- 相關(guān)推薦
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結（通用22篇）
一段時(shí)間的工作在不經(jīng)意間已經(jīng)告一段落了，回顧這段時(shí)間的工作，在取得成績(jì)的同時(shí)，我們也找到了工作中的不足和問(wèn)題，讓我們對過(guò)去的工作做個(gè)梳理，再寫(xiě)一份工作總結。大家知道工作總結的格式嗎？以下是小編為大家收集的學(xué)校營(yíng)養改善工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 1
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作。我校結合上級文件及會(huì )議精神，認真工作，精心組織，努力完成各項任務(wù)�，F前期工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任。
我校在學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施過(guò)程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長(cháng)負總責的營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組。制定了《學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養餐（食堂供餐模式）實(shí)施方案，成立了領(lǐng)導小組、實(shí)施小組。實(shí)行領(lǐng)導小組負責統籌安排，加強組織領(lǐng)導，實(shí)施小組負責具體落實(shí)方案.
二、具體實(shí)施情況
1.我校共有一所中心校和四個(gè)教學(xué)點(diǎn)，中心�，F有學(xué)生571名，教師22名，教學(xué)班11個(gè)，師生獨立食堂一個(gè)，操作間及餐廳共11間。四個(gè)教學(xué)點(diǎn)共有學(xué)生381人，15個(gè)教學(xué)班。其中石包村小學(xué)有臨時(shí)食堂一個(gè)。村上實(shí)行蛋奶模式，中心校實(shí)行食堂供餐模式。
2、強化監督。建立學(xué)生實(shí)名制系統，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。對享受營(yíng)養餐學(xué)生的人數、膳食收入、菜譜、營(yíng)養餐的發(fā)放情況予以日公示和月公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(cháng)代表組成的監督小組對營(yíng)養餐的實(shí)施情況予以監督。
3、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《營(yíng)養計劃實(shí)施方案》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品采購索證索票制度》、《食品留樣制度》、《廢棄物處理制度》等，并上了墻，同時(shí)“食堂供餐”方面落實(shí)了責任區。成立了營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組，同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書(shū)。加強考核評估，實(shí)行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節出現問(wèn)題追究哪一環(huán)節的責任，同時(shí)把考核結果和年終的績(jì)效考核相掛鉤。
4、做好宣傳教育工作。營(yíng)養餐是一種新生事物，在實(shí)施營(yíng)養餐計劃的整個(gè)過(guò)程中，學(xué)校堅持不懈的開(kāi)展宣傳、教育，真正做到幾個(gè)結合（與健康教育相結合、與感恩教育相結合、與學(xué)生衛生習慣的養成相結合、與藝術(shù)熏陶相結合）通過(guò)印發(fā)“告學(xué)生家長(cháng)書(shū)”、朝會(huì )、主題班會(huì )和板報小手牽大手等形式大力宣傳提供營(yíng)養餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶(hù)曉，深入人心。
5、強化安全意識，確保食品衛生安全。把好衛生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營(yíng)養餐工作最起碼的要求和持續正常開(kāi)展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛生安全，鎮政府、工商所、衛生防疫科、派出所多次到我校檢查、指導食品衛生安全工作，針對各個(gè)季節的不同特點(diǎn)和容易出現的'衛生問(wèn)題，及時(shí)提出有針對性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升了學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營(yíng)養餐工程的順利實(shí)施。
6、落實(shí)細節，加強管理。
�。�1）學(xué)校明確專(zhuān)人（歐桂才）管理學(xué)生營(yíng)養餐的日常工作。負責食品的接收、發(fā)放，造冊登記。學(xué)校設置專(zhuān)用的營(yíng)養餐儲藏室，配備必要的營(yíng)養餐儲藏設備，確保食品儲藏安全衛生。同時(shí)實(shí)行食品接收、分發(fā)、管理層層簽字制度。
�。�2）學(xué)校設立食堂負責人鄭伯瓊，負責食堂的日常事務(wù)。負責安排食品原料的采購、驗收、儲存、留樣并做好相關(guān)記錄；負責當日食材的分配，食堂工作人員的分工，并落實(shí)相關(guān)人工作職責及責任。
�。�3）“營(yíng)養餐工程”的實(shí)物采購。每天采購清單有出售人員和采購員簽字。食品接收管理人員必須嚴格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細記錄，確認食品符合衛生安全標準，交貨、收貨雙方簽字后，食品方可入庫儲藏。食用品要有合格證，要嚴格按照中小學(xué)食堂管理辦法具體實(shí)施。實(shí)物要留樣檢查，此項工作由校主要領(lǐng)導嚴格把關(guān)，確保食品質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)。
�。�4）采購員負責采購，并且采購員由食堂工作人員兩人一組輪流采購。學(xué)校負責采購所需經(jīng)費及制定營(yíng)養食譜。采購員要按照《赤云小學(xué)采購員責任書(shū)》相關(guān)規定執行。學(xué)校做好專(zhuān)項資金的分配及使用，每月初制定符合季節和學(xué)校實(shí)際的供餐食譜，因地制宜互換食譜，做到合理搭配，營(yíng)養均衡，保質(zhì)保量。
�。�5）學(xué)校設立食品檢驗員，對進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗收，并查驗“三證”（營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證或質(zhì)量檢驗報告），建立食品質(zhì)量檔案；定期公示采購物品的數量、價(jià)格等情況；學(xué)校實(shí)行索票(索證)登記制度，從農戶(hù)個(gè)人采購的食品及食材，做好購貨記錄，建立采購和使用臺帳。
�。�6）班主任負責本班“營(yíng)養餐工程”的日常管理。負責確保當日在校學(xué)生人數，確定共餐人數以備餐；負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。班主任應采取多種教育形式，向家長(cháng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，提高對“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”工作重要性的認識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣，使營(yíng)養餐工作的實(shí)施順利開(kāi)展。
�。�7）學(xué)校安排報賬員（劉創(chuàng )造）專(zhuān)管營(yíng)養餐每天經(jīng)費收支上帳，進(jìn)行日清月結，學(xué)期末總結算。
�。�8）注重用餐過(guò)程的管理，在用餐時(shí)值周領(lǐng)導和值周教師到食堂維持秩序，各年級按從低到高的順序，由班主任或副班主任帶領(lǐng)本班學(xué)生到食堂安靜有序的排隊打飯，打好后一、二、三年級的學(xué)生由班主任陪同在教師里用餐；四、五、六年級的學(xué)生由老師陪同在食堂就餐。
三、存在的主要困難和問(wèn)題
1.食堂設施也有待完善。規范合理的用餐場(chǎng)所面積太小，低年級的學(xué)生只能在教室里就餐；
2.教師人數少，每天需要組織學(xué)生安靜有序就餐，同時(shí)所需要做的資料過(guò)多，普遍反映連續工作太累，過(guò)于疲憊。
3.學(xué)校沒(méi)有自來(lái)水，每日用水都適用抽水機抽來(lái)用，一旦停電，就得停餐，并且學(xué)生飲用水均為自帶，有待解決。
4.食品管理環(huán)節還有待加強，資料管理方面尚需改進(jìn)。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 2
青少年營(yíng)養健康狀況關(guān)系個(gè)人成長(cháng)發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來(lái)和民族興旺。實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現，是人民群眾的熱切期盼，營(yíng)養改善計劃對于切實(shí)改善農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施以來(lái)，我縣高度重視，迅速行動(dòng)，精心組織，規范管理，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，現將工作情況總結如下：
一、成立組織，制定方案，切實(shí)加強學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導
根據《xx省人民政府關(guān)于印發(fā)xx省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》（x政[2012]18號）的通知精神，成立了以常務(wù)副縣長(cháng)為組長(cháng)、相關(guān)局委領(lǐng)導為成員的“xx縣實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組”，制定了《xx縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》；教體局先后印發(fā)了《關(guān)于落實(shí)學(xué)生營(yíng)養改善計劃的工作意見(jiàn)》（潢教體[2012]44號）和《關(guān)于印發(fā)xx縣學(xué)生營(yíng)養餐管理規范的通知》（潢教體[2012]61號）。為我縣學(xué)生營(yíng)養改善工作提供了組織保證和工作機制，確保了我縣學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的順利實(shí)施。
二、精心組織，嚴格程序，切實(shí)保證優(yōu)秀的學(xué)生營(yíng)養餐企業(yè)中標
領(lǐng)導小組多次召開(kāi)會(huì )議，研究決定對學(xué)生營(yíng)養餐工作實(shí)施招標。教體局、政府采購辦、紀委三家聯(lián)合選定具有甲級資質(zhì)、注冊資金二千多萬(wàn)的招投標代理機構—xx中建公司，并對投標企業(yè)提出要求。一是必須是國家大型企業(yè)，大品牌；二是注冊資金必須在2億元以上且信譽(yù)好。通過(guò)招標公告有四家投標企業(yè)報名參加，然后在信陽(yáng)市公共資源交易平臺，由xx縣檢察院、紀委、教體局、政府采購辦等四家對招標程序進(jìn)行嚴格監督，xx中建公司嚴格按程序進(jìn)行招投標，最終信陽(yáng)康樂(lè )乳業(yè)有限公司脫穎而出，成為xx縣學(xué)生營(yíng)養餐中標企業(yè)。按照上級要求，結合我縣實(shí)際，從省定四種供餐模式中選定兩種：一是課間餐，提供牛奶＋x（火腿腸、面包、餅干）；二是學(xué)校食堂供餐。
三、規范管理，多措并舉，切實(shí)保障學(xué)生營(yíng)養餐工作的安全實(shí)施
�。ㄒ唬┯布ㄔO
中學(xué)、中心校必須建立學(xué)生營(yíng)養餐儲存室，儲存室原則上設在一樓，便于收發(fā)。
1、標準：供餐人數在x人以下，為一間面積不少于x平方米；供餐人數在x人以上，為二至三間，面積不少于x平方米。
2、要求：
�、僖_到“五防”要求：安裝防盜門(mén)、防盜窗進(jìn)行防盜；安裝紗窗、門(mén)簾進(jìn)行防蚊蠅；房門(mén)要安裝50厘米高的防鼠板、內設防鼠臺（隔墻30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）進(jìn)行防鼠；無(wú)防鼠臺的.，要有離地離墻10厘米以上的平臺或貨架，要有通風(fēng)設施進(jìn)行防潮；要有專(zhuān)人管理，專(zhuān)人開(kāi)鎖房門(mén)，防止人為事件地發(fā)生。
�、谝蓛�、衛生、整潔，倉庫內不準存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分發(fā)后產(chǎn)生的廢品和垃圾等。
�、凼彝庖小盃I(yíng)養餐儲存室”室牌；室內要有上墻的各種制度、領(lǐng)導小組、各校（班）營(yíng)養餐責任人（中心校是每所小學(xué)校長(cháng)和兩名教師、中學(xué)是每班班主任和兩名學(xué)生），張貼整齊。
�、苡袟l件的單位，可安裝空調。
�。ǘ┸浖ㄔO
1、成立領(lǐng)導小組：校長(cháng)任組長(cháng)，所有副校級領(lǐng)導為副組長(cháng)，其他班子成員為成員。
2、成立營(yíng)養餐管理辦公室：校長(cháng)任辦公室主任，分管副校長(cháng)為副主任，班主任和有關(guān)人員為成員。
3、制定各項制度。
4、建立應急機制，制定突發(fā)事件應急預案。
5、做好運作流程各環(huán)節記錄。入庫由學(xué)校和供餐企業(yè)配送人員簽接收手續；分發(fā)由各�；蚋靼嗳熑稳酥械娜我幻炞诸I(lǐng)��；學(xué)生請假、生病、不適宜飲用、“問(wèn)題食品”退換等特殊情況處理記錄。
6、建立學(xué)生實(shí)名制臺帳。各學(xué)校實(shí)名制建好后，中學(xué)按級段、班級匯總連同學(xué)生名冊一并上報；中心校按學(xué)校、年級匯總連同學(xué)生名冊一并上報（匯總表必須由校長(cháng)簽名、加蓋公章），每學(xué)年開(kāi)學(xué)初上報，學(xué)期中有學(xué)生流動(dòng)，要寫(xiě)出報告及時(shí)調整。嚴禁虛報冒領(lǐng)學(xué)生營(yíng)養餐，違者追究校長(cháng)的責任。
7、學(xué)校食堂供餐的學(xué)校做好專(zhuān)項資金的使用和管理，分賬核算、專(zhuān)款專(zhuān)用，嚴禁截留、擠占和挪用。
8、檔案內容：上級文件、領(lǐng)導小組、制度、預案、各項記錄、學(xué)生名冊、培訓和宣傳等一切資料。
�。ㄈ┡渌痛娣�
1、配送人員要配帶標志，配送車(chē)輛要有“學(xué)生營(yíng)養餐專(zhuān)用車(chē)”標牌；
2、中學(xué)直接配送到校，小學(xué)只配送到中心校，由中心校配送到各小學(xué)或由各小學(xué)到中心校領(lǐng)取。
3、營(yíng)養餐在存放期間，要按照食品存放要求，分類(lèi)、分架存放；
4、營(yíng)養餐分發(fā)應當遵循先進(jìn)先出的原則；
5、定期檢查，變質(zhì)或過(guò)期食品應及時(shí)清除。
�。ㄋ模┕芾碡熑�
學(xué)生營(yíng)養餐安全監督管理必須堅持“預防為主、常抓不懈”的工作方針，按照屬地管理和地方政府負總責的要求，教體局、食品藥品監督局等部門(mén)認真做好學(xué)生營(yíng)養餐監督管理和安全許可工作。
1、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的鄉鎮政府對營(yíng)養餐食品安全負總責；
2、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的學(xué)校、營(yíng)養餐配送企業(yè)對營(yíng)養餐食品安全負主體責任；
3、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的學(xué)校校長(cháng)、營(yíng)養餐配送企業(yè)負責人為營(yíng)養餐食品安全第一責任人。
�。ㄎ澹┦巢凸芾�
1、營(yíng)養餐專(zhuān)管員要求。各校要選調政治思想好，業(yè)務(wù)能力強，工作認真、負責、細心的同志擔任營(yíng)養餐專(zhuān)管員。專(zhuān)管員必須每年進(jìn)行一次健康體檢；必須參加食品安全法律、法規、規范、標準和食品安全知識培訓；必須做好營(yíng)養餐的接收、分發(fā)、保存、管理和各種有關(guān)檔案資料的完善、歸類(lèi)、入檔工作。
2、嚴把三道關(guān)。專(zhuān)管員在分發(fā)時(shí)，嚴把第一道關(guān)，按照培訓要求，認真檢查營(yíng)養餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，班主任嚴把第二道關(guān)，再詳細檢查；分到學(xué)生后，要求學(xué)生進(jìn)行第三次把關(guān)，確保無(wú)異樣后再食用。
3、學(xué)生生病、過(guò)敏、不適者不用；空腹慎用，建議“先吃后喝”。
4、食用后的包、袋要收集，不得亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨存放或處理，不得再進(jìn)入儲存室。
�。┬麄鹘逃�
1、各學(xué)校要通過(guò)各種有效方式和載體，向社會(huì )廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳普及科學(xué)營(yíng)養知識，營(yíng)造全社會(huì )共同支持、共同監督、共同推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作實(shí)施的良好氛圍，使此項工作家喻戶(hù)曉、深入人心。
2、學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地，開(kāi)展營(yíng)養與健康的宣傳教育，將營(yíng)養知識教育納入健康教育課中，從正面引導學(xué)生食用營(yíng)養餐，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣。
�。ㄆ撸┍O督監測
1、各校要設立舉報箱、公布舉報電話(huà)，主動(dòng)接受學(xué)生、學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )的監督；體保站負責日常監督檢查和管理工作；局每學(xué)期組織一次由體保站、紀委、督導室、普教股等股室組成聯(lián)合督導組進(jìn)行工作運行情況和清點(diǎn)學(xué)生人數的專(zhuān)項督導檢查，督導結果用于年終目標考核。
2、營(yíng)養餐實(shí)施后，要跟蹤了解學(xué)生營(yíng)養改善狀況，建立學(xué)生營(yíng)養狀況和體質(zhì)健康監測評估制度，為開(kāi)展營(yíng)養改善工作績(jì)效評估提供科學(xué)依據。
�。ò耍⿷碧幚�
學(xué)校必須制定食品安全事故應急預案，建立應急處理機制，具體到人員、車(chē)輛，并嚴格執行食物中毒報告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應立即向當地政府和教育主管部門(mén)報告，并保護現場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
�。ň牛┴熑巫肪�
對違反本規范，疏于管理，造成學(xué)生食物中毒以及造成食物中毒后，隱瞞、謊報、漏報、緩報的學(xué)校和責任人，將追究其責任。在監督檢查過(guò)程中提出的整改意見(jiàn)，學(xué)校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究學(xué)校校長(cháng)和相關(guān)責任人的責任。對違反本規范，造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。
四、克服困難，正視問(wèn)題，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作的穩步推進(jìn)
經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的實(shí)際操作，也遇到了一些困難和發(fā)現了一些問(wèn)題。一是村級小學(xué)比較分散，不少村級小學(xué)人數較少，配送到校十分困難，存在經(jīng)費問(wèn)題；二是由于運輸保存和3元錢(qián)的成本控制等問(wèn)題存在，配餐方案所實(shí)施的空間仍相對有限；三是學(xué)生數多的學(xué)校，教師又比較緊張，在分發(fā)上存在人手不夠，加大工作量的困難；盡管問(wèn)題和困難較多，但我們要正視問(wèn)題、克服困難，盡最大努力做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作穩步推進(jìn)。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 3
自實(shí)行學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作。我結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務(wù)現前期工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，建立工作機構。
我校始終把營(yíng)養餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)，相關(guān)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足量、準確發(fā)放，實(shí)名制人數統計情況統計上報，組織嚴密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開(kāi)及監督制度》、《學(xué)生營(yíng)養狀況監測評估制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長(cháng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對學(xué)校的專(zhuān)職人員做好培訓工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛生、放心的食品。
四、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養餐的學(xué)生共計289人，實(shí)行每月上報、每天出庫管理，及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統計，學(xué)生飲食用情況統計，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一統計，每月統計，學(xué)期匯總統計及時(shí)處理出現的`問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，雖說(shuō)我校規模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 4
為了提高對做好學(xué)生營(yíng)養知識宣傳工作的認識，針對今年活動(dòng)主題，我校制定切實(shí)可行的學(xué)生營(yíng)養知識宣傳專(zhuān)題活動(dòng)計劃；結合520中國學(xué)生營(yíng)養日采取多種形式做好學(xué)生營(yíng)養知識宣傳，如板報，廣播，家長(cháng)信等；結合本校實(shí)際在學(xué)生中組織主題班會(huì )，營(yíng)養知識競賽活動(dòng)。
1、4月27日，高一年級各班進(jìn)行遠離肥胖與慢性病主題班會(huì )，參與人數384人，同學(xué)們通過(guò)各種途徑查找資料及結合身邊具體案例，互相交流學(xué)習資料，討論熱烈，深入了解肥胖的.危害，明確了什么是健康的飲食習慣，如何正確健身遠離慢性病，效果良好。
2、5月4日，利用學(xué)校宣傳欄進(jìn)行系列營(yíng)養知識宣傳，內容有：中國居民膳食寶塔；九大消脂食物；蔬菜食用不當影響吸收；六種不健康的早餐；合理飲用牛奶可使健康加倍等等。宣傳人數達到1155人。
3、5月18日，利用廣播進(jìn)行健康教育內容有：膳食關(guān)鍵在平衡；回歸健康的飲食傳統；健身鍛煉新理念。參與人數 1155人。
4、5月20日，發(fā)放營(yíng)養日宣傳資料，人數387人。
5、5月20日，高二年級組織進(jìn)行營(yíng)養日知識競賽，參與人數50人。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 5
一、成立機構，周密部署。
學(xué)校成立以xx校長(cháng)為組長(cháng)，xx、xx副校長(cháng)為副組長(cháng)，其它行政領(lǐng)導和各班班主任為成員的學(xué)生營(yíng)養餐領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組下設辦公室，xx老師兼辦公室主任，xx老師具體實(shí)施操作。制定切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營(yíng)養餐工作周密安排，精心部署，為學(xué)生營(yíng)養改善奠定堅實(shí)基礎。
二、加大宣傳，建章立制。
學(xué)校重視學(xué)生營(yíng)養餐宣傳力度，多次召開(kāi)行政會(huì )、教師會(huì )、家長(cháng)會(huì )，詳細講解有關(guān)政策，組織落實(shí)學(xué)生營(yíng)養改善計劃文件精神，切實(shí)讓全社會(huì )知道這一惠民工程的重要意義。
學(xué)生營(yíng)養餐工作是一項特殊工作，學(xué)校本著(zhù)對每一位同學(xué)負責的態(tài)度，擬訂《學(xué)生食品安全制度》、《學(xué)生營(yíng)養改善計劃供餐管理暫行辦法》、《學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施細則》、《學(xué)生營(yíng)養餐蛋奶管理工作流程》、《學(xué)生營(yíng)養改善計劃營(yíng)養健康狀況監測評估工作方案》等規章制度，做到分工明確,責任到人，使學(xué)校營(yíng)養餐管理工作制度化、規范化。
三、突出重點(diǎn)，認真實(shí)施。
學(xué)校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數為1185人（含xx私學(xué)18人），學(xué)校采取“蛋奶模式”供餐，安排xx、xx協(xié)助食堂工人負責學(xué)生營(yíng)養餐工作。在實(shí)施營(yíng)養餐過(guò)程中，學(xué)校嚴格按照有關(guān)食品安全衛生標準及要求，確保蛋奶原料新鮮潔凈，保證營(yíng)養質(zhì)量。
1、學(xué)校本著(zhù)“節儉、安全、衛生、實(shí)用”的原則，統一使用廚具，為學(xué)生煮好蛋，并按工作流程安全分發(fā)牛奶。
2、學(xué)校嚴格蛋奶采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節管理，落實(shí)食品安全保障措施。尤其是留樣環(huán)節，學(xué)校嚴格按照規定在專(zhuān)用設施內冷藏存放48小時(shí)以上。
3、學(xué)校全面執行專(zhuān)項資金管理制度，做到營(yíng)養改善資金專(zhuān)款專(zhuān)用，建立規范的進(jìn)出貨臺賬。
4、學(xué)校建立營(yíng)養餐安全事故應急機制，制定工作預案和應急預案，層層簽訂安全責任書(shū)，落實(shí)安全責任。
5、學(xué)校實(shí)施營(yíng)養餐工作，規范有序，學(xué)生反映良好。通過(guò)體測，學(xué)生身體素質(zhì)整體提高。
四、存在問(wèn)題，來(lái)年打算。
1、學(xué)生出現挑食現象。
�、俨糠謱W(xué)生只吃蛋清，留下蛋黃，更有部分學(xué)生不領(lǐng)取雞蛋。
�、趯W(xué)生嗜食“花生”、“核桃”等牛奶，甚為反感“純”牛奶。
2、營(yíng)養餐供給室硬件設施跟不上，與相關(guān)要求相差較遠。
3、學(xué)生就餐分散在教室，給學(xué)校安全、清潔等管理增加了難度。
4、來(lái)年從兩方面著(zhù)手整改：
�、僭跔I(yíng)養餐開(kāi)展過(guò)程中，強化學(xué)生“節約光榮，浪費可恥”的理念，教育學(xué)生愛(ài)惜“蛋”與“奶”。
�、诨I措資金，改善設施，盡量滿(mǎn)足學(xué)生營(yíng)養就餐需求。
總之，學(xué)校通過(guò)營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(cháng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的.距離，減輕了農村學(xué)生家長(cháng)的負擔，并有效促進(jìn)了學(xué)生良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，學(xué)校將不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭把學(xué)生營(yíng)養餐工作做得更好。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 6
營(yíng)養改善計劃是一項真正的民生惠民工程、我校結合上級文件精神，在上級部門(mén)的正確領(lǐng)導下，細心組織，認真實(shí)施，努力做好學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃工作，現對我校學(xué)生營(yíng)養餐工作總結如下：
一、基本情況：
油松嶺中心學(xué)�，F有5個(gè)校點(diǎn)，有3所學(xué)校為半寄宿制學(xué)校（中心小學(xué)、卡子小學(xué)、大寨坡小學(xué)），本學(xué)年一至六年級共有28個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生854人（其中：中心小學(xué)268人、三村小學(xué)92人、營(yíng)慶小學(xué)112人、卡子小學(xué)95人、大寨坡小學(xué)284人）；全鄉5所小學(xué)共有寄宿制學(xué)生365人，非寄宿制學(xué)生489人，我鄉5所學(xué)校都實(shí)行企業(yè)供餐。
二、實(shí)施營(yíng)養餐的主要措施。
1、完善管理機制
自從實(shí)施營(yíng)養餐改善計劃以來(lái)，我校始終把學(xué)生營(yíng)養餐工作放在重點(diǎn)，從校長(cháng)到各校營(yíng)養餐管理員到每位教師都很重視此項工作的實(shí)施，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組和膳食監督小組、確保學(xué)生營(yíng)養餐按時(shí)、足額、保質(zhì)發(fā)放。在營(yíng)養計劃實(shí)施過(guò)程中，我校嚴格按照有關(guān)規定，成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組，并結合我校實(shí)際，制定了《油松嶺中心學(xué)校營(yíng)養餐實(shí)施方案》等相關(guān)制度，同時(shí)確定專(zhuān)人負責營(yíng)養餐管理工作、責任落實(shí)到人。為使我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向規范化、制度化，學(xué)校領(lǐng)導班子多次針對營(yíng)養餐工作召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì )議，校點(diǎn)校長(cháng)會(huì )議，并不斷完善了一些管理制度，加強了制度管理和工作責任的落實(shí)。
2、統一要求，確保營(yíng)養餐工作落實(shí)到位。
油松嶺中心學(xué)校營(yíng)養餐供餐統一實(shí)施一種供餐模式：----企業(yè)供餐，每天保證供每生一瓶牛奶+一個(gè)蛋黃派，盡力保證學(xué)生營(yíng)養均衡。企業(yè)供餐統一配送、全鄉5所完小統一每天1：45安排教師領(lǐng)取營(yíng)養餐發(fā)放給學(xué)生。
3、提高安全意識，確保食品衛生安全。
為把好衛生安全關(guān)，各校點(diǎn)有專(zhuān)人保管，專(zhuān)人接手、并做好每次接收的記錄（填好接收單、驗收單）。防止食物中毒事件的發(fā)生是營(yíng)養餐工作最起碼的要求和持續正常開(kāi)展的關(guān)鍵。一直以來(lái)，我校非常重視食品衛生安全，把食品衛生安全作為學(xué)校安全工作的重點(diǎn)來(lái)抓，制定了一系列的安全事故應急預案，其中包括《學(xué)校食品安全事故應急預案》等相關(guān)制度。實(shí)施營(yíng)養餐后，食品安全的'壓力也增大了。為此，我們加大了食品衛生的檢查力度和監管力度，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，并針對各個(gè)季節的不同特點(diǎn)和容易出現的衛生問(wèn)題，及時(shí)提出有針對性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營(yíng)養餐工
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 7
今年5月20日是全國第26個(gè)學(xué)生營(yíng)養日。今年營(yíng)養日的主題是：全面、均衡、適量——培養健康的飲食行為。為認真做好中國學(xué)生營(yíng)養日宣傳教育活動(dòng)，增強青少年營(yíng)養健康意識，引導學(xué)生樹(shù)立健康營(yíng)養飲食觀(guān)，養成良好的生活飲食習慣，提高學(xué)生營(yíng)養健康水平，促進(jìn)中小學(xué)生健康成長(cháng)，在學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導的重視下，我校積極開(kāi)展“5.20營(yíng)養健康教育活動(dòng)”。結合我校實(shí)際情況，面向師生和家長(cháng)，積極做好學(xué)生營(yíng)養知識的一系列宣傳教育活動(dòng)，現總結如下：
針對今年活動(dòng)的主題，我校制定了切實(shí)可行的學(xué)生營(yíng)養知識宣傳專(zhuān)題活動(dòng)，緊緊圍繞改善學(xué)生營(yíng)養與健康這一主題，采取多種形式做好學(xué)生營(yíng)養知識的宣傳教育工作，如板報、手抄報等；結合本校實(shí)際在班級召開(kāi)主題班會(huì )；利用學(xué)校宣傳欄進(jìn)行改善學(xué)生營(yíng)養與健康知識的宣傳，以及在各年級開(kāi)展相應的主題征文活動(dòng)等。
一、組織學(xué)生參加營(yíng)養健康知識宣傳活動(dòng)
在全國學(xué)生營(yíng)養日來(lái)臨之際，我校各級部各班級以改善學(xué)生營(yíng)養與健康為主題，積極利用黑板報、手抄報等形式進(jìn)行營(yíng)養與健康的知識宣傳。并通過(guò)每周一節的“孝道主題班會(huì )課”，教師們系統地向學(xué)生們傳授相關(guān)的營(yíng)養健康知識，使學(xué)生能更深入地了解和認識到平時(shí)的飲食應該注意膳食的均衡。此外，各班還趁此時(shí)機開(kāi)展以“改善學(xué)生營(yíng)養與健康”為主題的班隊會(huì )，加深學(xué)生對營(yíng)養健康知識的正確認識。
二、組織學(xué)生參加“營(yíng)養與健康”為主題的征文活動(dòng)
三四年級各班利用班隊會(huì )有利時(shí)機，開(kāi)展以“營(yíng)養與健康”為主題的征文活動(dòng)，并積極進(jìn)行組織和評選。評選出優(yōu)秀的文章在學(xué)校宣傳欄內進(jìn)行及時(shí)張貼，并對相關(guān)學(xué)生進(jìn)行適當獎勵。
三、利用學(xué)校各種集會(huì )活動(dòng)，發(fā)揮小干部的帶頭作用
在進(jìn)行營(yíng)養與健康宣傳教育活動(dòng)時(shí)，充分發(fā)揮學(xué)校小干部的帶頭作用，利用學(xué)校廣播、周一升旗儀式主題講話(huà)、大隊集會(huì )等時(shí)間講解和宣傳營(yíng)養與健康知識，介紹營(yíng)養健康與膳食的關(guān)系、營(yíng)養失衡的原因、對健康的危害，使學(xué)生明白在平時(shí)的飲食中應該注意膳食的均衡，克服不良的飲食習慣，積極參加體育鍛煉，以促進(jìn)身體的健康生長(cháng)。
四、利用各種機會(huì )，積極做好對家長(cháng)的宣傳教育工作
積極利用各種機會(huì )，密切學(xué)校與家庭之間的'溝通、合作，向家長(cháng)積極宣傳營(yíng)養與健康的相關(guān)知識，引導家長(cháng)樹(shù)立正確的成才觀(guān)、教育觀(guān)；注重培養學(xué)生文明健康的生活方式，改變不良生活飲食習慣，鼓勵家長(cháng)和孩子共同加深認識。
總之，通過(guò)這次活動(dòng)，使學(xué)生進(jìn)一步認識營(yíng)養與健康的關(guān)系，以及均衡膳食的重要性，充分認識到營(yíng)養失衡的危害，樹(shù)立健康營(yíng)養飲食觀(guān)，養成良好的飲食習慣，健康快樂(lè )地成長(cháng)。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 8
為了讓學(xué)生們具有正確的飲食營(yíng)養觀(guān)念，培養良好飲食習慣，小學(xué)開(kāi)展了“學(xué)生營(yíng)養日”系列宣傳活動(dòng)。
活動(dòng)一：舉行主題升旗儀式。
小學(xué)結合營(yíng)養日宣傳主題“天天好營(yíng)養，一生享健康”，舉行了以“天天好營(yíng)養，一生享健康”主題升旗儀式。六年級學(xué)生代表從營(yíng)養日主題的含義、日常中應注意的飲食問(wèn)題等進(jìn)行正確的飲食觀(guān)念的宣傳，倡導同學(xué)們多吃水果，少吃零食，控制食糖攝入，做到不挑食、不偏食，養成良好的飲食習慣，適量運動(dòng)，增強身體素質(zhì)。
活動(dòng)二：開(kāi)展“學(xué)生營(yíng)養日”專(zhuān)題講座。
小學(xué)各班舉行了“天天好營(yíng)養，一生享健康”講座活動(dòng)，各班主任老師從什么是營(yíng)養、營(yíng)養新理念、亞健康的狀態(tài)、影響營(yíng)養的.主要問(wèn)題以及對營(yíng)養攝入的建議等進(jìn)行講解，引導學(xué)生們關(guān)注健康，做到合理膳食營(yíng)養均衡。
活動(dòng)三：全方位開(kāi)展“學(xué)生營(yíng)養日”宣傳活動(dòng)。
學(xué)校利用微信公眾號、班級微信群、QQ群、短信、給家長(cháng)的一封信等途徑開(kāi)展“飲食營(yíng)養與健康”主題宣傳活動(dòng)，讓學(xué)生了解營(yíng)養與健康的關(guān)系、懂得合理膳食的標準；讓家長(cháng)了解均衡營(yíng)養的重要性，指導孩子有健康飲食的意識。
通過(guò)營(yíng)養日系列宣傳活動(dòng)，不僅使學(xué)生充分認識了營(yíng)養健康的重要性，大力普及了學(xué)生營(yíng)養、食品安全知識，更有助于促進(jìn)學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 9
20xx年5月x日至x日是第xx屆全民營(yíng)養周，本次全民營(yíng)養周活動(dòng)以“食物多樣，谷類(lèi)為主”為主要內容，以“全谷物，營(yíng)養+，開(kāi)啟全民健康谷物新時(shí)代”為宣傳主題。日前，橋頭胡中心衛生院組織人員開(kāi)展“全民營(yíng)養周”健康宣傳活動(dòng)，旨在向群眾普及良好的飲食觀(guān)念，養成健康飲食行為。
此次活動(dòng)的`宣傳口號是“健康中國，營(yíng)養先行”，活動(dòng)現場(chǎng)有醫務(wù)人員對健康素養和健康基石等版面進(jìn)行講解，針對居民存在的營(yíng)養問(wèn)題尤其是慢性病人飲食的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行宣傳，加強了居民健康飲食意識。
該活動(dòng)累計發(fā)放中醫健康手冊、慢性病防治手冊等宣傳資料x(chóng)xx余份，充分調動(dòng)了居民參與活動(dòng)的積極性，在普及健康與營(yíng)養常識的同時(shí)進(jìn)一步推動(dòng)了橋頭胡街道居民營(yíng)養健康身心健康水平均衡發(fā)展。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 10
為了豐富幼兒的營(yíng)養知識，改掉幼兒挑食、厭食、剩飯的壞習慣，養成科學(xué)健康的飲食習慣，能讓幼兒在園健康成長(cháng)。近日，xx中心幼兒園開(kāi)展了以“合理飲食，健康成長(cháng)”為主題的系列活動(dòng)。
活動(dòng)中，向幼兒介紹了食物的分類(lèi)，讓幼兒了解飲食的重要性，懂得怎樣合理搭配營(yíng)養，還簡(jiǎn)單介紹了幾種維生素及其作用。教育幼兒合理膳食，提倡安全營(yíng)養飲食、遠離垃圾食品，不吃三無(wú)食品、不吃不衛生變質(zhì)過(guò)期的'食品。此外，以講故事、誦兒歌等形式倡導孩子在平時(shí)生活中珍惜糧食，節約糧食。
此次活動(dòng)的開(kāi)展，不僅普及了幼兒的營(yíng)養知識，培養了飲食習慣，懂得了合理搭配營(yíng)養，同時(shí)也在幼兒園營(yíng)造了關(guān)注幼兒營(yíng)養與健康的濃厚氛圍。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 11
本學(xué)年度下期本期我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作已近結束，現就本期開(kāi)展的營(yíng)養餐工作小結如下
一、開(kāi)學(xué)初認真擬定營(yíng)養餐工作計劃，并按計劃認真貫徹執行。
二、認真做好學(xué)生實(shí)名制信息的采集、錄入、報送工作
1、做好營(yíng)養餐實(shí)名制學(xué)生的異動(dòng)記錄，按時(shí)向縣營(yíng)養辦上報月報表，不弄虛作假、漏報、謊報、瞞報。
2、認真及時(shí)填好學(xué)生營(yíng)養計劃的相關(guān)表冊，按時(shí)收齊各種表冊并整理、歸檔。
三、切實(shí)抓好營(yíng)養餐各環(huán)節管理
1、我校是采取企業(yè)供餐模式，嚴格按照教育局營(yíng)養辦要求及蛋奶合同做好各項工作。
2、做好營(yíng)養餐的接收、存儲、發(fā)放、領(lǐng)用工作。
3、蛋、奶、火腿腸送到學(xué)校填制統一的.驗收清單，經(jīng)校長(cháng)、營(yíng)養餐工作人員通過(guò)對質(zhì)量、數量驗收后簽字確認。
按教育局提供的天數接收，建立蛋奶實(shí)物臺賬，做到接收數量、出庫數量、庫存數量必須與賬面相符，接收時(shí)做到“五看一抽查兩計算”。
4、嚴格按要求做好食品的儲藏。盡力配備各種儲藏設備及安全措施，食品按批次存放，并依次出庫，每周進(jìn)行消毒，保證存儲安全。每天出庫加工的蛋奶應先檢查質(zhì)量，確認蛋奶無(wú)質(zhì)量問(wèn)題，方可出庫，記錄好出庫蛋奶的數量、入庫時(shí)間、生產(chǎn)日期等信息。過(guò)期或存放不合格的蛋奶應及時(shí)消毀，決不可出庫加工。
5、認真做好加工與留樣。領(lǐng)取蛋奶時(shí)要檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，履行簽字領(lǐng)取手續，發(fā)現包裝有異常情況，可以拒絕領(lǐng)取。加工時(shí)必須有兩人在場(chǎng)，雞蛋加工前要進(jìn)行清潔，務(wù)必輕拿輕放，以防損壞。健全留樣制度，生食每個(gè)批次留樣一次，熟食每天留樣一次，“留樣三天，按照無(wú)異去樣”的要求進(jìn)行存樣，并建立留樣和留樣處理臺賬。
6、抓好做實(shí)營(yíng)養餐的發(fā)放與食用。專(zhuān)人負責蛋奶的發(fā)放工作，每天對蛋奶的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔。
食用時(shí)嚴格按照“三限”的要求進(jìn)行，即限時(shí)間、限地點(diǎn)、限數量讓學(xué)生食用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐。認真開(kāi)展飲食健康指導，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣。
四、學(xué)校成立應急工作領(lǐng)導小組，并制定應急預案。
五、實(shí)行學(xué)校負責人陪餐制度。校長(cháng)或管理人員輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，嚴把肚量和安全關(guān)口，及時(shí)發(fā)現和解決存在的問(wèn)題和困難，總結和推廣好的經(jīng)驗和做法。
六、認真做好食品安全工作食品安全，是營(yíng)養改善計劃工作的重中之重，我校嚴格做到衛生達標，有關(guān)人員必須具備健康證，實(shí)現持證上崗。
七、大力宣傳中央的惠民政策，將好事辦好，廣泛深入宣傳實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的重要意義。
八、加強監管，膳食委員會(huì )切實(shí)做好各項工作，參與對學(xué)校營(yíng)養餐的管理及監督。
九、還有很多不完善的地方，不斷努力爭取做好。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 12
自實(shí)行學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作。我結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務(wù)現前期工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，建立工作機構。
我校始終把營(yíng)養餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)，相關(guān)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足量、準確發(fā)放，實(shí)名制人數統計情況統計上報，組織嚴密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使我校的`營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開(kāi)及監督制度》、《學(xué)生營(yíng)養狀況監測評估制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長(cháng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對學(xué)校的專(zhuān)職人員做好培訓工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛生、放心的食品。
四、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養餐的學(xué)生共計289人，實(shí)行每月上報、每天出庫管理，及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統計，學(xué)生飲食用情況統計，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一統計，每月統計，學(xué)期匯總統計及時(shí)處理出現的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，雖說(shuō)我校規模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 13
為認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》和中央、省、市、縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃會(huì )議文件精神，在馬場(chǎng)鎮中心校營(yíng)養辦領(lǐng)導下，我校自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工作以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作�，F將前期工作總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導
我校始終把營(yíng)養餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養餐工作管理領(lǐng)導小組，并由校長(cháng)蔡發(fā)茂任組長(cháng)，食堂管理員林偉任副組長(cháng)，全體教師為成員的營(yíng)養餐領(lǐng)導小組，制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營(yíng)養餐工作認真準備，作了周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養餐改善奠定了堅實(shí)的基礎。
二、具體實(shí)施情況
1、我校在校學(xué)生人數為306人，在實(shí)施營(yíng)養餐過(guò)程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養餐，自20xx年3月1日起，我校實(shí)施營(yíng)養餐開(kāi)展得規范有序。
2 、學(xué)校結合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級統一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。
3、本學(xué)期由于學(xué)校領(lǐng)導高度重視學(xué)校營(yíng)養餐工作，學(xué)校統一添置了一些廚具、冰箱，本著(zhù)“節儉、安全、衛生、實(shí)用”的原則，本學(xué)期內學(xué)校添置了消毒柜一個(gè)，滅蚊燈兩個(gè)，安裝了防盜窗，防蚊紗窗，和改進(jìn)了防鼠門(mén)，基礎設施有了很大改善，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
4、學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專(zhuān)人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環(huán)節，我校嚴格按照規定內冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負責人輪流付費陪餐，做好相關(guān)記錄。
5、建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監督舉報電話(huà)等。
三、存在的主要困難和問(wèn)題
1、由于我校交通不便，對食材的.購買(mǎi)等不甚方便，柴油必須到六枝龍場(chǎng)購買(mǎi)，且只能騎摩托車(chē)前往，危險性很大。
2、食堂設施也有待完善。沒(méi)有規范合理的用餐場(chǎng)所，只能在教室時(shí)就餐；
3、學(xué)生用餐時(shí)間過(guò)長(cháng)，教師都餓著(zhù)肚子監督學(xué)生就餐；
4、教師人數少，所需要做的資料過(guò)多，普遍反映連續工作太累，過(guò)于疲憊。
5、學(xué)校沒(méi)有自來(lái)水，每日用水都適用抽水機抽來(lái)用，一旦停電，就得停餐，并且學(xué)生飲用水均為自帶，有待解決。
6、食品管理環(huán)節還有待加強，資料管理方面尚需改進(jìn)。
總之，通過(guò)營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(cháng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(cháng)負擔，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營(yíng)養餐工作是一項長(cháng)期性工作，本期內工作上雖贏(yíng)得了上級領(lǐng)導的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 14
認真貫徹落實(shí)和中央、省、州、市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃會(huì )議文件精神，在市教育局營(yíng)養辦領(lǐng)導下，我校自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工作以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作�，F將本學(xué)期工作總結如下：
一、基本概況
�。ㄒ唬I(yíng)養餐享受對象：草壩鎮中心學(xué)校在校農村戶(hù)口學(xué)生，全中心學(xué)校享受營(yíng)養改善計劃的學(xué)生有3262人。除碧色寨小學(xué)和回族學(xué)生為企業(yè)供餐外，其它的中心小學(xué)、就能小學(xué)、明白小學(xué)、大郭西小學(xué)、大落就小學(xué)、前進(jìn)小學(xué)、搬遷小學(xué)、依三則小學(xué)均為食堂供餐。
�。ǘ⿲�(shí)施時(shí)間：食堂供餐的是上午11：30由老師分餐給學(xué)生在教室里進(jìn)餐；企業(yè)供餐的是下午4：00由老師分發(fā)給學(xué)生。
�。ㄈ┠Ｊ胶凸┎蛢热荩菏程霉┎停猴�+肉+蔬菜；企業(yè)供餐：牛奶+面包。
二、工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬└叨戎匾�，切實(shí)加強對學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的組織領(lǐng)導。我校始終把營(yíng)養餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養餐工作管理領(lǐng)導小組，并由校長(cháng)李繁春任組長(cháng)，各完小校長(cháng)任副組長(cháng)，全體教師為成員的營(yíng)養餐領(lǐng)導小組，制定了切實(shí)可行的方案，為學(xué)生營(yíng)養餐改善奠定了堅實(shí)的基礎。
�。ǘ⿵V泛宣傳，營(yíng)造全校上下關(guān)心學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的良好氛圍。在學(xué)校門(mén)口顯眼的地方掛出國家營(yíng)養改善計劃的牌子，并公示出當天食譜及相關(guān)信息。
�。ㄈ┙ㄕ铝⒅�，探索形成學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的統籌機制。建立起了食堂操作制度、留樣制度、消毒制度等相應的規章制度
�。ㄋ模┚陌才�，認真抓好學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作。每家學(xué)校都有收貨驗貨人，每次入庫都有送貨人和收貨人雙方的簽字，都有批次產(chǎn)品質(zhì)量檢查報告單。我們把入庫工作的重點(diǎn)放在查驗批次產(chǎn)品合格證明，核對數量，逐一檢查牛奶和面包的外觀(guān)是否完好等方面，決不讓問(wèn)題牛奶和問(wèn)題面包到學(xué)生的手中，確保學(xué)生吃的安全、喝的放心。建立有效期檔案和批次食品留樣。
�。ㄎ澹┘訌姳O管與督查，確保學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的.安全運行。
三、加強規范管理、提高營(yíng)養改善計劃實(shí)施水平
�。ㄒ唬└魍晷∨挪槭程脙炔吭O施設備；對食堂人員進(jìn)行食品安全方面的知識培訓；
�。ǘ┭a充食堂內所缺物品；對所有食堂進(jìn)行了安全大檢查，并做了相應記錄；
�。ㄈ⿲κ程霉┎偷膶W(xué)校進(jìn)行食品衛生檢查，查看制度是否健全，相關(guān)記錄是否到位，臺賬是否完整。
�。ㄋ模└魍晷∈程门潘疁喜郯惭b了不銹鋼防鼠防蟲(chóng)蓋板，投入了2.9萬(wàn)元。
四、存在問(wèn)題
�。ㄒ唬┕ぷ魅藛T待遇問(wèn)題。目前，我校學(xué)從事學(xué)生營(yíng)養餐的工作人員都是由一線(xiàn)教師兼任，工作量大，任務(wù)繁重。
�。ǘ⿲ε渌褪巢牡钠髽I(yè)監管力度不夠。
�。ㄈ┡渌偷氖卟藘r(jià)格隨市場(chǎng)變化不大。
�。ㄋ模┦程迷O施也有待完善。沒(méi)有規范合理的用餐場(chǎng)所，只能在教室時(shí)就餐；
�。ㄎ澹┦称饭芾憝h(huán)節還有待加強，資料管理方面尚需改進(jìn)。
總之，通過(guò)營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(cháng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(cháng)負擔，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營(yíng)養餐工作是一項長(cháng)期性工作，本期內工作上雖贏(yíng)得了上級領(lǐng)導的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 15
依據丹鳳縣教體局關(guān)于《丹鳳縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃宣傳月》的通知精神，我校結合具體情況，制訂了“營(yíng)養改善計劃宣傳月”活動(dòng)方案，通過(guò)廣泛宣傳、扎實(shí)落實(shí)，讓廣大教師、學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )進(jìn)一步深入了解了黨和國家的惠民政策，贏(yíng)得了社會(huì )好評�，F就我�！盃I(yíng)養改善計劃宣傳月”活動(dòng)總結如下。
一、成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的營(yíng)養改善計劃宣傳工作領(lǐng)導小組
我校成立了以周書(shū)朝校長(cháng)為組長(cháng)、王小強副校長(cháng)為副組長(cháng)的領(lǐng)導小組，成員有主管學(xué)校衛生工作的余勝宏、學(xué)生灶監管人員王鵬飛、學(xué)校會(huì )計王銀飛以及各班主任和健康課教師。領(lǐng)導小組按照指導、安排、落實(shí)、督促、檢查、再完善的工作思路，按預定方案，有計劃、有步驟的層層落實(shí)、逐步推進(jìn)，因而形成了“事事有人管、人人爭宣傳”的良好工作氛圍。
二、大力營(yíng)造宣傳氛圍，做好社會(huì )宣傳活動(dòng)
黨的好政策，我們不但要不折不扣的落實(shí)好，還要為廣大學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )宣傳好，以爭取他們的支持，推進(jìn)我們的工作，使好政策取得好的社會(huì )效果。
1、以校園為陣地，在校園內大力宣傳
營(yíng)養改善計劃的實(shí)施對象是學(xué)生，我們以學(xué)生、教師為對象、以校園為陣地，通過(guò)各種渠道、不同方式，大力宣傳。
�。�1）活動(dòng)開(kāi)始之初，我校召開(kāi)了全體師生大會(huì )，校長(cháng)周書(shū)朝在大會(huì )上作了《落實(shí)營(yíng)養計劃，強健學(xué)生體魄》的講話(huà)，副校長(cháng)王小強就營(yíng)養改善計劃宣傳工作做了具體安排和明確要求。
�。�2）宣傳月活動(dòng)期間，我校每班共召開(kāi)3次主題班會(huì )和1次主題實(shí)踐活動(dòng)，并利用國旗下講話(huà)，對學(xué)生進(jìn)行2次感恩教育，三次主題班會(huì )分別以“我們的營(yíng)養改善計劃”、“營(yíng)養與健康”、“強健體質(zhì)快樂(lè )學(xué)習”為主題，讓學(xué)生充分討論、大膽發(fā)言。一次主題實(shí)踐活動(dòng)，主題是“我們在黨的關(guān)愛(ài)下成長(cháng)”。這些活動(dòng)，都使學(xué)生對營(yíng)養改善計劃相關(guān)政策有了更進(jìn)一步的了解和更深層次的'認識，知道了營(yíng)養改善計劃的操作流程和資金使用情況，使他們在心靈上受到了極大的觸動(dòng)，懂得了珍惜，懂得了感恩，懂得了回報。
�。�3）充分利用校內宣傳工具和宣傳手段。利用校園廣播，在放學(xué)時(shí)反復播放相關(guān)政策、我校落實(shí)情況說(shuō)明和學(xué)生投稿達50余次，在校內懸掛宣傳橫幅1條，制作展板2面，教師辦板報2面，學(xué)生辦板報6面。
�。�4）對食堂管理人員、炊事員進(jìn)行了3次專(zhuān)題培訓。通過(guò)培訓，明顯提高了相關(guān)人員的服務(wù)意識，食品衛生安全意識以及食堂的管理水平，為學(xué)生提供更衛生、更安全、更營(yíng)養、更便捷的午餐。
�。�5）開(kāi)展了以營(yíng)養改善計劃為主題的征文活動(dòng)。由領(lǐng)導小組安排、各班主任組織、語(yǔ)文教師指導修改的學(xué)生主題的征文活動(dòng)，共收到征文60多篇，經(jīng)過(guò)篩選，最后確定10篇參加縣中小學(xué)后勤管理服務(wù)中心舉辦的征文比賽。這些文章，不同程度的反映了學(xué)生勤儉節約、心懷感恩、營(yíng)養膳食、健康生活、衛生習慣等方面的內容。另一方面，也反映了“宣傳月”活動(dòng)取得了良好的效果。
2、面向社會(huì )，廣泛宣傳，擴大了社會(huì )影響。
�。�1）“宣傳月”活動(dòng)開(kāi)始之初，學(xué)校就印發(fā)300余份《致家長(cháng)一封信》，詳細介紹了營(yíng)養改善計劃的相關(guān)政策和我校的落實(shí)情況，讓家長(cháng)了解了國家政策，了解了營(yíng)養改善計劃在我校的實(shí)施情況，了解了營(yíng)養改善計劃專(zhuān)項資金在我校的使用情況，促進(jìn)了家�；バ�，增進(jìn)了家長(cháng)對學(xué)校工作的支持。
�。�2）制作1條橫幅，書(shū)寫(xiě)10余條標語(yǔ)。我們在老312國道沿線(xiàn)醒目位置書(shū)寫(xiě)了10余條標語(yǔ)，制作了1條橫幅，跨學(xué)校門(mén)前的312國道懸掛。這些標語(yǔ)和橫幅，過(guò)往的學(xué)生、家長(cháng)及路人都能看到，從而營(yíng)造了宣傳活動(dòng)的氛圍，擴大了營(yíng)養改善計劃的社會(huì )影響。
�。�3）召開(kāi)了1次家長(cháng)會(huì )，發(fā)放了100余份問(wèn)卷調查。4月14日，我們召開(kāi)了家長(cháng)座談會(huì )，向家長(cháng)們詳細宣講了國家政策和我校落實(shí)情況，解除家長(cháng)的顧慮，并進(jìn)一步探討了如何改進(jìn)營(yíng)養改善計劃，提高服務(wù)質(zhì)量，解除家長(cháng)的后顧之憂(yōu)。4月15日，我們又派教師向社會(huì )發(fā)放了100余份問(wèn)卷調查，回收率達98％。問(wèn)卷內容廣泛，調查對象回答認真，滿(mǎn)意率達90％以上。
營(yíng)養改善計劃是國家的一項惠民政策，我們不但要宣傳好，更要扎扎實(shí)實(shí)地落實(shí)好，使每一位學(xué)生和家庭能真正感受到黨送來(lái)的關(guān)懷、國家給予的福利。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 16
一、基本情況
我學(xué)區地域面廣、地理環(huán)境復雜、道路狀況不佳、學(xué)校布局分散，是回漢雜居的民族鄉。全鄉中小學(xué)18所，在校學(xué)生1853名，學(xué)校分布處于三道溝四道梁中，多所小學(xué)地處邊遠山區，道路多為不便，民族學(xué)生較多。這給學(xué)區學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程的實(shí)施帶來(lái)較大困難。面對這樣的實(shí)際情況，我們感到舉足無(wú)措，但通過(guò)各種會(huì )議研究討論，認真分析、實(shí)地考察后，在上級領(lǐng)導的指導幫助下，將這項惠民工程落到了實(shí)處。
二、具體做法
1.建立健全機制，堅持供餐原則
學(xué)區制定了學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施方案、應急預案；成立以鄉長(cháng)為組長(cháng)，學(xué)區主任為副組長(cháng)，有關(guān)部門(mén)負責人及村委領(lǐng)導為成員的領(lǐng)導機構和應急機構；確定了學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程辦公室，為工作開(kāi)展做好準備。在啟動(dòng)工作中，我們做到5個(gè)堅持：
�。�1）堅持非營(yíng)利性原則。
�。�2）堅持“以人為本、健康第一”的思想和安全、衛生、營(yíng)養、有特色的原則。
�。�3）堅持在全鄉所有學(xué)生“吃好”的基礎上，所采購食材必須質(zhì)量高、營(yíng)養好、新鮮衛生。
�。�4）堅持所供食品企業(yè)必須資質(zhì)齊全、合法。
�。�5）堅持所供食品必須快捷、準時(shí)、安全。
2.精選供餐模式，保障設施設備
根據學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施基本要求和我學(xué)區實(shí)際，為保障偏遠學(xué)校學(xué)生喝到鮮牛奶、八寶粥、油茶，吃到熱雞蛋、軟饅頭、新鮮水果等，選擇校企合作制，以企業(yè)采購、加工、配送的`供餐模式為主。同時(shí)為供餐企業(yè)提供我學(xué)區趙塬小學(xué)食堂，實(shí)現從食材到食品，從加工到配送，從檢驗到食用，由企業(yè)全權負責，由學(xué)區嚴格監管的管理系統，做到各負其責、各行其事，避免了各環(huán)節銜接不緊密的問(wèn)題。
在企業(yè)單位的選拔中，通過(guò)學(xué)區進(jìn)行競標公告、法人考察、資質(zhì)審核，擬定競標單位6個(gè)，并組織學(xué)區學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程領(lǐng)導小組成員、各校校長(cháng)、趙塬村委進(jìn)行公開(kāi)議標，確定了xxx紅霞綜合門(mén)市部為供餐企業(yè)，各校并與其簽訂了《xxx學(xué)區學(xué)生營(yíng)養餐供應協(xié)議》及《xxx學(xué)區學(xué)生營(yíng)養餐食品衛生安全責任書(shū)》。
為優(yōu)質(zhì)、順利完成此項工作，協(xié)調供餐企業(yè)投資10萬(wàn)余元購置小型面包車(chē)2輛、蒸饅頭鍋爐設備1套、和面機1臺、饅頭機1臺，抽油煙機1臺、PC塑料箱100個(gè)及其他必需品。學(xué)校購置電冰柜16臺，消毒柜3臺，建立了潔凈安全的學(xué)生營(yíng)養餐接收發(fā)放室。
3.健全制度臺賬，嚴格經(jīng)費管理
學(xué)區對領(lǐng)導小組成員、校長(cháng)、學(xué)校管理員、班主任及工作人員職責進(jìn)行明確，對企業(yè)單位、廚房、食品配送，學(xué)校、食品接收發(fā)放室、學(xué)生食用等管理制度的健全高度重視，制作了牌匾寫(xiě)真，全部上墻。對學(xué)生營(yíng)養餐工作實(shí)施臺賬，經(jīng)過(guò)集思廣義科學(xué)地設計，所有臺賬切合學(xué)校實(shí)際運行，過(guò)程環(huán)節資料齊全，統一規范裝訂，做到工作嚴密無(wú)疏漏。
在經(jīng)費管理方面，嚴格按照政策要求，每生每天3元的伙食標準，供餐內容為每天每生一袋鮮牛奶、一顆熱雞蛋和饅頭、麻花等配餐；學(xué)區對供餐學(xué)生人數每周進(jìn)行審核，月底和企業(yè)單位統一結算，實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)賬管理，轉賬撥付營(yíng)養專(zhuān)項資金。
4.營(yíng)造宣傳氛圍，做好監督監控
在宣傳氛圍的營(yíng)造中，我學(xué)區首先統一規定宣傳資料內容，每校必須建立展室，對學(xué)校內學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施情況簡(jiǎn)介、領(lǐng)導機構、供就餐流程、方法步驟、經(jīng)費管理、學(xué)生食用影像、惠民政策等全部寫(xiě)真上墻。同時(shí)，通過(guò)開(kāi)學(xué)宣傳、國旗下演講、標語(yǔ)、黑板報、橫幅、分發(fā)宣傳單、營(yíng)養餐食用培訓材料、信息平臺等各種可以利用的資源和平臺進(jìn)行惠民政策宣傳，并取得很好的效果。
為保證營(yíng)養餐從原材加工到學(xué)生食用各環(huán)節無(wú)安全隱患，學(xué)區特別注重監督監管機制建立，不斷整改提升，形成了嚴密的管理體系，主要表現在以下方面：
�。�1）嚴格審核企業(yè)提供的法人證、食品經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)許可證、從業(yè)人員健康證、產(chǎn)品合格證、身份證、食品供給定點(diǎn)企業(yè)相關(guān)證照等資質(zhì)材料，從源頭上把關(guān)。
�。�2）學(xué)區、學(xué)校嚴格審核乙方所供食品的資格，并監督乙方供餐的全過(guò)程，若有不合格者，立即終止供餐。
�。�3）對企業(yè)定期不定期進(jìn)行食品、從業(yè)人員健康狀況及就餐環(huán)境的檢測、檢驗、檢查工作。
�。�4）嚴格按照學(xué)區規定食譜統一、準時(shí)配餐。
�。�5）企業(yè)嚴格實(shí)行法人負責制，有專(zhuān)人負責食品采購、接收、保管和發(fā)放工作，并做好供餐過(guò)程的各項工作記載和樣品留樣。
�。�6）建立供餐跟蹤報告制度。營(yíng)養改善計劃工作落實(shí)關(guān)系到學(xué)生的身心健康，食品安全工作更是重中之重，學(xué)區、學(xué)校建立了供餐跟蹤報告制度，對供餐全程監管，建立工作臺賬。企業(yè)每天下午6：00前將當天供餐情況向甲方上報，學(xué)區匯總，每周五下午6：00前將下一周食譜上報學(xué)區審批后，執行落實(shí)。
通過(guò)所做工作，目前在學(xué)區各校都能較為順利地實(shí)施營(yíng)養餐計劃，保質(zhì)保量及時(shí)完成每天每校供餐任務(wù)。但在實(shí)際工作中仍存在一定問(wèn)題，我們必須高度重視，謹慎細微，借鑒兄弟學(xué)區好的方法，取長(cháng)補短，總結經(jīng)驗，更好地將學(xué)生營(yíng)養餐工作做好做實(shí)，讓領(lǐng)導家長(cháng)放心，讓師生滿(mǎn)意！
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 17
為增強學(xué)生衛生安全意識，了解飲食營(yíng)養相關(guān)知識，在“中國學(xué)生營(yíng)養日”之際，XX縣第一小學(xué)開(kāi)展了5.20飲食營(yíng)養系列主題教育活動(dòng)。
一、加強宣傳教育。通過(guò)國旗下的講話(huà)、校園廣播、電子屏幕、黑板報、營(yíng)養知識宣傳圖片等形式向全校師生宣傳營(yíng)養與健康等知識。
二、開(kāi)展主題班會(huì )活動(dòng)。通過(guò)學(xué)生的收集資料、全班的交流、老師的引導，學(xué)生輕松愉快的掌握營(yíng)養與健康、衛生與疾病等知識。
三、開(kāi)展學(xué)科滲透活動(dòng)。把營(yíng)養知識滲透到科學(xué)課、綜合實(shí)踐活動(dòng)課、體育課等學(xué)科，同時(shí)加強合理膳食的'指導。
四、開(kāi)展“小手拉大手”活動(dòng)。指導學(xué)生制作“營(yíng)養金字塔”、“飲食與健康”卡片，贈與家長(cháng)和鄰居；五是開(kāi)展培訓活動(dòng)。通過(guò)培訓向家長(cháng)傳授學(xué)生營(yíng)養與健康知識，指導家長(cháng)科學(xué)合理安排家庭飲食，發(fā)揮家庭在學(xué)生營(yíng)養改善中的作用。
通過(guò)此次活動(dòng)使全校師生和家長(cháng)更科學(xué)的掌握營(yíng)養與健康知識，讓師生樹(shù)立起了健康飲食觀(guān)，養成良好的生活飲食習慣，促進(jìn)全體學(xué)生健康成長(cháng)，形成學(xué)校、家庭和社會(huì )共同關(guān)心“學(xué)生營(yíng)養改善”工作的良好氛圍。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 18
《幼兒園教育指導綱要》中明確指出：幼兒園必需把愛(ài)護幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位。而孩子能否在幼兒園里健康成長(cháng)，關(guān)鍵在于幼兒園是不是能夠每天為孩子供應合理的膳食。
為進(jìn)一步加強幼兒園膳食管理，剛好了解家長(cháng)對幼兒園伙食的看法和建議，我園參照20xx年xx市幼兒園收費標準，堅持依法辦園，辦滿(mǎn)足園為宗旨，制定養分膳食管理方法，以確保幼兒的養分均衡，促進(jìn)幼兒的身體健康。
一、制定科學(xué)、合理的'膳食打算
科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長(cháng)的關(guān)鍵。依據須要成立由家長(cháng)代表組成的膳食委員會(huì )，參加幼兒食譜的制定(幼兒食譜的制定由三個(gè)年齡段老師、膳委會(huì )成員輪番來(lái)支配，并確保每月都有一周是膳委會(huì )成員制定，最終食譜定量由園兼職保健員與食堂工作人員探討后在每周五上報教育局配送中心統一配送)，并且做到每月一次膳食委員會(huì )，聽(tīng)取多方看法，剛好改良，不斷提高膳食的質(zhì)量。
二、嚴格要求，確保膳食質(zhì)量
1.抓好膳食質(zhì)量三把關(guān)工作。一是把好衛生消毒關(guān)：食堂人員人員每天嚴格依據食堂衛生消毒操作要求，做好各項消毒和記錄，注意消毒實(shí)效，防止再污染。二是把好驗菜關(guān)：保證每天的食品別致又健康。三是把好加工烹飪關(guān)：嚴格遵照烹飪加工程序，做到粗細搭配、葷素搭配，色香味俱全，激起幼兒食欲，確保幼兒吃得放心、吃得健康。
2.每月召開(kāi)膳食委員會(huì )會(huì )議，對本月膳食狀況進(jìn)展公示、結算，做到幼兒伙食費用的公開(kāi)化、透亮化。
3.將每周菜譜公布在公示欄，讓家長(cháng)清晰孩子在園的膳食構造。并通過(guò)家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量，使幼兒健康成長(cháng)。
三、班級進(jìn)餐環(huán)節的管理
伙食管理不僅做到從源頭上把關(guān)，更注意幼兒飲食習慣的造就。因此，餐前打算、餐前幼兒活動(dòng)，進(jìn)餐管理等各環(huán)節對班級教師提出了詳細的職責、環(huán)節要求，做到管理的細微環(huán)節化。
幼兒園膳食管理關(guān)系每一位幼兒、每一個(gè)家庭，是家長(cháng)、社會(huì )較為關(guān)注的一件事情。本學(xué)期的膳食管理，不僅讓家長(cháng)更多地參加到管理中，提高了幼兒園膳食工作的透亮化、標準化、科學(xué)化。更為進(jìn)一步標準幼兒園的辦學(xué)行為，推動(dòng)學(xué)前教育現代化進(jìn)程奠定了根底。
當然，在幼兒膳食管理工作中，還存在一些缺乏之處，例如依據20xx年度學(xué)校工作考核細那么食堂管理中食堂年盈虧率不超過(guò)4%的規定，我們將在下學(xué)期的工作中作出調整改良。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 19
幼兒園作為孩子們成長(cháng)的重要場(chǎng)所，膳食營(yíng)養工作的重要性不言而喻。在過(guò)去的一段時(shí)間里，我們幼兒園高度重視膳食營(yíng)養工作，通過(guò)制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計劃，以及加強食材采購與安全管理等措施，努力為孩子們提供健康、美味的飲食。以下是對我們幼兒園膳食營(yíng)養工作的總結。
一、膳食計劃制定與實(shí)施
1、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計劃
我們依據新《綱要》的要求，始終把保護幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位。為此，我們制定了科學(xué)、合理、平衡的膳食計劃，確保幼兒每天能夠攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和碳水化合物等營(yíng)養成分。同時(shí)，我們還注重膳食的口味多樣性，以豐富幼兒的飲食體驗，增加他們對食物的興趣。
2、食譜制定與調整
我們成立了有家長(cháng)參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。通過(guò)每月召開(kāi)伙食管理委員會(huì )會(huì )議，聽(tīng)取各方意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量。此外，我們還根據季節和地域特點(diǎn)，引入更多富有創(chuàng )意和營(yíng)養的'食材，優(yōu)化食譜設計，提升膳食品質(zhì)。
3、食材采購與安全管理
在食材采購過(guò)程中，我們嚴格把關(guān)食材來(lái)源和質(zhì)量，選擇正規且有信譽(yù)的供應商。同時(shí)，我們建立健全的食材檢驗機制，確保食材的安全和衛生。針對易變質(zhì)的食材，我們加強庫存管理，及時(shí)淘汰過(guò)期食材，避免給孩子們帶來(lái)不必要的食品安全風(fēng)險。
二、膳食營(yíng)養教育與宣傳
我們注重引導幼兒養成良好的飲食習慣和營(yíng)養意識。通過(guò)開(kāi)展豐富多彩的活動(dòng)，如膳食營(yíng)養知識講座、親子健康膳食制作比賽等，向幼兒和家長(cháng)宣傳膳食營(yíng)養知識，增強他們對健康飲食的認識和養成良好的飲食習慣。
三、餐飲衛生管理
我們加強對餐飲衛生管理的重視，定期開(kāi)展衛生檢查和清潔消毒工作，確保餐具、餐桌、廚房等各個(gè)環(huán)節的清潔衛生。在食品加工和餐飲過(guò)程中，我們嚴格執行操作規范，做到分工協(xié)作，確保幼兒吃得安全、放心。
在過(guò)去的一段時(shí)間里，我們幼兒園的膳食營(yíng)養工作取得了一定的成績(jì)。通過(guò)制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計劃，加強食材采購與安全管理，注重膳食營(yíng)養教育與宣傳，以及加強餐飲衛生管理，我們努力為孩子們提供健康、美味的飲食。然而，我們也意識到在膳食營(yíng)養工作中仍存在一些不足之處，如冷凍食品使用比例較高、飲食教育工作還需更加細致和系統等。因此，我們將繼續努力改進(jìn)和完善膳食營(yíng)養工作，為孩子們的健康成長(cháng)貢獻更大的力量。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 20
在幼兒園的日常運營(yíng)中，膳食營(yíng)養工作占據著(zhù)舉足輕重的地位。它直接關(guān)系到幼兒的健康成長(cháng)與發(fā)育，是幼兒園保教工作的重要組成部分。本學(xué)期，我園高度重視膳食營(yíng)養管理，通過(guò)科學(xué)規劃、精細操作、嚴格監督等措施，不斷提升膳食質(zhì)量，確保每位幼兒都能獲得均衡、營(yíng)養豐富的飲食�，F將本學(xué)期膳食營(yíng)養工作總結如下：
一、膳食營(yíng)養管理的主要措施
1. 制定科學(xué)合理的膳食計劃：依據《中國居民膳食指南》及幼兒生長(cháng)發(fā)育特點(diǎn)，我園聘請專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師，結合季節變化、幼兒口味偏好及營(yíng)養需求，制定了多樣化的周食譜和月食譜。食譜注重葷素搭配、粗細結合、色彩豐富，確保蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養素的全面均衡攝入。
2. 嚴格食材采購與驗收：我們建立了嚴格的食材采購制度，選擇信譽(yù)良好、質(zhì)量可靠的供應商，確保食材新鮮、安全、無(wú)污染。同時(shí)，加強食材入庫前的驗收工作，對不符合要求的食材堅決予以退回，從源頭上保障食品安全。
3. 優(yōu)化烹飪工藝：廚房工作人員均經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓，能夠熟練掌握幼兒膳食的烹飪技巧。在烹飪過(guò)程中，注重保持食物的原汁原味，減少油脂和鹽分的攝入，同時(shí)采用蒸、煮、燉等健康烹飪方式，確保食物的營(yíng)養不流失。
4. 加強膳食衛生管理：廚房環(huán)境保持整潔衛生，定期進(jìn)行清潔消毒。工作人員穿戴整潔的工作服帽，操作前洗手消毒，確保操作過(guò)程符合食品安全衛生要求。此外，我們還建立了食品留樣制度，以備不時(shí)之需。
5. 開(kāi)展膳食營(yíng)養教育：通過(guò)主題班會(huì )、家長(cháng)會(huì )等形式，向幼兒及家長(cháng)普及膳食營(yíng)養知識，引導幼兒養成良好的飲食習慣，如定時(shí)定量進(jìn)餐、不偏食不挑食等。同時(shí)，鼓勵家長(cháng)參與膳食計劃的制定，共同關(guān)注幼兒的飲食健康。
二、工作成效
經(jīng)過(guò)一學(xué)期的努力，我園膳食營(yíng)養工作取得了顯著(zhù)成效。幼兒的飲食滿(mǎn)意度和身體健康狀況均有所提升，體檢結果顯示，幼兒的身高、體重等生長(cháng)發(fā)育指標均處于正常范圍，營(yíng)養不良和肥胖現象得到有效控制。此外，家長(cháng)對幼兒園膳食工作的滿(mǎn)意度也持續提高，形成了良好的家園共育氛圍。
三、存在問(wèn)題與改進(jìn)措施
盡管取得了一定的成績(jì)，但在膳食營(yíng)養工作中仍存在一些不足之處，如部分幼兒對某些食材的`接受度不高，導致?tīng)I養攝入不夠均衡；部分家長(cháng)對膳食營(yíng)養知識的了解還不夠深入等。針對這些問(wèn)題，我們將采取以下改進(jìn)措施：
1. 進(jìn)一步豐富膳食種類(lèi)，嘗試引入更多新穎、健康的食材，提高幼兒的接受度和食欲。
2. 加強與家長(cháng)的溝通與合作，通過(guò)家長(cháng)會(huì )、微信群等方式，定期分享膳食營(yíng)養知識，引導家長(cháng)共同關(guān)注幼兒的飲食健康。
3. 定期對幼兒進(jìn)行營(yíng)養評估，根據評估結果及時(shí)調整膳食計劃，確保每位幼兒都能獲得最適合自己的營(yíng)養支持。
膳食營(yíng)養工作是幼兒園工作的重要組成部分，關(guān)系到幼兒的健康成長(cháng)與未來(lái)發(fā)展。我園將繼續秉持“以幼兒為本”的教育理念，不斷優(yōu)化膳食營(yíng)養管理，努力為孩子們營(yíng)造一個(gè)健康、快樂(lè )、和諧的成長(cháng)環(huán)境。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 21
幼兒園作為幼兒成長(cháng)的重要場(chǎng)所，其膳食營(yíng)養工作直接關(guān)系到幼兒的身體健康與全面發(fā)展。本學(xué)期，我園高度重視膳食營(yíng)養管理工作，以科學(xué)、均衡、安全為原則，不斷優(yōu)化膳食結構，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，確保每位幼兒都能獲得充足的營(yíng)養，促進(jìn)健康成長(cháng)。以下是對本學(xué)期膳食營(yíng)養工作的總結。
一、主要工作回顧
1. 建立科學(xué)的膳食管理制度：
制定了詳細的膳食營(yíng)養計劃，根據幼兒年齡、季節變化及生長(cháng)發(fā)育需求，合理搭配食物種類(lèi)，確保蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養素的均衡攝入。
成立了膳食委員會(huì )，由園領(lǐng)導、教師代表、家長(cháng)代表及專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師組成，定期召開(kāi)會(huì )議，討論膳食方案，收集反饋意見(jiàn)，持續改進(jìn)膳食質(zhì)量。
2. 嚴格食材采購與驗收：
與優(yōu)質(zhì)食材供應商建立長(cháng)期合作關(guān)系，確保食材新鮮、安全、無(wú)污染。
實(shí)行嚴格的食材驗收制度，對每批食材進(jìn)行外觀(guān)檢查、索證索票，確保食材來(lái)源可追溯，質(zhì)量有保障。
3. 注重烹飪技巧與口味多樣化：
廚師團隊不斷提升烹飪技能，采用蒸、煮、燉等健康烹飪方式，減少油炸等高脂高糖食品的比例。
根據幼兒口味偏好，設計多樣化的菜品，如色彩鮮艷、形狀可愛(ài)的菜肴，激發(fā)幼兒食欲，提高食物攝入量。
4. 加強食品安全與衛生管理：
嚴格遵守食品安全法律法規，廚房操作間實(shí)行分區管理，生熟分開(kāi)，防止交叉污染。
定期進(jìn)行廚房設備清潔消毒，工作人員持健康證上崗，穿戴整潔的工作服帽，確保操作過(guò)程衛生安全。
5. 開(kāi)展膳食營(yíng)養教育活動(dòng)：
通過(guò)主題班會(huì )、互動(dòng)游戲、親子活動(dòng)等形式，向幼兒及家長(cháng)普及膳食營(yíng)養知識，培養良好的飲食習慣。
鼓勵幼兒參與食物制作過(guò)程，如簡(jiǎn)單的切菜、擺盤(pán)等，增強幼兒對食物的興趣和認識。
二、工作成效
1. 幼兒身體素質(zhì)顯著(zhù)提升，體檢結果顯示，幼兒身高體重達標率、血紅蛋白合格率等關(guān)鍵指標均優(yōu)于去年同期。
2. 家長(cháng)滿(mǎn)意度高，通過(guò)問(wèn)卷調查和日常溝通，家長(cháng)對我園的'膳食營(yíng)養工作給予了高度評價(jià)，認為膳食搭配合理、口味豐富、營(yíng)養豐富。
3. 幼兒園膳食營(yíng)養管理水平得到上級主管部門(mén)的認可，多次在區域內進(jìn)行交流分享。
三、存在問(wèn)題與改進(jìn)措施
盡管取得了一定的成績(jì)，但在實(shí)際工作中仍存在一些不足之處，如部分幼兒存在挑食現象、個(gè)別菜品創(chuàng )新度不夠等。針對這些問(wèn)題，我們將采取以下措施加以改進(jìn)：
1. 加強個(gè)性化指導，針對挑食幼兒制定個(gè)性化的膳食計劃，引導其逐步接受更多種類(lèi)的食物。
2. 提升廚師團隊的創(chuàng )新能力，鼓勵研發(fā)更多符合幼兒口味的新菜品，增加膳食的多樣性和趣味性。
3. 加強家園合作，通過(guò)家長(cháng)會(huì )、微信群等方式加強與家長(cháng)的溝通，共同關(guān)注幼兒的飲食健康，形成家園共育的良好氛圍。
總之，幼兒園膳食營(yíng)養工作是一項長(cháng)期而艱巨的任務(wù)。我們將繼續秉承科學(xué)、均衡、安全的原則，不斷優(yōu)化膳食結構，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，為幼兒的健康成長(cháng)保駕護航。同時(shí)，我們也期待得到社會(huì )各界的關(guān)注與支持，共同為幼兒的健康成長(cháng)貢獻力量。
學(xué)校營(yíng)養改善工作總結 22
今年，我園積極落實(shí)國家關(guān)于幼兒膳食營(yíng)養的相關(guān)政策，一直以提供安全、營(yíng)養、美味的餐食為目標，不斷改進(jìn)和完善膳食管理工作。在過(guò)去的一年里，我們做了很多工作，現總結如下：
一、食材選擇和采購
1. 優(yōu)化食材供應商，確保食材的新鮮、安全性，遵從食品安全標準，盡可能選擇有質(zhì)量保證的有機食材。
2. 加強食材采購管理，建立健全食材檢驗制度，對每批食材進(jìn)行驗收檢查，確保食材的質(zhì)量。
3. 根據季節變化設計不同種類(lèi)的菜譜，保證幼兒獲得多樣化的營(yíng)養。
二、膳食營(yíng)養搭配
1. 制定科學(xué)合理的營(yíng)養搭配方案，保證幼兒每天獲得足夠的膳食營(yíng)養素。
2. 根據兒童的生長(cháng)發(fā)育特點(diǎn)，合理搭配各類(lèi)食物，確保幼兒吸收全面均衡的營(yíng)養。
3. 關(guān)注幼兒的個(gè)體差異，制定個(gè)性化膳食方案，滿(mǎn)足不同幼兒的營(yíng)養需求。
三、食品安全管理
1. 強化食品安全意識，加強廚房衛生管理，確保食品加工過(guò)程安全衛生。
2. 嚴格執行食品儲存和處理標準，做好食品保鮮工作，杜絕食物變質(zhì)問(wèn)題。
3. 組織從業(yè)人員參加食品安全培訓，提高從業(yè)人員的衛生意識和操作技能。
四、食品浪費處理
1. 做好食品浪費的監測和記錄工作，分析浪費原因，及時(shí)調整膳食計劃。
2. 提倡幼兒養成節約糧食的.好習慣，增強他們的環(huán)保意識。
3. 制定食品回收利用方案，對可利用的食品進(jìn)行再加工利用，減少浪費。
五、家長(cháng)溝通與參與
1. 定期舉行家長(cháng)會(huì )，向家長(cháng)介紹幼兒園的膳食管理情況和方案，征求家長(cháng)意見(jiàn)和建議。
2. 鼓勵家長(cháng)參與膳食活動(dòng)，組織家長(cháng)參觀(guān)廚房和食堂，增強家長(cháng)對幼兒園膳食工作的信任和支持。
六、持續改進(jìn)與提升
1. 定期開(kāi)展膳食檢查評估工作，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并進(jìn)行整改。
2. 增加專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師團隊，針對不同年齡段幼兒提供更加個(gè)性化的膳食方案。
3. 持續關(guān)注國家膳食營(yíng)養相關(guān)政策和最新科學(xué)研究成果，不斷改進(jìn)膳食管理工作。
通過(guò)一年來(lái)的努力，我園的幼兒膳食營(yíng)養工作取得了顯著(zhù)成效，幼兒們的身體健康得到了有效保障，家長(cháng)和社會(huì )的認可度也不斷提升。在未來(lái)的工作中，我們將繼續努力，秉承“以幼兒為本、以營(yíng)養為主”的理念，為每個(gè)幼兒提供更好的膳食服務(wù)。
【學(xué)校營(yíng)養改善工作總結】相關(guān)文章：
營(yíng)養改善工作總結09-11
學(xué)生營(yíng)養改善計劃03-07
小學(xué)營(yíng)養改善方案05-12
學(xué)生營(yíng)養改善計劃05-16
營(yíng)養改善計劃（精選12篇）07-19