寒露時(shí)節健康飲食的十大要點(diǎn)
寒露節氣即將到來(lái)，如何調整自己的飲食來(lái)適應這個(gè)干燥的天氣成了小伙伴們最近關(guān)注的熱門(mén)話(huà)題，下面和小編一起來(lái)看寒露時(shí)節健康飲食的十大要點(diǎn)，希望有所幫助！
1、多食甘淡滋潤食品
寒露時(shí)節，應根據個(gè)人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。在飲食上還應少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類(lèi)食品，宜多吃些核桃、銀耳、蘿卜等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品，還應多吃雪梨、蘋(píng)果等水果。
早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚(yú)、肉等食品。
2、多吃山藥、蘿卜等“根”菜
古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。蘿卜、蓮藕、土豆、山藥等“根菜”，相比其他蔬菜，農藥殘留量較低，往往更安全些。寒露節氣養生保健不妨多吃些山藥、蘿卜等“根”菜。
山藥既是中藥，也是美食，是大家熟悉的滋補珍品。研究證明，山藥中的.B族維生素的含量是大米的數倍，礦物質(zhì)中鉀含量極其豐富。此外，山藥對于糖尿病有輔助療效，除了易產(chǎn)生飽腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖還有改善糖代謝，提高胰島素敏感性的功用。由于山藥中淀粉含量較高，因此在食用山藥時(shí)，最好能用山藥代替一部分主食，也就是適當減少主食的量，尤其是糖尿病人，以免帶來(lái)能量過(guò)剩的問(wèn)題。
3、酸味收斂第一
酸味可防止能量損失，因此酸味具有收縮和收斂的作用。在生魚(yú)片上滴些檸檬汁后，生魚(yú)片會(huì )變得有質(zhì)感，就是酸味收斂作用的體現。在人體內，酸味通過(guò)收斂防止氣機發(fā)散，防止能量的損失。
酸味收斂補肺，故秋季多吃酸的水果，比如葡萄、橘子、山楂等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
4、少食柿子，空腹吃柿子最不宜
愛(ài)吃柿子的朋友們要注意了，專(zhuān)家提醒，切勿貪吃柿子，多吃易得胃柿石癥。柿子里面有鞣質(zhì)、果膠和樹(shù)膠等各種不消化的成分，尤其是生的柿子里含量很多，在胃酸作用下形成鞣酸，特別容易引起胃柿石癥，最后要動(dòng)手術(shù)才能治療。
5、多飲枸杞菊花茶
秋季氣候干燥，肝腎陰虛的傾向容易加重。所以，人們如果在此時(shí)滋養肝腎陰津，對于緩解黑眼圈很有好處。喝枸杞菊花茶就是不錯的選擇。枸杞選產(chǎn)自寧夏的為最佳，菊花最好用杭菊。枸杞一小把，菊花5朵，用沸水沖泡，10分鐘左右就可以了。如果在沖泡的同時(shí)，放入3到4粒大棗，效果會(huì )更好。
6、清淡飲食更利秋
雖然秋天天氣寒涼，人們更喜歡吃味厚油滑的食物，但是秋膘并不能老貼，一些清淡質(zhì)軟、易于消化的食物更能幫助我們的身體收斂，并能慢慢滋養五臟六腑。多食用湯類(lèi)、粥類(lèi)和羹類(lèi)流質(zhì)飲食還能幫助我們的身體緩解秋燥。
7、到了吃母蟹的最佳季節
俗話(huà)說(shuō)“西風(fēng)響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了�！熬旁聢F臍，十月尖”，眼下雌蟹卵滿(mǎn)、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節，等農歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。
不過(guò)，過(guò)敏體質(zhì)、胃寒者及孕婦、高血脂者不宜吃蟹黃，另外，現在正是柿子熟的季節，要注意螃蟹忌與柿子同吃，以免生成胃石。
8、喝“寒露茶”
寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛(ài)。
烏龍茶沖泡兩分鐘左右，即可從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如沸水泡茶充分，但飲用時(shí)，以溫茶為宜，不宜喝過(guò)熱的茶，否則會(huì )對咽喉、食道和胃造成強刺激。也不宜喝冷茶和沖泡過(guò)久茶，因為冷茶對身體有寒滯、聚痰等副作用。沖泡太長(cháng)時(shí)間或是過(guò)夜的茶有效成分會(huì )大為降低，茶水中有害微生物會(huì )增多。
9、適當飲用菊花酒
寒露是二十四節氣中第一個(gè)以“寒”為名的。俗諺云：“吃了寒露飯，單衣漢少見(jiàn)�！币馕吨�(zhù)天氣由秋涼向秋寒轉變。此時(shí)菊花盛開(kāi)，為除秋燥，某些地區有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽(yáng)節。古人在寒露這天還要取井水浸造丸藥或藥酒，亦是祛除秋燥、滋養心肺之方。
10、常喝蜂蜜水鹽水
寒露以后，北方冷空氣已有一定勢力，我國大部分地區在冷高壓控制之下，雨季結束，天氣干燥。專(zhuān)家表示要想完全抵御“秋燥”帶來(lái)的負面效應，最好在白開(kāi)水中加些鹽或蜂蜜。
蜂蜜中含有在多種人體代謝中起重要作用的酶，這些酶都怕熱，溫度一高，就會(huì )失去活性，營(yíng)養價(jià)值消失。另外，蜂蜜中的維生素、氨基酸等營(yíng)養成分也都怕熱，因此開(kāi)水沖調時(shí)，水溫最好低于43℃。水溫也不宜過(guò)低，腸胃不好的人用涼開(kāi)水兌蜂蜜喝，容易腹瀉。如果是涼白開(kāi)沖調，可加數滴姜汁調勻防胃寒。
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