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進(jìn)口食品管理制度（通用6篇）
在現在的社會(huì )生活中，需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編精心整理的進(jìn)口食品管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
進(jìn)口食品管理制度 1
根據《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》和《進(jìn)出口食品安全管理辦法》等法律、行政法規的規定，特制定本制度。
一、公司在食品進(jìn)口前，必須向省檢驗檢疫局申請備案，并保證所提供備案信息準確、真實(shí)。
二、公司在向省檢驗檢疫局申請備案時(shí)，需提供以下材料：
1、填制準確完備的收貨人備案申請表；
2、工商營(yíng)業(yè)執照、組織機構代碼證、法定代表人身份證明、對外貿易經(jīng)營(yíng)者備案登記表、自理報檢單位備案登記證明書(shū)等的復印件及原件；
3、企業(yè)質(zhì)量安全管理制度；
4、與食品安全相關(guān)的組織機構設置、部門(mén)職能和崗位職責；
5、擬經(jīng)營(yíng)的食品種類(lèi)、存放地點(diǎn)相關(guān)材料及證明；
三、公司在提供上述文件材料的同時(shí)，應按規定通過(guò)備案管理系統填寫(xiě)并提交完整一致的備案申請表。提供收貨人名稱(chēng)、地址、聯(lián)系人姓名、電話(huà)、經(jīng)營(yíng)食品種類(lèi)、填表人姓名、電話(huà)及承諾書(shū)等信息，并確保在發(fā)生緊急情況時(shí)可以通過(guò)備案信息與本公司相關(guān)人員取得聯(lián)系。
四、若公司名稱(chēng)、地址、聯(lián)系人電話(huà)等發(fā)生改變時(shí)，將及時(shí)通過(guò)備案管理系統提出修改申請，由省檢驗檢疫機構審核同意后，予以修改。
第二章食品標簽管理制度
為加強進(jìn)出口食品標簽管理，保證進(jìn)出口食品質(zhì)量安全，根據《中華人民共和國食品安全法》及《進(jìn)出口預包裝食品標簽檢驗監督管理規定》，制定本制度。
一、進(jìn)口預包裝食品標簽應符合我國相關(guān)法律法規和食品安全國家標準的要求，積極配合國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局及省檢驗檢疫機構的監督管理工作。
二、本公司承諾進(jìn)出口預包裝食品的標簽符合國家規定，誠實(shí)守信，如實(shí)提供相關(guān)材料，對社會(huì )和公眾負責，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。
三、本公司首次進(jìn)口預包裝食品時(shí)，按照報檢規定提供正確完善的材料，如下：
四、若進(jìn)口預包裝食品標簽涉及安全、健康、環(huán)境保護項目不合格的，本公司將配合檢驗檢疫機構銷(xiāo)毀或者退貨，由本公司相關(guān)負責人辦理退運手續，其他項目不合格的，本公司承諾在檢驗檢疫機構的監督下進(jìn)行技術(shù)處理，不能進(jìn)行技術(shù)處理或者技術(shù)處理后重新檢驗仍不合格的'，本公司將銷(xiāo)毀或退貨。
第三章食品安全培訓
一、培訓目的：
1、強化員工的食品安全意識，增強職業(yè)素養，提升食品安全管理技能；
2、通過(guò)對食品安全知識的培訓和學(xué)習，強化員工自身的安全責任，確保公司食品經(jīng)營(yíng)安全。
二、培訓對象：
本公司各級管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)人員，均應參加食品安全培訓。
三、培訓內容：
《中華人民共和國食品安全法》及實(shí)施條例、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等一系列行政法規和公司食品安全管理制度。
四、培訓方式：
公司食品安全知識培訓以定期組織集中學(xué)習和員工自學(xué)方式為主，以外部培訓為輔，任何人無(wú)正當理由，均不得缺席本公司培訓，并自覺(jué)完成學(xué)習計劃。
五、培訓時(shí)間：每月組織一次集中學(xué)習，每季度組織員工進(jìn)行食品安全知識培訓。并制定年度員工培訓計劃。按照培訓計劃合理安排全年的食品安全教育培訓工作。
六、培訓要求：
1、參加培訓人員不僅要了解食品安全的法律、法規，還應掌握與本崗位工作密切相關(guān)的法律、法規和各項標準的具體制定。
2、對新錄用員工及轉崗員工在上崗前須進(jìn)行食品安全知識培訓。
3、培訓人員必須按時(shí)參加培訓，特殊情況下不能按時(shí)參加的需向公司請假，食品安全培訓將納入考勤管理，對無(wú)故缺席的按照勞動(dòng)合同給予處罰、待崗和解聘的處理。同時(shí)，公司對培訓結果進(jìn)行考核，考核結果將作為有關(guān)崗位人員聘用、晉級、加薪的重要參考依據。
七、培訓組織：
公司食品安全培訓由人力資源部負責組織，并對食品安全知識培訓及學(xué)習情況建立培訓檔案，對組織和參與情況、學(xué)習情況進(jìn)行匯總、歸納、整理并進(jìn)行歸檔。檔案保存期限不低于兩年。
第四章從業(yè)人員健康管理制度健康檔案制度
第五章食品進(jìn)貨查驗制度
一、票證查驗
公司采購食品時(shí)，應按照《食品索證索票規定》按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標準或規定以及證明食品來(lái)源的票證，并保存原件或復印件。向供貨方索取的具體票證如下：
二、外觀(guān)查驗
公司采購食品時(shí)，應對每批次食品進(jìn)行外觀(guān)查驗，具體外觀(guān)查驗內容如下：
三、查驗問(wèn)題處理
1、對包裝不嚴實(shí)或不符合衛生要求的，采購部門(mén)負責辦理退貨；
2、對過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，不得進(jìn)行銷(xiāo)售，由品管部負責進(jìn)行無(wú)害化處理。
四、進(jìn)貨查驗執行管理：
第六章食品倉儲管理制度
一、倉庫管理責任人：
倉庫管理員負責公司倉庫管理工作。
二、倉庫管理員崗位職責：
三、庫管員工作內容：
1。按送貨單驗收公司采購貨物，驗收內容如下：
2。驗收問(wèn)題處理：
對于驗收中出現的問(wèn)題，應及時(shí)反饋給采購部。由采購部按公司采購制度處理。
3。驗收合格后的商品入庫管理：
4。商品儲存管理。
�。�1）分類(lèi)存放：
�。�2）安全管理：
5。商品出庫管理：
6。庫存盤(pán)點(diǎn)管理：
庫管員每半個(gè)月要對庫存商品進(jìn)行全面盤(pán)點(diǎn)，以核對實(shí)際庫存數，盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現的問(wèn)題，要及時(shí)查找原因，并向總經(jīng)理匯報。
第七章進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄管理制度
一、食品進(jìn)口記錄管理
1、食品進(jìn)口記錄內容：各批次的進(jìn)口食品需做好以下記錄：
2、食品進(jìn)口記錄責任人：
二、進(jìn)口食品銷(xiāo)售記錄管理
1、進(jìn)口食品銷(xiāo)售記錄內容：銷(xiāo)售記錄的內容包括下列信息：
2、銷(xiāo)售單據的填寫(xiě)要求如下：
3、進(jìn)口食品銷(xiāo)售記錄管理方法：
進(jìn)口食品銷(xiāo)售記錄由銷(xiāo)售部負責管理，具體要求如下：
第八章食品安全事故處置預案制度
一、食品退市處置預案：
�。ㄒ唬┊敼窘�(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品出現下列情況之一時(shí)，應立即停止銷(xiāo)售：
�。ǘ┨幹么胧汗締T工發(fā)現所銷(xiāo)售的食品屬于上述所列的不合格食品時(shí)，應立即停止銷(xiāo)售該食品，并采取下列措施：
二、食品召回釋義
�。ㄒ唬┦称氛倩囟x：本制度所稱(chēng)召回，是指食品生產(chǎn)者按照規定程序，對由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類(lèi)別的不安全食品，通過(guò)換貨、退貨、補充或修正消費說(shuō)明等方式，及時(shí)消除或減少食品安全危害的活動(dòng)。
�。ǘ┦称钒踩：φ{查和食品安全危害評估：
為保障食品安全，公司每季度組織銷(xiāo)售部和品管部對在售食品進(jìn)行一次安全調查及評估，檢查所有在售食品是否有上述不合格項或潛在危害。經(jīng)食品安全危害調查和評估，確認屬于生產(chǎn)原因造成的不安全食品的，應當確定召回級別，實(shí)施召回。
�。ㄈ┦称氛倩氐燃墑澐郑焊鶕称钒踩：Φ膰乐爻潭�，食品召回級別分三級：
1、一級召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會(huì )影響大的不安全食品的召回；
2、二級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會(huì )影響較小的不安全食品的召回；
3、三級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度輕微的不安全食品的召回。
三、食品召回的實(shí)施
確認食品屬于應當召回的，公司應立即停止銷(xiāo)售不安全食品。并按下列方法進(jìn)行處理：
第九章食品安全事故報告制度
為確保重大食品安全事故得到及時(shí)處理和有效救援，公司實(shí)行重大食品安全事故報告制度。具體規定如下：
一、重大食品安全事故定義
重大食品安全事故是指在食品貯藏、運輸、經(jīng)營(yíng)、消費等活動(dòng)中發(fā)生的造成人身重大傷亡、眾多人數患病或者對人體健康造成重大危害的食品安全事故。凡出現下列情形之一的，均為重大食品安全事故：
1、由食品引起的一次事故造成人員死亡、或者中毒人數超過(guò)30人以上（含30人）的；
2、食品安全事故影響范圍跨越縣（市、區）級行政區域，并造成嚴重后果的；
3、其他以食品為載體，有可能造成嚴重社會(huì )影響的。
二、食品安全事故報告責任人
公司總經(jīng)理為本公司食品安全事故報告第一責任人。
三、食品事故報告程序
重大食品安全事故發(fā)生后，發(fā)現或發(fā)生部門(mén)或個(gè)人應立即報告公司總經(jīng)理，總經(jīng)理應在1小時(shí)內向當地食監局報告；報告應采取電話(huà)、傳真或其他快捷有效的方式；重大食品安全事故報告分為初次報告、階段報告和總結報告，具體要求如下：
1、初次報告：
2、階段報告：
3、總結報告：
四、食品安全事故報告紀律：
公司各部門(mén)和員工對發(fā)生或發(fā)現的重大食品安全事故均有義務(wù)直接報告總經(jīng)理，不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報，不得阻礙他人報告。如有隱瞞、緩報、謊報事件發(fā)生，公司將視情節輕重追究相關(guān)部門(mén)或個(gè)人經(jīng)濟和法律責任。
進(jìn)口食品管理制度 2
第一章總則
第一條為加強進(jìn)出口預包裝食品標簽的檢驗監督管理，保障進(jìn)出口預包裝食品質(zhì)量安全，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗法》及其實(shí)施條例、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》和《進(jìn)出口食品安全管理辦法》等相關(guān)法律、行政法規、規章，制定本規定。
第二條本規定適用于進(jìn)出口預包裝食品標簽（含說(shuō)明書(shū)）的檢驗和監督管理工作。
第三條進(jìn)口預包裝食品標簽應當符合我國相關(guān)法律法規和食品安全國家標準的要求。
出口預包裝食品標簽應符合進(jìn)口國（地區）相關(guān)法律法規、標準或者合同要求，進(jìn)口國（地區）無(wú)要求的，應符合我國相關(guān)法律法規及食品安全國家標準的要求。
第四條國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)國家質(zhì)檢總局）主管全國進(jìn)出口預包裝食品標簽檢驗監督管理工作。
國家質(zhì)檢總局設在各地的出入境檢驗檢疫機構（以下簡(jiǎn)稱(chēng)檢驗檢疫機構）負責所轄區域內進(jìn)出口預包裝食品標簽檢驗監督管理工作。
第五條進(jìn)出口食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當保證其所進(jìn)出口的預包裝食品的標簽符合本規定第三條要求，誠實(shí)守信，如實(shí)提供相關(guān)材料，對社會(huì )和公眾負責，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。
第二章標簽檢驗
第六條首次進(jìn)口的預包裝食品報檢時(shí)，報檢單位除應按報檢規定提供報檢資料外，還應按以下要求提供標簽檢驗有關(guān)資料并加蓋公章：
�。ㄒ唬┰瓨撕灅訌埡头g件；
�。ǘ╊A包裝食品中文標簽樣張；
�。ㄈ撕炛兴羞M(jìn)口商、經(jīng)銷(xiāo)商或者代理商工商營(yíng)業(yè)執照復印件；
�。ㄋ模┊斶M(jìn)口預包裝食品標簽中強調某一內容，如獲獎、獲證、法定產(chǎn)區、地理標識及其他內容的，或者強調含有特殊成分的`，應提供相應證明材料；標注營(yíng)養成分含量的，應提供符合性證明材料；
�。ㄎ澹⿷旊S附的其他證書(shū)或者證明文件。
出口預包裝食品報檢時(shí)，應提供標簽樣張及翻譯件，并提供符合本規定第三條第二款要求的聲明。
第七條檢驗檢疫機構應當對標簽進(jìn)行格式版面檢驗，并對標簽標注內容進(jìn)行符合性檢測。
符合性檢測與進(jìn)出口預包裝食品的日常檢驗監督工作結合進(jìn)行，不作單獨抽樣。
第八條首次進(jìn)口的預包裝食品，其中文標簽經(jīng)檢驗合格的，由施檢機構發(fā)給備案憑證。
第九條經(jīng)檢驗，進(jìn)口預包裝食品有以下情形之一的，應判定標簽不合格：
�。ㄒ唬┻M(jìn)口預包裝食品無(wú)中文標簽的；
�。ǘ┻M(jìn)口預包裝食品的格式版面檢驗結果不符合我國法律、行政法規、規章及食品安全標準要求的；
�。ㄈ┓闲詸z測結果與標簽標注內容不符的。
第十條進(jìn)口預包裝食品標簽檢驗不合格的，檢驗檢疫機構一次性告知進(jìn)口商或者其代理人不符合項的全部?jì)热荨?/p>
涉及安全、健康、環(huán)境保護項目不合格的，由檢驗檢疫機構責令進(jìn)口商或者其代理人銷(xiāo)毀，或者出具退貨處理通知單，由進(jìn)口商或者其代理人辦理退運手續。
其他項目不合格的，進(jìn)口商或者其代理人可以在檢驗檢疫機構的監督下進(jìn)行技術(shù)處理。
不能進(jìn)行技術(shù)處理或者技術(shù)處理后重新檢驗仍不合格的，檢驗檢疫機構應當責令進(jìn)口商或者其代理人退貨或者銷(xiāo)毀。
第十一條出口預包裝食品標簽檢驗不合格的，應當在檢驗檢疫機構的監督下進(jìn)行技術(shù)處理；不能進(jìn)行技術(shù)處理或者技術(shù)處理后重新檢驗仍不合格的，不準出口。
第十二條對于首次進(jìn)口并經(jīng)標簽檢驗合格的預包裝食品再次進(jìn)口時(shí)，僅需提供標簽備案憑證與中外文標簽樣張，免于提供第六條第（一）款3—5項證明材料。
第十三條檢驗檢疫機構應記錄標簽檢驗情況，并歸檔保存，檔案保存期限不少于2年。
第三章監督管理
第十四條國家質(zhì)檢總局利用信息化平臺，對進(jìn)口預包裝食品標簽檢驗工作實(shí)施管理，各地檢驗檢疫機構負責具體實(shí)施并對檢驗合格的進(jìn)口預包裝食品標簽進(jìn)行備案。
第十五條進(jìn)出口預包裝食品標簽檢驗不合格但可以進(jìn)行技術(shù)處理的，在重新檢驗合格之前，應繼續在檢驗檢疫機構指定或者認可的監管場(chǎng)所存放，未經(jīng)允許，任何單位或者個(gè)人不得動(dòng)用。
第十六條各地檢驗檢疫機構在標簽檢驗監督管理工作中，發(fā)現不合格的，應按照相關(guān)規定上報國家質(zhì)檢總局。
第四章附則
第十七條進(jìn)出口用作樣品、禮品、贈品、展示品等非貿易性的食品，進(jìn)口用作免稅經(jīng)營(yíng)（離島免稅除外）的、使領(lǐng)館自用的食品，出口用作使領(lǐng)館、我國企業(yè)駐外人員等自用的食品，可以申請免予進(jìn)出口預包裝食品標簽檢驗。
第十八條旅客攜帶入境及通過(guò)郵寄、快件等形式入境的進(jìn)口預包裝食品標簽管理按有關(guān)規定執行。
第十九條轉基因食品的標注應符合國家有關(guān)法律、法規的規定。
第二十條本規定自20xx年6月1日實(shí)施。
進(jìn)口食品管理制度 3
第一章企業(yè)組織機構、職責體系
一、組織架構
二、職責
�。ㄒ唬┒聲�(huì )：
負責召集股東會(huì )，執行股東會(huì )決議并向股東會(huì )報告工作；
決定公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計劃和投資方案；
決定公司內部管理機構的設置；
批準公司的基本管理制度；
聽(tīng)取總經(jīng)理的工作報告并作出決議；
制定公司年度財務(wù)預、決算方案和利潤分配方案、彌補虧損方案；
對公司增加或減少注冊資本、分立、合并、終止和清算等重大事項提出方案；
聘任或解聘公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財務(wù)部門(mén)負責人，并決定其獎懲。
�。ǘヽeo：
全面領(lǐng)導公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的各項工作；檢查考核公司高層管理人員的工作績(jì)效；
組織制定公司全面性的管理制度，并做好制度的推行和落實(shí)；
努力推行崗位責任制和目標責任制，組織建立績(jì)效管理和目標考核體系，確保完成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標；
研究、倡導和推動(dòng)想成公司有實(shí)際內涵和自身特色的企業(yè)文化，創(chuàng )建正氣濃厚的人文氛圍，為工作的順利進(jìn)行提供員工思想保證。
�。ㄈ┚C合部：
考勤管理
負責員工工號管理，監督日常員工考勤記錄，負責員工請休假管理，制作考勤報表；
每周跟進(jìn)考勤異常人員辦理補簽卡手續，對合格人員進(jìn)行錄入，負責對《考勤異常處理單》進(jìn)行匯總，對合格的處理單進(jìn)行錄入。
辦公用品管理
負責辦公用品的采購、發(fā)放及監控管理，負責報刊的訂購；
負責每月辦公用品費用的匯總及辦公用品費用的控制；
負責固定資產(chǎn)的管理與行政供應商的管理。
員工社保及各類(lèi)證的辦理
負責各部門(mén)員工的社保繳交、停辦及一切手續的辦理；
負責每月的社�？圪M明細輸出與校對，及有關(guān)社會(huì )保險的及時(shí)工作；
公司員工商務(wù)簽證的報備、年審及辦理工作；
負責公司車(chē)輛證件的報備、年審工作的落實(shí)；
負責員工工作證的制作；
其他證件的辦理。
員工關(guān)系管理
負責公會(huì )的行政服務(wù)管理及協(xié)調；
負責員工檔案管理及日常員工咨詢(xún)與提議的受理；
協(xié)助上級組織及開(kāi)展員工活動(dòng)。
日常人事事務(wù)工作
負責員工的入職、轉正、離職等手續的辦理及相關(guān)檔案的管理；
協(xié)助上級開(kāi)展招聘、培訓及績(jì)效考核等事務(wù)工作；
個(gè)則各類(lèi)人事通知的草擬及文件的分發(fā)；
負責員工合同或其他協(xié)議的簽訂與跟進(jìn)。
日常行政事務(wù)工作
負責各類(lèi)行政通知的草擬及各項管理制度或條例的公式，并記錄備案；
負責會(huì )議的籌備與跟進(jìn)落實(shí)；
負責員工名片的制作與分發(fā)；
負責車(chē)輛的調度及維護跟進(jìn)，稽查并統計車(chē)輛的各項費用及車(chē)輛使用的合規性；
負責公司辦公環(huán)境的維護（注：對辦公區環(huán)境衛生的管理，含會(huì )議室等地方），協(xié)調物業(yè)關(guān)系，確保水、電資源的節能供應及安全保障；
協(xié)助上級負責前臺工作的監督；
負責辦公室鑰匙的管理及各資產(chǎn)設備的登記。
�。ㄋ模┤肆Y源部：
根據公司戰略發(fā)展需要，制定公司中長(cháng)期人才戰略規劃；
制定完善公司人事管理制度，優(yōu)化工作流程，組織、協(xié)調、監督制度和流程的落實(shí)；
負責公司各級組織機構設置、調整，進(jìn)行定崗定編，制定部門(mén)和人員崗位職責；
負責日常人力管理工作（招聘甄選、績(jì)效考勤、離職等工作）；
協(xié)助部門(mén)處理員工關(guān)系，主導協(xié)議、合同簽訂與社保辦理工作；
定期進(jìn)行市場(chǎng)薪酬水平調研，進(jìn)行人工成本核算，提供決策參考依據，制定員工福利政策并管理實(shí)施；
核定公司年度人員需求計劃，拓展招聘渠道，控制招聘成本；
主導公司日常人事異動(dòng)管理，檔案管理，人事數據統計分析；
監督、檢查與指導項目人資工作，協(xié)助處理人事類(lèi)與政府部門(mén)的公關(guān)事務(wù)；
10、公司人事管理信息系統建立與維護；
�。ㄎ澹┴攧�(wù)部：
堅決服從ceo的統一指揮，認真執行其工作指令，一起管理行為直接向ceo負責；
組織編制公司財務(wù)管理規章制度，督促各項制度的實(shí)施和執行；
執行國家財會(huì )管理政策和本公司財務(wù)管理制度，認真辦理現金收支和銀行結算業(yè)務(wù)，及時(shí)登記現金及銀行存款日記賬，保管好庫存現金，保管好有關(guān)印章、空白收據、空白支票；
加強會(huì )計監督和審計監督，加強會(huì )計檔案的管理工作，根據有關(guān)規定，對公司財務(wù)收支進(jìn)行嚴格監督和檢查；編制年、月度財務(wù)會(huì )計報表，搞好年度會(huì )計決算；
負責公司固定資產(chǎn)管理，建立固定資產(chǎn)賬冊，正確計提折舊，定期組織盤(pán)點(diǎn)，做到賬、卡、物三相符；
負責公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本核算和控制，力爭做到成本核算標準化、費用控制合理化；
組織倉管部定期清查盤(pán)點(diǎn)，做到賬卡物三相符；
負責控制物資材料貨款的支付，嚴格執行貸款支付審批的規定，任何材料款項必須經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導批準后方可支付；
負責及時(shí)上交稅款和公司應定期支付的其他費用；
10、按時(shí)完成公司領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。
�。┯媱澆浚�
負責編制起草和修訂公司年度、季度、月度、日銷(xiāo)售計劃；
負責收集各部門(mén)銷(xiāo)售日報表，上報產(chǎn)品、產(chǎn)量、產(chǎn)值完成情況；
負責臨時(shí)工作號令的開(kāi)出，并根據定額計劃對各部門(mén)單位下達各項定額指標；
負責對各計劃員進(jìn)行工作稽查及向上級匯報每日工作；
完成并協(xié)助上級領(lǐng)導其他工作安排。
�。ㄆ撸┎少彶浚�
組織跟蹤、研究、調查市場(chǎng)的相關(guān)狀態(tài)，同行主要競爭對手的戰略狀態(tài)，并結合公司的采購情況與投資發(fā)展戰略方案向投資中心提出建議，并上報總經(jīng)理；
負責公司整體物流、物控方面的方案建議與執行；
負責各部門(mén)報批需要采購相關(guān)物資，及時(shí)采購到位，以免影響工作進(jìn)度；
完成上級領(lǐng)導交辦的其他相關(guān)事務(wù)。
�。ò耍┢焚|(zhì)部：
負責建立、改進(jìn)、完善公司質(zhì)量管理體系并組織實(shí)施；
根據公司的責任書(shū)，制定質(zhì)量管理年度目標與月度目標并組織實(shí)施；
全面負責產(chǎn)品進(jìn)口的安全質(zhì)量檢驗和銷(xiāo)售的安全質(zhì)量監控；
負責質(zhì)量管理體系中潛在不合格情況的預防和，落實(shí)外審不合格情況的糾正工作；
全面支持及負責國家或地區質(zhì)量管理局的監督管理工作；
做好安全質(zhì)量記錄，并按規定建檔、保管，對數據的正確性負責。
�。ň牛┦袌�(chǎng)部：
1、市場(chǎng)研究
�。�1）組織市場(chǎng)調查，了解現有市場(chǎng)情況；
�。�2）研究市場(chǎng)需求，預測未來(lái)市場(chǎng)趨勢；
�。�3）建立和維護營(yíng)銷(xiāo)信息庫。
2、市場(chǎng)拓展
�。�1）根據市場(chǎng)研究的要求，執行市場(chǎng)調研，收集市場(chǎng)信息；
�。�2）圍繞公司銷(xiāo)售目標擬定市場(chǎng)開(kāi)發(fā)計劃，并負責計劃的實(shí)施；
�。�3）根據市場(chǎng)分析，積極發(fā)現新市場(chǎng)和新機會(huì )。
3、市場(chǎng)宣傳與策劃
�。�1）掌握行業(yè)推廣渠道，并建立好良好的合作關(guān)系；
�。�2）負責落實(shí)媒介載體，策劃、編制媒體、廣告年度計劃并實(shí)施；
�。�3）配合市場(chǎng)開(kāi)發(fā)計劃，負責制定展覽、展示年度計劃，策劃推廣方案并組織實(shí)施；
�。�4）負責公司各項市場(chǎng)活動(dòng)、市場(chǎng)宣傳的資料準備；
�。�5）積極收集市場(chǎng)推廣和宣傳機會(huì )。
4、品牌管理
�。�1）對競爭品牌產(chǎn)品的價(jià)格、質(zhì)量、促銷(xiāo)手段等的收集、整理和分析；
�。�2）對競爭品牌廣告策略、競爭手段的分析；
�。�3）做出銷(xiāo)售預測，提出未來(lái)市場(chǎng)的分析、發(fā)展方向和規劃；
�。�4）制定各類(lèi)產(chǎn)品線(xiàn)價(jià)格體系及營(yíng)銷(xiāo)戰略、地區覆蓋策略及推廣計劃；
�。�5）制定及實(shí)施市場(chǎng)推廣活動(dòng)和公關(guān)活動(dòng)；
�。�6）實(shí)施品牌規劃和品牌的形象建設。
5、提供產(chǎn)品技術(shù)支持
�。�1）配合銷(xiāo)售進(jìn)行現場(chǎng)技術(shù)交流和產(chǎn)品介紹；
�。�2）配合銷(xiāo)售進(jìn)行投標、合同等過(guò)程中的技術(shù)支持；
�。�3）為銷(xiāo)售和客戶(hù)服務(wù)部門(mén)提供新產(chǎn)品的技術(shù)培訓。
�。ㄊ╀N(xiāo)管部：
為所轄區域內零售市場(chǎng)提供專(zhuān)業(yè)性支持工作；
在本轄區內建立分銷(xiāo)網(wǎng)及擴大公司產(chǎn)品覆蓋率；
按照企業(yè)計劃和程序開(kāi)展產(chǎn)品推廣活動(dòng)，介紹產(chǎn)品并提供相應資料；
對所管轄的零售點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品宣傳、入店培訓、貨品陳列、公關(guān)促銷(xiāo)等工作；
建立客戶(hù)資料卡及客戶(hù)檔案，完成相關(guān)銷(xiāo)售報表；
參加公司召開(kāi)的銷(xiāo)售會(huì )議或組織的培訓；
與客戶(hù)建立良好關(guān)系，以維護企業(yè)形象。
�。ㄊ唬┣啦浚�
對空白市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò )的開(kāi)發(fā)機品牌推廣；
對代理商客情的維護、服務(wù)、幫助；
解決代理商在市場(chǎng)推廣及操作過(guò)程中的疑難問(wèn)題的處理；
對新老代理商專(zhuān)賣(mài)店導購的定期培訓及指導；
協(xié)助代理商對公司制定的銷(xiāo)售計劃的分解及全年大型促銷(xiāo)活動(dòng)的制定及實(shí)施促銷(xiāo)活動(dòng)必須占到全年銷(xiāo)量的比例；
對新代理商裝修驗收完畢后，以書(shū)面形式向公司遞呈開(kāi)業(yè)活動(dòng)的策劃方案、實(shí)施方案及對新代理商開(kāi)業(yè)活動(dòng)物料支持的申請方案。
�。ㄊ┐罂蛻�(hù)部：
根據公司的總體計劃，編制大客戶(hù)開(kāi)發(fā)、拜訪(fǎng)等工作的流程與服務(wù)標準；
負責組織大客戶(hù)渠道拓展工作；
負責組織大客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)與市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作；
負責大客戶(hù)服務(wù)與關(guān)系維護的監督與管理工作；
負責大客戶(hù)投訴處理區監督檢查工作；
負責與品牌廠(chǎng)家對應部的`密切聯(lián)系和迎接工作；
完成上級領(lǐng)導臨時(shí)交辦的工作。
第二章收貨人備案管理制度
本公司依法按照《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》和《進(jìn)出口食品安全管理辦法》等法律、行政法規的規定，制定本制度。
本公司按規定在食品進(jìn)口前向四川省檢驗檢疫局申請備案，并保證所提供備案信息的真實(shí)性。
本公司在向四川省檢驗檢疫局申請備案時(shí)，按規定完整提供一下材料：
填制準確完備的收貨人備案申請表；
工商營(yíng)業(yè)執照、組織機構代碼證、法定代表人身份證明、對外貿易經(jīng)營(yíng)者備案登記表、自理報檢單位備案登記證明書(shū)等的復印件及原件；
企業(yè)質(zhì)量安全管理制度；
與食品安全相關(guān)的組織機構設置、部門(mén)職能和崗位職責；
擬經(jīng)營(yíng)的食品種類(lèi)、存放地點(diǎn)相關(guān)材料及證明；
本公司在提供上述文件材料的同時(shí)，按規定通過(guò)備案管理系統填寫(xiě)并提交完整一致的備案申請表。提供收貨人名稱(chēng)、地址、聯(lián)系人姓名、電話(huà)、經(jīng)營(yíng)食品種類(lèi)、填表人姓名、電話(huà)及承諾書(shū)等信息，并確保在發(fā)生緊急情況時(shí)可以通過(guò)備案信息與本公司相關(guān)人員取得聯(lián)系。
若本公司名稱(chēng)、地址、聯(lián)系人電話(huà)等發(fā)生改變時(shí)，將及時(shí)通過(guò)備案管理系統提出修改申請，由四川省檢驗檢疫機構審核同意后，予以修改。
第三章食品標簽管理制度
為加強進(jìn)出口食品標簽管理，保證進(jìn)出口食品質(zhì)量安全，根據《中華人民共和國食品安全法》及《進(jìn)出口預包裝食品標簽檢驗監督管理規定》，制定本制度。
進(jìn)口預包裝食品標簽應符合我國相關(guān)法律法規和食品安全國家標準的要求，積極配合國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局及四川省檢驗檢疫機構的監督管理工作。
本公司承諾進(jìn)出口預包裝食品的標簽符合國家規定，誠實(shí)守信，如實(shí)提供相關(guān)材料，對社會(huì )和公眾負責，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。
本公司首次進(jìn)口預包裝食品時(shí)，按照報檢規定提供正確完善的材料，如下：
原標簽樣張和翻譯件：
預包裝食品中文標簽樣張；
標簽中所列進(jìn)口商、經(jīng)銷(xiāo)商或者代理商工商營(yíng)業(yè)執照復印件；
當進(jìn)口預包裝食品標簽中強調某一內容，如獲獎、獲證、法定產(chǎn)區、地理標識及其他內容的，或者強調含有特殊成分的，應提供相應證明材料；標注營(yíng)養成分含量的，應提供符合性證明材料；
應當隨附的其他證書(shū)或者證明文件。
若進(jìn)口預包裝食品標簽涉及安全、健康、環(huán)境保護項目不合格的，本公司將配合檢驗檢疫機構銷(xiāo)毀或者退貨，由本公司相關(guān)負責人辦理退運手續，其他項目不合格的，本公司承諾在檢驗檢疫機構的監督下進(jìn)行技術(shù)處理，不能進(jìn)行技術(shù)處理或者技術(shù)處理后重新檢驗仍不合格的，本公司將銷(xiāo)毀或退貨。
第四章企業(yè)食品安全培訓管理制度
根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》的規定，本公司建立員工食品安全知識培訓制度，加強對職工食品安全知識的培訓。
加強對企業(yè)職工人員安全知識培訓室食品安全法對食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全管理制度的重要內容，本公司各級管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)人員，均應遵守本制度。
培訓目的：
加強本公司員工的食品安全培訓，強化員工的食品安全意識，增強職業(yè)素養，提升食品安排管理技能；
通過(guò)對食品安排知識的培訓和學(xué)習，本公司員工要明確自身的安全責任，特別要明確食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全企業(yè)第一責任人。
積極展開(kāi)對本公司員工的食品安全知識培訓，確保本公司食品經(jīng)營(yíng)安全。
培訓內容：《中華人民共和國食品安全法》及實(shí)施條例、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等一系列行政法規和部門(mén)規章。
培訓方式：本公司的食品安全知識培訓以企業(yè)定期組織集中學(xué)習和員工自學(xué)方式為主，以外部培訓為輔，任何人無(wú)正當理由，均不得缺席本公司培訓，并自覺(jué)完成學(xué)習計劃。
培訓時(shí)間：本公司規定員工每周對食品安全內容進(jìn)行自學(xué)，每月組織一次集中學(xué)習，每季度組織員工進(jìn)行食品安全知識培訓。并制定年度員工培訓計劃。按照培訓計劃合理安排全年的食品安全教育培訓工作。
培訓要求：本公司員工要端正態(tài)度、明確目的，認真進(jìn)行食品安全知識的學(xué)習和培訓。本公司員工不僅要了解食品安全的法律、法規，還要掌握與本崗位工作密切相關(guān)的法律、法規和各項標準的具體制定。
對新錄用員工及轉崗員工在上崗前須進(jìn)行食品安全知識培訓。
對培訓結果進(jìn)行考核，考核結果作為有關(guān)崗位人員聘用的安全依據，并作為員工晉級、加薪和獎懲等工作的重要參考依據。
對本公司食品安排知識培訓及學(xué)習情況建立培訓檔案，對組織和參與情況、學(xué)習情況進(jìn)行匯總、歸納、整理并進(jìn)行歸檔。檔案保存期限不低于兩年。
第五章從業(yè)人員健康管理制度健康檔案制度
根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》的規定，本公司建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案管理制度，以加強企業(yè)人員健康情況的管理，確保食品安全。本公司經(jīng)營(yíng)人員及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相關(guān)人員均應遵守本制度。
本公司凡從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的員工應進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
本公司員工健康檢查應每年進(jìn)行一次，對新錄用員工或轉崗員工應先進(jìn)行健康檢查合格后方可上崗。
對患有某些特定疾病的人，本公司應禁止其從事直接接觸食品的工作。這些疾病包括：痢疾、傷寒、病毒性肝炎、消化道傳染疾�。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病。
如發(fā)現從事直接接觸食品工作的人員中患有第三條中規定的疾病，本公司將立即調換其工作，將其調到其他不影響食品安全工作的崗位。
本企業(yè)建立健康檔案制度，記錄與員工健康狀況相關(guān)的信息。
健康內容包括美味員工的既往病史，診斷治療情況、家族病及歷次體檢結果等。
健康檔案應根據員工每年健康檢查情況及時(shí)更新。
健康檔案由本公司食品安全管理人員管理，保存年限不低于2年。（見(jiàn)附件1）
第六章食品進(jìn)貨查驗制度
為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強對食品質(zhì)量監督管理，保護消費者的合法權益，依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規，制定本制度，本公司相關(guān)人員均應遵守本制度。
本公司在購買(mǎi)食品時(shí)，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按照《食品索證索票規定》按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標準或規定以及證明食品來(lái)源的票證，并保存原件或復印件。查驗內容如下：
營(yíng)業(yè)執照；
生產(chǎn)許可證或流通許可證；
標注通過(guò)質(zhì)量認證食品的相關(guān)證書(shū)；
食品質(zhì)量檢驗證明、檢疫證明；
銷(xiāo)售憑證；
其他與食品安全有關(guān)的證明文件；
對食品進(jìn)行查驗，檢查食品包裝標識、外觀(guān)等內容。
本公司將按照國家要求，對食品包裝標識進(jìn)行查驗校對并記錄，包括：
�。ㄒ唬┲形谋砻鞯纳唐访Q(chēng)、生產(chǎn)廠(chǎng)名和廠(chǎng)址；
�。ǘ┥虡�、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標準號、定量包裝；
�。ㄈ└鶕唐返奶攸c(diǎn)和使用要求，需要表面的規格、等級、所含主要成分和含量；
�。ㄋ模┫奁谑褂蒙唐返纳a(chǎn)日期、安全使用請（保質(zhì)期、保存期）和失效日期；
�。ㄎ澹⿲κ褂貌划斎菀自斐缮唐窊p壞可能危機人身、財產(chǎn)安全的食品標明警示標志或中文警示語(yǔ)。
本公司將按期檢查食品的外觀(guān)質(zhì)量，對包裝不嚴實(shí)或不符合衛生要求的，及時(shí)予以處理，對過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，立即停止銷(xiāo)售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。
本公司對所進(jìn)貨物進(jìn)行檢查驗收，發(fā)現存在食品安全問(wèn)題的，應提出異議，經(jīng)進(jìn)一步證實(shí)食品不符合安全要求的，拒絕進(jìn)貨。
本公司員工必須嚴格執行該制度，在簽訂購貨合同時(shí)，必須查驗供貨方的許可證和食品合格證明文件等，并親自驗貨，貨證相符方可采購。
本公司須留載有關(guān)信息的進(jìn)貨文件和購貨合同，保存期限不少于2年。（見(jiàn)附件2）
第七章食品倉儲管理制度
根據《中華人民共和食品安全法》制定本制度，本公司所有員工均應遵守本制度。
依法按照保證食品安全的要求貯存食品。貯存場(chǎng)所、設備均保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。蒼蠅、蟑螂等，食品與非食品不予混放，食品倉庫內不存放有害物質(zhì)（如殺鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等），不存放個(gè)人物品和雜物。
由質(zhì)管部負責管理，并建立健全的采購、驗收、發(fā)放登記管理制度。做好食品數量出入庫登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)等異常食品和無(wú)有效票證的食品不予驗收入庫，及時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
產(chǎn)品按類(lèi)別、品種分類(lèi)、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。
倉庫內使用機械通風(fēng)或空調設備通風(fēng)、防潮、防腐、保持通風(fēng)干燥。定期清掃，保持倉庫清潔衛生。
設置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂設施，禁止在倉庫內抽煙。
貯存、運輸和裝卸食品的工具盒設備應當安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設施，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
第八章進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄管理制度
根據《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規定，制定本制度，本公司相關(guān)人員均應遵守本制度。
第一條食品進(jìn)口記錄
本公司相關(guān)人員對各批次的進(jìn)口商品需做好相關(guān)記錄，記錄內容包括進(jìn)口食品的名稱(chēng)、品牌、規格、數量、貨值、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、原產(chǎn)地、輸出國家或者地區、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)及在華注冊號、出口商或者代理商備案編號、名稱(chēng)及聯(lián)系方式、貿易合同號、進(jìn)口口岸、目的地、根據需要出具的國（境）外官方或者授官方授權機構出具的相關(guān)證書(shū)編號、報檢單號、入境時(shí)間、存放地點(diǎn)、聯(lián)系人及電話(huà)等內容。（見(jiàn)附件3）
本公司相關(guān)人員應保存如下進(jìn)口記錄檔案材料：貿易合同、境外付匯憑證、提單、根據需要出具的國（境）外官方相關(guān)證書(shū)、報檢單的復印件、出入境檢驗檢疫機構出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》、《衛生證書(shū)》等文件副本。
記錄的收集與保存
本公司相關(guān)人員應收集進(jìn)口記錄及單據，按進(jìn)口合同編號順序逐一歸檔，保證進(jìn)口報檢清關(guān)整套單證完整性。
各項記錄材料由銷(xiāo)管部管理保存，如需查閱，查閱人須在查閱前辦理登記，查閱后要及時(shí)送還，并在有關(guān)記錄上簽字。進(jìn)口記錄的保存時(shí)間不少于2年。
第二條進(jìn)口食品銷(xiāo)售記錄
銷(xiāo)售記錄的內容包括下列信息：銷(xiāo)售日期、食品名稱(chēng)、規格、數量、重量、生產(chǎn)日期及批號、購貨人/單位、購貨人/使用人地址及電話(huà)、出庫單號、食品召回后處理方式。（見(jiàn)附件4）
銷(xiāo)售單據的填寫(xiě)要求如下：
字跡清楚，內容真實(shí)，完整，詳盡，不得用鉛筆填寫(xiě)；
填寫(xiě)及時(shí)，準確，不得提前或錯后填寫(xiě)；
不得隨意撕毀或任意涂改，確實(shí)需要修改時(shí)，需在錯處劃一橫線(xiàn)后，在其旁邊重寫(xiě)，簽上姓名，日期并蓋章；
簽名（蓋章）須填全名，不得只寫(xiě)姓氏，印章須清晰可辨。
�。ㄈ┻M(jìn)口、銷(xiāo)售記錄檔案的管理與保存
本公司相關(guān)人員需負責收集銷(xiāo)售記錄集單據，每月收集一次，并與收發(fā)貨臺賬進(jìn)行核對，不得有誤。銷(xiāo)售記錄需保存購銷(xiāo)合同、銷(xiāo)售發(fā)票留底聯(lián)、出庫單等文件原件或復印件；
收集后的記錄及單據要逐頁(yè)核對，特別是關(guān)于產(chǎn)品去向及產(chǎn)品特征的項目。如有疑問(wèn)須及時(shí)與有關(guān)文件核實(shí)，并將具體情況備注于備注項下，核對人簽字后歸檔；
記錄的保存實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)柜報關(guān)，如需查閱，查閱人須在查閱前辦理登記，查閱后要及時(shí)送還，并在有關(guān)記錄上簽字。進(jìn)口銷(xiāo)售記錄保存時(shí)間不得少于2年。
第九章食品安全事故處置預案制度
食品退市制度
為了加強本公司食品質(zhì)量管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng)，確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷(xiāo)售符合法定要求的食品，維護本公司聲譽(yù)，制定本制度，本公司相關(guān)人員均應遵守本制度。
�。ㄒ唬┤舢a(chǎn)品為下列條件之一的，應停止銷(xiāo)售，退出本經(jīng)營(yíng)單位：
腐爛變質(zhì)、污穢不潔的；
包裝破損和其他不符合食品衛生要求的；
超過(guò)安全試用期或者保質(zhì)日期的；
應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的；
摻雜、摻假，以假充真、以次充好的；
使用非食用色素或其他非食用物質(zhì)加工的；
偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，在商品上偽造或冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等質(zhì)量標志的，對商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語(yǔ)的；
假冒他人的注冊商標，或者擅自使用知名商品特有的名稱(chēng)、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購買(mǎi)者誤以為是該商品的；
行政監管機關(guān)公布屬于秴食品的；
其他違反法律、法規規定的，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。
�。ǘ┍竟竟ぷ魅藛T若發(fā)現所銷(xiāo)售的食品屬于本制度所列的不合格食品，應立即停止銷(xiāo)售該食品，并采取下列措施：
立即清點(diǎn)不合格食品，登記入冊；
將不合格食品撤出市場(chǎng)，并通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方，配合召回以售出食品，并向有關(guān)監督管理部門(mén)報告；
對有害有毒、腐爛變質(zhì)的食品應交由有關(guān)部門(mén)進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀；
可能造成安全衛生危害的，立即向當地工商行政管理部門(mén)或相關(guān)行政監督管理部門(mén)報告。
�。ㄈ⿲σ呀�(jīng)出售的嚴重危害人體健康、人身安全的不合格食品，本公司將選擇能夠覆蓋銷(xiāo)售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷(xiāo)毀。
�。ㄋ模┍竟竟ぷ魅藛T應對本公司經(jīng)營(yíng)單位內的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現不合格食品應立即停止銷(xiāo)售，撤下柜臺，退出市場(chǎng)。
�。ㄎ澹┍竟緦οM者作出食品質(zhì)量承諾，并在出售食品時(shí)向消費者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽(yù)卡。
二、食品召回制度
為了加強食品安全監管，避免和減少不安全食品的危害，保護消費者的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》等法律法規，制定本制度。本公司相關(guān)人員均應遵守本制度。
本制度所稱(chēng)召回，是指食品生產(chǎn)則按照規定程序，對由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類(lèi)別的不安全食品，通過(guò)換貨、退貨、補充或修正消費說(shuō)明等方式，及時(shí)消除或減少食品安全危害的活動(dòng)。
本公司的食品召回事件受當地質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)的監督管理，并接受?chē)屹|(zhì)檢總局和升級質(zhì)檢部門(mén)組織建立的食品召回專(zhuān)家委員會(huì )提供的食品安全危害調查和食品安全危害評估的技術(shù)支持。
本公司將建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量檔案和相關(guān)管理制度，準確記錄并保存食品儲運、銷(xiāo)售以及產(chǎn)品標識等信息，保存消費者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故記錄，以及食品危害糾紛信息等檔案。
本公司將向質(zhì)監部門(mén)及時(shí)報告所有相關(guān)的食品安全危害信息，包括消費者投訴、食品安全危害事件等，不得隱瞞或虛報食品危害人體健康的事實(shí)。
本公司將進(jìn)行食品安全危害調查和食品安全危害評估，調查內容包括以下內容：
是否符合食品安全法律、法規或標準的安全要求；
是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當做食品；
食品的主要消費人群構成及比例；
可能存在安全危害的食品數量、批次或類(lèi)別及其流通區域和范圍。con
本公司將配合省質(zhì)監部門(mén)組織的食品安全危害調查，不以食品已通過(guò)任何符合性審查為由拒絕。
經(jīng)食品安全危害調查和評估，確認屬于生產(chǎn)原因造成的不安全食品的，應當確定召回級別，實(shí)施召回。
根據食品安全危害的嚴重程度，食品召回級別分三級：
一級召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會(huì )影響大的不安全食品的召回；
二級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會(huì )影響較小的不安全食品的召回；
三級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度輕微的不安全食品的召回。
三、食品召回的實(shí)施
確認食品屬于應當召回的不安全食品的，公司立即停止銷(xiāo)售不安全食品。
自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，一級召回應當在1日內，二級召回應當在2日內，三級召回應當在3日內，通知有關(guān)銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售，通知消費者通知消費。
向社會(huì )發(fā)布食品召回有關(guān)信息，按照有關(guān)法律法規和國家質(zhì)檢總局有關(guān)規定，向省級以上質(zhì)監部門(mén)報告。
自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，一級召回應在3日內，二級召回應在5日內，三級召回應在7日內，公司通過(guò)所在地的市質(zhì)監部門(mén)向省質(zhì)監部門(mén)提交食品召回計劃。
食品召回計劃的主要內容包括：
通知銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售不安全食品的情況；
通知消費者停止消費不安全食品的情況；
食品安全危害的種類(lèi)、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴重和緊急程度；
召回措施的內容，包括實(shí)施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體措施、范圍和時(shí)限等；
召回的語(yǔ)氣效果；
召回食品后的處理措施。
自召回實(shí)施之日起，一級召回每3日，二級召回每7日，三級召回每15日，通過(guò)市質(zhì)監部門(mén)向省質(zhì)監部門(mén)提交食品召回階段性進(jìn)展報告；若召回計劃有變更的，應在食品召回階段性進(jìn)展報告中說(shuō)明。
四、召回評估
本公司將保存召回記錄，主要內容包括食品召回的批次、數量、比例、原因、結果等。（見(jiàn)附件5）
本公司將在食品召回時(shí)限滿(mǎn)15日內，向省質(zhì)監部門(mén)提交召回總結報告；責令召回的，報告國家質(zhì)檢總結。
本公司將及時(shí)對不安全食品進(jìn)行無(wú)害化處理，根據有關(guān)規定應當銷(xiāo)毀的食品，及時(shí)予以銷(xiāo)毀。
對召回食品的后處理，本公司將保留詳細記錄，并向時(shí)質(zhì)監部門(mén)報告，接受市質(zhì)監部門(mén)監督。
第十章食品安全事故報告制度
目的：為建立公司重大食品安全事故報告系統，確保重大食品安全事故得到及時(shí)處理和有效救援，特制訂本制度。
范圍：重大食品安全事故，是指在食物種植、養殖、生產(chǎn)、包裝、貯藏、運輸、經(jīng)營(yíng)、消費等活動(dòng)中發(fā)生的造成人身重大傷亡、眾多人數患病或者對人體健康構成潛在重大危害的情況。
職責：本公司ceo作為食品安全事故報告第一責任人，應及時(shí)上報安全事故。
程序：
有下列情形之一者，為重大食品安全事故：
由食品引起的一次事故造成人員死亡、或者中毒人數超過(guò)30人以上（含30人）的；
食品安全事故影響范圍跨越縣（市、區）級行政區域，并造成嚴重后果的；
其他以食品為載體，有可能造成嚴重社會(huì )影響的。
報告程序：
重大食品安全事故發(fā)生后，發(fā)現或發(fā)生部門(mén)或個(gè)人應及時(shí)上報ceo，ceo應在1小時(shí)內向當地食品技術(shù)監督局報告，同事向相關(guān)食品安全部門(mén)報告；
報告應采取電話(huà)、傳真或其他快捷有效的方式；
重大食品安全事故報告分為初次報告、階段報告和總結報告：
�。�1）初次報告內容包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、病亡人數，初次報告單位及報告時(shí)間，報告單位聯(lián)系人及聯(lián)系方式，事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)，直接經(jīng)濟損失估算，事故發(fā)生原因的初步判斷，采取的措施及事故控制情況等；
�。�2）階段報告包括公司根據事故處理的進(jìn)程變化或者上級要求，隨時(shí)報告事故發(fā)展變化情況，處置進(jìn)展、事故原因，以及對前次報告的補充和修正等；
�。�3）總結報告在事故處理結束后，本公司將及時(shí)上報包括食品安全事故鑒定結論，事故發(fā)生經(jīng)過(guò)及處理過(guò)程、原因及責任，今后防范措施，善后處理及賠償情況等。
任何部門(mén)和個(gè)人對重大食品安全事故不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報，不得阻礙他人報告。如有隱瞞、緩報、謊報事件發(fā)生，將視情節輕重追究有關(guān)部門(mén)和個(gè)人責任。
事故發(fā)生后，公司將及時(shí)調整資金，保障事故的報告、救援、調查處理所需要的各項經(jīng)費及時(shí)到位。
進(jìn)口食品管理制度 4
一、總則
1. 為加強進(jìn)口食品的管理，保障進(jìn)口食品安全，保護消費者健康和安全，依據國家相關(guān)法律法規、國際食品貿易規則以及食品安全標準，特制定本管理制度。
2. 本制度適用于所有從事進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的企業(yè)、單位和個(gè)人，包括進(jìn)口商、代理商、經(jīng)銷(xiāo)商以及相關(guān)倉儲、物流等環(huán)節的經(jīng)營(yíng)者。
二、進(jìn)口食品的準入管理
1. 食品來(lái)源國準入
密切關(guān)注國家食品藥品監督管理總局、海關(guān)總署等相關(guān)部門(mén)發(fā)布的食品準入名單，確保進(jìn)口食品來(lái)自準入國家或地區。
對于新的食品來(lái)源國或地區，在進(jìn)口前需核實(shí)我國是否已對其開(kāi)展評估并允許該地區食品進(jìn)口。若尚未評估，不得進(jìn)口該地區食品，直至其通過(guò)我國官方評估并列入準入名單。
2. 食品生產(chǎn)企業(yè)準入
進(jìn)口食品的生產(chǎn)企業(yè)必須在我國相關(guān)部門(mén)注冊登記。進(jìn)口商在進(jìn)口食品前，應確認生產(chǎn)企業(yè)已獲得我國官方認可的注冊編號。
持續關(guān)注國外食品生產(chǎn)企業(yè)的動(dòng)態(tài)，如出現不符合我國注冊要求或被國外監管機構查處等情況，及時(shí)停止進(jìn)口相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)的食品。
三、進(jìn)口食品的采購管理
1. 供應商選擇與評估
進(jìn)口商應選擇具有良好信譽(yù)、符合國際食品安全標準的供應商。對供應商的資質(zhì)、生產(chǎn)條件、質(zhì)量管理體系等進(jìn)行全面評估。
建立供應商檔案，記錄供應商的基本信息、供貨歷史、質(zhì)量問(wèn)題等情況。定期對供應商進(jìn)行復查和重新評估，確保其持續符合要求。
2. 采購合同簽訂
在采購進(jìn)口食品時(shí)，進(jìn)口商與供應商應簽訂詳細的采購合同。合同內容應包括食品名稱(chēng)、規格、數量、質(zhì)量標準、價(jià)格、交貨期、包裝要求、標簽要求、檢驗檢疫條款、違約責任等關(guān)鍵信息。
明確雙方在食品安全方面的責任和義務(wù)，規定如因食品質(zhì)量問(wèn)題導致的損失賠償方式和追溯機制。
四、進(jìn)口食品的標簽管理
1. 標簽內容要求
進(jìn)口食品的標簽必須符合我國相關(guān)法律法規和食品安全標準的規定。標簽內容應包括食品名稱(chēng)、配料表、凈含量和規格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等必要信息。
對于特殊膳食用食品等特殊類(lèi)別進(jìn)口食品，還需標注特定的營(yíng)養成分和食用說(shuō)明等信息。
2. 標簽審核與備案
進(jìn)口商在進(jìn)口食品前應對標簽進(jìn)行審核，確保標簽內容準確、完整且符合我國要求�？晌袑�(zhuān)業(yè)的標簽審核機構進(jìn)行審核。
按照規定向當地出入境檢驗檢疫機構進(jìn)行標簽備案。對于首次進(jìn)口的食品標簽，在備案時(shí)應提供詳細的標簽樣張、翻譯件、配料表等資料。
五、進(jìn)口食品的檢驗檢疫管理
1. 報檢要求
進(jìn)口食品到達我國口岸前或進(jìn)境時(shí)，進(jìn)口商或其代理人應向入境口岸檢驗檢疫機構報檢。報檢時(shí)應提供合同、發(fā)票、裝箱單、提單、原產(chǎn)地證書(shū)、衛生證書(shū)、標簽樣張及其他相關(guān)文件。
如實(shí)申報進(jìn)口食品的信息，包括食品種類(lèi)、數量、來(lái)源、運輸方式等，不得瞞報、漏報。
2. 檢驗檢疫流程
檢驗檢疫機構對進(jìn)口食品實(shí)施現場(chǎng)檢驗檢疫，包括檢查包裝、標簽、核對貨物信息等。同時(shí)，按照規定抽取樣品進(jìn)行實(shí)驗室檢測，檢測項目包括微生物、重金屬、農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑等安全指標。
根據現場(chǎng)檢驗檢疫和實(shí)驗室檢測結果，對進(jìn)口食品作出合格判定或不合格處理。對于不合格進(jìn)口食品，按照相關(guān)規定實(shí)施退運、銷(xiāo)毀等處理措施。
六、進(jìn)口食品的倉儲與物流管理
1. 倉儲條件
進(jìn)口食品應儲存在符合食品安全要求的倉庫中。倉庫應具備適宜的溫度、濕度、通風(fēng)等條件，以保證食品質(zhì)量不受影響。
對不同種類(lèi)、不同貯存條件要求的食品進(jìn)行分類(lèi)存放，防止交叉污染和食品變質(zhì)。倉庫應保持清潔衛生，定期進(jìn)行消毒和蟲(chóng)害控制。
2. 物流運輸要求
在運輸過(guò)程中，應根據食品的特性選擇合適的運輸工具和運輸條件。對于需要冷藏、冷凍的'食品，必須使用具備相應冷鏈運輸能力的車(chē)輛或設備，確保食品在運輸過(guò)程中的溫度始終符合要求。
運輸過(guò)程中要注意防止食品受到污染、損壞，保證食品包裝完整。記錄食品運輸的路線(xiàn)、時(shí)間、溫度等信息，以便追溯。
七、進(jìn)口食品安全追溯管理
1. 信息記錄與保存
進(jìn)口商應建立完善的進(jìn)口食品安全追溯體系，記錄進(jìn)口食品從采購、運輸、檢驗檢疫、倉儲到銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節的信息。信息包括供應商信息、采購合同、報檢資料、檢驗檢疫報告、倉儲記錄、銷(xiāo)售記錄等。
所有記錄應真實(shí)、準確、完整，并按照規定的期限保存。一般情況下，相關(guān)記錄應保存不少于食品保質(zhì)期后六個(gè)月，沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不少于兩年。
2. 追溯流程實(shí)施
在發(fā)生食品安全問(wèn)題時(shí)，能夠通過(guò)追溯體系迅速定位問(wèn)題食品的來(lái)源、流向和分布范圍。及時(shí)采取召回、下架等措施，控制食品安全風(fēng)險，并向相關(guān)部門(mén)報告追溯情況。
八、進(jìn)口食品的銷(xiāo)售管理
1. 銷(xiāo)售資質(zhì)與許可
進(jìn)口食品的銷(xiāo)售企業(yè)必須具備合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，包括食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)許可文件。嚴格按照許可范圍銷(xiāo)售進(jìn)口食品，不得超范圍經(jīng)營(yíng)。
銷(xiāo)售人員應熟悉進(jìn)口食品的相關(guān)知識和食品安全法規，能夠為消費者提供準確的產(chǎn)品信息和食品安全建議。
2. 銷(xiāo)售記錄與售后服務(wù)
建立進(jìn)口食品銷(xiāo)售記錄制度，記錄銷(xiāo)售食品的名稱(chēng)、規格、數量、銷(xiāo)售日期、購買(mǎi)者信息等內容。銷(xiāo)售記錄應保存完整，以便追溯。
為消費者提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，及時(shí)處理消費者對進(jìn)口食品質(zhì)量問(wèn)題的投訴和反饋。對于存在質(zhì)量問(wèn)題的食品，按照規定實(shí)施召回、退款等措施，保障消費者合法權益。
九、培訓與教育
1. 員工培訓計劃
進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應制定員工培訓計劃，定期對涉及進(jìn)口食品采購、倉儲、銷(xiāo)售等環(huán)節的員工進(jìn)行培訓。培訓內容包括食品安全法規、進(jìn)口食品政策、食品質(zhì)量標準、檢驗檢疫要求、追溯體系操作等。
新員工入職時(shí)，必須接受全面的崗前培訓，確保其了解和掌握進(jìn)口食品管理的相關(guān)知識和操作流程。培訓可采用內部培訓、外部專(zhuān)家講座、在線(xiàn)學(xué)習等多種方式。
2. 培訓效果評估
定期對培訓效果進(jìn)行評估，通過(guò)考試、實(shí)際操作考核、案例分析等方式檢驗員工對培訓內容的掌握程度。根據評估結果，對培訓計劃和內容進(jìn)行調整和改進(jìn)，確保培訓的有效性。
十、監督與檢查
1. 企業(yè)內部監督
進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應建立內部監督機制，定期對進(jìn)口食品管理的各個(gè)環(huán)節進(jìn)行自查。自查內容包括采購管理、標簽管理、檢驗檢疫程序、倉儲物流條件、銷(xiāo)售記錄等方面。
對于自查中發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)制定整改措施并加以落實(shí)。建立問(wèn)題整改臺賬，記錄問(wèn)題描述、整改措施、整改期限、整改責任人等信息，確保問(wèn)題得到徹底解決。
2. 監管部門(mén)檢查應對
積極配合國家食品藥品監督管理部門(mén)、出入境檢驗檢疫機構等相關(guān)監管部門(mén)的檢查。按照要求提供進(jìn)口食品相關(guān)的文件、記錄、樣品等資料。
對于監管部門(mén)提出的整改意見(jiàn)和要求，認真落實(shí)并及時(shí)反饋整改情況。對違法違規行為，主動(dòng)接受監管部門(mén)的處罰，并采取措施防止問(wèn)題再次發(fā)生。
進(jìn)口食品管理制度 5
一、總則
1. 為加強進(jìn)口食品的管理，保障消費者的食品安全和健康，規范進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)行為，依據國家相關(guān)法律法規和國際食品貿易規則，特制定本制度。
2. 本制度適用于所有從事進(jìn)口食品采購、儲存、銷(xiāo)售等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的企業(yè)和個(gè)人。
二、進(jìn)口資質(zhì)與許可
1. 進(jìn)口商資質(zhì)
進(jìn)口食品的企業(yè)應具備合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，包括有效的營(yíng)業(yè)執照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等，并在許可的經(jīng)營(yíng)范圍內開(kāi)展進(jìn)口業(yè)務(wù)。
進(jìn)口商應當建立完善的食品安全管理制度，配備專(zhuān)業(yè)的食品安全管理人員，負責進(jìn)口食品質(zhì)量安全管理工作。
2. 進(jìn)口許可審批
根據進(jìn)口食品的類(lèi)別和國家相關(guān)規定，辦理相應的進(jìn)口許可審批手續。對于需要特殊審批的食品，如肉類(lèi)、乳制品、保健食品等，應確保在獲得許可后進(jìn)行進(jìn)口。
關(guān)注國家對進(jìn)口食品的政策調整和新的許可要求，及時(shí)調整進(jìn)口計劃和辦理相關(guān)手續。
三、采購管理
1. 供應商選擇
選擇具有良好信譽(yù)和資質(zhì)的國外供應商。對供應商的生產(chǎn)條件、質(zhì)量管理體系、衛生狀況等進(jìn)行評估和審核，要求供應商提供相關(guān)的證明文件，如生產(chǎn)許可證、衛生證書(shū)、質(zhì)量檢測報告等。
建立供應商檔案，記錄供應商的基本信息、供應產(chǎn)品信息、合作歷史、質(zhì)量問(wèn)題等情況，定期對供應商進(jìn)行復查和評估。
2. 采購合同
與供應商簽訂詳細的采購合同，明確食品的名稱(chēng)、規格、數量、質(zhì)量標準、包裝要求、價(jià)格、交貨期、付款方式等條款。
在合同中明確食品安全責任和質(zhì)量保證條款，要求供應商對所供應的食品質(zhì)量安全負責，包括提供符合進(jìn)口國法律法規和標準要求的食品，承擔因食品質(zhì)量問(wèn)題引起的法律責任和賠償責任。
對于進(jìn)口食品的標簽內容，應按照我國相關(guān)規定在合同中明確要求，確保進(jìn)口食品標簽符合我國的標簽法規。
四、運輸與儲存管理
1. 運輸要求
選擇具備資質(zhì)和良好運輸條件的物流企業(yè)負責進(jìn)口食品的運輸。確保運輸工具符合食品運輸衛生要求，如清潔、干燥、通風(fēng)良好，無(wú)異味、無(wú)污染等。
對于需要特殊運輸條件的食品，如冷藏食品、冷凍食品等，應配備相應的冷鏈運輸設備，并保證冷鏈的連續性，防止食品在運輸過(guò)程中變質(zhì)。
建立運輸跟蹤機制，實(shí)時(shí)掌握食品運輸狀態(tài)，確保運輸過(guò)程安全可靠。對運輸過(guò)程中的溫度、濕度等關(guān)鍵參數進(jìn)行記錄，以備查驗。
2. 儲存管理
設立專(zhuān)門(mén)的進(jìn)口食品儲存倉庫，倉庫應符合食品儲存衛生要求，具備防潮、防蟲(chóng)、防鼠、防火、防盜等設施。
根據食品的類(lèi)別、特性進(jìn)行分類(lèi)儲存，如區分常溫食品、冷藏食品、冷凍食品，防止不同性質(zhì)的食品相互污染或串味。
建立庫存管理系統，對進(jìn)口食品的出入庫情況進(jìn)行準確記錄，包括食品名稱(chēng)、規格、批次、入庫時(shí)間、出庫時(shí)間、庫存數量等信息。定期對庫存食品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保賬物相符。
對儲存環(huán)境的溫度、濕度等條件進(jìn)行監測和控制，對于有保質(zhì)期要求的食品，應按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行管理，確保食品在保質(zhì)期內銷(xiāo)售和使用。
五、檢驗檢疫管理
1. 報檢程序
進(jìn)口食品到達我國口岸后，進(jìn)口商應及時(shí)向當地出入境檢驗檢疫機構報檢。報檢時(shí)應提供齊全的報檢資料，包括進(jìn)口合同、發(fā)票、裝箱單、提單、原產(chǎn)地證書(shū)、衛生證書(shū)、質(zhì)量檢測報告等相關(guān)文件。
按照檢驗檢疫機構的要求，配合完成食品的抽樣、檢驗等工作。對于需要在口岸現場(chǎng)檢驗檢疫的食品，應確保食品處于可檢驗狀態(tài)，并提供必要的協(xié)助。
2. 檢驗檢疫標準
進(jìn)口食品應符合我國食品安全國家標準和相關(guān)檢驗檢疫要求。對于尚無(wú)國家標準的進(jìn)口食品，可參照國際食品法典委員會(huì )（CAC）標準或相關(guān)國家的先進(jìn)標準，但需經(jīng)國家相關(guān)部門(mén)認可。
重點(diǎn)檢驗檢疫食品的微生物指標、理化指標、添加劑使用、標簽標識等內容，確保進(jìn)口食品的質(zhì)量安全和標簽信息準確、合規。
對檢驗檢疫不合格的進(jìn)口食品，應按照檢驗檢疫機構的要求進(jìn)行處理，如退運、銷(xiāo)毀等，嚴禁不合格食品流入國內市場(chǎng)。
六、標簽管理
1. 標簽內容要求
進(jìn)口食品的標簽應符合我國《食品安全法》及相關(guān)標簽法規的規定，標簽內容應包括食品名稱(chēng)、配料表、凈含量和規格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等必要信息。
對于進(jìn)口的特殊食品，如保健食品、嬰幼兒配方食品等，還應符合相應的特殊標簽要求，如保健食品需標注保健功能、適宜人群等信息，嬰幼兒配方食品需標注營(yíng)養成分表、食用方法等內容。
2. 標簽審核與整改
在進(jìn)口前，應對食品標簽進(jìn)行審核，確保標簽內容符合我國要求。如發(fā)現標簽不符合規定，應及時(shí)要求供應商進(jìn)行整改，整改合格后方可進(jìn)口。
在銷(xiāo)售過(guò)程中，如發(fā)現標簽問(wèn)題，應立即停止銷(xiāo)售，并采取相應的補救措施，如更換標簽或下架處理，同時(shí)向相關(guān)部門(mén)報告。
七、銷(xiāo)售管理
1. 銷(xiāo)售資質(zhì)與渠道
銷(xiāo)售進(jìn)口食品的企業(yè)或個(gè)人應具備合法的銷(xiāo)售資質(zhì)，如食品經(jīng)營(yíng)許可證等。在許可的銷(xiāo)售渠道和范圍內銷(xiāo)售進(jìn)口食品，不得通過(guò)非法渠道進(jìn)行銷(xiāo)售。
建立規范的銷(xiāo)售臺賬，記錄進(jìn)口食品的銷(xiāo)售情況，包括銷(xiāo)售日期、客戶(hù)名稱(chēng)、銷(xiāo)售數量、產(chǎn)品批次等信息，以便追溯。
2. 消費者告知與售后服務(wù)
在銷(xiāo)售進(jìn)口食品時(shí)，應向消費者提供準確的食品信息，包括食品的`來(lái)源、成分、食用方法、保質(zhì)期、注意事項等內容，確保消費者知情權。
建立完善的售后服務(wù)體系，及時(shí)處理消費者對進(jìn)口食品質(zhì)量、標簽等方面的投訴和反饋。對于存在質(zhì)量問(wèn)題的食品，應按照相關(guān)規定為消費者提供退換貨等服務(wù)，并承擔相應的法律責任。
八、召回管理
1. 召回制度建立
建立進(jìn)口食品召回制度，明確召回的程序、責任人和相關(guān)部門(mén)的職責。當發(fā)現進(jìn)口食品存在安全隱患或不符合我國食品安全標準時(shí)，應立即啟動(dòng)召回程序。
制定召回計劃，包括召回食品的范圍、召回方式、召回時(shí)間安排等內容，并向當地食品藥品監督管理部門(mén)報告。
2. 召回實(shí)施與后續處理
通過(guò)公告、通知經(jīng)銷(xiāo)商和消費者等方式實(shí)施召回，確保召回信息傳達至相關(guān)方。對召回的食品進(jìn)行妥善處理，如封存、銷(xiāo)毀或采取其他無(wú)害化處理措施，防止召回食品再次流入市場(chǎng)。
對召回事件進(jìn)行總結和分析，查找問(wèn)題原因，采取措施改進(jìn)進(jìn)口食品管理工作，防止類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生。同時(shí)，將召回情況向供應商反饋，要求其加強質(zhì)量管理。
九、培訓與宣傳
1. 人員培訓
定期對進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)人員進(jìn)行食品安全知識、法律法規、進(jìn)口業(yè)務(wù)流程等方面的培訓。培訓內容包括但不限于進(jìn)口食品檢驗檢疫要求、標簽法規、儲存運輸條件、召回制度等。
培訓可采取內部培訓、邀請專(zhuān)家授課、參加外部培訓課程等多種方式進(jìn)行，確保相關(guān)人員熟悉業(yè)務(wù)知識和法規要求，提高進(jìn)口食品管理水平。
2. 宣傳教育
開(kāi)展進(jìn)口食品安全宣傳教育活動(dòng)，向消費者普及進(jìn)口食品安全知識、選購注意事項等內容，提高消費者的食品安全意識和辨別能力。
通過(guò)企業(yè)官網(wǎng)、宣傳手冊、店內海報等多種途徑進(jìn)行宣傳，增強與消費者的溝通和互動(dòng)，營(yíng)造良好的進(jìn)口食品安全消費環(huán)境。
十、監督與檢查
1. 內部監督
建立內部監督機制，定期對進(jìn)口食品的采購、運輸、儲存、銷(xiāo)售等環(huán)節進(jìn)行自查自糾。檢查內容包括制度執行情況、操作規范遵守情況、記錄完整性等方面，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
設立內部監督部門(mén)或指定專(zhuān)人負責監督工作，賦予其相應的權力，確保監督工作的獨立性和有效性。
2. 外部監督
積極配合國家相關(guān)部門(mén)，如出入境檢驗檢疫機構、食品藥品監督管理部門(mén)等對進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監督檢查。如實(shí)提供相關(guān)資料和信息，接受檢查和指導。
關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和政策變化，及時(shí)了解國家對進(jìn)口食品的新要求和監管重點(diǎn)，調整企業(yè)的管理措施，確保進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)合法合規。
進(jìn)口食品管理制度 6
一、總則
1. 為加強進(jìn)口食品安全管理，保障公眾身體健康和生命安全，規范進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)行為，根據國家相關(guān)法律法規和國際食品貿易規則，特制定本制度。
2. 本制度適用于所有從事進(jìn)口食品采購、儲存、銷(xiāo)售等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的企業(yè)、單位和個(gè)人。
二、進(jìn)口食品資質(zhì)管理
1. 企業(yè)資質(zhì)要求
從事進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)的企業(yè)應當依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，其經(jīng)營(yíng)范圍應涵蓋進(jìn)口食品相關(guān)品類(lèi)。同時(shí)，企業(yè)應具備與經(jīng)營(yíng)規模相適應的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規章制度。
進(jìn)口食品的國內經(jīng)銷(xiāo)商需向海關(guān)備案，并在國家市場(chǎng)監督管理部門(mén)進(jìn)行登記注冊，遵守相關(guān)法律法規要求。
2. 進(jìn)口商資質(zhì)審核
嚴格審查進(jìn)口食品供應商（國外出口商或代理商）的資質(zhì)。進(jìn)口商應要求國外供應商提供有效的營(yíng)業(yè)執照、食品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)許可證（根據出口國法規）、產(chǎn)品質(zhì)量認證等相關(guān)文件，并確保其在原產(chǎn)國合法經(jīng)營(yíng)。
核實(shí)國外供應商所在國家或地區的食品安全管理體系和法規符合國際標準，其出口食品符合我國食品安全國家標準和相關(guān)檢驗檢疫要求。
三、進(jìn)口食品采購管理
1. 采購前評估
在采購進(jìn)口食品前，進(jìn)口商應對食品的安全性、質(zhì)量、市場(chǎng)需求等進(jìn)行全面評估。了解食品的成分、生產(chǎn)工藝、包裝形式、保質(zhì)期等信息，評估其是否符合我國消費者的飲食習慣和食品安全標準。
關(guān)注國際食品安全動(dòng)態(tài)和預警信息，對于存在食品安全風(fēng)險或質(zhì)量不穩定的食品，謹慎采購。同時(shí)，收集進(jìn)口食品在原產(chǎn)國的銷(xiāo)售情況、消費者反饋等信息，作為采購決策的參考。
2. 合同條款明確
與國外供應商簽訂進(jìn)口食品采購合同時(shí)，應明確食品質(zhì)量標準、檢驗檢疫條款、包裝要求、運輸條件、交付方式、違約責任等內容。合同中應規定食品必須符合我國食品安全國家標準和相關(guān)法律法規要求，且供應商需對所提供食品的質(zhì)量安全負責。
要求供應商在食品包裝上標注符合我國法規要求的中文標簽，包括食品名稱(chēng)、配料表、凈含量、原產(chǎn)國、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)口商信息等必要內容。確保中文標簽內容準確、完整、清晰，便于消費者識別和選購。
四、進(jìn)口食品安全檢驗檢疫管理
1. 報關(guān)報檢程序
進(jìn)口食品到達我國口岸前，進(jìn)口商或其代理人應按照規定向海關(guān)報關(guān)，并提交相關(guān)的報關(guān)單、合同、發(fā)票、裝箱單、提單等商業(yè)單據以及進(jìn)口食品的原產(chǎn)地證書(shū)、衛生證書(shū)、品質(zhì)檢驗證書(shū)等官方文件。
同時(shí)，向海關(guān)所屬的出入境檢驗檢疫機構報檢，如實(shí)申報進(jìn)口食品的種類(lèi)、數量、價(jià)值、產(chǎn)地、生產(chǎn)批次等信息。配合檢驗檢疫人員對進(jìn)口食品實(shí)施現場(chǎng)查驗、抽樣檢驗等工作。
2. 檢驗檢疫內容
海關(guān)對進(jìn)口食品實(shí)施嚴格的檢驗檢疫，包括對食品的標簽、包裝、感官性狀、理化指標、微生物指標、污染物限量、農獸藥殘留等項目進(jìn)行檢驗。檢查食品包裝是否完好、標簽是否符合規定，有無(wú)霉變、異味、異物等異常情況。
根據進(jìn)口食品的種類(lèi)和風(fēng)險等級，可能會(huì )增加特定項目的檢驗，如對肉類(lèi)產(chǎn)品檢測是否含有瘦肉精、對乳制品檢測三聚氰胺等有害物質(zhì)。檢驗檢疫合格的進(jìn)口食品，海關(guān)出具《入境貨物檢驗檢疫證明》，準予進(jìn)口；不合格的食品，依據相關(guān)法規進(jìn)行退運、銷(xiāo)毀或處理。
五、進(jìn)口食品儲存管理
1. 儲存條件要求
進(jìn)口食品應儲存在符合其儲存條件要求的倉庫內。倉庫應保持干燥、通風(fēng)、清潔，溫度、濕度控制在適宜的范圍內，防止食品受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。對于有特殊儲存要求的食品，如冷凍食品、冷藏食品、保鮮食品等，應配備相應的`冷鏈設備和設施，確保食品質(zhì)量不受影響。
不同種類(lèi)、批次的進(jìn)口食品應分開(kāi)存放，并有明顯的標識，便于識別和管理。建立庫存管理系統，對進(jìn)口食品的入庫、出庫、庫存數量等進(jìn)行準確記錄，做到賬物相符。
2. 儲存期限管理
密切關(guān)注進(jìn)口食品的保質(zhì)期，按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行出貨，避免食品因積壓而超過(guò)保質(zhì)期。對于臨近保質(zhì)期的食品，應及時(shí)采取促銷(xiāo)、退貨等措施進(jìn)行處理，防止過(guò)期食品流入市場(chǎng)。定期對倉庫進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，清理過(guò)期、變質(zhì)的食品，并按照規定進(jìn)行處理。
六、進(jìn)口食品銷(xiāo)售管理
1. 銷(xiāo)售記錄建立
建立完善的進(jìn)口食品銷(xiāo)售記錄制度，如實(shí)記錄每一批次進(jìn)口食品的銷(xiāo)售去向、銷(xiāo)售日期、銷(xiāo)售數量、購買(mǎi)者信息等內容。銷(xiāo)售記錄應保存至食品保質(zhì)期后x年，以備追溯查詢(xún)。
通過(guò)信息化手段，如電子銷(xiāo)售系統，對銷(xiāo)售過(guò)程進(jìn)行有效管理，確保銷(xiāo)售數據的真實(shí)性和完整性。當出現食品安全問(wèn)題時(shí)，能夠通過(guò)銷(xiāo)售記錄迅速追溯問(wèn)題食品的流向，采取召回等措施。
2. 標簽與宣傳管理
在銷(xiāo)售進(jìn)口食品時(shí)，確保食品包裝上的中文標簽完整、合規。不得擅自更改、涂抹標簽內容，不得虛假宣傳食品的功效、成分等信息。銷(xiāo)售人員應向消費者如實(shí)介紹進(jìn)口食品的特點(diǎn)、食用方法、注意事項等，避免誤導消費者。
對于進(jìn)口保健食品、特殊醫學(xué)用途配方食品等特殊食品，應嚴格按照國家相關(guān)規定進(jìn)行銷(xiāo)售和宣傳，不得夸大其保健功能或醫療作用。
七、食品安全追溯管理
1. 追溯體系建設
建立進(jìn)口食品安全追溯體系，涵蓋從國外采購源頭到國內銷(xiāo)售終端的全過(guò)程信息。通過(guò)信息化技術(shù)，將進(jìn)口食品的生產(chǎn)、運輸、報關(guān)報檢、儲存、銷(xiāo)售等環(huán)節的信息進(jìn)行整合，實(shí)現食品來(lái)源可追溯、去向可查詢(xún)、責任可追究。
進(jìn)口商應為每一批次進(jìn)口食品建立唯一的識別碼，如批次號、二維碼等，通過(guò)掃描或查詢(xún)該識別碼，可以獲取食品的詳細信息，包括原產(chǎn)國、生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)口日期、檢驗檢疫情況、銷(xiāo)售路徑等。
2. 追溯信息更新與維護
在進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，及時(shí)更新和維護食品安全追溯信息。當出現食品召回、質(zhì)量問(wèn)題調查等情況時(shí)，能夠迅速利用追溯體系查找問(wèn)題食品的相關(guān)信息，采取有效措施控制風(fēng)險，保障消費者權益。同時(shí)，積極配合政府監管部門(mén)的追溯調查工作，提供準確、完整的追溯信息。
八、應急管理
1. 應急預案制定
制定進(jìn)口食品安全事故應急預案，明確應急組織機構、應急響應程序、應急處置措施、信息發(fā)布等內容。針對可能出現的進(jìn)口食品安全問(wèn)題，如食品中毒、食品污染、食品召回等情況，做好充分的準備。
定期組織應急演練，提高企業(yè)應對食品安全事故的能力。演練內容包括事故報告、緊急召回、消費者安撫、與政府部門(mén)的協(xié)調配合等環(huán)節，確保在實(shí)際事故發(fā)生時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行處理。
2. 應急處置措施
一旦發(fā)生進(jìn)口食品安全事故，立即啟動(dòng)應急預案。停止銷(xiāo)售問(wèn)題食品，封存庫存食品，對已銷(xiāo)售的食品進(jìn)行追溯和召回。及時(shí)向當地食品安全監管部門(mén)報告事故情況，配合監管部門(mén)進(jìn)行調查和處理。同時(shí)，積極采取措施，對受害者進(jìn)行救治和賠償，降低事故損失和社會(huì )影響。
九、培訓與教育
1. 員工培訓計劃
制定進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)員工培訓計劃，定期組織員工參加食品安全知識培訓。培訓內容包括進(jìn)口食品法律法規、食品安全標準、檢驗檢疫要求、儲存與銷(xiāo)售管理、應急處置等方面。
邀請食品安全專(zhuān)家、海關(guān)檢驗檢疫人員、政府監管部門(mén)工作人員等進(jìn)行授課，提高員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和食品安全意識。培訓形式可以采用集中培訓、線(xiàn)上學(xué)習、現場(chǎng)操作演示等多種方式，確保培訓效果。
2. 培訓效果評估
建立培訓效果評估機制，通過(guò)考試、實(shí)際操作考核、問(wèn)卷調查等方式對員工培訓效果進(jìn)行評估。對培訓效果不佳的員工，進(jìn)行補考或再次培訓，直至其掌握相關(guān)知識和技能。同時(shí)，鼓勵員工在日常工作中不斷學(xué)習和更新食品安全知識，提高工作質(zhì)量。
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