敬老院廚師年終總結（通用15篇）

　　緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧過(guò)去一年的工作，一定有很多需要梳理的事情，該好好總結一下過(guò)去一年的工作了！相信大家又在為寫(xiě)年終總結犯愁了吧，下面是小編收集整理的敬老院廚師年終總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　敬老院廚師年終總結 1

　　新康養老中心在民政局領(lǐng)導的關(guān)心和指導下，在社區和老人的支持下，在全體員工的共同努力下，在短短的時(shí)間內，探索了清晰明確的服務(wù)體系，建立了結構合理、素質(zhì)優(yōu)良的專(zhuān)業(yè)工作隊伍，開(kāi)展了卓有成效的一線(xiàn)服務(wù)，實(shí)實(shí)在在解決了部分老人的困難問(wèn)題，取得了階段性的成果，但我們也清楚的知道，要真正實(shí)現我們“爭創(chuàng )示范性養老機構”的目標，還需要加倍學(xué)習、努力改進(jìn)。經(jīng)過(guò)長(cháng)期不斷的摸索、總結，工作中存在的明顯不足，具體表現如下：

　　一、宣傳工作不夠深入

　　工作要順利開(kāi)展，得到社會(huì )的積極認可，需要中心、社區、政府的大力宣傳和解讀。作為中心，我們將更多的組織工作人員在社區及上門(mén)服務(wù)的過(guò)程中，積極宣傳中心的指導思想、服務(wù)理念等。同時(shí)也希望社區及政府大力解讀相關(guān)政策，鼓勵和支持廣大老人接受居家養老服務(wù)。

　　二、資源的統籌，協(xié)調及利用性不夠

　　工作的有效開(kāi)展，需要綜合中心、對象、社區、社會(huì )等各種資源，工作人員在上門(mén)開(kāi)展服務(wù)的過(guò)程中，有時(shí)僅依靠個(gè)人的力量，而其家屬、鄰居、社區等各方面的資源，由于缺乏對我們中心進(jìn)行了解，因而無(wú)法給我們給予理解和支持，故給工作開(kāi)展造成一定困難。

　　三、資金相對緊張

　　萬(wàn)事開(kāi)頭難，這句話(huà)是對所有剛開(kāi)始的運作行業(yè)的一個(gè)真實(shí)寫(xiě)照，中心在剛開(kāi)展工作時(shí)，首先做的就是把大部分資金對硬件的投入，然后對隊伍的組建、培訓，工作的前期摸底、調查、研究、外聯(lián)學(xué)習等都需要投入大力的人力和物力，而政府的資金由于各種原因導致不能及時(shí)下發(fā)到中心，所以導致資金相對缺乏。

　　四、目前開(kāi)展工作，所遇到的困難：

　　1、對于一部分身體比較好的老人，都提出暫時(shí)不需要服務(wù)，原因是他們現在各方面應付得過(guò)來(lái)，怕麻煩工作人員，也覺(jué)得上門(mén)陪同他們聊天，還不如到外面去打牌。

　　2、對于一部分老人，家境和身體都是中等，提出平時(shí)不需要提供服務(wù)，有需要時(shí)打電話(huà)給中心，按我們原來(lái)一個(gè)星期提供一次上門(mén)服務(wù)的模式不能接受，覺(jué)得打擾了他們目前的生活模式。

　　3、老人真正需要的`一些物質(zhì)幫助，如錢(qián)、藥品等，我們無(wú)法提供，所以老人覺(jué)得我們不能給他們提供實(shí)質(zhì)性的幫助，也就不愿意我們每周的拜訪(fǎng)。

　　4、有些特別困難的老人，他們每天都要到外面為生計奔波（如撿廢品），不需要我們上門(mén)為他服務(wù)，覺(jué)得浪費了他們的時(shí)間。

　　5、有部分老人只需要參加活動(dòng)，比如健康講座，中心開(kāi)展的康樂(lè )活動(dòng)，但是每周期的活動(dòng)開(kāi)展在組織及經(jīng)費方面都存在一定程度的困難。

　　6、有部分老人家屬不喜歡我們上門(mén)服務(wù)，覺(jué)得他們自己可以照顧得過(guò)來(lái)，工作人員上門(mén)服務(wù)反倒是給了他們負擔。

　　7、工作人員上門(mén)服務(wù)與老人的作息時(shí)間對不上，如我們每個(gè)周期為老人提供服務(wù)都是保證在4—5個(gè)小時(shí)，但是老人覺(jué)得沒(méi)有辦法接受我們的時(shí)間，比如他們的起床、休息時(shí)間，讓我們無(wú)法按部就班地為老人提供足夠的服務(wù)時(shí)間。

　　8、在服務(wù)過(guò)程中，為老人上門(mén)進(jìn)行服務(wù)，經(jīng)常有老人不在家的現象，也不知道老人什么時(shí)候才能回來(lái)，老人也沒(méi)有電話(huà)可供聯(lián)系，導致我們的工作部署完全打亂。

　　9、有部分老人因健康程度上的缺陷，導致工作人員無(wú)法正常開(kāi)展工作，比如老人長(cháng)年臥病在床，我們無(wú)法提供實(shí)質(zhì)的幫助；老人聾啞，不方便溝通；老人精神不正常，工作人員被自身安全得不到保障，等等。

　　10、因工作人員的不夠，所以我們需要招募大量的穩定且長(cháng)期可以為老人提供服務(wù)的義工，但其中也存在一部分問(wèn)題，比如高校學(xué)生的假期問(wèn)題，義工的培訓問(wèn)題，老人與義工之間的溝通及服務(wù)方面所存在的問(wèn)題。

　　11、有些老人或因臥病、不喜歡照相等原因不肯或者不方便提供照片。

　　12、有些家境困難的老人家什、電器需要維修，但是給不起費用，現由中心補貼。

　　敬老院廚師年終總結 2

　　為使民政局領(lǐng)導更好的了解和指導新康養老服務(wù)中心的工作，現將過(guò)去幾個(gè)月的進(jìn)展匯報如下，包括中心規劃、主要工作、典型服務(wù)、困難問(wèn)題四部分。

　　一、中心規劃

　　樹(shù)立發(fā)展目標：把握需求，提供服務(wù)，注重實(shí)效，使老人過(guò)上有保障有尊嚴的生活；落實(shí)政策，開(kāi)拓創(chuàng )新，辦出特色，創(chuàng )建省級品牌養老示范機構。

　　明確服務(wù)思路：中心以老年人家庭為基本服務(wù)單位，依托家庭（家屬）和社區，有效運用政府購買(mǎi)服務(wù)資源，組建高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)服務(wù)隊伍，與社區緊密合作提供服務(wù)，提升社區居家養老服務(wù)的專(zhuān)業(yè)化水平和服務(wù)效果。

　　理順?lè )��?wù)關(guān)系：

　　與老人：以老人需求和家庭支持為基礎，老人和家庭充分參與；

　　與社區：發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢和資源，與社區緊密合作開(kāi)展有效服務(wù)；

　　與政府：用好政府購買(mǎi)服務(wù)資源，實(shí)實(shí)在在解決社會(huì )養老問(wèn)題。

　　規范服務(wù)流程：中心建立了規范的服務(wù)流程，建立關(guān)系——需求評估——服務(wù)設計——服務(wù)實(shí)施——效果評估——后續跟進(jìn)。

　　打造專(zhuān)業(yè)團隊：中心建立專(zhuān)業(yè)的工作隊伍開(kāi)展服務(wù)，目前全體工作人員15名，其中行政2人，社工3人，康復師2人，養老護理員6人，財務(wù)1人，廚師1人。

　　二、主要工作

　　1、中心建設，夯實(shí)基礎

　　設施方面，在建筑面積有200㎡的營(yíng)盤(pán)街社區的房屋投入資金進(jìn)行裝修和設備購置，安裝了電風(fēng)扇、電視機，配備了桌椅、飲水機、報架、書(shū)櫥、培訓室，鋪設了地板，增加了戶(hù)外健身設備，各種防火防電設施一應俱全，能同時(shí)容納幾十人共同活動(dòng)；制度方面，健全了管理制度、服務(wù)指南、家政服務(wù)員工作職責、專(zhuān)職義工崗位職責、老年活動(dòng)室制度、醫療保健室制度、志愿者服務(wù)探望制度等，初步建立健全了居家養老網(wǎng)絡(luò )系統。

　　2、考擦學(xué)習，厚積薄發(fā)

　　過(guò)去四個(gè)月，中心工作人員中心為探索居家養老服務(wù)工作，打造特色養老工作，在前期分別走訪(fǎng)了長(cháng)沙市各區的居家養老中心，通過(guò)各種方法學(xué)習了外省市和國外開(kāi)展居家養老的各種服務(wù)方式，尤其是香港、上海等各居家養老服務(wù)中心的養老服務(wù)特色，根據本區和本中心的資源優(yōu)勢，努力計劃并逐步打造自己獨特的養老服務(wù)特色。中心管理人員到長(cháng)沙民政學(xué)院社工系、康復系考察學(xué)習，并邀請為員工開(kāi)展培訓。

　　3、員工培訓，建設隊伍

　　新康養老服務(wù)中心與長(cháng)沙市陽(yáng)光新青年職業(yè)技術(shù)學(xué)校于xx年10月30日起，按教學(xué)大綱實(shí)施，實(shí)行全日制養老護理員培訓，組織了46名下崗、失業(yè)人員進(jìn)行了120個(gè)課時(shí)統一專(zhuān)業(yè)居家養老護理培訓。培訓結束后，統一考試，95%通過(guò)考核，統一發(fā)放職業(yè)資格證書(shū)，為給所服務(wù)的老人們提供優(yōu)質(zhì)的養老服務(wù)工作做好充分的人員儲備工作，為養老服務(wù)工作的開(kāi)展奠定了堅實(shí)的基礎。

　　4、摸底調查，分類(lèi)建檔

　　中心與開(kāi)福區九個(gè)街道簽定了合作協(xié)議，與各社區達成了友好合作關(guān)系，對開(kāi)福區符合標準的244位老人進(jìn)行了統一上門(mén)摸底，分類(lèi)建檔。其中76位老人因拆遷、死亡等原因造成無(wú)法提供服務(wù)，另14位老人因不在家等原因待繼續跟進(jìn)，對其余156位老人簽署了服務(wù)協(xié)議，并對老人身體狀況、家庭狀況、實(shí)際困難等作了全面了解，對調查結果進(jìn)行了整理匯總，登記分類(lèi)歸檔。低保老人、孤寡老人、空巢老人、殘疾老人將作為我們重點(diǎn)服務(wù)對象；在摸底過(guò)程中，工作人員耐心負責，詳細對第一個(gè)老人講解了居家養老服務(wù)性質(zhì)以及中心的'基本情況，絕大部分老人對我人們的服務(wù)表示期待。在摸底服務(wù)過(guò)程中，中心工作人員通過(guò)社區、老人親屬、鄰居等多方面資源，了解老人平時(shí)生活習性，為以后的服務(wù)奠定了良好的基礎。

　　5、簽署協(xié)議，服務(wù)提供

　　中心于12月份開(kāi)始正式上門(mén)為老人提供服務(wù)，對開(kāi)福區內九個(gè)街道共服務(wù)106位符合無(wú)償服務(wù)標準的孤寡、三無(wú)老人，服務(wù)時(shí)間共計1654。5小時(shí)。

　　中心對老人主要提供的服務(wù)為：精神慰藉、康復保健、個(gè)人照顧、送餐服務(wù)、家居清潔、家電維修、康樂(lè )活動(dòng)等。有部分老人因健康問(wèn)題嚴重，如長(cháng)年臥病在床，服務(wù)很有挑戰；老人聾啞，不方便溝通；老人精神不正常，工作人員被自身安全得不到保障等等。但是我們中心的工作人員在社區、街道的配合下，努力克服困難，為老人更好地安度晚年提供讓老人滿(mǎn)意的服務(wù)，真正做到我們中心一直為之努力的服務(wù)宗旨“讓老人有尊嚴有保障地生活”。

　　三、典型服務(wù)

　　在過(guò)去兩個(gè)多月實(shí)際的服務(wù)中，工作人員進(jìn)行了大量的拜訪(fǎng)，走進(jìn)了社區老年人的真實(shí)生活，看到了老人生活的艱辛和不易，明白了自身工作的使命和職責，中心和工作人員想法設法為老人家解決困難問(wèn)題，涌現出許多感人的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

　　1、中心對不符合標準的硯瓦池社區孤寡老人建國提供了服務(wù)，該老人情況特殊，要xx年1月3日才滿(mǎn)60歲，但老人很可憐，現重病臥床不起，大小便失禁，且沒(méi)有人照顧，在社區的協(xié)調下，中心派5位工作人員上門(mén)為老人徹底清潔衛生，并將老人的臟衣服臟被子全部洗，廚房、臥室全部消毒，并發(fā)起一位愛(ài)心鄰居周奶奶給老人送了一床棉被，看著(zhù)煥然一新的家，以及清爽干凈的衣物，老人拉著(zhù)中心工作人員的手，期待地追問(wèn)什么時(shí)候會(huì )再去探望。

　　2、中心工作人員陳慶林聽(tīng)說(shuō)老人胃口不好，下班后回到家中，親自動(dòng)手制作剁辣椒、燒辣椒、蘿卜條，為連升街社區江玉英老人，軒轅殿社區譚菊英老人送去。

　　3、天氣寒冷，久不見(jiàn)陽(yáng)光，中心工作人員楊新輝在為老人提供服務(wù)時(shí)，看到老人家中堆起的臟衣服、被套，主動(dòng)向老人提出要求，將衣服帶至自己家中清醒干凈，烘干為老人送去。

　　4、西園社區崔羅珍老人因感冒咳嗽無(wú)錢(qián)看病，中心工作人員何樂(lè )主動(dòng)自費為老人買(mǎi)了感冒藥，荷花池社區何蘭輝老人臉摔傷腫痛，為老人買(mǎi)了紅花油。

　　5、軒轅殿社區熊菊珍老人因生病臥床，吃的飯菜均是鄰居救濟的剩飯剩菜，老人舍不得吃了一個(gè)多星期都長(cháng)霉了，工作人員在上門(mén)時(shí)發(fā)現，從8號開(kāi)始主動(dòng)為老人送去熱飯熱菜，無(wú)論刮風(fēng)下雨，從未間斷，準備直送到老人完全康復為止。

　　6、中心從10月份開(kāi)始開(kāi)放娛樂(lè )室，每天都有附近的老人到中心免費娛樂(lè )，打牌、下棋、看書(shū)、讀報、聊天，豐富了老年生活，解決了老人生活孤苦困擾。

　　敬老院廚師年終總結 3

　　一年來(lái)，敬老院在鎮黨委、鎮政府的正確領(lǐng)導和高度重視下，在市民政局和鎮民政部門(mén)的大力支持和關(guān)心下，踐行以民為本，為民解困，為民服務(wù)的宗旨，維護好老人權益，進(jìn)一步鞏固和完善五保工作健康發(fā)展，使全鎮五保老人的衣、食、住、醫得到全面貫徹落實(shí)，各項工作走上了規范化、標準化、正�；�。

　　一、建章立制，進(jìn)行規范管理

　　在加大軟硬件投入的同時(shí)，更加注重制度建設，努力實(shí)現人性化管理。一是健全各項規章制度。堅持做到以人為本，以制管院。在廣泛征求供養對象基礎上，制定了院長(cháng)責任制、管理人員崗位職責、值班制度、吹事員崗位職責、敬老院老人管理規定、食堂管理制、財務(wù)、衛生、醫療等一系列制度，而且定期組織院民學(xué)習討論，促使各項制度不斷健全完善；二是強化院務(wù)管理老人作用。為確保院內規范有序運作，實(shí)行民主管理，文明辦院，挑選1人參與管理，負責敬老院日常事務(wù)管理和參與重大事項決定，同時(shí)負有監督院長(cháng)及管理人員工作職能，并定期檢查各項規章制度落實(shí)情況。三是加強服務(wù)人員素質(zhì)教育。堅持把提高服務(wù)人員的思想素質(zhì)和服務(wù)能力放在首位。平時(shí)每星期二召開(kāi)例會(huì )組織學(xué)習業(yè)務(wù)知識，商量研究布置本周工作，解決存在問(wèn)題。針對院內供養老人熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，經(jīng)常展開(kāi)討論，商量對策，在學(xué)習探討中提高服務(wù)能力。為強化服務(wù)意識，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，增強責任感與事業(yè)心奠定堅實(shí)基礎。

　　二、強化服務(wù)，營(yíng)造溫馨環(huán)境

　　為改善五保老人生活環(huán)境，提高生活質(zhì)量，我鎮敬老院始終把服務(wù)工作放在首位。

　　一是加大硬件設施投入。院民的生活費每天由去年的5元提高到7.4元。新建了羊圈及改造水電等附屬設施。

　　二是做好環(huán)境衛生保潔和美化，通過(guò)強化滅蠅為重點(diǎn)的除“四害”和栽花種草，打整衛生死角，每周一上午、星期五下午進(jìn)行衛生大掃除行成制度，院內環(huán)境得到進(jìn)一步整潔和美化；

　　三是竭力服務(wù)老人生活起居。千方百計滿(mǎn)足老人的愿望，全力做好老人服務(wù)工作。根據老人特點(diǎn)，在食譜方面做到暈素搭配，定期買(mǎi)給老人洗漱用品和為他們理發(fā)，對患有疾病的`老人，專(zhuān)門(mén)安排人送飯菜，對生活不能自理的病危老人，不厭其煩，精心伺候。每逢中國傳統佳節，都為老人準備豐盛的菜飯；在老人生日之日專(zhuān)門(mén)準備一份（雞蛋、糖果）生日禮品送上等等，這些生活細事就是要讓每位老人都能過(guò)得稱(chēng)心、舒心，安享晚年。四是注重老人健康工作。專(zhuān)門(mén)建立了老人健康檔案，詳細記錄老人的身體狀況、病史，親屬情況、聯(lián)系方式等基本情況。并為他們購買(mǎi)楚雄市城鎮居民醫療保險，生病打針吃藥只需記帳，如遇住院還派專(zhuān)人照料。

　　三、強化管理，保證健康發(fā)展

　　敬老院目前住院老人有170人，平均年齡已達到71歲，最大年紀有83歲，院內已建立五保老人個(gè)人資料檔案和健康檔案，做好五保老人跟蹤服務(wù)。全院管理人員2人，工作人員10人，一年來(lái)，通過(guò)建立、鍵全和完善工作崗位責任制和落實(shí)，大家都基本切實(shí)履行好崗位職責，做好具體供養服務(wù)工作，值班管理人員每天早、晚按時(shí)到供養老人房?jì)妊膊槔先饲闆r，星期六、星期日照常上班。團結干事、互相支持、形成合力的事氛圍基本行成。對行動(dòng)不便、重病人送醫送藥到床前，對危險病人及時(shí)反映及時(shí)送醫院醫治，得到及時(shí)的治療搶救，使病人盡快得以恢復。膳食管理方面，安排好星期菜譜。搞好廚房衛生，妥善保管食物，毒，防止病從口入。護理衛生管理方面，做到一個(gè)季度查一次體，并保持老人房?jì)惹鍧�，定期為老人換洗蚊帳、床被單。對殘疾老人端飯菜，定期給他們理發(fā)，要求做到老人房?jì)葻o(wú)異味。保衛管理方面，對老人的親屬、來(lái)訪(fǎng)人員進(jìn)行登記制度、老人外報告和請假制度。每個(gè)職工要根據自己的工作分工、做到各項工作有章可循、程序明確、運轉靈活、工作高效，對存在問(wèn)題徹底解決。全面提高敬老院整體行政效率和服務(wù)水平，使工作做到日趨完善。供養老人之間互幫互助、和睦相處、團結友善的氛圍行成。

　　四、精打細算，提高老人生活水平

　　在全力做好服務(wù)的基礎上，堅持走不等不靠，以種地養羊走副業(yè)養院的發(fā)展路子。針對我鎮敬老院擁有生產(chǎn)用地3畝，我們積極探索適合項目，因地制宜抓好種地養羊。根據不同情況發(fā)揮積極性進(jìn)行種菜等勞動(dòng)，以提高老人零用錢(qián)和改善生活質(zhì)量，并培養了他們了的成就感和榮榮譽(yù)感。目前共種菜地3畝，養羊7頭，已宰殺2頭，今年我們做到每一天吃一次肉，早餐保證吃一個(gè)雞蛋。

　　五、創(chuàng )新載體，形成尊老敬老氛圍

　　為形成全社會(huì )關(guān)心支持敬老院工作良好局面，促進(jìn)敬老院健康發(fā)展，我們積極爭取，努力實(shí)現敬老院與社會(huì )的互動(dòng)。在有關(guān)單位、部門(mén)的協(xié)助下，充分利用各種形式大力宣傳尊老愛(ài)幼美德，營(yíng)造共助氛圍。同時(shí)，為了保障老人的物質(zhì)文化生活，拓寬老人的視野，平時(shí)抽空放花燈小調觀(guān)看，每月組織老人學(xué)習一次（讀報紙、講時(shí)事），使老人了解國內外時(shí)政大事及我鎮的發(fā)展，開(kāi)展“五講”、“四美”、“三熱愛(ài)”活動(dòng)，進(jìn)行各老人階段表現小結和爭先進(jìn)評比，并年終將評選出“三好、四好、五好老人”進(jìn)行表彰獎勵。

　　下一年工作計劃

　　一是開(kāi)源節流：

　　進(jìn)一步提高院民的生活水平。進(jìn)一步抓好庭院經(jīng)濟，把小菜園3畝地壓茬科學(xué)種植。每天每人的生活費由7.4元提高到10元。同時(shí)，為每位老人定做一身衣服。

　　二是強化管理：

　　進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量。在飯菜質(zhì)量、醫保服務(wù)等方面，進(jìn)一步提高服務(wù)標準，細化服務(wù)內容，爭取做到讓老人們生活更安心，更舒心，更開(kāi)心，順利地渡過(guò)晚年。

　　敬老院廚師年終總結 4

　　20xx年本院認真貫徹執行黨和國家的五保供養方針、政策和街道黨工委、辦事處及上級部門(mén)對本院工作的指示精神，以創(chuàng )建省一級敬老院為動(dòng)力，以服務(wù)五保老人為重點(diǎn)，以服務(wù)優(yōu)質(zhì)化、管理制度化、生活規律化、設施齊全化、環(huán)境花園化為標準，全院上下，團結一心，扎實(shí)做好了xx年的各項工作，歸納起來(lái)主要表現在以下幾個(gè)方面：

　　一、健全了制度，實(shí)行了規范化管理

　　堅持以人為本，注重從完善制度入手，努力實(shí)現以制管院。先后制定了院長(cháng)責任制，工作人員崗位目標責任制，衛生檢查制度，“五好院民評比制度”、“文明院民小組”評比制度、衛生房間評比制度、院民內務(wù)整理十項規范、院民外出請銷(xiāo)假制度、安全值班制度、五保對象入住敬老院登記建檔制度、分級護理制度、管理人員例會(huì )制度等。通過(guò)抓制度落實(shí)，有效提高了院民的綜合素質(zhì)，理順了院務(wù)管理秩序。

　　二、認真開(kāi)展了“三項評比”活動(dòng)

　　在全院范圍內認真組織開(kāi)展“五好院民評比”、“文明院民小組評比”和“衛生房間評比”活動(dòng)，每半年評比一次。年終將評出的“五好院民”、“文明院民小組”和“衛生房間”舉行隆重的表彰大會(huì )，五好院民配戴大紅花和五好院民胸牌，每人發(fā)放50元獎金，向文明院民小組頒發(fā)了大型獎牌和30元獎金，向衛生房間得主發(fā)放了“衛生房間錦旗”和30元獎金。通過(guò)經(jīng)項活動(dòng)的開(kāi)展，培養和激發(fā)了廣大院民的爭先意識，增強了院民的集體榮譽(yù)感。

　　三、進(jìn)一步規范了院民請銷(xiāo)假制度的落實(shí)

　　院民外出需向院務(wù)管理人員請假并準許后，領(lǐng)取院民標識牌后方可放人出行，院民回院向院務(wù)管理人員交回標識牌并消假，這樣做的效果是直觀(guān)、明確、嚴密、有效地杜絕了院民私自外出的混亂現象，也為防止院民外出走失和院民在外出期間出現不測，能夠得到社會(huì )各界的及時(shí)有效救助提供了便利條件。

　　四、嚴格執行了五保老人入住

　　敬老院健全檔案制度工作中，堅持做到把好“兩關(guān)”，一是經(jīng)醫院健康檢查確診有精神病的不準入院；二是經(jīng)醫院健康檢查確診有傳染病的不準入院。對具備入院條件的'我們做到了愿進(jìn)全進(jìn)，并為他們建立了個(gè)人信息檔案，實(shí)行一人一檔、一檔一盒。檔內存有院民個(gè)人加入五保申請表，入住敬老院審批表、醫院健康查體資料，入住敬老院協(xié)議書(shū)等。為我們全面掌握院民的各種信息提供了方便，也為因人服務(wù)管理確定了目標。

　　五、建立了自我管理機制

　　我們堅持以人為本的辦院理念，注重發(fā)揮老人的作用，一是推選出由院民參與的`院務(wù)管理委員會(huì )，負責討論制定敬老院的長(cháng)期發(fā)展規劃和本年度工作計劃。二是院務(wù)管理委員會(huì )下設了伙食管理領(lǐng)導小組，廣泛征求和聽(tīng)取院民在生活方面的意見(jiàn)和建議，負責制定每周飯、菜譜，具體掌握伙食標準，定期結算伙食帳目、重大節日調劑好飯菜花樣，保證飯菜供應。三是成立了安全衛生后勤領(lǐng)導小組，小組成員輪流值班，并負責院內線(xiàn)路檢修，嚴格衛生制度，防止食物中毒，嚴格落實(shí)鍋爐操作規程，防止意外事故發(fā)生。由于我們健全了院民自治的有效機制，充分調動(dòng)了各小組的工作積極性，保證了全院各項工作的有序運行。

　　六、實(shí)行了分級護理，為老人提供了人性化，親情式服務(wù)

　　一是親情護理從點(diǎn)滴做起。

　　二是開(kāi)展了談心活動(dòng)。

　　三是分級護理，對一般院民實(shí)行常規護理，對半自理院民實(shí)行二級護理，對生活不能自理的院民實(shí)行了一級護理，讓五保老人真切感受到黨和政府的關(guān)懷社會(huì )的溫暖，使他們堅定對生活的信心，揚起生活的風(fēng)帆。

　　七、對上積極爭取，努力提高辦院條件

　　針對本院設施老化的實(shí)際，全年共向街道辦事處和上級業(yè)務(wù)部門(mén)爭取到位資金140多萬(wàn)元。先后對院內所有房屋進(jìn)行了粉刷和維修，并對院內前排平房加蓋了二層樓，新增床位62張，擴大了辦院規模，購進(jìn)一噸豐新鍋爐一臺，新建鍋爐房四間，保證了院民的正常飲水和過(guò)冬取暖，為廣大院民安度晚年提供了舒適的生活、娛樂(lè )條件。

　　總之，xx年經(jīng)過(guò)全院上下團結奮斗，我院工作取得了一定成績(jì)，受到了上級和社會(huì )各界的廣泛贊譽(yù)，成績(jì)只能說(shuō)明過(guò)去，不能代表現在，更不能說(shuō)明將來(lái)。下一年，我們將繼續嚴格執行黨和國家的五保供養方針、政策，緊緊依靠上級和廣大院民，開(kāi)拓創(chuàng )新，不斷進(jìn)取，努力使我院的各項工作再上一個(gè)新的臺階，為構建和諧社會(huì )做出我們的新貢獻。

　　敬老院廚師年終總結 5

　　時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中，本學(xué)期又結束了�；仡欉^(guò)去的每一天，我作為一名主管學(xué)校食堂工作者，深深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作，管理的質(zhì)量，很有可能會(huì )影響到師生的身心健康。所以，為了揚長(cháng)避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對本學(xué)期的食堂工作如下總結。

　　第一、嚴格把好食堂衛生關(guān)，因為這是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進(jìn)行上崗前的體檢。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育，貫徹落實(shí)《食品安全法》規定的各項要求。通過(guò)學(xué)習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我校食堂的食品衛生各項工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開(kāi)，每天對廚房間都要進(jìn)行大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的'正常運轉。

　　第二、嚴格把好食品安全關(guān)，每學(xué)期都要和食堂工作人員一起學(xué)習《中華人民共和國食品安全法》，提高每位工作人員的思想上認識。還制定了各項規章制度并上墻，完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規范。定時(shí)定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規、工作規范的培訓，做到以法律法規為準繩。還非常重視食堂內部管理，在科學(xué)化、規范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規范，事事有規范。食品衛生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)。

　　第三、嚴格把好食品進(jìn)貨關(guān)，采購工作中嚴把“五關(guān)”即:嚴格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗收關(guān)，操作程序規范關(guān)，飲食衛生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進(jìn)行堅決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監督，責任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。

　　第四、盡力把好燒菜技術(shù)關(guān)，在對食堂人員加強檢查督促、培養她們良好衛生意識和習慣和燒菜質(zhì)量的同時(shí)，經(jīng)常聽(tīng)取師生的意見(jiàn)，每月召開(kāi)一次食堂工作會(huì )議，修改并確定好每月(4周)的菜單，每周菜譜力求達到豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術(shù)與技能。使每天的飯菜力求達到“色、香、味”俱全，讓師生吃得營(yíng)養，吃得安心。

　　第五、嚴格把好食堂管理關(guān)，向管理要質(zhì)量。首先，完善了食堂工人聘用合同，嚴格按合同規定辦事；其次，強化出勤管理，工人上班實(shí)行簽到制度，并嚴格按出勤制度相關(guān)規定執行。再次，落實(shí)月月會(huì )議制度，每月召開(kāi)一次大型的食堂工作會(huì )議。最后，強化管理，一切從嚴，向管理要質(zhì)量。

　　本學(xué)期，我校食堂工作在市、縣檢查組的檢查和在創(chuàng )建市級xx學(xué)校中，我校食堂獲得了專(zhuān)家和領(lǐng)導的好評；食堂管理工作任重而道遠，但我堅信，在學(xué)校領(lǐng)導的關(guān)心和監督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì )越辦越好!

　　敬老院廚師年終總結 6

　　回首20xx年，在各位領(lǐng)導、同事的支持下，我以身作則，以高標準、嚴要求，團結同事來(lái)嚴格要求自己。我勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，為職工送上了可口飯菜，現將一年來(lái)的工作總結如下:

　　一、保證飯菜質(zhì)量

　　菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競爭力。作為一名炊事員，我嚴把質(zhì)量關(guān)。對每道菜都按投料標準及制作程序單來(lái)做菜，保證每道菜的色、香、味穩定；還詢(xún)問(wèn)并征求員工反饋，并進(jìn)行總結，在下次飯菜中改進(jìn)；對于同一菜經(jīng)常想辦法、變花樣，盡最大力量讓職工嘗到新口味。

　　二、保證飯菜衛生

　　根據《食品衛生安全法》規定，抓好食堂的食品衛生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節。把食品原料分類(lèi)存放，廚房器具也存固定位置；廚房、冷凍箱等原料存放地調好適當溫度，保證食物新鮮，以確保食品衛生安全，防止職工食物中毒。飯前，將食用的飯菜清洗干凈；飯后，對鍋碗瓢盆及時(shí)洗刷干凈，擺放整齊，保證廚房干凈衛生。

　　三、減少成本浪費

　　在確保菜肴質(zhì)量的情況下，最大化使用調味品及飯菜等，避免浪費。作為多年工作的炊事員，我也總結出降低成本的'新方法。如:庫存狀態(tài)，堅決先進(jìn)先出原則，把存貨較長(cháng)的原料盡快用完再用新原料；研究制造無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本，這些不僅能降低食堂費用成本，還能充分利用現有做菜原料，做到最大化利用，避免鋪張浪費。

　　總之，在這辭舊迎新之際，在項目部領(lǐng)導的關(guān)心下及同事們的支持下，在20xx年度，我在菜品創(chuàng )新、菜肴質(zhì)量、成本控制、食堂衛生等方面都有了很大的進(jìn)步都高的成績(jì)。當然工作中還存在很多的不足，比如菜的花樣較少。20xx年，我會(huì )再接再厲、勇于創(chuàng )新，為項目部全體職工帶來(lái)衛生可口的飯菜而努力!

　　敬老院廚師年終總結 7

　　作為一名敬老院廚師，我感到非常榮幸和幸運能夠在這個(gè)崗位上工作。在這一年中，我經(jīng)歷了許多挑戰和機遇，我也學(xué)到了很多關(guān)于廚師職業(yè)和照顧老人的知識和技能。在這篇年終總結中，我將回顧過(guò)去一年的工作，總結經(jīng)驗和教訓，以及展望未來(lái)的發(fā)展方向。

　　首先，過(guò)去一年我認真負責地履行了我的職責，確保老人們能夠吃到美味健康的餐點(diǎn)。我時(shí)刻關(guān)注老人的飲食習慣和口味偏好，為他們準備了多種菜肴和營(yíng)養搭配，盡可能地滿(mǎn)足他們的需求和喜好。同時(shí)，我也嚴格控制了食材的質(zhì)量和衛生安全，確保老人們能夠安心享用美食。

　　在工作中，我也遇到了一些挑戰和困難。例如，有時(shí)候會(huì )出現食材短缺或者供應商的`延遲，導致菜肴準備受到影響。此外，一些老人可能會(huì )有特殊的飲食需求或者身體狀況，需要我們特別照顧和注意。在這些情況下，我和我的團隊會(huì )密切合作，共同解決問(wèn)題，確保老人們的飲食需求得到滿(mǎn)足。

　　通過(guò)這一年的工作，我也深刻地認識到了自己的不足和需要改進(jìn)的地方。例如，我發(fā)現自己在處理一些緊急情況時(shí)還不夠冷靜和果斷，需要進(jìn)一步提高應變能力。同時(shí)，我也需要加強與團隊成員的溝通和協(xié)作，更好地發(fā)揮我們的團隊優(yōu)勢。

　　展望未來(lái)，我將繼續努力提高自己的專(zhuān)業(yè)技能和素質(zhì)，不斷學(xué)習和探索，為老人們提供更好的服務(wù)和關(guān)愛(ài)。同時(shí)，我也會(huì )與團隊成員緊密合作，共同應對挑戰和困難，為敬老院的發(fā)展貢獻自己的力量。

　　敬老院廚師年終總結 8

　　作為敬老院的一名廚師，我在這一年里取得了不少進(jìn)步和成就。在這里，我要對我自己的工作進(jìn)行一份年終總結，以便更好地回顧過(guò)去，展望未來(lái)。

　　首先，我認為我的最大成就是能夠根據老人的口味和飲食習慣來(lái)烹飪菜肴。在我來(lái)之前，敬老院的飲食方案存在很大問(wèn)題，很多老人對食物的口感和味道不太滿(mǎn)意。但是，在我的努力下，我們的食物質(zhì)量和味道得到了極大的提升，老人們對我們的餐食也越來(lái)越滿(mǎn)意。

　　其次，我也意識到了自己在工作中存在的`不足。比如，有時(shí)候我可能會(huì )忙于烹飪而忽略了其他事情，比如檢查食材的質(zhì)量或者準備餐具等等。這些小問(wèn)題可能看似不重要，但它們可能會(huì )影響到老人的飲食質(zhì)量和用餐體驗。因此，我要更加注重細節，確保我們的飲食質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量都得到提升。

　　最后，我希望在新的一年里能夠更好地發(fā)揮自己的職業(yè)能力，為敬老院的老人們提供更加優(yōu)質(zhì)的餐食和服務(wù)。我會(huì )不斷學(xué)習新的烹飪技巧和知識，以及了解老人們的飲食需求和口味。我相信，在我的努力下，敬老院的餐食質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量一定會(huì )越來(lái)越好，老人們的生活也會(huì )更加幸福和美好。

　　敬老院廚師年終總結 9

　　在這一年里，我作為敬老院的廚師，在工作中取得了一些成績(jì)和進(jìn)步，同時(shí)也發(fā)現了一些問(wèn)題和不足之處。在此，我對過(guò)去的工作進(jìn)行總結，以期不斷改進(jìn)和提高自己的工作水平。

　　首先，我要感謝敬老院的各位領(lǐng)導和同事們對我的支持和幫助。在工作中，他們給予了我許多寶貴的意見(jiàn)和建議，使我更加熟練地掌握了各種菜品的制作技巧，提高了工作效率。同時(shí)，我也認真傾聽(tīng)老人們的意見(jiàn)和需求，盡可能地為他們提供健康、美味的飲食。

　　其次，我要談?wù)勎以诠ぷ髦杏龅降囊恍﹩?wèn)題。首先，我發(fā)現有些老人的口味偏好比較單一，對于新鮮的、創(chuàng )新的菜品不太感興趣。其次，我在處理食材時(shí)有時(shí)會(huì )忽略衛生和安全問(wèn)題，這給我的工作帶來(lái)了一定的風(fēng)險和隱患。最后，我也發(fā)現自己在某些菜品的.制作上還有待提高，需要不斷地學(xué)習和改進(jìn)。

　　為了解決這些問(wèn)題，我將采取以下措施：一是加強與老人的溝通，了解他們的口味偏好和飲食習慣，根據他們的需求調整菜品；二是加強對食材的挑選和處理，嚴格按照衛生和安全要求操作，保障老人們的身體健康；三是不斷學(xué)習和提高自己的烹飪技能，不斷創(chuàng )新和改進(jìn)菜品，提高老人們的飲食體驗。

　　總之，過(guò)去的一年是我在敬老院工作的第一年，我取得了一些成績(jì)和進(jìn)步，但也發(fā)現了一些問(wèn)題和不足之處。我會(huì )在以后的工作中不斷改進(jìn)和提高自己的工作水平，為老人們提供更好的服務(wù)和關(guān)愛(ài)。

　　敬老院廚師年終總結 10

　　我是敬老院的廚師，非常榮幸能在這里度過(guò)這一年�；仡欉@一年，我在工作中學(xué)到了很多，也經(jīng)歷了許多挑戰和機遇�，F在，我將在這里做一份年終總結。

　　首先，我想感謝敬老院領(lǐng)導和各位老人對我工作的支持和信任。在這里，我不僅能夠學(xué)習到烹飪技能，還能夠感受到老人們的溫暖和關(guān)愛(ài)。在這里，我不僅僅是一名廚師，更是一名敬老院的服務(wù)員，我要用心服務(wù)好每一位老人，讓他們感受到我們的關(guān)懷和愛(ài)心。

　　其次，我要感謝敬老院的同事們。在這里，我們相互幫助，相互支持，共同為敬老院的發(fā)展貢獻自己的力量。在這里，我們有許多值得稱(chēng)贊的優(yōu)點(diǎn)，比如工作積極主動(dòng)、勤奮刻苦、有責任心等等。在這里，我們也有許多需要改進(jìn)的地方，比如工作協(xié)作不夠默契、溝通不夠順暢等等。但是，我相信在我們的共同努力下，我們一定能夠不斷提升自己，不斷完善工作，讓敬老院的工作更加出色。

　　最后，我想談一談這一年來(lái)我在工作中的體會(huì )。作為一名廚師，我認為最重要的是要做好食品安全工作。在這里，我們不僅要保證食品的口感和味道，更要保證食品的安全和衛生。因此，我每天都會(huì )認真檢查食材的質(zhì)量和新鮮度，保證食品的'質(zhì)量和安全。同時(shí)，我也注重廚房衛生的管理，保持廚房的清潔和整潔。

　　在工作中，我還認識到了一些問(wèn)題。比如，有時(shí)候工作繁忙，可能會(huì )出現一些疏漏和錯誤。因此，我會(huì )在平時(shí)加強學(xué)習，提高自己的技能和水平，以便更好地應對工作中的挑戰。

　　總之，這一年是我工作生涯中的一段寶貴的經(jīng)歷。在這里，我不僅學(xué)到了烹飪技能，更學(xué)到了如何用心服務(wù)老人，如何團結合作，如何認真對待工作中的每一個(gè)細節。我相信，在未來(lái)的工作中，我會(huì )繼續發(fā)揚這些優(yōu)點(diǎn)，不斷提升自己，為敬老院的發(fā)展貢獻自己的力量。

　　敬老院廚師年終總結 11

　　又到了一年一度的年終總結時(shí)刻，回顧過(guò)去一年的工作，我深感自己在敬老院廚師這個(gè)崗位上收獲頗豐，也有很多不足之處需要反思和改進(jìn)。在這里，我向大家匯報一下我的工作情況和體會(huì )。

　　一、工作總結

　　在過(guò)去一年中，我作為敬老院的廚師，承擔著(zhù)為老人們提供美味、健康的餐食的責任。在這個(gè)崗位上，我盡職盡責，全心全意地為老人們服務(wù)，力求做到每一道菜都符合老人們的口味和營(yíng)養需求。在食材采購、食品加工、烹飪過(guò)程中，我嚴格遵守衛生標準，保證食品的安全和質(zhì)量。

　　二、工作收獲

　　在這個(gè)崗位上，我深刻認識到了敬老院的老人們是我們社會(huì )的重要組成部分，他們需要我們的.關(guān)愛(ài)和關(guān)注。通過(guò)我的努力，讓老人們的飲食得到了改善，讓他們的生活更加豐富多彩，讓他們感受到了我們的關(guān)懷和溫暖。

　　三、工作不足

　　在工作中，我也發(fā)現了自己存在的不足之處。比如，在采購食材時(shí)，有時(shí)候會(huì )忽略了一些特殊需求的老人，需要在以后的工作中加以改進(jìn)；在烹飪過(guò)程中，有時(shí)候會(huì )忽略了一些衛生標準，需要在以后的工作中更加嚴格遵守。

　　四、展望未來(lái)

　　未來(lái)，我將繼續發(fā)揚團結協(xié)作的精神，積極向上，勤奮工作，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。同時(shí)，我也將更加關(guān)注老人們的需求，為他們提供更好的服務(wù)和更加優(yōu)質(zhì)的飲食。

　　最后，再次感謝領(lǐng)導和老人們的信任和支持，也祝愿敬老院的明天更加美好！

　　敬老院廚師年終總結 12

　　又到了一年的年終總結時(shí)刻，作為敬老院的一名廚師，我想分享一下我這一年來(lái)的工作心得和收獲。

　　在過(guò)去的一年里，我認真負責地完成了敬老院的食堂工作，不僅為老人們提供了豐富、健康的餐飲，也在實(shí)踐中不斷提升自己的廚藝技能。

　　首先，我認真制定了菜單，考慮到老人們的身體狀況和口味偏好，力求每道菜都健康美味。在采購食材方面，我也嚴格按照衛生標準和規范操作，確保食材新鮮、安全。同時(shí)，我也不斷改進(jìn)菜品，引進(jìn)新的食材和菜式，讓老人們的.飲食更加多樣化。

　　其次，我注重團隊協(xié)作和溝通，積極與其他廚師和護理人員溝通交流，確保老人們的餐飲需求得到滿(mǎn)足。在緊急情況下，我也能夠及時(shí)響應，保障老人們的安全和健康。

　　最后，我也深刻意識到自己在工作中存在的不足和需要改進(jìn)的地方，例如在時(shí)間管理和食品安全方面還需加強。我會(huì )在未來(lái)的工作中繼續努力，提升自己的專(zhuān)業(yè)素養和工作能力。

　　感謝敬老院給予我這個(gè)機會(huì )，讓我有機會(huì )為老人們的健康貢獻自己的力量。在新的一年里，我將繼續保持積極向上的態(tài)度，為敬老院的發(fā)展和老人們的生活質(zhì)量貢獻自己的力量。

　　敬老院廚師年終總結 13

　　我是敬老院的廚師，在過(guò)去的一年中，我盡職盡責地履行了我的職責，并取得了一些成績(jì)�，F在，我來(lái)對過(guò)去一年的工作進(jìn)行總結，希望能夠得到大家的認可和支持。

　　首先，我認真學(xué)習了廚房的各項操作規范和食品安全知識，不斷提高了自己的業(yè)務(wù)水平。在每一道菜品的制作過(guò)程中，我都嚴格按照要求進(jìn)行操作，確保了食品的安全和衛生。同時(shí)，我還積極推廣營(yíng)養餐制，注重長(cháng)者們的.健康飲食。

　　其次，我在廚房管理方面也做了很多努力。我積極與其他廚師進(jìn)行協(xié)作，制定了詳細的工作計劃，并按照計劃執行。我還建立了健全的衛生管理制度，保證了廚房的整潔和衛生。此外，我還積極與家屬溝通，聽(tīng)取他們的建議和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。

　　最后，我想說(shuō)，我深深地感受到了長(cháng)者們的需要和關(guān)愛(ài)，我將繼續努力，為他們提供更好的服務(wù)。同時(shí)，我也感謝領(lǐng)導和家屬們的支持和幫助，是你們的鼓勵和幫助讓我更加努力地工作。

　　敬老院廚師年終總結 14

　　作為一名敬老院的廚師，在過(guò)去的一年里，我兢兢業(yè)業(yè)，認真工作，盡力為老人們提供美味可口的飲食。在此，我對自己的工作進(jìn)行了總結和反思，希望能夠不斷提高自己的工作水平。

　　一、工作內容

　　在敬老院，我的主要工作是為老人們烹飪健康、營(yíng)養、美味的餐點(diǎn)。我負責協(xié)調食材采購、菜單制定、食材加工和烹飪等工作。在這個(gè)過(guò)程中，我嚴格按照衛生標準和菜品配比要求，確保老人們能夠吃到安全、衛生、美味的餐點(diǎn)。

　　二、工作收獲

　　通過(guò)這一年的'工作，我不僅學(xué)到了很多烹飪技巧和衛生知識，還收獲了很多珍貴的經(jīng)驗和感悟。首先，我深刻認識到老人們的飲食健康和安全問(wèn)題是非常重要的，我必須時(shí)刻保持警惕和嚴謹，確保他們的飲食健康和安全。其次，我也體會(huì )到了和老人們相處的重要性，我盡可能地和老人們交流，了解他們的口味和需求，為他們量身定制飲食計劃。

　　三、工作不足

　　在工作中，我也發(fā)現了一些不足之處。首先，我在食材采購方面還有很大的提升空間，需要更加謹慎地選擇食材，確保質(zhì)量和安全。其次，在烹飪過(guò)程中，我有時(shí)會(huì )因為趕時(shí)間而疏忽一些細節，需要更加注重細節和衛生。

　　四、未來(lái)展望

　　在未來(lái)，我將繼續努力提高自己的烹飪技能和衛生知識，不斷改進(jìn)和完善自己的工作方法。同時(shí)，我也會(huì )更加注重和老人們的溝通和交流，盡可能地了解他們的需求和口味，為他們提供更好的飲食服務(wù)。我相信，在不斷地學(xué)習和實(shí)踐中，我能夠更好地完成我的工作，為老人們提供更好的服務(wù)。

　　敬老院廚師年終總結 15

　　我是敬老院的廚師，非常感謝各位領(lǐng)導和老人們一年來(lái)對我工作的支持和信任。在過(guò)去的一年里，我一直盡心盡力地為大家做好飲食服務(wù)，也有了一些心得和體會(huì )，下面我來(lái)進(jìn)行一下年終總結。

　　一、食材采購

　　食材是做好飲食服務(wù)的關(guān)鍵，我一直認真地做好食材采購工作，保證了食品的安全和質(zhì)量。在采購過(guò)程中，我嚴格遵守采購標準，選擇新鮮、安全、健康的食材，確保老人們吃得健康、美味。

　　二、烹飪技巧

　　作為一名廚師，烹飪技巧是必不可少的。在過(guò)去的一年里，我不斷學(xué)習、鉆研烹飪技巧，嘗試了很多新的菜品和做法，使老人們的餐桌更加豐富多彩。同時(shí)，我也注重了烹飪過(guò)程的衛生和安全，避免了食品中毒等問(wèn)題的發(fā)生。

　　三、服務(wù)態(tài)度

　　在工作中，我一直以老人們的需求為中心，認真聽(tīng)取他們的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作中的不足。同時(shí)，我也積極主動(dòng)地與其他工作人員配合，共同為老人們提供更好的服務(wù)。

　　四、感悟和收獲

　　在過(guò)去的一年里，我感受到了老人們對我的.信任和支持，也深刻地體會(huì )到了作為一名敬老院廚師的責任和使命。在工作中，我不斷地學(xué)習、進(jìn)步，也感受到了成就感和快樂(lè )。

　　最后，我要再次感謝各位領(lǐng)導和老人們對我的信任和支持，也希望在未來(lái)的工作中，我能夠更加努力地工作，為老人們提供更好的飲食服務(wù)。

【敬老院廚師年終總結】相關(guān)文章：

敬老院廚師年終總結（精選18篇）10-23

廚師年終總結07-06

廚師年終總結03-08

酒店廚師年終總結04-15

廚師涼菜年終總結01-22

食堂廚師年終總結08-23

廚師年終總結優(yōu)秀03-03

廚師年終總結范文01-18

有關(guān)廚師年終總結04-24