酒店業(yè)年終管理情況總結范文（精選5篇）
一年工作已經(jīng)到年尾了，這一年也將成為過(guò)去，回首這一年來(lái)所發(fā)生的一切，一定是有喜悅的同時(shí)也夾雜著(zhù)惆悵，這些都是我們寶貴的經(jīng)歷，不如來(lái)個(gè)總結以對過(guò)去工作做個(gè)分析和借鑒。想必許多人都在為如何寫(xiě)好年終總結而煩惱吧，以下是小編為大家收集的酒店業(yè)年終管理情況總結范文（精選5篇），歡迎閱讀與收藏。
酒店業(yè)年終管理情況總結1
時(shí)間同樣過(guò)得特別的快，一年的時(shí)間就要是結束了，回顧這一年的酒店管理的工作，酒店能在這一年來(lái)取得如此好的成績(jì)也是離不開(kāi)大家的一起來(lái)努力，現在我就這一年的工作做下總結。
一、提升服務(wù)水平
這一年來(lái)酒店的服務(wù)水平是得到了提升，在上半年我對我們酒店的員工進(jìn)行了一次服務(wù)禮儀方面的培訓，同時(shí)在培訓之后也是檢查確保培訓的效果是得到保障的，讓員工養成服務(wù)的禮儀習慣，這樣一來(lái)，以后即使沒(méi)有監督，員工也是會(huì )自覺(jué)地去把禮儀做好，而這一年，提升服務(wù)的水平也是我主要的一個(gè)工作，除了培訓還有監督，我也是經(jīng)常將一些禮儀的知識，禮儀的必要性告訴員工，讓他們明白在酒店工作，酒店的服務(wù)是非常重要的，而且必須要給客人去留下好的印象，那么我們酒店的入住也是會(huì )更好。
二、提升銷(xiāo)售技巧
酒店是為客人服務(wù)的，同時(shí)酒店想要做好，也必須要把客房銷(xiāo)售出去，對于每一個(gè)到我們酒店咨詢(xún)的人，我們都希望能留住他們，能讓他們入住我們的酒店，只有提升了入住率，我們酒店才能經(jīng)營(yíng)的更好，為了提升入住率，我也是對我們銷(xiāo)售以及前臺的員工進(jìn)行了銷(xiāo)售技巧的培訓，讓他們懂得更多的銷(xiāo)售技巧，了解客人的心理，能更好的留住客人，把客房銷(xiāo)售出去。這一年來(lái)，我們酒店的業(yè)績(jì)相對去去年來(lái)說(shuō)，有了一定的提升，同時(shí)銷(xiāo)售也做得更加的好了。
三、提升衛生環(huán)境
留住客人不但是要有銷(xiāo)售的技巧，同時(shí)也是需要我們酒店有一個(gè)好的衛生環(huán)境，讓客人住的滿(mǎn)意舒服，所以在這一年的管理中，我對我們酒店的衛生環(huán)境也是重點(diǎn)抓，無(wú)論是客房的衛生環(huán)境，還是樓道間的環(huán)境，都是必須要搞好，讓客人住的滿(mǎn)意，住的舒服的，在管理的過(guò)程中，我也是會(huì )找老員工做一些經(jīng)驗的分享，讓新員工了解到如何更好的去把衛生搞好，了解搞好衛生是為了什么。
一年來(lái)的管理工作我做的還好，但也有一些沒(méi)做好的地方，像對員工的管理，有時(shí)候過(guò)于嚴厲，與員工的交流還需要加強，對他們的想法需要有更多的了解，而不是只為了最后的目標而做事情，而是要更加人性化一點(diǎn)。同時(shí)自己管理方面的知識還有所欠缺，做的不是那么的好，在今后的工作當中也是要加強自己的學(xué)習，讓自己的管理做的更加的好，去更好的提升我們酒店的業(yè)績(jì)，管理好酒店。
酒店業(yè)年終管理情況總結2
這一年也隨著(zhù)新年的到來(lái)到了尾聲，管理工作得到了酒店所有員工的一致配合，在這一年中很好的執行上級命令，完成了一年的工作任務(wù)�，F將一年的工作我個(gè)人做一下總結。
一、嚴格執行公司規章制度
我們酒店規模大，在全國各地尤其是在東南沿海等地有很多分店，每一個(gè)分店都有專(zhuān)門(mén)的店長(cháng)經(jīng)理管理，同時(shí)為了能夠讓每個(gè)地區的酒店服從公司總部的名令我們會(huì )更具每月的業(yè)績(jì)和客戶(hù)的投訴等情況評價(jià)其在這一個(gè)月取得的成績(jì)，如果達不到我們總部定下的目標就會(huì )按照公司規定替換管理人員，保證每一個(gè)分店都能夠有足夠的動(dòng)力，同時(shí)對于一切破壞酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的活動(dòng)都會(huì )嚴格規范，一點(diǎn)發(fā)現就會(huì )嚴懲，絕不姑息，酒店不準許因個(gè)人利益影響到酒店的整體利益，一點(diǎn)發(fā)現有以權謀私的人員會(huì )及時(shí)辭退，保證酒店的穩定，個(gè)其他員工提供公平穩定的工作晉升機會(huì )，嚴格執行酒店的規章制度，會(huì )把酒店的規章制度下發(fā)到每一個(gè)酒店員工手上，對于明知故犯的人絕不手下留情。
二、規范服務(wù)員工作
對于服務(wù)員不知道應該怎樣做好服務(wù)，我們酒店特意制定了先關(guān)的服務(wù)流程，保證每一個(gè)服務(wù)人員都可以依據流程來(lái)工作，保證每一個(gè)員工都能夠正常工作完成工作任務(wù)，在酒店服務(wù)人員占我們酒店百分之八十，是最主要的工作人員，規范員工的工作也是有必要的，畢竟他們是我們酒店的主力，并且，我們酒店是以服務(wù)為主的服務(wù)型酒店，我們對于服務(wù)員的要求比較高，我們經(jīng)常會(huì )給服務(wù)員做培訓，并且選拔優(yōu)秀人才提升到重要更為任職，為每一個(gè)員工都提供機會(huì )，當然機會(huì )全靠自己掌握，只有對公司付出足夠多，才能夠得到晉升，我們給每一個(gè)服務(wù)員制定了每天的工作標準，只有道道標準的人員才能夠繼續在公司工作，能力出眾超額完成的員工，我們也會(huì )給予更多的關(guān)注，給他們更多的機會(huì )。
三、提高員工的工作積極性
在酒店想要讓酒店有足夠的動(dòng)力就要讓員工愿意為我們酒店付出，愿意為我們酒店工作，真正成為我們酒店的人，為此我們酒店指定了良好的晉級晉升機制，給有實(shí)力，愿意干，肯下功夫的人一個(gè)更廣闊的平臺，對他們的工作我們會(huì )給他們提供更多的優(yōu)惠條件，比如多做多得，很多時(shí)候任何空口承諾都沒(méi)有實(shí)際的利益有效，用最有效的利益來(lái)拉動(dòng)員工，讓員工有動(dòng)力有拼搏的勇氣去為我們酒店拼搏。一個(gè)酒店也會(huì )有一些混熟摸魚(yú)的人，想混日子的，對于這樣的人我們酒店不歡迎們也對此作出了相應的懲罰制度，保證每一個(gè)敢于這樣做的員工都會(huì )得到相應的懲罰，這樣可以給其他員工一個(gè)警示也能夠讓員工有危急感愿意拼命工作。
作為一個(gè)管理人員就需要考慮到公司的全局，從大局出發(fā)，而不是局限在一個(gè)小問(wèn)題，我也一直都是這樣做的。
酒店業(yè)年終管理情況總結3
大家下午好！20xx年，對我來(lái)說(shuō)是不平凡的一年。隨著(zhù)酒店組織機構的調整，我來(lái)到了行政綜合部。
一、初步工作。
行政部是酒店管理中起承上啟下、溝通內外、協(xié)調左右、聯(lián)系八方的樞紐，工作內容千頭萬(wàn)緒，有文書(shū)處理、人員招聘、檔案管理、文件批轉、會(huì )議安排、迎來(lái)送往及用車(chē)管理等等諸多事宜�，F在，酒店用品的采購、倉庫管理也歸入了行政綜合部。有一句話(huà)：“每個(gè)人，都是一座山，世界上最難攀越的山其實(shí)是自已。按我個(gè)人的理解，高度不同，視野就不同，思考問(wèn)題的角度也不同。為了適應新的工作環(huán)境，我以歸零的心態(tài)來(lái)接收這里的每一項工作。
首先、將所有檔案資料進(jìn)行整理歸檔。
其次、組織各部門(mén)進(jìn)行物資盤(pán)點(diǎn)，摸清家底。
第三、整理酒店變更材料。
第四、進(jìn)行人員招聘。
第五、對酒店供貨渠道重新篩選、核價(jià)，降低了餐飲成本。
二、作為行政人員應具備的素質(zhì)。
作為行政綜合部經(jīng)理，不僅要具備做人的基本素質(zhì)，還要有勝任“重要崗位”的特殊能力，具體講就是忠誠可靠、公道正派、甘于奉獻、知識全面、業(yè)務(wù)精湛。對人虛懷若谷、寬厚容人，俗話(huà)說(shuō)：“有容乃大，無(wú)欲則剛”，我們要容人勝己，甘為他人做嫁衣。在處理各類(lèi)工作矛盾、問(wèn)題時(shí)，一定要相互理解，相互支持，換位思考，求同存異，不在非原則問(wèn)題上較真，不在細枝末節上糾纏。作為行政人員，處事要謹慎，說(shuō)話(huà)辦事一定要言之有據、行之有序、動(dòng)之有規。切忌口無(wú)遮攔、隨意表態(tài)。
三、不足及下一步的工作打算。
在近一個(gè)月的行政工作中，我還存在許多不足及待改進(jìn)之處。
1、深入基層，跟員工溝通的少。這是我下一步工作首要加以改善的。
2、行政工作事多面廣，有時(shí)考慮問(wèn)題不夠周全，處理問(wèn)題不夠細致。在下一步工作中盡量做到耐心、細致、杜絕情緒化。不斷改進(jìn)行政部對其他部門(mén)的支持能力、服務(wù)水平。
3、人力資源的儲備不夠�，F在有的部門(mén)人員緊缺，行政部要加大宣傳和招聘力度，以減輕各部門(mén)用工壓力。
4、員工活動(dòng)組織較少，培訓系統不夠健全。員工活動(dòng)是放松緊張工作狀態(tài)的有效調節劑，是增加團隊凝聚力的途徑，員工培訓是提升員工素質(zhì)、統一認識、統一思想、統一行動(dòng)的有效方法，因此，下一步我們要多組織員工活動(dòng)，比如：技能比賽、乒乓球比賽、拔河比賽等。還要制定下半年詳細的培訓計劃，如執行力培訓、技能培訓等項目。
行政綜合部既是監督部門(mén)，也是服務(wù)部門(mén)。做好行政部工作離不開(kāi)兄弟部門(mén)的配合與支持。承上啟下，上傳下達，為各部門(mén)提供良好的服務(wù)，配合各部門(mén)的工作，是行政綜合部義不容辭的責任。
在以后的工作中，我將不斷加強自身學(xué)習，改進(jìn)工作方法，并向各位領(lǐng)導、同事們學(xué)習，提高組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調辦事能力和文字言語(yǔ)表達能力，以達到酒店的要求并保證各項工作的正常運行。在此，也希望大家一如既往的支持、配合行政綜合部的工作，謝謝。
酒店業(yè)年終管理情況總結4
轉眼，一年就這樣在員工們的熱情的工作中過(guò)去了。自己作為主管，在一年的工作時(shí)間過(guò)啊后，自己也累積下了不少的經(jīng)驗。這一年來(lái)做的好的，還是犯下的錯誤我都遇上過(guò)。在面對了這么多后，才有了更加豐富的經(jīng)驗。能在管理上不斷的更新、改進(jìn)，讓酒店在基礎上不斷的上升！讓酒店的不斷的前進(jìn)。
作為主管，我管理著(zhù)xxx酒店的眾多員工們。員工是酒店的基礎，也是酒店的核心之一，作為主管，我必須做好自己的工作，管理好手下，不斷的提升他們！這樣酒店的服務(wù)才能不斷的提升！為此，我將這一年的工作總結如下：
一、個(gè)人的情況
在這一年間，我在完成自己的基礎工作外，還在管理與其他酒店的服務(wù)情況方面不段的學(xué)習。面對我們酒店服務(wù)不足的地方，我積極的想辦法改善，對酒店服務(wù)優(yōu)秀的地方，我努力的保持。
對于員工的管理，我嚴格的要求，但是在對各領(lǐng)班和自己的管理上，我更加的嚴格！作為管理者，必須先做好自己的管理，才能管理好手下，這是我一直在堅持這準則。
在一年間，除了工作，我一直在不斷的學(xué)習和提升，讓自己在理論上有更多的儲備，在面對管理工作的時(shí)候，能有更多的處理方法。而在工作的時(shí)候，我時(shí)常親自去各個(gè)崗位去檢查和巡視，對不足的地方當場(chǎng)指出！但是對于優(yōu)秀的地方，我會(huì )放在第二天的晨會(huì )上表?yè)P。
二、工作情況
在這一年的工作中，員工們都表現的非常的積極。每天在晨會(huì )中，我都會(huì )根據自己收集到的情況對員工的工作進(jìn)行分析。對優(yōu)秀的員工會(huì )積極的表?yè)P，同時(shí)我也積極的申請了對員工的獎勵政策，提高了優(yōu)秀員工的福利，在加上每天的`動(dòng)員，員工們的積極性一天天變得更高了！
但是，我們是酒店，員工們負責是一個(gè)方面，在服務(wù)上的水品就是另一件事。在今年的x月，我申請過(guò)一次針對服務(wù)人員的培訓。尤其是對前臺等接待人員，我們都進(jìn)行了嚴格的要求，提升了員工們的個(gè)人能力的同事，酒店的服務(wù)水平也上升了一大截。
三、不足的地方
今年內，最大的問(wèn)題，應該也就是那次的培訓。因為酒店人員學(xué)習能力的不同，導致在之后偶爾出現了服務(wù)情況不均的情況，對此，我加強了管理，提升了要求的基準。但是在之后不斷的提升酒店人員的水平是還是必然的，我必須想好如何避免這樣的情況出現。
四、總結
一年的工作結束了，但是我的工作還沒(méi)有結束。在今后的工作中，我還要不斷的提升自我，不管的改善管理，提高xxx酒店的水平！
酒店業(yè)年終管理情況總結5
一年來(lái)，我們酒店如何做好服務(wù)工作，現作一個(gè)總結：
1、加強管理，提高管理水平，充實(shí)管理隊伍。
�、�、建立考勤制度、例會(huì )制度、工作記錄制度，完善監督機制。
首先，實(shí)行上、下班打卡制，并對該記錄進(jìn)行月月檢查、統計，對有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰，保證了酒店正常的工作時(shí)間。
其次，酒店部門(mén)負責人每周召開(kāi)一次例會(huì )，總結上周的工作，提出下周的計劃;將酒店網(wǎng)工作的計劃和安排傳達給每一位員工。酒店各部門(mén)之間也經(jīng)常聯(lián)絡(luò )和協(xié)調有關(guān)工作。這樣，就使整個(gè)酒店有了一個(gè)系統、完整的運作程序，從而提高了管理和工作的效率。再次，實(shí)行崗位記錄制，各崗位指定專(zhuān)人負責，并完善工作調查和登記記錄。如：酒店對銷(xiāo)售部、工程部、保安部網(wǎng)要求每十天左右做一次相關(guān)工作記錄，這不但有利于對酒店工作的有效對比和監督，也為酒店總結經(jīng)驗、制定更為科學(xué)、規范、完善的管理方案提供了依據。
�、�、加強對管理人員的培訓，提高管理人員水平。
首先，針對酒店管理人員業(yè)務(wù)知識不足，指揮效率不高，缺乏系統性、整體性等缺點(diǎn)，酒店先后組織部分管理人員到桂林幾家相應星級的賓館進(jìn)行學(xué)習取經(jīng)，并就近到新開(kāi)業(yè)的丹霞溫泉參觀(guān)學(xué)習，使酒店的服務(wù)質(zhì)量得到了較大的改善。
其次，是根據管理的需要和酒店綜合考評的結果，先后從一線(xiàn)員工中提撥了一批管理人員。任免了部門(mén)主管4名(前臺、ktv、工程部、保安部)，領(lǐng)班3名(保安部、前臺、銷(xiāo)售部)。經(jīng)過(guò)調整，使我酒店的管理隊伍得到了進(jìn)一步的充實(shí)，也激發(fā)了員工的上進(jìn)心。
�、�、認真組織員工學(xué)習和培訓，全面提高員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，穩定職工隊伍。
針對我酒店部分員工服務(wù)不規范、不到位、酒店意識不強和流動(dòng)性比較大等問(wèn)題，主要采取以下兩點(diǎn)措施進(jìn)行糾正：
一是除酒店不定期舉行全體員工的行為規范、儀容儀表、禮節禮貌、職業(yè)道德和酒店意識等方面的培訓外，還要求各部門(mén)自行舉行服務(wù)技能、技巧以及推銷(xiāo)藝術(shù)等方面的培訓，對經(jīng)過(guò)培訓后仍不合格的員工堅決予以辭退，確保整體服務(wù)水平的提高。
二是為了保證酒店職工隊伍的相對穩定性、工作積極性和職工的合法權益，酒店與工作表現好、業(yè)務(wù)比較熟悉并經(jīng)考核合格的員工簽定了勞動(dòng)合同。
�、�、做好質(zhì)量檢查，保證服務(wù)質(zhì)量。酒店以唐副總、全主任、王總監為質(zhì)量檢查小組成員，每周不定期去各部門(mén)進(jìn)行檢查，好的進(jìn)行表?yè)P、差的進(jìn)行批評或處罰。
2、努力建立和完善各項管理和規章制度。
酒店管理人員根據酒店營(yíng)業(yè)兩年半以來(lái)的工作經(jīng)驗和學(xué)習實(shí)踐，借簽其他酒店業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗并結合本酒店管理的需要，各部門(mén)對部份不適于管理的制度進(jìn)行重新修訂，并將具體事項落實(shí)到責任人，使管理制度得到了進(jìn)一步的完善，為今后加強酒店管理和落實(shí)責任奠定了良好的基礎。
3、更新觀(guān)念，運用一切積極有效的手段擴大銷(xiāo)售，樹(shù)立良好的品牌形象。
今年酒店銷(xiāo)售部針對原來(lái)銷(xiāo)售方式落后、銷(xiāo)售手段差、措施少、全員促銷(xiāo)意識不強以及廣告宣傳力度不到位、品牌差等問(wèn)題進(jìn)行了研究和討論，并制定和實(shí)施了一些有效的促銷(xiāo)辦法和廣告宣傳、爭創(chuàng )品牌的手段，為酒店爭取客源、擴大銷(xiāo)售、塑造品牌起到了積極有效的作用。如：
�、�、對經(jīng)常到酒店消費的客人辦理vip(貴賓)卡，凡持卡到酒店消費的客人可享受優(yōu)惠。并與縣直各單位簽訂友好協(xié)議，爭取更多的客源。
�、�、采取增設新的服務(wù)項目，推出具有特色的酒店產(chǎn)品，以滿(mǎn)足不同消費層次客人的需求和吸引回頭客。如中秋送月餅、春節送賀年卡、旅游淡季開(kāi)設特價(jià)房等。
�、�、開(kāi)設好網(wǎng)絡(luò )預訂服務(wù)，酒店在攜程網(wǎng)、12580電信網(wǎng)、北京藝龍網(wǎng)等開(kāi)設了預訂服務(wù)，大大方便了外地客人的異地預訂。
�、�、強化宣傳，擴大知名度。先后在酒店網(wǎng)頁(yè)、資源報等媒體及各主要交通路口處發(fā)布廣告，對酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，提高酒店的知名度。
4、提高安全意識，努力排除安全隱患，杜絕重大事故的發(fā)生。
xx年度，首先加強了對消防安全的重視，加強了對員工的安全教育，每會(huì )必講安全，還特別派員工到南寧區消防總隊參加學(xué)習培訓。其次加強了保安力量，每班配備兩名專(zhuān)職保安晝夜執勤巡邏。保證了集體和客人的財產(chǎn)人身安全。全年沒(méi)有出現任何安全事故。
5、加強職工思想教育。
酒店在抓業(yè)務(wù)工作的同時(shí)，還特別注重加強對職工的思想教育，使大家樹(shù)立愛(ài)店敬業(yè)、以店為家的意識和良好的思想品質(zhì)及職業(yè)道德。并對職工實(shí)行嚴格外加愛(ài)護的管理方式。比如：職工違反制度必懲，工作出色必獎，紅白喜事慰問(wèn)，生病住院探望及每季度的員工同樂(lè )會(huì )等。大家能自覺(jué)地干好每一項工作，為酒店付出自己的青春和熱血。酒店內好人好事、忘我工作、拾金不昧的人和事層出不窮。據不完全統計：今年拾到客人錢(qián)物交回有記載的就有10余起，價(jià)值近萬(wàn)余元，深受客人的贊許。
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