冬至是什么節日
冬至是幾月幾日?冬至是什么節日?作為二十四節氣中一個(gè)重要的節氣，人們對冬至應該是最為了解的，因為每年冬至吃餃子還是湯圓都會(huì )引起大家的討論，每個(gè)地區有每個(gè)地區的冬至習俗，這個(gè)互不干擾，各有千秋。下面和小編一起來(lái)看冬至是什么節日，希望有所幫助！
冬至是什么節日
冬至在每年12月22日左右，冬至俗稱(chēng)“冬節”“長(cháng)至節”或“亞歲”等。冬至是中國農歷中一個(gè)重要的節氣，也是中華民族的一個(gè)傳統節日。古時(shí)有“冬至一陽(yáng)生”的說(shuō)法，就是說(shuō)從冬至這天開(kāi)始，陽(yáng)氣慢慢開(kāi)始回升。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的'一個(gè)，時(shí)間在每年的公歷12月21至23日。
冬至最早起源于什么
中華民族的古老傳統節日，無(wú)論大節、小節，其起源或是源自天象物候，或是源自先民擇吉日祭祀天地神靈、祖先，以謝神靈、祖先恩德。傳統節日大多會(huì )被附會(huì )上一個(gè)人物傳說(shuō)作為“起源”，但實(shí)際考察，這些說(shuō)法遠遠晚于節日誕生，是后代建構出來(lái)。
古時(shí)有“冬至一陽(yáng)生”的說(shuō)法，就是說(shuō)從冬至這天開(kāi)始，陽(yáng)氣慢慢開(kāi)始回升了。就如現代詩(shī)所云：冬天到了，春天還會(huì )遠嗎?古時(shí)漂在外地的人到了這時(shí)節都要回家過(guò)冬節，所謂“年終有所歸宿”�！逗鬂h書(shū)》記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事�！痹诿耖g，人們則親朋相互拜訪(fǎng)，并以美食相贈。
冬至還是一個(gè)傳統的祭祀之日。據說(shuō)，宋朝以后，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節日。唐宋時(shí)期冬至就是祭天祀祖的日子，皇帝要到郊外舉行祭天大典，百姓則要向父母尊長(cháng)祭拜。明、清兩代的冬至日，皇帝要舉行祭天大典，謂“冬至郊天”。民間在這一期間同樣有祭祖、家庭聚餐等習俗。故而冬至才被稱(chēng)為“小年”。
把冬至作為節日來(lái)過(guò)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。周歷正月為夏歷的十一月，因此，周代正月等于如今公歷的十一月，所以拜歲和賀冬并沒(méi)有分別。直到漢朝漢武帝采用夏歷后，把正月和冬至分開(kāi)。也可以說(shuō)單純的過(guò)“冬至節”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
冬至南北地區的傳統飲食習俗
1、北京餛飩
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)都吃餛飩。
2、南方餃子
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃�！边@種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。北方人吃混沌，南方人出餃子。
3、狗肉羊肉
冬至吃狗肉的習俗據說(shuō)是從漢代那時(shí)候開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗�，F在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
4、紅豆米飯
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
5、臺灣糯糕
在我國臺灣還保存著(zhù)冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長(cháng)幼之序，一一祭拜祖先，俗稱(chēng)“祭祖”。祭典之后，還會(huì )大擺宴席，招待前來(lái)祭祖的宗親們。大家開(kāi)懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò )久別生疏的感情，稱(chēng)之為“食祖�！倍凉澴嫦�，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。
6、蘇州冬釀酒
姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視，姑蘇地區有俗語(yǔ)云：“冬至如大年”。傳統的姑蘇人家，會(huì )在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時(shí)，還會(huì )配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。
7、麻糍
麻糍，是浙江，江西的特產(chǎn)，也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時(shí)的供品。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍也是閩南著(zhù)名小吃，其中又以南安英都出產(chǎn)最為出名，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著(zhù)甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
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