營(yíng)養計劃總結
總結在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對學(xué)習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習和工作生活做指導，不妨讓我們認真地完成總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )千篇一律呢？以下是小編為大家收集的營(yíng)養計劃總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
營(yíng)養計劃總結1
青少年營(yíng)養健康狀況關(guān)系個(gè)人成長(cháng)發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來(lái)和民族興旺。實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現，是人民群眾的熱切期盼，營(yíng)養改善計劃對于切實(shí)改善農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施以來(lái)，我縣高度重視，迅速行動(dòng)，精心組織，規范管理，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，現將工作情況總結如下：
一、成立組織，制定方案，切實(shí)加強學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導
根據《xx省人民政府關(guān)于印發(fā)xx省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》（x政[XX]18號）的通知精神，成立了以常務(wù)副縣長(cháng)為組長(cháng)、相關(guān)局委領(lǐng)導為成員的“xx縣實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組”，制定了《xx縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》；教體局先后印發(fā)了《關(guān)于落實(shí)學(xué)生營(yíng)養改善計劃的工作意見(jiàn)》（潢教體[XX]44號）和《關(guān)于印發(fā)xx縣學(xué)生營(yíng)養餐管理規范的通知》（潢教體[XX]61號）。為我縣學(xué)生營(yíng)養改善工作提供了組織保證和工作機制，確保了我縣學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的順利實(shí)施。
二、精心組織，嚴格程序，切實(shí)保證優(yōu)秀的學(xué)生營(yíng)養餐企業(yè)中標
領(lǐng)導小組多次召開(kāi)會(huì )議，研究決定對學(xué)生營(yíng)養餐工作實(shí)施招標。教體局、政府采購辦、紀委三家聯(lián)合選定具有甲級資質(zhì)、注冊資金二千多萬(wàn)的招投標代理機構—xx中建公司，并對投標企業(yè)提出要求。一是必須是國家大型企業(yè)，大品牌；二是注冊資金必須在2億元以上且信譽(yù)好。通過(guò)招標公告有四家投標企業(yè)報名參加，然后在信陽(yáng)市公共資源交易平臺，由xx縣檢察院、紀委、教體局、政府采購辦等四家對招標程序進(jìn)行嚴格監督，xx中建公司嚴格按程序進(jìn)行招投標，最終信陽(yáng)康樂(lè )乳業(yè)有限公司脫穎而出，成為xx縣學(xué)生營(yíng)養餐中標企業(yè)。按照上級要求，結合我縣實(shí)際，從省定四種供餐模式中選定兩種：一是課間餐，提供牛奶＋x（火腿腸、面包、餅干）；二是學(xué)校食堂供餐。
三、規范管理，多措并舉，切實(shí)保障學(xué)生營(yíng)養餐工作的安全實(shí)施
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中學(xué)、中心校必須建立學(xué)生營(yíng)養餐儲存室，儲存室原則上設在一樓，便于收發(fā)。
1、標準：供餐人數在x人以下，為一間面積不少于x平方米；供餐人數在x人以上，為二至三間，面積不少于x平方米。
2、要求：
�、僖_到“五防”要求：安裝防盜門(mén)、防盜窗進(jìn)行防盜；安裝紗窗、門(mén)簾進(jìn)行防蚊蠅；房門(mén)要安裝50厘米高的防鼠板、內設防鼠臺（隔墻30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）進(jìn)行防鼠；無(wú)防鼠臺的，要有離地離墻10厘米以上的平臺或貨架，要有通風(fēng)設施進(jìn)行防潮；要有專(zhuān)人管理，專(zhuān)人開(kāi)鎖房門(mén)，防止人為事件地發(fā)生。
�、谝蓛�、衛生、整潔，倉庫內不準存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分發(fā)后產(chǎn)生的廢品和垃圾等。
�、凼彝庖小盃I(yíng)養餐儲存室”室牌；室內要有上墻的各種制度、領(lǐng)導小組、各校（班）營(yíng)養餐責任人（中心校是每所小學(xué)校長(cháng)和兩名教師、中學(xué)是每班班主任和兩名學(xué)生），張貼整齊。
�、苡袟l件的單位，可安裝空調。
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1、成立領(lǐng)導小組：校長(cháng)任組長(cháng)，所有副校級領(lǐng)導為副組長(cháng)，其他班子成員為成員。
2、成立營(yíng)養餐管理辦公室：校長(cháng)任辦公室主任，分管副校長(cháng)為副主任，班主任和有關(guān)人員為成員。
3、制定各項制度。
4、建立應急機制，制定突發(fā)事件應急預案。
5、做好運作流程各環(huán)節記錄。入庫由學(xué)校和供餐企業(yè)配送人員簽接收手續；分發(fā)由各�；蚋靼嗳熑稳酥械娜我幻炞诸I(lǐng)��；學(xué)生請假、生病、不適宜飲用、“問(wèn)題食品”退換等特殊情況處理記錄。
6、建立學(xué)生實(shí)名制臺帳。各學(xué)校實(shí)名制建好后，中學(xué)按級段、班級匯總連同學(xué)生名冊一并上報；中心校按學(xué)校、年級匯總連同學(xué)生名冊一并上報（匯總表必須由校長(cháng)簽名、加蓋公章），每學(xué)年開(kāi)學(xué)初上報，學(xué)期中有學(xué)生流動(dòng)，要寫(xiě)出報告及時(shí)調整。嚴禁虛報冒領(lǐng)學(xué)生營(yíng)養餐，違者追究校長(cháng)的責任。
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1、配送人員要配帶標志，配送車(chē)輛要有“學(xué)生營(yíng)養餐專(zhuān)用車(chē)”標牌；
2、中學(xué)直接配送到校，小學(xué)只配送到中心校，由中心校配送到各小學(xué)或由各小學(xué)到中心校領(lǐng)取。
3、營(yíng)養餐在存放期間，要按照食品存放要求，分類(lèi)、分架存放；
4、營(yíng)養餐分發(fā)應當遵循先進(jìn)先出的原則；
5、定期檢查，變質(zhì)或過(guò)期食品應及時(shí)清除。
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學(xué)生營(yíng)養餐安全監督管理必須堅持“預防為主、常抓不懈”的工作方針，按照屬地管理和地方政府負總責的要求，教體局、食品藥品監督局等部門(mén)認真做好學(xué)生營(yíng)養餐監督管理和安全許可工作。
1、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的鄉鎮政府對營(yíng)養餐食品安全負總責；
2、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的學(xué)校、營(yíng)養餐配送企業(yè)對營(yíng)養餐食品安全負主體責任；
3、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的學(xué)校校長(cháng)、營(yíng)養餐配送企業(yè)負責人為營(yíng)養餐食品安全第一責任人。
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1、營(yíng)養餐專(zhuān)管員要求。各校要選調政治思想好，業(yè)務(wù)能力強，工作認真、負責、細心的同志擔任營(yíng)養餐專(zhuān)管員。專(zhuān)管員必須每年進(jìn)行一次健康體檢；必須參加食品安全法律、法規、規范、標準和食品安全知識培訓；必須做好營(yíng)養餐的接收、分發(fā)、保存、管理和各種有關(guān)檔案資料的完善、歸類(lèi)、入檔工作。
2、嚴把三道關(guān)。專(zhuān)管員在分發(fā)時(shí)，嚴把第一道關(guān)，按照培訓要求，認真檢查營(yíng)養餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，班主任嚴把第二道關(guān)，再詳細檢查；分到學(xué)生后，要求學(xué)生進(jìn)行第三次把關(guān)，確保無(wú)異樣后再食用。
3、學(xué)生生病、過(guò)敏、不適者不用；空腹慎用，建議“先吃后喝”。
4、食用后的包、袋要收集，不得亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨存放或處理，不得再進(jìn)入儲存室。
四、克服困難，正視問(wèn)題，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作的穩步推進(jìn)
經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的實(shí)際操作，也遇到了一些困難和發(fā)現了一些問(wèn)題。一是村級小學(xué)比較分散，不少村級小學(xué)人數較少，配送到校十分困難，存在經(jīng)費問(wèn)題；二是由于運輸保存和3元錢(qián)的成本控制等問(wèn)題存在，配餐方案所實(shí)施的空間仍相對有限；三是學(xué)生數多的學(xué)校，教師又比較緊張，在分發(fā)上存在人手不夠，加大工作量的困難；盡管問(wèn)題和困難較多，但我們要正視問(wèn)題、克服困難，盡最大努力做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作穩步推進(jìn)。
營(yíng)養計劃總結2
“以銅為鏡，可以正衣冠;以人為鑒，可以明得失;以史為鑒，可以知興替�！被仡欉^(guò)往的工作有利于總結經(jīng)驗和查找不足，有利于明確下一步的努力方向。一年來(lái)，在醫院領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下和全體同事的支持和幫助下，本人緊密?chē)@醫院的中心工作，把病人的健康放在工作首位，以認真、細致地態(tài)度，積極履行崗位職責，較好地完成了領(lǐng)導安排的各項工作任務(wù)。下面，我就這一年來(lái)的工作情況和今后的工作打算做如下匯報：
一、注重學(xué)習，不斷提高自身素質(zhì)
醫院的職責是救死扶傷，治病救人。而作為一名營(yíng)養師，我主要負責對病人的膳食進(jìn)行合理的搭配，為他們身體恢復打好基礎。要做好這個(gè)工作，必須不斷加強自身政治理論學(xué)習，保證自己政治立場(chǎng)堅定、方向觀(guān)點(diǎn)明確、以促進(jìn)工作思路清晰、思想覺(jué)悟提高。我深入學(xué)習實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān)，認真學(xué)習先進(jìn)的理論知識，用黨的理論武裝自己的頭腦，不斷樹(shù)立正確的世界觀(guān)、價(jià)值觀(guān)和人生觀(guān)。時(shí)刻牢記自己的使命，把病人的健康放在第一位。用吃苦耐勞、善于專(zhuān)研的敬業(yè)精神和求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，緊密結合崗位實(shí)際，完成各項工作任務(wù)。在實(shí)際工作中，我堅持“精益求精，一絲不茍”的原則，認真對待每一件事，認真對待每一次工作，保證工作質(zhì)量，為病人的健康做出自己的一份貢獻。
二、恪盡職守、認真履行自己的崗位職責
(一)、精益求精，不斷完善自己的工作水平
隨著(zhù)知識經(jīng)濟時(shí)代、信息化時(shí)代的到來(lái)，社會(huì )變化發(fā)展迅速，現代人面臨的各種壓力和不良的生活習慣，以及環(huán)境不斷的惡化，導致健康離人愈來(lái)愈遠。我作為營(yíng)養師，有責任也有義務(wù)，為大家的健康多做貢獻。而且，我很喜歡學(xué)習，認為人的一生是學(xué)習的一生。面對新的形勢、新的任務(wù)，唯有堅持不解地學(xué)習，才能不斷適應新形勢，才能不斷充實(shí)自己，才能強身固本不辱使命。
每天，我利用課余時(shí)間學(xué)習營(yíng)養學(xué)，營(yíng)養餐的制作等相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識，不斷完善自己的專(zhuān)業(yè)技能。平時(shí)工作中，對出現的問(wèn)題，積極向大家請教，利用互聯(lián)網(wǎng)查詢(xún)前沿的、最新的知識。不斷堅持干中學(xué)、學(xué)中干，積累工作經(jīng)驗。工作中遇到問(wèn)題能及時(shí)向領(lǐng)導請示，避免工作出現失誤。
(二)、盡職履責，扎實(shí)做好本職工作
由于我院還沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養科，因此，很多方面還不健全，給營(yíng)養工作的開(kāi)展帶來(lái)了不少問(wèn)題。雖然，工作繁忙、復雜，但本著(zhù)對病人負責的態(tài)度，我每天都按照上級的安排，認真做好相關(guān)的工作。一是做好病人的營(yíng)養記錄，了解他們營(yíng)養攝入情況，以及營(yíng)養治療的效果。認真聽(tīng)取病人的意見(jiàn)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正改進(jìn)。二是針對不同的病人為他們配備專(zhuān)門(mén)的膳食，注重合理的營(yíng)養搭配。三是耐心、細致地為病人做好相關(guān)的咨詢(xún)、宣傳工作。向他們灌輸正確的、科學(xué)的、健康的營(yíng)養膳食小知識。對他們關(guān)心的問(wèn)題，認真解釋。四是配合廚房，把好食物關(guān)。食物品質(zhì)的優(yōu)劣直接關(guān)系到病人的健康。抓好食物的鑒定、檢查工作，從源頭上為病人把好關(guān)。另外，向配膳員和廚房工人灌輸醫療營(yíng)養知識，衛生知識，交流烹調技術(shù)。
(三)、轉變作風(fēng)，大力發(fā)揚爭先創(chuàng )優(yōu)精神
作為我院的一名工作人員，時(shí)刻牢記自己的使命，用“愛(ài)心、熱心、耐心、細心和精心”來(lái)詮釋本職工作。我認為愛(ài)崗敬業(yè)、甘于奉獻是在平凡工作崗位上爭先創(chuàng )優(yōu)的詮釋。為此，我時(shí)刻嚴格要求自己，干一行，愛(ài)一行，發(fā)揮表率作用。充分發(fā)揚“奉獻、友愛(ài)、互助、進(jìn)步”的精神，本著(zhù)對醫院和人民高度負責的精神，以極強烈的責任感，盡職盡責，真正做到恪盡職守，把工作的事當作大事，不計私利，對待病人，從不敷衍了事，馬虎對待。在工作中，我講究工作方法、技巧，充分發(fā)揮自己細致耐心的優(yōu)勢，努力提高工作效率。對待工作，始終保持嚴謹踏實(shí)的工作態(tài)度和吃苦耐勞的工作精神，以自己積極進(jìn)取、踏實(shí)嚴謹的工作精神不斷進(jìn)取、奮發(fā)向上，努力做到急群眾之所急，想群眾之所想，真正發(fā)揮了自己的作用。
三、立足自身查找差距
孔子曰：吾日三省吾身。通過(guò)xx年的學(xué)習和工作鍛煉，自己各方面的工作能力都有了很大提高。但我深知距上級的要求還有很大差距。工作中，始終還存在著(zhù)一些問(wèn)題：
一是主動(dòng)學(xué)習不夠。由于工作忙，日常事務(wù)纏身，對學(xué)習鉆得不夠深，有點(diǎn)浮于表面。二是創(chuàng )新熱情不夠。工作中還缺乏創(chuàng )造性，滿(mǎn)足于完成上級領(lǐng)導交辦的任務(wù)，仍舊遵循著(zhù)過(guò)去的方式方法開(kāi)展工作。對一些新問(wèn)題、新現象處理不到位。三是存在急躁情緒。有時(shí)處理問(wèn)題會(huì )比較急，急于求成。
四、今后的工作計劃
站在20xx年新的起點(diǎn)上，我要用全新的面貌迎接工作中的挑戰。
(一)、加強自身業(yè)務(wù)學(xué)習
業(yè)精于勤荒于嬉。今后，我要繼續加強學(xué)習，掌握做好營(yíng)養膳食的專(zhuān)業(yè)知識和技能，提高自身工作本領(lǐng)。在業(yè)務(wù)學(xué)習上自己平時(shí)要主動(dòng)多學(xué)習，多向有業(yè)務(wù)專(zhuān)長(cháng)的同志學(xué)習，通過(guò)學(xué)習進(jìn)一步轉變思想、理念、方式。另外，要注重調查研究，增強創(chuàng )新工作熱情。在思想上大力發(fā)揚求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，辦實(shí)事、求實(shí)效，多調查研究，多發(fā)現情況，創(chuàng )新工作方法和工作措施，及時(shí)解決工作中實(shí)際問(wèn)題。努力按照醫院要求，為病人服好務(wù)，做到愛(ài)崗敬業(yè)、履行職責、公正公平。
(二)、籌建營(yíng)養科，更系統、全面地做好醫療營(yíng)養工作
今年，隨著(zhù)醫院的不斷發(fā)展，營(yíng)養科也在準備籌建中。這無(wú)論是對醫院還是病人以及我本人都是一件非常好的事情。我有信心也有決心配合上級把營(yíng)養科搞起來(lái)。我的初步想法包括以下這幾方面：
一是建章立制，完善工作流程。針對以往事務(wù)繁雜，辦事效率低的情況，要從多角度、多渠道了解、收集相關(guān)信息。建立健全科室的相關(guān)制度。從病人的飲食制度到營(yíng)養室的衛生安全制度，再到科室各工作人員的`職責做全面、詳細地說(shuō)明。完善考核內容和辦法，建立責權利明確的科學(xué)考核體系，實(shí)行持續、動(dòng)態(tài)的績(jì)效管理，科學(xué)評價(jià)員工的工作業(yè)績(jì)。用制度約束人，管理人，發(fā)揮出團隊高效的力量。
二是建立營(yíng)養食堂。醫療營(yíng)養工作不同于一般的營(yíng)養工作。它不僅是為病人提供專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養，更重要的是配合病人的治療，為他們的康復工作打好基礎。因此，營(yíng)養科的建立，，還能有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養食堂。通過(guò)基本飲食和特別飲食的專(zhuān)門(mén)配制，以及對廚房工人和配膳員的專(zhuān)門(mén)指導，使他們熟知相關(guān)的營(yíng)養膳食知識，有利于工作的進(jìn)一步開(kāi)展。而且，要定期組織廚房工作人員體檢，嚴格控制好食品的品質(zhì)，為病人的健康做好保障。
三是組織好科室人員的業(yè)務(wù)學(xué)習工作。
要貫徹“以人為本”的管理思想，做好人的工作，制定合理的學(xué)習教育規劃和切實(shí)可行的措施，在不影響正常工作的前提下，積極開(kāi)展科室人員的思想政治工作和業(yè)務(wù)教育活動(dòng)，整頓其思想，增強工作責任心，學(xué)習有關(guān)規章制度和業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)技能和綜合素質(zhì)。
四是加強宣傳，提高民眾健康飲食的意識
病從口人，現代人也越來(lái)越重視飲食健康。我們不僅要為病人配制好膳食，更應向他們積極宣傳健康、營(yíng)養的膳食小知識。通過(guò)日常與病人交流，認真解答他們的疑惑，也可同時(shí)告知他們一些簡(jiǎn)單、實(shí)用的健康飲食習慣。
(三)、注重協(xié)調、配合好其它科室
我在加強自身業(yè)務(wù)修養提高的同時(shí)，還要積極與其它科室溝通、協(xié)調，做好病人相關(guān)的醫療飲食記錄。針對他們醫療的實(shí)際情況，制定出合理的、富有營(yíng)養價(jià)值的膳食搭配。對病人出現的問(wèn)題，及時(shí)與他的醫護人員交流、溝通，全面做好醫護工作。
天行健，君子以自強不息;地勢坤，君子以厚德載物。我理解這是為人做事的準則和真諦。思想有多遠，腳步就能走多遠，再好的規劃貴在付之行動(dòng)，形式代表不了實(shí)質(zhì)，說(shuō)到不如做到，我注重的是實(shí)質(zhì)，注重的是做事。在今后的工作中我會(huì )繼續發(fā)揚求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)、克服不足、立足本崗，勤勉盡責，與我院同事攜手并肩，為醫院的發(fā)展做出應有的貢獻!
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