食品安全檢查工作總結
忙碌而又充實(shí)的工作已經(jīng)告一段落了，這段時(shí)間以來(lái)的工作，收獲了不少成績(jì)，好好地做個(gè)梳理并寫(xiě)一份工作總結吧。為了讓您在寫(xiě)工作總結時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，以下是小編為大家整理的食品安全檢查工作總結，希望能夠幫助到大家。
食品安全檢查工作總結1
我校根據克教發(fā)[20**]38號文件精神，為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類(lèi)傳染病，確保學(xué)校師生元旦春節期間的飲食衛生安全，預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生，就我校食品衛生安全、傳染病防治工作進(jìn)行了認真細致的檢查，現將我校食品衛生安全的開(kāi)展情況總結如下：
一、政策落實(shí)，加強領(lǐng)導
我校全體教師對食品衛生安全工作高度重視，將學(xué)校食品衛生安全工作納入學(xué)校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長(cháng)為組長(cháng)的食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，通過(guò)廣播、板報、十分鐘隊會(huì )及食品知識競賽等向師生宣講食品衛生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養成健康、向上的生活方式，為食品衛生安全工作的落實(shí)奠定了堅實(shí)的基礎。
二、學(xué)校飲水衛生工作
我校沒(méi)有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開(kāi)水機。
三、開(kāi)展活動(dòng)，加強教育
學(xué)校組織開(kāi)展各種食品衛生宣教活動(dòng)，利用板報、班隊會(huì )活動(dòng)宣講食品衛生知識和預防疾病知識。
學(xué)校衛生室與德育處共抓學(xué)校食品衛生安全工作。
通過(guò)班級板報、網(wǎng)站等方式開(kāi)展食品衛生知識的宣傳活動(dòng)，不斷增強學(xué)校師生的食品衛生知識與保護意識，使人人養成良好的飲食衛生習慣。
四、繼續努力，任重道遠
我校食品衛生安全還要繼續開(kāi)展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應有的貢獻，為創(chuàng )建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
食品安全檢查工作總結2
為進(jìn)一步加強轄區學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮于3月10日—12日組織工商、衛生、學(xué)校等單位負責人對轄區內食品安全工作進(jìn)行了一次專(zhuān)項檢查，現將工作開(kāi)張情況總結如下：
一、檢查重點(diǎn)
本次專(zhuān)項檢查的.重點(diǎn)是：對轄區內學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務(wù)許可證；環(huán)境衛生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實(shí)；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實(shí)；是否落實(shí)有關(guān)原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點(diǎn)是三中食堂經(jīng)營(yíng)管理是否規范、食品原料是否定點(diǎn)集中采購、是否違規加工出售涼菜。是否制定有食物中毒事故應急處置預案。
二、主要做法及成效
�。ㄒ唬⿲爡^內學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣、“三無(wú)”過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。
二是對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監管制度進(jìn)行檢查，本次共查食品經(jīng)營(yíng)店18戶(hù)。責令限期整改兩戶(hù)，沒(méi)收小麻辣食品15袋。
三是對學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營(yíng)者的衛生條件，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴格檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶(hù)，現場(chǎng)要求整改8戶(hù)，限期整改兩戶(hù)。
三、存在問(wèn)題
一是學(xué)校、幼兒園及周邊個(gè)別商店還存在過(guò)期或小麻辣食品，雖然沒(méi)有造成重大事故，但存在安全隱患；
二是個(gè)別小吃店的從業(yè)人員沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，健康難以保證；
三是校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)衛生較差，食品安全難于保證。
四、下一步工作措施
一是迅速切實(shí)可行的工作方案，集中人力、物力，對學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長(cháng)期監督。
二是繼續搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，對存在的問(wèn)題使其進(jìn)行限期或當場(chǎng)整改。
三是加強宣傳，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問(wèn)題。
食品安全檢查工作總結3
為了切實(shí)做好我鄉元旦、春節季食品安全事故預防和控制工作，有效預防和減少食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾身體健康和生命安全，我鄉在元旦、春節期間開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項監督檢查，現將活動(dòng)開(kāi)展情況總結如下：
一、加強領(lǐng)導，精心組織，切實(shí)開(kāi)展好食品安全檢查工作。
食品安全事故的預防與控制工作，事關(guān)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，我鄉從維護廣大群眾切身利益和社會(huì )穩定的大局出發(fā)，進(jìn)一步加強領(lǐng)導，按照“地方政府負總責，監管部門(mén)各負其責，企業(yè)是第一責任人”的責任體系，認真落實(shí)食品安全責任，全面履行職責，堅持誰(shuí)主管、誰(shuí)負責的原則，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)切實(shí)承擔起食品安全第一責任人的責任。
二、監督檢查整治重點(diǎn)
一是對無(wú)證小餐飲、流動(dòng)餐飲攤點(diǎn)為重點(diǎn)，加強餐飲企業(yè)的檢查整治；二是以桶裝水為重點(diǎn)，加強飲用水衛生安全檢查；三是以裸露銷(xiāo)售的食物、過(guò)期食品整治為重點(diǎn)，加強企業(yè)食品經(jīng)營(yíng)行為規范；四是以易致毒食物清理為重點(diǎn)，加強學(xué)校食堂、民工食堂食品安全的監督檢查；五是以農村紅白喜事聚餐宴席為重點(diǎn)，落實(shí)農村家宴審查備案管理；六是以食品添加劑規范使用為重點(diǎn)，加強食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用各環(huán)節的綜合整治；七是以開(kāi)展農殘檢測為重點(diǎn)，加強農貿市場(chǎng)、食用農產(chǎn)品基地、超市的產(chǎn)品質(zhì)量檢查和預警；八是以病死豬、病害肉整治為重點(diǎn)，加強畜禽定點(diǎn)屠宰及綜合整治，確保食品安全。
三、加大食品安全事故預防的宣傳力度
在元旦、春節期間利用宣傳媒體，采取多種形式開(kāi)展食品安全事故預防的宣傳教育工作。大力開(kāi)展關(guān)于食品安全法律法規、食品安全知識、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣傳教育，把有關(guān)假冒偽劣、腐爛變質(zhì)、有毒有害食品的鑒別和食物中毒預防等知識傳授給廣大群眾，特別是預防誤食有毒野生蘑菇、野菜、飲用自制藥酒等引發(fā)食物中毒，不斷增強廣大群眾的食品安全意識，提高群眾的自我保護能力，有效預防和減少食物中毒事故的發(fā)生，確保群眾安全過(guò)節。
四、切實(shí)加強食品安全事故的應急處理工作
各村（單位）做好食品安全事故的報告工作，加強應急值守，嚴格按照《突發(fā)公共衛生事件應急條例》及《蓬溪重大食品安全事故應急預案》的有關(guān)報告程序，及時(shí)、準確報告食品安全事故信息。認真落實(shí)食品安全事故應急預案，充分做好應對食物中毒等突發(fā)公共衛生事件的各項準備，采取有效措施，協(xié)調各方力量，控制食物中毒的事態(tài)發(fā)生，維護節日期間社會(huì )穩定。
食品安全檢查工作總結4
為加強學(xué)校（含托幼機構）食品安全監督管理，防控學(xué)校食堂食物中毒事件的發(fā)生，確保師生飲食安全，8月31日至9月1日，XX區食品藥品監督管理局對全區79家大專(zhuān)院校、中小學(xué)校、幼兒園食堂開(kāi)展了秋季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查，現將檢查情況總結如下：
一、提前部署，制定工作方案
組織制定了《XX區20xx年秋季學(xué)校幼兒園食堂食品安全專(zhuān)項檢查工作方案》，明確了工作目標、檢查內容及工作要求。
二、加強宣傳，提高責任意識
利用此次專(zhuān)項檢查，向各學(xué)校負責人及管理者宣傳有關(guān)學(xué)校食堂食品安全的法律、法規、規范性文件等，并發(fā)放《食物中毒常見(jiàn)的八大原因》、《落實(shí)食品安全責任》等宣傳海報180份，強調如何防范集體性食物中毒，進(jìn)一步明確學(xué)校校長(cháng)為食品安全第一責任人，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全管理制度的進(jìn)一步落實(shí)。
三、全面檢查，不留監管死角
就學(xué)校食堂餐飲食品安全管理的“十個(gè)方面”進(jìn)行認真全面地檢查，即：餐飲服務(wù)許可情況、制度及人員管理情況、場(chǎng)所衛生和設施設備情況、食品及食品原料采購及貯存、經(jīng)營(yíng)和使用情況、加工操作情況、專(zhuān)間情況、餐飲具洗消情況、食品留樣情況、餐余垃圾處理情況。
四、科學(xué)引導，提高保障水平
一方面指導學(xué)校食堂通過(guò)改造升級、完善硬件，加強食品安全管理，提升食品安全量化等級；另一方面引導城區學(xué)校食堂逐步全面建設食品安全視頻監控系統，提升監管效能。
此次專(zhuān)項檢查共出動(dòng)執法人員63人次，檢查大專(zhuān)院校、中小學(xué)校、幼兒園食堂79家。針對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，檢查人員制作下發(fā)了《日常檢查記錄表》、《監督意見(jiàn)書(shū)》各79份，要求各學(xué)校從構建和諧社會(huì )和對學(xué)生、家長(cháng)、社會(huì )負責的高度出發(fā)，采取有效措施認真整改，健全、完善食品安全管理，保障廣大教師學(xué)生飲食安全。
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