小寒來(lái)臨時(shí)吃什么
小寒，是二十四節氣中的第23個(gè)節氣，冬季的第5個(gè)節氣，干支歷子月的結束與丑月的起始。下面和小編一起來(lái)看小寒來(lái)臨時(shí)吃什么，希望有所幫助！
畫(huà)圖數九
二十四節氣小寒節氣最初起源于黃河流域，據說(shuō)早年黃河流域的農家每逢小寒，家家時(shí)興用“九九消寒圖”來(lái)避寒養生。九九消寒圖是一幅雙鉤描紅書(shū)法“亭前垂柳珍重待春凰”，均為繁體字，九字每字九劃共九九八十一劃，從冬至開(kāi)始每天按照筆畫(huà)順序填充一個(gè)筆畫(huà)，每過(guò)一九填充好一個(gè)字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。小寒節氣正值三九嚴寒，所以“畫(huà)圖數九”的.民俗與小寒節氣有著(zhù)密切聯(lián)系。數九計數，書(shū)法描紅，既能求得消寒，也算是冬日里一種不錯的消遣冶情的養生方法。
補膏方
《黃帝內經(jīng)》中記載：“春夏養陽(yáng)，秋冬養陰�！倍救f(wàn)物斂藏，養生應順應自然界收藏之勢，滋補內臟。膏方不僅能夠預防和治療疾病，還具有滋補身體，強壯體質(zhì)的作用，在冬日里受到民眾歡迎也就不足為奇了。到了小寒時(shí)節，也是膏方進(jìn)補最忙的時(shí)候，一般入冬時(shí)熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時(shí)，有的人家會(huì )再熬制一點(diǎn)，吃到春節前后。
吃菜飯
小寒吃菜飯是老南京的習俗。南京人對小寒頗為重視，人們會(huì )用糯米加生姜、矮腳黃、咸肉片、香腸片或是板鴨丁一起煮成菜飯。中醫認為寒為陰邪，小寒是一年之中最冷的節氣，也是陰氣最盛的時(shí)期。南京菜飯中糯米補中益氣，健脾暖胃，能增強機體抵御寒邪的能力;生姜味辛性溫，具有發(fā)汗解表，溫肺散寒之功效。再加上南京特產(chǎn)矮腳黃、香腸、板鴨，藥食雙補，美味可口，冬日里吃完后特別暖和，可與臘八粥相媲美。
吃糯米飯
廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
臘八粥
飲食上“小寒”節氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”�！堆嗑q時(shí)記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染�！鄙鲜鍪称肪鶠楦蕼刂�，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。我國古人稱(chēng)“粥飯為世間第一補人之物”，認為吃粥可以延年益壽，李時(shí)珍在《本草綱目》上說(shuō)：粥能“益氣、生津、養脾胃、治虛寒”。張耒的《粥記》中也說(shuō)：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣�！�
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