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食品安全總結

時(shí)間:2021-10-28 10:29:07 總結 我要投稿

食品安全總結(通用6篇)

  總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究,做出帶有規律性結論的書(shū)面材料,它可以明確下一步的工作方向,少走彎路,少犯錯誤,提高工作效益,因此,讓我們寫(xiě)一份總結吧?偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )千篇一律呢?以下是小編整理的食品安全總結(通用6篇),僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。

食品安全總結(通用6篇)

  食品安全總結1

  推薦閱讀:通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng),普及了食品安全科普知識,增強了群眾的自我保護意識和維權意識,全鎮上下,一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成……

  一、領(lǐng)導重視,精心組織

  我鎮食安辦領(lǐng)導高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng),專(zhuān)門(mén)成立了以鎮食品安全監管領(lǐng)導小組組長(cháng)、鎮委副書(shū)記為組長(cháng)的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組,負責組織、協(xié)調和參與全鎮宣傳活動(dòng),指導各成員單位開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。各成員單位也分別明確了分管領(lǐng)導以及具體實(shí)施人員,為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準備。

  二、方案具體,目的明確

  圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題“人人關(guān)注食品安全,家家享受健康生活”,按照“結合實(shí)際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求,我們制定了詳細的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案,充分利用各種宣傳手段,通過(guò)開(kāi)展大型市場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)、食品安全教育課等活動(dòng),以懸掛橫幅、設立展板、現場(chǎng)咨詢(xún)、印發(fā)宣傳材料、實(shí)物比較等形式,進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳,以吸引廣大人民群眾的關(guān)注,最大程度的擴大宣傳面,大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì )氛圍。

  三、內容豐富,效果明顯

  通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng),普及了食品安全科普知識,增強了群眾的自我保護意識和維權意識,全鎮上下,一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

  食品安全總結2

  一、加強組織領(lǐng)導,建立健全食品安全工作機構

  我局高度重視食品安全工作,專(zhuān)門(mén)成立了食品安全領(lǐng)導小組,并切實(shí)加強了食品安全工作的組織領(lǐng)導,并要求各有關(guān)科室按照科室職責,既分工,又合作,各司其職,各負其責,做好監管工作,創(chuàng )新觀(guān)念,不拘形式,不等不靠,大膽探索,創(chuàng )造性的開(kāi)展食品安全綜合監管工作,確保旅游行業(yè)食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高,人民群眾消費安全感進(jìn)一步增強。

  二、加大日常監管力度,全面推進(jìn)各項工作

 。ㄒ唬┱J真落實(shí)“安全第一,預防為主”的方針,加強旅游從業(yè)人員食品安全教育,強化食品安全意識,牢固樹(shù)立“沒(méi)有安全就沒(méi)有旅游”的思想。

 。ǘ└骶皡^(點(diǎn))、星級飯店、星級農家樂(lè )建立健全食品安全制度和應急處置預案,成立食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組。采取切實(shí)有效措施,狠抓落實(shí),進(jìn)一步增加對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力,認真按照《中華人民共和國食品衛生法》的規定,要求各景區(點(diǎn))、星級飯店、星級農家樂(lè )認真搞好廚房、餐廳衛生管理,建立必要的衛生制度,衛生設施必須齊備,餐具消毒必須每餐消毒一次,并做好廚房操作間、涼菜間、就餐間的防蠅、防鼠工作,要定點(diǎn)采購食品原料、蔬菜、畜、禽類(lèi)食品,大宗食品購進(jìn)必須依法向供應方索取檢驗合格證,防止衛生防疫及食物中毒事件的發(fā)生。在“春節”黃金周、“五一”、“端午”、“國慶、中秋”以及旅游旺季到來(lái)之前開(kāi)展旅游市場(chǎng)綜合檢查,讓廣大旅游者在安全、和諧的旅游環(huán)境中度過(guò)一個(gè)豐富多彩的假期。

 。ㄈ┱J真做好甲型H1N1流感防控工作。按照省、市旅游局部署,要求各旅游企事業(yè)單位要高度重視甲型H1N1流感疫情的防控工作,立即啟動(dòng)旅游行業(yè)公共衛生事件應急預案,成立防控甲型H1N1流感疫情組織機構,明確責任,細化流程,強化防控甲型H1N1流感疫情的應急值守工作,一旦出現甲型H1N1流感應立即報告確保信息暢通,確保措施到位。各星級賓館、星級農家樂(lè )、旅游景區(點(diǎn))要加強重要場(chǎng)所,重點(diǎn)部位的公共衛生安全管理,必須按照衛生、防疫、質(zhì)檢等部門(mén)的要求,強化甲型H1N1流感疫情防控措施,做好發(fā)生疫情的各項應對工作;各旅行社要加強旅游團隊臺帳統計工作,切實(shí)報告游客信息動(dòng)態(tài)。同時(shí),在接待旅游團隊過(guò)程中,要加強對團隊游客的觀(guān)察,一旦發(fā)現疑似病人,應立即送醫院并向旅游行政管理部門(mén)報告;對員工普遍開(kāi)展甲型H1N1流感針對性健康教育,廣泛宣傳甲型H1N1流感的傳播途徑、典型癥狀和預防方法,宣傳普及衛生防病知識。

 。ㄋ模╇S著(zhù)國家節假日制度的調整,針對旅游市場(chǎng)變化,我局加大了聯(lián)合執法力度。積極會(huì )同工商、公安、質(zhì)監、衛生、環(huán)保等部門(mén),按照各自職責,采取明查與暗訪(fǎng),定期與不定期,抽查與全面檢查相結合的方法進(jìn)行聯(lián)合檢查,全年,共出動(dòng)檢查人員780人次,檢查旅游企事業(yè)單位596家,其中在全市開(kāi)展集中整治8次,專(zhuān)項整治6次,對存在的問(wèn)題提出要求并限期整改。

  三、加強宣傳,狠抓培訓

  為了配合x(chóng)x旅游市場(chǎng)啟動(dòng)恢復,制定了食品安全宣傳工作方案,狠抓旅游從業(yè)人員食品安全培訓,開(kāi)展食品安全知識進(jìn)景區(點(diǎn))、星級飯店、星級農家樂(lè )活動(dòng),采取各種形式普及食品安全和法律法規知識,組織食品安全信息員、協(xié)管員和管理人員培訓,全年開(kāi)展培訓4次,培訓人員達537多人,免費發(fā)放了由成都市衛生局、成都市旅游局編印的《成都市農家樂(lè )食品衛生知識手冊》和由崇州市林業(yè)和風(fēng)景旅游管理局編印的《農家樂(lè )從業(yè)人員培訓資料》近千冊,使參訓人員的食品安全意識得到進(jìn)一步提高,在各景區(點(diǎn))、星級飯店、星級農家樂(lè )中形成“人人關(guān)心食品安全,事實(shí)注重食品安全”的良好局面。20xx年全市旅游行業(yè)無(wú)一起食品安全事故發(fā)生。

  總結我局食品安全工作,雖然取得了一定的成績(jì),但該項工作是一項長(cháng)期而艱巨的工作,今后我們還要加大工作力度。嚴格按照國家標準和行業(yè)標準對我市的景區(點(diǎn))、星級飯店、星級農家樂(lè )進(jìn)行重建,確保游客的身體健康安全。

  食品安全總結3

  根據《市食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于印發(fā)食品安全宣傳周活動(dòng)及分工方案的通知》有關(guān)文件要求,結合我鄉實(shí)際,開(kāi)展了為期一個(gè)周形式多樣、內容豐富的宣傳活動(dòng),且認真做好檢查,督導工作,F就開(kāi)展情況匯報如下:

  一、統一思想,加強領(lǐng)導

  食品安全關(guān)系到廣大人民的身體健康和生命安全,對食品安全法宣傳好了,才能提高廣大群眾自我保護能力和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)意識。為此鄉黨委政府高度重視此項工作,且納入議事日程,制定了鄉食品藥品安全周活動(dòng)方案,成立了以鄉長(cháng)為組長(cháng),分管領(lǐng)導為副組長(cháng),鄉安辦、衛生、農業(yè)、畜牧、學(xué)校等相關(guān)部門(mén)為成員的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組。

  二、圍繞主題,突出重點(diǎn),多樣宣傳

  此次食品安傳宣傳周的活動(dòng)主題是“尚德守法,食品安全讓生活更美好”。鄉黨委政府緊緊圍繞這根主線(xiàn),開(kāi)展了形式多樣的宣傳活動(dòng),首先組織本轄區干部集中學(xué)習《食品藥品安全知識》,結合工作實(shí)際,組織討論,明確如何依法做好各環(huán)節食品安全監管工作,提高執法人員綜合素質(zhì);再次各監管職能部門(mén)對自己監管的對象進(jìn)行食品安全等相關(guān)法律知識的學(xué)習,以提高業(yè)主們法律意識,道德意識,責任意識,做出讓人民群眾買(mǎi)得放心,吃得安心的食品;同時(shí)各部門(mén)在人流量大的公共場(chǎng)所向人民群眾宣傳食品安全的有關(guān)知識,比如如何識別食品的偽劣,如何選購合格食品等。在整個(gè)食品安全宣傳周活動(dòng)期間,全鄉共出動(dòng)宣傳人員16人,宣傳車(chē)輛1輛,檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)15戶(hù),餐館2家,懸掛固定標語(yǔ)2幅,召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )1次,散發(fā)宣傳資料600份。

  三、加大宣傳力度,努力提高食品藥品安全意識

  各村,場(chǎng)鎮各單位、鄉屬各部門(mén)都精心組織好宣傳周活動(dòng),加強協(xié)調,密切配合,通過(guò)懸掛標語(yǔ)、板報、會(huì )議、宣傳小冊子以及街上、鄉下宣傳等形式,開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng),達到家喻戶(hù)曉,人人皆知。形成了政府統一領(lǐng)導、部門(mén)組織實(shí)施,全社會(huì )共同參與的宣傳氛圍。

  1、深入宣傳落實(shí)“四個(gè)最嚴”“四有兩責”工作要求,提升監管能力,落實(shí)監管責任的經(jīng)驗做法。

  2、引導食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及從業(yè)人員學(xué)法、守法、用法,強化主體責任意識。大力宣傳一批誠信經(jīng)營(yíng)、尚德守法的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,弘揚尚德守法的`行業(yè)風(fēng)氣。

  3、推動(dòng)食品安全綜合治理,引導廣大社會(huì )公眾積極參與智慧分享和實(shí)踐創(chuàng )新,增強社會(huì )監督意識,提高科學(xué)素養和維權能力,營(yíng)造濃厚的食品安全社會(huì )共治氛圍。

  特別是在場(chǎng)鎮、學(xué)校、農村、企業(yè)開(kāi)展宣傳及發(fā)放資料,讓群眾深深懂得了如何應對食品藥品安全問(wèn)題,做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決,讓食品藥品安全的宣傳形式和方法更加制度化、經(jīng);。

  通過(guò)為期一周的形式多樣的食品安全知識宣傳,突出了主題,收到了效果,大大提升了我鄉食品安全綜合治理能力。

  食品安全總結4

  為保證我縣春節期間餐飲服務(wù)食品安全,保障城鄉人民群眾身體健康,度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、祥和、安全的假日,根據臨澤縣食品安全委員會(huì )辦公室《關(guān)于做好元旦春節期間食品安全監管工作的通知》精神,臨澤縣食品藥品監督管理局對全縣餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全進(jìn)行了監督檢查,F將檢查情況匯報如下:

  一、領(lǐng)導重視,精心布置

  我局根據文件精神,對專(zhuān)項整治工作做了具體的安排,明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求,要求日常監管與集中整治、餐飲服務(wù)單位自律與部門(mén)監管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機結合,進(jìn)一步提高全縣食品安全保障水平。

  二、廣泛宣傳,營(yíng)造氛圍

  廣泛宣傳,創(chuàng )造良好節日食品安全氛圍。采取群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式加強食品安全宣傳,普及科學(xué)飲食知識,提高廣大群眾自我保護意識;切實(shí)落實(shí)餐飲單位是食品安全第一責任人的意識;通過(guò)廣播、簡(jiǎn)報、宣傳欄等平臺,及時(shí)報道食品安全情況的同時(shí),加強正面引導,營(yíng)造良好食品安全氛圍。

  三、突出重點(diǎn),嚴格執法

  此次大檢查共出動(dòng)執法人員48人次,共檢查餐飲服務(wù)單位25家,重點(diǎn)對具有承辦集體聚餐能力的大中型餐飲服務(wù)單位、繁華商業(yè)區、旅游景區、農家樂(lè )及城鄉結合部等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了食品安全檢查,檢查大中型餐飲服務(wù)單位5家,旅游景區及農家樂(lè )3家,,小型餐飲服務(wù)單位17家。對所銷(xiāo)售的米面、肉禽、食用油、調味品、腌制品、酒類(lèi)、散裝食品等品種進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。一是詳細了解和詢(xún)問(wèn)餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨渠道、供貨商資質(zhì)、市場(chǎng)價(jià)格等具體內容,認真查看了企業(yè)主體資格、證照、臺賬記錄、衛生狀況和內部管理制度,及時(shí)排查存在的食品安全隱患。二是結合餐飲服務(wù)環(huán)節“地溝油”和餐廚廢棄物專(zhuān)項整治工作,著(zhù)力規范食用油使用行為,有效監控餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運和處置過(guò)程,嚴厲打擊非法使用“地溝油”行為,提高餐飲服務(wù)單位守法經(jīng)營(yíng)、誠信自律意識,嚴防通過(guò)使用餐廚廢棄物提煉的“地溝油”經(jīng)過(guò)非法渠道流回餐桌。

  檢查顯示,全縣節前食品安全狀況平穩,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各項質(zhì)量保障制度落實(shí)情況較好。餐飲經(jīng)營(yíng)單位均有餐飲服務(wù)許可證,員工有健康證,廚房布局較為規范,后堂衛生較為整潔;另外,還針對食品添加劑問(wèn)題進(jìn)行了專(zhuān)項檢查,目前未發(fā)現有問(wèn)題添加劑;餐廚廢棄物流向清楚,未發(fā)現經(jīng)營(yíng)假冒偽劣酒類(lèi)。

  四、存在問(wèn)題

  檢查人員通過(guò)深入細致的檢查,對檢查中發(fā)現的問(wèn)題,立即指出并限期整改。主要存在問(wèn)題表現如下:

  一是食品從業(yè)人員的衛生意識需進(jìn)一步提高。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的硬件條件需進(jìn)一步改善。三是食品原料采購索證索票查驗登記等制度落實(shí)情況不夠理想。

  四是后堂衛生需進(jìn)一步整潔。

  五是餐廚廢棄物容器無(wú)明顯區分標示、污穢不潔。

  五、下一步打算

  通過(guò)開(kāi)展本次食品安全大檢查,提高了餐飲服務(wù)單位食品安全意識,為消費者營(yíng)造健康、安全的食品消費環(huán)境起到了積極作用,確保了全縣人民群眾在節日期間的食品安全。今后,將從以下方面進(jìn)一步開(kāi)展食品安全保障工作:一是加大《食品安全法》及其實(shí)施條例,食品安全知識的宣傳力度,切實(shí)提高人民群眾的食品安全意識和法律意識。二是加大對旅游景點(diǎn)、農家樂(lè )、小型餐館的整治力度,努力消除存在的食品安全隱患。三是加大餐飲服務(wù)環(huán)節食用油脂檢查,嚴防“地溝油”流入餐桌。四是采取有力措施,加大對農村餐飲服務(wù)食品安全監管力度,確保農村飲食安全。

  食品安全總結5

  為確保元旦、春節期間食品質(zhì)量安全,讓廣大人民群眾過(guò)上愉快的節日,我局根據市食品安全領(lǐng)導小組《關(guān)于加強20XX年元旦、春節期間食品藥品安全監管工作的通知》(食藥安監文7號)文件精神,結合實(shí)際,有計劃、有步驟地組織專(zhuān)門(mén)力量,對食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了一次全面檢查,F將有關(guān)情況總結如下:

  一、基本情況

  此次檢查是在我局企業(yè)多、人員少、時(shí)間緊、任務(wù)重、要求高的情況下,堅持“群眾利益無(wú)小事”的原則,從20XX年12月25日至20XX年2月8日,共出動(dòng)90余人(次),車(chē)輛40臺(次),對40余個(gè)重點(diǎn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。檢查中,主要針對節日期間消費量大,安全隱患多以及與群眾生活息息相關(guān)的米、面、油、白酒等食品,以及肉制品、糧油制品等食品為重點(diǎn)檢查品種;以廣大農村地區和城鄉結合部等地方為重點(diǎn)檢查區域;以規模較小、保證食品質(zhì)量安全能力較差的小企業(yè)等作為重點(diǎn)檢查對象。通過(guò)檢查和宣傳,進(jìn)一步增強了食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理意識,及時(shí)發(fā)現和消除了食品安全隱患,從源頭有效遏制了不合格產(chǎn)品和假冒偽劣食品流入市場(chǎng),保證了廣大群眾度過(guò)歡樂(lè )、祥和、健康的元旦、春節,受到了人民群眾普遍歡迎和市委、市政府高度評價(jià)。

  二、主要工作及做法

 。ㄒ唬┚贮h組高度重視,及時(shí)安排部署工作

  局黨組充分認識搞好今年元旦、春節食品安全專(zhuān)項檢查的極端重要性,把抓好檢查工作,作為關(guān)注民生,鞏固國家級食品安全示范區成果的具體行動(dòng)。一是及時(shí)成立了節前食品安全專(zhuān)項檢查領(lǐng)導小組。二是擬制下發(fā)了《關(guān)于做好20XX年元旦、春節期間食品安全檢查工作的通知》。三是及時(shí)傳達學(xué)習市食品安全領(lǐng)導小組《關(guān)于加強20XX年元旦、春節期間食品藥品安全監管工作的通知》等文件精神。四是組織全局人員召開(kāi)了節前食品安全工作會(huì )。會(huì )上,局領(lǐng)導對檢查的重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品及檢查時(shí)間進(jìn)行了合理布,對人員進(jìn)行了科學(xué)分工,要求全體人員本著(zhù)對廣大群眾高度負責的精神,充分認識節前食品安全檢查的重要性,切實(shí)履行職責,嚴把食品質(zhì)量關(guān),抓好各項工作落實(shí),確保節日期間不發(fā)生任何食品安全事故。

 。ǘ﹪栏衤穆毐M責,加強食品安全檢查

  一是檢查原材料質(zhì)量控制。檢查中,我們認真查驗食品生產(chǎn)加工企業(yè)原輔材料的采購進(jìn)貨驗收記錄,檢查原輔材料庫房?jì)Υ娴脑o材料及食品添加劑,尤其是食品添加劑的比例,驗證企業(yè)是否對原輔材料進(jìn)行質(zhì)量安全把關(guān),帳物是否一致,所使用的原輔材料及食品添加劑是否符合有關(guān)規定。特別是對食品企業(yè)所使用的添加劑數量、進(jìn)貨渠道進(jìn)行了徹底檢查,看是否來(lái)源于正規廠(chǎng)家和銷(xiāo)售商。

  二是檢查生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制。檢查企業(yè)是否對關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)實(shí)施了嚴格的控制,工藝記錄是否完整;食品添加劑控制是否有效,是否超范圍使用食品添加劑及使用非食品原料加工食品,有無(wú)在食品中摻雜使假等情況,對不合格原輔材料處是否規范。

  三是檢查環(huán)境衛生條件。檢查食品生產(chǎn)企業(yè)廠(chǎng)區、生產(chǎn)加工車(chē)間、原輔材料與成品庫房、貯運工具的衛生條件是否符合規定要求;生產(chǎn)車(chē)間、生產(chǎn)場(chǎng)地是否清潔衛生;操作人員個(gè)人衛生是否符合要求;防蠅、防鼠、防蟲(chóng)和洗手、更衣等設施是否完備有效;生產(chǎn)過(guò)程是否存在交叉污染。

  四是檢查成品質(zhì)量控制。查驗企業(yè)出廠(chǎng)檢驗記錄,看其是否按要求對出廠(chǎng)產(chǎn)品進(jìn)行把關(guān);檢查不合格品的處理記錄,看企業(yè)對不合格品的控制是否有效,處方法是否正確;檢查食品的包裝標識,標簽是否符合《預包裝食品標簽通則》的有關(guān)要求,重點(diǎn)檢查標注的食品名稱(chēng)能否反映其真實(shí)屬性,有無(wú)混淆概念和誤導消費;使用的所有原輔材料及食品添加劑是否在配料表中予以明確標注;產(chǎn)品標準的標注是否規范等。

 。ㄈ┮詸z查為契機,狠抓規范化管理工作

  一是嚴格落實(shí)食品安全檢查制度。食品質(zhì)量安全不僅是當前社會(huì )關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題,更是檢驗質(zhì)監系統服務(wù)社會(huì )、服務(wù)經(jīng)濟發(fā)展和維護群眾利益能力的主要標志之一。為此,節前局領(lǐng)導多次帶領(lǐng)直屬分局、綜合科和稽查分局人員,深入食品生產(chǎn)加工企業(yè)

  進(jìn)行食品質(zhì)量安全檢查。檢查中,我們按照邊檢查、邊治理、邊改進(jìn)的原則,做到不解決問(wèn)題不放手、不完善措施不放手,堅持一個(gè)食品企業(yè)一個(gè)食品企業(yè)的過(guò),不搞變通、走過(guò)場(chǎng),注重邊查、邊改、邊“回頭看”,要求每家食品生產(chǎn)企業(yè)結合自身實(shí)際,找準問(wèn)題,認真整改,切實(shí)做到實(shí)事求是,一個(gè)不漏。對清理出來(lái)的問(wèn)題列出時(shí)間表,責令限期整改,對一時(shí)解決不了的問(wèn)題,制定相應整改措施,并對整改情況進(jìn)行跟蹤檢查,確保食品質(zhì)量安全。

  二是嚴格落實(shí)了值班制度。為確保節日期間食品質(zhì)量安全,我們嚴格落實(shí)了24小時(shí)值班制度和公開(kāi)投訴舉報電話(huà),密切關(guān)注節日期間食品安全狀況,確保遇突發(fā)事件人員能夠迅速到位,有效處。

  三是嚴格落實(shí)食品添加劑使用備案管理制度。檢查中,再一次要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立食品添加劑使用登記制度,建立食品添加劑進(jìn)貨、使用記錄,做到專(zhuān)賬記錄,專(zhuān)柜存放,專(zhuān)人使用。特別強調專(zhuān)人使用,不能將添加劑堆放在生產(chǎn)現場(chǎng),必須由專(zhuān)人配好,分給下一工序完成。

  四是狠抓食品安全規章制度落實(shí)。重點(diǎn)檢查了食品生產(chǎn)企業(yè)原材料進(jìn)貨渠道是否正規,索證索票制度是否落實(shí),食品添加劑使用備案記錄和進(jìn)貨驗收記錄是否真實(shí)等情況。

  五是適時(shí)組織食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展實(shí)驗室產(chǎn)品檢驗的培訓與對比工作,提高企業(yè)檢驗人員技能,確保產(chǎn)品逐批合格,保證食品安全。

  六是加大食品、涉及人身財產(chǎn)安全、強制性論證產(chǎn)品的抽檢力度,保障廣大消費者的合法權益不受侵害,維護社會(huì )穩定。

  三、存在的問(wèn)題

  個(gè)別食品企業(yè)檢驗人員專(zhuān)業(yè)知識和操作技能欠缺,不熟練操作規程,對產(chǎn)品質(zhì)量控制科學(xué)性較差,憑經(jīng)驗檢驗。

  四、下步工作及打算

  一是加強全市生產(chǎn)加工環(huán)節食品流通市場(chǎng)準入的檢查力度。強化食品安全工作責任意識,切實(shí)加強領(lǐng)導,對肉制品、豆制品、糧油制品等食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行徹底檢查,對檢查中發(fā)現有制售假劣產(chǎn)品的不法行為,要堅決打擊,決不手軟,做到舉一反三、防患于未然。

  二是深入開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治。嚴格執行《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-20XX),切實(shí)加強食品添加劑生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用的監管力度,嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為,切實(shí)保護人民群眾身體健康和生命安全,促進(jìn)我市食品行業(yè)持續健康發(fā)展。

  三是嚴厲查處制售假冒偽劣食品和無(wú)證生產(chǎn)食品的違法行為。嚴格按照《食品安全法》等法律法規和文件要求,加大查處制售假冒偽劣食品違法行為。同時(shí),加強對無(wú)證生產(chǎn)實(shí)施市場(chǎng)準

  入管理的28大類(lèi)食品違法行為的監督檢查,沒(méi)有取得生產(chǎn)許可證的企業(yè),堅決責令停止生產(chǎn),督促并幫助有一定基礎的未取證企業(yè)完善生產(chǎn)條件,確保人民群眾的健康安全,營(yíng)造放心的食品消費環(huán)境。

  四是加強食品安全宣傳培訓及食品安全知識的普及。

  采取多種形式,大力宣傳食品安全法律法規,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提高法制意識、質(zhì)量意識、誠信意識、責任意識和食品安全意識,依法規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為;大力宣傳食品安全科普知識,使廣大群眾切實(shí)增強食源性疾病的意識,獲得基本的食品安全知識和依法維權的法律知識,提高防范能力;及時(shí)報道加強食品安全監管所作的工作,宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè),幫助企業(yè)爭創(chuàng )名牌產(chǎn)品等,帶動(dòng)我市食品企業(yè)做大做強,促進(jìn)我市經(jīng)濟社會(huì )又好又快發(fā)展。

  食品安全總結6

  為普及食品安全知識,增強全社會(huì )對食品安全的參與意識,提高廣大群眾自我保護的能力,增強食品安全知識宣傳的針對性和實(shí)效性,營(yíng)造全社會(huì )關(guān)注食品安全,構建和諧社會(huì )的良好氛圍和食品放心消費環(huán)境,根據《昌寧縣食品安全委員會(huì )關(guān)于開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》的要求,結合我鎮實(shí)際,鎮食品安全委員會(huì )同全縣一道于20XX年5月3日至7日在全鎮范圍內認真開(kāi)展了以關(guān)注食品安全,構建和諧社會(huì )為主題的食品安全知識宣傳周活動(dòng),取得較好的成效,F將活動(dòng)開(kāi)展的情況總結匯報如下:

  一、領(lǐng)導重視,精心組織

  鎮黨委、政府領(lǐng)導高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng),經(jīng)鎮食品安全委員會(huì )研究后,專(zhuān)門(mén)成立了以鎮人民政府副鎮長(cháng)(鎮食品安全工作分管領(lǐng)導、鎮食品安全委員會(huì )副主任)任組長(cháng),工商所、農業(yè)服務(wù)中心、衛生院、獸醫站、文化廣播站及各中小學(xué)負責人為成員的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組,負責組織、協(xié)調和參與全過(guò)程的宣傳活動(dòng),為整個(gè)宣傳周活動(dòng)的順利開(kāi)展提供了組織保障。

  二、方案具體,目的明確

  圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題關(guān)注食品安全,構建和諧社會(huì ),按照昌寧縣食品安全委員會(huì )的要求,我們制定了詳細的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案,充分利用各種宣傳手段,通過(guò)開(kāi)展街天宣傳咨詢(xún)活動(dòng)、中小學(xué)食品安全教育課等活動(dòng),以現場(chǎng)咨詢(xún)、印發(fā)宣傳材料、粘貼標語(yǔ)等形式,進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳,以吸引廣大人民群眾的關(guān)注,最大程度的擴大宣傳面,大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì )氛圍。

  三、內容豐富,效果明顯

  5月6日漭水街天,鎮食品安全委員會(huì )辦公室組織工商所、農業(yè)服務(wù)中心、衛生院、獸醫站及文化廣播站等相關(guān)成員單位在漭水街舉行宣傳咨詢(xún)活動(dòng),以發(fā)放宣傳材料、現場(chǎng)咨詢(xún)等形式,向過(guò)往群眾宣傳食品安全法律法規、食品安全專(zhuān)項整治成果以及食品安全科普知識,共發(fā)放宣傳材料2000多份,咨詢(xún)服務(wù)群眾30多人次,收到了良好的宣傳效果。

  在宣傳周期間,各中小學(xué)結合實(shí)際給學(xué)生上了一堂食品安全科普知識課,引導學(xué)生了解食品安全基本常識,使全鎮近四千名學(xué)生對身邊存在安全隱患的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為、不健康食品等有了一個(gè)初步的認識,讓廣大學(xué)生培養了良好的生活和飲食習慣,樹(shù)立了食品安全意識,增強了自我保護意識。鎮衛生院在加強對餐飲經(jīng)營(yíng)單位巡查的同時(shí),向轄區餐飲服務(wù)人員廣泛宣傳食品衛生知識,強調各餐飲服務(wù)單位要嚴格自律,守法經(jīng)營(yíng)。此外,工商所在轄區內各條街道向廣大群眾宣傳食品安全知識,文化廣播站認真播放食品安全的相關(guān)法律法規和知識,各村委會(huì )也用粘貼大小標語(yǔ)等形式開(kāi)展食品安全宣傳,積極參與宣傳活動(dòng),收到了較好的成效。

  通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng),普及了食品安全科普知識,增強了群眾的自我保護意識和維權意識,全鎮上下,一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

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