從業(yè)人員管理制度20篇
在現在社會(huì )，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編整理的從業(yè)人員管理制度20篇，希望能夠幫助到大家。
從業(yè)人員管理制度1
一、健康要求
1、食堂工作人員及有關(guān)管理人員,每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必須按時(shí)接受臨時(shí)檢查,新參加工作的人員,必須取得健康合格證,衛生知識培訓合格證后方可上崗。
2、凡患有傳染性肝炎、活動(dòng)性肺結核、腸道傳染病及傳染病帶菌者、化濃性滲出性皮膚病及其他有礙食品衛生的疾病者,不得上崗。
二、個(gè)人衛生
1、食堂工作人員,應保持良好的個(gè)人衛生。勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣服、不得留長(cháng)發(fā)指甲、涂指甲及使用其他化妝品。便后要洗手、消毒。
2、食堂工作人員必須穿戴統一的`工作服、工作帽,頭發(fā)不得外露,不得將與食品無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和服飾物帶入食堂。
3、銷(xiāo)售直接入口食品前應洗手,消毒。銷(xiāo)售時(shí)使用工具售貨和正確使用射頻卡,不準收取現金。
4、工作時(shí)不許吸煙,不戴戒指、不得隨地吐痰、不亂丟廢棄物。
從業(yè)人員管理制度2
為履行對接觸職業(yè)危害的從業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)健康監護的法定職責，規范職業(yè)健康監護工作，加強職業(yè)健康監護管理，保護員工健康，根據《職業(yè)病防治法》、《作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)健康監督管理暫行規定》等法律法規的要求，結合企業(yè)實(shí)際情況制定本制度。
一、企業(yè)職業(yè)健康管理部門(mén)根據企業(yè)存在的職業(yè)危害因素的類(lèi)別、接觸水平等情況，嚴格按照《職業(yè)健康監護技術(shù)規范》的規定，組織從事接觸職業(yè)危害因素的從業(yè)人員有計劃地到法定職業(yè)衛生技術(shù)服務(wù)機構進(jìn)行職業(yè)健康檢查。員工接受職業(yè)健康檢查應當視同正常出勤。
二、組織擬從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的新錄用人員（包括轉崗到該作業(yè)崗位的人員）、擬從事有特殊健康要求作業(yè)的員工進(jìn)行上崗前職業(yè)健康檢查。新進(jìn)廠(chǎng)員工必須經(jīng)職業(yè)健康檢查合格后，方可從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)。
三、對長(cháng)期從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的員工應組織進(jìn)行在崗期間的定期職業(yè)健康檢查。由企業(yè)職業(yè)健康管理部門(mén)負責核實(shí)人員名單，制定體檢計劃并組織實(shí)施。
四、對即將離崗的從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的員工，職業(yè)健康管理部門(mén)應組織其進(jìn)行離崗前職業(yè)健康檢查，未進(jìn)行離崗體檢的，不得解除或終止與其訂立的勞動(dòng)合同。
五、對體檢中發(fā)現有職業(yè)禁忌證或有從事與職業(yè)相關(guān)的健康損害的員工應調離原作業(yè)崗位，并妥善安置；發(fā)現健康損害或需要復查的，應如實(shí)告知員工本人，并按照體檢機構要求的時(shí)間，進(jìn)行復查或醫學(xué)觀(guān)察。
六、對疑似職業(yè)病病人應當按規定向所在地安監和衛生部門(mén)報告，并按照體檢機構的要求安排其進(jìn)行職業(yè)病診斷或者醫學(xué)觀(guān)察。
七、在設備生產(chǎn)、檢修過(guò)程中如出現職業(yè)危害因素嚴重超標，對遭受或者可能遭受急性職業(yè)病危害的勞動(dòng)者，職業(yè)健康管理部門(mén)應當及時(shí)組織進(jìn)行健康檢查和醫學(xué)觀(guān)察。
八、職業(yè)健康管理部門(mén)應當建立員工職業(yè)健康監護檔案和企業(yè)職業(yè)健康監護管理檔案，并按規定妥善保存，接受安監部門(mén)的監督檢查。
員工職業(yè)健康監護檔案應包括以下內容：
1、勞動(dòng)者職業(yè)史、既往史和職業(yè)病危害接觸史；
2、相應作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害因素監測結果；
3、職業(yè)健康檢查結果報告及處理情況；
4、職業(yè)病診療等勞動(dòng)者健康資料。
企業(yè)職業(yè)健康監護管理檔案：
1、企業(yè)申報檢測、組織員工體檢、委托醫療機構服務(wù)等活動(dòng)的委托書(shū)；
2、職業(yè)健康檢查結果報告和評價(jià)報告；
3、職業(yè)病診斷報告；
4、對職業(yè)危害患者、患有職業(yè)禁忌證者和已出現職業(yè)相關(guān)健康損害從業(yè)人員的處理和安置記錄。
5、企業(yè)在職業(yè)健康監護中提供其他資料和職業(yè)健康檢查機構記錄整理的相關(guān)資料。
九、對員工要求查閱、復印其本人職業(yè)健康監護檔案的'，企業(yè)應予以提供。員工離開(kāi)企業(yè)時(shí)，可索取本人健康監護檔案復印件，企業(yè)應如實(shí)、無(wú)償提供，并在所提供的復印件上簽章。
十、企業(yè)不得安排未經(jīng)職業(yè)健康檢查的勞動(dòng)者從事接觸職業(yè)危害的作業(yè)；不得安排未成年工從事接觸職業(yè)危害的作業(yè)；不得安排孕期、哺乳期女員工從事對本人和胎兒、嬰兒有危害的作業(yè)；不得安排有職業(yè)禁忌證的勞動(dòng)者從事所禁忌的作業(yè)。
十一、職業(yè)健康檢查、復查、醫學(xué)觀(guān)察、職業(yè)病診療費用由企 業(yè)按有關(guān)法規規定執行。
十二、建立職業(yè)危害事故后參加應急救援人員的職業(yè)健康體檢制度。
從業(yè)人員管理制度3
為落實(shí)安全生產(chǎn)責任制，從源頭控制危險貨物運輸事故的發(fā)生，把好從業(yè)人員管理關(guān)，依據《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《危險貨物道路運輸安全管理辦法》、《道路運輸從業(yè)人員管理規定》、《危險貨物道路運輸企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度編寫(xiě)要求》（JT/T912-20xx）等法律法規的規定，特制定本制度。
一、本制度適用于公司范圍內所有從業(yè)人員，所有從業(yè)人員必須按照“一崗雙責”的規定，遵守《安全生產(chǎn)法》、《道路交通安全法》等法律法規，并嚴格遵守公司的相關(guān)規章制度，服從公司的統一管理。
二、公司從業(yè)人員的安全管理工作由安全科、業(yè)務(wù)科、辦公室負責。
三、從業(yè)人員的招聘管理由業(yè)務(wù)科根據業(yè)務(wù)需要提交擬聘用從業(yè)人員的信息申請報公司管理層研究同意后，制作招聘公告、發(fā)布招聘信息及要求。公司安全科對應聘人員的.資格進(jìn)行審核，包括：危險貨物運輸從業(yè)資格條件、駕駛證、年齡、文化程度、身體條件、業(yè)務(wù)技術(shù)條件（駕齡、安全行車(chē)經(jīng)歷）、酒駕記錄、超速20%—50%記錄、吸毒篩查記錄、違章違紀記錄、職業(yè)品行等。
四、經(jīng)審核合格的駕押人員必須參加公司72學(xué)時(shí)的崗前培訓，經(jīng)培訓考試合格的從業(yè)人員方可上崗。崗前與公司簽訂勞動(dòng)合同，試用期滿(mǎn)正式錄用后，公司辦公室根據具體崗位確定其工資標準及其他相應的責權利，辦理社保。
五、安全科對從業(yè)人員的信息及從業(yè)資格證建檔管理，檔案內容包括：從業(yè)人員姓名、性別、年齡、準駕車(chē)型、取得駕駛證時(shí)間、從業(yè)資格證編號、家庭成員、身份證號碼、通訊方式、參加安全培訓教育學(xué)習和安全活動(dòng)記錄、違法違章違紀處理情況、調離辭退記錄等,做到一人一檔。
六、從業(yè)人員必須參加公司組織的各類(lèi)安全教育培訓，具體培訓內容、要求、記錄按照公司《安全教育培訓制度》執行。危險貨物運輸駕駛員應按照規定每2年參加繼續教育。
七、從業(yè)人員應接受公司組織的安全檢查，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題必須立即整改。公司安全科對從業(yè)人員發(fā)生的違法、違規、違紀行為進(jìn)行糾正，并按照公司有關(guān)管理制度對其作出相應處罰，或責令其下崗參加安全教育培訓，并建立從業(yè)人員違法違章違紀情況記錄，記錄包括違章時(shí)間、地點(diǎn)、違章內容、違章處理等情況。
八、從業(yè)人員應保持良好的職業(yè)習慣和衛生習慣，定期做健康體檢及心理職業(yè)適應性檢查。
九、對不適合從事危險貨物運輸作業(yè)的從業(yè)人員應上報公司管理層審批，依據《勞動(dòng)法》辦理調離或辭退，由公司辦公室提前一個(gè)月填寫(xiě)辭退申請，分管領(lǐng)導批準后，辦公室以書(shū)面形式通知本人，闡明辭退理由，本人到公司結算工資待遇，辦理相關(guān)手續。調離的人員應進(jìn)行轉崗培訓，經(jīng)考核合格后方可上崗。聘用從業(yè)人員有離職要求的，本人必須以書(shū)面形式提前一個(gè)月提出申請，經(jīng)公司批準后，到期后方可與公司結算工資待遇。公司辦公室負責對從業(yè)人員的聘用、調離、辭退、辭職等作好記錄并妥善保存。
十、本制度自二0二一年九月一日執行。
二0xx年八月二十六日修訂
從業(yè)人員管理制度4
為了加強對食堂從業(yè)人員的管理,確保餐廳正常秩序,特制定本辦法:
一、聘用與管理
1、各食堂、各窗口要按照《勞動(dòng)合同法》的相關(guān)規定招聘、管理從業(yè)人員,嚴把政審和面試關(guān),經(jīng)食堂主任同意后報中心備案。
2、所在食堂從業(yè)人員要同時(shí)辦理好暫住證、計劃生育等證明,并交納相關(guān)費用。
3、所聘人員上崗前到指定地點(diǎn)進(jìn)行體檢,體檢合格后方能上崗,未經(jīng)體檢或體檢不合格者不得上崗。
4、按照誰(shuí)用工、誰(shuí)管理、誰(shuí)負責、誰(shuí)承擔費用的原則,用工單位或相關(guān)業(yè)戶(hù)要加強對從業(yè)人員的教育管理,關(guān)心從業(yè)人員的生活,重視從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓,解決好從業(yè)人員的實(shí)際生活困難。
5、凡因打架、鬧事、道德敗壞等違規、違紀行為被辭退的.人員,中心范圍內一律不準再聘用。
二、集體住宿管理
1、從業(yè)人員到集體宿舍住宿需經(jīng)所在窗口(業(yè)戶(hù))提出申請,中心批準后方可入住。
2、樹(shù)立良好的公共道德,團結友愛(ài)、互諒互讓,不以個(gè)人所好影響他人休息,嚴禁大聲喧嘩和打架斗毆。
3、宿舍內不得賭博、酗酒,不得購買(mǎi)、觀(guān)看內容不健康的書(shū)籍和光碟,嚴禁留宿他人。
4、服從管理,按規定交納相關(guān)費用,遵守作息時(shí)間(晚10:30前就寢),不得隨意調換房間和床位。要愛(ài)護室內公共設施,不得隨意損壞和獨占。
5、注意防火、防盜,不準亂拉電線(xiàn),嚴禁使用電爐子、熱水器、酒精爐等,發(fā)現安全隱患和可疑人員應及時(shí)報告。
6、搞好衛生,個(gè)人要做到“四勤”,室內要輪流值日、保持干凈整潔,做到物品放置有序,地面、桌面保持干凈。禁止隨地大小便、亂扔臟物、亂倒污水。
7、不準在室內墻上亂貼、亂劃、亂釘釘子,禁止躺在床上吸煙或在床上點(diǎn)蠟燭看書(shū)。
8、注重節約,做到人走燈滅、人走水停。
9、違犯上述規定情節較輕者對其進(jìn)行批評教育,情節較重者給予一定經(jīng)濟處罰,情節嚴重者交學(xué)校治安部門(mén)處理,由所在業(yè)戶(hù)負責辭退。
從業(yè)人員管理制度5
1、公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查，領(lǐng)取“健康證明”和 “衛生知識培訓證明”后方能上崗工作。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
3、旅店業(yè)、餐廳、咖啡廳、酒吧、茶座、娛樂(lè )場(chǎng)所、公共浴室、理發(fā)店、美容店、游泳場(chǎng)（館）直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，其余場(chǎng)所從業(yè)人員每?jì)赡赀M(jìn)行一次健康檢查。
4、公共場(chǎng)所內經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員的健康檢查按《食品安全法》有關(guān)規定進(jìn)行。
5、公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗前必須接受衛生知識培訓，學(xué)習有關(guān)衛生法律法規，基本衛生知識和基本衛生操作技能等，熟悉并嚴格執行本崗位的.各項衛生操作規程和有關(guān)衛生要求。
6、公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗后每?jì)赡赀M(jìn)行一次衛生知識復訓。
7、健康檢查項目按衛生部“預防性體檢管理辦法”進(jìn)行，“健康證明”均不得涂改、轉讓、倒賣(mài)、偽造。
8、公共場(chǎng)所從業(yè)人員必須講究個(gè)人衛生。
9、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位建立從業(yè)人員衛生檔案，有連續二年應檢與應培訓人員、已檢與已培訓人員和已領(lǐng)健康證、培訓證人員名單；有衛生監督部門(mén)通知的不合格人員名單及其去向記錄。
從業(yè)人員管理制度6
(一)健康管理制度
1.食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,不得超期使用健康證明。
2.新參加工作的從業(yè)人員、實(shí)習工、實(shí)習學(xué)生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的'事情發(fā)生，同時(shí)進(jìn)行相關(guān)培訓。
3.食品衛生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛生檔案,督促“五病”人員調離崗位,并對從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監督管理。對從業(yè)人員健康情況進(jìn)行記錄并設立從業(yè)人員健康檔案，由專(zhuān)人負責保存并隨時(shí)更新，保存期不得少于兩年。
4.凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
5.當觀(guān)察到以下癥狀時(shí),應規定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施。腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長(cháng)癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。
6.食品從業(yè)人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長(cháng)發(fā)、長(cháng)胡須、長(cháng)指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的事情。
7.對食品從業(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀綜合考核，具優(yōu)者給予表?yè)P或獎勵;對綜合考核成績(jì)欠佳者進(jìn)行批評教育使其改正;對不改者勸其離崗或規定依法解除勞動(dòng)合同。
8.定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全和健康管理培訓，并做好培訓記錄。
(二)培訓管理制度
1.食品經(jīng)營(yíng)人員必須在接受《中華人民共和國安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)食品安全知識培訓之后方可上崗;
2.食品經(jīng)營(yíng)人員的培訓包括負責人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員;
3.定期組織食品經(jīng)營(yíng)人員培訓，制定培訓計劃，每季度組織培訓一次，每次培訓時(shí)間不得少于30分鐘，并做好相關(guān)培訓記錄;
4.培訓內容：《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《北京市食品安全管理條例》等法律法規;
5.新招收的食品經(jīng)營(yíng)人員必須經(jīng)過(guò)培訓、考試后方可上崗;
6.建立從業(yè)人員培訓檔案，將培訓時(shí)間、內容等記錄歸檔。
從業(yè)人員管理制度7
�。ㄒ唬┱J真制定培訓計劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規的培訓以及操作技能培訓。
�。ǘ┬聟⒓庸ぷ鞯娜藛T包括實(shí)習工、實(shí)習生必須經(jīng)過(guò)培訓、考試合格后方可上崗。
�。ㄈ┙臉I(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時(shí)間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
�。ㄋ模⿵臉I(yè)人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。禁止長(cháng)發(fā)、長(cháng)胡須、長(cháng)指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的事情。
�。ㄎ澹⿲臉I(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀綜合考核。對德、能、勤、紀考核具優(yōu)者給予表?yè)P或獎勵；對綜合考核成績(jì)欠佳者進(jìn)行批評教育使其改正；對不改者勸其離崗或規定依法解除勞動(dòng)合同。
從業(yè)人員健康檢查制度
�。ㄒ唬┬聟⒓庸ぷ骱团R時(shí)參加工作的食品從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，并經(jīng)衛生知識培訓，取得有效的'健康證明和衛生知識培訓合格證后方可參加工作。未取得前述有效證件的人員不得上崗從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
�。ǘ┦称钒踩芾砣藛T負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛生檔案。
�。ㄈ┗加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
�。ㄋ模┦称飞a(chǎn)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。
從業(yè)人員管理制度8
一、食堂從業(yè)人員由學(xué)校聘用并按合同規定的條款進(jìn)行嚴格管理；
二、食堂從業(yè)人員必須具備下述兩項條件方可上崗：按規定參加由主管部門(mén)組織的衛生培訓，領(lǐng)取培訓合格證，每年定期參加健康檢查，領(lǐng)取健康證。
三、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責任心強、服務(wù)態(tài)度好。
四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾�。〖�、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事伙食堂食品加工和銷(xiāo)售工作。
五、從業(yè)人員個(gè)人衛生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的.個(gè)人衛生習慣。
六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。
七、從業(yè)人員要服從學(xué)校衛生管理員的衛生工作及服務(wù)態(tài)度方面的監督。
八、食堂從業(yè)人員花名冊報送學(xué)校備案，若有人員變更，要及時(shí)通知學(xué)校管理部門(mén)。
從業(yè)人員管理制度9
幼兒園餐飲從業(yè)人員健康管理制度
為規范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理,保障公眾餐飲安全,依據相關(guān)法律法規及規章,制定本管理制度。
一、新參加和臨時(shí)參加工作的人員,應經(jīng)健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。
二、餐飲從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查,必要時(shí)進(jìn)行臨時(shí)健康檢查。
三、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病,以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。
四、建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的.人員,應立即離開(kāi)工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時(shí)對本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊,建立從業(yè)人員健康檔案,組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機構進(jìn)行健康檢查。
六、食品安全管理員和部門(mén)經(jīng)理要掌握從業(yè)人員健康狀況,并對其健康證明進(jìn)行定期檢查。
七、從業(yè)人員健康證明應隨身佩戴,主管部門(mén)留存復印件,以備檢查。
從業(yè)人員管理制度10
第一條
根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》的規定，本食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)現建立員工食品安全知識培訓制度，加強對職工食品安全知識的培訓。
第二條
加強對企業(yè)職工安全知識培訓是食品安全法對食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全管理制度的重要內容。本企業(yè)各級管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的人員，均應遵守本制度。
第三條 培訓目的：
�。ㄒ唬� 加強本企業(yè)員工的食品安全培訓，強化員工的食品安全意識，增強職業(yè)素養，提升食品安排管理技能。
�。ǘ� 通過(guò)對食品安排知識的`培訓和學(xué)習，本企業(yè)員工要明確自身的安全責任。特別要明確食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全第一責任人。
�。ㄈ� 積極開(kāi)展對本企業(yè)員工的食品安全知識培訓。確保本企業(yè)食品經(jīng)營(yíng)安全。
第四條 培訓內容：
《中華人民共和國食品安全法》及實(shí)施條例、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等一系列行政法規和部門(mén)規章。
第五條 培訓方式：
本企業(yè)的食品安全知識培訓以企業(yè)定期組織集中學(xué)習和員工自學(xué)方式為主，以外部培訓為輔，任何人無(wú)正當理由，均不得缺席本企業(yè)培訓，并自覺(jué)完成學(xué)習計劃。
第六條 培訓時(shí)間：
本企業(yè)規定員工每周對食品安全內容進(jìn)行自學(xué)，每月組織一次集中學(xué)習，每季度組織員工進(jìn)行食品安全知識培訓。并制定年度員工培訓計劃。按照培訓計劃合理安排全年的食品安全教育培訓工作。
第七條 培訓要求：
本企業(yè)員工要端正態(tài)度、明確目的，認真進(jìn)行食品安全知識的學(xué)習和培訓。本企業(yè)員工不僅要了解食品安全的法律、法規，還要掌握與本崗位工作密切相關(guān)的法律、法規和各項標準的具體規定。
第八條對新錄用員工為轉崗員工上崗前須進(jìn)行食品安全知識培訓。
第九條 對培訓結果進(jìn)行考核，考核結果作為有關(guān)崗位人員聘用的安全依據，并作為員工晉級、加薪和獎懲等工作的重要參考依據。
第十條 對本企業(yè)食品安排知識培訓及學(xué)習情況建立培訓檔案。對組織和參與情況、學(xué)習情況進(jìn)行匯總、歸納、整理并進(jìn)行歸檔。檔案保存期限不低于兩年。
從業(yè)人員管理制度11
一、餐飲服務(wù)單位應建立從業(yè)人員健康管理檔案。從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動(dòng)性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚�。ê�(jiǎn)稱(chēng)“五病”）等其它有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
三、經(jīng)健康檢查檢出患有“五病”的，要立即調離其從事接觸直接入口食品的工作崗位，禁忌癥患者及時(shí)調離率100%，并詳細填寫(xiě)調離記錄。
四、餐飲服務(wù)單位應每天進(jìn)行晨檢工作，詳細填寫(xiě)從業(yè)人員晨檢登記表，如有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的`，應立即調離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品安全的病癥或治愈后，方可重新上崗。
五、從業(yè)人員上崗時(shí)應保持良好的個(gè)人衛生，穿戴清潔的工作衣、帽（專(zhuān)間操作人員還應戴手套、口罩），頭發(fā)不外露，不涂指甲油，不佩帶飾物。應勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換洗工作衣帽。
六、從業(yè)人員個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。
七、從業(yè)人員工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前應按規范清洗、消毒雙手。
八、從業(yè)人員要嚴格遵守操作規程，不面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品安全的行為。不直接抓取直接入口食品或用加工工具直接嘗味。不在食品處理區內吸煙、吃東西、隨地吐痰。
從業(yè)人員管理制度12
1、從業(yè)人員必須每年一次健康檢查，合格后方可持證上崗，并且每年復查一次。上崗期若患不宜從事食品工作病癥者，要立即停職接受治療，直到經(jīng)健康檢查合格方可再回原崗位從業(yè)。
2、所有從業(yè)人員上崗前必須接受食品衛生專(zhuān)項知識培訓，熟悉相關(guān)專(zhuān)業(yè)要求。具有良好的政治思想素質(zhì)和強烈的責任心。
3、養成良好的衛生習慣，堅持做到“四勤、四不、四要”：
“四勤”：勤洗手勤洗澡，勤理發(fā)剪指甲；勤洗衣服被褥；勤換工作服、帽。
“四不”：不將非食品加工制作用品和個(gè)人生活用品帶入操作場(chǎng)所；工作時(shí)不得赤腳、穿拖鞋、背心；不留長(cháng)指甲、不涂染指甲、不戴飾物；不在工作期間吸煙飲酒。
“四要”：上班時(shí)要穿戴整潔的工作衣、帽；加工制作食品和配餐操作時(shí)要戴口罩；直接入口食品要用專(zhuān)用工具拿��；收費和拿取食物時(shí)操作程序要分開(kāi)。
4、在操作間內必須穿戴整齊干凈的工作服、工作帽，并把頭發(fā)固定置于帽內。臨時(shí)離開(kāi)工作間必須脫下工作衣帽，進(jìn)入工作間再重新更衣、換鞋、洗手、消毒。
5、工作前、處理食品原料后、便后、接觸不潔物后，均要用肥皂及流水洗手并消毒。接觸直接入口食品前洗手并消毒。不得有面對食品說(shuō)話(huà)、打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為。
6、加工直接入口的.食品和分裝食品、售菜時(shí)應戴口罩，銷(xiāo)售食品時(shí)不能用手拿取直接入口的無(wú)包裝食品，必須備有清潔衛生的包裝紙或食品袋。收銀人員不得直接接觸食品。
7、患有皮炎及痢疾、肝病等傳染性疾病，不得上崗操作。
從業(yè)人員管理制度13
1、員工須參加基礎衛生培訓、持有健康證后方可上崗，健康證時(shí)效為一年。
2、員工（待聘人員）辦理健康證須統一組織在指定地點(diǎn)進(jìn)行體檢。
3、員工（待聘人員）健康證辦理須本人進(jìn)行，嚴禁代檢、代查；嚴格遵守體檢注意事項。
4、健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應立即停職，禁入加工間、禁止與原材料接觸，并進(jìn)行復查，復查仍不合格的將予以解聘，復查合格者則恢復原崗位工作；待聘人員體檢不合格的.，不予聘用。
5、員工在崗期間，健康證原件交個(gè)人保管，其復印件交食堂、餐廳統一存檔管理，以備查閱。
6、健康證到期而未辦理的員工，應立即組織辦理，直至領(lǐng)取新的健康證后方能上崗工作。
7、學(xué)校食堂主管人員須經(jīng)常對員工個(gè)人健康、衛生情況進(jìn)行檢查，如有異常情況應及時(shí)上報。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的從業(yè)人員應及時(shí)調離接觸直接入口食品的工作崗位。
從業(yè)人員管理制度14
一、餐飲從業(yè)人員上崗前要進(jìn)行食品安全法律法規及食品安全知識培訓，掌握本職工作必須的'食品安全知識和要求，培訓合格后方能上崗。
二、食堂工作人員必須安心本職工作，服務(wù)態(tài)度熱情，提供優(yōu)質(zhì)的就餐服。努力提高烹調技術(shù)，調劑飯菜品種，講究營(yíng)養口味，堅持健康標準，傲到飯熱、菜香，保證職工吃飽吃好。
三、食堂安全管理人員應制訂從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門(mén)負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓。加強食品安全管理人員食品安全法律法規和相關(guān)食品安全管理知識的培訓。每年要組織食品安全管理人員參加培訓，掌握必要的食品安全知識及有關(guān)法律法規。
四、食品安全教育和培訓應針對每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內容應包括食品安全法律、法規、規范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規程等。
五、培訓方式以集中講授與自學(xué)相結合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。
六、建立食堂工作人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時(shí)間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
從業(yè)人員管理制度15
一、嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》的各項規定，認真做好食品衛生工作。
二、堅持做好室內、外環(huán)境衛生，采取消除四害的有力措施、防止傳染病的發(fā)生。
三、認真做好生進(jìn)熟出，生、熟嚴格分開(kāi)，防止污染，保持良好的'存放方式。
四、餐具、炊具和盛放食品聽(tīng)容器，做到使用前必須洗凈、消毒、炊具用后必須洗凈，保持整潔。
五、食堂炊事員燒煮操作嘗味須用小盆，不得用勺直接嘗試，更不得用手直接抓食。
六、菜盆、鍋蓋、盛器一定放置在架子上，不得亂堆放，不得直接著(zhù)地。
七、蔬菜加工做到一揀、二洗、三切工藝，洗凈的蔬菜無(wú)腐爛、泥沙、雜質(zhì)、昆蟲(chóng)。
八、食堂各種設備做到有專(zhuān)人管理，嚴格把好衛生關(guān)。
九、工作人員必須持有“三證”，穿著(zhù)統一服裝上崗，講究衛生，勤剪指甲，不留長(cháng)發(fā)，保持面容整潔。
十、講究文明，熱情服務(wù)，虛心接受監督。
從業(yè)人員管理制度16
一、統一使用銅陵市食品藥品監督管理局制發(fā)的《餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康狀況晨檢表》。
二、食品安全管理員作為餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康狀況晨檢工作的第一責任人，切實(shí)履行和監督飲食從業(yè)人員健康狀況晨檢的工作及崗前飲食從業(yè)人員手消毒工作，杜絕飲食從業(yè)人員帶菌上崗作業(yè).對未取得健康證的員工應監督其在取得健康證后上崗，對健康證過(guò)期員工應及時(shí)提醒其辦理健康證。
三、從業(yè)人員必須自覺(jué)履行崗前健康狀況申報制度，發(fā)生高熱、腹瀉、咳嗽、嘔吐、皮膚破損化膿的.職工應自覺(jué)離崗就診休養.凡瞞報、緩報自身病情上崗作業(yè)的，一經(jīng)發(fā)現予以從嚴處罰直至下崗或辭退處理。
四、凡發(fā)生嚴重高熱、腹瀉、咳嗽、嘔吐、皮膚破損化膿職工的從業(yè)部門(mén)，當日內應做到按級報告，并做好受控工作。
五、飲食從業(yè)人員高熱、腹瀉、咳嗽、嘔吐、皮膚破損化膿的，恢復上班前應憑病假單和醫療診斷書(shū)到食堂登記，診療休假日按出勤計算，工資、獎金照發(fā)。
六、“飲食從業(yè)人員健康狀況晨檢確認記錄本”應懸掛在食堂主要位置，便于職工申報登記，任何人不得代理登記簽名，一經(jīng)發(fā)現將追究第一責任人和代理登記簽名職工的責任，予以嚴格考核處理. 七、做好“飲食從業(yè)人員健康狀況晨檢確認記錄本”的保管工作，不得缺頁(yè)、破損。
從業(yè)人員管理制度17
從業(yè)人員防護用品管理制度是企業(yè)確保員工安全健康的重要組成部分，旨在規范防護用品的采購、發(fā)放、使用、維護和廢棄等全過(guò)程管理。
內容概述：
1. 防護用品的種類(lèi)與選擇：明確不同工種、不同作業(yè)環(huán)境所需的防護用品類(lèi)型，如安全帽、防護眼鏡、防護服、口罩、手套等。
2. 采購與驗收：規定采購流程，確保防護用品的質(zhì)量符合相關(guān)標準，并進(jìn)行嚴格的驗收。
3. 分發(fā)與使用：明確防護用品的.分配方式，指導員工正確使用和佩戴，防止因不當使用造成的傷害。
4. 維護與保養：制定定期檢查和維護制度，確保防護用品的性能良好。
5. 儲存與運輸：設定儲存條件和運輸規定，防止防護用品損壞或失效。
6. 廢棄處理：規定防護用品的報廢標準和處理方法，避免對環(huán)境造成污染。
從業(yè)人員管理制度18
一、食品經(jīng)營(yíng)單位必須成立食品安全領(lǐng)導小組，食品安全有專(zhuān)人管理和負責。
二、《食品衛生許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》懸掛于醒目可視處。
三、食品從業(yè)人員持有效健康合格證明及食品安全知識培訓合格證上崗.
四、工作人員上班時(shí)應穿戴整潔的工作衣帽，并保持良好的個(gè)人衛生。
五、保持餐廳內外環(huán)境衛生，加強通風(fēng)和消毒工作，做到每餐一打掃，每天一清洗。
六、食用工具每次用后洗凈、消毒、保持潔凈。
七、盛裝垃圾的.容器應密閉，立即及時(shí)處理，搞好“三防”工作。
從業(yè)人員管理制度19
一、應根據不同規模和操作需要設置食品儲存庫房和存放設施，如冰箱、存放架（柜)等。
二、食品倉庫實(shí)行專(zhuān)間專(zhuān)用，不得存放有毒有害物品（如殺鼠殺蟲(chóng)和、洗滌消毒劑等)，不得存放藥品、雜品及個(gè)人生活用品等物品。食品成品、半成品及食品原料應分開(kāi)存放。
三、庫房應用無(wú)毒、堅固、易清掃材料建成。庫房可分常溫庫和冷庫，冷庫又包括高溫冷庫(冷藏庫)和低溫冷庫(冷凍庫）。
四、常溫庫應設置防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防潮、防霉的設施，并能正常使用：必須設置機械通風(fēng)設施，并應經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整浩，清庫時(shí)應做好清潔消毒工作。
五、冷庫(包括冰箱）應注意保持清潔、及時(shí)除霜；冰箱、冰柜和冷藏設備必須正常運轉并標明生、熟用途，冷藏庫、冰箱（柜）應設外顯式溫度（指示）計并正常顯示。
六、低溫冷庫(冷凍庫）溫度必須低于—18℃，高溫冷庫（冷藏庫）溫度必須保持在0—10℃；冷藏設備、設施不能有滴水，結霜厚度不能超過(guò)1cm.
七、冷庫內不可存放腐敗變頃食品和有異味食品。食品之間應有一定空隙，直接入口食品與食品原料應分庫冷藏。
八、食品要分類(lèi)、分架、隔墻離地上架存放，各類(lèi)食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時(shí)。
從業(yè)人員管理制度20
為認真貫徹《職業(yè)病防治法》、《安全生產(chǎn)法》以及《作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)健康監督管理暫行規定》的相關(guān)規定，規范員工個(gè)體防護用品的發(fā)放和使用，切實(shí)維護我企業(yè)員工相關(guān)權益，特制定本制度。
一、勞動(dòng)防護用品是企業(yè)免費發(fā)給員工個(gè)人保管使用的公共財物，是保護員工在生產(chǎn)過(guò)程中免遭或減輕職業(yè)危害的一種輔助措施，必須以實(shí)物形式發(fā)放，不得以貨幣或者其他物品替代。
二、勞動(dòng)防護用品發(fā)放標準主要依據《江蘇省勞動(dòng)防護用品配備標準》（XX版），《標準》未列入的工種可根據企業(yè)實(shí)際需要，參照本單位同類(lèi)工種相似條件發(fā)放。
三、勞動(dòng)防護用品中的服裝（含工作棉衣）款式，必須以符合安全生產(chǎn)要求為主，做到領(lǐng)口緊、袖口緊、下擺緊。工作服的面料以全棉材料為主（特殊作業(yè)的例外）。
四、對于從事多種作業(yè)的員工，應當按其主要作業(yè)工種發(fā)給勞動(dòng)防護用品，如果發(fā)給的防護用品在從事其他作業(yè)時(shí)不能適用的由部門(mén)提出申請，可借用其所需要的防護用品。
五、凡員工工種有變動(dòng)時(shí)，應及時(shí)辦理手續改發(fā)現行工種的勞動(dòng)防護用品（原工種的勞防用品發(fā)放使用時(shí)間相應延長(cháng)）。
六、員工因某種原因離開(kāi)原生產(chǎn)崗位不從事生產(chǎn)工作，在六個(gè)月以上，其防護用品應按實(shí)際離開(kāi)時(shí)間相應延長(cháng)使用期限或停發(fā)。
七、對于生產(chǎn)中必不可少的安全帽、安全帶、絕緣防護用品、防毒面具、防塵（毒）口罩等特殊防護用品，必須建立定期品質(zhì)檢查制度，不合格和失效的一律不準使用。
八、特殊防護用品的購置，應根據實(shí)際需要編制計劃，被購置的物品必須符合《職業(yè)危害防治法》中的相關(guān)規定以及具有合格檢驗證書(shū)。
九、對于在易燃、易爆、燒灼及有靜電發(fā)生的'場(chǎng)所作業(yè)的人員，禁止發(fā)放使用化纖防護用品。
十、凡領(lǐng)用絕緣防護用品及工具的部門(mén)或個(gè)人，在重新更換領(lǐng)取時(shí)，必須實(shí)行以舊換新的制度，以保證人身安全。不屬領(lǐng)用絕緣工用具和勞動(dòng)防護用品的部門(mén)或個(gè)人，需領(lǐng)用絕緣工用具和勞防用品時(shí)，必須提出申請報有關(guān)部門(mén)批準。
十一、其他方面的員工勞動(dòng)防護用品的標準按有關(guān)規定執行。
【從業(yè)人員管理制度】相關(guān)文章：
從業(yè)人員安全管理制度05-17
餐飲從業(yè)人員管理制度06-13
餐飲從業(yè)人員管理制度11-19
食堂從業(yè)人員管理制度07-25
從業(yè)人員安全的管理制度10-06
食品從業(yè)人員管理制度12-10
從業(yè)人員健康管理制度11-16
從業(yè)人員健康及衛生管理制度12-12
從業(yè)人員管理制度（精選17篇）06-25