雨水節吃什么

　　雨水節氣是二十四節中的第二個(gè)節氣，也是屬于春天的節氣，在雨水的時(shí)候也是養生的好時(shí)間，下面和小編一起來(lái)看雨水節吃什么，希望有所幫助！

　　蜂蜜

　　春寒料峭，是最容易感冒的時(shí)節。此時(shí)喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強免疫力的作用，又有補中益氣、潤腸通便的功效。

　　紅棗

　　隨著(zhù)天氣的轉暖，人們戶(hù)外活動(dòng)也會(huì )增加，對熱量的需求就會(huì )增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來(lái)源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養胃健脾的功效。

　　韭菜

　　春季由于氣候多變，因此，保養陽(yáng)氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜，營(yíng)養價(jià)值格外豐富，具有健胃提神、強腎護陽(yáng)的作用。

　　春筍

　　在南方，春筍有著(zhù)“素食第一品”的美譽(yù)，從古自今都受到人們的喜愛(ài)。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。

　　豆苗

　　豆苗是清熱祛火的“美容菜”。

　　豆苗，俗稱(chēng)豌豆藤。豆苗作為食品，早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載：“豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對，嫩時(shí)可食�！倍姑缡峭愣姑劝l(fā)出2～4個(gè)子葉時(shí)的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。

　　薺菜

　　薺菜是藥食兩用的“護生草”。

　　薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年，《詩(shī)經(jīng)》中已有“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”的詩(shī)句，說(shuō)明西周時(shí)人們就已經(jīng)食用薺菜了。自古以來(lái)，薺菜都是人們非常喜愛(ài)的一種野菜。我國很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗，有的人還在這天采集大量的薺菜曬干，留著(zhù)經(jīng)常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時(shí)，就開(kāi)始采摘當菜吃，說(shuō)是此菜能治百病，對身體很有益處，稱(chēng)它為“護生草”。所以民諺說(shuō)：“三月初三，薺菜當靈丹�！�

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