌技術(shù)。
2、強化勾兌技術(shù)，不斷改進(jìn)勾兌工藝。幾年來(lái)，為確保成品酒的質(zhì)量，提高瑯琊臺酒的優(yōu)級品率，將自己多年來(lái)的工作經(jīng)驗及研究成果應用于生產(chǎn)中，優(yōu)選瑯琊臺最佳配方，使研制開(kāi)發(fā)的系列瑯琊臺酒先后被評為市優(yōu)、省優(yōu)、部?jì)?yōu)產(chǎn)品，連續多年被青島市人民政府授予“青島名牌”稱(chēng)號，被評為山東名牌、山東省十大品牌之一，并被推薦為中國名牌評審，05年獲全國優(yōu)秀產(chǎn)品獎。
3、成功的將色譜分析和計算機輔助勾兌相結合，從設計產(chǎn)品的骨架成分入手，通過(guò)大量的試驗數據，精心確定酒中各種微量成份的比例關(guān)系，使產(chǎn)品勾兌方案更精密，更準確，產(chǎn)品質(zhì)量更穩定。自2000年以來(lái)，連續五年被山東省一輕廳評為優(yōu)秀產(chǎn)品，省質(zhì)量監督檢驗所推薦產(chǎn)品。
二、加強質(zhì)量管理，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量
質(zhì)量是企業(yè)的生命，而產(chǎn)品的質(zhì)量檢測是保證產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段。我立足于自己的崗位職能，從提高質(zhì)檢隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)入手，不斷完善檢測手段，提高技術(shù)水平，進(jìn)一步健全質(zhì)量檢測體系。
1、加強質(zhì)檢隊伍建設，提高質(zhì)檢隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)。一是注重人才的選擇;二是加強質(zhì)檢隊伍的業(yè)務(wù)培訓，每年至少舉辦2次質(zhì)檢人員培訓班，使質(zhì)檢隊伍的業(yè)務(wù)水平得到了明顯提高。
2、完善質(zhì)檢手段，改進(jìn)檢測方法，不斷加強檢測工作的硬件建設。整合公司分散的技術(shù)力量，將質(zhì)檢處、白酒、果酒、生化研究所集中到技術(shù)中心辦公樓，使資源、設備、知識互補共享，購置了原子吸收等檢測試驗設備，改善了研發(fā)實(shí)驗條件，增強了公司的檢測能力及技術(shù)水平。
3、進(jìn)一步健全公司的質(zhì)量管理體系。深入貫徹ISO9001，ISO14000質(zhì)量環(huán)境標準，結合公司的實(shí)際情況，主持建立了以公司、車(chē)間(科室)、班組“三位一體”的質(zhì)量檢測與監控體系，使公司的質(zhì)量檢測工作日趨完美。
三、加強工藝管理，提高基礎酒質(zhì)量
自任職以來(lái)，我不斷制訂和完善了各項工藝及操作規程，為組織生產(chǎn)提供科學(xué)依據。
1、科學(xué)制訂生產(chǎn)工藝�？茖W(xué)技術(shù)的進(jìn)步與提高，先進(jìn)設備及生產(chǎn)方法的應用，使原有生產(chǎn)工藝已難發(fā)揮其應有的作用。針對這一情況，我先后主持制訂了《低度白酒生產(chǎn)工藝》等工藝技術(shù)文件，為及時(shí)組織指導生產(chǎn)，提供了科學(xué)依據。
2、不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝。糧酒生產(chǎn)窖池夏季掉排是酒類(lèi)生產(chǎn)廠(chǎng)家公認的技術(shù)難題，經(jīng)過(guò)多年的探索實(shí)踐，我帶領(lǐng)技術(shù)人員，深入研究，大膽嘗試，提出了特曲酒夏季壓排的工藝改革措施，杜絕了夏季掉排現象。不但窖泥老化程度大大降低，而且窖池換泥頻率由1次/年降為1次/3年，每年為公司節約資金40余萬(wàn)元。為提高基礎酒的質(zhì)量，我深入糧食酒車(chē)間班組，進(jìn)行了詳細的觀(guān)察，總結制定了量質(zhì)摘酒操作標準，并指導班組分級摘酒，然后再經(jīng)公司評酒員品評后分級貯存，基礎酒質(zhì)量有了明顯提高。
四、加快新產(chǎn)品研制開(kāi)發(fā)步伐，豐富瑯琊臺系列酒品種
1、針對不同市場(chǎng)的需求、開(kāi)發(fā)研制新產(chǎn)品。我帶領(lǐng)研究所人員，積極研制開(kāi)發(fā)不同風(fēng)味的瑯琊臺系列白酒及果酒，既豐富了瑯琊臺酒系列，又滿(mǎn)足了不同地區消費者的需求。2000年研制開(kāi)發(fā)28度瑯琊臺酒獲得青島市科技進(jìn)步獎。20xx年研制的26度瑯琊臺酒獲青島市科技星火獎，20xx年瑯琊臺白酒又被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )授予“中國白酒質(zhì)量?jì)?yōu)秀產(chǎn)品”稱(chēng)號，為企業(yè)開(kāi)拓擴大市場(chǎng)，增加經(jīng)濟效益起到了較大推動(dòng)作用。
3、根據公司多元化發(fā)展的需要開(kāi)發(fā)了蘋(píng)果酒、蘋(píng)果醋等幾十個(gè)產(chǎn)品。研制開(kāi)發(fā)的蘋(píng)果醋飲料20xx年獲青島市及山東省科技進(jìn)步獎，同年獲青島市優(yōu)秀
新產(chǎn)品獎。開(kāi)發(fā)的衣康酸二甲酯在獲山東省輕工科技進(jìn)步二等獎的同時(shí)，被國家科技部、質(zhì)檢總局、環(huán)�？偩至袨閲抑攸c(diǎn)新產(chǎn)品。衣康酸酐、緩蝕阻垢劑被青島市科技局評為高新技術(shù)產(chǎn)品。
五、抓好技術(shù)創(chuàng )新，不斷推動(dòng)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步
多年從事技術(shù)工作，使我深刻認識到，搞好技術(shù)的改革創(chuàng )新，特別是走高科技路線(xiàn)，對于提高勞動(dòng)生產(chǎn)率及產(chǎn)品質(zhì)量、降低產(chǎn)品成本、提高企業(yè)經(jīng)濟效益均有較大的推動(dòng)作用。因此自任職以來(lái)，一直把技術(shù)創(chuàng )新放在重要位置來(lái)抓，主動(dòng)承擔科技攻關(guān)責任，取得了很好的效果。
1、根據公司多元化發(fā)展的需要，在高科技生物化工產(chǎn)品衣康酸的生產(chǎn)基礎上，與高等院校合作開(kāi)發(fā)了衣康酸二丁酯和衣康酸二辛酯，已有成熟的生產(chǎn)工藝。在緩蝕阻垢劑的開(kāi)發(fā)研究上，一是對其進(jìn)行復配，提高阻垢率1-3個(gè)百分點(diǎn)，每噸可降低成本500-1000元，二是開(kāi)發(fā)緩蝕阻垢劑的配套產(chǎn)品清洗預膜劑，該生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)基本成熟，每年可為企業(yè)增加利潤20多萬(wàn)元，為企業(yè)在生物高新技術(shù)領(lǐng)域又多一競爭力。
2、開(kāi)展白酒凈化介質(zhì)的再生實(shí)驗。糧酒凈化介質(zhì)不僅使用壽命較短，且有較強的吸附性，使糧酒的部分香味成份被吸附掉。我通過(guò)凈化介質(zhì)的再生試驗，研究開(kāi)發(fā)了凈化與過(guò)濾相結合的技術(shù)，不僅處理量由180噸增加到300多噸，噸酒處理成本由17元/噸降至8.4元/噸，其壽命延長(cháng)提高了80以上，并且將老化介質(zhì)所吸附的香味成份提取應用到低檔白酒中，使低檔白酒香味增強，勾兌成本從148元/噸降至96.8元/噸，年為企業(yè)節約40多萬(wàn)元。既提高了產(chǎn)品質(zhì)量，又降低了成本。
3、針對老窖泥易老化的現象，推廣應用了己酸菌液養護窖池的辦法，在菌種的選擇、配方的調整、培養等過(guò)程進(jìn)行了多次的試驗改進(jìn)，有效防止了窖泥的退化。
4、推廣使用酯化液生產(chǎn)大曲酒。充分利用尾水、黃水的優(yōu)異成分酯化生成濃香型的主體香氣成分，來(lái)提高產(chǎn)品質(zhì)量，在生產(chǎn)酯化液時(shí)改進(jìn)配方，提高酯化溫度，延長(cháng)酯化時(shí)間，并調整了酯化液的使用量，有效的提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
5、積極研究新工藝、新技術(shù)。在對日本燒酒生產(chǎn)工藝及菌種不了解的情況下，僅靠日本樣品酒的口感品嘗，對其生產(chǎn)、蒸餾方式及菌種的培養優(yōu)選等進(jìn)行了大量的試驗，現生產(chǎn)工藝基本確定，準備批量生產(chǎn)。
六、建立健全標準化管理體系，提高了公司的標準化水平。
從提高產(chǎn)品的標準化水平入手，制定了《果酒、果醋》、《超低度瑯琊臺白酒》、《衣康酸系列產(chǎn)品》等十幾個(gè)企業(yè)標準，并建立了產(chǎn)品標準三級審查制度
同時(shí)根據質(zhì)量、環(huán)境管理體系的要求，制定內審計劃，組織評審，及時(shí)修改相關(guān)文件，建立健全了標準化管理體系，促進(jìn)了質(zhì)量、環(huán)境體系的有效運行，提高了企業(yè)管理水平。20xx年瑯琊臺集團公司被國家標準化委員會(huì )列為國家標準化良好行為示范企業(yè)試點(diǎn)單位。目前正帶領(lǐng)公司積極創(chuàng )建國家標準化良好行為示范企業(yè)。
七、積極投身學(xué)術(shù)研究
從探討研究的角度出發(fā)，積極撰寫(xiě)技術(shù)論文，以供同行參考，共同提高，推動(dòng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步為目的。近兩年來(lái)共有四篇論文在國家及省級刊物上發(fā)表。
我非常熱愛(ài)白酒事業(yè)，二十多年的工作經(jīng)歷，使我深刻認識到“學(xué)無(wú)止境”，在以后的工作中仍將堅持把學(xué)習放在重要的位置，理論與實(shí)踐結合，爭取取得更大的成就，并希望得到各界老師的指導與幫助。
酒廠(chǎng)檢驗員年度工作總結 篇14
騰格里酒業(yè)食品有限公司是于20xx年在原民勤酒廠(chǎng)的基礎上改制而成的一家集白酒、飲料、糕點(diǎn)研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的綜合食品加工企業(yè)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現有資產(chǎn)有白酒發(fā)酵窖6960立方米，現代化流水生產(chǎn)線(xiàn)8條，年白酒生產(chǎn)能力3000噸，飲料生產(chǎn)能力2000噸，糕點(diǎn)食品500噸，資產(chǎn)總額8600萬(wàn)元，從業(yè)人員128人，年銷(xiāo)售額達3000余萬(wàn)元�，F白酒銷(xiāo)售市場(chǎng)已遍及省內蘭州、武威、金昌、嘉峪關(guān)、敦煌等各市縣和周邊阿左旗、阿右旗及寧夏等地，產(chǎn)品受到各消費者的青睞，已形成了一定的品牌效應，白酒系列產(chǎn)品曾獲得法國國際名酒博覽會(huì )金獎、省科技進(jìn)步獎、中國質(zhì)檢協(xié)會(huì )重點(diǎn)保障產(chǎn)品、省釀酒協(xié)會(huì )特別推薦產(chǎn)品，省優(yōu)產(chǎn)品和中國西部?jì)|萬(wàn)讀者最喜愛(ài)的酒業(yè)品牌等殊榮。
現將我公司廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)情況簡(jiǎn)要匯報如下：
一、提高認識，各負其責，形成齊抓共管局面
公司堅持“強化基礎、突出重點(diǎn)、步步深入”的工作方針，明確廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)工作各項任務(wù)，提高對廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)工作的認識，狠抓公司廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)工作規范，根據上級有關(guān)部門(mén)的指示精神，努力取得相關(guān)部門(mén)的支持與配合，形成了黨委領(lǐng)導牽頭、工會(huì )主抓、相關(guān)部門(mén)配合、職工群眾積極參與齊抓共管的工作體系。一年來(lái)，公司利用辦公會(huì )和每周例會(huì )等多種方式，加強學(xué)習，加深理解，使廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)為廣大職工理解和接受。經(jīng)過(guò)多方面的工作，公司全體干部職工實(shí)現了由“要我公開(kāi)”到“我要公開(kāi)”的轉變，參與公開(kāi)、支持公開(kāi)的自覺(jué)性都有了較大的提高。
二、強化宣傳，創(chuàng )設載體，調動(dòng)員工的積極性
為了使公司員工對廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)工作形成共識，我們在干部和職工群眾中就廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)工作的重要性、必要性進(jìn)行了廣泛宣傳。宣傳的方式：公司例會(huì )、公司宣傳欄、廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)欄、車(chē)間板報、各類(lèi)會(huì )議。這些宣傳有利于公司領(lǐng)導干部廉潔自律，密切干群關(guān)系，加強黨風(fēng)廉政建設，從而為廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)工作提供了必要的思想保證。
三、主動(dòng)公開(kāi)信息，不斷深化廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)工作
為了使公司管理逐步規范化制度化和科學(xué)化，在保證質(zhì)量、注重實(shí)效的基礎上，我們做到了“四個(gè)”到位：
�。ㄒ唬┕_(kāi)內容到位
我公司要求所有公開(kāi)內容必須按規定的時(shí)間給予公示，內容要實(shí)事求是，全面、準確、不弄虛作假，公開(kāi)透明。內容如下：
�。�1）員工勞動(dòng)報酬公示；
�。�2）干部任前公示；
�。�3）先進(jìn)評選公示；
�。�4）干部廉潔承諾書(shū)公示；
�。�5）經(jīng)營(yíng)目標公示；
�。�6）經(jīng)營(yíng)方針公示；
�。�7）重點(diǎn)工作公示；
�。�8）招投標流程公示；
�。�9）保險福利公示；
�。�10）勞動(dòng)安全衛生規范公示；
�。�11）報銷(xiāo)流程公示；
�。�12）培訓情況通報公示等等。
�。ǘ┕_(kāi)程序到位。
嚴格按照“提出、審批、公開(kāi)、存檔”四個(gè)步驟進(jìn)行公開(kāi)。
由公開(kāi)事項部門(mén)提出公開(kāi)內容，并填寫(xiě)廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)項目登記表，由主管領(lǐng)導簽批后，方在廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)欄、廣播、例會(huì )上公開(kāi)公示，每期公示后的公開(kāi)項目，編號分類(lèi)統一歸檔備案，廠(chǎng)部設立了專(zhuān)門(mén)檔案，長(cháng)期保存備查。
�。ㄈ﹫绦姓叩轿�。
嚴格按照國家法律法規制度本集團各項規章制度，經(jīng)職代會(huì )討論通過(guò)后執行。
一是工作時(shí)間和勞動(dòng)紀律：公司實(shí)行一周工作六天，星期天休息。星期天安排加班，可以按計劃補休。試用員工在試用期實(shí)行簽到考勤。
二是工資及保險福利：工資：生產(chǎn)員工為計件工資，采取多勞多得的方式；管理人員為崗位工資，根據崗位不同進(jìn)行評檔定級，再根據工作完成情況和崗位績(jì)效考核等依據決定實(shí)際發(fā)放工資。對已轉正的員工，勞動(dòng)合同簽訂期限為三年，試用期一般為一至三個(gè)月。
三是結合實(shí)際執行社保。公司實(shí)行全員社保（養老保險、工傷保險、醫療保險），公司統一代扣代繳。
四是勞動(dòng)安全衛生：公司堅持“安全第一、預防為主”的原則，所有員工應提高安全意識和責任心，自覺(jué)遵守公司的各項勞動(dòng)安全管理制度和安全操作規程，杜絕和避免安全事故的發(fā)生。所有員工進(jìn)入公司后，公司將派專(zhuān)人進(jìn)行安全勞動(dòng)和相關(guān)制度的培訓。
五是職工培訓：所有員工在進(jìn)入公司時(shí)，公司將派專(zhuān)人進(jìn)行安全勞動(dòng)和相關(guān)制度的培訓。包括新工培訓、制度培訓、工藝培訓、安全培訓等內容。
�。ㄋ模┍O督檢查到位。
為進(jìn)一步使廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)真正落到實(shí)處，不走形式、不走過(guò)場(chǎng)，公司每季度進(jìn)行一次滿(mǎn)意度測評。通過(guò)廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)，使公司的運作權力透明化，擴大了職工的知情權。如通過(guò)職工代表大會(huì )、廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)欄等多種形式，使職工能及時(shí)了解廠(chǎng)情，擴大了知情權，使領(lǐng)導干部始終植于廣大員工的民主監督之下，促進(jìn)了領(lǐng)導干部的自警、自重、自律，努力在轉變作風(fēng)、為職工辦好事實(shí)事上下功夫，廉政意識和自我約束力明顯增強，贏(yíng)得了職工的信任和支持，使廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)工作步入良性循環(huán)的軌道。
四、健章立制，加強督查，確保廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)規范運行
本著(zhù)方便、實(shí)用、靈活多樣、扎實(shí)有效的原則，公司制訂了實(shí)施意見(jiàn)和具體實(shí)施細則。在公開(kāi)欄的設置上，我公司要求各部門(mén)無(wú)一例外地在公開(kāi)欄中公布具體工作日程安排和責任和公開(kāi)形式等內容，讓公司職工能一目了然，這對各部門(mén)的工作也是一種督促。公司各部門(mén)還通過(guò)廠(chǎng)情發(fā)布會(huì )、民主議事會(huì )、廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)信箱等形式進(jìn)一步公開(kāi)了職工群眾關(guān)心的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，使廠(chǎng)務(wù)公開(kāi)工作逐步走上了規范化的軌道。
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