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質(zhì)量抽檢工作總結
總結就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓進(jìn)行一次全面系統的總結的書(shū)面材料，它可以促使我們思考，為此我們要做好回顧，寫(xiě)好總結。但是卻發(fā)現不知道該寫(xiě)些什么，下面是小編幫大家整理的質(zhì)量抽檢工作總結，希望對大家有所幫助。
質(zhì)量抽檢工作總結1
從事質(zhì)檢員工作崗位已經(jīng)一段時(shí)間了，回顧這一年的質(zhì)檢工作，令我受益匪淺，在擔任質(zhì)檢員的這一年中，我認真學(xué)習并實(shí)踐公司質(zhì)量管理控制流程，通過(guò)工作與學(xué)習，工作能力都有了一定水平的提高。對于工程中的質(zhì)量問(wèn)題的處理，都有很大程度的的進(jìn)步，有了一定的判斷、分析能力。以下是個(gè)人20xx年的工作總結：
施工準備階段的質(zhì)量控制是指項目正式施工活動(dòng)開(kāi)始前，對各項準備工作及影響質(zhì)量的各因素和有關(guān)方面進(jìn)行的質(zhì)量控制，是為保證施工生產(chǎn)正常進(jìn)行而必須事先做好的工作，故亦稱(chēng)為事前控制。施工準備工作不僅是在工程開(kāi)工前要作好，而且貫穿于整個(gè)施工過(guò)程。施工準備的基本任務(wù)就是為施工項目建立一切必要的施工條件，確保施工生產(chǎn)順利進(jìn)行，確保工程質(zhì)量符合要求。施工前做好質(zhì)量控制工作對保證工程質(zhì)量具有很重要的意義。它包括審查施工隊伍的技術(shù)資質(zhì)，采購和審核對工程有重大影響的施工機械、設備等。
一、建立質(zhì)量控制系統
建立質(zhì)量控制系統，制定本項目的現場(chǎng)質(zhì)量管理制度，包括現場(chǎng)會(huì )議制度、現場(chǎng)質(zhì)量檢驗制度、質(zhì)量統計報表制度、質(zhì)量事故報告處理制度、質(zhì)量統計報表制度、質(zhì)量事故報告處理制度，完善計量及質(zhì)量檢測技術(shù)和手段。協(xié)助分包單位完善其現場(chǎng)質(zhì)量管理制度，并組織整個(gè)工程項目的質(zhì)量保證活動(dòng)。俗話(huà)說(shuō)：“沒(méi)有規矩不成方圓”，建章立制是保證工程質(zhì)量的前提，也是質(zhì)檢員的首要任務(wù)。
二、進(jìn)行質(zhì)量檢查與控制
對工程項目施工所需的原材料、半成品、工作總結構配件進(jìn)行質(zhì)量檢查與控制。重要的預訂貨應先提交樣品、經(jīng)質(zhì)檢員檢查認可后方進(jìn)行采購。凡進(jìn)場(chǎng)的原材料均應有產(chǎn)品合格證或技術(shù)說(shuō)明書(shū)。通過(guò)一系列檢驗手段，將所取得的數據與廠(chǎng)商所提供的技術(shù)證明文件相對照，及時(shí)發(fā)現材料（半成品、構配件）質(zhì)量是否滿(mǎn)足工程項目的質(zhì)量要求。一旦發(fā)現不能滿(mǎn)足工程質(zhì)量的要求，立即重新購買(mǎi)、更換，以保證所采用的材料（半成品、構配件）的.質(zhì)量可靠性。同時(shí)，質(zhì)檢員將檢驗結果反饋廠(chǎng)商，使之掌握有關(guān)的質(zhì)量情況。此外，根據工程材料（半成品、構配件）的用途、來(lái)源及質(zhì)量保證資料的具體情況，質(zhì)檢員可決定質(zhì)量檢驗工作的深度，如免檢、抽檢或全部檢查。
在從事質(zhì)檢員的工作中，我始終本著(zhù)“干一行，愛(ài)一行，專(zhuān)一行”工作態(tài)度和敬業(yè)精神，熱愛(ài)水利水電建設事業(yè)，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，努力實(shí)踐，積極向工人師傅、同事學(xué)習，工作勤勤懇懇，勇于開(kāi)拓創(chuàng )新，以孜孜不倦的工作態(tài)度和一絲不茍的職業(yè)道德以及高度的責任感和強烈的事業(yè)心，努力拓寬知識面，積極學(xué)習、掌握水利水電施工中出現的新工藝、新技術(shù)、新材料、新觀(guān)念，從而使我不斷地改造和完善，在工作、學(xué)習、生活等各方面有了長(cháng)足的發(fā)展。
在工作、生活中，我努力提高自身思想水平。通過(guò)認真學(xué)習，增強了在重大問(wèn)題處理上的判斷能力，在解決問(wèn)題時(shí)能夠避免搞片面性；在工作中與同事互相幫助，共同提高；在生活中廉潔自律，遵紀守法。
立足本職工作，心得體會(huì )勇于創(chuàng )新，積極優(yōu)化施工方案、積極推廣和應用新技術(shù)、新工藝，創(chuàng )造經(jīng)濟效益，參加工作以來(lái)，在各級領(lǐng)導的關(guān)懷和培養下，我一直勤奮嚴謹、求實(shí)創(chuàng )新，總結經(jīng)驗，不斷豐富和完善自我。
質(zhì)檢工作是一項常做常新、永無(wú)止境的工作。社會(huì )在發(fā)展，時(shí)代在前進(jìn)，工程的特點(diǎn)和更新問(wèn)題也在發(fā)生著(zhù)不斷的變化。作為有責任感的質(zhì)檢工作者，必須以高度的敏感性和自覺(jué)性，及時(shí)發(fā)現、研究和解決工程質(zhì)量和管理工作中的新情況、新問(wèn)題，掌握其特點(diǎn)、發(fā)現其規律，盡職盡責地做好工作，以完成我們肩負的神圣建筑使命。一份春華，一份秋實(shí)，在建筑工程的道路上我付出的是汗水，然而我收獲的卻是那一份份充實(shí)，那沉甸甸的建筑情感。我用我的心去專(zhuān)注于我的工作，我用我的情去提升我的工作能力，我無(wú)愧于我心，我無(wú)悔于我的事業(yè)。讓我把一生矢志建筑的心愿化為熱愛(ài)建筑事業(yè)的一團火，將自己最珍貴的愛(ài)奉獻給水利建設事業(yè)。
過(guò)去的20xx年，我在公司領(lǐng)導的關(guān)懷下，業(yè)務(wù)水平有了進(jìn)一步提升，工作潛質(zhì)方面有了長(cháng)足的進(jìn)步。個(gè)性對出現的質(zhì)量問(wèn)題的處理，有了明顯的進(jìn)步，有必須的決定分析潛質(zhì)。以下我對一年來(lái)的工作狀況進(jìn)行總結：
首先，工作時(shí)務(wù)必做到四個(gè)字：認真細心。正因我們所做的保質(zhì)保量，關(guān)聯(lián)到全公司生產(chǎn)工作的正常運轉。如果所做的質(zhì)量在某個(gè)地方出了差錯，公司利益會(huì )受到影響，那么必將造成不小的危害。生產(chǎn)車(chē)間也會(huì )正因質(zhì)量問(wèn)題而停止生產(chǎn)；這樣到了發(fā)貨日期不能按時(shí)發(fā)貨，必將引起客戶(hù)抱怨，降低公司信譽(yù)，給公司造成不可估量的損失。因此我每一天工作時(shí)都盡量持續清醒地頭腦，確保每一份計劃都能準確無(wú)誤，把工作效率提高到最高點(diǎn)。
其次，工作時(shí)務(wù)必要有堅定不移、不厭其煩的精神。有人說(shuō)：看看差不多就行了，其實(shí)不然，要想成為一個(gè)合格的質(zhì)檢員，務(wù)必要有耐心、堅持的態(tài)度。但要經(jīng)常到各個(gè)崗位查看這些產(chǎn)品是否合格。倘若已經(jīng)出現質(zhì)量問(wèn)題，而其他操作人員沒(méi)有發(fā)現或及時(shí)處理的狀況下，就必須要督促他們認真負責，并與其持續良好的溝通，以保證生產(chǎn)計劃能順利進(jìn)行。因此質(zhì)檢是十分重要的。
最后，工作時(shí)務(wù)必要與各部門(mén)這間處理好人際關(guān)聯(lián)。一個(gè)人的力量是有限的，但一個(gè)團隊的力量卻是巨大的。工作過(guò)程中，同事之間磕磕碰碰有時(shí)也在所難免，但我始終抱著(zhù)一種平和的心態(tài)來(lái)對待這些問(wèn)題，并找出問(wèn)題關(guān)鍵所在，解除誤會(huì )，化解矛盾，從而營(yíng)造一個(gè)和諧的工作環(huán)境。只有情緒好，才能在工作中發(fā)揮自己最大的潛能。一個(gè)團隊，最重要的就是同心協(xié)力，只有做到這一點(diǎn)，公司的發(fā)展才能越來(lái)越好。
質(zhì)量抽檢工作總結2
時(shí)間荏苒，歲月穿梭，轉眼間xx年在緊張和忙碌中過(guò)去了，回顧一年來(lái)，我作為公司質(zhì)量部一名檢驗員，有很多進(jìn)步，但是也存在一些不足之處。
在質(zhì)量部一年來(lái)，在領(lǐng)導的關(guān)心指導下，在同事的支持幫助下，我不但勤奮踏實(shí)地完成了本職工作，而且順利完成了領(lǐng)導交辦的各項臨時(shí)任務(wù)，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結經(jīng)驗，吸取教訓，本人就一年的工作總結為以下幾項：
1、努力學(xué)習，全面學(xué)習新知識
檢驗工作是一個(gè)特殊的崗位，它要求永無(wú)止境的學(xué)習新的知識和提高技能，為達到這一要求，所以我們必須要注重學(xué)習（學(xué)習新知識，學(xué)習新的工藝，學(xué)習新的圖紙等）
2、努力工作，完成上面各項任務(wù)
經(jīng)過(guò)半年以來(lái)，面對非專(zhuān)業(yè)學(xué)習機械加工質(zhì)量工作，工作起來(lái)難度比較大，但是我積極的應對困難的挑戰，我完成了領(lǐng)導給予的任務(wù)。
3、日常生活，工作態(tài)度積極端正
一年以來(lái)，我能自覺(jué)遵守公司的各項規章制度，在工作中，不遲到、不早退、有事主動(dòng)請假，尊重領(lǐng)導、團結同事，待人真誠，任勞任怨。努力做到了：一是按規章自律。領(lǐng)導規定不準做的我絕對不做，領(lǐng)導要求達到的我爭取達到，不違章、違紀，不犯規、犯法，做個(gè)稱(chēng)職的質(zhì)檢員。二是用制度自律。我嚴格按公司制定的各項制度辦事。在質(zhì)量方面，堅決做不該用的堅決不用，不搞人情主義。對自己分內的工作也能積極對待，努力完成，做到既不越位，又要到位。在同部門(mén)其他同事的工作協(xié)調上，做到互相理解、互幫互學(xué)、真誠相待，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示。我深知成績(jì)的背后有我們質(zhì)量部門(mén)全體人員的共同努力和辛勤的汗水。今后，我仍然會(huì )以平常之心對待不平常的'事，勇于進(jìn)取，一如既往地做好每一件事情。
4、存在的主要問(wèn)題
回顧檢查自身存在的問(wèn)題，雖能敬業(yè)愛(ài)崗、積極主動(dòng)開(kāi)展工作，取得了一些成績(jì)，但仍然有許多需要不斷的改進(jìn)和完善的地方，我一直在努力，并且力求做好。在工作中由于專(zhuān)業(yè)知識較少，經(jīng)驗不足，對待一些問(wèn)題的解決方法過(guò)于單純，工作方法過(guò)于簡(jiǎn)單；看待問(wèn)題有時(shí)比較片面，以點(diǎn)蓋面，在一些問(wèn)題的處理上顯得還不夠冷靜。在完成領(lǐng)導交辦的任務(wù)的基礎上，發(fā)揮自身優(yōu)勢，繼續加強專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習，進(jìn)一步提高各項檢驗技能。
5、下一年的工作規劃
在新的一年里，我決心認真提高業(yè)務(wù)、工作水平，貢獻自己應該貢獻的力量。在下一步的工作中，我要虛心向其他同行和同事學(xué)習工作經(jīng)驗，借鑒好的工作方法；同時(shí)在業(yè)余時(shí)間努力學(xué)習業(yè)務(wù)理論知識，擴大獵取知識的范圍，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平，使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高，以適應公司的發(fā)展和社會(huì )的需要。要進(jìn)一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。
我想我應努力做到：第一，根據領(lǐng)導要求，加強學(xué)習，技術(shù)掌握成熟；第二，拓寬專(zhuān)業(yè)知識面，參加各類(lèi)檢驗員資格培訓和考試，盡快使自己成為一名合格的質(zhì)檢員；第三，認真學(xué)習執行《機械加工質(zhì)量控制體系》，工作任勞任怨，接受公司安排的常規和臨時(shí)任務(wù)，并能認真及時(shí)地完成；第四，對檢驗儀器要正確操作，做到及時(shí)用及時(shí)清理、及時(shí)登記，做好日常維護工作；第五，熱愛(ài)本職工作，繼續學(xué)習有關(guān)質(zhì)量知識。
總之，心態(tài)決定狀態(tài)，狀態(tài)決定成��！對公司要有責任心，對社會(huì )要有愛(ài)心，對工作要有恒心，對同事要有熱心，對自己要有信心！做的自己！
質(zhì)量抽檢工作總結3
一、在工作態(tài)度上
無(wú)論在工作還是生活當中，我一向相信一份耕耘，一份收獲，所以我一向在努力，不斷努力學(xué)習，不斷努力工作。熱愛(ài)自己本職工作能夠正確認真對待每一項工作，工作投入，按時(shí)出勤，有效利用工作時(shí)間，堅守崗位。工期緊，人員少，任務(wù)繁多，能夠做到跟班作業(yè)，保證按時(shí)完成檢驗任務(wù)，保證工程檢驗暢通，表現出我們試驗人員職責心強，發(fā)揚了我們試驗人員連續工作、吃苦耐勞精神。
二、在具體工作中
我所從事的工作主要是對一些工程土建類(lèi)材料（水泥、砂、石子、鋼材、磚等）及成品（鋼筋焊件、混凝土試塊等）進(jìn)行試驗、檢驗；參與進(jìn)行混凝土配合比試配檢驗；對攪拌站混凝土的攪拌進(jìn)行監督控；對現場(chǎng)混凝土及回填土進(jìn)行控制工作等。
我剛參加工作時(shí)首先接觸到的是回填土檢驗，回填土雖然單一、枯燥，一般人覺(jué)得那不就是墊點(diǎn)兒土，有什么好做的，但我干了一段時(shí)間，其實(shí)并不是那么簡(jiǎn)單：從土的材料要求開(kāi)始，土壤擊實(shí)定下，它的控制指標；什么部位需要回填土，什么部位需要回填砂石或者是3：7灰土都要有技術(shù)指標控制；回填機具的選用；回填之前條件是否具備地下混凝土基礎強度是否到達規定要求，土的材料選用，密實(shí)度要求，虛鋪厚度及壓實(shí)系數是否已確定，回填夯實(shí)達不到要求，那就要造成塌方，下沉，甚至帶來(lái)更大的危害。所以在之后逐漸接觸的其他材料檢驗前，在我心中已奠定干什么事情都不是那么容易，不容一絲含糊。
陸續的在試驗室接觸更多的項目檢驗，明確了工作程序，在具體工作中構成了一個(gè)比較清晰的工作思路，能夠順利的開(kāi)展工作，并熟練圓滿(mǎn)的完成本職工作。
一對原材料的控制：凡進(jìn)入現場(chǎng)的原材料，每批都應出具生產(chǎn)廠(chǎng)家的質(zhì)量保證書(shū)、檢驗合格證，每批次的原材料都應按規定的數量進(jìn)行檢驗。
�、賹τ谒�，在使用散裝水泥倉時(shí)，不同廠(chǎng)家、不同品種、不同標號的.水泥嚴禁混用。在使用袋裝水泥時(shí)，應有防護隔潮措施，避免水泥受潮結塊。對于存放超過(guò)三個(gè)月的水泥在使用時(shí)，應提前與試驗室聯(lián)系，對水泥的實(shí)際標號進(jìn)行二次復查。
�、谏笆胁坏煤s異物、煤屑等。尤其是不能混白灰。當發(fā)現原材料與樣品不符或異常時(shí)，應與試驗室聯(lián)系，及時(shí)處置。為了不影響施工進(jìn)度，所有進(jìn)廠(chǎng)原材料都務(wù)必及時(shí)委托試驗，對水泥試驗采用3d強度和28d強度，鋼材、砂、石等在試驗室理解委托后二十四小時(shí)內出具試驗報告。所有需要檢驗的材料務(wù)必由試驗室出具試驗合格報告后才可使用。既先檢驗，后使用的原則，否則視為不合格品。禁止在工程中使用。
二對于回填土的控制：回填土的施工之前，施工部門(mén)應如實(shí)的填寫(xiě)回填土委托單，設計圖紙有要求的按圖紙要求施工。沒(méi)有要求的按國家規范執行�；靥钔潦┕みx取的土料含水率要求最佳�；靥钔撩繉拥匿佂梁穸劝匆幏斗謱雍粚�(shí)，不得漏夯，逐層驗收。經(jīng)試驗合格后，才能進(jìn)行下一步回填，否則施工單位進(jìn)行返工處理。
透過(guò)這一年的質(zhì)檢工作，我學(xué)到很多課本以外的知識，積累了經(jīng)驗，提高了自身素質(zhì)，為以后的質(zhì)檢工作奠定了良好的基礎。
質(zhì)量抽檢工作總結4
食堂作為學(xué)校后勤服務(wù)的重要部門(mén)，服務(wù)好廣大師生是食堂工作的主要任務(wù)。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(cháng)關(guān)心、社會(huì )關(guān)心，上級領(lǐng)導更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長(cháng)到班主任等相關(guān)人員思想上重視，工作上支持，為加強對學(xué)校食堂的食品安全監督管理，規范學(xué)校食堂的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，防止突發(fā)食品安全事故發(fā)生，切實(shí)做好農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃、餐飲服務(wù)食品安全保障工作，保障廣大師生的飲食安全和身體健康，根據騰沖縣教育局下發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查工作的通知》（騰教發(fā)【20xx】38號）文件精神，我校學(xué)校食堂進(jìn)行了一次食品安全專(zhuān)項檢查和狀況調查�，F將檢查情況總結如下：
一、檢查概況
我校是一所農村寄宿制初級中學(xué)在校學(xué)生819人，教師53人。我校設有學(xué)生食堂、教師食堂個(gè)，一個(gè)用餐人數約720人。學(xué)生食堂持有效餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營(yíng)；學(xué)生食堂食品從業(yè)人員共計16人，全部持有效健康證上崗，食堂有食堂臺賬記錄，對采購進(jìn)行索證，學(xué)校食堂有食品留樣管理，學(xué)校的食堂管理規范、衛生，制度健全。目前我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃已全面啟動(dòng)，其供餐模式為雞蛋+餌絲等食品。暫時(shí)實(shí)行餐飲公司供餐供餐模式。
二、認真貫徹落實(shí)上級精神，及時(shí)部署食品安全專(zhuān)項檢查工作
根據各級有關(guān)要求，深入貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》的有關(guān)精神。我校進(jìn)一步系統地加強了學(xué)校食品衛生安全管理，預防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全。我們的具體做法是：
首先，我校成立以校長(cháng)為組長(cháng)的食品衛生安全專(zhuān)項檢查領(lǐng)導小組，切實(shí)把學(xué)校衛生防病與食品衛生安全工作納入工作職責，實(shí)行“一把手”負總責，學(xué)�？倓�(wù)具體負責，明確專(zhuān)人具體抓的工作責任制，確保工作落實(shí)到位，責任到人。我校成立了衛生管理領(lǐng)導小組，建立了領(lǐng)導分管、專(zhuān)人負責，層層落實(shí)，責任到人等一套完善的管理責任機制。二是學(xué)校經(jīng)常深入食堂進(jìn)行檢查，督辦食品衛生管理制度的執行情況，監管學(xué)校食品衛生，提出整改意見(jiàn)和制訂方案。三是積極采納學(xué)生、家長(cháng)意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食堂食品衛生安全工作的`管理納入學(xué)校議事日程，納入常規管理的軌道，將衛生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對待。
三、檢查情況反饋
�。ㄒ唬⿲W(xué)校把食堂食品衛生安全制度建設納入學(xué)校綜合管理制度建設中，學(xué)校食堂都建立了管理制度、衛生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監督。
�。ǘ┦程贸钟行Р惋嫹⻊�(wù)許可證經(jīng)營(yíng)；
�。ㄈ┦程脴I(yè)人員持有健康證。
�。ㄋ模┦称吩隙c(diǎn)采購有記錄、有票證，食品原料貯藏、制作間設施有專(zhuān)人管理；
�。ㄎ澹⿲W(xué)校食堂炊具及時(shí)、定期的做消毒工作，保持室內外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。
�。⿲W(xué)校加大對學(xué)校食堂食品、飲水衛生等衛生設施的監管力度，配設兼職食品安全監督員。建立學(xué)校食堂食品以及飲水衛生安全工作的長(cháng)效機制；
�。ㄆ撸┯兄卮髠魅静×餍�、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛生事件的報告、應急預案制度，層層落實(shí)責任目標。
�。ò耍┯辛魳�、廢棄物處置記錄。
三、存在的問(wèn)題及今后措施
雖然近年來(lái)學(xué)校食品衛生安全工作總體有所好轉，但學(xué)校食品衛生管理工作仍然存在不少問(wèn)題，如學(xué)校食堂衛生設施設備簡(jiǎn)陋，管理機制落實(shí)不徹底。因此，學(xué)校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強以下幾個(gè)方面的工作：
1、進(jìn)一步提高各學(xué)校領(lǐng)導對食品衛生安全的意識，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛生安全責任制度，包括學(xué)校的責任，提高責任意識，落實(shí)各項監管責任。
2、研究制定食堂從業(yè)人員培訓要求，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓制度。推動(dòng)和建立學(xué)校食品衛生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度。
3、堅持每年的以學(xué)校食品衛生為重點(diǎn)的學(xué)校衛生工作專(zhuān)項檢查。同時(shí)每年組織一次學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作的自查，寫(xiě)出總結材料。
4、建立學(xué)校突發(fā)公共衛生事件報告制度，加強應急演練，進(jìn)一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛生事件的報告及應急處理機制。
5、加強學(xué)校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護意識和能力。利用校會(huì )、班會(huì )、板報多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛生安全教育，樹(shù)立食品衛生安全意識，增進(jìn)自我保護意識和技能。
總之，學(xué)校的食品安全工作關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)的生活安寧，學(xué)生的身體健康和生命安全，它需要領(lǐng)導的高度重視，相關(guān)監管人員的通力協(xié)作，做到齊抓共管，方可奏效。
質(zhì)量抽檢工作總結5
甘沖小學(xué)包括有攪拌和學(xué)前班現有住校學(xué)生101人，學(xué)校本著(zhù)勤儉節約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷(xiāo)售管理工作，學(xué)校長(cháng)期以來(lái)始終把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細節。根據縣教育局和中心學(xué)校的要求，結合國家食品藥品監督管理局文件精神，學(xué)校本著(zhù)對學(xué)生、對家長(cháng)、對社會(huì )高度負責的態(tài)度，我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況總結如下：
一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識
為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組：郭守珍為組長(cháng)，王有虎同志為食品管理員和安全管理員，鄧得新同志為食品監督員和李成奎同志為采購員，實(shí)行分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
每開(kāi)學(xué)初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校食品管理人員和安全管理人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由安全管理員做好對食堂每周一次的檢查，做到獎懲分明。
三、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
�。�1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，嚴禁采購和使用亞硝酸鹽。
�。�2）、把好“消毒”關(guān)。所有的.餐具、用具都進(jìn)行開(kāi)水煮沸高溫消毒。
�。�3）、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
�。�4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證投毒現象發(fā)生。
四、整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決：
�。�1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校衛生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
�。�2）、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。
�。�3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
�。�4）、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食、飲料等商品。
五、存在問(wèn)題
�。�1）、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設施標準不高。
�。�2）、食堂衛生許可證和炊事員健康證已辦理，但還尚未送達�？傊�，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。
質(zhì)量抽檢工作總結6
本人于20xx年4月進(jìn)入公司，根據公司的需要，目前擔任質(zhì)檢員一職，負責質(zhì)量檢驗工作。3個(gè)月來(lái)，在領(lǐng)導的關(guān)心指導下，在同事的支持幫助下，我不但勤奮踏實(shí)地完成了本職工作，而且順利完成了領(lǐng)導交辦的各項臨時(shí)任務(wù)，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結經(jīng)驗，吸取教訓，本人就試用期間的工作總結為以下幾項
一、工作收獲
1、首件檢驗
我嚴格按照控制計劃要求，做到不漏檢，不少檢。
2、巡檢
巡檢是一項細致的工作�！凹毠潧Q定成敗”，在巡檢的過(guò)程中，對工序流轉的產(chǎn)品，必須按產(chǎn)品流轉控制程序辦理相關(guān)手續后方可放行，并執行上道工序對下道工序負責，下道工序復驗上道工序的制度，做到層層把關(guān)
3、異常反饋
在生產(chǎn)中經(jīng)常會(huì )因為設備或員工的原因，出現各種各樣的異常生產(chǎn)，我會(huì )第一時(shí)間通知上級領(lǐng)導，及時(shí)的處理問(wèn)題。
4、記錄整理
做好質(zhì)檢工作不單單是要對產(chǎn)品進(jìn)行細致的檢驗，還要時(shí)刻做好各項工序的產(chǎn)品生產(chǎn)及檢驗記錄
二、感想及體會(huì )
1、態(tài)度決定一切
工作時(shí)一定要一絲不茍，仔細認真。不能老是出錯，有必要時(shí)檢測一下自己的工作結果，以確定自己的工作萬(wàn)無(wú)一失。工作之余還要經(jīng)�？偨Y工作教訓，不斷提高工作效率，并從中總結工作經(jīng)驗。雖然工作中我會(huì )犯一些錯誤，受到領(lǐng)導的批評，但是我并不認為這是一件可恥的事，因為我認為這些錯誤和批評可以讓我在以后的工作中避免類(lèi)似錯誤，而且可以讓我在工作中更快的成長(cháng)起來(lái)。在和大家工作的這段時(shí)間里，他們嚴謹、認真的工作作風(fēng)給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。
2、勤于思考
崗位的日常工作比較繁瑣，這就需要我們一定要勤于思考，改進(jìn)工作方法，提高工作效率，減少工作時(shí)間。
3、不斷學(xué)習
要不斷的豐富自己的專(zhuān)業(yè)知識和技能，這會(huì )使我的工作更加得心應手。一個(gè)人要在自己的職位上有所作為，就必須要對職位的專(zhuān)業(yè)知識熟知，并在不斷的學(xué)習中拓寬自己的知識面。
三、自身的不足
1、要進(jìn)一步加強檢驗工作的系統性、科學(xué)性，提高綜合分析、解決問(wèn)題的能力。
2、在完成領(lǐng)導交辦的任務(wù)的基礎上，發(fā)揮自身優(yōu)勢，繼續加強專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習，進(jìn)一步提高檢驗技能。
如果說(shuō)剛來(lái)的.那幾天僅僅是從簡(jiǎn)介中了解公司，對公司的認識僅僅是皮毛的話(huà)，那么隨著(zhù)時(shí)間的推移，我對公司也有了更為深刻的了解。公司寬松融洽的工作氛圍、團結向上的企業(yè)文化，讓我很快進(jìn)入到了工作角色中來(lái)。這就好比一輛正在進(jìn)行磨合的新車(chē)一樣，一個(gè)好的司機會(huì )讓新車(chē)的磨合期縮短，并且會(huì )很好的保護好新車(chē)，讓它發(fā)揮出最好的性能。在公司的領(lǐng)導下，我會(huì )更加嚴格要求自己，在作好本職工作的同時(shí)，積極團結同事，搞好大家之間的關(guān)系。在工作中，要不斷的學(xué)習與積累，不斷的提出問(wèn)題，解決問(wèn)題，不斷完善自我，使工作能夠更快、更好的完成。我相信我一定會(huì )做好工作，不辜負領(lǐng)導對我的期望。在此我提出轉正申請，希望自己成為一名質(zhì)檢員，懇請領(lǐng)導予以批準。
質(zhì)量抽檢工作總結7
20xx年工作即將告一段落，回顧這一年來(lái)的工作，我在企業(yè)領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照企業(yè)要求，努力做好自己的本職工作。通過(guò)一年來(lái)學(xué)習與工作，自己的工作能力也有了很大的進(jìn)步，在專(zhuān)業(yè)方面的知識也增加了很多，對公司產(chǎn)品的了解程度也有所提高，現將一年來(lái)的工作情況總結如下：
一、質(zhì)檢員的日常工作
自20xx年x月轉正以來(lái)，一直從事質(zhì)檢工作，采購到位的零件送到質(zhì)檢后，嚴格按照圖紙要求進(jìn)行零件合格與否的判定，存在問(wèn)題的零件經(jīng)過(guò)技術(shù)確認后判別其是否有影響，能否生產(chǎn)進(jìn)行返修，然后進(jìn)行不合格品的處理，在檢驗零件的過(guò)程中也遇到了很多困難，有的尺寸不知道如何檢驗，例如主軸支撐、主軸底座等精度要求較高的零件，一開(kāi)始自己沒(méi)有掌握檢驗方法，在技術(shù)部經(jīng)理和生產(chǎn)部經(jīng)理的幫助下，學(xué)到了很多檢驗方法，例如音檢機的傳感器支撐，由供應商裝配好后發(fā)到我公司的，在檢驗其一套是否合格時(shí)，需要將其安裝在單機的主軸上，開(kāi)啟油泵、主軸轉動(dòng)，記錄其未壓軸承及手動(dòng)壓軸承兩種情況的低中高頻的有效值與合格的傳感器支撐進(jìn)行對比判斷其是否符合要求，在此過(guò)程中加深了對公司音檢機了解，不光是這些，對于保持架設備上的零部件的檢驗也學(xué)到了很多，零部件的檢驗，為設備驗收打下了好的基礎。
今年x月份，質(zhì)檢部增加了一名新成員，替我分擔了零件檢驗的工作，我有更多的時(shí)間了解設備，在生產(chǎn)部員工進(jìn)行裝配的時(shí)候，我也跟著(zhù)一起裝配，這也是進(jìn)行過(guò)程檢驗的一種方法。今年公司生產(chǎn)很多設備，前半年有：兩臺音檢機（6203、6210），四臺改造機（608兩臺、6000、6204），一臺全自動(dòng)加球機，一臺6306保持架裝配機，后半年是忙碌的，發(fā)出很多臺設備：七臺保持架設備（6306一臺、6307一臺、6308兩臺、6201、6208、6205各一臺），雙面音檢機一臺608，改造機一臺608，單機改造7008A一臺，NSK設備三臺（兩臺6201、一臺6006），另外還有斯凱孚一條生產(chǎn)線(xiàn)，生產(chǎn)量遠大于去年，現在公司穩定的產(chǎn)品已有全自動(dòng)數字化軸承振動(dòng)檢測機、全自動(dòng)保持架裝配機、保持架鉚合機、音檢機改造設備（單機和雙機改造）等等，設備均通過(guò)客戶(hù)的驗收，符合設計要求，從一開(kāi)始對設備了解很少，到現在基本知道設備各功能零部件的作用，及裝配方法，但是我知道還有很多地方不知道調節方法，還需要更多的學(xué)習，設備的驗收過(guò)程是學(xué)習的過(guò)程，不是只在設備裝配完成之后檢驗就可以了，而是在裝配過(guò)程中就要按照技術(shù)質(zhì)量控制點(diǎn)進(jìn)行裝配自檢，一個(gè)合格的設備不是檢驗出來(lái)的，而是裝配制造出來(lái)的，在調試時(shí)發(fā)現有的部件動(dòng)作存在問(wèn)題（例如分球分不開(kāi)，集球集不好，檢查工位檢查不出來(lái)，鉚合處軸承不符合要求等等），這些都關(guān)系到裝配過(guò)程中每一個(gè)配合零件的裝配，有時(shí)候在調試的時(shí)候找不到問(wèn)題點(diǎn)，不能對癥下藥，這使得調試過(guò)程很慢而且方法還不對，這也表明自身存在很多不足，需要提高自己解決問(wèn)題的能力。
二、加強自身學(xué)習，提高專(zhuān)業(yè)能力
在學(xué)校學(xué)習的`是機械制造及自動(dòng)化專(zhuān)業(yè)，對于質(zhì)量方面的意識不是很強，尤其對于一個(gè)公司的質(zhì)量管理方面更是懂的很少，需要加強全面質(zhì)量管理方面的知識，于是自己在網(wǎng)上搜索這方面的內容，并報考了質(zhì)量工程師初級考試，也通過(guò)遠程教育網(wǎng)參加了《質(zhì)量專(zhuān)業(yè)相關(guān)知識》和《質(zhì)量專(zhuān)業(yè)基礎理論與實(shí)務(wù)》兩門(mén)課程的培訓，經(jīng)過(guò)努力通過(guò)了初級考試，也從中學(xué)到了知識，質(zhì)量管理是只在質(zhì)量方面指揮和控制組織的活動(dòng)，是通過(guò)建立質(zhì)量方針和質(zhì)量目標，并為實(shí)現質(zhì)量目標進(jìn)行質(zhì)量策劃，實(shí)施質(zhì)量控制和質(zhì)量保證，開(kāi)展質(zhì)量活動(dòng)，一個(gè)組織的活動(dòng)都是基于八項基本原則進(jìn)行的，以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，綜合領(lǐng)導及全員的作用，掌握一定的過(guò)程方法及管理的系統方法進(jìn)行，堅持持續改進(jìn)，并提出基于事實(shí)的決策方法，開(kāi)展組織的每一個(gè)活動(dòng)；全面質(zhì)量管理（TQC）是所有部門(mén)都參加的質(zhì)量管理，是全員參加的質(zhì)量管理，是綜合性的質(zhì)量管理，任何一項生產(chǎn)制造活動(dòng)都要貫穿質(zhì)量管理，任何一個(gè)生產(chǎn)活動(dòng)的實(shí)施是一個(gè)PDCA循環(huán)（即策劃——實(shí)施——檢查——處理），這就是我們日常工作中常見(jiàn)的生產(chǎn)活動(dòng)，任何項目都要經(jīng)過(guò)這四個(gè)階段的不斷循環(huán)而逐漸提高自身產(chǎn)品的質(zhì)量。下面例舉在工作過(guò)程常見(jiàn)問(wèn)題（見(jiàn)附件1）
三、存在問(wèn)題和今后努力方向
在這一年的工作中，我覺(jué)得自己的能力有所提高，專(zhuān)業(yè)技能也有改善，但是也知道自己身上有很多不足，在質(zhì)量管理方面不能聯(lián)系實(shí)際，對質(zhì)量管理的力度不夠，對設備質(zhì)量控制不能很好的掌握，在設備裝配和調試過(guò)程中遇到問(wèn)題不知道如何解決，在20xx年的工作中希望自己在這方面能有更大的進(jìn)步，對公司的各個(gè)產(chǎn)品都能很熟悉，加強對設備裝配過(guò)程中的問(wèn)題的解決，完善質(zhì)檢部的規章制度，也希望能夠跟著(zhù)公司領(lǐng)導學(xué)習質(zhì)量管理，完善公司的質(zhì)量管理。
在工作過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題：
1、圖紙不規范，漏標注尺寸，圖號一樣，零件名稱(chēng)不一樣
2、清單上零件名稱(chēng)或者數量與圖紙上不符
3、有的設計上有問(wèn)題的圖紙沒(méi)有及時(shí)更改
4、采購的零件到位不及時(shí)，零件質(zhì)量不好，返修情況較多，外購件采購的品牌不對，外購件質(zhì)量不好，例如直線(xiàn)軸承、導軌、氣缸等
5、質(zhì)檢部存在漏檢錯檢情況，需要生產(chǎn)部配合返修，不能返修的需要采購通知供應商返修
6、質(zhì)檢部檢驗完后需要制作驗收單，不能及時(shí)入庫，現在已有采購提供送檢單，入庫較及時(shí)
7、設備質(zhì)檢員對設備的部分結構不是很熟悉，調試時(shí)不知道解決方法，這方面需要增強
8、質(zhì)檢部應該配合公司做好質(zhì)量管理的工作，個(gè)人在這方面的知識與實(shí)踐還很缺乏
9、倉庫對零件的放置應有規范，增加對零件及其庫位的熟悉度，這樣也方便領(lǐng)料，現在已逐步規范，建議軸類(lèi)零件吊著(zhù)存放，以防變形
10、生產(chǎn)部設備裝配過(guò)程應規范，裝配前應對零件進(jìn)行清洗工作，裝配過(guò)程的自檢過(guò)程很重要，裝配記錄表只是輔助
11、生產(chǎn)部領(lǐng)出的零件應規范存放，方便裝配人員及時(shí)找到并裝配，現已逐步規范
12、設備裝配完成并通過(guò)驗收后，長(cháng)時(shí)間未發(fā)貨的設備或者是沒(méi)有任務(wù)已裝好的設備應做好維護保養
13、零件需要返修的情況包括以下幾方面，一方面零件質(zhì)檢時(shí)漏檢，供應商加工存在問(wèn)題，另一方面設計存在問(wèn)題，這些是不可避免的，只能盡量減少錯誤的發(fā)生，生產(chǎn)部在能夠返修的情況下進(jìn)行了返修
希望在20xx年的工作中能更順利，各部門(mén)能經(jīng)常溝通，對于出現的問(wèn)題一起解決，大家的共同目標都是為了公司的設備更穩定。
質(zhì)量抽檢工作總結8
為保障春節期間我縣人民群眾的食品衛生安全，在縣政府的.組織領(lǐng)導下，縣衛生、教育等部門(mén)組成聯(lián)合檢查組在1月6—9月對轄區內餐飲業(yè)和學(xué)校集體食堂等進(jìn)行了一次飲食安全檢查�，F將檢查情況總結如下：
一、基本情況
這次飲食安全檢查的重點(diǎn)是餐飲業(yè)（包括旅游景點(diǎn)）、個(gè)體門(mén)店和學(xué)校集體食堂。檢查的重點(diǎn)環(huán)節為衛生管理、食品采購、加工制作和衛生設施。對個(gè)體門(mén)店經(jīng)營(yíng)的糧油、肉及肉制品、蔬菜、果品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品和酒類(lèi)等作為重點(diǎn)品種進(jìn)行了監督檢查。共查中小學(xué)食堂6所，幼兒園一所，100平方米以上餐飲業(yè)11家，超市8家，個(gè)體門(mén)店26家。
二、飲食安全管理情況
各被查單位對飲食安全都予以重視，均有專(zhuān)職管理人員負責食品衛生工作。制定了具體的衛生管理制度，實(shí)行崗位責任制；大部分單位建立了原料和食品采購索證、驗收和登記制度；食品從業(yè)人員經(jīng)過(guò)健康體檢持證上崗；未發(fā)現經(jīng)營(yíng)“三無(wú)產(chǎn)品”和腐敗變質(zhì)食品。
三、存在問(wèn)題
1、部分學(xué)校食堂法人管理與承包機制相脫節，基礎設施不改進(jìn)，衛生設施不符合基本衛生要求，食品加工制作各環(huán)節沒(méi)有獨立的區域，存在交叉污染的可能。
2、個(gè)別學(xué)校食堂和餐館在原料和食品采購中不索證，也無(wú)驗收和登記制度。
3、極個(gè)別超市被發(fā)現存有少量過(guò)期食品。
縣衛生監督部門(mén)對被查單位分別下達了衛生監督意見(jiàn)書(shū)，并對個(gè)別違法單位進(jìn)行了處罰，沒(méi)收、銷(xiāo)毀過(guò)期食品6公斤。
春節期間，我站將進(jìn)一步加大監督力度，確保全縣人民飲食衛生安全。
質(zhì)量抽檢工作總結9
為確保元旦、春節期間食品質(zhì)量安全，讓廣大人民群眾過(guò)上愉快的節日，我局根據市食品安全領(lǐng)導小組《關(guān)于加強20xx年元旦、春節期間食品藥品安全監管工作的通知》（食藥安監文7號）文件精神，結合實(shí)際，有計劃、有步驟地組織專(zhuān)門(mén)力量，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了一次全面檢查�，F將有關(guān)情況總結如下：
一、基本情況
此次檢查是在我局企業(yè)多、人員少、時(shí)間緊、任務(wù)重、要求高的情況下，堅持“群眾利益無(wú)小事”的原則，從20xx年12月25日至20xx年2月8日，共出動(dòng)90余人（次），車(chē)輛40臺（次），對40余個(gè)重點(diǎn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。檢查中，主要針對節日期間消費量大，安全隱患多以及與群眾生活息息相關(guān)的米、面、油、白酒等食品，以及肉制品、糧油制品等食品為重點(diǎn)檢查品種；以廣大農村地區和城鄉結合部等地方為重點(diǎn)檢查區域；以規模較小、保證食品質(zhì)量安全能力較差的小企業(yè)等作為重點(diǎn)檢查對象。通過(guò)檢查和宣傳，進(jìn)一步增強了食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理意識，及時(shí)發(fā)現和消除了食品安全隱患，從源頭有效遏制了不合格產(chǎn)品和假冒偽劣食品流入市場(chǎng)，保證了廣大群眾度過(guò)歡樂(lè )、祥和、健康的元旦、春節，受到了人民群眾普遍歡迎和市委、市政府高度評價(jià)。
二、主要工作及做法
�。ㄒ唬┚贮h組高度重視，及時(shí)安排部署工作
局黨組充分認識搞好今年元旦、春節食品安全專(zhuān)項檢查的極端重要性，把抓好檢查工作，作為關(guān)注民生，鞏固國家級食品安全示范區成果的具體行動(dòng)。一是及時(shí)成立了節前食品安全專(zhuān)項檢查領(lǐng)導小組。二是擬制下發(fā)了《關(guān)于做好20xx年元旦、春節期間食品安全檢查工作的通知》。三是及時(shí)傳達學(xué)習市食品安全領(lǐng)導小組《關(guān)于加強20xx年元旦、春節期間食品藥品安全監管工作的通知》等文件精神。四是組織全局人員召開(kāi)了節前食品安全工作會(huì )。會(huì )上，局領(lǐng)導對檢查的重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品及檢查時(shí)間進(jìn)行了合理布，對人員進(jìn)行了科學(xué)分工，要求全體人員本著(zhù)對廣大群眾高度負責的精神，充分認識節前食品安全檢查的重要性，切實(shí)履行職責，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，抓好各項工作落實(shí)，確保節日期間不發(fā)生任何食品安全事故。
�。ǘ﹪栏衤穆毐M責，加強食品安全檢查
一是檢查原材料質(zhì)量控制。檢查中，我們認真查驗食品生產(chǎn)加工企業(yè)原輔材料的采購進(jìn)貨驗收記錄，檢查原輔材料庫房?jì)Υ娴脑o材料及食品添加劑，尤其是食品添加劑的比例，驗證企業(yè)是否對原輔材料進(jìn)行質(zhì)量安全把關(guān)，帳物是否一致，所使用的原輔材料及食品添加劑是否符合有關(guān)規定。特別是對食品企業(yè)所使用的添加劑數量、進(jìn)貨渠道進(jìn)行了徹底檢查，看是否來(lái)源于正規廠(chǎng)家和銷(xiāo)售商。
二是檢查生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制。檢查企業(yè)是否對關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)實(shí)施了嚴格的`控制，工藝記錄是否完整；食品添加劑控制是否有效，是否超范圍使用食品添加劑及使用非食品原料加工食品，有無(wú)在食品中摻雜使假等情況，對不合格原輔材料處是否規范。
三是檢查環(huán)境衛生條件。檢查食品生產(chǎn)企業(yè)廠(chǎng)區、生產(chǎn)加工車(chē)間、原輔材料與成品庫房、貯運工具的衛生條件是否符合規定要求；生產(chǎn)車(chē)間、生產(chǎn)場(chǎng)地是否清潔衛生；操作人員個(gè)人衛生是否符合要求；防蠅、防鼠、防蟲(chóng)和洗手、更衣等設施是否完備有效；生產(chǎn)過(guò)程是否存在交叉污染。
四是檢查成品質(zhì)量控制。查驗企業(yè)出廠(chǎng)檢驗記錄，看其是否按要求對出廠(chǎng)產(chǎn)品進(jìn)行把關(guān)；檢查不合格品的處理記錄，看企業(yè)對不合格品的控制是否有效，處方法是否正確；檢查食品的包裝標識，標簽是否符合《預包裝食品標簽通則》的有關(guān)要求，重點(diǎn)檢查標注的食品名稱(chēng)能否反映其真實(shí)屬性，有無(wú)混淆概念和誤導消費；使用的所有原輔材料及食品添加劑是否在配料表中予以明確標注；產(chǎn)品標準的標注是否規范等。
�。ㄈ┮詸z查為契機，狠抓規范化管理工作
一是嚴格落實(shí)食品安全檢查制度。食品質(zhì)量安全不僅是當前社會(huì )關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，更是檢驗質(zhì)監系統服務(wù)社會(huì )、服務(wù)經(jīng)濟發(fā)展和維護群眾利益能力的主要標志之一。為此，節前局領(lǐng)導多次帶領(lǐng)直屬分局、綜合科和稽查分局人員，深入食品生產(chǎn)加工企業(yè)
進(jìn)行食品質(zhì)量安全檢查。檢查中，我們按照邊檢查、邊治理、邊改進(jìn)的原則，做到不解決問(wèn)題不放手、不完善措施不放手，堅持一個(gè)食品企業(yè)一個(gè)食品企業(yè)的過(guò)，不搞變通、走過(guò)場(chǎng)，注重邊查、邊改、邊“回頭看”，要求每家食品生產(chǎn)企業(yè)結合自身實(shí)際，找準問(wèn)題，認真整改，切實(shí)做到實(shí)事求是，一個(gè)不漏。對清理出來(lái)的問(wèn)題列出時(shí)間表，責令限期整改，對一時(shí)解決不了的問(wèn)題，制定相應整改措施，并對整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保食品質(zhì)量安全。
二是嚴格落實(shí)了值班制度。為確保節日期間食品質(zhì)量安全，我們嚴格落實(shí)了24小時(shí)值班制度和公開(kāi)投訴舉報電話(huà)，密切關(guān)注節日期間食品安全狀況，確保遇突發(fā)事件人員能夠迅速到位，有效處。
三是嚴格落實(shí)食品添加劑使用備案管理制度。檢查中，再一次要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立食品添加劑使用登記制度，建立食品添加劑進(jìn)貨、使用記錄，做到專(zhuān)賬記錄，專(zhuān)柜存放，專(zhuān)人使用。特別強調專(zhuān)人使用，不能將添加劑堆放在生產(chǎn)現場(chǎng)，必須由專(zhuān)人配好，分給下一工序完成。
四是狠抓食品安全規章制度落實(shí)。重點(diǎn)檢查了食品生產(chǎn)企業(yè)原材料進(jìn)貨渠道是否正規，索證索票制度是否落實(shí)，食品添加劑使用備案記錄和進(jìn)貨驗收記錄是否真實(shí)等情況。
五是適時(shí)組織食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展實(shí)驗室產(chǎn)品檢驗的培訓與對比工作，提高企業(yè)檢驗人員技能，確保產(chǎn)品逐批合格，保證食品安全。
六是加大食品、涉及人身財產(chǎn)安全、強制性論證產(chǎn)品的抽檢力度，保障廣大消費者的合法權益不受侵害，維護社會(huì )穩定。
三、存在的問(wèn)題
個(gè)別食品企業(yè)檢驗人員專(zhuān)業(yè)知識和操作技能欠缺，不熟練操作規程，對產(chǎn)品質(zhì)量控制科學(xué)性較差，憑經(jīng)驗檢驗。
四、下步工作及打算
一是加強全市生產(chǎn)加工環(huán)節食品流通市場(chǎng)準入的檢查力度。強化食品安全工作責任意識，切實(shí)加強領(lǐng)導，對肉制品、豆制品、糧油制品等食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行徹底檢查，對檢查中發(fā)現有制售假劣產(chǎn)品的不法行為，要堅決打擊，決不手軟，做到舉一反三、防患于未然。
二是深入開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治。嚴格執行《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760—20xx），切實(shí)加強食品添加劑生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用的監管力度，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為，切實(shí)保護人民群眾身體健康和生命安全，促進(jìn)我市食品行業(yè)持續健康發(fā)展。
三是嚴厲查處制售假冒偽劣食品和無(wú)證生產(chǎn)食品的違法行為。嚴格按照《食品安全法》等法律法規和文件要求，加大查處制售假冒偽劣食品違法行為。同時(shí)，加強對無(wú)證生產(chǎn)實(shí)施市場(chǎng)準入管理的28大類(lèi)食品違法行為的監督檢查，沒(méi)有取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)，堅決責令停止生產(chǎn)，督促并幫助有一定基礎的未取證企業(yè)完善生產(chǎn)條件，確保人民群眾的健康安全，營(yíng)造放心的食品消費環(huán)境。
四是加強食品安全宣傳培訓及食品安全知識的普及。
采取多種形式，大力宣傳食品安全法律法規，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提高法制意識、質(zhì)量意識、誠信意識、責任意識和食品安全意識，依法規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；大力宣傳食品安全科普知識，使廣大群眾切實(shí)增強食源性疾病的意識，獲得基本的食品安全知識和依法維權的法律知識，提高防范能力；及時(shí)報道加強食品安全監管所作的工作，宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，幫助企業(yè)爭創(chuàng )名牌產(chǎn)品等，帶動(dòng)我市食品企業(yè)做大做強，促進(jìn)我市經(jīng)濟社會(huì )又好又快發(fā)展。
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