食堂人員的年終總結范文（精選15篇）
緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧過(guò)去一年，在取得成績(jì)的同時(shí)，我們也找到了工作中的不足和問(wèn)題，來(lái)總結過(guò)去的一年，展望充滿(mǎn)期望的下一年吧。但是拿起筆的時(shí)候卻發(fā)現不知道寫(xiě)什么，以下是小編整理的食堂人員的年終總結范文（精選15篇），希望對大家有所幫助。
食堂人員的年終總結1
時(shí)光飛逝，忙忙碌碌中轉眼又過(guò)了一年�；仡欉^(guò)去20xx年的每一天，我作為一名食堂班長(cháng)，深感肩負的責任重大。因為整個(gè)食堂的工作質(zhì)量，直接會(huì )關(guān)系到企業(yè)全體職工的身體健康，影響到金光餐飲的品牌聲譽(yù)。所以，為了總結經(jīng)驗，20xx年能把食堂工作帶上新臺階，現就20xx年的工作情況總結如下：
一、工作態(tài)度
20xx年，我們堅持“后勤生活服務(wù)無(wú)小事”“做好員工服務(wù)是我們的本分”的理念教育，使大家從思想上認識到了本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，食堂所有工作人員，都盡心盡力地做好各自本職工作，熱情服務(wù)，受到了菱星企業(yè)上級領(lǐng)導員工的高度肯定和稱(chēng)贊。
二、服務(wù)質(zhì)量
食堂工作經(jīng)常與職工打交道，是企業(yè)體現福利待遇水平的重要窗口。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負雙方企業(yè)的期望，加強管理，提升服務(wù)態(tài)度。為大家提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)同時(shí)，實(shí)施規范化管理。嚴格保證供餐時(shí)間。一年以來(lái)，從未因為供餐時(shí)間問(wèn)題出現投訴。
三、飯菜種類(lèi)
我們今年按足上級領(lǐng)導要求，在飯菜質(zhì)量上多下功夫。根據多年來(lái)的經(jīng)驗，現在，對一日四餐供應，進(jìn)行營(yíng)養搭配，制定出科學(xué)的就餐食譜，每頓面食都花樣翻新，新品種不斷。并且保證每頓肉菜和副菜都有五、六種可選的葷素搭配。還制定了每周的食譜和菜譜予以公布，便于大家了解和監督。
四、衛生情況
我們本著(zhù)認真負責的精神，認真搞好食品安全和環(huán)境衛生工作。食堂工作，最根本要求就是要對職工的生命健康安全負責。因此，我們一直認真貫徹《食品衛生法》，把加強食品、餐具、環(huán)境等的安全衛生管理作為頭等大事，并做到責任到人，常抓不懈。食物儲存上，嚴格做到生熟分開(kāi)，用保鮮膜封好。餐具消毒中，落實(shí)到人。
五、人員協(xié)調
今年以來(lái)，管理協(xié)調好食堂工作人員的關(guān)系，使大家形成了向上的工作熱情，積極認真、扎實(shí)的工作態(tài)度。大家在業(yè)務(wù)上相互學(xué)習，取長(cháng)補短。在工作中團結協(xié)作，任勞任怨、不攀比。在生活上互相關(guān)心，熱情幫助。營(yíng)造了良好的工作環(huán)境。
六、存在的不足和下一步工作計劃
存在的不足：在今年的物料使用上，比如調味品方面還存在有浪費現象。在20xx年工作中要加以重視和改善。同時(shí)，完善庫存記錄，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)整改。
緊緊圍繞企業(yè)的20xx年各項工作目標，把做好本職服務(wù)工作與企業(yè)發(fā)展大局緊密結合起來(lái)，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)贏(yíng)得客戶(hù)滿(mǎn)意，從而促進(jìn)企業(yè)業(yè)務(wù)的發(fā)展壯大。
20xx年，我們雖然作出了一些工作成績(jì)，但距企業(yè)上級領(lǐng)導的要求和期望還有一定距離。20xx年，我們將不斷改進(jìn)，以一個(gè)愛(ài)崗敬業(yè)、務(wù)實(shí)合作的團隊，共同為金光餐飲的事業(yè)發(fā)展而不斷奉獻。
食堂人員的年終總結2
遵照衛生監督所對食堂衛生工作的要求，認真貫徹食品衛生法，進(jìn)一步規范食品衛生管理工作，保障就餐人員食品衛生安全�，F將工作總結如下：
一、樹(shù)立全心全意為服務(wù)的思想，提高員工愛(ài)崗敬業(yè)，踏實(shí)工作的自覺(jué)性
我們始終把為干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個(gè)環(huán)節；教育員工牢固樹(shù)立服務(wù)意識，進(jìn)一步強化服務(wù)觀(guān)念，使員工的服務(wù)意識得到進(jìn)一步提高。為了使干部職工健康膳食，廚師之間相互交流，相互學(xué)習，取長(cháng)補短；讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點(diǎn)。通過(guò)學(xué)習，使食堂大多數員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責任心、工作態(tài)度得到了改進(jìn)，形成了良好的工作氛圍。
二、重視飲食、衛生安全工作，嚴把進(jìn)貨關(guān)
為了確保，用餐人員的飲食安全，保證飲食衛生質(zhì)量，杜絕食品衛生隱患。我們組織員工認真學(xué)習食品衛生法，個(gè)人簡(jiǎn)歷嚴格按照食品衛生法辦事。工作中做到嚴格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗收關(guān)，食品存放儲存關(guān)，同時(shí)讓食堂所有員工大家參與，全員監督。在食品采購中，我們經(jīng)常去市場(chǎng)作調查，了解物品的質(zhì)量、市場(chǎng)價(jià)格，避免送貨單位亂報價(jià)。在驗收中對不合格的食品堅決進(jìn)行抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。食堂水、電、燃氣是不安全因素，我們每天進(jìn)行排查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，即時(shí)食堂處理不了的，也都及時(shí)報告分管領(lǐng)導。因此，食堂工作無(wú)一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩定。
三、不斷提高伙食質(zhì)量，讓領(lǐng)導和用餐人員放心
為確保就餐人員吃的放心、開(kāi)心、舒心，我們用心制訂每日食譜，根據食堂這幾年的實(shí)踐經(jīng)驗和平時(shí)用餐人員的喜好，對菜譜不斷改進(jìn)，從而對三餐營(yíng)養進(jìn)行搭配，從食品的味道、顏色上下功夫，保證每頓四葷、四個(gè)半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導餐廳除了大廳供應所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精制早點(diǎn)，得到了領(lǐng)導的好評。
總之，食堂在保障為后勤服務(wù)取得了一些成績(jì)，但也存在一些需要改進(jìn)的地方。我們要進(jìn)一步從用餐人員的需求出發(fā)，不斷改進(jìn)就餐食譜，搞好營(yíng)養搭配，推出新菜。同時(shí)，還要改進(jìn)工作方法，關(guān)心員工，做到使就餐人員高興而來(lái)，滿(mǎn)意而去。
食堂人員的年終總結3
“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內部活力，完善競爭機制，提高勞動(dòng)效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標之一。為此，自我校食堂創(chuàng )建以來(lái)，我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來(lái)，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結經(jīng)驗、彌補不足，我從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧：
一、抓機構建立，促組織落實(shí)
1、機構設置及人員管理建立建全各項規章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評比。
2、食堂工作人員的身體執行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養的辦法，待身體完全恢復后再考慮安排；對食堂環(huán)境衛生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現問(wèn)題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
二、食堂管理的具體做法
�。ㄒ唬﹪栏窆芾碇贫�，共創(chuàng )文明服務(wù)。
學(xué)校的主要工作是教學(xué)，后勤管理的宗旨是堅持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影響學(xué)校工作的正常開(kāi)展。為此，我們特制訂了一系列的規章制度，確保食堂工作的正常開(kāi)展。
1、出勤制度：
不隨意更改作息時(shí)間
2、勞動(dòng)管理：
�。�1）和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突，情節嚴重解，并對目前現狀不足之處即時(shí)改進(jìn)。如衛生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進(jìn)行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀(guān)。
三、存在問(wèn)題
隨著(zhù)國民經(jīng)濟的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨生子女養成了嬌生慣養的壞習慣，主要表現在：
1、挑食、偏食，導致倒菜現象嚴重；
2、小朋友們獨立生活能力較差，有時(shí)會(huì )出現吃不飽、吃不好的現象，而引起家長(cháng)的不放心。
食堂衛生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛生管理上我們堅持每周召開(kāi)xxx生活會(huì )，做到警鐘長(cháng)鳴，增強職工的憂(yōu)患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個(gè)人衛生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(cháng)發(fā)、小胡子，開(kāi)飯先洗手。
3、食堂內外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開(kāi)不得混用。
5、開(kāi)飯時(shí)不準吸煙，不準面向食品說(shuō)話(huà)、咳嗽，不準涂脂抹粉。
6、認真執行《食品衛生法》和衛生制度，形成制度，對照評比。
四、嚴格檢測與監督，創(chuàng )名牌效應。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過(guò)硬的檢測與監督機制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長(cháng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(cháng)中樹(shù)立起名牌效應，才能讓更多的家長(cháng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們具體做法是：
1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政親自去采購，嚴把沒(méi)有"檢疫證"、"食品衛生許可證"的食品，一律不采購存放時(shí)間長(cháng)的、變質(zhì)變味的統統拒之門(mén)外，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體健康。在此期間我食堂用餐師生無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
2、不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛生法的要求等。通過(guò)學(xué)習，增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我校食堂的食品衛生、餐具的"一洗、二沖、三消毒"工作，做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時(shí)到位。全體工作人員能夠認真作好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運轉。
3、由保管員負責經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
4、對庫存食品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處即時(shí)改進(jìn)。如衛生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進(jìn)行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀(guān)。
我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認可，家長(cháng)的信賴(lài)和各級領(lǐng)導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng )新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導的監督與指導，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。
食堂人員的年終總結4
課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長(cháng)，直接影響幼兒園的社會(huì )形象。因此，我園堅持以黨的"十七大"精神為指導，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高治理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿(mǎn)足、家長(cháng)放心、幼兒開(kāi)心的食堂。
回顧食堂治理工作，我們主要做了以下幾方面的工作
�。ㄒ唬┩晟聘黝�(lèi)制度
1、加強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實(shí)行基礎工資加獎金制，對照《細則》，由教師每月定期評價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金，有效促進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購入采用多人組合法，買(mǎi)菜、付款、驗貨、過(guò)秤、記賬分人負責，互相督促、互相監督，園長(cháng)統一審批。
3、建立食品衛生治理網(wǎng)絡(luò )，實(shí)行食品衛生安全園長(cháng)負責制，進(jìn)一步健全《食堂工作治理制度》以及各崗位衛生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。
4、進(jìn)行成本核算，積極發(fā)揮伙委會(huì )的作用，及時(shí)調查了解食堂治理及師生用餐情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
�。ǘ┨岣呗毠に刭|(zhì)
1、加強培訓。我園每月組織職工學(xué)習《食品衛生培訓教材》或對她們進(jìn)行安全教育，增強食堂工作人員規范操作的意識，提高規范操作的能力。同時(shí)工作人員還接受了縣衛生局的崗位培訓，取得了上崗證。
2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化，組織學(xué)習各崗位職責，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。
3、及時(shí)反饋情況。每月由教師對食堂工作進(jìn)行評價(jià)，在評價(jià)中提出的意見(jiàn)或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
�。ㄈ└叨戎匾曅l生安全工作
1、通過(guò)正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責任，簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線(xiàn)燈消毒，并做好消毒記錄。
3、食堂工作人員均持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛生，環(huán)境衛生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規范操作，時(shí)刻注重用氣安全。
5、加強了食堂財產(chǎn)治理。每學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí)，各人或各班領(lǐng)用炊具、餐具認真履行領(lǐng)用手續，學(xué)期結束時(shí)上交清點(diǎn)，增強了大家愛(ài)護集體資產(chǎn)的責任感。
總之，我們本著(zhù)思想到位、治理有力、服務(wù)超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著(zhù)更完善更規范的軌道發(fā)展。
食堂人員的年終總結5
時(shí)間總是過(guò)得飛快，好像剛剛總結完上一年的總結，這一年的經(jīng)歷又撲面而來(lái)了。如果不把這些經(jīng)歷都總結記錄下來(lái)的話(huà)，未來(lái)的工作是會(huì )在遺忘中停止前進(jìn)的。為了能夠把未來(lái)的工作做得更好，也為了把過(guò)去的工作記錄在案，下面我將對我今年的工作做一個(gè)總結：
一、認真負責，管理到位
在今年的食堂管理工作中，本人還是認真負責管理到位的。這一點(diǎn)不是我光說(shuō)可以的，是我們學(xué)校所有人都可以看得見(jiàn)的。今年為我們學(xué)校食堂增加了食堂工作者，也相應的為我們學(xué)校的學(xué)生和老師增加了一些新的菜品，以保證我們學(xué)校的每一個(gè)人都能夠吃到放心的食物，吃到營(yíng)養健康的食物。在今年的食堂管理工作中，也是發(fā)生了一些小插曲的，那一次小插曲弄得人心惶惶的，但很快就在本人的管理下得到了平息，大家又都在學(xué)校食堂里安心用餐了。
二、衛生良好，營(yíng)養健康
今年我們食堂伙食的衛生是大家都可以看得見(jiàn)的透明。今年年初，也就是寒假的時(shí)候，我們講食堂的櫥窗都改成了透明的，這讓所有的老師和學(xué)生都能夠看見(jiàn)我們后廚的衛生情況，這一點(diǎn)既可以保證大家吃到衛生放心的食物，也能夠確保我們的食堂的工作人員不在工作中出現一些不必要的狀況。今年增加的新菜品，都是通過(guò)營(yíng)養師的搭配才推出來(lái)的新菜品，為得也就是保證學(xué)校里每一個(gè)學(xué)生和工作人員能夠吃得營(yíng)養，長(cháng)得健康。
三、新的方式，新的健康
在今年的食堂管理工作中，需要特別提出來(lái)的是我們食堂管理工作中拓展出的新的方式——我們將食堂內部設置了一個(gè)意見(jiàn)區域，在那里準備了一個(gè)匿名的筆記本，可供老師們和同學(xué)們以及學(xué)校的其他工作人員們給我們提意見(jiàn)。雖然不一定每一條意見(jiàn)，我們都會(huì )毫無(wú)保留的采納下來(lái)，但這些意見(jiàn)都會(huì )在我們食堂管理工作中起一定的作用，讓大家都能夠一起來(lái)幫助我們食堂的進(jìn)步。畢竟我們中國人都是“民以食為天”的，吃得好吃得健康，我們才會(huì )有更加強壯的體魄去學(xué)習去戰斗！
以上這些差不多就是我這一年的主要工作內容了，把這些記錄在這里，以便我據此作出相應的來(lái)年計劃，讓我們食堂的管理工作能夠更上一層樓。
食堂人員的年終總結6
時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中一個(gè)學(xué)年已經(jīng)過(guò)去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為學(xué)校的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著(zhù)想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現對這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結：
第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴格落實(shí)全臺食品衛生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。
首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛生法的要求等。通過(guò)學(xué)習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我校食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。
第二、先對庫存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接。
每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛生情況：由于前段時(shí)期連續性接待了幾次大型會(huì )儀，使大家身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀(guān)，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象，保持下去是關(guān)鍵。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。
70多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長(cháng)的、變質(zhì)變味的統統拒之門(mén)外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴格財務(wù)紀律，每次采購時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著(zhù)節約的原則做到物美價(jià)廉。
總之，食堂工作正在日漸步入正�；�、正規化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻與合作的團隊，共同為教育事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
食堂人員的年終總結7
光陰似箭，一學(xué)期轉眼就過(guò)去了，回顧過(guò)去的工作，在校長(cháng)和校委會(huì )的領(lǐng)導下，在學(xué)校全體后勤工作人員的勤奮努力的工作下，學(xué)�？倓�(wù)工作取得了必須的成績(jì)，現將20XX年后勤工作總結如下：
一、服務(wù)教育、和諧無(wú)私
后勤工作，是保證學(xué)校教育教學(xué)工作正常進(jìn)行的后勤保障。作為后勤工作人員必須樹(shù)立為教育教學(xué)服務(wù)的思想，主動(dòng)、熱情、全心全意為教育教學(xué)服務(wù)。為了做好這項工作，總務(wù)處重新修訂了管理制度，根據后勤每個(gè)人的特點(diǎn)作了合理分工，明確了每個(gè)崗位的職責，充分調動(dòng)了他們工作的進(jìn)取性和主動(dòng)性。半年來(lái)，總務(wù)工作人員進(jìn)一步樹(shù)立了“服務(wù)育人”的意識，能積極主動(dòng)地為教育第一線(xiàn)的教師、學(xué)生服務(wù)，自覺(jué)地為教師學(xué)生排憂(yōu)解難，保證了學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展。各成員之間分工合作，團結協(xié)作，相互支持，無(wú)私奉獻，為各項任務(wù)得以圓滿(mǎn)完成打下了堅實(shí)的基礎。
二、同心協(xié)力、齊抓共管
今年春季，結合學(xué)校的工作計劃，為使學(xué)校環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化，為教師、學(xué)生營(yíng)造優(yōu)良的工作、學(xué)習環(huán)境，主要做了如下工作：
1、新年伊始，就接到教育局通知，正月十二要開(kāi)始拆除老辦公樓，于是電線(xiàn)、廣播線(xiàn)、電話(huà)線(xiàn)的拆除和重新安裝工作立即展開(kāi)，整棟樓的辦公用品和實(shí)施兩天全部搬完，保證了全體師生學(xué)習生活的正常進(jìn)行和辦公樓的順利拆除。
2、為了保證新教學(xué)樓建設的順利進(jìn)行，后勤處抽調一人專(zhuān)門(mén)負責基建工作，從破土動(dòng)工開(kāi)始一向嚴格管理，目前進(jìn)展順利，主體已完工。
3、對原辦公樓前的綠化植物及時(shí)進(jìn)行移栽，目前全部成活，起到美化學(xué)校環(huán)境的作用。
4、加強食堂商店管理，定期對職工進(jìn)行食品衛生安全培訓，層層簽訂職責狀，從原料的進(jìn)購、加工到銷(xiāo)售全程監控；
每月對食堂商店進(jìn)行安全排查，確保不發(fā)生任何食品衛生安全事故；食堂商店員工齊心協(xié)力，任勞任怨，一心撲在學(xué)校工作上：陳佑貴身體一向不舒服，早就應當到醫院看病，怕耽誤工作，苦苦忍受著(zhù)病痛的折磨，之后還是在學(xué)校領(lǐng)導的強烈要求下才到醫院治療；齊菊英的女兒在北京生病住院，她出錢(qián)請人代替自我也不缺崗；韓興國是從學(xué)校校長(cháng)、黨委書(shū)記的位子上退下來(lái)的老領(lǐng)導，今年59歲，本學(xué)期被安排到食堂擔任事務(wù)長(cháng)，他放下身段，踏踏實(shí)實(shí)的工作，起早貪黑從無(wú)半句怨言；豐建平、方玉喜兩位班長(cháng)工作職責心強，做事以身作則，處處為學(xué)校著(zhù)想，在她們的帶領(lǐng)下食堂商店超額完成了學(xué)校定的銷(xiāo)售任務(wù)。
5、教學(xué)樓內的門(mén)窗玻璃、電燈，宿舍樓的床鋪、水管龍頭等設施設備每周一進(jìn)行檢查，如有損壞，及時(shí)修理，保證了學(xué)生學(xué)習生活的正常進(jìn)行。
6、男生宿舍樓一二門(mén)窗防盜網(wǎng)因年數久遠，腐蝕嚴重，曾有校外青年撬窗而入，嚴重威脅到學(xué)生的人身和財產(chǎn)安全，我們對破舊門(mén)窗全部更換，對三四五樓加裝了防盜網(wǎng)。
7、為管好、用好現代化教學(xué)設備，和教導處協(xié)作，制定了相應的規章制度及考核辦法，由于措施得力，基本保證了設備的完好率，確保了信息技術(shù)在課堂上發(fā)揮作用。
8、食堂添置了饅頭成型機和蒸柜，淘汰了用了近20年的木蒸籠。
9、為了維護學(xué)生的學(xué)生的身心健康，加強預防新型流感工作，學(xué)校對教室、辦公室、各處室以及學(xué)生宿舍定期進(jìn)行消毒噴灑。
10、完成了學(xué)校網(wǎng)的布線(xiàn)、安裝和調試工作，隨時(shí)可投入使用。
三、熱情周到、節儉為先
總務(wù)處認真準備，科學(xué)籌劃，為實(shí)驗、體育和文化中考等教育教學(xué)活動(dòng)的順利開(kāi)展供給了充足的物資保障和熱情周到的服務(wù)。
總之，過(guò)去的一學(xué)期，在校長(cháng)和校委會(huì )的領(lǐng)導下，學(xué)�？倓�(wù)工作做出了一點(diǎn)成績(jì)。新的一年，學(xué)校還將面臨著(zhù)艱巨而復雜的工作任務(wù)，我們有信心把工作做的更好，為學(xué)校再上新臺階貢獻我們的力量。
食堂人員的年終總結8
一、改善辦學(xué)條件。
為改善教育教學(xué)條件，上學(xué)期學(xué)校投入了70多萬(wàn)元，給全部的教室安裝了多媒體教學(xué)平臺，這學(xué)期我們完善了教學(xué)平臺的使用制度，并添購了全新的電腦投放到教師辦公室使用。本著(zhù)一切為教育教學(xué)服務(wù)，一切為學(xué)生和家長(cháng)著(zhù)想的宗旨，我們今學(xué)期順利地開(kāi)通了中國移動(dòng)的“家�；�(dòng)”業(yè)務(wù)，到目前為止，我們已經(jīng)有1165個(gè)家長(cháng)開(kāi)通了，這讓我們積極開(kāi)展家校聯(lián)系活動(dòng)提供了一個(gè)很好的平臺。教學(xué)條件的不斷改善，更給學(xué)生提供了更好的學(xué)習條件，也更讓我們的學(xué)校逐步邁向規范化學(xué)校邁上了一個(gè)新的臺階。
二、師生員工衛生保健和健康
學(xué)校非常重視全體師生的身體健康。堅持做好各種傳染病的預防工作，特別是開(kāi)學(xué)之初的流行性出血眼膜炎（俗稱(chēng)紅眼�。�，布置和落實(shí)班主任堅持做好每天的晨檢制度和缺勤、生病學(xué)生的追訪(fǎng)工作，并及時(shí)填寫(xiě)晨檢記錄表；堅持在后勤人員中專(zhuān)門(mén)抽調了一名司機配合校醫做好教室以及功能場(chǎng)室的消毒工作；在全體老師的大力配合以及共同努力下，我校的紅眼病疫情很快得到了有效地控制，沒(méi)有造成大規模爆發(fā)。在棠景街社區衛生服務(wù)中心醫院的配合下，今學(xué)期我們組織了全體教職工進(jìn)行了體檢活動(dòng)，讓大家了解自己的身體狀況，保障師生安全。師生共同配合，預防和控制疾病的發(fā)生。
三、抓安全、不松懈
學(xué)校安全工作做得如何，將直接關(guān)系師生的身心健康乃至生命安全的大事。影響學(xué)校教育，教學(xué)工作的正常開(kāi)展。為此，后勤在本學(xué)期繼續抓緊了這方面的工作，具體在以下三個(gè)方面：
1、抓緊食堂安全不放松。
食堂管理方面更是提高管理要求和加強管理的力度，嚴格執行《食品衛生法》，規范食堂工作人員食品操作規范；嚴把食品采購進(jìn)貨渠道。食堂衛生保潔能做到當日清理干凈才下班，每周大掃除一次，清除水池和下水渠道污垢積余保持食堂清潔衛生。公用餐具每天進(jìn)行消毒處理；講究個(gè)人衛生，加強食堂衛生保潔和消毒工作，嚴把質(zhì)量關(guān)。本學(xué)期沒(méi)有一起因食物中毒引起不適或中毒等現象的發(fā)生，確保師生身心健康和飲食安全。
2、校車(chē)安全管理。
為了保證坐校車(chē)學(xué)生的安全，給學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)舒適的'乘車(chē)環(huán)境，學(xué)校成立了以李東海副校長(cháng)（主管安全工作）為組長(cháng)，馮振安（主管后勤方面工作）、余志強（負責車(chē)輛調度及檢查工作）為副組長(cháng)的校車(chē)管理小組，為加強對校車(chē)安全的管理，響應教育局的號召，為每一臺校車(chē)安裝了GPS定位監控系統，以便對校車(chē)運行狀況、跟車(chē)老師的責任感、學(xué)生坐車(chē)紀律等情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監控，使學(xué)生安心家長(cháng)放心。跟車(chē)老師能認真組織和管理學(xué)生乘車(chē)紀律，上下車(chē)不擁擠不搶先。由于全體司機、跟車(chē)老師對工作的認真負責、與班主任和家長(cháng)的共同協(xié)作，所以本學(xué)期并無(wú)出現不安全事故，確保學(xué)校教學(xué)工作的順利開(kāi)展。
3、消防安全及用電管理。
消防安全是安全工作重中之重。開(kāi)學(xué)前，我們組織電工對各宿舍進(jìn)行了電線(xiàn)線(xiàn)路檢修，并加裝了固定插座以滿(mǎn)足老師們的日常使用。同時(shí)加強宿舍用電管理，本學(xué)期每月組織行政進(jìn)行宿舍內務(wù)以及用電安全檢查，并將檢查情況進(jìn)行了登記。由于大家的通力配合，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生因用電或其它因素引起引起的消防隱患發(fā)生。
4、校園安全保衛工作
我們堅持保證校門(mén)二十四小時(shí)有人值班，禁止一切外來(lái)車(chē)輛和閑雜人員進(jìn)入校園，建立和強化來(lái)訪(fǎng)人員實(shí)名登記制度。學(xué)生憑�？ǔ鋈胄ｉT(mén)，每天上下學(xué)時(shí)間在校門(mén)口由礦泉街公安派出所安排兩個(gè)以上的治安員協(xié)助維護學(xué)生上下學(xué)安全，學(xué)校在馬路兩端安排值日老師以及值日行政領(lǐng)導值班，負責疏導學(xué)生安全離校。節假日有專(zhuān)人值班，每天有工作日記和來(lái)訪(fǎng)登記，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理或上報。例如在去年的九月底，我們校門(mén)口出現了一個(gè)身無(wú)寸衣的精神病患者在學(xué)校門(mén)口徘徊，經(jīng)過(guò)我們的積極向上級反映，在棠景街和礦泉街派出所的支持配合下，圓滿(mǎn)地為我們解決了這精神病患者給我們帶來(lái)的困擾和影響。
害假假期又將來(lái)臨，我們準備利用假期維修整理校產(chǎn)，做好新學(xué)期一切準備工作，為下學(xué)期的正常開(kāi)學(xué)提供有力的保障。
食堂人員的年終總結9
本學(xué)期，在學(xué)校領(lǐng)導的關(guān)心支持下，堅持以“后勤保障，物盡其用，杜絕浪費,教學(xué)所需，文明高效”為服務(wù)原則，以“后勤不后，服務(wù)為本并育人，開(kāi)拓創(chuàng )新，勤儉節約”為宗旨，經(jīng)全體后勤工作人員的努力，取得了較為突出的成績(jì)。為來(lái)年更好的做好服務(wù)，現做出總結如下：
一、抓好綜合管理，做好后勤保障
后勤工作必須服務(wù)于學(xué)校大局和各項教育教學(xué)中心工作，因此我們后勤工作人員都能從學(xué)校整體工作出發(fā)，認真傾聽(tīng)每條合理化建議，主動(dòng)配合其他領(lǐng)導做好學(xué)校的各項工作。學(xué)校后勤綜合管理的好壞，反映在學(xué)校財務(wù)工作、校產(chǎn)管理、食堂、衛生、學(xué)生住宿諸多方面。這些工作細致到位才能保障學(xué)校各項工作順利進(jìn)行。財會(huì )管理方面：嚴把財務(wù)制度關(guān)，從學(xué)校大局出發(fā)，千方百計增收節資，避免浪費。在資金問(wèn)題上可花可不花的錢(qián)堅決不花，非花不可的錢(qián)盡量少花，采購物品貨比三家，為學(xué)校節約每一分錢(qián)。在校產(chǎn)管理上，做到工作細心，認真負責。
開(kāi)學(xué)初維修了各班桌椅及床架，更換了缺損玻璃及個(gè)搬床單。在食堂衛生方面做到了每餐后打掃、擦洗一次操作間及飲具，每周五定期清洗飯廳地面、墻壁。師生吃飯是大問(wèn)題，是做好一切工作的保證。在這個(gè)問(wèn)題上，我們堅持師生同吃，各班教師陪本班學(xué)生吃飯。在保證學(xué)生吃飽的前提下，盡力讓其吃好。在校內環(huán)境衛生方面，采取了分班包干，一天三打掃，確保環(huán)境清爽潔凈。無(wú)臟亂丟雜物，廢紙的現象。在學(xué)生住宿方面，做到被疊一條線(xiàn)，床單展和如鏡面，物品擺放齊整統一，地面潔凈，室內無(wú)異味。并做到了不定時(shí)檢查，并將檢查結果納入教師日清管理考核之中。
二、規范操作優(yōu)化管理
一是各類(lèi)票據辦理規范，嚴格按規定程序操作；
二是物資采購實(shí)行了部門(mén)申請、權限審批、總務(wù)辦理的制度，并堅持食品采購索證制度，規范了采購行為。
三是堅持了兩周一次的學(xué)生餐具消毒，認真做好督促每天的打掃、保潔、消毒殺菌工作，強化了食堂工作人員著(zhù)裝佩證和規范操作，保證了食堂食品衛生。學(xué)生奶室衛生。
三、建立健全規章制度落實(shí)安全措施。
首先規范制定了食堂管理的各種規章制度及衛生考核的有關(guān)規定，嚴格按制度辦事。同時(shí)把安全放在首位，貫徹了“以人為本”的理念，遵循“安全第一、預防為主”的基本方針做到了教師提飯、打飯盡可能的讓學(xué)生遠離危險的事或地方。同時(shí)落實(shí)了“區教體局的后勤安全工作會(huì )議”精神，并按要求逐步落實(shí)到位建立了標準的學(xué)生奶存放室。
總之，后勤工作是學(xué)校教學(xué)工作的保障，涉及到學(xué)校的方方面面。搞好搞活學(xué)校后勤工作，對學(xué)校的生存和發(fā)展具有決定性的意義。成績(jì)的取得歸功于學(xué)校領(lǐng)導的直接指導，全體同事的積極協(xié)助、通力合作。在取得成績(jì)的同時(shí)，我們也認識到工作中還存在著(zhù)不足之處，對這些不足之處，我們將在今后的工作中加以克服。
食堂人員的年終總結10
本期緊張而繁忙的后勤工作很快結束了。在校領(lǐng)導的大力支持下，我們后勤積極努力，不斷提高辦學(xué)效益。學(xué)校后勤真正做到了為教育教學(xué)第一線(xiàn)，為師生服好務(wù)的宗旨�，F把這學(xué)期工作總結發(fā)下：
一、認真做好了開(kāi)學(xué)前一切準備工作
1、維修好了學(xué)校的水路，保證了開(kāi)學(xué)做大掃除與平時(shí)水的供應；
2、維修好了學(xué)校的電路，保證了開(kāi)學(xué)每班的照明；
3、安排好了各班的桌、凳與教師辦公室，保證開(kāi)學(xué)能正常上課；
4、安排好了時(shí)間運回教師用書(shū)及學(xué)生教材，分發(fā)到各班及教師手中，保證了開(kāi)學(xué)能正常行課；
5、安排好了時(shí)間到街上采購辦公用品及學(xué)生用品，分發(fā)到各班及各辦公室，保證了開(kāi)學(xué)能正常行課；
6、認真做好了開(kāi)學(xué)收費工作：嚴格了收費公示，禁止了一切亂收費的現象發(fā)生，本學(xué)期之代收了學(xué)生作業(yè)本費。
二、認真做好了學(xué)校的校產(chǎn)管理
1、管理好、清理好學(xué)校的設備及教學(xué)儀器，丟失了的要添置，壞了的要進(jìn)行了修理，讓教學(xué)儀器更好地提高使用率，發(fā)揮教儀的功能，為教師提高教學(xué)質(zhì)量出了一份力量；
2、管理好、清理好了固定資產(chǎn)：開(kāi)學(xué)初對各班、各室進(jìn)行一次校產(chǎn)登記，責任落實(shí)到人頭，期末進(jìn)行復查，并讓學(xué)生、班主任、室長(cháng)簽字，建立各種借還制度、賠償制度，要求師生愛(ài)護自己的學(xué)校，愛(ài)護學(xué)校的一切公共財物，特別是課桌、凳、門(mén)窗、教室墻壁等，對有意損壞學(xué)校財產(chǎn)的要照價(jià)賠償，不能讓學(xué)校的財產(chǎn)造成流失以及不應有的損壞。
三、認真做好了食堂的管理
1、食堂不得以贏(yíng)利為目的，搞好服務(wù)，保質(zhì)保量，價(jià)廉物美；
2、嚴格執行了定點(diǎn)采購、驗收、索證等制度，把好質(zhì)量關(guān)；
3、認真做好了進(jìn)貨、出庫、加工工作，做到有帳可查；
4、食堂禁止了銷(xiāo)售涼拌食品，變質(zhì)食品、霉變食品，嚴防食物中毒；
5、定期、不定期對食堂進(jìn)行清潔衛生及質(zhì)量等檢查并做好記錄；
6、完善食堂各種管理制度；
7、定期組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行了有關(guān)法律法規制度學(xué)習，保障其落實(shí)并做好記錄；
8、每天的食物均做到留樣備查。
四、做好宿舍管理
1、把宿舍辦成學(xué)生之家。
2、關(guān)心每個(gè)學(xué)生的生活起居、身心狀態(tài)。
3、做好離歸記載，掌握每個(gè)住宿生動(dòng)態(tài)。
4、建立生日卡，關(guān)心住宿生生活。
5、完善生活教師與住宿生管理制度。
五、認真做好了資金管理
1、學(xué)校經(jīng)費的開(kāi)支做到了合理、合法，堅持勤儉節約的原則，量入為出，并且要把錢(qián)用到刀刃上，不該用的堅決不用；
2、做到每月辦公費、代收費、服務(wù)性收費開(kāi)支的情況向學(xué)校、上級主管部門(mén)匯報；期末按時(shí)結算代收費，做好了清退工作。
3、每月做好了食堂的收支帳；
六、進(jìn)一步完善值班護校制度
值班護校人員在護校期間做到了堅守崗位，盡職盡責，維護好了學(xué)校的校產(chǎn)。
七、加大校園文化建設
加強對教室的文化宣傳建設，布置好了名言警句以及宣傳畫(huà)，營(yíng)造了活潑、和諧具有教育意義的良好的育人氛圍。
八、加大了硬件設施投入及校舍維修：
1、本期自行對學(xué)校教學(xué)樓及辦公室漏雨房面進(jìn)行了補漏維修，把對宿舍洗漱、衛生間進(jìn)行了整體維修節約資金近萬(wàn)元，維修室外廁所投資7000余元。
2、完成教室與教學(xué)樓樓道、宿舍的園地建設。
3、添置一些教學(xué)設施，辦公椅60把、辦公桌臺60個(gè)；教學(xué)用體育體械萬(wàn)余元等。
4、完成了校園的綠化種樹(shù)、種花、種草投資5000多元，同時(shí)購置了乒乓臺兩個(gè)。
九、抓好了綜合管理，為學(xué)校的發(fā)展做好后勤保障。
后勤工作必須服務(wù)于學(xué)校大局與各項教育教學(xué)中心工作，因此我校后勤工作人員都能從學(xué)校整體工作出發(fā)，聽(tīng)取每條合理化建議，主動(dòng)配合其他領(lǐng)導做好學(xué)校的各項工作。學(xué)校后勤綜合管理的好壞，反映在學(xué)校財務(wù)工作，校產(chǎn)管理、食堂、校車(chē)安全管理等褚多方面。這些工作細致到位才能保障學(xué)校各項工作順利進(jìn)行。經(jīng)費管理方面，嚴把經(jīng)費關(guān)，從學(xué)校大局出發(fā)，千方百計增收節資，避免浪費。在資金問(wèn)題上可花可不花的錢(qián)堅決不花，非花不可的錢(qián)盡量少花，采購物品做到了貨比三家，為學(xué)校節約每一分錢(qián)。在校產(chǎn)管理上，做到工作細心，兢兢業(yè)業(yè)。
總之，后勤工作頭緒多，還有很多是估計不到的，根據學(xué)校的需要，應及時(shí)處理，爭取把此項工作做好，為學(xué)校教育教學(xué)，為全體師生服好務(wù)。
食堂人員的年終總結11
時(shí)光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間又過(guò)了一年了�；仡欉^(guò)去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到職責的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會(huì )影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長(cháng)避短，今后能把工作干得更好，現就一年來(lái)的工作狀況總結如下：
一、工作態(tài)度
今年以來(lái)我們把切實(shí)做好各項生活綜合服務(wù)工作當作全年奮斗目標，堅持以人為本，關(guān)心職工生活。
為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿(mǎn)意的場(chǎng)所。個(gè)性是我們能夠根據本單位的實(shí)際，堅持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項服務(wù)工作中去，今年以來(lái)，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導和員工的稱(chēng)贊。
二、服務(wù)質(zhì)量
職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認為是“出力不討好的工作。
在這種狀況下，我們沒(méi)有因為自我雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)，今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負領(lǐng)導和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng )造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了超多工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工帶給便利條件。
三、飯菜種類(lèi)
就餐方面，我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照上級領(lǐng)導的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。
此刻，職工食堂以一日三餐供應，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工帶給滿(mǎn)意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于理解大家的監督。
四、衛生狀況
我們本著(zhù)用心負責的態(tài)度，認真搞好食物安全和衛生工作。
生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此，我們必須要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到職責到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
五、人員協(xié)調
協(xié)調是貫穿于工作各個(gè)方面的一項重要任務(wù)，事務(wù)和服務(wù)都包含著(zhù)工作協(xié)調的資料。
首先，要協(xié)調好上下級的關(guān)系，對上要尊重而不盲從，服務(wù)而不臣服，更不能違背原則。待下須以以誠、以情，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次，要協(xié)調好內外關(guān)系，外求支持合作，內求團結向上。對外協(xié)調，主要講究相互配合、求同存異，避免沖突，營(yíng)造良好的執法配合環(huán)境，對內協(xié)調，主要是要協(xié)調好領(lǐng)導與干部，干部與干部，油田公司與二級單位、所屬企業(yè)的關(guān)系，要在尊重業(yè)務(wù)職權的基礎上，化解癥結，縮小矛盾，團結協(xié)作，發(fā)揮整體效能，到達協(xié)調的目的。第三，協(xié)調務(wù)必要講究方法。要實(shí)事求是，從實(shí)際出發(fā)。防止以偏概全，只見(jiàn)樹(shù)木不見(jiàn)森林。要從團結的愿望出發(fā)協(xié)調問(wèn)題，求大同存小異。要嚴守公道，互不偏袒，要出于誠心和公心。不要從私人感情或局部利益出發(fā)，對待和處理協(xié)調工作。
六、下一步工作計劃
第一，要進(jìn)一步認識做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。
加強生活服務(wù)工作是我們公司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，堅持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問(wèn)題，說(shuō)到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問(wèn)題、群眾觀(guān)點(diǎn)問(wèn)題。因此，我們在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動(dòng)，千方百計，創(chuàng )造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐，為公司的可持續發(fā)展作出自我應有的貢獻。
第二，要不斷強化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。
下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現三個(gè)轉變、到達四個(gè)滿(mǎn)意率。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標，把做好生活服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結合起來(lái)，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)穩定民心，以滿(mǎn)意服務(wù)贏(yíng)得民心，從而到達凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的，突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實(shí)事。透過(guò)我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為公司領(lǐng)導與干部職工相互信賴(lài)的橋梁和紐帶。實(shí)現三個(gè)轉變，就是要實(shí)現思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉變，把干部職工滿(mǎn)意不滿(mǎn)意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進(jìn)各項工作上臺階、上水平。
到達四個(gè)滿(mǎn)意率，就是透過(guò)我們的努力，使職工食堂的服務(wù)滿(mǎn)意率有較大提高，實(shí)現生活服務(wù)的社會(huì )效益和經(jīng)濟收入到達“雙贏(yíng)”的實(shí)際效果。當然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jì)，但距上級領(lǐng)導的要求和廣大干部職工的期望還有必須距離。個(gè)性是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大，這些，都有待于今后不斷得到改善�？傊�，食堂工作正在日漸步入正�；�，正規化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步構成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
食堂人員的年終總結12
民以食為天”，對于走出家門(mén)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛生飲食安全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì )的穩定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(cháng)關(guān)心、社會(huì )關(guān)心，上級領(lǐng)導更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長(cháng)到所有行政領(lǐng)導思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標準通過(guò)了xx市“A”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下面就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單匯報：
一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò )機構
學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負責，一名副主任專(zhuān)門(mén)具體抓日常工作，膳管會(huì )實(shí)行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監督，膳管會(huì )由工會(huì )、教代會(huì )的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長(cháng)室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價(jià)。學(xué)校食堂分一食堂（一樓）、二食堂（二樓）兩個(gè)班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負責人為班長(cháng)，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監督、考核。
二、完善制度，措施到位
我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開(kāi)一次專(zhuān)項會(huì )議，并聘請鎮衛生防疫站的同志做我們的義務(wù)監管員參加會(huì )議，集中學(xué)習和討論各項規章制度的落實(shí)和安全教育工作等。從20_年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《_x中學(xué)食堂衛生基本要求》、《張渚高級中學(xué)食堂安全責任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛生制度》，以及認真學(xué)習《中華人民共和國食品衛生法》、《江蘇省食品衛生條例》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進(jìn)行學(xué)習的基礎上，對全體員工進(jìn)行技能強化培訓，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習，還針對部門(mén)不同崗位的要求，對個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過(guò)程對具體操作人員的現場(chǎng)監督和現場(chǎng)教育的力度，以扭轉操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著(zhù)的不良習慣，通過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。
三、食堂管理形式
現學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營(yíng)和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開(kāi)出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由總務(wù)處委派的專(zhuān)人負責驗收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個(gè)過(guò)程由校醫監督衛生，膳管會(huì )不定期抽查相結合。學(xué)�，F有xx人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐不低于_個(gè)品種，中、晚餐不低于xx個(gè)菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來(lái)適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由總務(wù)處、膳管會(huì )等統一制定。目前，全暈x元、小暈x元、時(shí)令蔬菜x元—x元、湯免費。按學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)理念不賺學(xué)生的錢(qián)，目前利潤控制在xx%以?xún)�，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
四、實(shí)施定點(diǎn)采購制，杜絕安全隱患
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認識，制度措施，規范程序，色拉油和調料、大米在食油公司采購，平時(shí)肉類(lèi)等堅持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛生檢驗合格證、化驗單、營(yíng)業(yè)執照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類(lèi)主要由鎮蔬菜基地提供，肉類(lèi)為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責，及時(shí)記載，總務(wù)處不定期檢查。同時(shí)加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習，樹(shù)立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì )和每天的衛生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識培訓和保持良好的個(gè)人衛生，穿戴統一的工作服、工作帽。
五、存在問(wèn)題
在自查自糾的過(guò)程中，還有些問(wèn)題：必須進(jìn)一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規章制度，應更快的使部分學(xué)生家長(cháng)加入到膳管會(huì )，從而做好家長(cháng)、社會(huì )的宣傳教育，平時(shí)要加強對總務(wù)處的監督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿(mǎn)意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問(wèn)題。
食堂人員的年終總結13
20xx年，根據院所整體工作規劃，并結合當前經(jīng)濟發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理，大力改革，積極創(chuàng )新開(kāi)拓發(fā)展，強調職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門(mén)必須著(zhù)重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛生，職工身體健康，達到“三滿(mǎn)意”。
在院所領(lǐng)導的正確領(lǐng)導關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導的直接領(lǐng)導和大力支持下，在院所各級領(lǐng)導的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門(mén)的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟效益和社會(huì )效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎。具體工作總結如下：
一、全年主要工作指標完成情況
�。ń�(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費支出、人員培訓、食品安全衛生、其他等）。
二、依靠領(lǐng)導，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng )新
1、從20xx年x月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導群體并根據院所相關(guān)規章制度，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”（后編印了工作人員崗位責任書(shū)人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責，工作規范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從20xx年x月起，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導群體每周開(kāi)一次管理會(huì )，堅持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開(kāi)一次學(xué)習生活會(huì )，總結布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從20xx年x月起，申請添置電腦設備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應訊息和各種有關(guān)食品衛生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據院所專(zhuān)家晚間門(mén)診需要同步開(kāi)設夜間餐飲服務(wù)項目，不斷推出各種風(fēng)味食品節令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。
4、20xx年x月起，接洽廠(chǎng)商，陸續引進(jìn)各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線(xiàn)職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、20xx年x月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調整布局增加設施，規范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長(cháng)期以來(lái)反映的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題。
6、建立健全主管定期隨訪(fǎng)制度。
7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門(mén)制度。
8、最重要一環(huán)，20xx年x月起在院所領(lǐng)導支持和各部門(mén)大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導對職工的關(guān)心落到實(shí)處。
食堂人員的年終總結14
時(shí)間飛逝，不知不覺(jué)中一年又已經(jīng)過(guò)去了�；仡櫼酝�，現總結如下：
一、政治思想上
我平時(shí)能積極參加政治學(xué)習，關(guān)心國家大事，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規及幼兒園的各項規章制度，服從領(lǐng)導安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團結協(xié)作，樹(shù)立全心全意為師幼服務(wù)的思想，認真完成各類(lèi)工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師，但我從不認為自己和別人有什么不同，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作，保證教師和幼兒每餐都有營(yíng)養豐富的飯菜。
二、在工作上
我擔任幼兒園中食品的采買(mǎi)和食堂主管兼食堂烹調工作。
首先我嚴格規范操作，執行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時(shí)在操作中注意以身作則，節約水電，燃油，作料，不開(kāi)無(wú)人燈，及時(shí)關(guān)閉水龍頭，杜絕一切浪費現象，還能做到督促其他工作人員嚴格按規范操作，嚴格執行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。
其次在實(shí)踐中我不斷探索，根據教師的口味和幼兒的營(yíng)養搭配，調配不同的菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買(mǎi)過(guò)程中，我嚴格把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營(yíng)養豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，堅決不讓不合規格的食品進(jìn)入食堂。
最后，我還認真做好食堂及包干區的清潔衛生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類(lèi)物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時(shí)，我還積極參加幼兒園中的各類(lèi)學(xué)習和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認真做好領(lǐng)導交代的每一件事情。
三、在生活中
今年來(lái)在工作時(shí)間不做私活，不存私心，愛(ài)護物品，輕拿輕放，平時(shí)說(shuō)話(huà)注意文明語(yǔ)言，輕聲交流。我還遵守勞動(dòng)紀律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時(shí)性突擊工作，能圓滿(mǎn)完成任務(wù)。
總之，近年來(lái)，我忠于職守愛(ài)崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jì)，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。
食堂人員的年終總結15
我校加強飲食衛生管理，辦好學(xué)生食堂，并在實(shí)踐中不斷完善管理的各項規章制度。使我校食堂管理做到科學(xué)化、規范化、制度化。下面就一年來(lái)食堂管理工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，認識到位
民以食為天，食以衛為先，以人為本，健康第一，以讓學(xué)生吃得營(yíng)養、吃的健康、吃的安全為宗旨，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重。食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長(cháng)，關(guān)系到學(xué)校的穩定和發(fā)展，涉及到千家萬(wàn)戶(hù)。為此，我校高度重視食堂食品衛生管理工作，牢固樹(shù)立安全第一、衛生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強有力的監督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿(mǎn)意，讓家長(cháng)放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學(xué)規范的管理機制，贏(yíng)得了社會(huì )的認可。
二、建立健全管理制度，加強食堂膳食管理
進(jìn)貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好三關(guān)：
第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復印件、詳細家庭住址、聯(lián)系方式，每天由管理員、廚師長(cháng)、倉庫保管員負責驗貨，采取看、聞方式把住進(jìn)貨關(guān)；凡遇大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必須登記驗收，并作好進(jìn)貨入庫登記。建立了三人簽字制度及購物索證、索票制度。
第二關(guān)，加工嚴格按操作規程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農藥或菜蟲(chóng)等，加工時(shí)不重復使用油料，加工儲藏場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。
第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴格按食品衛生安全要求做到三防：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現，立即嚴厲處理。二防他人投毒，在食品衛生管理中，食堂管理人員對各個(gè)環(huán)節的有效監督，嚴禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專(zhuān)人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。
為了加大對食堂食品衛生監督力度，成立了管理機構，組建了食堂管理領(lǐng)導小組，負責食堂日常管理工作，檢查、監督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導小組不定期對食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生開(kāi)展民議測評，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。形成了管理部門(mén)、教師、學(xué)生，對學(xué)校食堂管理全方位監督，起到了積極作用。
三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹(shù)立服務(wù)意識
食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng )造力的食堂飲食從業(yè)人員隊伍。
上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓，學(xué)習相關(guān)的法律、法規條例和學(xué)校食堂的各項規章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛生安全意識，堅持每周召開(kāi)食堂管理人員會(huì )議，每個(gè)月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習三小時(shí)以上，并進(jìn)行了階段性考核，成績(jì)不合格者不準上崗。對新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過(guò)崗前培訓和加強學(xué)習，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿(mǎn)足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。
學(xué)校根據學(xué)生好動(dòng)且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點(diǎn)，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時(shí)固定座位，餐廳管理員負責管理模式，保證學(xué)生吃上熱的飯菜、避免學(xué)生燙傷，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食、及時(shí)發(fā)現學(xué)生有無(wú)身體不適應等。中學(xué)生活是孩子健康成長(cháng)的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學(xué)生成長(cháng)中所需的營(yíng)養。編制好一周的菜譜，菜譜要求搭配要符合營(yíng)養要求，注重菜品的多樣性，一周菜譜不重樣。為了保證質(zhì)量，我們還隨時(shí)接受家長(cháng)的監督，家長(cháng)在子女在校的任何一天來(lái)到學(xué)校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以在食堂與子女就餐。
我校食堂建設和管理工作在各級領(lǐng)導的正確指導下，取得了一定的成績(jì)，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛生安全管理工作，長(cháng)期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿(mǎn)意，讓家長(cháng)放心。
【食堂人員的年終總結】相關(guān)文章：
食堂采購人員年終總結范文12-02
食堂人員年終總結（精選7篇）11-18
食堂人員的年終總結（精選12篇）12-07
食堂工作人員年終總結06-20
食堂人員的年終總結（通用14篇）12-08
食堂采購人員年終總結（通用7篇）11-18
2021年食堂人員年終總結（精選6篇）11-15
食堂人員聘用合同04-23