鄉鎮食品安全總結

　　鄉鎮食品安全工作的開(kāi)展是為了廣泛深入地宣傳食品安全，保障人民的生命安全。鄉鎮食品安全總結是小編為大家整理的，在這里跟大家分享一下。

　　第一篇：鄉鎮食品安全總結

　　一、基本情況

　　區食品藥品安全委員會(huì )對夏秋季食品安全工作非常重視，專(zhuān)門(mén)組織召開(kāi)辦公室成員會(huì )議，分析我區食品安全狀況，結合我區實(shí)際，研究制定了工作方案，進(jìn)行了動(dòng)員部署。工作中，各部門(mén)目標明確，責任清楚，積極配合，狠抓落實(shí)。據不完全統計，夏秋季節，共檢查初級農產(chǎn)品生產(chǎn)單位239家次(其中畜產(chǎn)品124家次、水產(chǎn)品51家次、種植產(chǎn)品64家次)，農業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)76家次，飲用水企業(yè)9家，食品經(jīng)營(yíng)單位512家，學(xué)校、幼兒園食堂170家，企業(yè)食堂198家，建筑工地食堂26家，餐飲配送企業(yè)3家，其他類(lèi)型餐飲店58家。抽檢農產(chǎn)品993個(gè)，不合格蔬2批次菜，總體合格率為99.8%;抽檢農藥、肥料、獸藥、飼料等各類(lèi)農業(yè)投入品23批次，合格率91.3%;生產(chǎn)加工環(huán)節抽樣173個(gè)批次，其中合格169批次，批次合格率97.7%;流通環(huán)節抽檢2312個(gè)批次，不合格79批次;12個(gè)重點(diǎn)菜市場(chǎng)共檢測蔬菜29165批次，合格率99.93%;區中心屠宰場(chǎng)共檢測生豬2937頭，瘦肉精抽檢合格率100%;抽檢消毒餐具950份，合格822份，合格率86.5%;抽檢餐飲消費環(huán)節食品192份，合格125份，合格率65.1%。查處無(wú)許可證經(jīng)營(yíng)食品企業(yè)2家。立案43起，結案68起。罰沒(méi)款40576萬(wàn)元。下柜銷(xiāo)毀不合格食品121公斤，銷(xiāo)毀病害豬107頭、病害內臟279.5公斤。網(wǎng)上發(fā)布食品安全預警公告6期。夏秋季食品安全工作取得了較好的成效。

　　二、主要特點(diǎn)

　　(一)思想重視，加強領(lǐng)導

　　為更好地貫徹落實(shí)夏秋季食品安全工作的要求，扎扎實(shí)實(shí)地做好食品安全工作，各級領(lǐng)導都非常重視，區食品藥品安全委員會(huì )辦公室專(zhuān)門(mén)組織成員單位的負責人員召開(kāi)會(huì )議，及時(shí)進(jìn)行動(dòng)員部署。各級領(lǐng)導思想認識統一，加強對工作的組織領(lǐng)導。各職能部門(mén)和街道(鄉鎮)根據夏秋季節特點(diǎn)，周密計劃，精心組織，密切配合，確保了工作取得好的成效。

　　(二)責任明確，工作扎實(shí)

　　為了使各部門(mén)密切配合，共同推動(dòng)夏秋季食品安全工作，嚴格落實(shí)責任制，明確了各部門(mén)職責，并認真抓好落實(shí)。

　　1、區農林部門(mén)以初級農產(chǎn)品生產(chǎn)者、農業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)檢查對象，以農、水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節中的各類(lèi)投入品與生產(chǎn)檔案為重點(diǎn)檢查內容，開(kāi)展了“綠劍”夏季集中執法行動(dòng)，對農資經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)、種養殖基地等進(jìn)行檢查;加強對農、水、畜、禽產(chǎn)品監測;加強了對農藥、肥料、獸藥、激素等農業(yè)投入品的監管。組織開(kāi)展了以農業(yè)投入品的安全使用、農產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)等為主要內容的農產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)培訓。

　　2、工商部門(mén)開(kāi)展了流通領(lǐng)域假冒偽劣食品專(zhuān)項整治，以創(chuàng )建“放心店”為契機，把好流通領(lǐng)域準入關(guān);充分發(fā)揮檢測車(chē)的作用，對全區主要商嘗超市及食品批發(fā)市場(chǎng)的冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品抽檢，對違規食品、藥物殘留超標食品及時(shí)作出下架退市處理。開(kāi)展以小食雜店和小菜場(chǎng)為主的十小行業(yè)整治。根據區十小辦的要求，已經(jīng)驗收小食雜店2720家，完成率達到85%以上，與轄區內的2803家食雜店簽訂了食品安全責任狀。做好食品流通許可證發(fā)放工作，發(fā)放食品流通許可證203份。

　　3、衛生部門(mén)重點(diǎn)檢查旅游景區和節慶期間重大活動(dòng)保障餐飲單位，學(xué)校、企業(yè)及建筑工地食堂，對全區企業(yè)及建筑工地食堂進(jìn)行一次排查摸底，掌握其供餐方式。指導和督促全區學(xué)校、企業(yè)及建筑工地食堂認真落實(shí)食品安全各項措施。對餐飲單位衛生管理制度的建立和落實(shí)情況，配送餐情況、衛生許可證或者餐飲服務(wù)許可證及從業(yè)人員健康合格證、培訓合格證的持證情況，食品原料的采購索證及臺帳的登記建立情況，食品原料貯存情況，食品加工過(guò)程衛生要求的落實(shí)情況，餐飲用具消毒保潔情況等進(jìn)行督查，嚴厲查處無(wú)證從事餐飲服務(wù)等嚴重違反《食品安全法》的行為。特別是在國際女排賽事期間，強化了餐飲單位的日常巡查;及時(shí)發(fā)布食品安全預警公告，多措并舉，防止食源性疾患的發(fā)生。開(kāi)展農村家庭聚餐指導，有效地保障農村食品安全工作。

　　4、質(zhì)監部門(mén)根據北侖區域節日食品消費特點(diǎn)，有針對性地組織開(kāi)展節日食品生產(chǎn)大檢查行動(dòng)。把與人民群眾節日消費密切相關(guān)的食品作為檢查重點(diǎn)，特別是把老百姓密切關(guān)注、關(guān)系人民生命健康和安全的糧食加工品、食用油、調味品、飲料、糕點(diǎn)(月餅)、類(lèi)等節日食品作為檢查重點(diǎn)，查處食品中摻雜摻假、以次充好、過(guò)期霉變、有毒有害和濫用食品添加劑加工食品等違法行為，督促月餅標簽內容不規范的企業(yè)及時(shí)改正。對區內3家保留規范的食品小作坊進(jìn)行了專(zhuān)項監督檢查。排查食品中摻雜摻假、添加有毒有害和濫用食品添加劑等嚴重違法行為。根據清泉行動(dòng)方案要求，重點(diǎn)檢查了9家飲用水企業(yè)，確保飲用水質(zhì)量安全。

　　5、貿糧部門(mén)嚴把生豬、菜牛調運質(zhì)量關(guān)。加強了對定點(diǎn)生豬屠宰加工企業(yè)的監管，積極推進(jìn)定點(diǎn)集中屠宰工作，嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉的違法行為。督促各市場(chǎng)結合本市場(chǎng)實(shí)際，按行業(yè)或按攤圈對上市食品實(shí)施索證索票，并實(shí)行一戶(hù)一檔，對索取票證進(jìn)行集中分類(lèi)管理，實(shí)現上市食品的可追溯。做好上市蔬菜監測工作。

　　6、城-管部門(mén)加強對流動(dòng)飲食攤點(diǎn)和大排檔的檢查管理，依法取締非法流動(dòng)飲食攤點(diǎn)。

　　7、建設部門(mén)加強對建筑工地食堂檢查，有效預防群體性食物中毒事件發(fā)生。

　　8、教育部門(mén)以創(chuàng )建食品安全示范學(xué)校(幼兒園)為契機，加強食品安全宣傳，開(kāi)展學(xué)校食堂和小賣(mài)部食品安全檢查，督促學(xué)校建立健全食品安全工作制度。

　　(三)思路清楚，重點(diǎn)突出

　　各部門(mén)始終按照區食品藥品安全委員會(huì )確定的目標開(kāi)展工作，把規范食品市場(chǎng)秩序和保障廣大人民群眾的食品消費安全作為工作的.出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。為了使工作具有針對性，各部門(mén)根據工作要求和監管職責，確定工作重點(diǎn)。把城鄉結合部、集貿市嘗旅游景點(diǎn)作為重點(diǎn)區域;把食品消費環(huán)節作為重點(diǎn)環(huán)節;把蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、飲料(包括桶裝水)、奶制品、糕點(diǎn)、肉及肉制品、豆制品、冷凍食品、熟食(包括熟肉、鹵制品、蒸煮食品等)、涼拌食品等作為重點(diǎn)品種。嚴厲打擊違法違規經(jīng)營(yíng)食品的行為，創(chuàng )造良好的食品消費環(huán)境。

　　(四)宣傳深入，氛圍濃厚

　　以網(wǎng)站、報刊、電視等宣傳載體為平臺，開(kāi)展食品安全系列宣傳活動(dòng);組織食藥安委成員單位開(kāi)展了《食品安全法》宣傳周活動(dòng);組織街道(鄉鎮)食品安全監督員和行政村(社區)公共安全協(xié)管員進(jìn)行《食品安全法》培訓;邀請專(zhuān)家對機關(guān)干部、食品安全監管人員和監管相對人進(jìn)行了《食品安全法》培訓;利用郵政網(wǎng)絡(luò )為黨代表、人大代表、政協(xié)委員、機關(guān)干部、學(xué)校、醫院、企業(yè)等發(fā)放《食品安全法》讀本及宣傳資料5000余冊;結合“三下鄉”活動(dòng)，深入農村、社區、企業(yè)開(kāi)展食品安全現場(chǎng)咨詢(xún)、宣傳活動(dòng)。今年以來(lái)，共發(fā)放《食品安全法》授課光盤(pán)9套、《食品安全法》宣傳畫(huà)1000套、《食品安全法》讀本2萬(wàn)本、食品安全知識100問(wèn)200冊、家庭食品(藥品)安全知識讀本2000冊。通過(guò)廣泛深入的宣傳活動(dòng)，營(yíng)造“人人關(guān)注食品安全，共同參與食品監管”的社會(huì )氛圍。

　　(五)監管到位，成效顯著(zhù)

　　各職能部門(mén)與街道(鄉鎮)密切配合，嚴格按照要求開(kāi)展檢查整治。從檢查情況看，城區學(xué)校食堂均領(lǐng)取了衛生許可證，部分個(gè)體幼兒園、民工子弟學(xué)校和鄉鎮學(xué)校食堂無(wú)衛生許可證;大部分食堂能從正規渠道進(jìn)貨，索勸三證”，各種記錄比較規范;對蔬菜基地和菜市場(chǎng)抽樣檢查，蔬菜全部合格，豬肉、牛肉來(lái)源于定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)，家禽及其產(chǎn)品都來(lái)源于本地，全部合格。針對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，執法人員均已進(jìn)行了立案查處、限期辦照、取締等處理，并以書(shū)面形式要求其限期整改。通過(guò)夏秋季食品安全檢查整治行動(dòng)，學(xué)校食堂和周邊餐飲單位、食品店的管理人員、從業(yè)人員的法律意識和食品安全意識進(jìn)一步增強，衛生設施得到改善;絕大多數經(jīng)營(yíng)者行為端正，經(jīng)營(yíng)秩序良好。區內沒(méi)有發(fā)生等級食品安全事故。

　　三、存在問(wèn)題

　　夏秋季食品安全工作雖然取得了一定的成效，但仍存在不少問(wèn)題。一是冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品合格率不是很高，存在一定的安全隱患。二是企業(yè)、建筑工地食堂衛生許可證持證率偏低，部分食堂食品安全硬件設施不全，企業(yè)對食品安全工作重視不足，各項食品安全措施不到位;同時(shí)存在無(wú)證餐飲配送現象，食品安全隱患較大。三是農村個(gè)體幼兒園食堂無(wú)證經(jīng)營(yíng)較多，主要原因是經(jīng)營(yíng)效益不理想且很多未取得辦學(xué)許可證，食堂場(chǎng)所普遍面積較小，改造難度較大。

　　四、下一步打算

　　根據夏秋季食品安全工作情況，下一步，將著(zhù)重做好以下幾個(gè)方面的工作：一是針對存在問(wèn)題，結合食品安全整頓工作，進(jìn)一步采取措施，加強對食品安全的監管，確保廣大人民群眾吃上放心食品。二是加強食品安全法律法規的宣傳教育，增強廣大人民群眾的食品安全法律意識，提高廣大人民群眾的識別能力和積極參與食品安全監督的自覺(jué)性。三是進(jìn)一步完善和規范各項規章制度，明確市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者和監管者的職責，引導經(jīng)營(yíng)者文明經(jīng)商，誠信經(jīng)營(yíng)

　　第二篇：鄉鎮食品安全總結

　　一、高度重視，加強領(lǐng)導

　　我鄉人民政府根據江食安委辦【20xx】1號文件精神，結合我鄉實(shí)際，詳細制定了“五一”期間的食品安全工作計劃和工作內容，以廣泛宣傳和各村農村家宴為主的監測、監督，為保證我鄉無(wú)食物中毒的發(fā)生。并成立了以權林為組長(cháng)、分管領(lǐng)導劉廷禮、鄉衛生院院長(cháng)譚海東為副組長(cháng)、社事辦主任劉自兵、派出所所長(cháng)劉福容等單位為成員的領(lǐng)導小組，同時(shí)，鄉人民政府同各村、農家樂(lè )業(yè)主、副食店、餐館簽訂了“五一”期間的食品安全責任書(shū)，要求業(yè)主必須購入臺帳，登記清楚。

　　二、明確職責，落實(shí)措施

　　按照“鄉人民政府統一領(lǐng)導、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局，對存在的問(wèn)題予以整治，及時(shí)消除食品安全隱患，積極配合做好預防和控制食物中毒的各項準備工作，嚴格責任追究制，對因監督檢查不到位而導致的重大食物事故，要依法追究該單位和當事人的責任。

　　三、突出重點(diǎn)、加強監督

　　加強對超市、副食店和各種交易會(huì )的監管，開(kāi)展對糖果糕點(diǎn)、肉制品、乳制品，兒童食品等品種的`專(zhuān)項檢查，加強對小攤點(diǎn)、小賣(mài)店經(jīng)銷(xiāo)食品的監管，防止“三無(wú)”、過(guò)期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。

　　加強對飯館、各類(lèi)食堂、農家樂(lè )、宗教場(chǎng)所食品的監管，加強對大宗食品采購索證、儲存安全衛生、人員健康的管理，加強對群體性聚餐的監督管理和指導，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生。

　　四、加強值守，信息暢通、做好突發(fā)事件應急準備

　　為加強節日期間值班堅守制度和食品安全事件應急準備，我鄉特制定食品安全應急方案。落實(shí)應急措施，強化節日期間的值班制度，保證24小時(shí)值班，確保信息暢通，及時(shí)聯(lián)絡(luò )溝通，嚴格實(shí)行重大食品安全事故報告制度。

　　五、存在的問(wèn)題

　　此次檢查督查雖取得了一定成績(jì)，但我們應該清醒地看到工作中仍然存在一些問(wèn)題：

　　1、普遍存在安全責任意識不強，“重效益、輕安全”的現象還依然存在。

　　2、安全責任制的落實(shí)有待進(jìn)一步加強，安全責任制度、安全操作規程只停留在口頭上，真正未落到實(shí)處。

　　針對以上存在的問(wèn)題，我鄉通知有關(guān)負責人，要求及時(shí)改正和整改，力求做到萬(wàn)無(wú)一失，確保安全生產(chǎn)。

　　總之，通過(guò)這次“五一”期間食品安全檢查督查，一是進(jìn)一步提高了本系統干部職工對安全生產(chǎn)的重要性和必要性的認識，確保了“五一”期間我鄉村民進(jìn)一步樹(shù)立了以安全促生產(chǎn)、以生產(chǎn)促發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，營(yíng)造了干部、群眾人人關(guān)心安全生產(chǎn)的思想氛圍，為促進(jìn)安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)狀況的穩定和好轉及構建社會(huì )主義和諧社會(huì )提供了精神動(dòng)力、思想保證和輿論支持。二是安全生產(chǎn)工作只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)，我們將在縣委、政府的正確領(lǐng)導和各有關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)的指導下，狠抓事故源頭管理，認真排查事故隱患，建立事故的隱患監控長(cháng)效機制，堅決遏制重特大安全事故的發(fā)生，確保一方平安。

　　第三篇：鄉鎮食品安全總結

　　一、組織領(lǐng)導

　　1、鎮成立由鎮長(cháng)王靜為組長(cháng)、分管領(lǐng)導胡玉華同志為副組長(cháng)、由衛辦、黨政辦、教育督導組、派出所等有關(guān)站所負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，全面落實(shí)責任制。加強對食品安全工作的領(lǐng)導，將食品安全工作列入政府議事日程，每一季度舉行專(zhuān)題研究食品安全工作3-5次，研究決定相關(guān)事項完全落實(shí)。

　　2、鎮政府安排有食品安全協(xié)管員1名，明確各村主任為食品藥品安全信息員，負責食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報告工作。

　　3、鎮政府和各村委會(huì )、各相關(guān)站所簽訂食品安全目標責任書(shū)。

　　4、“五一”節假日期間，組織食品安全領(lǐng)導小組加強食品銷(xiāo)售點(diǎn)檢查，預防安全事故的發(fā)生。

　　5、組織實(shí)施食品放心工程，結合本鎮實(shí)際，對全鎮食品安全存在的薄弱環(huán)節加強整治，制定有實(shí)施方案。有針對性和季節性地開(kāi)展食品專(zhuān)項整治行動(dòng)，以事故為教訓，加大對食品衛生的.宣傳和督查力度。并積極配合縣級相關(guān)部門(mén)開(kāi)展督查和檢查。

　　二、工作原則與目標

　　按照“政府統一領(lǐng)導，部門(mén)參與，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局和“標本兼治，著(zhù)力治本”的方針，突出重點(diǎn)，帶動(dòng)全面，因地制宜，分類(lèi)指導，整合執法力量，下移監管重心，強化政府責任，加大打擊力度，努力使我鎮產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全狀況有明顯改觀(guān)。

　　三、工作要求

　　1、各站所、各部門(mén)，各村委會(huì )都高度重視了此項工作，并結合實(shí)施方案、任務(wù)進(jìn)行細化分解，并加強了協(xié)調配合。

　　2、各單位值班人員堅守了崗位，認真負責，熱情為消費者服務(wù)，妥善解答投訴咨詢(xún)。

　　3、各參與部門(mén)人員都將收集、掌握的情況，都綜合報送了縣食品箹品監督局。

　　4、嚴格按照有關(guān)法律要求，加大了食品安全查處力度。

　　四、工作措施

　　按照誰(shuí)主管、誰(shuí)負責的原則，通過(guò)食品安全專(zhuān)項整治，使生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到了有效遏制，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序得到了根本好轉，監管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強。

　　1、首先，鎮政府將食品藥品安全工作納入了各村、站所年度目標考核。

　　2、我鎮食品安全工作重點(diǎn)是以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等類(lèi)產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以學(xué)校、街道為重點(diǎn)區域，以小作坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對象，重點(diǎn)抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費四個(gè)環(huán)節，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

　　3、以“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”、“春節”等節日為重點(diǎn)，突出抓好肉類(lèi)、酒類(lèi)、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品等節日性食品的專(zhuān)項整治。

　　4、依法查處假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)等食品。加強節日食品市場(chǎng)監測，引導群眾科學(xué)消費、健全消費，保障人民群眾節日期間飲食安全。

　　五、取得的成效

　　1、通過(guò)加大對食品安全工作領(lǐng)導，切實(shí)對食品安全工作的監督、管理、打擊了不法行為，食品安全事故得到有效控制;

　　2、通過(guò)加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認識，和自我保護意識得到加強，逐步形成齊抓共管的良好局面;

　　3、我鎮共組織開(kāi)展食品專(zhuān)項整治行動(dòng)7次，共查處過(guò)期、偽劣食品3箱。

　　4、有針對性地對學(xué)校食堂、小食店、自辦宴席、小餐館和各類(lèi)批發(fā)市嘗集貿市場(chǎng)的安全衛生監管，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

　　5、加大宣傳工作，進(jìn)行正面教育，用反面典型事例進(jìn)行警示教育，使各村組，各農戶(hù)形成積極參與，互相監督的良好工作局面，全鎮食品衛生市場(chǎng)得到進(jìn)一步凈化。

　　六、建立長(cháng)效機制

　　1、加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的宣傳力度;

　　2、注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守;

　　3、做好回訪(fǎng)工作，加大食品市場(chǎng)監測，杜絕腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品在市場(chǎng)流通。

　　通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治,著(zhù)力打擊整治腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品，使生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，大案要案得到及時(shí)查處，規范和凈化市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序得到根本好轉，監管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強.

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