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小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結范文（精選22篇）
一段時(shí)間的工作在不知不覺(jué)間已經(jīng)告一段落了，回顧這段時(shí)間的工作，相信你有很多感想吧，該好好寫(xiě)一份工作總結，分析一下過(guò)去這段時(shí)間的工作了。我們該怎么去寫(xiě)工作總結呢？以下是小編為大家整理的小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 1
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作。認真魯山縣教體局關(guān)于營(yíng)養改善計劃的文件精神，為真正把這項惠民工程落在實(shí)處，做到政策執行不走樣，學(xué)生營(yíng)養有保障，學(xué)校成立專(zhuān)門(mén)的工作機構，建立健全專(zhuān)項制度，及早擬定工作方案，切實(shí)采取強有力的推進(jìn)措施，有效確保了全校學(xué)生全部按時(shí)吃上了可口的營(yíng)養改善早餐�，F總結如下：
一、基本情況
露峰第四小學(xué)位于露峰街道辦事處，是義務(wù)教育普通小學(xué)�，F有教職工18人，專(zhuān)任教師18人，教學(xué)班7個(gè)。兼職營(yíng)養餐教師1人。
二、工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，建立工作機構。
成立了以校長(cháng)段學(xué)利為組長(cháng)，張瑜副組長(cháng)，班主任為組員的露峰四小學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作實(shí)施領(lǐng)導小組。具體負責學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的組織實(shí)施，工作職責明確。實(shí)行校長(cháng)負責制，把實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃作為一項重要工作內容，切實(shí)承擔起具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責任，落實(shí)營(yíng)養改善計劃工作，確保按時(shí)、保質(zhì)、足額、準確發(fā)放食品和人數統計上報工作有序進(jìn)行。
�。ǘ┲贫▽�(shí)施方案。學(xué)校召開(kāi)會(huì )議專(zhuān)題研究，結合學(xué)校實(shí)際，對學(xué)生營(yíng)養改善計劃供餐方式及工作流程規范、管理制度建設、應急預案、食堂建設等進(jìn)行認真研究，擬定出臺了操作性較強的《露峰第四小學(xué)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養早餐改善計劃實(shí)施細則》。
�。ㄈ┐罅π麄�，使黨的惠民政策家喻戶(hù)曉、深入民心。
學(xué)校召開(kāi)領(lǐng)導小組、實(shí)施小組成員及全體教師參加的專(zhuān)題會(huì )議，利用周一晨會(huì )，傳達上級關(guān)于學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作相關(guān)文件及會(huì )議精神，全面安排部署了全校學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作。學(xué)校通過(guò)致家長(cháng)的一封信、發(fā)放學(xué)生營(yíng)養狀況調查表、黑板報、宣傳標語(yǔ)等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意義、政策、做法等，向學(xué)生、家長(cháng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養科學(xué)知識，培養科學(xué)的`營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣，爭取教師、學(xué)生、家長(cháng)及社會(huì )的大力支持。
�。ㄋ模┙C制、落實(shí)責任
制定了《露峰四小學(xué)生營(yíng)養改善計劃應急預案》、《露峰四小學(xué)生營(yíng)養改善計劃學(xué)生就餐管理辦法》。同時(shí)，學(xué)校建立健全了學(xué)校供應室學(xué)生奶登記、驗收、入庫、出庫、食品留樣、保鮮等管理制度，制定了食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規程，接受學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )的監督，保證各項工作的`各個(gè)環(huán)節有章可循，賬目清楚，切實(shí)做到按制度管理、按制度辦事。
學(xué)校對實(shí)施營(yíng)養改善計劃的學(xué)生實(shí)行實(shí)名制簽名管理，班主任、班助理和校委會(huì )成員入班陪餐。明確管理對象，細化管理信息，嚴格管理規程，堅決杜絕虛報冒領(lǐng)營(yíng)養餐的行為和現象。
�。ㄎ澹﹪栏窆芾�、確保安全。
加強健康教育。學(xué)校充分利用各種宣傳教育形式，向學(xué)生、家長(cháng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養科學(xué)知識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣，引導學(xué)生養成健康的飲食行為習慣。六是做好跟蹤監測。在實(shí)施過(guò)程中，逐步建立學(xué)生營(yíng)養狀況監測評估制度，及時(shí)掌握學(xué)生的膳食搭配是否合理，是否滿(mǎn)足營(yíng)養需求，學(xué)生營(yíng)養狀況是否得到了明顯改善，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)予以整改。
�。┒喾铰�(lián)動(dòng)，形成齊抓共管合力
為保證學(xué)生營(yíng)養供餐計劃的順利實(shí)施，學(xué)校多方聯(lián)動(dòng)，上下協(xié)調，形成齊抓共管合力。學(xué)校與食堂從業(yè)人員、食品經(jīng)銷(xiāo)員，分別簽訂了用工合同和食品原料定點(diǎn)采購協(xié)議書(shū)。
三、存在問(wèn)題和困難。
1、由于學(xué)校實(shí)用房緊張，學(xué)生沒(méi)有餐廳，給學(xué)生就餐帶來(lái)困難。
2、學(xué)生比較多，專(zhuān)門(mén)負責營(yíng)養改善教師過(guò)少，管理困難。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 2
認真貫徹落實(shí)和中央、省、州、市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃會(huì )議文件精神，在市教育局營(yíng)養辦領(lǐng)導下，我校自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工作以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作�，F將本學(xué)期工作總結如下：
一、基本概況
�。ㄒ唬I(yíng)養餐享受對象：草壩鎮中心學(xué)校在校農村戶(hù)口學(xué)生，全中心學(xué)校享受營(yíng)養改善計劃的學(xué)生有3262人。除碧色寨小學(xué)和回族學(xué)生為企業(yè)供餐外，其它的中心小學(xué)、就能小學(xué)、明白小學(xué)、大郭西小學(xué)、大落就小學(xué)、前進(jìn)小學(xué)、搬遷小學(xué)、依三則小學(xué)均為食堂供餐。
�。ǘ⿲�(shí)施時(shí)間：食堂供餐的是上午11：30由老師分餐給學(xué)生在教室里進(jìn)餐；企業(yè)供餐的是下午4：00由老師分發(fā)給學(xué)生。
�。ㄈ┠Ｊ胶凸┎蛢热荩菏程霉┎停猴�+肉+蔬菜；企業(yè)供餐：牛奶+面包。
二、工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬└叨戎匾�，切實(shí)加強對學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的組織領(lǐng)導。
我校始終把營(yíng)養餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養餐工作管理領(lǐng)導小組，并由校長(cháng)李繁春任組長(cháng)，各完小校長(cháng)任副組長(cháng)，全體教師為成員的營(yíng)養餐領(lǐng)導小組，制定了切實(shí)可行的'方案，為 學(xué) 生 營(yíng) 養 餐 改 善 奠定了堅實(shí)的基礎。
�。ǘ⿵V泛宣傳，營(yíng)造全校上下關(guān)心學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的良好氛圍。在學(xué)校門(mén)口顯眼的地方掛出國家營(yíng)養改善計劃的牌子，并公示出當天食譜及相關(guān)信息。
�。ㄈ┙ㄕ铝⒅�，探索形成學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的統籌機制。建立起了食堂操作制度、留樣制度、消毒制度等相應的規章制度。
�。ㄋ模┚陌才�，認真抓好學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作。每家學(xué)校都有收貨驗貨人，每次入庫都有送貨人和收貨人雙方的簽字，都有批次產(chǎn)品質(zhì)量檢查報告單。我們把入庫工作的重點(diǎn)放在查驗批次產(chǎn)品合格證明，核對數量，逐一檢查牛奶和面包的外觀(guān)是否完好等方面，決不讓問(wèn)題牛奶和問(wèn)題面包到學(xué)生的手中，確保學(xué)生吃的安全、喝的放心。建立有效期檔案和批次食品留樣。
�。ㄎ澹┘訌姳O管與督查，確保學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的安全運行。
三、加強規范管理、提高營(yíng)養改善計劃實(shí)施水平
�。ㄒ唬└魍晷∨挪槭程脙炔吭O施設備；對食堂人員進(jìn)行食品安全方面的知識培訓；
�。ǘ┭a充食堂內所缺物品；對所有食堂進(jìn)行了安全大檢查，并做了相應記錄；
�。ㄈ⿲κ程霉┎偷膶W(xué)校進(jìn)行食品衛生檢查，查看制度是否健全，相關(guān)記錄是否到位，臺賬是否完整。
�。ㄋ模└魍晷∈程门潘疁喜郯惭b了不銹鋼防鼠防蟲(chóng)蓋板，投入了2.9萬(wàn)元。
四、存在問(wèn)題
�。ㄒ唬┕ぷ魅藛T待遇問(wèn)題。目前，我校學(xué)從事學(xué)生營(yíng)養餐的工作人員都是由一線(xiàn)教師兼任，工作量大，任務(wù)繁重。
�。ǘ⿲ε渌褪巢牡钠髽I(yè)監管力度不夠。
�。ㄈ┡渌偷氖卟藘r(jià)格隨市場(chǎng)變化不大。
�。ㄋ模┦程迷O施也有待完善。沒(méi)有規范合理的用餐場(chǎng)所，只能在教室時(shí)就餐；
�。ㄎ澹┦称饭芾憝h(huán)節還有待加強，資料管理方面尚需改進(jìn)。
總之，通過(guò)營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(cháng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(cháng)負擔，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營(yíng)養餐工作是一項長(cháng)期性工作，本期內工作上雖贏(yíng)得了上級領(lǐng) 導的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 3
遠程教育工程實(shí)施以來(lái)，我校始終把如何管理使用好、管理好、維護好遠程教育設備設施，充分發(fā)揮現代遠程教育技術(shù)裝備的應用效益，作為教育的一項重要內容，切實(shí)抓緊抓好。在這一學(xué)期中我校的遠程教育工作也取得了一定的成績(jì)，就本學(xué)期的教育教學(xué)工作轉眼間就結束了，為了總結經(jīng)驗提高成績(jì)，現對遠程教育工作做以下總結：
一、抓好遠程教育工作管理，保證遠程教育工作有序開(kāi)展
為管理好遠程教育工作，保證遠程教育工作有序開(kāi)展，我校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)，教導主任為副組長(cháng)，管理人員及班主任為成員的遠程教育工作領(lǐng)導小組。根據我校實(shí)際，擬定出了我校遠程教育發(fā)展規劃，制定了《計算機教室管理制度》、《設備管理制度》《使用登記制度》等。對遠程教育設備的維護、資源的接收、整理進(jìn)行了明確的分工，責任到人。對教師的學(xué)習、業(yè)務(wù)培訓指導等進(jìn)行了全面的安排布置。對遠程教育資金投入等，作了詳細的預算和安排。
二、加大投入，完善設備
首先、教育局非常重視我校遠教工作，每年對整個(gè)工程進(jìn)行投入和維護，從本學(xué)年第一學(xué)期開(kāi)始，我們在原有設備基礎上又加大投入，加快建設，加速發(fā)展，不斷提高學(xué)校辦學(xué)條件的現代化水平，大力加強學(xué)�；A設施建設，校園環(huán)境建設和教學(xué)條件現代化建設，把原有的光盤(pán)播放室及其他教室全部改換成多媒體教室，配置了電腦、投影儀、白板等。還可以與攝像機或數碼相機連接，進(jìn)行現場(chǎng)直播，所有教室都可以與互聯(lián)網(wǎng)連接，教師可以直接在互聯(lián)網(wǎng)交流等效果非常好。光盤(pán)播放不再需要制定課表，各位教師可以靈活的進(jìn)行課堂教學(xué)，不需要粉筆就可以完成一堂完整的課，讓學(xué)校開(kāi)展的各項活動(dòng)提供了很好的幫助。在本學(xué)期教學(xué)評優(yōu)課中遠程信息教育設備起到了很大的作用。
三、加強校本培訓，讓人人都會(huì )利用遠程教育資源
現代教育是推動(dòng)教學(xué)主要因素，遠程教育調動(dòng)教師積極性，讓遠程教育進(jìn)入課堂落實(shí)到實(shí)處。針對我校，信息技術(shù)落后，教師的計算機操作水平不高的情況。我校利用每周四晚自習的時(shí)間教師會(huì )，對教師進(jìn)行計算機操作、遠教資源及白板教學(xué)的應用的培訓，使80%的教師都會(huì )利用遠程教育資源。這樣一來(lái)，我校教師基本都會(huì )計算機基本操作。
1、教師培訓
學(xué)校領(lǐng)導積極組織老師參加培訓，再以各教研組為培訓中心，在各教研組中以教研組長(cháng)為核心，組織教師積極開(kāi)展遠教應用活動(dòng)，將遠教應用于課堂教學(xué)，同時(shí)教研組長(cháng)指導組內教師搜集運用網(wǎng)絡(luò )資源并把組織好的資源及時(shí)上傳。
遠程教育開(kāi)通以來(lái)，為每位教師都能夠很好的應用遠程教育資源，學(xué)校把使用遠教資源上課納入學(xué)校對老師的量化考核中，學(xué)校領(lǐng)導經(jīng)常利用業(yè)務(wù)學(xué)習時(shí)間組織教師學(xué)習電腦及遠程教育知識，主要講解網(wǎng)絡(luò )資源共享，如何制作及使用電子表格，如何制作課件等等。通過(guò)培訓，全校教師已基本掌握并且在平時(shí)的教學(xué)過(guò)程中逐步達到熟練水平，為教師的教學(xué)提供了很好的幫助。學(xué)期末進(jìn)行教師現代信息技術(shù)應用比賽。
2、學(xué)生使用
學(xué)生方面，教師利用學(xué)生微機課以及其它課堂時(shí)間，組織學(xué)生觀(guān)看本年級有關(guān)科目中素材影片，動(dòng)畫(huà)，加深對書(shū)本內容的理解，努力提高學(xué)生的整體素質(zhì)。
四、讓遠程教育資源走進(jìn)課堂、提高教育教學(xué)質(zhì)量
遠程教育資源，要走進(jìn)課堂、用在課堂，才能發(fā)揮資源優(yōu)勢，這是遠程教育工作的核心。遠程教育，就是要通過(guò)資源共享，讓農村學(xué)生能享有優(yōu)質(zhì)教育。如果資源只停留在教師那兒，不進(jìn)課堂，達不到用遠程教育提升農村學(xué)校教育質(zhì)量的目的。怎樣讓遠程資源走進(jìn)課堂，提高教育教學(xué)質(zhì)量，我們采取了一系列措施。
1、我們定時(shí)將所接收的資源公布，讓所有老師和學(xué)生都能最快的接受最新資源。
2、結合教導處，要求每位老師在備課時(shí)不但要備教材、備學(xué)生，還要利用遠程教育資源進(jìn)行備課，把遠程教育資源與課堂教學(xué)有機結合起來(lái)，教導處和教研組定期檢查。
3、每班每學(xué)期至少要利用遠教資源開(kāi)展2—3次主題班會(huì )活動(dòng)，并且要有班務(wù)工作記錄。
4、要求遠教兼職教師在信息技術(shù)課上教會(huì )學(xué)生使用遠程教育資源，使學(xué)生自己能夠觀(guān)看遠程教育資源中的課件、經(jīng)典案例、知識拓展、習題精遠、課堂實(shí)錄等內容，從而實(shí)現學(xué)生的自主學(xué)習、探究學(xué)習，開(kāi)闊學(xué)生的視野、因材施教、培養學(xué)生的個(gè)性。
5、這學(xué)期要求骨干教師必須要上一節利用遠程教育資源進(jìn)行教學(xué)的教研示范課，探索運用遠程教育資源與學(xué)科課教學(xué)整合的`途徑和方法。并把教研課的好與壞，納入到教師個(gè)人的教學(xué)考核工作中，進(jìn)行考核評比，與教師評職、晉升、評優(yōu)直接掛鉤，促使大家多用遠程教育資源進(jìn)行教學(xué)，不斷提高教師運用遠程教育資源的水平，進(jìn)一步保證遠程教育資源走進(jìn)教學(xué)課堂，優(yōu)化課堂教學(xué)效果，提高教學(xué)質(zhì)量。
由于本學(xué)期我校的遠程教育設備損壞影響了我校遠程教育工作的開(kāi)展，今后的遠程教育工作中，要加強設備的管理及維護，讓遠程教育設備在課堂教學(xué)中發(fā)揮更大更好的作用。遠程教育給我們帶來(lái)很多的好處，給我們的生活帶來(lái)了精彩，我相信我鄉的教育也會(huì )上一個(gè)新的臺階。在實(shí)際工作中，由于我校環(huán)境較特殊，校舍的完善，有些資源接收的不是很完整。不能很好運用最新的資源進(jìn)行教學(xué)等不足原因困擾著(zhù)我們。我們總會(huì )遇到很多困難。但我們會(huì )進(jìn)一步總結經(jīng)驗，吸取教訓，努力在今后的工作中做得更好，取得更大進(jìn)步。使我校的遠程教育工作更上一層樓。我校將努力解決不足，使遠程教育發(fā)揮它更大的效益。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 4
青少年營(yíng)養健康狀況關(guān)系個(gè)人成長(cháng)發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來(lái)和民族興旺。實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現，是人民群眾的熱切期盼，營(yíng)養改善計劃對于切實(shí)改善農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施以來(lái)，我縣高度重視，迅速行動(dòng)，精心組織，規范管理，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，現將工作情況總結如下：
一、成立組織，制定方案，切實(shí)加強學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導
根據《xx省人民政府關(guān)于印發(fā)xx省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》（x政[xxxx]18號）的通知精神，成立了以常務(wù)副縣長(cháng)為組長(cháng)、相關(guān)局委領(lǐng)導為成員的“xx縣實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組”，制定了《xx縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》；教體局先后印發(fā)了《關(guān)于落實(shí)學(xué)生營(yíng)養改善計劃的工作意見(jiàn)》（潢教體[xxxx]44號）和《關(guān)于印發(fā)xx縣學(xué)生營(yíng)養餐管理規范的通知》（潢教體[xxxx]61號）。為我縣學(xué)生營(yíng)養改善工作提供了組織保證和工作機制，確保了我縣學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的順利實(shí)施。
二、精心組織，嚴格程序，切實(shí)保證優(yōu)秀的學(xué)生營(yíng)養餐企業(yè)中標
領(lǐng)導小組多次召開(kāi)會(huì )議，研究決定對學(xué)生營(yíng)養餐工作實(shí)施招標。教體局、政府采購辦、紀委三家聯(lián)合選定具有甲級資質(zhì)、注冊資金二千多萬(wàn)的招投標代理機構xx中建公司，并對投標企業(yè)提出要求。一是必須是國家大型企業(yè)，大品牌；二是注冊資金必須在2億元以上且信譽(yù)好。通過(guò)招標公告有四家投標企業(yè)報名參加，然后在信陽(yáng)市公共資源交易平臺，由xx縣檢察院、紀委、教體局、政府采購辦等四家對招標程序進(jìn)行嚴格監督，xx中建公司嚴格按程序進(jìn)行招投標，最終信陽(yáng)康樂(lè )乳業(yè)有限公司脫穎而出，成為xx縣學(xué)生營(yíng)養餐中標企業(yè)。按照上級要求，結合我縣實(shí)際，從省定四種供餐模式中選定兩種：一是課間餐，提供牛奶＋x（火腿腸、面包、餅干）；二是學(xué)校食堂供餐。
三、規范管理，多措并舉，切實(shí)保障學(xué)生營(yíng)養餐工作的安全實(shí)施
�。ㄒ唬┯布ㄔO
中學(xué)、中心校必須建立學(xué)生營(yíng)養餐儲存室，儲存室原則上設在一樓，便于收發(fā)。
1、標準：供餐人數在x人以下，為一間面積不少于x平方米；供餐人數在x人以上，為二至三間，面積不少于x平方米。
2、要求：
�、僖_到“五防”要求：安裝防盜門(mén)、防盜窗進(jìn)行防盜；安裝紗窗、門(mén)簾進(jìn)行防蚊蠅；房門(mén)要安裝50厘米高的防鼠板、內設防鼠臺（隔墻30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）進(jìn)行防鼠；無(wú)防鼠臺的，要有離地離墻10厘米以上的平臺或貨架，要有通風(fēng)設施進(jìn)行防潮；要有專(zhuān)人管理，專(zhuān)人開(kāi)鎖房門(mén)，防止人為事件地發(fā)生。
�、谝蓛�、衛生、整潔，倉庫內不準存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分發(fā)后產(chǎn)生的廢品和垃圾等。
�、凼彝庖小盃I(yíng)養餐儲存室”室牌；室內要有上墻的各種制度、領(lǐng)導小組、各校（班）營(yíng)養餐責任人（中心校是每所小學(xué)校長(cháng)和兩名教師、中學(xué)是每班班主任和兩名學(xué)生），張貼整齊。
�、苡袟l件的單位，可安裝空調。
�。ǘ┸浖ㄔO
1、成立領(lǐng)導小組：校長(cháng)任組長(cháng)，所有副校級領(lǐng)導為副組長(cháng)，其他班子成員為成員。
2、成立營(yíng)養餐管理辦公室：校長(cháng)任辦公室主任，分管副校長(cháng)為副主任，班主任和有關(guān)人員為成員。
3、制定各項制度。
4、建立應急機制，制定突發(fā)事件應急預案。
5、做好運作流程各環(huán)節記錄。入庫由學(xué)校和供餐企業(yè)配送人員簽接收手續；分發(fā)由各�；蚋靼嗳熑稳酥械娜我幻炞诸I(lǐng)��；學(xué)生請假、生病、不適宜飲用、“問(wèn)題食品”退換等特殊情況處理記錄。
6、建立學(xué)生實(shí)名制臺帳。各學(xué)校實(shí)名制建好后，中學(xué)按級段、班級匯總連同學(xué)生名冊一并上報；中心校按學(xué)校、年級匯總連同學(xué)生名冊一并上報（匯總表必須由校長(cháng)簽名、加蓋公章），每學(xué)年開(kāi)學(xué)初上報，學(xué)期中有學(xué)生流動(dòng)，要寫(xiě)出報告及時(shí)調整。嚴禁虛報冒領(lǐng)學(xué)生營(yíng)養餐，違者追究校長(cháng)的責任。
7、學(xué)校食堂供餐的學(xué)校做好專(zhuān)項資金的使用和管理，分賬核算、專(zhuān)款專(zhuān)用，嚴禁截留、擠占和挪用。
8、檔案內容：上級文件、領(lǐng)導小組、制度、預案、各項記錄、學(xué)生名冊、培訓和宣傳等一切資料。
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1、配送人員要配帶標志，配送車(chē)輛要有“學(xué)生營(yíng)養餐專(zhuān)用車(chē)”標牌；
2、中學(xué)直接配送到校，小學(xué)只配送到中心校，由中心校配送到各小學(xué)或由各小學(xué)到中心校領(lǐng)取。
3、營(yíng)養餐在存放期間，要按照食品存放要求，分類(lèi)、分架存放；
4、營(yíng)養餐分發(fā)應當遵循先進(jìn)先出的原則；
5、定期檢查，變質(zhì)或過(guò)期食品應及時(shí)清除。
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學(xué)生營(yíng)養餐安全監督管理必須堅持“預防為主、常抓不懈”的`工作方針，按照屬地管理和地方政府負總責的要求，教體局、食品藥品監督局等部門(mén)認真做好學(xué)生營(yíng)養餐監督管理和安全許可工作。
1、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的鄉鎮政府對營(yíng)養餐食品安全負總責；
2、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的學(xué)校、營(yíng)養餐配送企業(yè)對營(yíng)養餐食品安全負主體責任；
3、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的學(xué)校校長(cháng)、營(yíng)養餐配送企業(yè)負責人為營(yíng)養餐食品安全第一責任人。
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1、營(yíng)養餐專(zhuān)管員要求。各校要選調政治思想好，業(yè)務(wù)能力強，工作認真、負責、細心的同志擔任營(yíng)養餐專(zhuān)管員。專(zhuān)管員必須每年進(jìn)行一次健康體檢；必須參加食品安全法律、法規、規范、標準和食品安全知識培訓；必須做好營(yíng)養餐的接收、分發(fā)、保存、管理和各種有關(guān)檔案資料的完善、歸類(lèi)、入檔工作。
2、嚴把三道關(guān)。專(zhuān)管員在分發(fā)時(shí)，嚴把第一道關(guān)，按照培訓要求，認真檢查營(yíng)養餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，班主任嚴把第二道關(guān)，再詳細檢查；分到學(xué)生后，要求學(xué)生進(jìn)行第三次把關(guān)，確保無(wú)異樣后再食用。
3、學(xué)生生病、過(guò)敏、不適者不用；空腹慎用，建議“先吃后喝”。
4、食用后的包、袋要收集，不得亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨存放或處理，不得再進(jìn)入儲存室。
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1、各學(xué)校要通過(guò)各種有效方式和載體，向社會(huì )廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳普及科學(xué)營(yíng)養知識，營(yíng)造全社會(huì )共同支持、共同監督、共同推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作實(shí)施的良好氛圍，使此項工作家喻戶(hù)曉、深入人心。
2、學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地，開(kāi)展營(yíng)養與健康的宣傳教育，將營(yíng)養知識教育納入健康教育課中，從正面引導學(xué)生食用營(yíng)養餐，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣。
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1、各校要設立舉報箱、公布舉報電話(huà)，主動(dòng)接受學(xué)生、學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )的監督；體保站負責日常監督檢查和管理工作；局每學(xué)期組織一次由體保站、紀委、督導室、普教股等股室組成聯(lián)合督導組進(jìn)行工作運行情況和清點(diǎn)學(xué)生人數的專(zhuān)項督導檢查，督導結果用于年終目標考核。
2、營(yíng)養餐實(shí)施后，要跟蹤了解學(xué)生營(yíng)養改善狀況，建立學(xué)生營(yíng)養狀況和體質(zhì)健康監測評估制度，為開(kāi)展營(yíng)養改善工作績(jì)效評估提供科學(xué)依據。
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學(xué)校必須制定食品安全事故應急預案，建立應急處理機制，具體到人員、車(chē)輛，并嚴格執行食物中毒報告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應立即向當地政府和教育主管部門(mén)報告，并保護現場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
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對違反本規范，疏于管理，造成學(xué)生食物中毒以及造成食物中毒后，隱瞞、謊報、漏報、緩報的學(xué)校和責任人，將追究其責任。在監督檢查過(guò)程中提出的整改意見(jiàn)，學(xué)校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究學(xué)校校長(cháng)和相關(guān)責任人的責任。對違反本規范，造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。
四、克服困難，正視問(wèn)題，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作的穩步推進(jìn)
經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的實(shí)際操作，也遇到了一些困難和發(fā)現了一些問(wèn)題。一是村級小學(xué)比較分散，不少村級小學(xué)人數較少，配送到校十分困難，存在經(jīng)費問(wèn)題；二是由于運輸保存和3元錢(qián)的成本控制等問(wèn)題存在，配餐方案所實(shí)施的空間仍相對有限；三是學(xué)生數多的學(xué)校，教師又比較緊張，在分發(fā)上存在人手不夠，加大工作量的困難；盡管問(wèn)題和困難較多，但我們要正視問(wèn)題、克服困難，盡最大努力做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作穩步推進(jìn)。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 5
本期我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作已近結束，現就本期開(kāi)展的營(yíng)養餐工作小結如下：
一、開(kāi)學(xué)初認真擬定營(yíng)養餐工作計劃，并按計劃認真貫徹執行。
二、認真做好學(xué)生實(shí)名制信息的采集、錄入、報送工作。
1.做好營(yíng)養餐實(shí)名制學(xué)生的異動(dòng)記錄，按時(shí)向中心校上報月報表，不弄虛作假、漏報、謊報、瞞報。
2.認真及時(shí)填好學(xué)生營(yíng)養計劃的相關(guān)表冊，按時(shí)收齊各種表冊并整理、歸檔。
三、切實(shí)抓好營(yíng)養餐各環(huán)節管理。
1.我校嚴格按照教育局營(yíng)養辦要求及合同做好各項工作。
2.做到接收數量、出庫數量、庫存數量必須與賬面相符。
3.嚴格按要求做好食品的儲藏。盡力配備各種儲藏設備及安全措施，食品按批次存放，并依次出庫。每天出庫加工的食品先檢查質(zhì)量，確認食品無(wú)質(zhì)量問(wèn)題，方可出庫，記錄好出庫食品的數量、入庫時(shí)間、生產(chǎn)日期等信息。認真做好加工與留樣。領(lǐng)取食品時(shí)履行簽字領(lǐng)取手續，加工時(shí)必須有兩人在場(chǎng)，雞蛋加工前要進(jìn)行清潔，務(wù)必輕拿輕放，以防損壞。健全留樣制度，按照“留樣48小時(shí)，無(wú)異去樣”的要求進(jìn)行存樣，并建立留樣和留樣處理臺賬。
四、學(xué)校成立應急工作領(lǐng)導小組，并制定應急預案。
五、實(shí)行學(xué)校負責人陪餐制度。做好陪餐記錄，嚴把質(zhì)量和安全關(guān)口，及時(shí)發(fā)現和解決存在的問(wèn)題和困難，總結和推廣好的經(jīng)驗和做法。
六、認真做好食品安全工作。
食品安全是營(yíng)養改善計劃工作的重中之重，我校嚴格做到衛生達標，有關(guān)人員必須具備健康證，實(shí)現持證上崗。
七、大力宣傳中央的惠民政策，將好事辦好，廣泛深入宣傳實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的重要意義。
八、加強監管，膳食委員會(huì )切實(shí)做好各項工作，參與對學(xué)校營(yíng)養餐的管理及監督。
九、主要做法。
�。ㄒ�)加強領(lǐng)導，落實(shí)責任。我校在學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施過(guò)程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長(cháng)負責的營(yíng)養餐改善計劃工作領(lǐng)導小組，落實(shí)了由副校長(cháng)負責的營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施小組，組建了由家長(cháng)、學(xué)生、教師代表共同組成的營(yíng)養餐改善計劃監督小組。制定了《黨固小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》，領(lǐng)導小組負責統籌安排，加強組織領(lǐng)導。
�。ǘ┙ㄕ铝⒅�，確保工作落到實(shí)處。為確保學(xué)生營(yíng)養改善計劃落在實(shí)處，我校結合校情，研究制定了營(yíng)養餐管理的一系列制度及措施。一是以學(xué)籍管理為平臺的學(xué)生營(yíng)養餐供餐實(shí)名制制度。二是制定了飲食衛生、倉庫保管、烹調、食品衛生檢查、從
業(yè)人員體檢及培訓，食品進(jìn)貨采購等相關(guān)管理制度，健全完善了食堂、食品、衛生制度。明確了學(xué)生營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導職責、管理人員職責、加工人員職責、督查人員職責。三是制定學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金管理辦法等。由于建立完善了各項工作管理制度，保障了學(xué)生營(yíng)養改善計劃的順利實(shí)施。
�。ㄈ⿵娀O督檢查、落實(shí)責任追究。為規范管理，確保供餐質(zhì)量，一是學(xué)校注重強化過(guò)程管理，落實(shí)營(yíng)養食物供應。在食堂外公示“每周營(yíng)養食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學(xué)生消費信息；二是學(xué)校自檢自查，采取日常監督檢查與專(zhuān)項監督檢查相結合，內部監督檢查與外部監督檢查相結合等方式，通過(guò)行政監督、群眾監督、專(zhuān)業(yè)機構監督等對“計劃”實(shí)施進(jìn)行全過(guò)程、全方位的監督檢查，出現問(wèn)題，及時(shí)整改并公示檢查結果，確�！坝媱潯睂�(shí)施透明、公開(kāi)。
十、取得的工作成效。
1.自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐以來(lái)，我校師生工作和學(xué)習的精神面貌煥然一新,良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)正在逐步形成。
2.減輕了家長(cháng)負擔，對控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用，使學(xué)生進(jìn)得來(lái)、留得��；吃得飽、吃得營(yíng)養；學(xué)得樂(lè )、學(xué)得好。
3.有效調動(dòng)了學(xué)生讀書(shū)的.積極性，教育教學(xué)秩序良好，學(xué)生成績(jì)呈明顯上升趨勢。
4.改善了學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化了營(yíng)養結構，增強了學(xué)生的體質(zhì)，促進(jìn)了教育教學(xué)的全面發(fā)展。
十一、存在的主要問(wèn)題。
1.供餐管理有待進(jìn)一步加強，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
2.食堂為活動(dòng)板房，且面積及其狹小，導致我校學(xué)生847人正常就餐受到嚴重制約。
3.因條件限制，我校食堂離廁所較近，存在較大的污染隱患。
十二、下步工作打算
1.充實(shí)管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。
2.健全完善學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施工作的各項規章制度，確保規范管理。
3.加強人員培訓，強化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養餐改善計劃。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 6
為認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》，進(jìn)一步改善農村學(xué)生營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平，加快農村教育發(fā)展，我校高度重視，積極響應，及早動(dòng)手，精心部署，確保農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃扎實(shí)推進(jìn)�，F將我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃前期工作小結如下：
一、學(xué)�；厩闆r
我校是一所農村九年一貫制學(xué)校，現有教職工33人，教學(xué)班9個(gè)，在校學(xué)生449人；現有的設施設備相對還不到位，供餐條件有限。
二、開(kāi)展的`前期工作情況
1、成立清水小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組；制定了清水小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案；
2、組織人員參加了上級組織的營(yíng)養改善計劃專(zhuān)題培訓，結合培訓內容及要求在全校師生中進(jìn)行了廣泛宣傳；
3、制定了科學(xué)合理的營(yíng)養供餐模式；制定了相應的管理制度；落實(shí)了具體的管理、采購、加工人員；
4、對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了進(jìn)行食品安全相關(guān)法律、法規的宣傳，并對如何處理食物中毒的相關(guān)內容進(jìn)行了相關(guān)培訓；
雖然我校實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃存在一定困難，但在上級主管部門(mén)的關(guān)心支持下，我們有決心確保農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃在我校順利實(shí)施。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 7
營(yíng)養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。自農村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養餐計劃工程開(kāi)展以來(lái)，我校高度重視此項工作。為改善我校學(xué)生膳食營(yíng)養，增強身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)，根據《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》及省、市、縣、教育局關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)和方案，我們進(jìn)行了廣泛宣傳，精心組織，努力完成了本年度我校學(xué)生營(yíng)養餐工作的各項任務(wù)�，F將本學(xué)年度營(yíng)養餐工作總結如下：
一、指導思想：
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養良好的營(yíng)養餐，改善學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、認真學(xué)習，加強宣傳
開(kāi)學(xué)初，我校立即召開(kāi)了全校教師大會(huì )，認真學(xué)習縣局會(huì )議精神，就學(xué)生營(yíng)養餐工作做了認真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長(cháng)一封信，還通過(guò)國旗下講話(huà)和板報等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(cháng)知道這一惠民工程的重要意義。
三、領(lǐng)導重視，親自參與。
我校成立學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作
領(lǐng)導小組組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：及各班班主任領(lǐng)導小組職責：
1、領(lǐng)導小組組長(cháng)認真貫徹落實(shí)上級要求，加強營(yíng)養改善計劃工作的領(lǐng)導、指導和監督。
2、副組長(cháng)具體負責此項工作的落實(shí)。
3、周興寶主任負責營(yíng)養餐食品的驗收貨、存儲、管理、等工作及票據保存、資料記載、歸檔保管工作。
4、班主任：負責本班學(xué)生營(yíng)養改善計劃的日常管理，及營(yíng)養餐的發(fā)放工作，對本班學(xué)生就餐進(jìn)行現場(chǎng)質(zhì)量跟蹤和安全監管，每天對營(yíng)養餐的發(fā)放進(jìn)行登記，密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況，發(fā)現異常及時(shí)匯報。
5、梁仕進(jìn)負責食堂工人加工、清潔、衛生等管理工作。
6、盧偉、周興寶負責安全事故應急指揮處理工作。
7、何友毅負責營(yíng)養餐發(fā)放及檔案資料收集整理及數據上報工作。
四、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校制定了《學(xué)生營(yíng)養餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養餐應急預案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書(shū)。
五、實(shí)施范圍、內容和時(shí)間
�。ㄒ唬⿲�(shí)施范圍和對象：富驛初中義務(wù)教育階段學(xué)校在校義務(wù)教育階段學(xué)生，共計522人，全部實(shí)名制上報。
�。ǘ⿲�(shí)施內容：按縣要求執行“蛋、奶”的課間加餐模式，標準為每生每天3元。
�。ㄈ⿲�(shí)施時(shí)間：20xx年度。
六、供餐方式
采用學(xué)校食堂進(jìn)行簡(jiǎn)單加工（熟雞蛋），然后分發(fā)給各個(gè)班級
七、供餐時(shí)間、地點(diǎn)
每天上午大課間活動(dòng)后十分鐘配發(fā)到各個(gè)班級給學(xué)生在本班教室食用。
八、學(xué)生營(yíng)養餐食品的儲存
我校選用一間專(zhuān)用房間儲存學(xué)生營(yíng)養餐食品。此儲存間安排在食堂一樓，并有監控覆蓋，標有“營(yíng)養餐儲存室”字樣。室內備有小冰箱1個(gè)，墻上有管理制度。
九、學(xué)生營(yíng)養餐雞蛋的加工
食堂工人每天上午8：20前到學(xué)生營(yíng)養餐儲存室領(lǐng)取雞蛋，于當日上午9：00前加工煮熟后交周主任試嘗驗收。
十、學(xué)生營(yíng)養餐的發(fā)放
大課間活動(dòng)后，班主任和學(xué)生營(yíng)養餐保管員何友毅相互協(xié)作，分發(fā)營(yíng)養餐到班級人頭，班主任完善簽字手續。
十一、學(xué)生營(yíng)養餐的試嘗
周主任每天在學(xué)生營(yíng)養餐就餐前（早上9：00）進(jìn)行營(yíng)養餐食品的試嘗，并填寫(xiě)好領(lǐng)導陪餐記錄和試嘗記錄，試嘗無(wú)異常情況后方能組織學(xué)生就餐。如果試嘗有異常情況（如：變質(zhì)、變味，變色、腐爛等），立即對該天的營(yíng)養餐食品進(jìn)行封存，并上報學(xué)校學(xué)生營(yíng)養餐領(lǐng)導小組。
十二、學(xué)生營(yíng)養餐的留樣
食堂工人每天在學(xué)生營(yíng)養餐發(fā)放的同時(shí)進(jìn)行學(xué)生營(yíng)養餐的留樣，并在周主任的指導下填寫(xiě)好留樣記錄。
十三、學(xué)生營(yíng)養餐的監督
各班班主任在學(xué)生就餐期間，對學(xué)生的營(yíng)養餐進(jìn)行質(zhì)量跟蹤，對學(xué)生進(jìn)行安全衛生知識教育，特別是食用時(shí)，如發(fā)現蛋奶變質(zhì)、牛奶包裝漏氣等情況時(shí)不能食用，立即將蛋、奶交回學(xué)校進(jìn)行更換。經(jīng)常性的.對學(xué)生進(jìn)行生活指導、健康教育。管理好加餐期間的秩序，監管用餐的全過(guò)程，實(shí)行集體加餐制度。防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，嚴禁學(xué)生擅留營(yíng)養食品逾期食用和把營(yíng)養食品帶出校園。學(xué)生就餐后，班主任還對學(xué)生進(jìn)行觀(guān)察，看學(xué)生是否有異常情況。
十四、學(xué)生營(yíng)養餐后垃圾的回收
學(xué)生就餐后，班主任組織學(xué)生分班傾倒營(yíng)養餐盒和雞蛋殼，并搞好就餐區的清潔衛生。
十五、學(xué)生營(yíng)養餐的具體組織實(shí)施工作流程。
1、分管領(lǐng)導負責每月?tīng)I養餐奶和蛋數量的統計，并上報教育局后勤管理服務(wù)中心奶和蛋的數量。
2、營(yíng)養餐保管員周興寶負責按時(shí)接收供應商配送的奶和蛋同時(shí)進(jìn)行檢驗（數量、質(zhì)量），開(kāi)具三聯(lián)單，并登記后保管、儲存、入庫。
3、每天早8：20營(yíng)養餐保管員何友毅組織加工人員根據各班上報人數到保管員處領(lǐng)取雞蛋，按一定數量清洗并加工成熟。
4、周主任對學(xué)生營(yíng)養餐試嘗無(wú)異常情況后方能組織學(xué)生吃營(yíng)養餐。將驗收合格的蛋、奶按班級人數分發(fā)好蛋奶并先裝入營(yíng)養餐盆內，等待各班級值日領(lǐng)取。如果試嘗有異常情況（如：變質(zhì)、變味，變色、腐爛等），立即對該天的營(yíng)養餐食品進(jìn)行封存，并上報學(xué)校學(xué)生營(yíng)養餐領(lǐng)導小組。
5、各班班主任每天在學(xué)生課間操后立即組織學(xué)生按照從低年級到高年級的順序洗手，再組織學(xué)生回到教室等待領(lǐng)取營(yíng)養餐食品。
6、每天各班班主任與值日生在上午大課間活動(dòng)后到食堂領(lǐng)取蛋奶，事先要按程序進(jìn)行檢驗，不合格的及時(shí)進(jìn)行調換，并簽字完善手續。
7、班級領(lǐng)到后，由班主任和值日生統一組織，在各班教室分發(fā)給學(xué)生，督促學(xué)生按規程用餐。
8、指導學(xué)生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔。餐后，值日生將本班的垃圾及時(shí)送到指定地點(diǎn)進(jìn)行處理。
9、餐后，由班主任將餐具盆統一上交營(yíng)養餐發(fā)放組。
10、食堂人員將各班上交的餐具盆進(jìn)行清洗、消毒。
十五、不足之處：
本年度我們在資料歸檔方面及學(xué)生信息更新等方面還存在著(zhù)不足，下年度一定做得更好。
總之，通過(guò)營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(cháng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(cháng)負擔，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 8
農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃是一項民心工程、陽(yáng)光工程、德政工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。為了很好的落實(shí)此項工程，切實(shí)改善農村學(xué)生營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平，蔡川小學(xué)高度重視學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作，按照上級部署，結合本校實(shí)際，精心組織，統一安排，認真組織啟動(dòng)“計劃”的實(shí)施。
一、基本情況
蔡川小學(xué)位于寨科鄉東南，是一所村級完全小學(xué)。一九九九年被列為“義教項目工程”改造學(xué)校。
新淌村是一個(gè)純回族行政村，總人口1463人，下轄11個(gè)自然村，服務(wù)半徑2公里，適齡兒童138名，其中女童61名，入學(xué)率100℅，女童入學(xué)率100%。蔡川小學(xué)占地1369平方米，建筑面積809平方米，全校有教學(xué)班4個(gè)，在校學(xué)生20名，其中女生9名，教師5名，專(zhuān)任教師4名，特崗教師1名，曾獲縣級優(yōu)秀教師有3名 。學(xué)生的學(xué)歷合格率100℅，15周歲少年完成率100℅，文盲率0℅。
二、主要做法
�、寮訌婎I(lǐng)導，落實(shí)責任
我校在學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施過(guò)程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長(cháng)負責的營(yíng)養餐改善計劃工作領(lǐng)導小組，落實(shí)了由總務(wù)主任負責的營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施小組，組建了由家長(cháng)、學(xué)生、教師和社會(huì )人士代表共同組成的營(yíng)養餐改善計劃監督小組。制定了《蔡川小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》，領(lǐng)導小組負責統籌安排，加強組織領(lǐng)導。實(shí)施小組負責具體落實(shí)方案，監督小組監督方案的落實(shí)，并及時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)或建議。 1㈡建章立制，確保工作落到實(shí)處
�、鐝娀O督檢查、落實(shí)責任追究
為規范管理，確保供餐質(zhì)量，一是學(xué)校注重強化過(guò)程管理，落實(shí)營(yíng)養食物供應。通過(guò)市場(chǎng)調研，確定供貨點(diǎn)，由實(shí)施小組購物后交由食堂倉庫保管小組簽名驗收，再分發(fā)給加工小組按操作程序進(jìn)行加工，再由監督小組品償并取樣、留樣、保存、登記簽名。二是實(shí)行張榜公示，接受監督。以學(xué)籍管理為平臺、動(dòng)態(tài)公示當月享受學(xué)生營(yíng)養餐人數；在食堂外公示“今日營(yíng)養食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學(xué)生消費信息；公示縣教育局及鎮中心學(xué)校監督舉報電話(huà)。三是學(xué)校自檢自查，采取日常監督檢查與專(zhuān)項監督檢查相結合，內部監督檢查與外部監督檢查相結合等方式，通過(guò)行政監督、輿論監督、群眾監督、專(zhuān)業(yè)機構監督等對“計劃”實(shí)施進(jìn)行全過(guò)程、全方位的監督檢查，出現問(wèn)題，及時(shí)整改并公示檢查結果，確�！坝媱潯睂�(shí) 2施透明、公開(kāi)。四是落實(shí)責任追究，建立完善“計劃”實(shí)施工作通報、目標責任考評、信息公開(kāi)等機制，對“計劃”實(shí)施過(guò)程中造成不良后果的，追究相關(guān)人員責任。
三、取得的工作成效
1、自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐以來(lái)，我校師生工作和學(xué)習的精神面貌煥然一新,良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)正在逐步形成。
2、減輕了家長(cháng)負擔，對控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用，使學(xué)生進(jìn)得來(lái)，留得住，吃得飽，吃得營(yíng)養，學(xué)得樂(lè )、學(xué)得好。
3、有效調動(dòng)了學(xué)生讀書(shū)的積極性，教育教學(xué)秩序良好，學(xué)生成績(jì)呈明顯上升趨勢。
4、改善了學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化了營(yíng)養結構，增強了學(xué)生的體質(zhì)，促進(jìn)了教育教學(xué)的全面發(fā)展。
四、存在的.主要問(wèn)題
1、供餐管理有待進(jìn)一步加強，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
2、受地域、交通等客觀(guān)條件限制，物價(jià)不穩定，供餐營(yíng)食品有待改進(jìn)。
五、下步工作打算
1、充實(shí)管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。
2、健全完善學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施工作的各項規章制度，確保規范管理。
3、加強人員培訓，強化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養餐改善計劃。 加大宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會(huì )、校會(huì )等全方位宣傳實(shí)施“計劃”工程，使營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施深入民心，社會(huì )認可，積極參與。
總之，通過(guò)營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(cháng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(cháng)負擔，促進(jìn)了學(xué)生努力學(xué)習的氛圍，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 9
我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作。我校結合上級精神，細心組織，認真工作，努力完成各項工作任務(wù)，現將工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，建立工作機構
我校始終把營(yíng)養餐工作放在學(xué)校重點(diǎn)工作來(lái)抓，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)，相關(guān)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組，營(yíng)養餐管理工作由專(zhuān)人負責，保證做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、按量供給學(xué)生。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制
我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應急預案》《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》和《學(xué)校健康教育制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責，營(yíng)養餐管理員經(jīng)過(guò)知識培訓合格再上崗。做好宣傳教育工作，使學(xué)生和家長(cháng)們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會(huì )課、學(xué)校利用晨會(huì )時(shí)間對學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛生、放心的'食品。一年來(lái)，在校學(xué)生無(wú)食物中毒事故發(fā)生。
三、認真組織，做好營(yíng)養餐供餐工作
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養餐的學(xué)生共計307人，學(xué)校明確專(zhuān)人管理學(xué)生營(yíng)養餐的日常工作，負責食品的接收、發(fā)放，造冊登記。學(xué)校設置專(zhuān)用的營(yíng)養餐儲藏室，學(xué)校配合上級配送食品公司配送食品數量、質(zhì)量進(jìn)行檢驗簽名驗收工作，每周出入庫管理，每月將數據上報有關(guān)部門(mén)，做到日清月結，營(yíng)養餐臺帳賬目清楚、齊全。每天按時(shí)按量發(fā)放營(yíng)養餐到各班級。每周發(fā)放的數量進(jìn)行公示。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，雖說(shuō)我校規模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。下學(xué)期將更加細致地做好食品的接收、發(fā)放、造冊登記等工作，更及時(shí)、準確地把營(yíng)養餐發(fā)放到學(xué)生手中，爭取把工作做得更好。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 10
為認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)【2011】54號）和《教育部等十五部門(mén)關(guān)于印發(fā)<農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施細則>等五個(gè)配套文件的通知》教財〔xxxx〕2號文件精神，確保我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃順利實(shí)施，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，提高學(xué)生健康水平。我校認真落實(shí)上級文件精神，高度重視學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作。在工作實(shí)施過(guò)程中，根據學(xué)校實(shí)際并結合有關(guān)文件精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)，現將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、加強學(xué)習，安排落實(shí)
開(kāi)學(xué)前，根據縣教育和科技局及馬官鎮中心學(xué)校的工作部署和安排，學(xué)校組織召開(kāi)了營(yíng)養改善計劃相關(guān)會(huì )議，認真學(xué)習有關(guān)文件精神，就學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作做了認真部署，安排落實(shí)各項工作，切實(shí)做好開(kāi)餐工作準備。
二、高度重視，提供保障
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養改善計劃按時(shí)、保質(zhì)、保量開(kāi)餐。為確保學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作開(kāi)展順利，盡量讓學(xué)生吃好營(yíng)養午餐。
三、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為保證營(yíng)養改善計劃順利實(shí)施，根據上級要求，結合學(xué)校實(shí)際，在上學(xué)期的基礎上進(jìn)一步完善各種管理制度和管理人員崗位職責、食堂從業(yè)人員的工作職責，進(jìn)一步制定和各種工作應急預案。
四、認真組織，監督管理
學(xué)校管理人員親自針對學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作進(jìn)行指導和安排。校長(cháng)不定時(shí)對學(xué)生進(jìn)行了詢(xún)問(wèn)，了解掌握工作開(kāi)展實(shí)施情況，做好工作開(kāi)展的監督和管理。
五、供餐模式
根據上級有關(guān)文件精神及工作要求，制定了科學(xué)合理的供餐模式，學(xué)校實(shí)行食堂中午供餐，供餐食譜為： 米飯+三菜。
六、嚴把食品原料采購關(guān)
食品原料的采購嚴格執行由上級部門(mén)竟標確定的供應商供貨的原則，杜絕從其它任何渠道進(jìn)貨。每批食品原料送到時(shí)，都由管理人員就食品的`品質(zhì)、價(jià)格、數量進(jìn)行十分嚴格的把關(guān)，并向供應商索要檢驗、檢疫合格證等相關(guān)證件。
七、充分發(fā)揮監督小組職能
向全校師生及學(xué)生家長(cháng)公示營(yíng)養改善計劃、學(xué)生食堂管理工作監督電話(huà)：0853—8611212。就每批食品原料的進(jìn)貨情況、每周供餐食譜、和資金食用情況及時(shí)張貼公示，廣泛接受學(xué)生、教師、家長(cháng)及社會(huì )監督。
八、科學(xué)、合理制定食譜
認真為學(xué)生負責，嚴格執行供餐食譜，積極推動(dòng)學(xué)生飲食結構科學(xué)化，促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)。學(xué)生營(yíng)養改善計劃食譜做到豐富花樣、多供蔬菜、多種肉類(lèi)搭配供餐。
九、嚴把儲存、加工、留樣關(guān)
除了嚴把食品采購和入庫關(guān)，對儲存、加工、留樣各環(huán)節同樣高度重視。對食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全重要性的教育，食品原料離地分類(lèi)進(jìn)行存放，擺放整齊有序，做到生熟食物分開(kāi)、葷素分開(kāi)。定期對操作間、配餐間、儲藏室、食堂周邊環(huán)境進(jìn)行消毒，確保衛生良好，餐具、用具干凈清潔。食物加工好后，在開(kāi)餐半小時(shí)前由專(zhuān)人嘗試，在確保食物無(wú)異樣后，才提供給學(xué)生食用，并備專(zhuān)用容器留樣密封保鮮存放48小時(shí)。
十、檔案建設
賬目完整，檔案齊全，上級下發(fā)文件通知、學(xué)校制度類(lèi)等資料分類(lèi)保存。
十一、供餐操作
堅持統一領(lǐng)取、統一發(fā)放、統一食用，餐前洗手、餐后處理垃圾，教育學(xué)生養成良好的飲食習慣，做到不挑食，不浪費食物。
十二、存在的主要問(wèn)題
�。�1）供餐環(huán)境不足。學(xué)校由于條件有限 ，學(xué)校食堂是簡(jiǎn)易食堂，沒(méi)有餐廳，操作間與配餐間是混用進(jìn)行操作。
�。�2）工人工作量大，工資待遇較低。
十三、今后工作努力方向
盡管有上級的正確領(lǐng)導和大力支持，有全校教職工的滿(mǎn)腔熱情和盡職盡責的工作，但是，我們的工作還有很多不足，跟上級的要求及學(xué)生和家長(cháng)的期待有一些差距。今后，我們將對學(xué)校的營(yíng)養改善計劃工作提出更高的要求，學(xué)習借鑒其他學(xué)校的好做法，發(fā)揚長(cháng)處，改進(jìn)不足，全面促進(jìn)學(xué)生的健康成長(cháng)，努力把學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作做得更好。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 11
�。�20xx――20xx年第一學(xué)期）自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程以來(lái)，學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作。積極落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》及相關(guān)省、市、縣會(huì )議和教育管理中心文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)校的`營(yíng)養餐做成了“愛(ài)心餐”、“教育餐”。
一、領(lǐng)導重視，建立工作機構，人人參與。
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組，校長(cháng)高慶梅任組長(cháng)，副校長(cháng)張易才、張緒昂任副組長(cháng)（負責食堂采購與管理），成員劉開(kāi)旭、蔡磊、文瑤、羅良友及各班班主任（負責監督），切實(shí)地做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額吃到安全放心的營(yíng)養餐。為確保學(xué)生營(yíng)養餐工作開(kāi)展順利，學(xué)校每天安排一位行政領(lǐng)導和三名教師輪流對學(xué)生就餐進(jìn)行監督。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
我校嚴格執行營(yíng)養餐管理人員做好《營(yíng)養餐現金日記賬》、《食品庫存明細賬》、《明細分類(lèi)賬》，做到賬賬相符。營(yíng)養餐保管人員做好《入庫明細賬》、《庫存明細賬》、《領(lǐng)用明細賬》，做到賬物相符。同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書(shū)。按營(yíng)養辦及上級要求按時(shí)認真填寫(xiě)下發(fā)的一系列表冊，盡量保證完成。
三、認真組織，及時(shí)公布菜譜，切實(shí)履行陪餐。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養餐學(xué)生共723人，每周星期五由校委會(huì )成員共同擬定下周食譜，盡量做到葷素搭配，每餐接近4元標準。每天實(shí)行單價(jià)核算公布，讓學(xué)生知道每天的食譜原料總價(jià)和生均單價(jià)，我校每天由行政人員、食堂責任人、學(xué)校管理人員做好留樣工作，確保安全。
四、嚴格營(yíng)養餐財務(wù)管理制度
1、做好營(yíng)養餐資金保管工作，做到日清月結，嚴格執行財務(wù)管理制度。
2、嚴把采購關(guān)，由三人以上專(zhuān)人負責采購，實(shí)施定點(diǎn)采購和統一采購的方式，確保食品新鮮、衛生、不過(guò)期、不變質(zhì)，堅持索證、索票，做到款、物相符。
3、做好食品驗收、保管、領(lǐng)用工作；食品由專(zhuān)人負責保管、登記，食品擺放規范、整齊、清潔、安全，做到日查月結，賬、物相符。
4、建立健全各種營(yíng)養餐賬務(wù)。
回顧本期的學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校規模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的管理麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 12
為認真貫徹落實(shí)中央、省、市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃會(huì )議精神，以及富源縣教育局工作會(huì )議精神，我校高的重視，認真落實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養餐狀況，提高學(xué)生營(yíng)養水平，現將我校實(shí)施營(yíng)養餐工作匯報如下：
一、加強組織領(lǐng)導
成立以學(xué)校校長(cháng)為組長(cháng)，后勤主任為副組長(cháng)，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養餐領(lǐng)導小組，制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營(yíng)養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養餐改善奠定了堅實(shí)的基礎。
二、具體實(shí)施情況
�。�1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數為609人，在實(shí)施營(yíng)養餐過(guò)程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營(yíng)養早餐村小有三處，由各任課教師組織發(fā)放營(yíng)養早餐，自3月1日起，我校實(shí)施營(yíng)養早餐開(kāi)展得規范有序。
�。�2）學(xué)校結合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一，牛奶、面包；星期二，牛奶、雞、蛋、面包；星期三，米線(xiàn)；星期四，雞蛋、稀飯；星期五，米線(xiàn)。我校嚴格按照有關(guān)食品安全衛生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營(yíng)養均衡，保證營(yíng)養質(zhì)量。
�。�3）學(xué)校統一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著(zhù)“節儉、安全、衛生、實(shí)用”的原則，改善基礎設施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
�。�4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專(zhuān)人負責，輪流對食品安全工作的`監督，尤其是留樣環(huán)節，我校嚴格按照規定在專(zhuān)用設施內冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負責人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
�。�5）建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監督舉報電話(huà)等。
三、存在的主要困難和問(wèn)題
由于我校的村小有三處，配送環(huán)節交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營(yíng)養早餐，村小老師只能按時(shí)來(lái)領(lǐng)取營(yíng)養早餐，然后在村小進(jìn)行加工后分發(fā)給學(xué)生。
以上就是我校營(yíng)養早餐實(shí)施情況，營(yíng)養早餐進(jìn)校園的運行中有成功的地方和存在的一些問(wèn)題，希望上級部門(mén)和供餐企業(yè)調整思路，將成功經(jīng)驗推行下去，存在的問(wèn)題進(jìn)行整改，使我校的營(yíng)養早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來(lái)。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 13
學(xué)生營(yíng)養改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，現對我校學(xué)生營(yíng)養餐工作主要做法總結如下：
一、 建立健全機構
我校始終把學(xué)生營(yíng)養餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的學(xué)校營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組和家長(cháng)委員會(huì )。
領(lǐng)導小組職責：做好學(xué)生營(yíng)養餐工作的領(lǐng)導、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營(yíng)養餐按時(shí)、足額享用。
家長(cháng)委員會(huì )職責：負責對學(xué)生營(yíng)養餐全程監督；負責協(xié)調學(xué)校與家長(cháng)、學(xué)生之間的關(guān)系；向學(xué)校建議營(yíng)養食譜的搭配；對營(yíng)養餐供餐情況進(jìn)行評估。
二、健全管理制度，制定工作職責
為了確保我校學(xué)生營(yíng)養餐管理工作制度化、規范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規章制度上墻。制定營(yíng)養餐相關(guān)管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書(shū)及安全承諾書(shū)。把食品衛生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規章制度執行的人員，嚴格責任追究。
三、強化 “兩個(gè)安全”
�。ㄒ唬┦鞘称钒踩��！懊褚允碁樘�、食以安為先”
1、學(xué)校嚴把食品采購關(guān)，采購時(shí)注意廠(chǎng)家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、
有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購回來(lái)的食品經(jīng)專(zhuān)職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)食堂。
2、嚴把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規范合理。
3、嚴把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對要進(jìn)行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進(jìn)行監督、檢查，確保食品加工的衛生、安全，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過(guò)程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無(wú)破損、有無(wú)滲漏、有無(wú)變質(zhì)等現象；熟食加工一定要達到熟透。
4、嚴把取樣關(guān)，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。
�。ǘ┦琴Y金安全。我校學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃工作有專(zhuān)用賬本，有專(zhuān)職人員管理，營(yíng)養餐資金做到專(zhuān)款專(zhuān)用，專(zhuān)項核算，實(shí)現“0”利潤操作，并在校內公示，接受監督，保證每一分錢(qián)都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作
為了使學(xué)生和家長(cháng)知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過(guò)黑板報、校園廣播、升降旗集會(huì )等對學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向學(xué)生做出保證，讓他們吃到安全、衛
生、營(yíng)養、熱乎、可口的'食物。
五、做好檔案管理工作
食堂專(zhuān)職管理人員和值周教師每天到食堂進(jìn)行監督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進(jìn)行分類(lèi)歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作
學(xué)校對各班級享受營(yíng)養餐人數，每日食譜，營(yíng)養餐食物采購清單（包括品種、單價(jià)、數量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話(huà)等詳細記錄），營(yíng)養餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(cháng)的監督。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作，我校雖然得到上級部門(mén)的肯定和學(xué)生家長(cháng)的好評，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營(yíng)養食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營(yíng)養改善過(guò)程中好的經(jīng)驗和血的教訓，力爭做到“安全有保證、營(yíng)養有保障” 。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 14
學(xué)生營(yíng)養餐管理員工作總結學(xué)生營(yíng)養改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月1日再次開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，現對我校學(xué)生營(yíng)養餐工作主要做法總結如下：
一、建立健全機構
我校始終把學(xué)生營(yíng)養餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的學(xué)校營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組。做好學(xué)生營(yíng)養餐工作的領(lǐng)導、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營(yíng)養餐按時(shí)、足額享用。
二、健全管理制度，制定工作職責
為了確保我校學(xué)生營(yíng)養餐管理工作制度化、規范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規章制度上墻。制定營(yíng)養餐相關(guān)管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書(shū)及安全承諾書(shū)。把食品衛生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規章制度執行的人員，嚴格責任追究。
三、強化“兩個(gè)安全”
�。ㄒ唬┦鞘称钒踩��！懊褚允碁樘�、食以安為先”1、學(xué)校嚴把食品采購關(guān)，采購時(shí)注意廠(chǎng)家的資質(zhì)、食品的.質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購回來(lái)的食品經(jīng)專(zhuān)職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)食堂。2、嚴把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規范合理。3、嚴把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對要進(jìn)行加工的食品，食堂管理員每天早上到食堂對食品加工進(jìn)行監督、檢查，確保食品加工的衛生、安全，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過(guò)程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無(wú)破損、有無(wú)滲漏、有無(wú)變質(zhì)等現象；熟食加工一定要達到熟透。
4、嚴把取樣關(guān)，按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。5、嚴把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。（二）是資金安全。我校學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃工作有專(zhuān)用賬本，有專(zhuān)職人員管理，營(yíng)養餐資金做到專(zhuān)款專(zhuān)用，專(zhuān)項核算，實(shí)現“0”利潤操作，并在校內公示，接受監督，保證每一分錢(qián)都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作
為了使學(xué)生和家長(cháng)知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過(guò)黑板報、校園廣播、升降旗集會(huì )等對學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向學(xué)生做出保證，讓他們吃到安全、衛生、營(yíng)養、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作
食堂專(zhuān)職管理人員到食堂進(jìn)行監督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進(jìn)行分類(lèi)歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作
學(xué)校對各班級享受營(yíng)養餐人數，每日食譜，營(yíng)養餐食物采購清單（包括品種、單價(jià)、數量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話(huà)等詳細記錄），營(yíng)養餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(cháng)的監督。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 15
一、基本情況
南化塘鎮中心小學(xué)現有學(xué)生1045人，寄宿生110人，工作人員2名，廚房占地面積50平方米。自20xx年11月2日“春苗營(yíng)養廚房”的設備運回，學(xué)校領(lǐng)導立即組織技術(shù)人員裝線(xiàn)路、接水管，安裝、調試設備。十一月六日食堂管理員對廚房工作人員進(jìn)行了設備的使用、保養、安全防護等方面的培訓。十一月七日設備正式投入使用。設備運行兩個(gè)月來(lái)，工作人員贊不絕口。案板寬而大，蒸飯柜不但縮短了做飯時(shí)間，而且工作人員不再擔心火大怕燒糊，火小恐夾生的恐慌。同時(shí)還節省了燃料費用。和面機省時(shí)又省力，給工作人員減輕了工作強度和壓力，提高了做飯的效率。保溫售飯車(chē)的使用，使學(xué)生在滴水成冰的嚴冬，能隨時(shí)吃上熱氣騰騰的飯菜。消毒燈確保了學(xué)生的用餐安全、衛生，為學(xué)生的餐具及時(shí)消毒，使學(xué)生吃的安心。
二、設備的使用管理
首先，學(xué)校成立了以校長(cháng)為第一責任人的'工作領(lǐng)導小組，從設施設備的安裝到驗收使用，都做到專(zhuān)人負責，落實(shí)到位；
其次，對廚房設備建立臺賬，由食堂負責人管理，建立廚房設備使用保養維護制度，每天進(jìn)行查物驗收，確保廚房設備發(fā)揮最大功能和使用的長(cháng)效；
第三，食堂管理員根據當地實(shí)際情況，每周安排一次菜食譜，合理搭配營(yíng)養膳食；使“春苗營(yíng)養廚房”真正名副其實(shí)。
第四，學(xué)校衛生人員每天對食堂清潔、飯菜衛生等進(jìn)行檢查，記錄在案；
第五，學(xué)�？倓�(wù)室制作調查問(wèn)卷，定期調查學(xué)生對學(xué)校食堂的滿(mǎn)意度，并及時(shí)將信息反饋學(xué)校。
“春苗營(yíng)養廚房“設備的配備，改善了我校的廚房條件，提高了廚房工作人員的工作效率，確保了學(xué)生的正常就餐，為學(xué)生提供了安全、衛生、可口的飯菜，學(xué)生的飯菜花樣變多了，營(yíng)養豐富了，體質(zhì)增強了，學(xué)生告別了營(yíng)養貧乏的伙食，吃上了葷素搭配、物美價(jià)廉的營(yíng)養餐。我校地處山區，好多家長(cháng)外出務(wù)工，留守兒童比較多，春苗營(yíng)養廚房的配備，給留守兒童帶來(lái)了溫暖，使他們能夠在學(xué)校里安心學(xué)習和成長(cháng)。
“春苗營(yíng)養廚房”項目這項惠民政策的落實(shí)，不僅是各級黨委政府的關(guān)心和支持，更是社會(huì )各界的共同努力，為貧困山區的孩子們創(chuàng )造了一個(gè)良好的成長(cháng)環(huán)境，為他們的智力發(fā)展、學(xué)習能力和心理健康提供了有力的保障。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 16
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作。積極落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐的意見(jiàn)》及相關(guān)省、市、縣會(huì )議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)校的營(yíng)養餐做成了愛(ài)心餐、教育餐。
一、認真學(xué)習，加強宣傳
自教育局召開(kāi)營(yíng)養餐專(zhuān)題會(huì )議后，學(xué)校立即召開(kāi)全校教師大會(huì )，認真學(xué)習縣局會(huì )議精神，就學(xué)生營(yíng)養餐工作做了認真部署，切實(shí)讓學(xué)生和家長(cháng)知道這一惠民工程的重要意義。
二、領(lǐng)導重視，人人參與
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組，校長(cháng)王xx任組長(cháng)，王x任副組長(cháng)（負責食堂采購與管理），成員謝xx、謝xx、曹xx、常xx及各班班主任（負責監督），切實(shí)地做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額吃到安全放心的營(yíng)養餐。為確保學(xué)生營(yíng)養餐工作開(kāi)展順利，學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導和兩名教師陪餐，并參與維持就餐秩序。
三、制度健全，落實(shí)責任
為使學(xué)校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。學(xué)校制定了《學(xué)生營(yíng)養餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養餐應急預案》、《食堂衛生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛生安全制度》、《財務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監督檢查與責任追究制度》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生營(yíng)養餐得以安全、健康、順利地開(kāi)展。
四、嚴格管理，確保安全
在全體教師工作會(huì )上，王小華校長(cháng)要求營(yíng)養餐工作人員在操作過(guò)程中，實(shí)行層層負責制，將工作責任落實(shí)到個(gè)人，嚴格執行食品原料進(jìn)貨索證、索票登記制度，實(shí)行定點(diǎn)采購，簽訂購銷(xiāo)合同。堅決地杜絕三無(wú)食品、腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品進(jìn)入食堂，嚴把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，并做好各類(lèi)表冊的登記，嚴格財務(wù)制度。把工作做實(shí)、做細，不允許一例食品安全事故的'發(fā)生。為了確保營(yíng)養餐安全萬(wàn)無(wú)一失，領(lǐng)導小組派專(zhuān)人（曹貴芬老師）不定時(shí)督導、檢查。如發(fā)現隱患，及時(shí)排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴防安全事故的發(fā)生。
由于學(xué)校學(xué)生眾多，服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的營(yíng)養餐。同時(shí)學(xué)校將對學(xué)校的營(yíng)養餐工作提出更高的要求，學(xué)習借鑒兄弟學(xué)校的好做法，發(fā)揚長(cháng)處，改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長(cháng)，努力把工作做的更好。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 17
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作。我校結合上級文件及會(huì )議精神，認真工作，精心組織，努力完成各項任務(wù)�，F前期工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任。
我校在學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施過(guò)程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長(cháng)（彭虎）負總責的營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組，落實(shí)了由教導主任楊選吉、營(yíng)養辦負責人歐桂才具體負責的營(yíng)養改善計劃實(shí)施小組。制定了《學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養餐（食堂供餐模式）實(shí)施方案，成立了領(lǐng)導小組、實(shí)施小組。實(shí)行領(lǐng)導小組負責統籌安排，加強組織領(lǐng)導，實(shí)施小組負責具體落實(shí)方案。
二、具體實(shí)施情況
1。我校共有一所中心校和四個(gè)教學(xué)點(diǎn)，中心�，F有學(xué)生571名，教師22名，教學(xué)班11個(gè)，師生獨立食堂一個(gè)，操作間及餐廳共11間。四個(gè)教學(xué)點(diǎn)共有學(xué)生381人，15個(gè)教學(xué)班。其中石包村小學(xué)有臨時(shí)食堂一個(gè)。村上實(shí)行蛋奶模式，中心校實(shí)行食堂供餐模式。
2、強化監督。建立學(xué)生實(shí)名制系統，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。對享受營(yíng)養餐學(xué)生的人數、膳食收入、菜譜、營(yíng)養餐的發(fā)放情況予以日公示和月公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(cháng)代表組成的監督小組對營(yíng)養餐的實(shí)施情況予以監督。
3、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《營(yíng)養計劃實(shí)施方案》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品采購索證索票制度》、《食品留樣制度》、《廢棄物處理制度》等，并上了墻，同時(shí)“食堂供餐”方面落實(shí)了責任區。成立了營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組，同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書(shū)。加強考核評估，實(shí)行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節出現問(wèn)題追究哪一環(huán)節的責任，同時(shí)把考核結果和年終的績(jì)效考核相掛鉤。
4、做好宣傳教育工作。營(yíng)養餐是一種新生事物，在實(shí)施營(yíng)養餐計劃的整個(gè)過(guò)程中，學(xué)校堅持不懈的開(kāi)展宣傳、教育，真正做到幾個(gè)結合（與健康教育相結合、與感恩教育相結合、與學(xué)生衛生習慣的養成相結合、與藝術(shù)熏陶相結合）通過(guò)印發(fā)“告學(xué)生家長(cháng)書(shū)”、朝會(huì )、主題班會(huì )和板報小手牽大手等形式大力宣傳提供營(yíng)養餐的`重要意義和深遠影響，做到家喻戶(hù)曉，深入人心。
5、強化安全意識，確保食品衛生安全。把好衛生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營(yíng)養餐工作最起碼的要求和持續正常開(kāi)展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛生安全，鎮政府、工商所、衛生防疫科、派出所多次到我校檢查、指導食品衛生安全工作，針對各個(gè)季節的不同特點(diǎn)和容易出現的衛生問(wèn)題，及時(shí)提出有針對性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升了學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營(yíng)養餐工程的順利實(shí)施。
6。落實(shí)細節，加強管理。
�。�1）學(xué)校明確專(zhuān)人（歐桂才）管理學(xué)生營(yíng)養餐的日常工作。負責食品的接收、發(fā)放，造冊登記。學(xué)校設置專(zhuān)用的營(yíng)養餐儲藏室，配備必要的營(yíng)養餐儲藏設備，確保食品儲藏安全衛生。同時(shí)實(shí)行食品接收、分發(fā)、管理層層簽字制度。
�。�2）學(xué)校設立食堂負責人鄭伯瓊，負責食堂的日常事務(wù)。負責安排食品原料的采購、驗收、儲存、留樣并做好相關(guān)記錄；負責當日食材的分配，食堂工作人員的分工，并落實(shí)相關(guān)人工作職責及責任。
�。�3）“營(yíng)養餐工程”的實(shí)物采購。每天采購清單有出售人員和采購員簽字。食品接收管理人員必須嚴格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細記錄，確認食品符合衛生安全標準，交貨、收貨雙方簽字后，食品方可入庫儲藏。食用品要有合格證，要嚴格按照中小學(xué)食堂管理辦法具體實(shí)施。實(shí)物要留樣檢查，此項工作由校主要領(lǐng)導嚴格把關(guān)，確保食品質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)。
�。�4）采購員負責采購，并且采購員由食堂工作人員兩人一組輪流采購。學(xué)校負責采購所需經(jīng)費及制定營(yíng)養食譜。采購員要按照《赤云小學(xué)采購員責任書(shū)》相關(guān)規定執行。學(xué)校做好專(zhuān)項資金的分配及使用，每月初制定符合季節和學(xué)校實(shí)際的供餐食譜，因地制宜互換食譜，做到合理搭配，營(yíng)養均衡，保質(zhì)保量。
�。�5）學(xué)校設立食品檢驗員，對進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗收，并查驗“三證”（營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證或質(zhì)量檢驗報告），建立食品質(zhì)量檔案；定期公示采購物品的數量、價(jià)格等情況；學(xué)校實(shí)行索票（索證）登記制度，從農戶(hù)個(gè)人采購的食品及食材，做好購貨記錄，建立采購和使用臺帳。
�。�6）班主任負責本班“營(yíng)養餐工程”的日常管理。負責確保當日在校學(xué)生人數，確定共餐人數以備餐；負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。班主任應采取多種教育形式，向家長(cháng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，提高對“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”工作重要性的認識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣，使營(yíng)養餐工作的實(shí)施順利開(kāi)展。
�。�7）、學(xué)校安排報賬員（劉創(chuàng )造）專(zhuān)管營(yíng)養餐每天經(jīng)費收支上帳，進(jìn)行日清月結，學(xué)期末總結算。
�。�8）注重用餐過(guò)程的管理，在用餐時(shí)值周領(lǐng)導和值周教師到食堂維持秩序，各年級按從低到高的順序，由班主任或副班主任帶領(lǐng)本班學(xué)生到食堂安靜有序的排隊打飯，打好后一、二、三年級的學(xué)生由班主任陪同在教師里用餐；四、五、六年級的學(xué)生由老師陪同在食堂就餐。
三、存在的主要困難和問(wèn)題
1。食堂設施也有待完善。規范合理的用餐場(chǎng)所面積太小，低年級的學(xué)生只能在教室里就餐；
2。教師人數少，每天需要組織學(xué)生安靜有序就餐，同時(shí)所需要做的資料過(guò)多，普遍反映連續工作太累，過(guò)于疲憊。
3．學(xué)校沒(méi)有自來(lái)水，每日用水都適用抽水機抽來(lái)用，一旦停電，就得停餐，并且學(xué)生飲用水均為自帶，有待解決。
4．食品管理環(huán)節還有待加強，資料管理方面尚需改進(jìn)。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 18
自實(shí)行學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作。我校結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成各項工作任務(wù)，現將工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，建立工作機構。
我校始終把營(yíng)養餐工作放在學(xué)校重點(diǎn)工作來(lái)抓，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)，相關(guān)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組，還成立了膳食委員會(huì )工作領(lǐng)導小組，進(jìn)行監督學(xué)校營(yíng)養餐工作，保證做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、按量供給學(xué)生。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營(yíng)養狀況監測評估制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢、知識培訓合格再上崗。三、做好宣傳教育工作。使學(xué)生和家長(cháng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對學(xué)校的專(zhuān)職人員做好培訓工作，學(xué)校利用廣播、宣傳標語(yǔ)，板報，班主任利用班會(huì )課、學(xué)校利用晨會(huì )時(shí)間對學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛生、放心的食品。一年來(lái)，在校學(xué)生無(wú)食物中毒事故發(fā)生。
四、認真組織，做好營(yíng)養餐供餐工作。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養餐的學(xué)生共計870人，學(xué)校配合上級配送食品公司配送食品數量、質(zhì)量進(jìn)行檢驗簽名驗收工作，每天出入庫管理，每月將數據上報有關(guān)部門(mén)，做到日清月結，賬目清楚。做好留樣，食堂衛生保潔，按時(shí)消毒，確保安全。
五、認真做好迎檢工作
一年來(lái)，上級各部門(mén)（國家五部委，來(lái)賓市教育局、藥檢局，忻城縣教育局，藥檢局，縣人大）到我校食堂檢查，對倉庫，加工間，鍋爐房、餐廳、臺帳記錄、碗筷消毒記錄等各項工作都給予充分步肯定，得到好評。
六、回顧前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作
雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，雖說(shuō)我校規模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來(lái)了一定的.麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 19
重慶市中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐計劃工程啟動(dòng)后，學(xué)校領(lǐng)導高度重視此項工作，在區中小學(xué)衛生保健所的指導下，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)�，F總結如下：
一、認真學(xué)習，加強宣傳
今年3月在xxx中學(xué)參加了區教委組織召開(kāi)營(yíng)養餐專(zhuān)題大會(huì )后，我校就學(xué)生營(yíng)養餐工作做了進(jìn)一步的部署，制定好學(xué)生每周營(yíng)養餐食譜。
二、領(lǐng)導重視，親自參與
在學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組領(lǐng)導下，落實(shí)經(jīng)費，專(zhuān)款專(zhuān)管，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，為學(xué)生營(yíng)養餐工作順利開(kāi)展做好保障。
三、健全管理制度、落實(shí)工作責任制
為使學(xué)校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校制定了《學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施計劃》同時(shí)還制定《學(xué)校食堂人員管理制度》《食堂食品原料采購管理制度》《食品添加劑使用和管理制度》《食堂庫房管理制度》《食堂分餐制度》《食堂粗加工制度》《食堂餐具、工具消毒制度》《食堂衛生檢查制度》，力求學(xué)生能吃到健康、衛生的營(yíng)養午餐。
四、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐
學(xué)校營(yíng)養師根據區衛生保健所指導，提前制定出學(xué)生每周食譜，保證學(xué)生每天營(yíng)養素攝入量的全面和均衡，同時(shí)督促食堂限制鹽和食用油的使用量，讓學(xué)生吃得健康。學(xué)校每天按時(shí)發(fā)放學(xué)生奶，中午午餐時(shí)班主任和值日行政一起管理好學(xué)生午餐，培養學(xué)生良好的進(jìn)餐習慣。
五、加強宣傳，讓家長(cháng)和學(xué)生參與營(yíng)養餐工作
利用健康課、班隊會(huì )、集體朝會(huì )、紅領(lǐng)巾廣播站、家長(cháng)會(huì )等途經(jīng)向家長(cháng)和學(xué)生宣傳營(yíng)養餐，教育學(xué)生不偏食、不挑食，培養家長(cháng)和學(xué)生的健康飲食觀(guān)，推動(dòng)學(xué)校營(yíng)養餐工作的順利進(jìn)行。
總之，通過(guò)營(yíng)養餐工作的`實(shí)施，推動(dòng)了學(xué)生的健康成長(cháng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(cháng)負擔，促進(jìn)健康校園工作的開(kāi)展。在以后的工作中，我們要不斷總結工作中的經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 20
安 穩 小 學(xué) 學(xué)生食堂營(yíng)養餐工作總結 學(xué)生食堂營(yíng)養改善計劃是一項真正的民生工程,我校自20xx年3月3日,實(shí)施學(xué)生食堂營(yíng)養餐工程以來(lái)，特別重視學(xué)生食堂管理工作。通過(guò)學(xué)習上級文件，領(lǐng)會(huì )上級精神，細心組織，認真工作，努力完成任務(wù)。一年來(lái)的工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，建立工作機構。 食堂工作是學(xué)校工作的一部分，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)，財會(huì )和食堂管理人員為副組長(cháng)，班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組，以切實(shí)做好學(xué)生食堂管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足量、準時(shí)就餐，以實(shí)名制人數統計上報，獲取經(jīng)費，根據經(jīng)費數額，有計劃開(kāi)展采買(mǎi)、入庫、保管、出庫、加工、供餐等工作。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。 為使我校的食堂管理工作逐步走向制度化、學(xué)校制定了《采購制度》《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》等相關(guān)制度；同時(shí)制定管理人員崗位職責；并把食品衛生安全事故杜絕在未萌芽狀態(tài)之中，對不按有關(guān)規章制度執行的人員，嚴格追究責任。
三、強化“兩個(gè)安全”工作。
�。ㄒ唬�、食品安全�！懊褚允碁樘�、食以安為先”
1、學(xué)校嚴把食品采購關(guān)，采購時(shí)注意廠(chǎng)家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購回來(lái)的`食品經(jīng)食堂管理人員驗收，并對生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)入食堂。
2、嚴把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規范合理。
3、嚴把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對要進(jìn)行加工的食品，管理人員每天早上到食堂對食品加工進(jìn)行監督、檢查，確保食品加工的衛生、安全，熟食加工一定要達到熟透。
4、嚴把取樣關(guān)，管理人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可供給學(xué)生食用。
�。ǘ�、資金安全。
我校學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃工作有專(zhuān)用臺賬賬本，由財會(huì )人員和食堂管理人員分別做賬管理，營(yíng)養餐資金做到專(zhuān)款專(zhuān)用，專(zhuān)項核算，實(shí)現“0”利潤操作 。
四、做好宣傳教育工作。
讓學(xué)生和家長(cháng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對學(xué)校的從業(yè)人員做好鍋爐、蒸飯柜、打肉機等培訓工作，對學(xué)生進(jìn)行衛生健康教育，讓學(xué)生吃到健康、衛生、放心的菜飯。
五、認真組織，及時(shí)供餐。
1、糧油定點(diǎn)供應，有計劃準時(shí)送到，票據、檢驗合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全；杜絕過(guò)期或臨近過(guò)期糧油入庫。
2、肉食品定點(diǎn)供應，有計劃準時(shí)送到，票據、檢驗合格證件齊全。當周加工食品，當周入庫，保持新鮮性，及時(shí)冷藏管理；杜絕異味、變質(zhì)等食品入庫。
3、本地沒(méi)有的蔬菜品種，實(shí)行定點(diǎn)供應，每周采購員選擇新鮮蔬菜過(guò)磅；杜絕采購腐爛、變質(zhì)食品入庫。
4、本地有的蔬菜品種，實(shí)行與學(xué)校附近菜農聯(lián)系，實(shí)行當日計劃采購，上一天聯(lián)系，晨早送入，菜農、采購員、管理人員、從業(yè)人員共同驗貨，擇去不合格者，在過(guò)磅。
5、蛋類(lèi) 、調料類(lèi)按周采購，有計劃準時(shí)送到，票據、檢驗合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全。杜絕過(guò)期或臨近過(guò)食品入庫。
六、臺賬、表冊健全完善。
1、采購明細賬由財會(huì )建檔。
2、入庫、留樣等臺賬由食堂管理人員建檔。
3、出庫臺賬由從業(yè)人員與教師代表建檔。
4、校長(cháng)組織教師抓好采購工作。
5、票據由采購員、食堂管理人員共同簽字，由財會(huì )付款。
七、有計劃出庫，準時(shí)、細心加工。
1、根據采購食品，按照先采購，先出庫。
2、按照容易腐爛、變質(zhì)的品種先出庫。
3、碳水化合物食品、蛋白質(zhì)食品，維生素和礦物質(zhì)食品，脂肪類(lèi)食品有計劃進(jìn)行合理搭配出庫。
4、管理人員每天8時(shí)前，開(kāi)門(mén)、檢查鍋爐、餐具、衛生等工作。
5、從業(yè)人員準時(shí)上班，換好工衣工帽，細心進(jìn)行加工操作，每天11時(shí)，準時(shí)供餐。
八、發(fā)現情況，及時(shí)報告制度。
1、為加強食堂安全，管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時(shí)，巡視檢查一遍，并鎖門(mén)。
2、學(xué)校教職工有發(fā)現食堂內外異�，F象時(shí)，及時(shí)觀(guān)察，并報告學(xué)校行政領(lǐng)導及管理人員，共同解決存在的安全隱患及問(wèn)題。
3、從業(yè)人員在操作過(guò)程中遇到問(wèn)題，及時(shí)匯報，大家共同探討，尋求最佳解決問(wèn)題的方案。
九、做好信息公示工作。
學(xué)校對各班級享受營(yíng)養餐人數，每日食譜，營(yíng)養餐食物
采購清單（包括品種、單價(jià)、數量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人等詳細記錄），營(yíng)養餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(cháng)的監督。
回顧學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，比如食堂工作人員工資低 ；食堂沒(méi)有科學(xué)的抽油煙和排氣設備，在加工過(guò)程中，蒸飯柜排出濃濃水蒸氣，彌漫整過(guò)廚房；廚房地面在水磨時(shí)，沒(méi)有考慮排水問(wèn)題，下水道邊高于其它地方，使得拖地和加工時(shí)積水。在以后的工作中，我們會(huì )不斷總結經(jīng)驗 ，力爭做得更好
威信縣安穩壩小學(xué)
20xx年1月12日
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作總結 21
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作。我結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務(wù)�，F將本期工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，建立工作機構。
我校始終把營(yíng)養餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組，校長(cháng)劉永碧親自任組長(cháng)，財會(huì )員楊勇及出納員楊文碧具體辦理，安全管理員楊文俊、唐成貴驗收管理，班主任為組員，本學(xué)期領(lǐng)導小組盡職盡責完成學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準確發(fā)放用餐，實(shí)名制人數統計情況統計上報。在全體同志的努力下，我校學(xué)生營(yíng)養餐工作全面完成。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲（食）用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開(kāi)及監督制度》、《領(lǐng)導班子、班主任、教師陪餐制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。除了全面落實(shí)各項制度，開(kāi)學(xué)初，學(xué)校對全校師生進(jìn)行營(yíng)養餐安全知識培訓，使師生都能正確分辨肉和蔬菜等的好壞，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)反映。
三、做好宣傳教育工作。
開(kāi)學(xué)初，我們召開(kāi)了全校家長(cháng)會(huì )且發(fā)放了致學(xué)生家長(cháng)的一封信，在信中向學(xué)生家長(cháng)宣傳這一惠民工程的重要意義。同時(shí)對學(xué)校的.專(zhuān)職人員做好體檢工作，使管理員持證上崗，并對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛生、放心的食品，堅決把一切危及學(xué)生健康的狀況消滅在萌芽之前。
四、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。
本學(xué)期我校享受營(yíng)養餐學(xué)生共123人。，一直到學(xué)期末，共計19周。我校實(shí)行每天中午兩菜一湯。上午第四節下課后班主任陪餐人員領(lǐng)餐并食用，令餐前簽字確認食品安全。并在教室（20xx年級）或學(xué)生食堂（20xx年級）督導用餐，觀(guān)察用餐后的反應以及學(xué)生食（飲）用情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。及時(shí)進(jìn)行信息收集（做好食品驗收、分發(fā)統計，學(xué)生（飲）食用情況統計，學(xué)生（飲）食用情況匯總），確保安全。實(shí)行每天一統計，每月一匯總，及時(shí)處理出現的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
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自農村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養餐計劃工程開(kāi)展以來(lái)，我校高度重視此項工作。結合學(xué)區專(zhuān)項會(huì )議精神及上級有關(guān)部門(mén)的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營(yíng)養餐工作的各項任務(wù)�，F將本學(xué)期營(yíng)養餐工作總結如下：
一、指導思想：
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養良好的營(yíng)養餐，改善學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的'雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、認真學(xué)習，加強宣傳
自學(xué)區召開(kāi)營(yíng)養餐專(zhuān)題會(huì )議后，我校立即召開(kāi)了全校教師大會(huì )，認真學(xué)習縣局會(huì )議精神，就學(xué)生營(yíng)養餐工作做了認真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長(cháng)一封信、營(yíng)養餐明白卡、還通過(guò)國旗下講話(huà)和板報等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(cháng)知道這一惠民工程的重要意義。
三、領(lǐng)導重視，親自參與。
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組（組長(cháng)：韓遼平副組長(cháng)：雷興奎成員：各班班主任），以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養餐按時(shí)、足額、準確發(fā)放。為確保學(xué)生營(yíng)養餐工作開(kāi)展順利，各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋，盡量讓學(xué)生營(yíng)養餐吃好喝好。
四、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使我鎮的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我鎮制定了《學(xué)生營(yíng)養餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養餐應急預案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書(shū)。
五、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。
本學(xué)期我校義務(wù)教育階段在校生有157人享受營(yíng)養餐供應，各班班主任每天上報到校人數，庫管員及時(shí)收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統計、有無(wú)過(guò)敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實(shí)行日清、月結、期末匯總。為保證營(yíng)養餐工作萬(wàn)無(wú)一失，每周值周教師陪餐，并及時(shí)針對學(xué)生營(yíng)養餐工作進(jìn)行指導和安排。
總之，通過(guò)營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(cháng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(cháng)負擔，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
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