食品廠(chǎng)經(jīng)理年終工作總結(精選16篇)
緊張而忙碌的一年馬上就要結束了,回顧這一年的工作,相信大家都取得了碩果吧,是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)年終總結了。為了讓您不再為年終總結頭疼,以下是小編精心整理的食品廠(chǎng)經(jīng)理年終工作總結,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。
食品廠(chǎng)經(jīng)理年終工作總結 篇1
食品安全涉及廣大人民身體健康和生命財產(chǎn)安全,所以,為切實(shí)維護好廣大人民群眾的根本利益,以保障群眾食品消費安全,促進(jìn)和規范屠宰加工行業(yè),食鹽行業(yè)和邊銷(xiāo)茶市場(chǎng)的健康發(fā)展,我局會(huì )同縣食品藥品安全管理局、工商局、畜牧業(yè)、衛生局等單位進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項整治工作,現將有關(guān)工作簡(jiǎn)要匯報如下,不足之處,敬請各位領(lǐng)導批評指正。
一、所做的主要工作
1、量化食品安全工作目標任務(wù),層層簽定《食品安全工作目標責任書(shū)》。
根據xx縣食品安全協(xié)調委員會(huì )與我局簽定的《xx年食品安全工作目標管理責任書(shū)》所確定的各項考核目標,我們量化目標任務(wù),對4家屠宰場(chǎng)、2家超市、1家貿易商行和縣鹽務(wù)管理局簽定了《食品安全工作目標責任書(shū)》,促使他們明確了各自的工作任務(wù),加強了食品安全的工作責任心。
2、精心組織,開(kāi)展食品安全宣傳工作。
根據“強化監管監測,嚴歷打擊私鹽、劣質(zhì)茶、私屠濫宰和制售注水肉,病害肉等不法行為,維護食品流通正常的經(jīng)營(yíng)秩序”的工作原則,我局會(huì )同縣食品安全協(xié)調委員會(huì )成員單位在元旦、春節、五一等假日和“3.15”、“5.15”等期間,通過(guò)各種形式,積極宣傳有關(guān)食品安全工作的政策法規及基礎知識,加強廣大人民群眾安全責任意識和自我保護,防范意識,豐富和提高群眾的科學(xué)消費知識,引導他們積極參與食品安全工作,預防重大食品安全事故。截止5月底,食品安全宣傳共出動(dòng)宣傳車(chē)1輛,懸掛橫幅16條,展出展板14塊,發(fā)放宣傳單五千余份,咨詢(xún)人員達2000余人次,將收繳的貨價(jià)約1.6萬(wàn)元的不合格商品集中進(jìn)行了銷(xiāo)毀。
其中,我縣鹽務(wù)管理局,為使我縣24萬(wàn)人民吃上放心鹽在“3.15”和5.15期間走家串戶(hù)達2000多戶(hù),發(fā)放宣傳掛圖600多張,宣傳單600多張,出動(dòng)宣傳人員200多人次,并在xx電視臺播放了兩次現場(chǎng)采訪(fǎng)報道。通過(guò)宣傳進(jìn)一步提高了群眾科學(xué)補碘的水平,加強了對碘缺乏病危害的認識,增加了公民的自我保健和自覺(jué)低制售假冒偽劣食鹽能力。
3、認真開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作
我局會(huì )同各食品安全執法部門(mén)按照“企業(yè)自律、行政監管和社會(huì )監督三位一體的食品安全保障體系”和標本兼治,著(zhù)力治本的要求,主要抓好各定點(diǎn)屠宰場(chǎng),食鹽、邊銷(xiāo)茶流通和消費等與群眾生活息息有關(guān)的食品安全監管工作。元到五月份尤其對xx超市、寧食集團金達超市,四家屠宰場(chǎng),一家貿易商行和縣鹽務(wù)管理局進(jìn)行了專(zhuān)項整治,截止目前,對已發(fā)放食鹽零售許可證的269戶(hù)網(wǎng)點(diǎn),查獲違法鹽240公斤,查處違法案件6起,限期整改16起。對全縣315戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)個(gè)體戶(hù)中的其中9戶(hù)查處假茶77包,并根據有關(guān)法律法規做出了經(jīng)濟處罰。通過(guò)專(zhuān)項整治和定期或不定期的監督檢查,為廣大消費者吃上放心肉,鹽、喝上放心茶奠定了一定的基礎。
二、存在的問(wèn)題和今后的工作打算
雖然我們在以前的食品安全工作中取得了一定的成績(jì),但是,面臨的問(wèn)題和困難還是不容忽視和樂(lè )觀(guān)的,食品安全工作還存在以下三方面的問(wèn)題和困難;一是由于我縣機構和人事的變動(dòng),我局食品安全工作才剛剛起步,面臨的問(wèn)題是工作人員業(yè)務(wù)不精,對食品安全工作帶來(lái)了一定的困難;二是專(zhuān)項經(jīng)費緊缺,對食品安全工作集中整治,定期或不定期的監督檢查造成了一定的困難;三是廣大消費者自我防范,保護意識還不強,對預防重大食品安全事故有一定的隱患。
針對以上存的問(wèn)題困難,我局對今后食品安全的工作思路是:一是切實(shí)加強對食品安全的日常監管和專(zhuān)項整治工作;二是嚴格按照與xx食品安全協(xié)調委員會(huì )鑒定的“目標管理責任書(shū)”,建立健全各項規章制度,規范工作程序,爭取食品安全監管工作指標到年底達標;三是利用發(fā)放宣傳單、懸掛橫幅、廣播電視等新聞煤體加強對食品安全工作的宣傳力度;四是日常監管和集中整治相結合,嚴歷打擊對食品安全方面的各種違法犯罪行為,從源頭上堵絕制售偽劣產(chǎn)品的不法分子;五是認真開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”工作,積極推動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng),代理專(zhuān)賣(mài),物流配送等營(yíng)銷(xiāo)方式,改善農村食品消費環(huán)境,引導農民科學(xué)消費,節約消費,文明消費。
食品廠(chǎng)經(jīng)理年終工作總結 篇2
20XX年一年來(lái),我們臨武縣商務(wù)局緊密團結在縣委、縣政府周?chē),在縣食安辦的精心工作指導下,積極完成了上級交給的各項工作任務(wù),認真貫徹執行國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和《湖南省生豬屠宰管理條例》以及商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》,以加強對我縣定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))的監督管理,規范酒類(lèi)市場(chǎng)秩序為重點(diǎn),堅持強化管理,嚴格執法,使全縣酒類(lèi)流通秩序得到了進(jìn)一步規范,有效遏制了假冒偽劣酒品泛濫。高標準嚴要求完成了我縣新建牲畜定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)在今年開(kāi)始投產(chǎn)運營(yíng)的目標,取得了顯著(zhù)成果,現將一年來(lái)的工作情況匯報如下:
一、認真做好檢查工作,打擊屠宰違法違規行為
1、臨武縣民生牲畜定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)于今天年三月份開(kāi)始試營(yíng)業(yè),我局針對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)建成投產(chǎn)建立了執法人員值班制度,重點(diǎn)檢查生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)生豬是否經(jīng)過(guò)檢疫、是否索證索票、肉品出場(chǎng)是否通過(guò)檢驗、病死豬病害豬肉是否進(jìn)行無(wú)害化處理,是否建立登記臺賬等。對各種不合規范要求的其限期整改,起到了較好的效果。
2、建立完善定點(diǎn)屠宰企業(yè)內部約束機制。要求定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立健全各環(huán)節工作責任制,實(shí)行責任追究制度。建立嚴格的肉品流通市場(chǎng)準入機制,對檢疫檢驗不合格的肉品予以無(wú)害化處理。杜絕病害肉、注水肉上市銷(xiāo)售。同時(shí),加強對活體流通環(huán)節的監管,要求進(jìn)廠(chǎng)生豬必須佩帶有防疫耳標。對進(jìn)廠(chǎng)屠宰的生豬嚴格按照操作規程和要求進(jìn)行規范屠宰。指導定點(diǎn)屠宰企業(yè)改進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念,認真做好肉品流向登記,加強產(chǎn)銷(xiāo)銜接,保證市場(chǎng)供應,穩定豬肉價(jià)格。
3、完善屠宰檢驗檢疫制度管理。對廠(chǎng)方檢驗人員進(jìn)行嚴格管理,全面提高生豬定點(diǎn)屠宰水平。嚴厲把控病死豬肉、注水肉等劣質(zhì)肉品從屠宰企業(yè)上市的關(guān)口。
4、在整治私屠濫宰等違法行動(dòng)中,我局下達了《關(guān)于加強縣城區生豬定點(diǎn)屠宰管理規范肉品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的通知》,并對私宰點(diǎn)業(yè)主下達了責令停止違法行為警告。日常與所屬鄉鎮、村委干部多次上門(mén)做法律法規宣傳。同時(shí)采取電視宣傳與街頭公告的方式在城區進(jìn)行大力宣傳屠宰法規。聯(lián)合縣工商局、公安局等職能單位對私設宰點(diǎn)和銷(xiāo)售“白板肉”違法行為進(jìn)行警告。一年來(lái)共出動(dòng)執法人員3262人次,檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)6家次,取締私屠濫宰窩點(diǎn)4個(gè),查處各類(lèi)肉品違法案件6件,涉案肉品1969公斤,全部按規定進(jìn)行了無(wú)害化處理?h城區生豬定點(diǎn)屠宰肉品市場(chǎng)占有率為90%左右,牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰出場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品質(zhì)量合格率100%。目前我局已經(jīng)就下一步打擊私屠濫宰整治行動(dòng)拿出了一整套的整治方案及行動(dòng)預案,上報縣政府及縣食安辦。在縣政府的組織領(lǐng)導下重點(diǎn)打擊屠宰監管領(lǐng)域中的違法行為。
二、加強酒類(lèi)監管,嚴格執法行為
首先是在執法隊伍建設上,我們積極整合行政執法資源,對日常執法實(shí)行了“三個(gè)統一”即:統一執法程序、統一執法標準、統一執法文書(shū)。提高了屠宰和酒類(lèi)執法力度。二是暢通監督渠道,發(fā)動(dòng)社會(huì ) ,群眾齊監督,向外公布舉報投訴電話(huà),引導城鄉居民大膽投訴舉報,起到很好監管效果;三是加大了節假日市場(chǎng)監管力度,特別是在重大節假日期間,我們都會(huì )同相關(guān)單位開(kāi)展聯(lián)合執法行動(dòng),對縣域內重點(diǎn)區域、重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行專(zhuān)項檢查,全年共出動(dòng)執法人員236人次,出動(dòng)車(chē)輛87臺次,檢查酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)642多個(gè)次。沒(méi)收各類(lèi)假冒偽劣酒類(lèi)商品386瓶,有效規范了酒類(lèi)市場(chǎng)流動(dòng)秩序,促進(jìn)了全縣酒類(lèi)市場(chǎng)的健康發(fā)展。
三、存在的問(wèn)題及20XX年工作思路
1、針對我縣屠宰企業(yè)規章制度不夠完善的現象,建立健全生豬定點(diǎn)廠(chǎng)銷(xiāo)售臺賬管理制度、不合格肉品招回制度、肉品品質(zhì)檢驗人員崗位責任制等十項規章制度。
2、結合我縣新定點(diǎn)屠宰場(chǎng)開(kāi)業(yè),大力宣傳定點(diǎn)屠宰工作,針對我縣存在的私屠濫宰行為進(jìn)行嚴厲打擊。
4、針對我縣米酒市場(chǎng)較為混亂的現象我們要加強對散裝酒的管理,注重日常巡查抓實(shí)薄弱環(huán)節確保我縣酒類(lèi)消費的安全。
5、依法實(shí)施酒類(lèi)批發(fā)許可證和經(jīng)營(yíng)備案登記制度,認真把好經(jīng)營(yíng)資質(zhì)關(guān)。
6、繼續加大酒類(lèi)打假整治和檢查力度,把好監督關(guān)。
食品廠(chǎng)經(jīng)理年終工作總結 篇3
為了做好我縣食品安全宣傳周工作,深入宣傳貫徹《食品安全法》,進(jìn)一步普及食品安全知識,全面提高廣大人民群眾的食品安全意識,我局于6月13日啟動(dòng)了以“共建誠信家園,共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周。這些活動(dòng)概述如下:
第一,組織大型宣傳活動(dòng)。
結合當前打擊食品添加劑非法添加和濫用的專(zhuān)項整治工作,我局在全縣組織開(kāi)展了以“共建誠信家園,共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周。在這個(gè)宣傳周,全縣出動(dòng)宣傳人員103人,宣傳車(chē)輛15輛,設立6個(gè)宣傳點(diǎn),現場(chǎng)接待咨詢(xún)人員1600余人,電視報道3次,發(fā)放宣傳資料2950余份,懸掛橫幅20條。通過(guò)廣泛宣傳,公眾對食品消費的信心和食品安全意識提高,食品生產(chǎn)者守法責任意識增強,監管責任意識和執法人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)提高,社會(huì )氛圍良好。
二、開(kāi)展重點(diǎn)領(lǐng)域檢查。
我局在積極開(kāi)展食品安全宣傳周的同時(shí),結合當前專(zhuān)項整治工作的要求,對重點(diǎn)地區的肉類(lèi)安全組織進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。一是對長(cháng)期肉類(lèi)屠宰經(jīng)營(yíng)戶(hù)、肉類(lèi)中轉經(jīng)營(yíng)戶(hù)、屠宰企業(yè)執行《食品安全法》、《定點(diǎn)屠宰管理條例》的情況進(jìn)行監督檢查,督促檢查其生豬采購原產(chǎn)地證明、運輸衛生防疫條件、運輸過(guò)程中的消毒設施設備、屠宰廠(chǎng)賬目是否健全。二是對城鄉屠宰廠(chǎng)和農貿市場(chǎng)進(jìn)行監督檢查。共查處畜禽及畜禽產(chǎn)品銷(xiāo)售點(diǎn)16個(gè),整改違規經(jīng)營(yíng)戶(hù)3戶(hù),全部限期整改。第三,堅持對屠宰廠(chǎng)進(jìn)行定期和不定期的檢查和抽查。
這個(gè)宣傳周突出了以下幾個(gè)特點(diǎn)。首先,宣傳周計劃周密,組織有序。為了做好宣傳周工作,我局成立了宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組,制定了食品安全宣傳周活動(dòng)計劃,要求廣大干部職工積極參與宣傳活動(dòng)。第二,宣傳活動(dòng)注重貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾。我們通過(guò)懸掛標語(yǔ)、設立宣傳欄、發(fā)放宣傳品、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)餐飲業(yè)等方式,對公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、學(xué)生等群體進(jìn)行了有針對性的宣傳。三是舉辦健康食品現場(chǎng)鑒定活動(dòng)。組織人員深入街道和鄉鎮集市進(jìn)行宣傳,現場(chǎng)向群眾講解辨別食品真偽和食品安全的常識。四是公眾監督舉報電話(huà)為12312,讓群眾參與打擊食品安全違法行為。
通過(guò)開(kāi)展以“共建誠信家園、共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周,廣泛宣傳食品安全相關(guān)法律法規,提高人民食品安全知識水平取得良好成效。
食品廠(chǎng)經(jīng)理年終工作總結 篇4
食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛生安全工作,事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障,也關(guān)乎社會(huì )和家庭的和諧穩定,是辦人民滿(mǎn)意教育的前提和保證。堅持以人為本,預防為主,常抓不懈的方針策略,努力做好我校食品衛生安全工作。"民以食為天,吃飯是第一件大事“。學(xué)校食品衛生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學(xué)生是祖國的未來(lái),他們的飲食安全牽動(dòng)著(zhù)千萬(wàn)家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序,因此把食品衛生安全工作,當作頭等大事來(lái)抓,顯得尤為重要。
一、領(lǐng)導重視,責任明確,構建食品衛生安全工作網(wǎng)絡(luò )。
為了把食品衛生安全管理工作落到實(shí)處,學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng),總務(wù)主任為副組長(cháng),具體負責食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛生安全管理工作有序開(kāi)展,提供了強有力的組織保證。
二、建立規章制度,重抓落實(shí)。
根據《中華人民共和國食品衛生法》,《學(xué)校衛生工作條例》,《學(xué)校食堂與集體用餐衛生管理的規定》等法律法規的要求,我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛生安全管理規章制度和工作職責。做到了食品衛生安全工作有法可依,管理工作有章可循。確保落實(shí),監督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛生安全責任書(shū)》,并為每個(gè)工作組配備一名監督員,嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全,職責到位,責任落實(shí),更加有效的保證了我校食品衛生安全管理管理工作的有效開(kāi)展。
三、堵住源頭,規范采購。
把住食品采購關(guān),將不合格食品從源頭堵住,是確保學(xué)校食品衛生安全的關(guān)鍵。為此,我們根據學(xué)校食品衛生安全共合作的要求,食品采購中,始終堅持對供貨商的《食品衛生許可證》,《工商行政管理登記證》,《健康證》,《稅務(wù)登記證》,《質(zhì)檢報告》等進(jìn)行嚴格審查。大宗商品的.采購,實(shí)行“集體考察,集體定點(diǎn),集體定價(jià)”的采購機制,對小宗商品及蔬菜的采購由組長(cháng),副組長(cháng)共同詢(xún)價(jià),把關(guān)質(zhì)量,通過(guò)陽(yáng)光采購,從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校,保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價(jià)格合理,質(zhì)量可靠,新鮮安全,保證了師生的飲食健康,為學(xué)校的食品安全衛生工作奠定了基礎,創(chuàng )造了條件。
四、加大投入,著(zhù)力改造食堂及衛生設備標準化,規范化。
我校在教委的大力支持下,自籌資金,對學(xué)校食堂,根據衛生監督所的規劃要求進(jìn)行了全面整改。購買(mǎi)不銹鋼餐具,添置垃圾桶,消毒噴壺,讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。
五、飲用水安全管理。
目前學(xué)校正在使用的是井水,自來(lái)水管道已完成,等待工程完工后,師生即可飲用安全放心的自來(lái)水。
六、小賣(mài)部食品衛生情況。
校園旁邊現有一家小賣(mài)部,學(xué)校按照食品衛生安全部門(mén)的相關(guān)規定對他們進(jìn)行嚴格管理。小賣(mài)部嚴格進(jìn)貨渠道,銷(xiāo)售商品以筆墨紙硯為主,食品為輔,并按照國家有關(guān)規定索取票證,不銷(xiāo)售“三無(wú)產(chǎn)品”。
今后我們將認真貫徹上級部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步增強學(xué)校飲食、飲水、食品衛生安全工作的精神,按照《食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規定》的要求,切實(shí)加強對學(xué)校飲食、飲水、食品衛生工作的管理,進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí),優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。
食品廠(chǎng)經(jīng)理年終工作總結 篇5
今年來(lái),在領(lǐng)導和同志們的熱心幫助下,認真學(xué)習政治理論、刻苦鉆研業(yè)務(wù)知識、虛心請教、積極工作、尊重領(lǐng)導、團結同志,處處嚴格要求自己,較好的完成了各項工作任務(wù),現將半年來(lái)的工作情況總結如下:
一、認真學(xué)習政治理論和業(yè)務(wù)知識,不斷提高綜合素質(zhì)
半年來(lái),認真學(xué)習了《食品安全法》、《食品藥品行政處罰規定》、《食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測實(shí)施細則》、《食品安全抽樣監測核查處置工作指導手冊》等規章制度,在學(xué)習過(guò)程中,通過(guò)自學(xué)、看報刊、電視新聞及局黨組組織的集中學(xué)習,使自身的政治理論水平和業(yè)務(wù)知識能力有了明顯的提高。為以后更好的適應工作奠定了良好基礎。
二、扎實(shí)有效的做好自己的業(yè)務(wù)工作
在半年的工作中,堅持理論學(xué)習與實(shí)際工作相結合,在工作中發(fā)現自己的不足從而促進(jìn)學(xué)習,通過(guò)學(xué)習彌補不足,擴展知識面,達到量變到質(zhì)變的轉換從而提高工作能力,并及時(shí)總結經(jīng)驗教訓。
三月份抽檢工作部署之后,在兩到的幫助下,和同事們共同努力,共同完成了58批次的國抽任務(wù),20批次的省抽任務(wù)和71批次的市抽任務(wù)。
三、存在問(wèn)題和今后的打算
經(jīng)過(guò)半年的工作和學(xué)習,雖然取得了很大的進(jìn)步,但仍然存在著(zhù)許多問(wèn)題和不足之處。如處理一些問(wèn)題時(shí),還不能夠得心應手,往往需要翻閱書(shū)籍才能正確判斷。在業(yè)務(wù)知識、技能和經(jīng)驗等方面更有待進(jìn)一步加強。
為了把各項工作做的更好,我要繼續發(fā)揚成績(jì),克服不足,抓好業(yè)務(wù)知識的學(xué)習,多看、多寫(xiě)、多學(xué)習、多時(shí)間、多向領(lǐng)導虛心請教、多向同事學(xué)習,不斷提高自身的理論素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力,爭做一名優(yōu)秀的食藥工作人員。
食品廠(chǎng)經(jīng)理年終工作總結 篇6
一、構建“三位一體”的快速檢測體系,筑牢立體式安全防線(xiàn)。
按照二級實(shí)驗室標準建成食品安全快速檢測中心,4個(gè)基層分局建成食品安全快檢室,祥和、恒景農貿市場(chǎng)建成全市首批符合要求的農產(chǎn)品零售快檢室,在全市率先實(shí)現快檢工作全覆蓋。每個(gè)快檢室配備1名以上的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員,保障食品安全快檢工作常態(tài)化運行。積極探索創(chuàng )新抽檢模式,開(kāi)展“點(diǎn)對點(diǎn)”、“你點(diǎn)我檢”抽檢活動(dòng),時(shí)刻關(guān)注百姓的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題。截至目前共快檢1224批次,發(fā)現疑似不合格食品14批次,不合格樣品已全部移交法檢復檢,并對認定的3批次不合格食品立案查處。
二、自加壓力高標準建成企業(yè)建設食品安全電子追溯系統
今年,我們在已建成3條電子追溯系統的基礎上,自加壓力,在全市率先實(shí)現植物油和肉制品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯系統的全覆蓋。同時(shí),以批發(fā)企業(yè)為重點(diǎn)積極探索食品流通企業(yè)電子追溯系統的建設,督促形成上下游食品質(zhì)量安全可查詢(xún)、可控制、可追究的追溯體系和責任機制。到目前為止,已在7家企業(yè)建成電子追溯系統。
三、強化經(jīng)營(yíng)行為監管,推進(jìn)監管信息公開(kāi)
xx年,我局就在全市率先啟動(dòng)了食品安全監管信息公示工作。我局轄區在所有食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)以及餐飲單位醒目位置懸掛食品安全監督信息公示牌。截至目前,1800塊食品安全監管信息公示牌已下發(fā)并公示。
在公示內容方面,包含食品經(jīng)營(yíng)主體營(yíng)業(yè)執照、經(jīng)營(yíng)許可證、企業(yè)負責人姓名、聯(lián)系電話(huà),食品安全責任人信息、食品安全管理制度及承諾書(shū);監管部門(mén)網(wǎng)格化監管信息、日常監管人員姓名、以及監督舉報電話(huà);特別是對于監督檢查結果以及信用評定進(jìn)行了現場(chǎng)公示,這在全市都是首創(chuàng )。
四、切實(shí)推進(jìn)食品加工小作坊的登記和管理工作
我們的思路是以對產(chǎn)品的管理為導向(發(fā)證前首先對其生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行檢測,只有合格才具備發(fā)證的基本條件)。目前,我們已經(jīng)制定了相應的登記規范,進(jìn)行了多次深入的調研,圈定了首批小作坊登記證的發(fā)展對象,并且指導他們正在進(jìn)行硬件設施的改造和升級。目前,已發(fā)放了11張小作坊登記證。超額完成市局下達的任務(wù)指標。
五、通過(guò)監管方式的創(chuàng )新來(lái)提高監管效能
20xx年,我們構建了以“網(wǎng)格化監管為基礎,以雙隨機檢查為補充”的監管體系。先期在食品生產(chǎn)企業(yè)的監管中全面實(shí)施。生產(chǎn)企業(yè)按照要求基本是每家企業(yè)每年2次的檢查任務(wù),一次由轄區分局按計劃檢查,還有一次組織各分局進(jìn)行雙隨機檢查。在食品生產(chǎn)企業(yè)監管改革運作成功的基礎上向食品流通監管領(lǐng)域推廣。從而實(shí)現監管工作的精細化和高效化。
六、開(kāi)辟“互聯(lián)網(wǎng)+”食品監管平臺,全力織好食品安全監管網(wǎng)
開(kāi)發(fā)具有教育、宣傳、互動(dòng),功能性的微信公眾號“食安高新”,開(kāi)通食品經(jīng)營(yíng)許可辦理平臺、“你點(diǎn)我檢”、食品違法行為“隨手拍”舉報平臺、食品安全知識教育和考試平臺、集體聚餐登記和廚師管理等5大平臺以及市民互動(dòng)留言、放心商家評選與展示等板塊,將量大面廣的監管信息與群眾和經(jīng)營(yíng)業(yè)者進(jìn)行平臺化的互動(dòng)。截至目前,公眾號關(guān)注量已達900多,點(diǎn)擊率達5400余次。通過(guò)平臺辦理食品經(jīng)營(yíng)許可86戶(hù)次,接到群眾舉報線(xiàn)索12條,有效立案3件;食品安全知識教育和考試190人次,為群眾節約辦事成本4萬(wàn)余元;受理集體聚餐備案12次、廚師備案26人次。
食品廠(chǎng)經(jīng)理年終工作總結 篇7
隨著(zhù)我村經(jīng)濟不斷發(fā)展的同時(shí),外來(lái)人口也不斷增加,各種小副食、小餐飲、小作坊等食品行業(yè)也不斷增多。為加強食品安全工作,保障人民群眾的身體健康,促進(jìn)全村經(jīng)濟社會(huì )更好、更快有序發(fā)展,加快構建社會(huì )主義和諧社會(huì ),加強食品安全日益成為我村工作的一個(gè)重要部分。一年來(lái),我村為打造轄區內健康、放心的食品安全環(huán)境,主要做了以下幾項工作:
一、加強領(lǐng)導,健全組織,明確責任。
為全面抓好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作,村委多次召開(kāi)會(huì )議,先后研究了全年食品安全工作重點(diǎn),及時(shí)調整了村食品安全委員會(huì )成員,確定我尺寸食品安全工作考核辦法、落實(shí)食品安全整治方案、明確爭創(chuàng )“四無(wú)社區”工作目標。特別是自今年9月我村部署開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)以來(lái),村支兩委班子認真學(xué)習全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治行動(dòng)方案,成立專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組。同時(shí),做到完善制度,分級管理,初步形成了鎮、村兩級監管網(wǎng)絡(luò )。
二、加強巡查,強化監管,狠抓落實(shí)。
在日常監管上,我們充分發(fā)揮政府的組織協(xié)調作用。今年以來(lái),我村結合實(shí)際開(kāi)展多種形式的專(zhuān)項整治活動(dòng),先后開(kāi)展了學(xué)校周邊環(huán)境的專(zhuān)項整治,夏季食品安全檢查。在“五一”、“十一”等重大節日期間,由鎮政府牽頭組織工商、衛生、農辦、工辦等相關(guān)人員對農貿市場(chǎng)家禽豬肉、企業(yè)食堂進(jìn)行檢查,有效地提高了食品安全質(zhì)量,確保全鎮人民過(guò)上平安節日。加強農貿市場(chǎng)動(dòng)物防疫規范化建設,并對落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。
在這次的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)中,我村結合實(shí)際,一是確立了“兩個(gè)重點(diǎn)”,即把村建成全鎮重點(diǎn)整治區域,把整治無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)作為重點(diǎn)問(wèn)題整治。二是爭創(chuàng )“四無(wú)村部”,積極創(chuàng )建食品藥品安全“四無(wú)村部”,建立了食品藥品監督信息站,在村中發(fā)放“四無(wú)村部”創(chuàng )建宣傳卡、食品藥品安全知識宣傳手冊,通過(guò)宣傳教育、監督舉報反映社情民意,力爭今年通過(guò)區級驗收。三是創(chuàng )新整治方式,除日常整治外,我們還邀請了鎮兩級人大代表對建筑工地食堂、農貿市場(chǎng)、部分區域食雜店、小餐飲店進(jìn)行了視察,請他們提出意見(jiàn)和建議。
三、強化宣傳力度,營(yíng)造良好氛圍。
為了增強全社會(huì )的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識,普及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全科學(xué)知識,我村在這次專(zhuān)項整治中開(kāi)展了多種形式的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳。專(zhuān)門(mén)制作了宣傳橫幅懸掛在主要路口,深入企業(yè)、社區、居民發(fā)放相關(guān)宣傳資料,提高經(jīng)營(yíng)者的思想意識,引導經(jīng)營(yíng)者自律規范,使他們樹(shù)立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經(jīng)營(yíng)理念,提高廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識,使他們親身參與到產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監督的行動(dòng)中來(lái)。通過(guò)宣傳教育,企業(yè)經(jīng)營(yíng)者對產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的意識日益提高,老百姓的自我保護意識也在不斷提升。
食品廠(chǎng)經(jīng)理年終工作總結 篇8
xx年我鄉在縣委政府的正確領(lǐng)導下和縣食品安全協(xié)調的具體業(yè)務(wù)指導下,我鄉的食品安全監管工作取得的以下成績(jì):
一、成立了食品安全監管領(lǐng)導小組
自今年年初,經(jīng)黨委政府研究決定,成立了福臨鄉食品安全監管工作領(lǐng)導小組,組長(cháng)由鄉長(cháng)龔文珍擔任,由蘭偉任副組長(cháng),成員有杜翼宏、郭斌、席瓊等組成福臨鄉食品安全工作領(lǐng)導小組,同時(shí),成立了福臨鄉重大食品安全事故應急指揮部。指揮長(cháng)龔文珍,副指揮長(cháng)蘭偉,成員杜翼宏、郭斌、席瓊等。下設辦公室。集中整治食品生產(chǎn),加工企業(yè),規范食品流通秩序嚴格餐飲消費監管。
對我鄉境內的食品生產(chǎn)企業(yè),小作坊,銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn),餐飲場(chǎng)鎮,進(jìn)行了逐個(gè)排查。凡是未進(jìn)行登記,無(wú)讓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)加工的行為進(jìn)行了堅決打擊,取締了無(wú)衛生許可證,無(wú)營(yíng)業(yè)執照,無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)的生產(chǎn)加工,銷(xiāo)售企業(yè),開(kāi)展重點(diǎn)食品專(zhuān)項整治,對植物油,面粉,乳制品等進(jìn)行了抽樣和監管,查處過(guò)期食品,有毒和有害以及其他不合格食品,強化食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟戶(hù)口管理,嚴格食品經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量監管責任,從而加強了食品質(zhì)量安全,保障了食品生產(chǎn)消費安全。
二、加大了食品安全法律,法規,政策和有關(guān)食品安全知識的宣傳
我鄉通過(guò)廣播,散發(fā)傳單,張貼標語(yǔ)等形式,加大了對《產(chǎn)品質(zhì)量法》《動(dòng)物防疫法》《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監管的特別規定》等法律法規的宣傳力度。廣大干部群眾對食品安全生產(chǎn)的有關(guān)法律法規知識率達100%。同時(shí),開(kāi)展公共衛生進(jìn)農村,“農村食品安全宣傳月”等系列活動(dòng),普及食品衛生知識和科技常識,提高農村食品從業(yè)人員和農村消費者的食品安全素質(zhì)。
三、建立健全了食品安全信息網(wǎng)絡(luò )
為了保障食品的生產(chǎn)、消費安全,我鄉建立了食品安全信息網(wǎng)絡(luò ),由各村主任為食品安全協(xié)管員,由他們負責食品安全監管信息的收集和傳遞,然后及時(shí)反饋,給鄉食品安全工作領(lǐng)導小組。由食品安全事故總體應急指揮部對信息作出應急處理。
四、建立健全了質(zhì)量安全負責體系
我鄉與鄉民生產(chǎn)企業(yè),銷(xiāo)售企業(yè),餐飲業(yè)主簽訂了食品安全目標責任書(shū),層層落實(shí)責任,強化企業(yè)主要喝著(zhù)人為食品安全第一責任人。定期評估食品安全狀況,規范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為,堅決杜絕不合格原料進(jìn)廠(chǎng)進(jìn)店,不合格產(chǎn)品出廠(chǎng)出店,建立企業(yè)誠信檔案,建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查協(xié)作制度。
食品廠(chǎng)經(jīng)理年終工作總結 篇9
20xx年,按照縣委、縣政府和上級業(yè)務(wù)部門(mén)的統一部署,我縣食品工作緊緊圍繞保障人民群眾飲食安全這個(gè)中心,扎實(shí)推進(jìn)食品安格化監管網(wǎng)絡(luò )體系建設運行工作,嚴格執行《食品安全法》等法律法規,強化食品安全監管,建立健全食品安全效機制,大力開(kāi)展重點(diǎn)食品綜合整治和生產(chǎn)、流通環(huán)節集中治理,依法嚴肅查處違法行為,強化食品安全宣傳教育培訓工作,不斷提高監管能力和水平,切實(shí)保障公眾飲食安全。
一、強化食品安全綜合協(xié)調,大力保障群眾飲食安全
(一)健全食品安全監管機制,形成嚴密有效的食品安全監管體系。
1、健全基層監管體系,強化基層食品安全屬地管理。進(jìn)一步強化鄉鎮(區)食品安全屬地管理職責,實(shí)行行政首負責制。全面深入推進(jìn)食品安格化監管工作,健全各網(wǎng)格工作制度,對食品安全協(xié)管員、信息員隊伍業(yè)務(wù)進(jìn)行培訓。督促各鄉鎮(區)扎實(shí)開(kāi)展日常巡查,重點(diǎn)對無(wú)證食品單位實(shí)施動(dòng)態(tài)跟蹤和有效監督,全面排查風(fēng)險隱患。巡查內容及時(shí)、全面、有效,并及時(shí)在二級網(wǎng)格建立基礎數據庫。暢通食品安格信息通道,一級網(wǎng)格定期報送信息,二級網(wǎng)格中鄉鎮(區)食安辦按照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、持證情況等對一級網(wǎng)格巡查收集的食品安全相關(guān)信息進(jìn)行分類(lèi)梳理,切實(shí)查找隱患或突出問(wèn)題。針對梳理出來(lái)的問(wèn)題,進(jìn)一步進(jìn)行分析,提出解決問(wèn)題的措施。三級網(wǎng)格進(jìn)行業(yè)務(wù)指導和人員培訓工作。通過(guò)完善網(wǎng)格化監管體系,保障食品安全監管網(wǎng)格高效運轉,做到問(wèn)題能發(fā)現,事態(tài)能控制,突發(fā)事件能解決。
2、加強食品安全執法聯(lián)動(dòng)機制建設?h食安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調職能,健全例會(huì )制度和專(zhuān)題會(huì )議制度,定期研究部署重點(diǎn)工作,針對當前食品安全中的突出問(wèn)題,制定具體解決措施?h食安辦與各鄉鎮(區)和食品安全各監管部門(mén)、監管部門(mén)之間協(xié)調聯(lián)動(dòng),建立健全跨部門(mén)、跨區域食品安全信息通報、聯(lián)合執法、隱患排查、事故處置等協(xié)調聯(lián)動(dòng)機制,形成監管合力,提高監管效能。
(二)加強食品安全過(guò)程監管,提高各環(huán)節食品安全質(zhì)量水平。
我縣食品安全監管改革方案未出臺實(shí)施之前,縣食品安全各職能部門(mén)繼續按照現行監管職能分工認真履行職責,嚴格市場(chǎng)監管。
食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管環(huán)節:完善農產(chǎn)品質(zhì)量安全執法監管、檢驗檢測、風(fēng)險應急、標準化生產(chǎn)及認證體系;推行蔬菜產(chǎn)地準出管理試點(diǎn)工作;推進(jìn)農資經(jīng)營(yíng)標準化示范點(diǎn)創(chuàng )建;加大蔬菜、瓜果、食用菌例行抽檢力度;組織開(kāi)展農資市場(chǎng)專(zhuān)項整治,嚴厲打擊違法從事研究、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用高毒禁用農藥行為,取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)農藥的“黑窩點(diǎn)”。
畜禽及水產(chǎn)品質(zhì)量安全監管環(huán)節:規范獸藥飼料市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為,組織開(kāi)展獸藥飼料市場(chǎng)專(zhuān)項檢查,嚴厲打擊違法經(jīng)營(yíng)違禁、假劣獸藥行為;深入開(kāi)展“瘦肉精”專(zhuān)項整治,組織實(shí)施“瘦肉精”監測計劃,強化動(dòng)物疫病防控,嚴格執行產(chǎn)地準出和準入;強化定點(diǎn)屠宰動(dòng)物疫病檢疫,實(shí)行動(dòng)物防疫條件合格證動(dòng)態(tài)審核,嚴格執行憑證入場(chǎng)、憑證屠宰、同步檢疫、憑證出廠(chǎng)制度;嚴格執行外來(lái)畜產(chǎn)品“雙證”報驗制度;依法查處注水、逃驗等違法違規行為,確!安『θ狻辈簧鲜,“注水肉”不反彈;加強畜禽產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理,深入開(kāi)展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治,加大市場(chǎng)水產(chǎn)品及產(chǎn)地水產(chǎn)品的抽檢力度,確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。開(kāi)展“放心肉”體系建設,加大屠宰資格審核清理工作力度,強化生豬屠宰監管。
食品生產(chǎn)加工環(huán)節:嚴格食品生產(chǎn)許可,開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治,加強對委托加工行為、食品加工、標簽標識、回收食品、出廠(chǎng)檢驗、生產(chǎn)環(huán)境等監督檢查;規范獲證企業(yè)管理,強化企業(yè)主體責任落實(shí)自查和核查工作,全面加強食品添加使用登記、食品企業(yè)首席質(zhì)量官、有獎舉報以及食品退市、召回、銷(xiāo)毀等制度落實(shí)管理;強化查處食品標簽標注不規范行為,嚴厲打擊假偽假冒偽劣食品、未經(jīng)許可生產(chǎn)食用和使用非食品原料、回收食品、濫用食品添加劑加工食品行為;制定實(shí)施食品生產(chǎn)加工環(huán)節檢測計劃,嚴格抽樣及不合格后處理工作;加強食品生產(chǎn)加工小作坊監管,開(kāi)展小作坊食品安全基本要求告知活動(dòng),進(jìn)一步健全食品中加工小作坊監管檔案。
食品流通環(huán)節:建立健全臨近保質(zhì)期食品管理制度;強化食品中退市和銷(xiāo)毀監管;繼續推進(jìn)食品流通領(lǐng)域“票證通”系統應用和“食品安全示范點(diǎn)”創(chuàng )建活動(dòng);深化食品流通環(huán)節食品安全治理整頓,嚴厲打擊非法添加非食用物質(zhì)的違法行為、銷(xiāo)售假冒偽劣食品等重點(diǎn)違法行為;加強流通環(huán)節抽檢和快速檢測;加強食品攤點(diǎn)群建設和規范管理,建立健全攤點(diǎn)群誠信經(jīng)營(yíng)和自律管理制度;強化學(xué)校周邊等重點(diǎn)場(chǎng)所食品流通攤點(diǎn)巡查工作,依法取締無(wú)證食品流動(dòng)攤點(diǎn)。
餐飲消費環(huán)節:深入推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理,繼續開(kāi)展A級食堂創(chuàng )建工作,加大幼兒園、中小學(xué)食堂創(chuàng )建力度;全力打造餐飲食品安全示范縣、示范街、示范點(diǎn)活動(dòng);引導理性消費,探索創(chuàng )新消毒餐具監管模式,提高消毒餐具監管水平;加強重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)食品和重點(diǎn)單位監管,預防集體食物中毒;組織開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治;嚴厲打擊非法采購和使用病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油以及食品非法添加和濫用添加劑等違法行為
(三)深化食品安全治理整頓,解決食品安全存在的突出問(wèn)題。
1、開(kāi)展食品安全隱患排查治理工作。5月17日組織開(kāi)展重點(diǎn)場(chǎng)所治理專(zhuān)項行動(dòng),重點(diǎn)針對農產(chǎn)品和食品批發(fā)市場(chǎng)、農村食品專(zhuān)業(yè)村、城鄉結合部、城中村、食品企業(yè)外租廠(chǎng)房倉庫、中小學(xué)周邊、超市等問(wèn)題多發(fā)易發(fā)的高風(fēng)險場(chǎng)所深入開(kāi)展食品安全風(fēng)險大排查、隱患大治理、問(wèn)題大整改、各食品安全監管部門(mén)進(jìn)一步深化食用農產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節的整治,嚴密防范系統性風(fēng)險發(fā)生。
2、開(kāi)展各項食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。開(kāi)展“違禁超限”專(zhuān)項整治,嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料、飼喂不合格飼料、濫用農獸藥和超范圍超限量使用食品添加劑等“違禁超限”違法行為。繼續深化食品添加劑、乳及乳制品、食用油、鮮肉及肉制品、保健食品、酒類(lèi)、農業(yè)投入品、食品包裝材料等重點(diǎn)品種的綜合治理工作,嚴厲打擊假冒偽劣食品,規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為?h食安辦1月份開(kāi)展了元旦新年春節專(zhuān)項檢查、開(kāi)展草莓及農產(chǎn)品專(zhuān)項整治;2月份開(kāi)展了打擊“地溝油”專(zhuān)項行動(dòng);3月份開(kāi)展了食品安全“行”及食品安全宣傳周活動(dòng);4月份對農村食品安全進(jìn)行專(zhuān)項整治,嚴厲整治出售過(guò)期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者利益的行為,規范種植養殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲服務(wù)以及農村自辦宴席等全環(huán)節生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。5、9月份開(kāi)展了學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項整治工作,突出加強農村學(xué)校食堂、托幼機構食堂以及無(wú)辦學(xué)資質(zhì)單位的食堂整頓治理,明確量化治理指標,落實(shí)治理措施,全面提高學(xué)校食堂安全保障水平;6月份對中高考食品安全保障工作進(jìn)行專(zhuān)項檢查,7月份開(kāi)展了涉毒奶粉專(zhuān)項整治、皮蛋質(zhì)量專(zhuān)項檢查;8月份開(kāi)展了夏季炎熱時(shí)節食品安全專(zhuān)項檢查;10月份開(kāi)展了“中秋”“國慶”期間食品安全專(zhuān)項檢查等工作;11月份開(kāi)展嚴厲打擊三無(wú)食品和假冒偽劣食品專(zhuān)項活動(dòng)、配方乳粉專(zhuān)項檢查等;截止目前全縣共出動(dòng)執法人員4300人次,檢查食品企業(yè)13590戶(hù)次,查處違法行為66次,涉及貨值9.04萬(wàn)元,罰款20萬(wàn)元。
(四)落實(shí)企業(yè)主體責任,推進(jìn)食品行業(yè)誠信體系建設。
1、嚴格市場(chǎng)準入,嚴把食品行業(yè)許可關(guān)。提高許可質(zhì)量,建立健全許可檔案。加大日常監管力度,提高監督檢查覆蓋率,做到年度監督檢查全覆蓋。
2、發(fā)揮企業(yè)食品安全管理主觀(guān)能動(dòng)作用。鼓勵和引導企業(yè)采用先進(jìn)生產(chǎn)工藝設備、嚴格生產(chǎn)規范等食品安全管理制度,著(zhù)力提高企業(yè)食品安全管理水平。
3、進(jìn)一步推進(jìn)食品安全誠信管理。對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立食品安全信息檔案,實(shí)施食品安全誠信分類(lèi)監管。繼續推進(jìn)食品安全示范店創(chuàng )建活動(dòng),建立實(shí)施“黑名單”制度(違法違規企業(yè)公示制),落實(shí)違法企業(yè)及其管理人員行業(yè)退出機制。要充分發(fā)揮食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )作用,推進(jìn)行業(yè)自律。
(五)加強食品安全應急管理,積極應對食品安全輿情。
1、加強食品安全風(fēng)險評估與預警能力。組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險評估和預警工作,加強食品安全風(fēng)險監測信息整合,強化食品安全風(fēng)險監測信息共享,提高風(fēng)險監測信息利用效能。
2、加強食品安全投訴舉報管理。規范食品安全投訴舉報受理及處置工作,健全投訴舉報管理制度,受理、登記、轉辦、處置、報告以及回復等具體管理措施,確保投訴舉報案件全部得到受理處置。
3、加強食品安全輿情監測和處置。強化屬地管理,落實(shí)環(huán)節監測和處置責任,對媒體和網(wǎng)絡(luò )出現的食品安全輿情,迅速組織核查和處理,及時(shí)回應社會(huì )關(guān)切,防止引起恐慌和炒作。
(三)、加強食品安全宣傳工作
開(kāi)展法律法規宣傳活動(dòng),利用“3.15”消費者權益日、送法下鄉、“食品安全宣傳周及食品安全行宣傳活動(dòng)”、“安全生產(chǎn)日”、“科協(xié)宣傳日”等活動(dòng),在縣城和相關(guān)鄉鎮開(kāi)展了食品安全科普宣傳活動(dòng),向民眾散發(fā)《食品安全法》等食品藥品安全宣傳資料4萬(wàn)余冊,通過(guò)散發(fā)宣傳資料,現場(chǎng)講解食品安全日?破找约霸谫徺I(mǎi)到假劣偽冒食品如何保障自己的合法權益等知識,并積極兌現“消費者實(shí)行有獎舉報”的莊重承諾,深受廣大群眾的歡迎。同時(shí)通過(guò)各種媒體如食品安全簡(jiǎn)報,報、電視、政務(wù)網(wǎng)、縣食品藥品監管局網(wǎng)站進(jìn)行廣泛宣傳食品安全方面的科普常識及工作動(dòng)態(tài)。
二、下一步的工作安排
(一)對各項工作進(jìn)行掃尾。本年度即將結束,接下來(lái)的一個(gè)月對各專(zhuān)項工作、整治工作進(jìn)行提高、鞏固,完成預期計劃。
(二)進(jìn)一步加強食品安全綜合協(xié)調工作。做好機構改革過(guò)渡期的食品安全工作。進(jìn)一步加強食安辦與縣直食品安全職能部門(mén)、鄉鎮(區)的工作聯(lián)系,督促、指導開(kāi)展食品安全各項治理和整頓工作,做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷,確保機構改革過(guò)渡期內食品安全。
(三)做好各項迎檢準備工作。對年度食品安全工作進(jìn)行認真梳理,補缺補差,做好迎接上級對我縣食品安全年度目標管理考核準備工作。同時(shí),制定科學(xué)合理的考核細則,組織開(kāi)展各鄉鎮(區)、縣食品安全各職能部門(mén)本年度食品安全目標管理考核工作。
食品廠(chǎng)經(jīng)理年終工作總結 篇10
全年以來(lái),在縣委政府、縣食安辦等部門(mén)的指導和要求下,產(chǎn)業(yè)園高度重視園區內食品安全工作,認真履行屬地監管職責,督促企業(yè)、學(xué)校、個(gè)體經(jīng)營(yíng)者嚴格落實(shí)主體責任,扎實(shí)開(kāi)展食品安全相關(guān)工作。除了日常檢查外,在特殊情況下,園區管委會(huì )與縣相關(guān)執法部門(mén)緊密協(xié)調合作,在市場(chǎng)監管局新橋分局的指導下,邀請安全專(zhuān)家,開(kāi)展食品安全專(zhuān)項檢查,確保園區食品安全形勢穩定。壽蜀產(chǎn)業(yè)園20xx年食品安全工作自評得分100分,F匯報如下:
一、主要工作:
1.加強組織領(lǐng)導,明確責任分工。為認真貫徹落實(shí)上級部門(mén)對于食品安全的相關(guān)要求和指示精神,壽蜀產(chǎn)業(yè)園高度重視,始終將食品安全工作作為日常重點(diǎn)工作來(lái)抓。為確保園區食品安全相關(guān)工作的有序開(kāi)展,壽蜀產(chǎn)業(yè)園成立專(zhuān)門(mén)領(lǐng)導小組,下設辦公室在社會(huì )事業(yè)局,負責日常工作。
2.加大宣傳力度,提高安全意識。為確保各階段食品安全工作的有序開(kāi)展,根據上級部門(mén)食品安全有關(guān)文件要求,園區將食品安全宣傳工作貫穿于整個(gè)食品安全監管工程中,利用宣傳欄、例會(huì )、專(zhuān)題會(huì )議、懸掛橫幅、室外顯示屏等形式,開(kāi)展各種形式的食品安全宣傳教育工作,大力營(yíng)造企業(yè)人員、師生員工、個(gè)體經(jīng)營(yíng)者,關(guān)注食品安全、重視食品安全的良好氛圍。
3.深入開(kāi)展“食品安全宣傳周”活動(dòng)。為了確!笆称钒踩麄髦堋被顒(dòng)落到實(shí)處,園區管委會(huì )邀請安全專(zhuān)家,并安排園區安監局、社會(huì )事業(yè)局、園區城管等部門(mén)成立聯(lián)合檢查組,深入到企業(yè)、商鋪、學(xué)校等場(chǎng)所,對食品衛生安全開(kāi)展安全大檢查,對商業(yè)門(mén)店、住宅小區、企業(yè)單位、學(xué)校進(jìn)行全覆蓋宣傳大走訪(fǎng)。通過(guò)檢查宣傳,提高了公眾的食品消費信心和食品安全意識,增強了食品生產(chǎn)者守法經(jīng)營(yíng)責任意識,營(yíng)造了良好的社會(huì )氛圍,減少了各類(lèi)食品安全事故的發(fā)生,確保了園區食品安全生產(chǎn)形勢持續穩定。
4.深入開(kāi)展“食品安全五大問(wèn)題專(zhuān)項整治”行動(dòng)。結合園區實(shí)際,制定了《壽蜀產(chǎn)業(yè)園食品安全五大問(wèn)題專(zhuān)項整治實(shí)施方案》,配合市場(chǎng)監管局新橋分局,重點(diǎn)對企業(yè)的原料來(lái)源、食品生產(chǎn)、食品作業(yè)現場(chǎng)衛生、食品流通以及過(guò)期食品處理等環(huán)節進(jìn)行專(zhuān)項治理,要求各企業(yè)、學(xué)校、餐館、小吃店要嚴格落實(shí)主體責任,完善管理,切實(shí)提高企業(yè)安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)意識,強化食品安全源頭質(zhì)量監督把控措施,確保了食品各環(huán)節的絕對安全。
5.持續強化重要節日、重大活動(dòng)期間的安全監管工作。在重要節日和重大活動(dòng)期間,配合市場(chǎng)監管局新橋分局,重點(diǎn)檢查食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保障條件及各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,提高安全生產(chǎn)意識做到責任、措施、管理“三落實(shí)”。結合“兩節”前安全大檢查工作要求,聘請第三方安全專(zhuān)家對園區內餐館、超市、酒店等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。通過(guò)檢查發(fā)現有19家單位存在不同形式的安全隱患,工作人員現場(chǎng)進(jìn)行了拍照留樣,填報安全隱患登記表,面對面向商戶(hù)說(shuō)明利害關(guān)系,明確整改意見(jiàn),要求限期整改。有效防范和遏制了食品領(lǐng)域重特大安全事故發(fā)生。
6.加強應急值守和信息報送工作。要求所有涉及食品安全企業(yè)、經(jīng)營(yíng)主體、學(xué)校,充分認識突發(fā)事件信息報告的極端重要性,出現食品安全突發(fā)事件,要第一時(shí)間上報園區和其他部門(mén),積極配合做好處理工作,減少損失和人員傷害。
二、下一步工作計劃:
產(chǎn)業(yè)園將根據縣食安辦工作要求,結合園區全年食品安全工作開(kāi)展情況以及存在的問(wèn)題,主要做好以下工作:
1.服務(wù)企業(yè),同市場(chǎng)監管局一起,指導食品生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)健康發(fā)展,指導各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所規范操作。
2.督促各類(lèi)食品安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)責任單位,多措并舉開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng),提高食品安全意識。
3.聯(lián)合市場(chǎng)監管局新橋分局等執法部門(mén)增加檢查頻次,嚴格執行食品安全規章制度。
食品廠(chǎng)經(jīng)理年終工作總結 篇11
一、基本情況;
截止到20xx年6月底,全區目前有食品生產(chǎn)企業(yè)298家,包括39家小作坊。上半年,我們隊全區298家食品企業(yè)中的150家進(jìn)行了監督檢查,完成巡查頻次150次,出動(dòng)執法人員300余人次,與全區所有298家食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂承諾書(shū),建立食品企業(yè)檔案298件,對肉制品,豆制品,調味品,白酒等產(chǎn)品進(jìn)行了集中整治。整治過(guò)程立案查處違法食品企業(yè)2家,結案2家,處理舉報投訴8起。進(jìn)一步建立了和完善食品監管機制,觀(guān)察監督完成食品生產(chǎn)許可證(QS)換發(fā)證現場(chǎng)審查34家企業(yè)45個(gè)申證單元,完成食品生產(chǎn)許可證(QS)年審86家企業(yè),102個(gè)證書(shū)。組織進(jìn)行了元旦春節食品安全專(zhuān)項整治,3.15食品安全專(zhuān)項整治,甘井子區明膠使用企業(yè)的排查及監督檢查工作,加工豆制品過(guò)程中使用非食用物質(zhì)等違法行為的集中整治,食品生產(chǎn)企業(yè)非法添加“羅丹明B”的專(zhuān)項整治,配合區食安委開(kāi)展甘井子區食品安全整頓工作,打掉黑窩點(diǎn)8個(gè);和甘井子公安分局食品藥品犯罪案件偵察大隊聯(lián)合辦案五起,刑事拘留9人,取保候審1人。在區食安委的組織下,對全區十四個(gè)鎮街包括下述各村、社區的食品安全檢查員、助理檢查員五百余人進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品安全基礎知識的培訓;組織全區食品生產(chǎn)企業(yè)參加市局舉辦的獲證企業(yè)食品安全培訓班活動(dòng),組織進(jìn)行了開(kāi)展食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全示范單位活動(dòng)。
二、主要做法:
。ㄒ唬、劃分區域,綜合監管,信息共享,責任到人。
。ǘ、廣泛發(fā)動(dòng),暢通信息,源頭打假,嚴查黑窩點(diǎn)。
。ㄈ、嚴格實(shí)施食品安全市場(chǎng)準入制度。
。ㄋ模⿵娀∽鞣槐O管。
。ㄎ澹┓e極開(kāi)展食品添加物質(zhì)全程集中管理。
。┩怀瞿陮徆ぷ鞯闹匾。
。ㄆ撸⿵娀凸膊块T(mén)的聯(lián)合辦案。
三、成效和經(jīng)驗
。ㄒ唬┘訌娬y一領(lǐng)導,是提高食品安全水平的關(guān)鍵。
。ǘ┙⒒鶎颖O管體系是加強食品安全的前提。
。ㄈ⿴头銎髽I(yè),促進(jìn)企業(yè)整體質(zhì)量水平提高,既是做好食品監管工作的出發(fā)點(diǎn)和歸結點(diǎn),又是做好食品監管工作的突破點(diǎn)。
四、亟待解決的問(wèn)題
。ㄒ唬z查經(jīng)費得不到落實(shí),直接影響了監管工作的順利開(kāi)展。
。ǘ┍O管力量的嚴重不足,直接影響了監管工作的質(zhì)量和效果。監管力量的不足體現的兩個(gè)方面:一方面體現在監管人數的不足。甘井子區雖然食品生產(chǎn)企業(yè)全市(包括北三市和長(cháng)?h)最多,但人員配置卻和市內三區差不多,稽查隊也被市局上收。另一方面體現在監管人員的能力不能滿(mǎn)足目前食品監管工作的需要。目前甘井子質(zhì)監分局一共只有五名工作人員從事食品監管工作,其中兩名同志屬于借用性質(zhì),真正屬于分局的`只有三名監管人員。這三人中,一個(gè)是馬上退休的老同志,一個(gè)是將滿(mǎn)50歲的女同志。另外,這五名監管人員中,只有一名學(xué)習過(guò)食品專(zhuān)業(yè),其他都是半路出家。
(三)對鎮街食品安全工作人員無(wú)制約機制,從年初進(jìn)行的小作坊調查摸底工作來(lái)看,除紅旗街道外,各鎮街普遍配合不積極,最后報送的名單明顯不符合要求,這也將影響到下一步對小作坊的發(fā)證工作。
五、今后工作打算
。ㄒ唬、監管重心前移,服務(wù)重點(diǎn)下移。
。ǘ、對食品質(zhì)量安全檔案實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。
。ㄈ、扶優(yōu)扶強,打假保真。
。ㄋ模、以實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度、查處無(wú)證生產(chǎn)加工為工作主線(xiàn),嚴格審查發(fā)證;嚴格監督企業(yè)實(shí)施出廠(chǎng)檢驗;嚴格后續監管。
。ㄎ澹、加強區、鎮街、村委會(huì )(居委會(huì ))三級綜合監管網(wǎng)絡(luò )體系建設,充分發(fā)揮鎮街質(zhì)量監督員職能作用。
。┘哟髾z查和監管的力度,力爭發(fā)現大案要案。
食品廠(chǎng)經(jīng)理年終工作總結 篇12
一、打擊無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處違法行為
1、結合我所實(shí)際情況,以六查六看和兩項制度為內容,認真做好本轄區日常巡查工作,發(fā)現無(wú)照經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”或過(guò)期變質(zhì)食品、無(wú)“QS”標志食品,絕不手軟,堅決予以取締。
2、日常工作中不間斷的督促食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)建立健全各項規章制度,食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬等,對一次兩次臺賬不健全,給予責令改正,再次發(fā)現未建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬按照法律法規給予行政處罰直至停業(yè)整頓。
3、圍繞重點(diǎn)品種,重點(diǎn)對象,重點(diǎn)時(shí)段,重點(diǎn)區域,集中力量開(kāi)展專(zhuān)項檢查和治理,對索證、索票和進(jìn)貨臺賬不健全,對豆制品、奶制品、嬰幼兒食品和人民群眾日常需要的柴米油鹽加大力度進(jìn)行檢查,發(fā)現問(wèn)題要徹底的、有針對性的進(jìn)行整改和經(jīng)濟處罰,直至徹底改好為止。
二、開(kāi)展農村鄉村食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查,規范經(jīng)營(yíng)行為。
1、加大對鄉村經(jīng)銷(xiāo)店超市的監管檢查力度,對他們經(jīng)營(yíng)主體資格區域流動(dòng)許可證,營(yíng)業(yè)執照進(jìn)行監督檢查,對其經(jīng)營(yíng)的食品飲料、油鹽米面、散裝食品進(jìn)行檢查,主要對“三無(wú)”過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣食品、無(wú)“QS”標志食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查、清理、整頓。通過(guò)認真檢查凈化鄉村經(jīng)銷(xiāo)店、超市市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境,維護農村鄉村消費者的合法權益。
2、對農村人民群眾經(jīng)常食用的柴米油鹽、調味品、調料、米面重點(diǎn)進(jìn)行抽檢和排查,對過(guò)期腐爛變質(zhì)霉變食品重點(diǎn)檢查,發(fā)現問(wèn)題一查到底,該下架的下架,該銷(xiāo)毀的銷(xiāo)毀,該處罰的處罰,確保鄉村人民群眾消費安全。
3、同時(shí)經(jīng)常向鄉村個(gè)體工商戶(hù)宣傳各項法規政策和流通領(lǐng)域食品安全監管條例,規范其經(jīng)營(yíng)行為,建立健全食品安全各項規章制度,養成文明經(jīng)商和誠信經(jīng)商的良好經(jīng)營(yíng)風(fēng)氣。
4、在對農村鄉村食品經(jīng)營(yíng)超市進(jìn)行法規宣傳,專(zhuān)項食品整治的同時(shí),大力開(kāi)展鄉村食品安全示范店的創(chuàng )建活動(dòng),對資質(zhì)合法,證照齊全的文明經(jīng)商守信經(jīng)商的農村鄉村食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)要培養出一到兩戶(hù)的鄉村示范店,讓他們作為鄉村食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的榜樣,成為鄉村文明示范戶(hù)自覺(jué)規范經(jīng)營(yíng)行為,文明經(jīng)商守法經(jīng)商的帶頭人。
三、下一步我所任務(wù)和重點(diǎn)
1、深入貫徹《食品安全法》嚴格執行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體準入條件的規定,進(jìn)一步規范主體準入制度,嚴格按照《食品安全法》的規定核發(fā)食品流通許可證。
2、以消費者申訴舉報多和人民群眾生活密切相關(guān)的食品品種為重點(diǎn),突出抓好奶制品、肉制品、米面制品、禽蛋制品、兒童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、飲料、糕點(diǎn)、月餅、干果、調味品、食用油、酒類(lèi)、腌制食品、冷凍食品的專(zhuān)項執法檢查,嚴厲打擊銷(xiāo)售過(guò)期霉變食品“三無(wú)”食品等違法行為,切實(shí)解決人民群眾反映強烈的問(wèn)題。
3、集中開(kāi)展季節性、節日性食品專(zhuān)項執法檢查,以中秋、“十一”為重點(diǎn),突出抓好節日食品,以及季節性食品的檢查為重點(diǎn),檢查價(jià)格不符,過(guò)度包裝,搭售商品,虛假宣傳及欺詐消費者等問(wèn)題,切實(shí)做到不進(jìn)不存不銷(xiāo)假冒偽劣食品和不合格食品,嚴格規范經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為,確保消費者的合法權益,買(mǎi)的放心,吃的安心。
食品廠(chǎng)經(jīng)理年終工作總結 篇13
通過(guò)貫徹服務(wù)社全心全意為人民服務(wù)的宗旨和堅持顧客至上、信譽(yù)第一的經(jīng)營(yíng)宗旨,我們休閑食品小組始終以不斷推高食品安全衛生為第一要務(wù),在領(lǐng)導的正確領(lǐng)導以及其他部門(mén)的通力配合下,休閑食品小組在上半年的工作中取得了喜人的成績(jì),圓滿(mǎn)完成的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)得到了劉主管等領(lǐng)導的肯定,但接下來(lái)的后半年是銷(xiāo)售淡季,所以我們還要再接再厲,爭取能夠很漂亮的超額完成下半年的銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。
我們休閑食品小組做的比較好的方面主要如下:
1.不斷加強對休閑食品的質(zhì)量安全監督能力,我們嚴把貨品的商品質(zhì)量關(guān),注重商品質(zhì)量安全檢查工作,同時(shí)定期檢查商品的防偽標識,堅持逐一排查商品的標簽保質(zhì)期生產(chǎn)日期及生產(chǎn)地,并派專(zhuān)人整理索要商品各大證件,對證件不全的商品進(jìn)行及時(shí)下架。
2. 做好商品排面維護工作,不斷提高休閑食品區域的干凈整潔程度。為了最有效率的維護4萬(wàn)多貨品的排面整潔,我們將各區域劃分為不同員工負責,同時(shí)定期組織成員每周一進(jìn)行各自區域的全方面的徹底打掃,并且每天進(jìn)行不定期的衛生清潔工作。
3.不斷提高員工的服務(wù)意識和勞動(dòng)技能,堅持組織各班組利用晨會(huì )時(shí)間認真學(xué)習《員工手冊》和服務(wù)社經(jīng)營(yíng)理念和宗旨,并結合超市已經(jīng)發(fā)生的具體事例進(jìn)行學(xué)習,強化休閑食品小組成員的專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)能力,并能使小組成員以積極熱情的工作態(tài)度去為顧客提供服務(wù)。
4.全體休閑食品小組員工嚴格遵守服務(wù)社賣(mài)場(chǎng)紀律,并熱情的參與服務(wù)社組織的活動(dòng)。小組員工嚴格遵守服務(wù)社定位站崗制度,不在工作時(shí)間亂竄崗離崗,并按時(shí)上下班做到不遲到早退,同時(shí)嚴格履行就餐40分鐘要求。全體休閑食品小組員工也熱情的參與服務(wù)社組織的活動(dòng),在今年3月份小組成員積極相應服務(wù)社舉行的消防演練活動(dòng),通過(guò)真實(shí)有效的模仿火災發(fā)生后的情景,真實(shí)有效的提高了員工的火情控制能力。而在今年服務(wù)社舉行的的運動(dòng)會(huì )上,休閑食品小組所有成員積極配合運動(dòng)會(huì )參賽,最終王梅和李娜分別在女子跳繩和跑步中取得第一名的好成績(jì)。
5.不斷提高銷(xiāo)售業(yè)績(jì),我們充分進(jìn)行暢銷(xiāo)商品的貨源準備,合理的調整堆頭位置,同時(shí)做好貨品的返廠(chǎng)退貨訂貨等工作,不斷整理庫房,確保各通道的暢通,進(jìn)而最有效率的進(jìn)行賣(mài)場(chǎng)的商品補貨。全組人員積極進(jìn)行推銷(xiāo)臨期產(chǎn)品,尤其在貨品返方方面做得非常好,小組成員在超外經(jīng)行積極促銷(xiāo),取得較好的銷(xiāo)售業(yè)績(jì),4月份金香匯烤饃促銷(xiāo)活動(dòng)一周銷(xiāo)售2萬(wàn)多元,“不二家”糖果系列在三天的促銷(xiāo)活動(dòng)中取得2700元多的銷(xiāo)售業(yè)績(jì),同時(shí)我們通過(guò)利用兩個(gè)晚上加班對餅干貨區經(jīng)行裝扮美化,餅干的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)也得到了一定的提高。
休閑食品小組存在不足方面:
1.在4月份因為三輝無(wú)日期我們被顧客的投訴事件,警示我們要加強挨個(gè)排查商品日期質(zhì)量,上貨時(shí)要逐袋進(jìn)行檢查貨品。
2.在檢差每個(gè)區域的商品質(zhì)量本中發(fā)現個(gè)別人員質(zhì)量本日期沒(méi)有及時(shí)更改,檢查不認真,以及在5月份因為打造的執行標準不合格從而引發(fā)顧客投訴事件這要求我們的員工在以后的質(zhì)量檢查中要強化對商品質(zhì)量的認真盤(pán)查,對部分臨期商品應及時(shí)下架,我們要強化商品質(zhì)量檢查力度。
下半年工作思路主要如下:
1.繼續加強對休閑食品的質(zhì)量安全監督能力,嚴把貨品的商品質(zhì)量關(guān),
2.繼續提高商品陳列的干凈整潔程度,保證充分的暢銷(xiāo)商品貨源。
3.做好工作責任分配到個(gè)人,工作分工明確,分工不分家,人人負責,相互配合做好休閑食品小組工作。
4.不斷組織貨品銷(xiāo)售活動(dòng)并進(jìn)行美化銷(xiāo)售區域,進(jìn)而提高銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。
總之我們休閑食品小組的每一個(gè)成員都應充分認識到自己作為這個(gè)大家庭的一個(gè)成員,都應以主人公的意識嚴格要求自己遵守服務(wù)社紀律,不斷推進(jìn)貨品的質(zhì)量安全水平。
食品廠(chǎng)經(jīng)理年終工作總結 篇14
一、上半年主要工作開(kāi)展情況
。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導,制定方案
食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到我縣經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )和諧穩定。商務(wù)局作為食品安全的職能部門(mén),在定點(diǎn)屠宰和酒類(lèi)管理方面擔負重要的職責。今年年初,我局召開(kāi)了專(zhuān)題工作會(huì )議,統一了思想認識,要求高度重視,認真落實(shí)。并成立了商務(wù)局食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組,局長(cháng)蔣瑋任組長(cháng),分管商務(wù)執法工作的副局長(cháng)唐明珍同志任副組長(cháng),黃潔華、楊迪坤等同志負責具體實(shí)施,要求不斷完善各項措施,確保食品安全工作取得實(shí)效,并根據《雙牌縣XX年食品安全工作要點(diǎn)》,結合我局所管轄的工作實(shí)際情況,制定了我局《二0一0年肉食品和酒類(lèi)安全專(zhuān)項整治工作方案》,對整治目標、工作重點(diǎn)、職責分工、時(shí)間安排、工作措施進(jìn)行了具體安排,使各項工作井然有序、順利展開(kāi)。
。ǘ┐罅π麄,爭取重視。
今年來(lái),我們充分利用電視、網(wǎng)站、宣傳資料發(fā)放、宣傳車(chē)上街宣傳等多種形式,廣泛宣傳食品安全知識,共計開(kāi)展包括“3·15”消費者權益保護日、《食品安全法》頒布實(shí)施、假酒識別常識、白板肉和注水肉鑒別等多種內容的宣傳達10多次,共計出動(dòng)宣傳車(chē)輛34臺次,出動(dòng)行政執法人員150多人次,印發(fā)宣傳資料4000多份,多途徑、多渠道、多形式開(kāi)展宣傳食品安全法律法規和基本知識,增強人民群眾的食品安全法律意識、監督意識和自我保護意識,不斷擴大食品安全工作的群眾基礎,營(yíng)造濃厚的社會(huì )氛圍。通過(guò)大力宣傳,廣大經(jīng)營(yíng)者弄清了執法主體、執法程序,明白了依法經(jīng)營(yíng)的重要性。通過(guò)大力宣傳,各級各部門(mén)領(lǐng)導提高了商務(wù)執法重要性、必要性認識,得到了全縣各級各部門(mén)領(lǐng)導的大力支持。去年,縣委書(shū)記鄭柏順帶領(lǐng)縣委辦、編辦、人事等有關(guān)部門(mén)的主要領(lǐng)導到商務(wù)局進(jìn)行了現場(chǎng)辦公,研究解決商務(wù)工作中的困難和問(wèn)題;縣政府在家主持工作的常務(wù)副縣長(cháng)宋振平同志主持縣政府常務(wù)會(huì )議,安排部署商務(wù)綜合執法工作,成立了商務(wù)綜合執法領(lǐng)導小組;縣委常委、縣統戰部部長(cháng)李長(cháng)于,縣人大常委副主任鄧美英,縣政府副縣長(cháng)蔣陸陽(yáng),縣政協(xié)副主席、縣工商聯(lián)主席陶思榮等分管領(lǐng)導,經(jīng)常聽(tīng)取商務(wù)執法情況匯報,安排部署商務(wù)執法工作;縣編辦根據政府常務(wù)會(huì )精神,為商務(wù)綜合執法專(zhuān)門(mén)安排了5名全額事業(yè)編制;縣財政在十分困難的情況下,安排專(zhuān)門(mén)經(jīng)費,購置了攝像機、照相機等取證工具,今年又新增了3萬(wàn)元專(zhuān)項經(jīng)費。其它部門(mén)緊密配合,分工合作,各負其責,形成了強大的商務(wù)綜合執法合力。
。ㄈ┐胧┑昧,效果顯著(zhù)
1、加強生豬肉食品市場(chǎng)安全監管。一是要嚴格執行國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和省人民政府《生豬屠宰管理條例實(shí)施辦法》,依法查處私屠濫宰生產(chǎn)加工窩點(diǎn),確保生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰,加大查處私屠濫宰窩點(diǎn)的力度,發(fā)現一處查處一處,確?h城定點(diǎn)屠宰率100%,鄉鎮定點(diǎn)屠宰率達95%以上。二是加強對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的監管,規范生產(chǎn)過(guò)程,完善規章制度,加大監管力度,落實(shí)進(jìn)場(chǎng)生豬檢疫率達100%,出廠(chǎng)肉品合格率100%,檢出病害肉品無(wú)害化處理率100%,從源頭上提高肉品質(zhì)量。三是規范經(jīng)營(yíng)活動(dòng),對制售注水肉、以次充好,經(jīng)營(yíng)病害肉的不法商販,將會(huì )同工商行政管理部門(mén)依法查處,嚴肅處理。今年上半年我們共開(kāi)展專(zhuān)項整治行動(dòng)11次,出動(dòng)聯(lián)合執法人員達280多人次,查處私屠濫宰案件12起,打掉私屠濫宰窩點(diǎn)7個(gè),收繳各類(lèi)違法工具56件,無(wú)害化處理病死豬肉3852公斤,確保了居民吃上“放心肉”。
2、嚴格酒類(lèi)流通市場(chǎng)監管。近幾年來(lái),我縣先后辦理酒類(lèi)零售備案登記證148家,占工商登記注冊商的90%;辦理酒類(lèi)批發(fā)許可證3家,占工商登記注冊戶(hù)的100%。今年對全縣酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商依法進(jìn)行監督檢查,共出動(dòng)酒類(lèi)市場(chǎng)稽查人員150人次以上,并聯(lián)合工商,公安,質(zhì)監等部門(mén),分別在“元旦”、“春節”、“3.15消費者維權日”、“五一節”、“端午節”進(jìn)行5次專(zhuān)項整治活動(dòng),共查處違法酒類(lèi)商品238余件,價(jià)值13萬(wàn)元,有效的規范了酒類(lèi)市場(chǎng)。目前酒類(lèi)市場(chǎng)秩序良好,經(jīng)銷(xiāo)商絕大多數能自覺(jué)遵守隨附單制度、備案登記制度,主動(dòng)接受商務(wù)執法人員的檢查,確保了居民消費安全。
同時(shí),我局食品安全監管工作圍繞“兩個(gè)重點(diǎn)”進(jìn)行。一是圍繞打擊私屠濫宰的重點(diǎn),杜絕末檢疫檢驗肉品上市銷(xiāo)售?h商務(wù)執法大隊建立了舉報制度,并設置了舉報電話(huà),24小時(shí)專(zhuān)人值班,形成了政府、部門(mén)、社會(huì )于一體的監督機制。在執法過(guò)程中,執法大隊主動(dòng)聯(lián)系當地政府、有關(guān)部門(mén)和廣大群眾,發(fā)現私屠濫宰及時(shí)舉報。執法大隊做到有報必查,有查必罰,堅決不允許私屠濫宰抬頭。平時(shí),執法大隊把市場(chǎng)稽查作為一項日常性的工作,各縣城各市場(chǎng)、街道、學(xué)校每天巡查到位,確保肉類(lèi)安全供應。二是圍繞酒類(lèi)流通隨附單重點(diǎn),杜絕假冒偽劣上市銷(xiāo)售?h商務(wù)綜合執法大隊人員堅持日常巡查制度。對無(wú)酒類(lèi)流通隨附單的業(yè)主,一律按規定予以處罰。同時(shí)積極聯(lián)系廠(chǎng)家,加強市場(chǎng)監督。凡檢查出的假酒,經(jīng)廠(chǎng)家鑒定確認后,堅決依法實(shí)施行政處罰。
二、存在的問(wèn)題
總結我縣食品安全專(zhuān)項整治工作,取得了一定的成績(jì),但離上級的要求還有較大差距,還存在一些不容忽視的問(wèn)題:一是受經(jīng)費制約,無(wú)執法專(zhuān)用車(chē)等必要的硬件設施,遇到問(wèn)題時(shí),只能靠執法隊員私人摩托車(chē)執法,很難在第一時(shí)間趕到事發(fā)現場(chǎng),從而影響了工作效率;二是我局在招商引資、商貿流通等方面工作任務(wù)重,執法人員嚴重不足,導致監管工作到位不理想。
三、下階段工作打算
一是開(kāi)展多種形式的食品安全宣傳工作,增強廣大人民群眾的食品安全意識和責任意識;二是進(jìn)一步規范全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè),對群眾反映強烈的南嶺屠宰場(chǎng)、開(kāi)發(fā)區屠宰場(chǎng)嚴格按有關(guān)規定加大整頓力度,對確實(shí)難以達到要求的,根據實(shí)際情況報請上級主管部門(mén)給予取締;三是積極主動(dòng)搞好部門(mén)之間的協(xié)調配合,同心協(xié)力,共同做好食品安全工作。
食品廠(chǎng)經(jīng)理年終工作總結 篇15
我們于六月中旬開(kāi)始集中力量投入專(zhuān)項行動(dòng)中,到目前為止,共計檢查保健食品經(jīng)營(yíng)單位90家,其中經(jīng)營(yíng)假冒保健食品批準文號、包裝標簽與批件不符的保健食品企業(yè)有34家(單體藥店24家、連鎖藥店3家、性保健品店6家、超市1家),就目前違法的條款來(lái)說(shuō),有三個(gè)條款可以應用:
其一、違反《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》第三條第一款生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當對其生產(chǎn)、銷(xiāo)售的產(chǎn)品安全負責,不得生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合法定要求的產(chǎn)品。依據第二款依照法律、行政法規規定生產(chǎn)、銷(xiāo)售產(chǎn)品需要取得許可證照或者需要經(jīng)過(guò)認證的,應當按照法定條件、要求從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。不按照法定條件、要求從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或者生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合法定要求產(chǎn)品的,由農業(yè)、衛生、質(zhì)檢、商務(wù)、工商、藥品等監督管理部門(mén)依據各自職責,沒(méi)收違法所得、產(chǎn)品和用于違法生產(chǎn)的工具、設備、原材料等物品,貨值金額不足5000元的,并處5萬(wàn)元罰款;貨值金額5000元以上不足1萬(wàn)元的,并處10萬(wàn)元罰款;貨值金額1萬(wàn)元以上的,并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款;造成嚴重后果的,由原發(fā)證部門(mén)吊銷(xiāo)許可證照;構成非法經(jīng)營(yíng)罪或者生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣商品罪等犯罪的,依法追究刑事責任。
其二、違反《中華人民共和國食品安全法》第二十八條禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品:
。ㄊ唬┢渌环鲜称钒踩珮藴驶蛘咭蟮氖称。依據第八十六條違反本法規定,有下列情形之一的,由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責分工,沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的,并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的,并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款;情節嚴重的,責令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷(xiāo)許可證:
。ǘ┥a(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說(shuō)明書(shū)不符合本法規定的食品、食品添加劑;
其三、違反《中華人民共和國食品安全法》第二十九條國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù),應當依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。依據第八十四條違反本法規定,未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的,由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責分工,沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的,并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。
我們目前不知該按哪個(gè)條款處罰,處罰的幅度該如何確定,還請領(lǐng)導定奪。
食品廠(chǎng)經(jīng)理年終工作總結 篇16
我從xxxx年年初加入公司食品銷(xiāo)售部的團隊,已快二年了。光陰似箭啊,轉眼間,xxxx年也快過(guò)去了。此刻的我回憶起這些令人即興奮又緊張的日子,思緒萬(wàn)千。對于即將過(guò)去的xxxx年的回憶,感到,忙碌了一年,雖耗費了許多的精力和時(shí)間,但卻未近人意;也有對新一年的希望,希望能有機會(huì )重新開(kāi)始;厥鬃哌^(guò)的路,無(wú)論成功還是失敗都將成為我工作的基石。只有經(jīng)驗,分析過(guò)失,才能堅定信心,努力細致的工作,直到成功!
回顧這一年的工作歷程,我深深的感到公司的蓬勃發(fā)展和全體同事團結、熱氣、拼搏、向上的精神。我作為食品銷(xiāo)售部門(mén)的一名普通員工,在公司領(lǐng)導和同事的鼓勵和幫助下走過(guò)了這一年。
結合x(chóng)xxx年的工作,歸結起來(lái)主要包含在以下幾個(gè)方面:
一、往年渠道工作內容回顧及概述:
從xxxx年11月底接手兩個(gè)鎮的BC類(lèi)商場(chǎng),至xxxx年六月底;旧07年的歲末,僅僅在熟悉市場(chǎng)情況、建立初步客情和掌握BC商場(chǎng)的操作方式。真正的做市場(chǎng),還是從08年開(kāi)始。剛剛接手市場(chǎng)時(shí),恰逢公司涼茶商超價(jià)格體系的調整,從家庭裝28元調整到30。4元供貨。由于經(jīng)銷(xiāo)商和郵差商的鼎力支持和配合,加上之前同事市場(chǎng)上的努力。所以?xún)r(jià)格很快就調整了過(guò)來(lái)。我在熟悉客戶(hù)整體情況和了解我司產(chǎn)品的家庭消費潛力特性后,便根據市場(chǎng)情況將所負責的35家客戶(hù)做分級規劃。一級為重要客戶(hù),有12家。二級為高潛力客戶(hù),有14家。三級為潛力培養客戶(hù),有9家。經(jīng)過(guò)與客戶(hù)的多次深入溝通,加上公司的支持和客戶(hù)的多多配合,在這上半年,一級客戶(hù)的實(shí)際銷(xiāo)貨量同比平均增長(cháng)了125%,最佳的客戶(hù)從原月銷(xiāo)70件到銷(xiāo)190件,增長(cháng)到原銷(xiāo)量的2。7倍。二級和三級客戶(hù)分別增長(cháng)了95%和65%。潤喉糖的鋪貨率也達到了100%?上У氖,由于我個(gè)人能力所限,很多客戶(hù)還沒(méi)能發(fā)揮出最佳的銷(xiāo)售潛力。
從08年7月,公司將我調入KA負責8個(gè)鎮的30家KA賣(mài)場(chǎng),其中12家超市,14家百貨,和4家跨區KA場(chǎng)。剛接手時(shí),正是我司產(chǎn)品的銷(xiāo)售旺季,公司支持的相關(guān)費用提報時(shí)間是簽約時(shí)間的一個(gè)半月前,由于個(gè)人能力和專(zhuān)業(yè)知識薄弱,市場(chǎng)洞察力差,和對市場(chǎng)的把握度不準確,使一些費用的利用不太合理,沒(méi)有運用到刀刃上,使客戶(hù)的培養方面沒(méi)有做好,致使銷(xiāo)量沒(méi)有出現明顯的增長(cháng),使我深深地感到有愧于公司和上司對我的信任和栽培。
二、學(xué)到的經(jīng)驗:
通過(guò)從事這一年的商場(chǎng)銷(xiāo)售工作,我從中學(xué)到了相當多的專(zhuān)業(yè)知識,讓我深深的感到做銷(xiāo)售工作容易,想做好就是一件不容易的事情。結合公司給我們的多次培訓和我自身的感悟,我了十條經(jīng)驗:一細二勤三多四強。一細即心細,二勤就是眼勤、手勤,三多是要多與客戶(hù)深入溝通、多學(xué)習專(zhuān)業(yè)技能技巧、心態(tài)要多調整、要時(shí)刻保持樂(lè )觀(guān)和積極,四強是自信心強、洞察力強、分析規劃能力強、執行力強(和公司的六強不一樣)。
1細,比如,我們跑商場(chǎng)的同事經(jīng)常要做的事:賣(mài)場(chǎng)的庫存管理,我經(jīng)常要去賣(mài)場(chǎng)倉庫去查庫存,由于送每批貨的時(shí)間不一樣,可能有的賣(mài)場(chǎng)由于倉庫太擠,他將每批貨放的位置不一樣,如果我們沒(méi)有仔細的在整個(gè)倉庫查看,誤認為只有一個(gè)地方有我們的貨。這就會(huì )造成日期先進(jìn)先出沒(méi)有做好,結果日期混亂,還會(huì )造成庫存積壓,所以一定要細心。
2勤,
1)是眼勤,要多觀(guān)察,俗話(huà)說(shuō):商場(chǎng)如戰場(chǎng)!信息是非常重要的,一個(gè)重要的信息就可帶來(lái)豐厚的利潤,所以在日常工作過(guò)程中,一定要細心的去觀(guān)察競品的相關(guān)動(dòng)態(tài)。尤其是價(jià)格的調整、陳列、促銷(xiāo)政策等等。
2)是手勤,我們做快消品的,經(jīng)常要去動(dòng)手做陳列,占排面,爭取陳列到最佳曝光點(diǎn),吸引消費者的眼球。所以,要多動(dòng)手,多布置相關(guān)的廣宣物料。才能使銷(xiāo)量出現增長(cháng)。
3多,
1)是多與客戶(hù)深入溝通,讓客戶(hù)配合我的訂貨、陳列、價(jià)格調整、促銷(xiāo)策略的執行。只有多與客戶(hù)溝通,多分析我產(chǎn)品在整個(gè)分類(lèi)品項的優(yōu)勢,和我產(chǎn)品給客戶(hù)帶來(lái)的銷(xiāo)量和利潤增長(cháng)潛力,客戶(hù)才會(huì )將我們的產(chǎn)品列為重要產(chǎn)品。有了商場(chǎng)客戶(hù)的支持,陳列才能強勢,銷(xiāo)量才能提升。
2)是多學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識,比如談判技巧,我們面臨的客戶(hù)都是很專(zhuān)業(yè)的,要想能成功的和采購商談而達到我們的目的,就要更專(zhuān)業(yè)。公司給了相當多這方面的培訓,使我受益匪淺,讓我學(xué)會(huì )了如何與別人交流,讓我受用一生。
3)是多調節心態(tài),做銷(xiāo)售這行,會(huì )經(jīng)常面對很多方面的壓力,客戶(hù)的挑剔、拒絕、不支持、事情的拖延。有時(shí)候,有一個(gè)很好的促銷(xiāo)方案,自己很有信心,可是去和客戶(hù)談時(shí),客戶(hù)一口就給拒絕了,一句話(huà)都不聽(tīng)。這時(shí)候,就要努力調整心態(tài),多了解客戶(hù)拒絕的原因,多分析,才能扭轉尷尬的局面。我之前經(jīng)常會(huì )遇到這樣的事,有時(shí)候搞得自己一點(diǎn)信心都沒(méi)有,還是同事和主管給了我很多的鼓勵,給我信心,使我又有了高昂的激情,才得以戰勝各種困難。使我學(xué)到了不良心態(tài)的解決方法。
4強,
1)自信心強,做銷(xiāo)售,沒(méi)有信心,什么都做不了,有了自信心,才能在絕望中奪得生機,在痛苦中抓住歡樂(lè ),在壓力下擺脫煩惱,在失敗中找到希望。這里要感謝各位同事和主管對我的鼓勵和支持。
2)洞察力強,做快銷(xiāo)品,要對市場(chǎng)情況敏感度高,客戶(hù)對我產(chǎn)品的陳列、價(jià)格、促銷(xiāo)策略的調整,競品在市場(chǎng)上的反映,都要隨時(shí)的掌握。
比如,一個(gè)好的陳列位,很多廠(chǎng)家都想要,但當時(shí)還有陳列其他產(chǎn)品,協(xié)議快到期了,這時(shí)候,為了得到這個(gè)位置,就要多了解情況,如果能夠先了解到該產(chǎn)品的協(xié)議期限,那么就可以?xún)?yōu)先得到該位置。
3)分析規劃能力強,我進(jìn)入KA后,對這方面的了解學(xué)到了相當多的知識。對客戶(hù)、市場(chǎng)了解了,就要多分析,理出一個(gè)詳細的、可執行性銷(xiāo)售計劃,然后按部就班去執行,這樣就能節約更多的時(shí)間和精力,并且達到理想的效果。特別是對數據系統的建立,使我更準確的了解產(chǎn)品在每個(gè)客戶(hù)的銷(xiāo)售潛力和我產(chǎn)品的成長(cháng)狀況,非常利于下一步的工作計劃。
4)執行力強,這是公司最倡導的,不但有利于公司及產(chǎn)品的成長(cháng),也使我得到了對自身的鍛煉。我以前很懶惰,特別不喜歡洗衣服,老是將衣柜里的衣服穿完了,沒(méi)得穿了,才一起洗。經(jīng)過(guò)工作上的一些緣故,慢慢的這個(gè)毛病也改掉了。
三、自身的不足:
在近一年的工作中,自我感覺(jué)也出現了很多問(wèn)題,主要有以下幾個(gè)方面
1、忙忙碌碌
每天在公司上班總是覺(jué)得忙忙碌碌,但是每天回首一天的工作,總覺(jué)得是一無(wú)所獲,感覺(jué)只是一個(gè)忙字,但是具體干了什么,卻也說(shuō)不出個(gè)所以然,通過(guò)主管多次的指導,發(fā)現主要是因為沒(méi)有處理好緊急但是不重要的事情和不緊急也不重要的問(wèn)題,每天大量的時(shí)間都化在了處理這些事情上,所以感覺(jué)到一天忙忙碌碌但是總覺(jué)得一無(wú)所獲,在新的一年里,我準備按照主管所教的,把每天該做的和要做的事情分清輕重緩急,合理安排和利用自己的時(shí)間。
2、缺少經(jīng)驗
在工作過(guò)程中,做的最多的就是和人打交道,而且都是和商場(chǎng)的采購或門(mén)店的主管打交道,經(jīng)常遇到些一時(shí)難以解決問(wèn);貋(lái)時(shí),主管問(wèn)起來(lái),老是很多小問(wèn)題。到這種時(shí)候我都感覺(jué)到自己有些力不從心,因為這種時(shí)候需要多方面的知識和經(jīng)驗以及很多的專(zhuān)業(yè)理論知識,所以,我要在明年的工作過(guò)程中,今年的不足,隨時(shí)給自己充電,同事也希望公司能多給一些這方面的培訓機會(huì ),讓我快速的成長(cháng)起來(lái)。能更好的為公司工作。
3、懶惰
在以上的經(jīng)驗中,平時(shí)在執行的時(shí)候有時(shí)不能夠百分百做到,希望領(lǐng)導在以后的工作過(guò)程中能夠經(jīng)常給予指正。
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