幼兒園食品安全工作總結范文（精選7篇）
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幼兒園食品安全工作總結1
為努力建設和諧校園，確保幼兒園無(wú)消防事故發(fā)生，本學(xué)期幼兒園根據上級文件要求，結合幼兒園實(shí)際，扎實(shí)做好了消防安全工作。為指導今后的實(shí)際工作，不斷改進(jìn)和完善工作方法，提高安全防范能力，特將本學(xué)期工作小結如下：
一、宣傳發(fā)動(dòng)，統一思想，營(yíng)造幼兒園消防安全工作的氛圍。
幼兒園領(lǐng)導高度重視幼兒園消防安全工作，充分利用網(wǎng)站、家園聯(lián)系欄、櫥窗、校信通等途徑進(jìn)行大力宣傳。幼兒園安全領(lǐng)導小組堅持召開(kāi)消防安全工作例會(huì )，分析問(wèn)題、討論措施、布置工作。幼兒園針對幼兒接受和理解問(wèn)題的特點(diǎn)，組織幼兒觀(guān)看有趣的動(dòng)畫(huà)宣傳材料，通過(guò)幼兒熟悉的動(dòng)畫(huà)形象與生動(dòng)有趣的消防小故事，使幼兒掌握了基本的消防安全知識，增強了消防安全意識。
二、健全組織，落實(shí)責任，探索幼兒園消防安全工作的新機制。
幼兒園成立了由園長(cháng)為組長(cháng)、副園長(cháng)為副組長(cháng)、年級組長(cháng)、保健老師、各班班主任為成員的幼兒園消防安全工作領(lǐng)導小組。幼兒園把消防安全工作具體任務(wù)落實(shí)到保健老師、年級、班級負責人，明確分工，責任到人，使幼兒園各園的消防安全工作“事事有人做，人人有事做”，形成了“上下聯(lián)動(dòng)，左右配合，黨政工團，齊抓共管”的管理格局。幼兒園消防安全工作領(lǐng)導小組具體統籌、組織、協(xié)調幼兒園消防安全工作的日常督查、記載等工作。做到工作有計劃、有布置、有檢查。
三、完善制度，獎懲結合，落實(shí)消防安全工作的各項措施
1、落實(shí)消防安全責任制，制定各崗位消防安全職責。
2、建立、完善和落實(shí)消防安全規章制度：幼兒園建立了《消防安全宣傳教育制度》、《防火巡查、檢查制度》、《安全疏散設施管理制度》、《滅火和應急疏散預案演練制度》等制度。按照“安全第一，預防為主”的原則，要求各責任部門(mén)、責任人對安全工作做到“每天必查，有查必記，有患必除”，保證安全工作一項不漏，一個(gè)盲點(diǎn)不留，一個(gè)隱患不存。
3、完善消防基礎設施：按國家規范配置滅火器，電器產(chǎn)品的安裝、使用和線(xiàn)路敷設符合國家規范，無(wú)私拉亂接電氣線(xiàn)路，疏散通道暢通。
4、嚴格執行《幼兒園出入制度》，對外來(lái)人員實(shí)行登記檢查。禁止社會(huì )閑雜人員進(jìn)入幼兒園，嚴禁易燃易爆物品進(jìn)入幼兒園。
5、加大資金投入，確保消防安全設施到位。園所的消防設施進(jìn)行了休整，保證消防設備的正常使用。
6、制定應急疏散預案，適時(shí)組織開(kāi)展演練：每學(xué)期組織開(kāi)展1-2次應急疏散預案演練。
四、以人為本，“三防”齊抓，構建消防安全工作網(wǎng)絡(luò )
1、將消防安全教育納入各園的日常教學(xué)內容，每個(gè)學(xué)期每個(gè)班級必須安排兩節消防安全知識活動(dòng)。
2、每個(gè)學(xué)期組織幼兒接受一次消防安全教育。
3、組織開(kāi)展好“消防安全宣傳教育月”活動(dòng)。向幼兒傳授日常防火、火場(chǎng)逃生自救等消防常識。
由于領(lǐng)導的重視，各部門(mén)的通力合作，這一學(xué)期來(lái)幼兒園全體師幼防患于未然的消防意識進(jìn)一步增強，為創(chuàng )造良好的幼兒園環(huán)境提供了保證。我們在加強日常工作管理的同時(shí)，要真正樹(shù)立一種防患于未然的安全意識，只有防治結合，才能保證幼兒園安全。
我們相信，在上級主管部門(mén)的正確領(lǐng)導下，在全幼兒園教職員工的共同努力下，我們一定能將消防安全工作做得更好。
幼兒園食品安全工作總結2
為了加強通道縣學(xué)校餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全監督檢查工作，消除學(xué)校食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全，根據食藥監辦食[20xx]16號《關(guān)于開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查的通知》及國食藥監食[20xx]135號《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》的要求，我局對全縣學(xué)校開(kāi)展了春秋兩季兩次學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治�，F將兩次整治情況總結如下：
一、基本情況
我縣區域內共有中、小學(xué)校及幼兒園115所。其中有學(xué)校食堂中學(xué)11所、中心小學(xué)19所、片小學(xué)4所、幼兒園20所，共有學(xué)校食堂54個(gè)；46所學(xué)校、幼兒園已取得餐飲服務(wù)許可證。
二、指導思想
要堅持標本兼治、著(zhù)力治本的原則，認真總結開(kāi)展工作經(jīng)驗，落實(shí)監管責任，提高監管效能。積極開(kāi)展本次專(zhuān)項監督檢查工作，依法整頓，切實(shí)解決學(xué)校餐飲服務(wù)監管檢查中發(fā)現的問(wèn)題，保障全縣師生飲食安全。
三、整治情況
兩次整治共出動(dòng)監督員480人次，出動(dòng)執法車(chē)輛168臺次，共監督檢查學(xué)校、幼兒園108所次。專(zhuān)項整治過(guò)程中發(fā)現學(xué)校、幼兒園46所持有餐飲服務(wù)許可證；54所學(xué)校幼兒園都建立健全各項食品安全管理制度及制定了食品安全事故處置方案100%；配備學(xué)校專(zhuān)（兼）職食品安全管理人員的占100%；成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導小組和的占100%；從業(yè)人員持有效健康證明和有效衛生知識培訓證的占98%以上。
9月中旬學(xué)校幼兒園食堂餐具采樣40個(gè)樣品，委托通道縣疾病預防控制中心檢驗后合格率占100%。
四、檢查內容。
食品安全管理制度的落實(shí)情況；餐飲服務(wù)許可情況；從業(yè)人員健康管理；環(huán)境衛生和加工操作；食品原料貯存方式；索證索票及采購臺賬；餐飲具、加工用具的清洗和消毒；留樣設備的使用；非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為；加工用油。
五、存在問(wèn)題
1、衛生設施相對不足，基本功能用房或加工場(chǎng)所不能保證功能分區；
2、食堂內外環(huán)境不干凈整潔，無(wú)足夠的“五防”設施及措施；
3、學(xué)生幼兒園食堂工作人員食品安全法律法規意識淡薄，個(gè)別工作人員沒(méi)穿戴工作服帽及有不良的衛生習慣；
4、采購的食品及源料未建立驗收和進(jìn)貨臺賬，尚未得到有效規范；
5、學(xué)生食堂無(wú)餐飲具消毒及保潔設施、設備，不能提供學(xué)生使用消毒餐飲具；
6、無(wú)留樣設備，未能按規定留樣；
7、營(yíng)養餐都配備了專(zhuān)或兼職管理人員，都有營(yíng)養餐按收和發(fā)放臺賬，但儲存間、儲存條件不符合要求；
對以上存在的問(wèn)題，整治監督檢查人員針對相應的學(xué)校都下發(fā)整改意見(jiàn)書(shū)，并對部分學(xué)校幼兒下發(fā)責令改正書(shū)共12份，占22。2%；
六、建議
1、強化學(xué)校食堂從業(yè)人員法制意識，確保食品衛生安全。
2、盡快形成利用暑假期間開(kāi)展食堂衛生整改機制。
3、強化食品安全責任，將學(xué)校食品、飲用水、傳染病管理工作開(kāi)展情況列入教育部門(mén)年終考核范疇。
4、教育行政部門(mén)應加大對食堂的投入，努改善食堂衛生條件，檢查督促學(xué)校對食堂的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和物資準入制度的落實(shí)。
幼兒園食品安全工作總結3
為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場(chǎng)環(huán)境，切實(shí)維護好消費者的合法權益，保障人民群眾的身體健康和財產(chǎn)安全，我局根據省局金局長(cháng)的批示和滁州市局工商明電的要求，結合天長(cháng)實(shí)際情況，開(kāi)展了20xx年校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查活動(dòng)，現將這次活動(dòng)總結如下：
一、精心部署，組織領(lǐng)導到位。
天長(cháng)市工商局按照上級局的工作要求，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì )議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查工作，充分認識校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)監管的重要性和緊迫性，將其作為食品安全工作大事來(lái)抓，作為當前流通環(huán)節食品安全監管的重要內容，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查工作領(lǐng)導小組，由林志斌局長(cháng)為組長(cháng)，分管局長(cháng)為副組長(cháng)，相關(guān)股室、各工商所、直屬機構負責人為組員，形成各部門(mén)協(xié)同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全。
二、突出重點(diǎn)，加大檢查力度
我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)的特點(diǎn)，突出重點(diǎn)，加大力度，有針對性地強化監管工作。
一是集中開(kāi)展兒童食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)消費特點(diǎn)，以校園周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)，加強對流通環(huán)節兒童食品經(jīng)營(yíng)者的監督檢查。檢查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全，實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況與許可范圍和經(jīng)營(yíng)范圍是否一致，監督食品經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗記錄、從業(yè)人員健康管理等制度，特別是票證通系統的應用，凡沒(méi)有建立并執行進(jìn)貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進(jìn)行處罰，嚴把兒童食品市場(chǎng)準入關(guān)。有針對性地開(kāi)展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷(xiāo)售過(guò)度包裝和不符合相關(guān)規定要求的兒童食品，不符合食品安全標準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權益的違法行為。
二是加大對重點(diǎn)商品的執法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數多的食品為本次專(zhuān)項執法檢查的重點(diǎn)品種，嚴厲打擊銷(xiāo)售無(wú)“QS”標識的食品、過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)”食品等違法食品經(jīng)營(yíng)行為，堅決消除各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點(diǎn)、小作坊的檢查力度，對校園周邊及幼兒園周邊區域內的食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變、有毒有害和不符合食品安全標準的兒童食品等違法行為，切實(shí)維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序。
三、廣泛宣傳，營(yíng)造輿論氛圍
為加大行動(dòng)執法和市場(chǎng)監管力度，營(yíng)造良好的執法氛圍，樹(shù)立良好的工商執法形象，保證執法工作的順利開(kāi)展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目，積極宣傳工商部門(mén)對校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項執法檢查的意義、措施和所取得的成果，并充員廣大經(jīng)營(yíng)者和消費者積極舉報、投訴、提供案件線(xiàn)索，及時(shí)對所查的大要案進(jìn)行曝光，震懾違法分子，提高經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)和消費者依法自我保護意識，形成社會(huì )監督氛圍。
四、有效防范，妥善處置問(wèn)題
我局針對兒童食品市場(chǎng)監管工作量大、時(shí)效性強、影響面廣的特點(diǎn)，堅持預防為主，超前防范，層層落實(shí)食品安全預警和應急處置制度，及時(shí)有效應對和妥善處置兒童食品市場(chǎng)突發(fā)問(wèn)題。及時(shí)了解各種兒童食品安全信息，掌握兒童食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)情況，綜合分析利用各類(lèi)信息，及時(shí)發(fā)現可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關(guān)職能機構職責分工，加強協(xié)調配合，實(shí)行信息逐級報告、統計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息發(fā)布，保持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問(wèn)題，領(lǐng)導干部靠前指揮，及時(shí)果斷妥善處置。
五、嚴格責任，工作落實(shí)到位
我局及各工商所切實(shí)加強組織領(lǐng)導，一把手親自抓，主管領(lǐng)導具體抓，各內設機構和各工商所按職責分工協(xié)作抓，一級抓一級，層層抓落實(shí)。層層強化領(lǐng)導監管責任制、屬地監管責任制以及各職能機構的監督檢查指導責任制，嚴格責任追究制度，采取重點(diǎn)督查、交叉檢查以及明察暗訪(fǎng)等方式，對履行職責不力、監管不到位、工作不落實(shí)造成嚴重后果的，嚴格依法依紀追究其責任，確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監管的組織領(lǐng)導、工作任務(wù)、工作措施、工作責任、人員力量等落實(shí)到位。
在此次專(zhuān)項執法檢查中中，我局共出動(dòng)檢查人員156人次，檢查車(chē)輛53臺次，檢查轄區校園周邊內生產(chǎn)銷(xiāo)售各類(lèi)食品的單位和個(gè)人433戶(hù)，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)7戶(hù)，下發(fā)限期改正通知書(shū)7份，規范了兒童食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，為消費者提供了一個(gè)良好的消費環(huán)境。
幼兒園食品安全工作總結4
為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂(lè )健康成長(cháng)，根據衛生監督所規定的指示精神，我園針對自身情況進(jìn)行詳細周密的自查�，F將工作總結如下：
一、明確責任，組織制度建設
園內成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長(cháng)，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛生安全工作。園長(cháng)帶頭簽定安全責任狀，明確食品衛生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì )，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì )會(huì )議總結分析會(huì )，發(fā)現隱患及時(shí)處理，使食堂衛生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對各項具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛生安全常識，切實(shí)認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組
成員針對工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過(guò)”，要求全體教職工認真學(xué)習，積極領(lǐng)會(huì )，并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指：
�。�1）安全第一，第一安全。
�。�2）第一把手要以主要精力抓安全。
�。�3）負責安全的人員要全力以赴抓安全。
�。�4）每周園務(wù)會(huì )議第一項議事議程是研究安全。
“三個(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位�！叭齻�(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級；堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規章制度不動(dòng)搖；抓好安全負責人工作“三到位”不動(dòng)搖；對發(fā)生的問(wèn)題堅持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖；堅持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖�！八牟环胚^(guò)”包括：不查清原因不放過(guò)；不分清責任不放過(guò)；不采取措施不放過(guò)；不嚴肅處理不放過(guò)。
二、食堂環(huán)境衛生管理。
幼兒園對食堂衛生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現工作人員有不健康因素及時(shí)采取調離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。
四、索證索票
1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛生許可證復印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因，食堂共設立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類(lèi)使用，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛生，不留衛生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買(mǎi)四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以?xún)茸層變壕筒�，以免時(shí)間過(guò)長(cháng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì )繼續努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
幼兒園食品安全工作總結5
幼兒園食品衛生安全工作事關(guān)廣大師生的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩定和發(fā)展。抓好、開(kāi)展好我園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全的需要，我園食品衛生安全工作在上級的指導和關(guān)心下，認真貫徹執行食品衛生有關(guān)法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了廣大師生的健康�，F結合我園實(shí)際，將我園近階段開(kāi)展食品安全工作總結如下：
一、組織領(lǐng)導
一直以來(lái)，我園都實(shí)行一把手負責制，園長(cháng)親自抓，并下設有分管領(lǐng)導，在每次教職工大會(huì )及園務(wù)會(huì )上，園長(cháng)都要強調食品安全工作的重要性，讓食品安全工作真正走進(jìn)每一位教職工的心中。我園還成立了以園長(cháng)為組長(cháng)的“xx幼兒園食品安全工作領(lǐng)導小組”，建立和完善了責任制和責任追究制，實(shí)行食品安全工作目標責任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落實(shí)。
一直以來(lái)，我園都認真的執行上級有關(guān)食品安全文件精神和衛生監督部門(mén)的各項工作制度，從未出現不按照制度進(jìn)行工作的情況。我園建立有建全的學(xué)校食品安全監管的各項制度，采購、驗收、操做都嚴格按照制度進(jìn)行，有力的保障了學(xué)校食品的安全。
二、監督管理
我園強化食品安全日常監管，積極配合相關(guān)部門(mén)查處食品安全隱患。我園將食品安全管理納入日常管理來(lái)監管，每天采購入園的食品都要經(jīng)過(guò)嚴格的驗收方可入庫，從沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起大的或小的食品安全事故。
每次寒、暑假及長(cháng)假開(kāi)學(xué)前我園都要進(jìn)行嚴格的學(xué)生食堂衛生及安全的全面檢查。經(jīng)常組織學(xué)生食堂的工作人員學(xué)習食品安全的法律法規，積極組織食堂工作人員參加衛生部門(mén)舉辦的各種培訓班，學(xué)后用到工作實(shí)踐中來(lái)。
食堂實(shí)行組長(cháng)負責，由組長(cháng)強化其他工作人員的食品安全責任意識，堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生。認真落實(shí)各級部門(mén)、領(lǐng)導關(guān)于食品衛生安全的批示及建議，事事認真對待，不足之處立馬改正。我園食品安全工作的宗旨是“學(xué)生食品安全無(wú)小事”。所以從未出事過(guò)安全責任事故，真正做到了讓社會(huì )放心，讓家長(cháng)放心。
三、重視宣傳教育
我園相當重視食品衛生安全的宣傳力度，定期組織教師學(xué)習食品衛生工作法律法規強化食品衛生安全意識讓每個(gè)教職工都意識到食品衛生安全重要性做到防患于未然。
大會(huì )、小會(huì )上園領(lǐng)導都在不斷的強調食品安全衛生的重要性，要求各班級教師在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛生常識培養幼兒良好衛生習慣。同時(shí)還將食源性疾病的'十大危險因素上墻，讓教師、家長(cháng)及食堂的工作人員充分了解食品安全的重要性。定期召開(kāi)家長(cháng)會(huì )，向家長(cháng)宣傳食品安全知識。
四、嚴把進(jìn)貨、消毒、衛生關(guān)
食品采購嚴把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購食品全部定點(diǎn)采購，在購買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴格細致檢查并問(wèn)明出處不購變質(zhì)食物和毒豆芽等有可能中毒的食物給幼兒食用。食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒食品加工工具即用即洗。廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標同時(shí)進(jìn)行。生熟食品分類(lèi)存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟食物不給幼兒食用，堅持食品48小時(shí)留樣制度。
以上是我園近階段開(kāi)展食品安全工作的小結，食品安全工作不是一項一勞永逸的工作，而是一個(gè)艱巨的長(cháng)期的任務(wù)，為切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全工作，杜絕我園發(fā)生安全事故，保證廣大師生的身體和生命安全，在今后的工作中，我園將進(jìn)一步加大食品衛生安全工作力度，提高食品衛生安全責任意識、增加我園食品衛生安全工作的日常檢查頻次，牢固樹(shù)立安全意識，把我園的食品安全工作提高到一個(gè)新的層次。
幼兒園食品安全工作總結6
本學(xué)年，在上級主管部門(mén)、園領(lǐng)導的監督管理下，根據余防號文和余教電傳字號文精神，結合我園實(shí)際，堅持“預防為主、防消結合”的方針，扎扎實(shí)實(shí)做好消防安全工作，提高師生安全防范意識，確保全園師生生命財產(chǎn)的安全�，F將本年度消防安全工作匯報如下：
一、高度重視，提高消防安全工作的認識
幼兒園將消防安全工作放在首位，重視消防安全宣傳教育，經(jīng)常性地在教師、幼兒中廣開(kāi)展消防知識的教育活動(dòng)，提高全園師生安全防范的意識，做到消防安全警鐘長(cháng)鳴，長(cháng)抓不懈。
二、加強領(lǐng)導，健全組織
為了切實(shí)做好消防安全工作，我園建立了以園長(cháng)為組長(cháng)組成的消防安全領(lǐng)導小組，按“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”，“誰(shuí)在崗，誰(shuí)負責”的原則，周密部署了各項消防安全工作，并開(kāi)好“安全領(lǐng)導小組會(huì )”和全園教職工大會(huì )學(xué)習了余防號文和余教電傳字號文精神。
三、扎實(shí)開(kāi)展各項消防工作
1、園辦公室與內保組共同配合做好了消防安全知識宣傳：出了一期有關(guān)消防安全知識的黑板報;張貼了消防安全教育文字和圖片;在校園網(wǎng)站上刊載了消防安全知識。
2、為增加全園職工的消防意識，我們有目的邀請市消防支隊的工作人員，親臨我園培訓并講解消防知識和怎樣正確操作消防工具等。通過(guò)培訓后再次查看園內的消防滅火器是否安全有效。同時(shí)加強對幼兒安全教育，向幼兒宣傳如何應對意外事故的發(fā)生，教育幼兒知道怎樣保護自己，學(xué)會(huì )自救，組織各班進(jìn)行意外事故防范的演練。
3、園內保組全面檢查了一次園內消防設施和用電用氣情況，對兩個(gè)過(guò)期的消防器材進(jìn)行了更新，檢查做到了有記錄，并在12月10號上午對全園教職工進(jìn)行了一次滅火技能培訓。
4、加強了對門(mén)衛值班管理，門(mén)衛設立外來(lái)人員登記本，對于每一位外來(lái)人員進(jìn)園時(shí)門(mén)衛有權詢(xún)問(wèn)來(lái)園原因，問(wèn)明原因后在外來(lái)人員登記本做記錄，不許外來(lái)人員自己隨便在園內走動(dòng)，在假期和晚上做好了校園巡邏工作，確保了校園安全。
5、園辦公室、保教處、內保組共同配合開(kāi)展了一次“三個(gè)一”的消防安全知識教育活動(dòng)：各年級根據不同年齡的幼兒特點(diǎn)上了一堂消防常識課;舉行了兩次全園隨機性的滅火逃生自救演習;給幼兒家長(cháng)寫(xiě)了一封有關(guān)消防安全的監督信。
以上是我園冬季消防安全工作小結，由于我園領(lǐng)導與教職工密切配合，各項工作都進(jìn)展的很順利，從而確保了校園師生安全。
幼兒園食品安全工作總結7
我園始終把安全工作擺在首位，六月份全園圍繞“安全月”活動(dòng)，以“目標明、內容精、措施實(shí)、受益廣”為目標，扎扎實(shí)實(shí)實(shí)開(kāi)展了一系列活動(dòng)，收到了良好實(shí)效。
一是加強宣傳力度。
為做好全園人人參與安全，6月5日下午，針對手足口病疫情安全預防，特別邀請市婦幼兒保健院兒�？瓶崎L(cháng)陳嫦婭對教職工進(jìn)行兒童常見(jiàn)傳染病的防控專(zhuān)題講座，進(jìn)一步提高了教職工和家長(cháng)應對傳染病的意識和能力。有效幫助家長(cháng)和幼兒了解安全知識，樹(shù)立安全意識。
二是開(kāi)展以安全為主題的教育活動(dòng)。
各班教師結合幼兒年齡特點(diǎn)和生活實(shí)際，通過(guò)游戲、故事、情境表演等形式進(jìn)行正確引導和教育，幫助幼兒進(jìn)一步掌握預防傳染病、摔傷、燙傷、中毒、觸電等安全自護知識，懂得如何在游戲活動(dòng)中防止意外傷害等安全常識。
三是全力做好手足口病的防控。
通過(guò)嚴格堅持執行一日兩檢制度、體溫檢查制度、衛生消毒制度、缺勤幼兒跟蹤問(wèn)詢(xún)制度、手足口病報告制度，為全體師生的健康與安全筑起了一道堅實(shí)的屏障。要求教師認真開(kāi)展二次晨檢，即在保健醫生晨檢的基礎上認真詢(xún)問(wèn)、仔細觀(guān)察班級幼兒的健康情況，及時(shí)跟蹤排查請假幼兒的缺勤原因，確保幼兒在園健康成長(cháng)。
四是扎實(shí)進(jìn)行安全排查整改。
各班教師堅持每周對室內電器設施、消防設施、消防標識、室內通道、線(xiàn)路、插座等進(jìn)行細致的自查，安全領(lǐng)導小組成員每周兩次安全排查，嚴格安全臺帳制度，并對發(fā)現的安全隱患及時(shí)進(jìn)行有效整改。
五是組織幼兒觀(guān)看安全教育宣傳片。
6月14日上午，組織全園幼兒觀(guān)看了安全教育宣傳片——《地震與自救》、《突發(fā)事件與自救》。幼兒園的孩子年齡小，對一些枯燥的安全說(shuō)教往往不感興趣，《安全教育宣傳片》以幼兒喜歡的動(dòng)畫(huà)與趣味情景相結合，從“地震與自救、突發(fā)事件與自救”兩個(gè)方面對孩子進(jìn)行了宣傳教育。有趣的情景，生動(dòng)的解說(shuō)，使孩子們不僅聽(tīng)得認真，看得也非常專(zhuān)注。
活動(dòng)結束后，各班老師又進(jìn)行了有針對性的講解，通過(guò)觀(guān)看與討論，孩子們不僅增長(cháng)了很多安全知識，同時(shí)也深刻體會(huì )到了安全的重要性，增強了幼兒自我保護意識，收到了良好的教育效果。
總而言之，通過(guò)開(kāi)展“安全教育宣傳月”活動(dòng)，營(yíng)造了“安全進(jìn)校園，知識進(jìn)課堂”的濃厚氛圍，增強了廣大教師的安全意識和安全責任意識，學(xué)生普及了安全知識，提高了安全意識和安全素質(zhì)，為建立長(cháng)效的安全機制奠定良好的基礎，創(chuàng )造了安全穩定的教育環(huán)境。
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