2024年食品廠(chǎng)規章制度（精選23篇）
在生活中，我們都跟制度有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家整理的2024年食品廠(chǎng)規章制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品廠(chǎng)規章制度 1
一、個(gè)人衛生
1、按公司規定統一著(zhù)裝、衣帽整齊服裝整潔，無(wú)污漬及損破現象。
2、勤洗澡、常理發(fā)、勤剪指甲、勤換洗衣服。
3、出入車(chē)間按規定進(jìn)行消毒處理。
4、女同志不準化妝及戴首飾，如戒指、耳環(huán)、項鏈、口紅涂指甲油、描眉等。
5、男同志不得留長(cháng)發(fā)及長(cháng)胡須。
6、工作前應按規定進(jìn)行洗手消毒，工作期間接觸污物及去衛生間應及時(shí)洗手消毒。
7、食品生產(chǎn)過(guò)程中，操作人員手指有破傷時(shí)應立即包扎并帶橡膠手套以防止污染食品或暫時(shí)調離直接接觸食品的崗位。
8、食品生產(chǎn)人員必須辦理健康證，凡發(fā)現有傳染病者予調崗等處理。
9、直接從事食品生產(chǎn)人員如患感冒等短期可傳染病者予調崗等處理。
10、不得隨地吐痰或對食品打噴嚏、亂丟雜物等，有礙食品衛生的行為。
二、生產(chǎn)原料用具及設備衛生
1、各生產(chǎn)崗位所用生產(chǎn)工具或設備應有專(zhuān)人負責清潔和保管。
2、各崗位用具或設備應時(shí)刻保持清潔并定期進(jìn)行消毒、清洗，如：搬遷、班后等，做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
3、衛生用具（工作臺、凳、刀、墩、飯、桶、盆、筐、工作用抹布等）應及時(shí)清潔干凈妥善放置。
4、生產(chǎn)過(guò)程中各種原料、半成品應按規定妥善存放，隔墻、離地、上蓋、生熟分開(kāi)等。
三、環(huán)境衛生
1、地面：應隨時(shí)保持地面整潔，無(wú)生產(chǎn)廢棄物，其他雜物、污漬等。
2、墻壁、門(mén)窗：無(wú)與生產(chǎn)無(wú)關(guān)或不規范的張貼物，污跡，灰塵等。
3、各車(chē)間要保持通道暢通，以保證人行與運輸車(chē)行走無(wú)阻礙。
4、積極采取有效措施，消除蒼蠅、無(wú)鼠害、無(wú)蟲(chóng)害。
5、收集的垃圾污物要有專(zhuān)用容器，加蓋封閉，定期及時(shí)處理。
四、監督檢查
生產(chǎn)廠(chǎng)區成立衛生檢查小組，成員：丁運省，朱曉慧，陳祝彪，郭初振，劉振。
檢查小組每天對各車(chē)間的.生產(chǎn)現場(chǎng)，門(mén)、窗、墻壁，地面衛生，個(gè)人衛生，辦公室衛生，設備衛生，清洗設施，照明設施，供排水設施，加工工具，運輸工具，計量器具，置物架，物料定位，物料防護，水電氣，更衣室等全方面進(jìn)行檢查，同時(shí)進(jìn)行打分，得分在晨會(huì )上通報，對不合格項進(jìn)行限期整改，否則加重扣分。
每月各車(chē)間衛生得分的平均分占員工考核分數的百分之十五。
食品廠(chǎng)規章制度 2
一、目的：
加強對更衣室的衛生管理，規范進(jìn)入車(chē)間員工的行為。
二、適用范圍：
凡需進(jìn)入四川白家食品有限公司下轄各工廠(chǎng)車(chē)間的公司員工，也適用于外來(lái)需進(jìn)入車(chē)間的參觀(guān)人員、維修人員。
三、執行部門(mén)：
質(zhì)量中心各工廠(chǎng)品保部、生產(chǎn)營(yíng)運中心各工廠(chǎng)。
四、內容：
1、更衣室管理員職責：
1.1更衣室管理員需要身體健康、勤快踏實(shí)、能講普通話(huà)、懂基本的接待禮儀。
1.2各工廠(chǎng)根據各工廠(chǎng)車(chē)間布局進(jìn)行實(shí)際安排，每班生產(chǎn)時(shí)配專(zhuān)職更衣室管理員(每個(gè)班更衣室管理員必須跟班走)，更衣室管理員必須保證更衣室內衣柜、門(mén)窗整潔，不積塵，衣柜門(mén)統一關(guān)好，掛鉤擺放有序。
1.3更衣室管理員負責打掃洗手、消毒池，要求不積水垢，排水暢通。對更衣室要定時(shí)排風(fēng)；并且要將監督員工把工作服和便服要嚴格分開(kāi)存放，工作鞋和便鞋要分開(kāi)存放，更衣室管理員在班前班后無(wú)人時(shí)，須打開(kāi)紫外燈殺菌半小時(shí)，紫外燈開(kāi)啟后，嚴禁人員進(jìn)入。 1.4更衣室管理員需按公司要求配制適當比例的消毒液（75%消毒酒精、常用不同濃度的clo2消毒液）。
1.5對每位進(jìn)入車(chē)間的員工的消毒工作進(jìn)行監督。監督、檢查車(chē)間員工進(jìn)車(chē)間時(shí)的洗手、消毒、著(zhù)裝、工作服的潔凈程度等，凡是不達要求者，管理員有權不讓不合格者進(jìn)入車(chē)間。
1.6衣室管理員的工作對車(chē)間主管負責，品保員對更衣室管理員的工作進(jìn)行監督檢查，對有異�；蛏a(chǎn)員工違規行為，向車(chē)間主管直接反映。
1.7當上級、參觀(guān)人員等進(jìn)車(chē)間參觀(guān)時(shí)，領(lǐng)取參觀(guān)服交到參觀(guān)者手里，禮貌用語(yǔ)提醒并監督著(zhù)裝的規范性。
2、更衣室內部管理細則：
2.1更衣室必須保持整潔衛生，更衣室內嚴禁吃零食、抽煙。
2.2更衣室內鞋柜、衣柜必須嚴格按照規定的區域放置工作鞋、工作服，并保持鞋柜、衣柜的內部、外部整潔，工作服、便服必須整齊的.掛放在衣柜里面，不得出現于便服無(wú)關(guān)的任何東西。
2.3更衣室、更衣柜的紫外殺菌燈必須保持正常工作。等工作服清洗完畢后，由更衣室管理員將工作服對人、對號整理好后統一的掛在更衣室或衣柜里進(jìn)行殺菌處理，照射時(shí)間至少30min以上。殺菌完畢后，統一發(fā)放給車(chē)間員工使用。
3、入車(chē)間細則：
3.1員工、領(lǐng)導、參觀(guān)人員進(jìn)入車(chē)間以前必須經(jīng)過(guò)更衣室進(jìn)行更衣、洗手消毒工作后方可進(jìn)入車(chē)間。
3.2穿戴工作服的順序是從上到下原則，脫掉工作服的順序是從下到上原則。當穿戴好工作服后，必須將便服、便鞋放到指定的放置區，保持整齊，不得亂丟、亂掛、亂扔。
3.3對照更衣鏡，檢查自己的頭發(fā)、口罩并達到規定要求。脫掉工作服后，將工作服、工作鞋放置到指定放置區，保持整齊，不得亂丟、亂掛、亂扔。在更衣室管理員的檢查、監督下完成更換完工作服后方可進(jìn)入洗手消毒區。
4、對更衣室內務(wù)、更衣室管理員檢查不合格的處罰細則：
4.1由當班品保員對更衣室管理員的工作進(jìn)行監督（衛生狀況方面分為優(yōu)、良、中、差），若第一次評為差，則對其更衣室管理員書(shū)面警告，第二次發(fā)現為警告，多次出現，對其進(jìn)行崗位培訓，并對其處罰。
4.2更衣室管理員有權對出車(chē)間后進(jìn)入車(chē)間的員工以及辦公室職員進(jìn)行監督，若有違者，管理員有權對其進(jìn)行教育、處罰；第一次口頭教育并親自演示，第二次警告，多次出現，處罰直至記小過(guò)。
4.3更衣室內的所有衣柜、衣架均為公有財產(chǎn)，嚴禁任何人為損壞，更衣室管理員有權追究造成破壞的直接責任人并要求其照價(jià)賠償或購置同樣的器具進(jìn)行跟換。
五、以上條例對相關(guān)責任人進(jìn)行處罰時(shí)，嚴重警告及以下處罰由品質(zhì)保證部直接處罰，嚴重警告以上處罰由品質(zhì)保證部報總裁辦，建議對相關(guān)責任人進(jìn)行嚴重警告以上處罰。
六、如有與本制度相抵觸的相關(guān)制度，均以本制度為準。
七、本制度的修改權歸屬質(zhì)量中心。
八、本制度的解釋權歸屬質(zhì)量中心。
九、本制度自簽發(fā)之日起生效。
食品廠(chǎng)規章制度 3
一、食品經(jīng)營(yíng)者建立并執行從業(yè)人員健康管理制度�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的`人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、食品經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后參加工作。
三、應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓。
四、從業(yè)人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過(guò)期、筆跡不清無(wú)效。
食品廠(chǎng)規章制度 4
第一章 總則
員工必須堅決貫徹經(jīng)營(yíng)方針，認真遵守下列總則：
一、熱愛(ài)本職、忠于職守。
二、服從工作安排、聽(tīng)從指揮、嚴守紀律。
三、團結友愛(ài)、講文明禮貌、增強群體意識。
四、自覺(jué)遵守法律、法規，接受公安和單位保安人員的檢查、監督，不得從事任何非法活動(dòng)。
五、為人誠實(shí)、不隱瞞、不偽造自身經(jīng)歷，不掩飾工作上過(guò)失與錯誤。
六、不濫用職權，不越級專(zhuān)斷，遇有緊急情況要妥善處理，事后要迅速報告上級主管，并做好糾正預防措施。
七、不得利用職權受賄索賄、謀求不正當利益。
八、未經(jīng)公司同意，任何員工不得向外以本公司的名稱(chēng)、本身職位進(jìn)行營(yíng)私牟利及投機行為。
九、講究社會(huì )道德，愛(ài)護公物，注意衛生，保持環(huán)境清潔。
十、做好安全防范工作、確保安全文明生產(chǎn)。
十一、遵紀守法、爭當先進(jìn)模范員工。
違反上述第四至八條規定的，為嚴重違反公司制度，公司有權辭退。
第二章 作息時(shí)間
實(shí)行定時(shí)工作制的，必須按照公司規定準時(shí)上班，并保證按照員工職責規定完成公司交付的工作任務(wù)。
實(shí)行綜合計時(shí)工作的，按具體工作內容安排工作時(shí)間與休息休假。
第三章 考勤
一、上下班不得遲到、早退或曠工，若有違犯者，依下列規定處理：
1、遲到、早退：凡雇員必須保持良好之作息時(shí)間觀(guān)念，如遲到或早退三次以上，經(jīng)公司書(shū)面通知后仍未改正的，視為嚴重違反公司規章制度，公司有權辭退。
2、曠工：在工作時(shí)間內未經(jīng)請假或請假未經(jīng)批準而缺勤者視為曠工，每曠工一日扣二日工資。
�。�1）連續曠工二天以上的，視為嚴重違反公司規章制度，公司有權辭退。
�。�2）間歇性曠工的，公司將書(shū)面警告，若不加以改正，再犯者視作嚴重違反規章制度，予以辭退。
�。�3）因曠工而被公司辭退者，自曠工開(kāi)始5天內應到公司辦理手續，否則，公司有權收取物品、資料保管費用。
二、加班：
1、因公司經(jīng)營(yíng)項目需要，執行定時(shí)工作制的員工需要加班，加班費按勞動(dòng)合同約定支付；
2、確實(shí)不能加班的員工，須經(jīng)公司領(lǐng)導同意。
第四章 請 假
請假必須填寫(xiě)請假條，交公司主管審批，上班后即日補辦請假手續并交到指定部門(mén)，否則按曠工處理。
第五章 員工生活治安規定
1、為減輕員工生活負擔、方便管理，除本地員工及搬豬肉工外，公司員工必須在公司食宿，搬豬肉工必須在公司住宿。
2、凡未經(jīng)本公司抓治安工作的領(lǐng)導同意，任何員工不準留宿老鄉和親朋戚友（包括不是在公司區內工作的親屬子女）。確實(shí)在公司區內工作的，經(jīng)主管領(lǐng)導同意，并到門(mén)衛室申報登記，按規定每月交100元水電、衛生、治安管理費用后，才能留宿。凡擅自留宿老鄉和親屬、子女者，第一次罰款50元；第二次罰款100元；第三次違反，公司將對該員工予以開(kāi)除處理。
3、凡在本公司范圍內工作的員工，如晚上遇到保安檢查時(shí)，要主動(dòng)出示工作證；凡前來(lái)公司探親、訪(fǎng)友、會(huì )客的人員，必須于晚上10點(diǎn)前離開(kāi)本公司范圍，否則，被探訪(fǎng)員工記過(guò)一次，第三次違反，公司予以開(kāi)除。
4、本公司工作的員工，統一在公司飯堂吃飯，禁止任何員工或其親屬朋友在住房?jì)然蛟陂T(mén)口、走廊等地方，自行使用 電爐、電熱絲和石油氣等煮食用具，更不準偷用電源，如有違反者，公司將予以第一次50元；第二次100元處罰；第三次對該員工予以開(kāi)除。
5、不準在公司范圍內放養各種禽畜，不準占用公房和地方存放與公司工作無(wú)關(guān)的任何東西，一經(jīng)發(fā)現，私自存放的物品全部予以沒(méi)收，并須繳納50至100元罰款。
第六章 員工職責
�。ㄒ唬┺k公樓和職工宿舍清潔職責
1、辦公樓清潔：清潔人員每天要拖地一次，包括經(jīng)理室、財務(wù)室、業(yè)務(wù)室、肉食管理辦公室、樓梯會(huì )議室、宿舍走廊等，對于各辦公室內的臺凳每天都要抹洗，并將當日的報紙、雜志刊物按指定的地方放好。
2、對于員工宿舍的沖涼房、洗手間，要勤打掃、勤清洗，保持沖涼房、洗手間內無(wú)垃圾沉積，無(wú)臭味。
3、辦公樓周?chē)沫h(huán)境要保持干凈整潔，無(wú)留雜物，玻璃窗及門(mén)經(jīng)常要洗擦。
4、清潔工作任務(wù)要求每天早晚清潔一次，上午以室內為主，下午經(jīng)室外為主。
�。ǘ┤素涇�(chē)司機工作職責
1、按公司規定的`兩條關(guān)于車(chē)輛管理的制度積極做好自己的本職工作。
2、工作熱情有禮，隨叫隨到。
3、要做好安全駕駛，確保公司職工上、下班和辦理業(yè)務(wù)時(shí)的人身安全。
�。ㄈ┪鬯幚韽S(chǎng)、屠宰牛場(chǎng)、員工宿舍衛生管理工作職責
1、屠宰牛場(chǎng)內的衛生管理要求：每天早上將屠宰牛后留下的牛屎和所有的雜物清走，并將垃圾倒到公司指定的垃圾桶內，然后由清潔公司將垃圾運走，再用水將場(chǎng)地沖洗干凈。
2、不得為貪圖方便，將牛屎、雜物沖到水溝、化糞池或倒到河邊造成污染環(huán)境。如不按規定去做，第一次罰款50元，并寫(xiě)檢討，重犯者，予以辭退。
3、污水處理廠(chǎng)周?chē)３指蓛�，每天基本要求清洗一次，兩個(gè)污水池隔日要用專(zhuān)門(mén)的工具將比較大的雜物清理走，保持流水暢通。
4、員工的住宿區內包括沖涼房、廁所、宿舍和兩個(gè)出入的門(mén)口每天都要清潔，當日的垃圾要當日處理，不留有損衛生環(huán)境的雜物。負責清潔的人員要按照公司的規定，上午以清潔宰牛場(chǎng)、污水池、沖涼房和廁所為主，下午清潔宿舍和出入的大門(mén)口，力求做到公司內、外的衛生環(huán)境整潔、干凈。
�。ㄋ模┴i倉工作人員職責
1、豬倉的工作人員要掌握好自己的業(yè)務(wù)技能，樹(shù)立良好的職業(yè)道德。同屠工保持良好關(guān)系，做到各施其職，各負其責，保持生豬能準確入欄。
2、主要工作時(shí)間：下午4點(diǎn)開(kāi)始為進(jìn)場(chǎng)的生豬打印直到生豬入好欄為止。晚上：屠宰工作開(kāi)始直到豬邊出完場(chǎng)為止。在完成好自己的工作后，方可下班。
3、上班時(shí)間不得會(huì )客訪(fǎng)友和擅自離開(kāi)工作崗位，做到生豬先到位先打號。如發(fā)現在打印過(guò)程中，在場(chǎng)工作人員同屠工發(fā)生爭吵的，必須及時(shí)報告值班領(lǐng)導和管理人員，防止不愉快的事件發(fā)生。
4、上班時(shí)間會(huì )客訪(fǎng)友的，需要書(shū)面檢討，第三次違規的，公司有權辭退。因擅自離開(kāi)工作崗位給公司造成損失的，應當賠償，經(jīng)教育仍不改正的，公司有權辭退。
5、在打印過(guò)程中，如發(fā)現有殘豬需要打雙印，不得利用工作之便收取不正當收入和收受屠工好處。如被發(fā)現，第一次罰款50元并要作出書(shū)面檢討；第二次再犯者予以辭退，因此造成公司損失的，并應賠償。
6、晚上上班的工作人員，不得在上班時(shí)間內擅自離開(kāi)自己的工作崗位去搞個(gè)人收入（如撿豬腦、收腸頭等），而令到公司的內部運作受到影響，如被發(fā)現超過(guò)二次的，公司將作出辭退處理。同時(shí)工作完畢后必須將工具清洗干凈，整齊放好。
�。ㄎ澹﹫@林綠化管理職責
1、負責管理好公司所種下的花草和果樹(shù)。
2、草皮和果樹(shù)下做到無(wú)雜草、無(wú)雜物，按一定的時(shí)間修剪， 做到整齊美觀(guān)。
3、及時(shí)做好打蟲(chóng)、施肥和灌溉工作。
4、保管好公司的工具、機器和農藥化肥等。
�。┻\肉司機工作職責
1、運肉司機每天必須準時(shí)上班，不準遲到、早退、曠工，發(fā)現遲到一次，罰款20元（早退處罰與遲到相同）。如有特殊情況的需提前向公司領(lǐng)導請示，不得隨意找人頂班。隨意找人頂班的，扣除當日工資。運肉司機需嚴格執行公司對車(chē)輛管理和兩條規定。
2、負責做好車(chē)輛的保養和維修工作，保證車(chē)輛能正常運肉；如車(chē)輛因人員疏忽造成有故障不能及時(shí)維修令運肉工作受到影響，所造成的損失，視情節輕重由公司作出相應的處理，直至解除勞動(dòng)合同。
3、必須熟悉運肉過(guò)程中的業(yè)務(wù)工作，同時(shí)負責將豬邊和豬雜完整無(wú)缺運到市場(chǎng)，到達市場(chǎng)時(shí)不準離開(kāi)車(chē)輛的視線(xiàn)范圍并指揮做好搬肉工作，如有違反每次罰款30元。
4、監督搬肉工做好搬肉和豬雜、膠笠和輪的上落工作，不準其亂扔亂放，如有發(fā)現要及時(shí)向公司匯報。對于能夠妥善完成監督工作過(guò)程中，知情不報或不盡責的則免獎金，同時(shí)還要根據情況作出相應的處理。
�。ㄆ撸┴i倉衛生管理職責
1、豬倉衛生管理員每天早上要把豬倉清潔好，做到干凈無(wú) 臭味，無(wú)留雜物。
2、在完成豬倉的清潔工作后，公司內的公共場(chǎng)所包括球場(chǎng)、屠場(chǎng)走廊、所有通道及發(fā)電房的周?chē)�，每天都要清潔一次�?/p>
3、清潔時(shí)間的要求：早晚清潔一次。上午以豬倉為主，下午以清潔公司周?chē)沫h(huán)境。
4、所有的溝渠、通道要確保疏通，做到無(wú)積水，如遇到疏通工程大自己無(wú)能力解決時(shí)，要及時(shí)向公司匯報情況，公司負責維修。
�。ò耍┌崛夤さ墓ぷ髀氊�
1、負責做好搬肉、搬豬雜的工作，做到迅速無(wú)誤；如有人為錯誤造成損失的，由車(chē)輛的所有人員承擔。
2、在搬肉期間不準吸煙、偷懶；如有違反每次罰款10元。同時(shí)要盡快將豬肉和豬雜準確有序地放到屠工的肉臺上，不準亂放亂扔，如有投訴的，根據情況輕重處理。
3、在運輸途中和搬運過(guò)程中，不準偷肉、偷豬雜，一經(jīng)發(fā)現一律罰款500元，并作開(kāi)除處理。
4、運肉過(guò)程中的膠笠和滑輪上落時(shí)，不準大力亂扔亂掉，如有違反者每次罰款10元，同時(shí)因工作疏忽造成膠笠和滑輪遺失的，當事人要賠償公司損失。
5、搬肉工每天必須準時(shí)上班，不準遲到、早退、曠工，不準隨時(shí)找人頂班，如有特殊情況的需提前向公司領(lǐng)導請示，如有發(fā)現遲到一次罰款10元（早退處罰與遲到相同）。
�。ň牛﹩T工飯堂工作職責和規定
1、飯堂的工作人員要保持飯堂內的衛生環(huán)境干凈整潔；勤拖地、抹臺凳。要做到符合衛生檢查的要求，確保員工的身體的健康。
2、每次買(mǎi)回的米、肉、菜、醬料以及石油氣等，都要經(jīng)主管人員的驗收并簽字后方可報銷(xiāo)，不準弄虛作假。
3、由于工作的關(guān)系，個(gè)別工作人員的開(kāi)飯時(shí)間有所不同，飯堂的工作人員一定要做好自己的本職工作，不得抱怨或借故離開(kāi)工作崗位，保證員工們能隨時(shí)食上熱飯熱菜。以后外地員工開(kāi)餐時(shí)間：早餐5點(diǎn)、午餐11：30、晚餐6：30；職工開(kāi)餐時(shí)間：早餐8：30、午餐11：30、晚餐5：30。
4、多想辦法變換菜色，盡量把員工的伙食質(zhì)量提高。
5、所有在飯堂開(kāi)飯的員工，要在飯堂用餐完畢后方可離開(kāi)，（除特殊情況，經(jīng)向領(lǐng)導提出并獲批準后外）其他情況一律不能把飯菜拿到宿舍食用。并要按指定的地方放好自己的用膳餐具。
第七章 備注
一、公司對本規章制度的修改或補充規定，需要書(shū)面通知并進(jìn)行公告，修改決定及補充規定一經(jīng)公告，即為生效，員工必須遵照執行。
二、本守則由公告之日起開(kāi)始生效及執行。
三、員工入職前應當熟讀本規章，并完全同意遵照執行，如有違反，同意按照本規章制度接受處罰，直至解除勞動(dòng)合同。
食品廠(chǎng)規章制度 5
1、操作人員更衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二次污染。
2、加工前認真驗收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴禁加工不合格原料。
3、待加工原料進(jìn)行清洗后，分類(lèi)存放，按存放時(shí)間進(jìn)行先后加工，防止交叉污染。
4、加工植物類(lèi)原料，應根據菜品及烹調的具體來(lái)定。對蔬菜原料進(jìn)行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中，瀝干水分，存于相應盛器內。
5、水產(chǎn)品和肉類(lèi)產(chǎn)品加工應除盡污穢雜質(zhì)，按用途進(jìn)行原料加工，加工后嚴禁落地存放。冷凍食品應解凍后進(jìn)行粗加工，加工時(shí)避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。
6、活禽類(lèi)加工應放血完全、褪毛干凈、取內臟徹底；肉禽類(lèi)清洗后無(wú)血、無(wú)毛，魚(yú)類(lèi)清洗后無(wú)鱗、鰓、內臟，保持清潔衛生，不同原材料進(jìn)行分開(kāi)加工，防止污染。
7、配備有蓋的`污物桶、潲水桶，每日工作后垃圾日產(chǎn)日清，污物桶、潲水桶存放點(diǎn)隨時(shí)保持干凈整潔，定期進(jìn)行消毒殺菌。
8、烹制前，必須對烹制材料進(jìn)行檢查，嚴禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛生要求的食品及原材料。
9、熟食品應存放在專(zhuān)用的經(jīng)過(guò)消毒的用具、餐具中。
10、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過(guò)四個(gè)小時(shí)的熟食品，回鍋后應徹底加熱煮透方可供應。
11、工作結束后，調料加蓋，調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。
12、廚房管理人員下班時(shí)，應檢查各功能區域的衛生狀況，并做好記錄。
食品廠(chǎng)規章制度 6
一、目地：
為加強員工宿舍管理，給大家營(yíng)造一個(gè)癥結、舒適、平安、有序的住宿環(huán)境。
二、宿舍管理員職責：
1、宿舍區設立管理員一名，全面負責本宿舍區的衛生、紀律、平安等方面的工作。
2、每月制定宿舍的衛生值日檢查表。
3、管理員有義務(wù)向行政人事部剛好匯報宿舍內發(fā)生的異樣狀況，否則視情節輕重，對管理員進(jìn)行過(guò)失處理。
三、作息時(shí)間：
1、員工晚上外出必需在23：00之前歸宿，如不能按時(shí)回宿舍者，應以請假條的形式報管理員請假，每月每人不能超過(guò)3次。如超過(guò)3次，管理員有權對違紀者處以50元/次的考核（工作倒班除外）
2、22：00以后禁止在宿舍內接待外來(lái)人員，禁止留宿外來(lái)人員，凡私自留宿外來(lái)人員者，每次考核100元，連續三次則取消住宿資格。如管理員未對其明確指出或勸阻，則予以過(guò)失處理。（家屬探親另行支配）
四、衛生制度：
1、員工必需養成良好的衛生習慣，共同維護宿舍良好的衛生環(huán)境。
2、每位員工必需根據管理員支配的衛生值日檢查表履行職責。
3、值日員工不按規定打掃衛生或不聽(tīng)管理員支配的，經(jīng)管理員提示后仍不執行者，由行政人事部視情節輕重予以20-50元考核。
4、宿舍全部垃圾必需用垃圾袋裝好，宿舍員工自行提到指定地點(diǎn)放好，如檢查時(shí)發(fā)覺(jué)不按要求置放者，考核10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節輕重賜予處理。
5、凡在檢查中發(fā)覺(jué)衛生不合格的宿舍，該宿舍員工將收到每次20元考核。
五、水電管理：
1、全部宿舍的照明燈具及線(xiàn)路必需由公司派專(zhuān)人安裝、修理，禁止亂接臨時(shí)電線(xiàn)，不準超負荷用電，不準用不符合規定的裝置，違者予以100元/次的考核。
2、入住員工必需留意借點(diǎn)、節水，做到人離燈熄、觀(guān)點(diǎn)時(shí)、關(guān)空調，做到電斷水關(guān)；違者將對責任人進(jìn)行考核，如查不出責任人，則對所在房間人員處以10元/人的考核。
3、不得運用電爐、電飯煲等大功率家用電器。
4、不得私自亂接電線(xiàn)插座。
5、要保持高度防火意識，做到平安用電、用水，發(fā)覺(jué)事故隱患剛好上報行政人事部。
6、如發(fā)覺(jué)運用禁用電器、亂接電線(xiàn)插座的，則處以元/次的罰款。
7、由于個(gè)人私接電源、插座而引起的火災，未造成后果者予以責任人以違紀處理，造成肯定后果的視損失程度賜予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。
六、物品擺放規定：
1、必需保持物品擺放整齊、美觀(guān)，嚴禁亂堆、亂放、亂仍，禁止在宿舍內墻面亂刻、亂畫(huà)、亂釘，違者對責任人予以10元/次的`考核。
2、床上用品必需擺放整齊，被褥疊放整齊，統一放置于一個(gè)方向，枕頭置于床頭，床單平整，其他床上用品擺放有序。
3、被套、床單須常常清洗，保證干凈無(wú)異味。衛生間物品擺放整齊，保證洗漱池、馬桶清潔。
4、鞋子有序擺放于床下，鞋內勿放襪子，并保證其干凈無(wú)異味。
5、開(kāi)窗肯定關(guān)閉紗窗，防止蚊蟲(chóng)飛入。
6、桌上物品如書(shū)籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無(wú)水跡。
7、晾洗衣物晾于指定地、窗外嚴禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。
8、垃圾置于桶（袋）內，保持室內地面整齊。
9、公用物品除按規定擺放外，每位員工都必需愛(ài)惜，如屬自然損壞，管理員要剛好上報行政人事部，如屬人為破壞，除照價(jià)賠償外，每次罰款20元。
七、管理規定：
1、管理員具有監督員工宿舍衛生及紀律的責任和權利，發(fā)覺(jué)違規現象應剛好匯報至行政人事部，如知情不報或管理不力將視情節輕重，賜予至少20元/次的考核。
2、管理員必需加強員工宿舍巡察工作，將每日異樣狀況匯報至行政人事部，行政人事部將不定期組織人員對員工宿舍進(jìn)行衛生、平安、紀律檢查。
3、22：00以后禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息，凡在宿舍內放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使公司聲譽(yù)受到損壞者，除后果有本人負責外，公司將對當事人賜予違紀懲罰，管理員沒(méi)提出或勸阻，負連帶責任。
4、對公有物品損壞的宿舍，有明確責任者的除負責賠償損失外，還要追究其責任。本宿舍員工視而不見(jiàn)、知情不報、相互包庇而導致責任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，并賜予100-200元考核。
5、出入寢室要順手輕聲關(guān)門(mén)，留意防盜，對因故離開(kāi)公司者，管理員負責督促將宿舍物品柜鑰匙回收，并上交行政人事部。嚴禁私自配置鑰匙和調換門(mén)鎖。如發(fā)覺(jué)此類(lèi)狀況，將處以100元/次的考核。
6、在宿舍內禁止打架斗毆、酗酒鬧事、聚賭的行為，發(fā)覺(jué)一次考核100元，造成公物損壞者，除照價(jià)賠償外視情節輕重予以取消住宿資格或辭退處分。
7、宿舍區域內嚴禁堆放易燃易爆物品，發(fā)覺(jué)一次考核50元。
8、宿舍區域內嚴禁運用明火，宿舍門(mén)口及通道不準堵塞，要保持暢通無(wú)阻。
9、進(jìn)入宿舍及辦公樓區，嚴禁大聲喧嘩。
10、宿舍區與不允許打赤膊、穿短褲衩、辦公區域不允許穿拖鞋、背心，發(fā)覺(jué)一次考核10元。
11、員工離職時(shí)，必需在辦好離職手續后剛好搬出宿舍，否則予以考核。
12、管理員依據公司相關(guān)規定，應遵循公允公正的原則進(jìn)行考核，如員工對處理有異議，應在接到處理通知書(shū)三天內向行政人事部提出申訴，若行政人事部核實(shí)狀況后，進(jìn)行相應處理，員工需無(wú)條件接受處理結果。
八、本制度自xx年11月1日起正式執行。
食品廠(chǎng)規章制度 7
一、配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員，負責日常食品安全監督檢查。
二、食品安全管理人員堅持落實(shí)每一天檢查各部門(mén)、各崗位的衛生狀況和崗位職責制的執行狀況，并作好登記。
三、每日組織一次衛生檢查，單位負責人每月組織考核食品安全管理人員工作。
四、每次檢查，都務(wù)必有記錄。
五、發(fā)現問(wèn)題，應有人跟蹤改正。
六、檢查資料應包括食品儲存、銷(xiāo)售過(guò)程;陳列的各種防護設施設備，冷藏、冷凍設施衛生和周?chē)h(huán)境衛生。
七、對損壞的`衛生設施、設備、工具應有維修記錄，確保正常運轉。
八、各類(lèi)檢查記錄務(wù)必完整、齊全，并存檔。
食品廠(chǎng)規章制度 8
第一部分安全生產(chǎn)責任制
1、法人代表安全生產(chǎn)承諾職責
1、負責企業(yè)的管理工作，把安全生產(chǎn)工作列入重要議事日程，與生產(chǎn)工作同計劃、同布置、同檢查、同總結，同評比、同獎懲。
2、貫徹執行《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》等有關(guān)法律法規，認真執行各項安全生產(chǎn)的法律法規和安全標準。
3、建立健全安全管理責任制。
4、建立健全安全管理制度和安全操作規程。
5、根據企業(yè)生產(chǎn)情況，審核重大災害事故的預防和處理方案、事故應急救援處理預案。
6、建立健全安全管理組織機構，設專(zhuān)職安全管理人員，提高安全管理人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。
7、主持召開(kāi)企業(yè)安全管理專(zhuān)題會(huì )議，及時(shí)通知企業(yè)安全生產(chǎn)工作情況和有關(guān)安全生產(chǎn)的重大問(wèn)題。
8、組織開(kāi)展安全大檢查，整改事故隱患和確保資金投入不斷改善安全條件。
9、發(fā)生重大事故時(shí)，及時(shí)組織搶救，并參與事故的調查處理工作，及時(shí)向上級有關(guān)部門(mén)報告。
二、主管安全生產(chǎn)工作負責人職責
1、對本單位的安全生產(chǎn)工作全面負責。
2、認真貫徹執行《安全生產(chǎn)法》、及其他法律、法規中有關(guān)安全生產(chǎn)的規定。
3、主持召開(kāi)安全生產(chǎn)例會(huì )，定期向職工代表大會(huì )報告安全生產(chǎn)工作，認真聽(tīng)取意見(jiàn)和建議，接受群眾監督。
4、安全與生產(chǎn)工作做到“五同時(shí)”，即計劃、布置、檢查、總結、評比生產(chǎn)工作的同時(shí)，必須計劃、布置、檢查、總結、評比安全工作。
5、審定本企業(yè)各項安全生產(chǎn)管理制度。
6、設置必要的安全生產(chǎn)管理機構，根據需要配備合格的專(zhuān)職、兼職安全管理人員。
7、按國家規定提取安全技術(shù)措施費，并專(zhuān)款專(zhuān)用。
8、采取有效措施，不斷改善職工勞動(dòng)條件和安全生產(chǎn)環(huán)境。
9、確定本單位安全生產(chǎn)目標并組織實(shí)施。
10、對職工進(jìn)行安全教育和培訓。
11、及時(shí)采取措施，處理企業(yè)存在的安全隱患。
12、定期組織和開(kāi)展企業(yè)的全面安全生產(chǎn)檢查。
13、主持重大傷亡事故的調查、分析、處理、審定安全生產(chǎn)的獎懲事項。
14、及時(shí)如實(shí)向安全生產(chǎn)監督管理部門(mén)和上級主管部門(mén)報告企業(yè)事故。
15、任企業(yè)的安全生產(chǎn)委員會(huì )主任，每月主持召開(kāi)一次安全生產(chǎn)工作會(huì )議，及時(shí)分析企業(yè)安全生產(chǎn)現狀，匯總不安全隱患，提出相應對策措施，并組織實(shí)施。
16、檢查和指導副職及下屬單位領(lǐng)導分管范圍內的安全生產(chǎn)工作和履行安全生產(chǎn)職責情況。
三、主管負責人安全生產(chǎn)職責
1、協(xié)助廠(chǎng)長(cháng)抓好全面安全生產(chǎn)工作，對安全生產(chǎn)負直接領(lǐng)導責任，具體領(lǐng)導和支持專(zhuān)業(yè)安全部門(mén)開(kāi)展工作。
2、組織實(shí)施上級有關(guān)安全生產(chǎn)方面的規定和技術(shù)規范。
3、協(xié)助廠(chǎng)長(cháng)做好召開(kāi)安全生產(chǎn)例會(huì )的準備工作，對例會(huì )決定的事項，負責貫徹落實(shí)。
4、組織并落實(shí)安全生產(chǎn)方面的各項管理制度和安全技術(shù)操作規程，并不斷修改完善，適應安全生產(chǎn)需要。
5、組織編制安全生產(chǎn)規劃、計劃和安全生產(chǎn)技術(shù)措施計劃，并組織實(shí)施，有計劃組織解決重大安全隱患和職業(yè)危害。
6、協(xié)助廠(chǎng)長(cháng)并具體組織定期的安全生產(chǎn)檢查，對查出的重大安全問(wèn)題、隱患制定整改措施，并限期檢查落實(shí)。
7、按周組織分析安全生產(chǎn)情況，及時(shí)研究解決生產(chǎn)中的不安全問(wèn)題。
8、協(xié)助廠(chǎng)長(cháng)組織重大傷亡事故的調查、分析處理，擬訂改進(jìn)措施，組織落實(shí)。
9、負責具體實(shí)施企業(yè)災害的預防和應急計劃。
10、負責組織對職工的安全生產(chǎn)教育和培訓，總結推廣先進(jìn)經(jīng)驗，獎勵先進(jìn)單位和個(gè)人。
11、檢查各專(zhuān)業(yè)車(chē)間主任、隊長(cháng)安全生產(chǎn)職責履行情況和安全生產(chǎn)管理工作情況。
四、班組長(cháng)安全生產(chǎn)職責
1、認真貫徹執行上級有關(guān)安全生產(chǎn)的指令和要求。對班組員工在生產(chǎn)過(guò)程中的安全和健康負責。
2、指導和督促員工認真遵守各項規章制度和安全技術(shù)操作規程，正確使用設備和工具，要求職工按規定穿戴勞動(dòng)防護用品。
3、負責對新工人、轉崗、復崗人員進(jìn)行班組級安全教育，對不合格的工人不安排上崗工作。
4、每周組織一次安全生產(chǎn)活動(dòng)。堅持班前講安全，逐人檢查核定是否達到上崗作業(yè)的安全標準，未達到標準不能安排上崗；班中檢查安全，對違反安全技術(shù)操作規程和各項制度的行為堅決制止；班后總結安全，提出分析和獎懲考核意見(jiàn)。
5、親自指導和組織班組專(zhuān)、兼職安全員在每班班前會(huì )上根據生產(chǎn)任務(wù)、工作環(huán)境及職工身體和思想狀況等具體布置安全工作。
6、檢查維護安全生產(chǎn)設備和防護裝置，保證安全防護裝置靈敏可靠。
7、負責班組安全檢查，發(fā)現不安全因素及時(shí)采取措施消除，不能解決的要采取控制措施并上報，做好工作和交接班記錄。
8、發(fā)生事故立即組織搶救，保護好現場(chǎng)，并立即上報。對已、未遂事故和違規違紀都要及時(shí)分析，做到“四不放過(guò)”。
9、抓好班組安全生產(chǎn)基礎工作。做好各項安全生產(chǎn)記錄。
五、從業(yè)人員安全生產(chǎn)職責
1、嚴格遵守各項安全生產(chǎn)規章制度，不違章作業(yè)，并制止他人的違章作業(yè)行為。
2、精心操作，嚴格按操作規程作業(yè)，操作記錄整潔、準確可靠。
3、認真執行交接班制度，發(fā)現異常及時(shí)處理，崗位不能消除的要及時(shí)向領(lǐng)導反映，并采取必要的安全措施；發(fā)生事故如實(shí)反映，參加班組的有關(guān)事故調查、分析，查明責任，提出防范措施。
4、嚴格執行持證上崗操作制度、遵守崗位操作法，有權拒絕違章指揮、違章作業(yè)。險情嚴重時(shí)，有權停止作業(yè)，采取緊急防范措施。
5、愛(ài)護和正確使用崗位設備、工具、防護器具和消防用具。
6、參加班組安全活動(dòng)，積極提出有關(guān)安全生產(chǎn)合理化建議，搞好作業(yè)現場(chǎng)衛生，環(huán)境要整潔，實(shí)現文明生產(chǎn)。
六、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)職責
1、安全生產(chǎn)是關(guān)系到國家和人民群眾生命財產(chǎn)安全的大事，落實(shí)安全生產(chǎn)職責是搞好安全生產(chǎn)的關(guān)鍵。為了加強安全生產(chǎn)監督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障公司和員工的生命和財產(chǎn)安全，特制定本職責。
2、認真貫徹“安全第一，預防為主，綜合治理”的工作方針，強化各級安全生產(chǎn)職責，落實(shí)各項安全生產(chǎn)管理制度，確保企業(yè)的`安全生產(chǎn)。
3、企業(yè)法定代表人是企業(yè)安全生產(chǎn)的第一責任人，要樹(shù)立“生產(chǎn)當中，安全第一”的思想，全面貫徹“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的原則，制訂逐級責任制和崗位責任制，各級領(lǐng)導人員和職能部門(mén)必須在各自的工作范圍內對實(shí)現安全生產(chǎn)負責。
4、安全生產(chǎn)人人有責，企業(yè)的每位員工都有必要在自己的崗位上認真履行各自的安全職責，實(shí)現全員安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)責任制。
5、本職責適用于企業(yè)的各部門(mén)。
七、安全生產(chǎn)管理機構職責
1、對企業(yè)的安全工作負領(lǐng)導責任，遵紀守法依法行政。做到有法必依，執法必嚴，有功必獎，有過(guò)必罰。
2、根據上級有關(guān)部門(mén)和企業(yè)要求，對企業(yè)的安全生產(chǎn)工作不斷改進(jìn)，不斷加強。
3、定期或不定期組織安全檢查工作，對存在較大隱患的，限期整改。到限期不整改的要通報批評，問(wèn)題較大的，要處罰部門(mén)相關(guān)負責人。
4、一旦發(fā)生安全事故，負責查明原因，明確責任，提出改進(jìn)措施和處理意見(jiàn)。
八、領(lǐng)導班子其他負責人安全職責
1、協(xié)助負責人各項工作，加強對安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導，對生產(chǎn)范圍內的安全生產(chǎn)工作直接負責。
2、保證勞動(dòng)防護，安全措施經(jīng)費的使用和所用物資的供應。
3、貫徹執行安全法律、法規，保障企業(yè)安全符合規定，掌握本單位的安全情況。
4、將安全生產(chǎn)工作與企業(yè)生產(chǎn)、管理等活動(dòng)統籌安排，批準實(shí)施年度安全工作計劃。
5、組織安全檢查，督促落實(shí)安全隱患整改，及時(shí)處理涉及安全的重大問(wèn)題。
九、中層部門(mén)安全職責
1、認真貫徹執行企業(yè)安全生產(chǎn)的有關(guān)規定。
2、教育職工遵紀守法，認真執行各項安全制度和操作規程。
3、落實(shí)防范措施，對重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，發(fā)現漏洞及時(shí)解決。
4、督促檢查職工執行、落實(shí)安全責任制情況，提出獎懲意見(jiàn)。
5、對各類(lèi)易燃易爆危險物品嚴格管理，保證消防設備齊全、防止火災發(fā)生。
十、安全管理人員安全生產(chǎn)職責
1、在廠(chǎng)長(cháng)、班組長(cháng)的領(lǐng)導下，業(yè)務(wù)安全專(zhuān)業(yè)部門(mén)的指導，協(xié)助領(lǐng)導搞好安全生產(chǎn)工作。
2、按規定要求對所轄范圍內職工進(jìn)行安全教育，對新工人進(jìn)行崗位安全教育。
3、組織學(xué)習、抽考安全規程、制度，并檢查執行情況，監督檢查正確使用勞保用品。
4、經(jīng)常檢查安全防護設施、工作環(huán)境，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決或采取臨時(shí)控制措施，檢查督促班組人員合理使用勞保用品和各種防護用品。
5、根據生產(chǎn)任務(wù)和安全動(dòng)態(tài)，提出安全要求及措施意見(jiàn)。
6、參加工傷事故和安全類(lèi)違規違紀的分析，做到“四不放過(guò)”。
十一、部門(mén)負責人安全生產(chǎn)職責
1、在領(lǐng)導的領(lǐng)導下,負責本部門(mén)所屬的安全工作。
2、定期召開(kāi)所屬各部門(mén)、各崗位安全負責人會(huì )議，傳達上級及企業(yè)安全工作領(lǐng)導小組的文件，研究本部門(mén)安全工作存在的問(wèn)題和隱患，提出解決問(wèn)題方法和隱患整改意見(jiàn)。
3、經(jīng)常檢查各部門(mén)、各崗位的安全工作，檢查存在的安全隱患，并提出整改意見(jiàn)。
十二、班組安全生產(chǎn)職責
1、根據企業(yè)的安排和要求，經(jīng)常對職工進(jìn)行安全教育和培訓，讓職工了解企業(yè)的安全制度和安全規定，使職工掌握一定自救、自護技能，提高安全意識。
2、經(jīng)常對企業(yè)的設備設施進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報告，并抓緊時(shí)間解決。
3、及時(shí)傳達、落實(shí)企業(yè)有關(guān)安全工作的通知、要求。
十三、各部門(mén)和人員安全生產(chǎn)職責
各科室嚴格按照職能做好自己的本職安全生產(chǎn)工作，各副總、各經(jīng)理按照各自所分管工作時(shí)刻注意安全生產(chǎn)工作，確保萬(wàn)無(wú)一失。
1、認真貫徹執行上級有關(guān)安全生產(chǎn)的指令和要求；對員工在生產(chǎn)過(guò)程中的安全和健康負責。
2、組織安全生產(chǎn)活動(dòng)，堅持班前講安全，逐人檢查核定是否達到上崗作業(yè)的安全標準，未達到標準不能上崗；班中檢查安全，對違反安全技術(shù)操作規程和各項制度的行為堅決制止；班后總結安全，提出分析和獎懲考核意見(jiàn)。
3、檢查維護安全生產(chǎn)設備和防護裝置，保證安全防護裝置靈敏可靠。
4、進(jìn)行安全檢查，發(fā)現不安全因素及時(shí)采取措施消除，不能解決的要采取控制措施并上報，做好工作和交接班。
5、發(fā)生事故立即組織搶救，保護好現場(chǎng)，并立即上報。對已、未遂事故和違章、紀都要及時(shí)分析，做到“四不放過(guò)”。
6、抓好安全生產(chǎn)基礎工作，不得有違章作業(yè)和違章指揮。
十四、各崗位安全生產(chǎn)職責
各崗位工種要嚴格按照本工種規范要求，工作時(shí)按照操作規程進(jìn)行工作，以避免發(fā)生安全事故。
十五、安全生產(chǎn)部安全生產(chǎn)職責
各部門(mén)依照《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》等法律法規制定適合本企業(yè)安全生產(chǎn)特點(diǎn)的各類(lèi)人員安全生產(chǎn)責任制、各種安全生產(chǎn)操作規程、預防措施、等實(shí)施辦法，直接向企業(yè)以及上一級機關(guān)匯報工作。
1、按照安全生產(chǎn)規章制度，定期對企業(yè)進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查，糾正、處罰違反安全生產(chǎn)規定的人和事。查出事故隱患和不安全因素，限期整改。
2、做好事故報告與處理工作，參與事故調查工作。
3、定期組織對專(zhuān)職安全生產(chǎn)人員和技術(shù)人員對工地的安全防護用品，器具和使用情況進(jìn)行檢查和查驗。
4、安全管理資料必須齊全、完整真實(shí)、準確、有針對性和指導性。確定安全管理資料收集、記錄、歸檔、儲存、處理人員。
5、受理有關(guān)違反安全生產(chǎn)情況的舉報。受理的舉報事項，經(jīng)調查核實(shí)后，應當形成書(shū)面材料，提出落實(shí)整改措施，報經(jīng)有關(guān)負責人批復并督促落實(shí)。
十六、辦公室安全生產(chǎn)職責
1、宣傳和教育本室人員遵守國家和企業(yè)的安全法律、條例、標準、規定。
2、制定本室管理人員的安全職責，做好督促落實(shí)。
3、對公司文件、營(yíng)業(yè)執照、資質(zhì)、證書(shū)、人事檔案等做好安全管理。
4、配合安全領(lǐng)導部門(mén)的工作，開(kāi)展安全生產(chǎn)的自查和檢查，協(xié)助安全領(lǐng)導部門(mén)處理安全事故，做好宣傳，上傳下達，通訊、交通工具，接待服務(wù)工作。
5、做好安全管理部門(mén)分配給的工作任務(wù)。
十七、生產(chǎn)部安全職責
1、認真傳達貫徹和執行國家省市及公司安全生產(chǎn)方針政策規章制度和指示精神，把安全生產(chǎn)列入重要議事日程，貫徹安全生產(chǎn)“五同時(shí)”要求精神，認真做好本部門(mén)各項安全生產(chǎn)工作。
2、對職工進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)思想教育，堅持安全班前會(huì )，定期組織安全技術(shù)考核，對新入廠(chǎng)人員認真做好二、三級安全教育工作。
3、組織職工認真貫徹執行公司制定的安全管理規章制度和安全操作規程，及時(shí)上報在執行中出現的問(wèn)題，提出在安全管理方面建議。
4、定期不定期組織本部門(mén)開(kāi)展安全生產(chǎn)檢查的活動(dòng)，認真做好對各種隱患的安全整改與“三違”現象的糾正、查處工作。
5、定期組織召開(kāi)本部門(mén)安全工作會(huì )議、推廣安全生產(chǎn)先進(jìn)經(jīng)驗并針對存在的安全主要問(wèn)題，研究和制定有效措施及時(shí)解決。
6、負責編制與上報本部門(mén)年度安全技術(shù)措施計劃、并負責對計劃實(shí)施進(jìn)行監督，確保按時(shí)保質(zhì)保量完成。
7、負責對本部門(mén)人員在安全管理工作方面進(jìn)行檢查指導，經(jīng)常了解人員思想工作情況，大力支持和幫助人員解決在安全工作方面實(shí)際問(wèn)題。
8、對本部門(mén)發(fā)生的各種不安全事故有責任做好對事故現場(chǎng)的保護，對事故的上報以及對事故發(fā)生原因進(jìn)行調查，并要對事故的責任者提出處理意見(jiàn)與對預防事故重復發(fā)生提出預防措施。
9、監督檢查職工在工作中勞動(dòng)保護品的正確佩戴和合理使用。
10、努力做好對各類(lèi)人身傷害事故的預防工作，確保本單位安全事故發(fā)生次數控制在公司下達的安全事故控制指標之內，保證安全生產(chǎn)責任制得到全面落實(shí)。
11、發(fā)現重大險情，有權先停止生產(chǎn)，迅速報告公司領(lǐng)導并要做好防止事態(tài)擴大的相關(guān)工作。
十八、財務(wù)部安全職責
1、認真貫徹執行國家各項安全生產(chǎn)法律、法規、方針、政策和公司各項安全管理規章制度，經(jīng)常對本部門(mén)職工開(kāi)展多種形式的安全教育；
2、在制訂企業(yè)財務(wù)預算時(shí)，優(yōu)先做好安全生產(chǎn)方面資金計劃安排；
3、對有安全生產(chǎn)內容的改造項目，要確保安全資金投入；
4、保證勞動(dòng)保護用品經(jīng)費、安全教育經(jīng)費的使用；
5、負責審核各類(lèi)事故處理費用支出，并納入公司經(jīng)濟活動(dòng)分析內容。
食品廠(chǎng)規章制度 9
一、目的：
為保證本公司員工宿舍的平安、整齊、衛生，為員工創(chuàng )建一個(gè)良好的生活、休息場(chǎng)所，特制定本制度。希望全體職員工自覺(jué)遵守、執行以共同創(chuàng )建美麗的環(huán)境。
二、范圍：
本制度適用于全部在宿舍住的員工。
三、管理：
由綜合管理部統一管理，不定期抽查，涉及到住宿管理秩序，以《宿舍管理方法》為準，衛生管理以本制度為準。
四、衛生范圍及標準
自覺(jué)養成良好的社會(huì )公德和衛生習慣，保持宿舍內外環(huán)境衛生清潔。
1）范圍：公共區域：A/B宿舍樓每層由每層住宿人員輪番打掃，集體宿舍由寢室長(cháng)支配舍友共同打掃，由綜合管理部統一支配值日表，各宿舍人員共同監督。
私人區域：私人區域由住宿人自行支配打掃，集體宿舍由寢室長(cháng)支配每周值日表，每周一將值日表交于行政，行政不定期抽查。
具體衛生清潔范圍請看附件：宿舍樓層平面圖
2）衛生標準
公共區域：
�、偻ǖ溃旱孛鏌o(wú)大塊垃圾，無(wú)雜物堆放，無(wú)大塊積水。保證每日一掃。
�、谧呃龋旱孛鏌o(wú)垃圾，無(wú)明顯積水，嚴禁在宿舍出口堆放私人雜物，保證個(gè)出口的通暢。不準將室內垃圾隨意掃到走廊、公共區等地方。保證每日一掃一拖。
�、蹚N房：私人臺面、垃圾由運用人自行處理，廚房垃圾不得過(guò)夜；地面垃圾由值日生清理。公共電燈做到人離燈熄。
�、軒�、淋浴房：A幢由住宿人自行打掃。清理垃圾，不得堵塞下水道；B幢一樓男廁所、淋浴房，由一樓值日生每日打掃并清理衛生垃圾，保證每日一拖一掃一倒。一樓女生廁所、淋浴房由B幢全部女生輪番打掃并清理衛生垃圾，保證每日一掃一拖一倒。
�、蓦娖寇�(chē)停放：值日生負責監督當天電瓶車(chē)停放有序。
私人區域：
�、偌w宿舍由寢室長(cháng)每周值日表貼與門(mén)后，對值日人員進(jìn)行督導，確保清潔，整齊。
�、诹粢馐覂韧L(fēng)，保證空氣流暢，保證空氣清爽。
�、圩杂X(jué)將室內物品擺放整齊，毛巾、面盆、牙杯、肥皂、鞋子等物要放置在不起眼處或桌下，統一要求排放整齊。
�、艽采嫌闷沸璇B放整齊。
�、莶辉趯嬍覂壤K晾衣服。宿舍衛生做到地面干凈、墻壁清潔，嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫(huà)，亂扯繩子，亂拉電線(xiàn)。
�、奘覂壤匦栌么b好，并一天一倒，不累積、堆放垃圾、雜物。保持宿舍走廊、樓梯和扶手的.清潔。
�、呃谷胫付ɡ�，不得隨意朝樓下扔垃圾。
五、宿舍獎懲方法
1、以上衛生標準如出現公共區域無(wú)人打掃，值日寢室罰款100元-200元，視情節輕重而定。
公共區域衛生不達標者，罰款30-50元不等，視情節輕重。私人區域，如地面有垃圾，房間物品擺放不整齊，等小項不合格時(shí)，罰款5-20元不等，視情節輕重。
2、每周一曝光：每周檢查后，不合格照片刊登在宿舍看板中，由住宿人自行整改后復查。
每月一評比：以宿舍為單位，在評比中罰款最少，表現突出的宿舍，對該宿舍公告表?yè)P，并給與肯定嘉獎；表現最差的宿舍將照片名單曝光，公布于公司看板。
3、若住宿人員出現打架，毆斗，連續出現違反宿舍管理方法及長(cháng)期不協(xié)作工作著(zhù)，取消住宿資格。
六、本制度在執行之日起，試用一個(gè)星期，一個(gè)星期后，嚴格根據本制度衛生標準執行。
食品廠(chǎng)規章制度 10
一、車(chē)間人員應保持良好的個(gè)人衛生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長(cháng)指甲和和涂指甲油；進(jìn)入車(chē)間前應洗手消毒，穿戴清潔的工作服和工作帽，從預進(jìn)間浸腳池中消毒鞋底后才能進(jìn)入；
二、車(chē)間內嚴禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物；嚴禁吸煙和隨地吐痰；嚴禁車(chē)間內使用手機。
三、車(chē)間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車(chē)間的其它有關(guān)人員遇到下列情況之一時(shí)必須洗手：
1、開(kāi)始工作之前；
2、上廁所以后；
3、從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的.其他活動(dòng)之后；
4、在從事操作期間也應勤洗手。
三、車(chē)間工作人員（含新參加工作人員）必須持有效健康證明后方可上崗操作；生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾�。〖�、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調離食品加工崗位。
四、在工作前后及工作中必須按規定對加工操作臺、機械設備、工器具進(jìn)行清潔、消毒。
五、生產(chǎn)車(chē)間和其他場(chǎng)所的廢棄物，必須要有指定加蓋容器盛放，每天下班前由輪值人員及時(shí)清理出廠(chǎng)；廢棄物存放的容器及場(chǎng)地應及時(shí)清洗消毒。
六、更衣室、預進(jìn)間要由輪值人員每天進(jìn)行清潔，并要保持干凈。
七、車(chē)間內每周星期三要進(jìn)行為時(shí)二十分鐘以上的紫外光殺菌消毒（并作好記錄）。
八、廠(chǎng)區內要由防疫站消殺科每月進(jìn)行兩次的滅殺蟑螂、蚊蟲(chóng)等措施。
九、車(chē)間門(mén)口要有固定隔板，防止老鼠鉆進(jìn)工場(chǎng)內；車(chē)間內要徹底滅殺蒼蠅、蟑螂、老鼠等公害。
食品廠(chǎng)規章制度 11
一、目的：
為了健全公司制度，規范企業(yè)管理，提升企業(yè)管理形象。做好對生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制，確定生產(chǎn)過(guò)程及影響生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量和安全的諸因素，并使每一生產(chǎn)過(guò)程處于受控狀態(tài)，以確保生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。
二、范圍：
本制度適用于生產(chǎn)車(chē)間各個(gè)工序。
三、具體內容以及要求：
1.個(gè)人衛生與健康的要求： 從業(yè)人員上崗前，要充經(jīng)過(guò)衛生培訓以及班前會(huì )教育，方可上崗。
2.進(jìn)車(chē)間前，必須穿戴整潔規范的工作服、帽、靴、鞋， 工作服應蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。
3.生產(chǎn)作業(yè)人員不準戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈、手表。不準濃艷化妝、染指、噴灑香水進(jìn)入車(chē)間，以防止污染食品或首飾掉入食品中，引起質(zhì)量隱患。
4.手接觸贓物、進(jìn)廁所、吸煙、用餐后，都必須把雙手洗凈才能進(jìn)行工作。
5.男職工上班前不許酗酒，工作時(shí)不準吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛生的'活動(dòng)。
6.操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經(jīng)過(guò)包扎治療戴上防護一次性手套后,方可參加不直接接觸食品的工作。
7.不準穿工作服、鞋進(jìn)廁所或離開(kāi)生產(chǎn)加工場(chǎng)所，進(jìn)入廁所要更換工作衣，回來(lái)再次更換工作衣，并再次洗手消毒后方可進(jìn)入車(chē)間。
8.生產(chǎn)車(chē)間不得帶入或存放個(gè)人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。 9.員工出入車(chē)間要及時(shí)關(guān)閉通道門(mén)窗。
10.使用的運輸工具和容器應經(jīng)常清洗、消毒，保持清潔衛生。 (2)更衣室
更衣室應設儲衣柜或衣架、鞋箱(架)，衣柜之間要保持一定距離，離地面20厘米以上，如采用衣架應另設個(gè)人物品存放柜。更衣室還應備有穿衣鏡，供工作人員自檢用。
食品廠(chǎng)規章制度 12
1、認真學(xué)習貫徹《食品衛生法》，及時(shí)辦理衛生許可證，并將食品衛生許可證懸掛于醒目處。
2、生產(chǎn)企業(yè)周?chē)h(huán)境良好，25米內不得有暴露的垃圾堆、垃圾場(chǎng)、坑式廁所、糞池等孳生有害昆蟲(chóng)的場(chǎng)所，衛生區采取“四定”辦法，即：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，責任到人，確保內外環(huán)境整潔。
3、嚴把食品及原料采購關(guān)，采購員采購食品必須按規定向供貨方索取有效的檢驗合格證明及衛生許可證復印件，禁止采購不符合衛生要求的食品。
4、食品入庫前要進(jìn)行驗收登記，食品貯存應做到分類(lèi)存放，離地離墻先入先出，定期檢驗，及時(shí)清理；食品倉庫內應防鼠、防潮，嚴禁存放亞硝酸鹽及殺蟲(chóng)劑等有害有毒物質(zhì)。
5、食品加工人員要認真履行崗位職責，按良好的生產(chǎn)規范進(jìn)行操作，確保各工序連續進(jìn)行，嚴禁往返，防止交叉污染。
6、加工后的廢棄物存放設施應密閉或帶蓋，存放應遠離生產(chǎn)車(chē)間，且位于生產(chǎn)車(chē)間的下風(fēng)向；廢棄食用油脂專(zhuān)人管理，盛放于標有“廢棄食用油脂專(zhuān)用”字樣的密閉容器內，定期按有關(guān)規定及時(shí)清理。
7、食品加工人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康培訓合格證明后方可參加工作；工作期間應穿戴清潔的工作衣帽，保持良好的個(gè)人衛生習慣，防止人為因素造成的'食品污染。
8、建立完善的質(zhì)量控制體系，按照國家規定的衛生標準和檢驗方法進(jìn)行檢驗，要逐批次對投產(chǎn)前的原材料、半成品和出廠(chǎng)前的成品進(jìn)行檢驗，保證每批產(chǎn)品檢驗合格后出廠(chǎng)。
食品廠(chǎng)規章制度 13
為了加強本司員工宿舍安全管理，確保公司財產(chǎn)及員工財產(chǎn)的平安，給員工創(chuàng )建一個(gè)寧靜、整齊、衛生、舒適的生活環(huán)境，特制定本條例：
1、公司為員工供應宿舍，由人事部統一規劃宿舍設施，員工本人有權選擇是否住宿廠(chǎng)舍；凡是住宿廠(chǎng)舍的員工，必需遵守《員工宿舍管理條例》之規定，若有違反者，人事部視狀況賜予懲罰或取消其住宿資格。
2、住廠(chǎng)舍員工，必需聽(tīng)從宿舍保安支配，未經(jīng)批準，任何人不得私自調換房間或床位；嚴禁亂住、混住，若有違者，賜予罰款50元。
3、任何人不得帶非本廠(chǎng)人員進(jìn)入宿舍或留宿廠(chǎng)舍；法定假日若有本廠(chǎng)員工親屬需留宿者，必需填寫(xiě)書(shū)面申請，經(jīng)人事部經(jīng)理或工場(chǎng)長(cháng)批準后，方可留宿，否則，一律不得留宿。若有違反者，賜予罰款50元。
4、嚴禁在宿舍私拉電源線(xiàn)及電源插頭、電爐、煤油爐、運用電飯煲等，若有違反者，賜予罰款100元，后果嚴峻者送交公安機關(guān)處理。
5、禁止在員工宿舍內飲酒滋事、賭博，凡被查獲利用紙牌或麻將在員工宿舍賭博者，賜予無(wú)經(jīng)濟補償解雇；無(wú)理取鬧者，送交公安機關(guān)處理。
6、未經(jīng)公司領(lǐng)導同意，任何人不得私自進(jìn)入異性房間，若有違反者，賜予罰款100元。（因工作緣由或保安檢查宿舍除外）
7、愛(ài)惜宿舍各類(lèi)公用設施，保障設施的完好，對人為因素損壞公用設施的，將嚴懲違紀人，并責令賠償公司經(jīng)濟損失；針對個(gè)別房間不能舉報的，由其房間員工均分擔當賠償金。
8、各房間員工必需將垃圾放入指定的垃圾桶內，不得亂扔、亂放，若有違反者，賜予罰款30元。
9、為保障員工的'平安，避開(kāi)非本廠(chǎng)人員進(jìn)入宿舍，請員工出入宿舍大門(mén)時(shí)，自覺(jué)出示廠(chǎng)證，協(xié)作當值保安人員的檢查；針對不自覺(jué)出示廠(chǎng)證或不接受當值保安人員檢查的，賜予罰款50元。
10、宿舍當值保安員應加強宿舍檢查及管理，杜絕已辭工、解雇、自離等人員留宿廠(chǎng)舍，凡因當值保安員值班不嚴，造成留宿廠(chǎng)舍者，賜予當值保安員從重處理。
11、住宿廠(chǎng)舍的員工，必需在晚上24：00時(shí)之前返回廠(chǎng)舍，超過(guò)24：00時(shí)未返回宿舍者，宿舍當值保安員有權拒絕公進(jìn)入宿舍；針對無(wú)理取鬧者，上報人事部從重處理。（工作緣由除外）
12、住宿廠(chǎng)舍的員工，每人每月用水為5方，用電為2度，超過(guò)部分由同宿舍人員均分擔當。（每月底以保安人員抄表數計算）
13、禁止員工將飯菜帶到宿舍就餐，若有違反者，賜予罰款50元。
14、晚上24：00時(shí)，全部宿舍必需關(guān)燈休息，若有違反者，賜予罰款；因工作須要開(kāi)燈時(shí)，離開(kāi)后肯定要將燈關(guān)掉，以免打攪他人休息。
15、要求全體員工必需仔細遵守《員工宿舍管理條例》，攜手共創(chuàng )文明宿舍。
16、此規定自頒布之日起正施實(shí)施。
食品廠(chǎng)規章制度 14
一、住宿和退宿制度
1、員工宿舍由會(huì )所統一管理，全部住宿員工必需從會(huì )所管理，自覺(jué)遵守各項規章制度；
2、新員工到辦公室、行政部辦理住宿登記手續；
3、員工按安排的房間和床位住宿，嚴禁擅自調換；不準留宿客人；
4、員工住宿所用床上用品（床單、空調被、枕頭、蚊帳等物品）可自行購買(mǎi)；
5、員工離職須持有關(guān)部門(mén)的通知到辦公室、行政處輸財產(chǎn)移交驗收等手續，員工因故停職均須辦理退宿手續，復職時(shí)重新辦理住宿登記手續；
6、員工離職必需在3天內辦理完有關(guān)退宿手續，對無(wú)故拖延時(shí)間滯留員工宿舍者，會(huì )所將實(shí)行相應的措施處理；
7、宿舍管理實(shí)行寢室長(cháng)負責制，室長(cháng)應做到：全面關(guān)切員工，如有室內員工生病或遺失錢(qián)物、鑰匙等應剛好向主管部門(mén)匯報；督促值日生仔細負責做好工作，督促員工遵守紀律，養成良好的衛生習慣等，
8、員工因故短期須要回家住的，必需先向寢室長(cháng)請假并由主管簽字辦理書(shū)面離宿手續，辦好由主管同意的請假審批表交宿舍管理員。
二、員工宿舍紀律要求
1、要遵守作息時(shí)間，每天按時(shí)起床，按時(shí)清掃衛生，按時(shí)上班，并穿好工作服，無(wú)特別狀況不得隨意回宿舍，按時(shí)熄燈就寢，熄燈后，必需保持寧靜，熄燈后不得運用手電，任何人不得自行安裝和運用臺燈；
2、在室必需保持寧靜，不得追跑，不得大聲喧嘩，運用音響時(shí)不要干擾他人；
3、員工必需按指定床位就寢，不得自行更換，員工不得串宿舍，員工不得帶非會(huì )所人員進(jìn)宿舍樓或留宿，不要在宿舍存放非住宿員工的東西；
4、員工平日因病、因事回家，必需親自找主管請假并簽名，將請假表交宿舍管理員登記保管；
5、在上班時(shí)間，員工未經(jīng)主管批準不得擅自由宿舍休息，睡覺(jué)，中途須要回宿舍的要有主管同意批條；
6、嚴格遵守會(huì )所制度，不遲到、不早退、不曠工；
7、晚上下班后，員工應在非常鐘內關(guān)好門(mén)窗，關(guān)好燈，快速離開(kāi)會(huì )所，回宿舍做好睡前打算工作；
8、員工要嚴格遵守公民行主規范，不打架，不罵人，不偷盜，住宿員工要明辨是非，發(fā)覺(jué)違紀行為應剛好勸阻，并向主管反映；嚴禁攜帶有毒、有害和腐朽頹廢、淫穢的書(shū)刊、音像制品進(jìn)入宿舍，違者按有關(guān)條例處理；
9、未經(jīng)允許不拆他人的信件，不隨意運用和翻動(dòng)他人物品，不隨意拿他人的物品，借錢(qián)、借物要歸還；
10、提倡艱苦奮斗的精神；
11、住宿員工要有較強的人身平安意訓，平日留意登高時(shí)的人身平安，用電、用火的平安，不得隨意拆改電路、亂拉電線(xiàn)、亂安插座；
12、全體員工和員工宿舍管理服務(wù)人員必需節約水電，禁止奢侈，做到人走燈滅，人走水關(guān)，杜絕明燈、長(cháng)流水現象。依據季節不同將賜予肯定免費額度電費，超出部分住宿員工均攤；
13、員工寢室設置電表、水表，留意節水節電；
14、住宿員工個(gè)人物品放在小柜內，珍貴物品不要帶到宿舍；
15、住宿員工要敬重宿舍管理人員，見(jiàn)面主動(dòng)打招呼，不得以任何理由頂撞他人。
三、員工宿舍衛生管理制度
1、建立衛生檔案，進(jìn)行衛生檢查，宿舍管理員每天檢查一次寢室衛生，并將檢查狀況記入衛生檔案，并每周公布一次，作為優(yōu)秀個(gè)人評比結合測評；
2、員工宿舍必需全天保持清潔衛生，做到地面無(wú)垃圾，無(wú)碎紙、無(wú)果皮、無(wú)痰跡、無(wú)積水，做到墻壁上無(wú)腳印，不在宿舍內外亂扔廢棄物；
3、員工宿舍必需整齊劃一，做到窗臺、柜頂、床上無(wú)雜物（雜物一律放入物品柜），床上被褥要按要求疊好，折碼整齊，床上不得放各種包、袋、書(shū)本、衣物及其它雜物，床下只許放臉盆，毛巾統一掛齊，床架上不掛任何東西；
4、住宿員工每天必需按時(shí)、按要求完成個(gè)人內務(wù)宿舍衛生的清掃工作，早上上班前，做好宿舍衛生，接受寢室長(cháng)的檢查；
5、全宿舍大掃除時(shí)每個(gè)住宿員工必需根據大掃除分工的詳細內容和要求，完成大掃除；
6、要保持衛生間的整齊衛生，不得將廢棄物、剩菜剩飯、果皮等倒入洗臉池中，便后要馬上沖水；
7、留意節水、節電，做到人走水關(guān)；
8、熄燈后不得運用電話(huà)；
9、住宿員工要搞好個(gè)人衛生，每天晚上熄燈前要洗臉、洗腳、刷牙；床單、枕巾、被罩要保持清潔，定期換洗；
10、不得將個(gè)人衣服、鞋襪、破舊雜物等堆放在宿舍廁所內以保持水房干凈整齊；
四、員工宿舍財產(chǎn)管理制度
1、宿舍的一切設施不得安裝、拆改電路，不得在宿舍運用臺燈、電爐、熱得快、電吹風(fēng)電熱袋等電器；
2、愛(ài)惜宿舍的門(mén)窗、玻璃、窗簾、床、物品柜、抽屜、取暖設備等公物，不得隨意破壞；用手開(kāi)門(mén)、關(guān)門(mén)要輕，不得摔門(mén)踢門(mén)；離開(kāi)宿舍時(shí)要鎖好門(mén)，節假日休息時(shí)要關(guān)好窗戶(hù)鎖好門(mén)，由于打鬧或管理不善而損壞公物要賠償；
3、不得外潑水、扔廢棄物；
4、凡有意破壞公物者，從嚴處理。
五、員工宿舍平安保衛制度
1、提高警惕、留意防火、防盜、防壞人，做好平安保衛工作；
2、員工個(gè)人的錢(qián)、金銀手飾、MP4、筆記本、手機等物品，一律隨身帶好，妥當保管，如有遺失與會(huì )所無(wú)關(guān)；
3、員工住宿只帶簡(jiǎn)潔行李、日常用品、常用必備的衣物等，珍貴物品，多余物品及各種箱子、大提包等均不要帶到宿舍；
六、員工違反紀律處理方法
1、員工違反（宜春郝蓮娜姐妹美容SPA會(huì )所的管理條例），將進(jìn)行指責，賜予違紀告誡、警告等處分，并通報全會(huì )所；
2、不按要求做宿舍內務(wù)及衛生工作，限期改正；進(jìn)行扣錢(qián)懲罰，多次扣錢(qián)累計達到50元，賜予待崗7天懲罰。
3、有意損壞宿舍公物，且不能主動(dòng)擔當責任者，按原價(jià)5倍賠償；
4、有打架者、偷盜員工錢(qián)物者將給與開(kāi)除處理。
七、“文明員工”評比制度
為了加強宿舍管理，營(yíng)造安靜、舒適、整齊、溫馨的'宿舍生活環(huán)境，現制定“文明員工”評比制度。
一、評比方法
1、評比共分三項即衛生、紀律、宿舍文化，量化打分，每周計算一次成果；
2、每月匯總檢查結果，一季度評比一次。
二、評分標準
�。�1）宿舍衛生
1、員工宿舍必需保持清潔衛生，床鋪整齊，個(gè)人物品擺放整齊；
2、住宿員工每天必需按時(shí)、按要求完成個(gè)人內務(wù)及宿舍的衛生工作，值日生早上上班前做好宿舍衛生；
3、全會(huì )所大掃除時(shí)每個(gè)寄宿員工都必需按宿舍員工都必需按宿舍長(cháng)分工參與大掃除；
4、住宿員工要搞好個(gè)人衛生，勤換洗衣服，做好個(gè)人內務(wù)；衛生檢查分為床鋪、物品擺設、鞋子和襪子的擺放、地板及垃圾筒衛生、桌面整齊；
詳細要求：
1、剛好換洗衣服；
2、鞋子統一放在鞋架上，擺放整齊，干凈、無(wú)異味；
3、被褥成方塊（三折四疊），放在床頭北端（南面宿舍靠南端）折疊整齊；
4、蚊帳掛吊整齊一樣，帳門(mén)掛起的高度要一樣；
5、牙刷、牙膏、口杯擺放整齊，方向一樣；
6、物品無(wú)亂掛、亂放現象；
7、壁櫥內物品干凈、擺放整齊
�。�2）宿舍紀律
1、紀律實(shí)行各人扣錢(qián)，宿舍累加制度，每季度進(jìn)行一次計算；
2、計費狀況將作為員工個(gè)人綜合素養測評、升職、扣費多的員工年底均不能參加評比優(yōu)秀干部和各單項先進(jìn)個(gè)人；
3、詳細扣分細則
A、地面不干凈，床上堆放物品不整齊，被子未疊整齊，桌面雜物多不整齊，垃圾未剛好倒，鞋子、熱水瓶等放不整齊；每項扣1-2元；
B、擅自調換床鋪、睡在他（她）他人床位，每項扣1-2元；、
C、無(wú)人時(shí)未關(guān)燈、電扇、水、門(mén)等，每項扣1-3元；
D、隨意串門(mén)、嬉鬧打罵、亂扔。每項扣1-3元；
E、上班未經(jīng)同意留在寢室內，扣2元；
F、未請假缺席員工大會(huì )或遲到，扣1-3元；
G、對管理工作人員不敬重，扣3元；
H、追跑、打牌、喧嘩、聚集起哄。每項扣2元；
J、熄燈后擔心靜：洗涮、講話(huà)、聽(tīng)音樂(lè )、找物品、打電話(huà)等�？�2-5元；
K、欺壓辱罵員工、吵架；待崗一天；
L、不聽(tīng)從管理，出言不遜，看法粗暴不講理，違告一次；
T、發(fā)覺(jué)違禁電器并運用，作沒(méi)到處理并違告一次；
R、其它違紀將酌情扣1-5元；
W、對好人好事將酌情予以表?yè)P并加分、嘉獎。
三、宿舍文化建設
1、宿舍可依據員工們特性、愛(ài)好、特長(cháng)來(lái)確定宿舍文化主題，突出特色；
2、可自由為宿舍命名，可將宿舍成員的照片，個(gè)人介紹等張貼于宿舍門(mén)上；
3、宿舍內可以依照員工們的文化主題布置，如張貼墻紙或海報，在桌上擺放放盆景或其它裝飾物品；
4、宿舍布置必需留意如下幾點(diǎn)：
A、內容要健康向上，給人以美感；
B、主題突出、和諧優(yōu)雅，符合員工特性和時(shí)代特點(diǎn)；
C、總體要保持整齊；
D、床、桌、椅等不行擅自移動(dòng)；
E、不準破壞公共設備
宿舍文化評比每月由中層領(lǐng)導小組成員評比，每月對宿舍進(jìn)行檢查評比，對優(yōu)秀員工賜予獎金，表彰。
食品廠(chǎng)規章制度 15
一、生產(chǎn)過(guò)程中不間斷隨時(shí)清掃、整理。
二、車(chē)間通道不得堆放雜物，保持通道潔凈、通暢。
三、車(chē)間看板應每日擦拭，保持整潔，內容及時(shí)更新。
四、不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人物品帶入車(chē)間，嚴禁在車(chē)間內吃零食、吸煙，不得隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩、玩手機、翻閱書(shū)報畫(huà)冊。
五、車(chē)間整潔、無(wú)雜物、地面潔凈、無(wú)積水、設備無(wú)油污、無(wú)粉塵。
六、車(chē)間內不得堆放廢棄物，報廢工件及時(shí)清理出生產(chǎn)區域。
七、工藝圖紙應放在指定位置，并保持圖紙整潔、完好。
八、工具廚內物品擺放整齊有序，保持工具廚內、工具廚上干凈、整潔，下班后工具廚上鎖。
九、工作中產(chǎn)生的`垃圾，必須放入車(chē)間內的垃圾筒中，每天下班前將生產(chǎn)區域的垃圾清理出車(chē)間。
十、未用的原料、輔料及時(shí)清理、堆放整齊。
十一、車(chē)間內代加工物料、待檢物料、合格待轉物料、不合格物料應分區域放置，所有物料要擺放整齊、有序。
食品廠(chǎng)規章制度 16
1、遵守國家政策，法令和公司一切規章制度，愛(ài)護公共財物認真執行崗位責任制；
2、應按公司規定的工作時(shí)間上下班，不得遲到、早退、不得擅離崗位、不得無(wú)故曠工，工作時(shí)間內不許閑談作樂(lè )、不許傳崗位和離崗，不許做與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的事情；
3、服從生產(chǎn)工作安排、調動(dòng)、努力鉆研生產(chǎn)技術(shù)，提高自身素質(zhì)水平，做好本職工作；
4、請病假、事假要有正當理由，并寫(xiě)請假條辦理批審手續，兩天一下由生產(chǎn)主管批準，三天以上由公司經(jīng)理審批，來(lái)不及自辦手續的藥托人代辦或打電話(huà)請假，并于上班后補充手續，批準后方能生效，否則違者做曠工處理，曠工一天除當天工資沒(méi)有另罰款20元；
5、工作時(shí)間內，因事或因為看病要離開(kāi)工作崗位，要向生產(chǎn)主管請假經(jīng)同意后方能離開(kāi)，否則做早退處理，早退一次扣10元；
6、不得帶任何食品雜物進(jìn)車(chē)間，不得在車(chē)間吃食物，不準在車(chē)間亂丟雜物以及隨地吐痰，違反本條例之一者罰款10元，嚴重者開(kāi)除；
7、進(jìn)入規定要穿工作服的工作間一定要穿工作服，必須穿戴整齊潔凈，違者一次扣款10元，嚴禁攜帶手表、首飾等個(gè)人物品進(jìn)入生產(chǎn)區，所有工作人員不得留長(cháng)指甲或涂指甲油；
8、愛(ài)護公司財產(chǎn)，不得私帶廠(chǎng)內任何物品出廠(chǎng)，違者則被視為偷竊，輕者按物品價(jià)值的十倍進(jìn)行罰款或開(kāi)除，重則報告當地公安機關(guān)；
9、運送產(chǎn)品要小心輕放，不得亂丟重摔，造成損壞的由違紀者負全部責任（包括搬運工）；
10、不管上下班時(shí)間，不準在廠(chǎng)區吸煙、喝酒，違者一次罰款50元；
11、工作服的管理
�、俟ぷ鞣ǖぷ饕�、褲、發(fā)帽、鞋靴等，某些工序(種)還應配備口罩、圍裙、套袖等衛生防護用品。
�、诠ぷ鞣斜；钪贫�。凡直接接觸食品的'工作人員必須每日更換。其他人員也應定期更換，保持清潔。
12、健康管理
�、偈称窂S(chǎng)全體工作人員，每年至少進(jìn)行一次體格檢查，沒(méi)有取得衛生監督機構頒發(fā)的體檢合格證者，一律不得從事食品生產(chǎn)工作。
�、趯χ苯咏佑|入口食品的人員還須進(jìn)行糞便培養和病毒性肝炎帶毒試驗。
�、鄯搀w檢確認患有：a肝炎(病毒性肝炎和帶毒者)，b活動(dòng)性肺結核，c腸傷寒和腸傷寒帶菌者，d細菌性痢疾和痢疾帶菌者，e化膿性或滲出性脫屑性皮膚病，f其他有礙食品衛生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產(chǎn)工作。
食品廠(chǎng)規章制度 17
一、原輔料庫房實(shí)行專(zhuān)庫專(zhuān)用，并設有防蠅、防鼠、防潮、防塵、通風(fēng)設施，并運轉正常，每天定期打掃庫房衛生，保持庫房整潔。
二、原輔料入庫前由專(zhuān)人驗貨，所有采購的原輔料必須索取生產(chǎn)企業(yè)的有效衛生許可證、產(chǎn)品有效檢驗報告單。外包裝必須有完整標簽標識、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，且無(wú)破損、無(wú)污染，原輔料無(wú)腐爛、變質(zhì)。
三、所存的原輔料必須分類(lèi)、分架、隔墻離地存放。各類(lèi)原料的`貨架標簽必須與存放的貨物一致，不得存放其他雜物及有毒有害的物品(如：殺蟲(chóng)劑、消毒劑等)。
四、有異味或易吸潮的食品應密封或分庫存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存，冷庫必須有溫度記錄設備，并對冷庫溫度每天做好記錄。
五、入庫的各種原輔料必須建立臺帳制度，做到先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛生要求的食品。
食品廠(chǎng)規章制度 18
一、配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員，負責日常食品安全監督檢查。
二、食品安全管理人員堅持落實(shí)每一天檢查各部門(mén)、各崗位的衛生狀況和崗位職責制的執行狀況，并作好登記。
三、每日組織一次衛生檢查，單位負責人每月組織考核食品安全管理人員工作。
四、每次檢查，都務(wù)必有記錄。
五、發(fā)現問(wèn)題，應有人跟蹤改正。
六、檢查資料應包括食品儲存、銷(xiāo)售過(guò)程;陳列的.各種防護設施設備，冷藏、冷凍設施衛生和周?chē)h(huán)境衛生。
七、對損壞的衛生設施、設備、工具應有維修記錄，確保正常運轉。
八、各類(lèi)檢查記錄務(wù)必完整、齊全，并存檔。
食品廠(chǎng)規章制度 19
為加強員工宿舍管理，保證員工宿舍的平安、整齊，使員工有一個(gè)良好的生活環(huán)境，特制定此制度。
1、凡在企業(yè)員工宿舍居住的員工必需是本企業(yè)內部員工，入住前須辦理入住登記手續，由企業(yè)統一支配床位。
2、入住員工宿舍的員工必需辦理好暫住證，并妥當保管，以便治安檢查須要。
3、住宿員工不得擅自留非企業(yè)員工住宿，員工家屬來(lái)訪(fǎng)，需過(guò)夜者，提前向宿舍管理部門(mén)申請并出示相關(guān)證件，由企業(yè)統一支配，但不超過(guò)1一個(gè)月的期限。
4、企業(yè)為員工供應被褥、枕頭、毛毯，員工需繳納100元押金并保留好收據，員工退還宿舍時(shí)，企業(yè)憑收據退還押金。
5、為便利員工，企業(yè)把每一宿舍樓101房間設為管理區，并支配兩名管理員。管理員負責檢查各個(gè)宿舍的平安狀況和衛生狀況。
6、宿舍鑰匙由室長(cháng)管理，任何人不得私自配置鑰匙。如有遺失狀況，應報告管理員重新配置，配置費用個(gè)人擔當。
7、宿舍內個(gè)人珍貴物品，應各自妥當保管。任何人未經(jīng)別人同意，不得擅自動(dòng)用別人的物品。
8、宿舍內嚴禁私拉電線(xiàn)，改裝電路，嚴禁運用功率大的電器。
9、企業(yè)每月免費配給各宿舍肯定量的電，超過(guò)規定度數的電費由宿舍內成員負擔。
10、室長(cháng)依據宿舍的詳細狀況支配好值日，員工應主動(dòng)的保持好宿舍衛生，不亂扔亂放。
11、宿舍內嚴禁賭博、酗酒行為，嚴禁非法不軌行為的發(fā)生；嚴禁往窗外拋物、倒水、吐痰、扔煙蒂。
12、宿舍內要保持寧靜，不得大聲的喧嘩、打鬧或亂竄寢室，影響他人休息。
13、員工離職、退休、撤職、開(kāi)除、解雇的，應與離職之日起，3天內，搬遷宿舍，不得借故拖延。
14、凡員工存在以下行為者，取消其住宿資格：不聽(tīng)從管理員管理的，在宿舍酗酒、賭博、斗毆的，蓄意破壞公共設施的`，擅自由宿舍留宿他人的，常常在宿舍熱鬧，影響他人休息的，無(wú)正值理由常常夜不歸宿的及其他嚴峻違反宿舍管理規定的行為。
15、對違反宿舍管理規定的行為，發(fā)覺(jué)一次，依據情節嚴峻，罰款20～200元，對屢教不改者，可另行賜予紀律處分或移交公安機關(guān)。
食品廠(chǎng)規章制度 20
一、目的：
為規范生產(chǎn)車(chē)間的現場(chǎng)衛生管理、人員衛生管理，特制定本規定。
二、適用范圍：
適用于生產(chǎn)車(chē)間的日常衛生清理、維護和管理工作
三、管理要求：
1、車(chē)間衛生要求
1.每班生產(chǎn)結束后，必須徹底將生產(chǎn)設備、工器具、地面、墻壁、排水溝等打掃干凈，所用物品擺放整齊，車(chē)間內不得堆放雜物，保持一個(gè)衛生、干凈、整潔的環(huán)境。生產(chǎn)過(guò)程中不間斷隨時(shí)清掃、整理。
2.車(chē)間應每天用水噴灑1次，以清潔空氣。
4.不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人物品帶入車(chē)間，嚴禁在車(chē)間內吃零食、吸煙，不得隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩、玩手機、翻閱書(shū)報畫(huà)冊。
5.車(chē)間整潔、無(wú)雜物、空氣新鮮、地面潔凈、無(wú)積水、設備無(wú)油污、無(wú)粉塵。
6.車(chē)間內不得堆放廢棄物，裝溶液用的'桶必須加蓋。
7.工作時(shí)落地原料必須及時(shí)清掃妥善處理。
8.生產(chǎn)車(chē)間所有的窗必須安裝紗窗，防止蚊、蠅等進(jìn)入現場(chǎng)，紗窗如有損壞應及時(shí)修補或更換，未經(jīng)許可任何人不準打開(kāi)紗窗。
9.工作中產(chǎn)生的垃圾，必須放入車(chē)間內的臨時(shí)存放袋、箱中，每天上午、下午（下班前）二次將生產(chǎn)區域的垃圾清理出車(chē)間。
10.未用的原料、輔料及時(shí)清理、堆放整齊。
11.各種半成品用轉運箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。
12.產(chǎn)品包裝（塑料包裝袋、產(chǎn)品標簽和紙板箱）保持清潔、擺放整齊。
車(chē)間應做到：
A、地面清潔、無(wú)灰塵、無(wú)垃圾、無(wú)污跡、無(wú)積水、無(wú)死角。
B、墻壁（角）和天花板清潔、無(wú)污染、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)死角。
C、門(mén)窗明亮干凈、無(wú)積灰、無(wú)污跡、無(wú)蛛網(wǎng)。
D、照明燈具保持清潔，無(wú)灰塵積壓。
E、桌凳保持干凈，物品堆放整齊。
F、水池及地下水道清潔、排水暢通、無(wú)阻塞現象。
G、車(chē)間四周責任區內清潔、無(wú)垃圾、無(wú)煙蒂。
H、設備、線(xiàn)路每周進(jìn)行一次日常保養，含清潔清理的內容，做到表面目視無(wú)灰塵、油漬、污漬等異物。
I、工具、容器、模具、搬運工具等按指定地點(diǎn)擺放整齊，并保持其清潔。
食品廠(chǎng)規章制度 21
一、食品經(jīng)營(yíng)者建立并執行從業(yè)人員健康管理制度�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、食品經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后參加工作。
三、應當建立健全本單位的.食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓。
四、從業(yè)人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過(guò)期、筆跡不清無(wú)效
食品廠(chǎng)規章制度 22
從即日起凡進(jìn)入我公司的員工必須履行以下相關(guān)制度：
1、員工進(jìn)入本公司，要求身體健康，沒(méi)有任何傳染病，必須經(jīng)醫院鑒定合格，取得健康證明后，我公司才能予以錄用。
2、員工錄用后試用期為十五天，如不服從我公司的一切安排和管理者，我公司將予以開(kāi)除，停止錄用。
3、員工在本公司工作期間實(shí)行月薪制。工作時(shí)如需請假，必須向有關(guān)管理人員申請，經(jīng)批準后方可準假。私自離崗者，作曠工處理，違者罰款50元。
4、員工工作期間嚴禁遲到、早退。違反兩次及以上者罰款20元。
5、員工必須節約公司資源，做到隨手關(guān)水、關(guān)電。生產(chǎn)用具按規定擺放整齊。否則予以批評。
6、員工在工作時(shí)必須整齊穿戴本公司規定服裝，在進(jìn)入車(chē)間時(shí)必須進(jìn)行消毒處理。違者罰款10元。
7、員工必須每天打掃相應區域衛生，清理相應機器和工具。不認真履行者和不執行者，罰款10-20元。
8、員工在工作車(chē)間禁止吸煙、隨地吐痰、亂扔垃圾等等。違者罰款10元。
9、員工禁止帶小孩進(jìn)入車(chē)間，禁止帶非本公司員工進(jìn)入車(chē)間，禁止在車(chē)間做一切無(wú)關(guān)工作的事(如嬉戲、打鬧、閑聊等等)。違者罰款50元。
10、員工在生產(chǎn)期間嚴禁打開(kāi)門(mén)窗，禁止攜帶不衛生物品進(jìn)入車(chē)間。違者罰款10元。
11、員工嚴禁私自帶走屬于本公司的任何物品，如原料、成品、工具等。一經(jīng)發(fā)現，一律重罰100-200元。行為嚴重者，將交予有關(guān)部門(mén)處理。
12、員工凡故意損壞本公司一切設備、公共財物，均照價(jià)賠償。每位員工禁止進(jìn)入辦公重地，每個(gè)員工必須正常操作生產(chǎn)機器，生產(chǎn)環(huán)節必須嚴格把控，并注意自身安全。由不正常操作生產(chǎn)機器而引起的自身安全隱患，本公司概不負責。
13、此外，對于嚴重違反以上規定者，將予以開(kāi)除。
最后，希望各員工自覺(jué)遵守，相互監督，實(shí)現公司效益與利益的雙贏(yíng)!讓我們共同努力，打造最優(yōu)質(zhì)的'產(chǎn)品，生產(chǎn)最放心的食品，營(yíng)造美好的未來(lái)!
食品廠(chǎng)規章制度 23
一、目的
在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中加強產(chǎn)品防護，防止食品出現污染或損壞。
二、職責
倉庫負責輔料、包裝材料防護工作。
生產(chǎn)車(chē)間負責生產(chǎn)加工過(guò)程中產(chǎn)品及源水防護工作。
倉庫負責成品防護工作。
三、原輔料包裝材料防護
運輸輔料、包裝材料所用的容器、工具和車(chē)輛必須清潔，輔墊物、遮蓋物應干凈衛生，不能將食品與有害、有毒、有異味的物品同車(chē)運輸。
料、包裝材料貯存時(shí)應分類(lèi)放置，一般應存放在墊板、貨架上或容器中。
輔料、包裝材料庫房采取防塵、防潮、防鼠、防蟲(chóng)等措施。
輔料、包裝材料應先進(jìn)先出。
四、源水及生產(chǎn)加工過(guò)程中產(chǎn)品防護
源水儲水箱及管道要保持清潔，確保源水質(zhì)量。
原輔材料與半成品、成品分開(kāi)，防止物料與食品的交叉污染。
生產(chǎn)工人應搞好個(gè)人衛生，進(jìn)入車(chē)間應穿戴好工作服、帽，及時(shí)對手進(jìn)行消毒，防止對食品造成污染。
及時(shí)對設備、容器、工具進(jìn)行清洗、消毒，防止機油、殘留的清潔劑、消毒劑等對食品的污染。
搞好車(chē)間環(huán)境衛生，采取防塵、防鼠、防蟲(chóng)等措施，對生產(chǎn)設施及時(shí)進(jìn)行維護保養，防止灰塵、臟水、屋頂上的'脫落物、水珠及蚊蠅、蟲(chóng)鼠等對食品的污染。
產(chǎn)品轉運過(guò)程中所用的容器、工具和車(chē)輛必須清潔，輔墊物、遮蓋物應干凈衛生，不能將食品與其他物品同車(chē)運輸。
五、成品防護
成品轉運過(guò)程中所用的容器、工具和車(chē)輛必須清潔，輔墊物、遮蓋物應干凈衛生。成品應采用規定的運輸工具進(jìn)行運輸，不得將食品與有害、有毒、有異味的物品同車(chē)運輸；應輕拿輕放，不得重壓；避免日曬、雨淋。
成品貯存時(shí)應分類(lèi)放置，一般應存放在墊板上；不得與有害、有毒、有異味或對產(chǎn)品產(chǎn)生不良影響的物品同處貯存。成品庫房采取防塵、防潮、防鼠、防蟲(chóng)等措施，控制環(huán)境溫、濕度，使其符合規定要求。
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