食堂消防安全整改報告

　　在生活中，報告與我們的生活緊密相連，報告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。那么一般報告是怎么寫(xiě)的呢？以下是小編整理的食堂消防安全整改報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食堂消防安全整改報告1

　　為加強學(xué)校食堂管理，提高食品安全衛生意識，努力辦好放心食堂，我校圍繞上級會(huì )議和本校例會(huì )要求，結合國家食品有關(guān)文件精神，本著(zhù)對教師對學(xué)生高度負責的態(tài)度，學(xué)校食堂管理人員對食堂工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自糾，現將自檢自查和整改情況報告如下：

　　一、學(xué)校食堂食品自查情況

　　1、組織制度建設

　　學(xué)校成立以校長(cháng)為第一責任人的.學(xué)校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衛生、食品管理制度，做到責任到人，定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。

　　2、許可證情況

　　有餐飲服務(wù)衛生許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項目與許可范圍相符。

　　3、食品留樣、試餐。

　　嚴格按要求進(jìn)行食品留樣、食品試餐并有文字記載。

　　4、索票索證

　　所采購食品嚴格進(jìn)行了索票索證制度，但整理存檔不夠規范。

　　5、消毒和三防設施

　　有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專(zhuān)人負責，且有文字記錄。三防設施尚需完善。

　　6、從業(yè)人員健康管理

　　學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內。

　　7、食品采購、儲存及出入庫臺帳。

　　學(xué)校食品由專(zhuān)人負責采購，有進(jìn)貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購食品原料符合要求。但無(wú)單獨的蔬菜存儲間。

　　8、其它方面

　　從業(yè)人員操作時(shí)，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔，硬件設施良好。食品添加劑符合國家規定，有專(zhuān)人采購、保管。

　　二、整改措施

　　為有效的控制學(xué)校食物安全事故的發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整改：

　　1、完善三防設施。

　　2、規范操作間設施設備標識。

　　3、建立規范的食品安全臺賬，規范資料存檔。

　　4、加強食堂管理。

　　5、更換有色塑料袋。

　　6、對垃圾桶加蓋。

　　今后，我校將加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校食堂要通過(guò)板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。不斷提高安全衛生意識，提高工作技能和飯菜質(zhì)量，使學(xué)校后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有大幅度的提高。

食堂消防安全整改報告2

　　一、領(lǐng)導重視措施有力

　　為進(jìn)一步做好飲食衛生安全教育工作，切實(shí)加強對飲食衛生安全教育工作的領(lǐng)導，學(xué)校把飲食衛生安全工作列入重要議事日程。成立了"學(xué)校飲食衛生安全工作管理委員會(huì )"，校黨委書(shū)記、校長(cháng)史天貴親自擔任組長(cháng)，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。學(xué)校還專(zhuān)門(mén)從中層干部中抽一名能力強有食堂管理經(jīng)驗的科長(cháng)親自經(jīng)營(yíng)管理食堂。飲食衛生安全工作嚴格實(shí)行"一把手"負責制，層層簽訂"飲食衛生安全工作"責任書(shū)，切實(shí)增強全校師生的飲食衛生安全政治責任感，滿(mǎn)腔熱情地解決師生員工工作、學(xué)習和生活中的實(shí)際問(wèn)題。同時(shí)我們始終把工作重點(diǎn)放在最基層，抓早抓小抓苗頭，確保了學(xué)校飲食衛生安全工作不出問(wèn)題。

　　二、制度保證措施到位

　　1、建立飲食衛生安全工作領(lǐng)導責任制和責任追究制。學(xué)校黨委書(shū)記、校長(cháng)史天貴親自抓，將飲食衛生安全工作列入各有關(guān)科室的目標考核內容，并進(jìn)行嚴格考核，嚴格執行責任追究制度，對造成重大安全事故的，嚴肅追究有關(guān)領(lǐng)導及直接責任人的責任。

　　2、簽訂責任書(shū)。學(xué)校與科室和班主任層層簽訂責任書(shū)，明確各自的職責。將飲食衛生安全工作作為對教職員工考核的重要內容，實(shí)行一票否決制度。貫徹"誰(shuí)主管，誰(shuí)負責"的原則，做到職責明確，責任到人。

　　3、不斷完善學(xué)校飲食衛生安全工作規章制度。建立學(xué)校飲食衛生安全工作的各項規章制度，并根據飲食衛生安全工作形勢的發(fā)展，不斷完善充實(shí)。建立健全定期檢查和日常防范相結合的飲食衛生安全管理制度，以及校務(wù)值日、學(xué)生管理、食品衛生管理、健康體檢等規章制度。嚴禁私自組織學(xué)生集體服用藥品和保健品，對涉及學(xué)校飲食衛生安全的各項工作，都要做到有章可循，違章必究，不留盲點(diǎn)，不出漏洞。

　　4、建立學(xué)校傳染病防控及報告制度。主要采取了以下幾項措施：

　�。�1）做好傳染病的預防宣教工作；

　�。�2）做好疫情報告，及時(shí)向市教育局，市衛生防疫站匯報疫情發(fā)展情況；

　�。�3）積極查找傳染源，控制傳染源，阻止疫情蔓延；

　�。�4）切斷傳播途徑，做好隔離患者和疫情點(diǎn)，消毒預防工作；

　�。�5）保護易感染人群，做好學(xué)生預防工作，采用口服藥物或進(jìn)行室內空氣消毒；

　�。�6）對呼吸道傳染病爆發(fā)要經(jīng)常開(kāi)窗，下課后讓學(xué)生走出教室，呼吸新鮮空氣。

　　譬如今年上半年，校內某年級連續十幾名同學(xué)出現"流感"癥狀，總務(wù)科將這一情況匯報校長(cháng)后，校領(lǐng)導高度重視，立即召集相關(guān)負責同志開(kāi)會(huì )，并決定馬上向市疾病預防控制中心報告。疾控中心接到報告后，立即遣派有關(guān)同志來(lái)校進(jìn)行實(shí)地采樣，后經(jīng)他們認真分析比對，發(fā)現這十幾名同學(xué)的"流感"癥狀是由于自身體質(zhì)和保暖措施不當引起，并非"流感"，便將"警報"解除。市疾病預防控制中心對我校能積極上報"疑似疫情"并主動(dòng)配合工作的做法給予了高度評價(jià)。

　　5、建立校務(wù)值日領(lǐng)導干部陪餐制度。主要做法是：

　�。�1）每天由一名校長(cháng)帶領(lǐng)值班人員輪流陪餐；

　�。�2）陪餐人員必須早中晚按時(shí)同學(xué)生在學(xué)校專(zhuān)門(mén)食堂就餐；

　�。�3）陪餐人員要及時(shí)收集學(xué)生對學(xué)�；锸车囊庖�(jiàn)和建議，并及時(shí)報告學(xué)校，以便及時(shí)改進(jìn)；

　�。�4）陪餐人員要了解膳食的基本加工流程，并對從業(yè)人員個(gè)人衛生狀況及基本操作要求進(jìn)行監督和管理；

　�。�5）陪餐人員要將收集匯總意見(jiàn)填寫(xiě)于校務(wù)督辦單上，并交由總務(wù)科及時(shí)解決；

　�。�6）陪餐人員確有困難不能陪餐，要向學(xué)校履行請假手續，以便調整。

　　譬如：今年秋季開(kāi)學(xué)第4周，有班主任老師和學(xué)生干部向校務(wù)值日領(lǐng)導反映"食堂師傅在燙熱干面時(shí)，有用手抓面的現象"。潘校長(cháng)得知這一情況后，立即召集有關(guān)負責同志商議，經(jīng)過(guò)調查，發(fā)現問(wèn)題屬實(shí)。作出對不按要求操作的師傅予以辭退處理的決定，并召開(kāi)食堂從業(yè)人員會(huì )議，指問(wèn)題，擺后果，講案例，起到懲前避后的作用。

　　6、建立學(xué)校膳食工作師生代表座談制度。自從今年2月份學(xué)校新食堂正式投入使用以來(lái)，師生伙食水平得到了顯著(zhù)的改善。飲食樣式豐富多了，飯菜質(zhì)量也有了很大提高，師生評價(jià)不錯�；�于"讓每一位師生吃得更滿(mǎn)意更科學(xué)"的愿望，我校每月召開(kāi)一次膳食工作師生代表座談會(huì )。會(huì )議由總務(wù)科牽頭舉行，分管后勤校長(cháng)、總務(wù)、學(xué)生科長(cháng)、食堂負責人及師生代表與會(huì )。會(huì )前，師生代表都認真地征集了其他師生的意見(jiàn)和建議，使得座談會(huì )顯得準備充分、交流充分。會(huì )上，大家高度評價(jià)了食堂在伙食方面所作出的'努力以及所取得的明顯的進(jìn)步："我覺(jué)得早餐味道不錯！""我認為飯菜的質(zhì)量有了很大的提高。"……師生代表還就飯菜口味、品種調配等問(wèn)題提出了具體的意見(jiàn)和建議。例如："食堂有個(gè)別工作人員配餐時(shí)未戴工作帽"，"有用手抓熱干面的現象"，"建議所有師生自帶餐具就餐"，"打飯時(shí)速度太慢，應按序排隊"……后勤和食堂管理人員則認真地做了記錄，并表示將虛心聽(tīng)取大家的意見(jiàn)，采取有效的措施盡可能地滿(mǎn)足大家的要求和愿望。而總務(wù)科也提前印發(fā)"膳食調查征求意見(jiàn)表"，廣泛征集全校師生員工的意見(jiàn)，使學(xué)校食堂的飯菜質(zhì)量不斷提高。

　　7、建立學(xué)校飲食衛生安全意外事故處置預案制度。學(xué)校建立事故處置領(lǐng)導小組，制定了意外事故處置預案制度。

　　三、多渠道籌措資金，改善師生就餐環(huán)境。

　　學(xué)校原有食堂建于上世紀八十年代，功能布局落后，與我校逐年增加的生源形成了較尖銳的矛盾。為了確保全體師生用餐安全，使師生能吃到衛生、可口營(yíng)養的飯菜，我校把改善師生用餐條件列入學(xué)校工作的重要議事日程，向上級有關(guān)部門(mén)積極爭取專(zhuān)項建設改造資金，共計投入三百多萬(wàn)多元，用于食堂衛生設施和硬件建設。建設前專(zhuān)門(mén)邀請衛生監督部門(mén)有關(guān)負責同志赴建設現場(chǎng)察看，并征求意見(jiàn)，使食堂的設施設備布局合理，有相對獨立的食品原料存放間，食品加工操作間，食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。在注重改變食堂面貌，整修、更新內部設施的同時(shí)，還大力加強食堂內部管理及其制度的建設，努力構建全方位的學(xué)校食堂工作體系，使現有的學(xué)生食堂建筑規模都達到國家行業(yè)規定的標準，師生就餐環(huán)境得到了根本改善。

　　四、加強宣傳教育，增強飲食衛生安全。

　　要確保飲食衛生安全，根本在于提高飲食衛生安全意識和自我防范能力，抓好飲食衛生安全教育，是學(xué)校安全工作的基礎。我們以飲食衛生安全教育月為重點(diǎn)，經(jīng)常性地對學(xué)生開(kāi)展飲食衛生安全教育，特別是抓好食堂和校園商店食品、大型活動(dòng)等的飲食衛生安全教育。認真做好每學(xué)期開(kāi)學(xué)和放假前的學(xué)生飲食衛生安全教育，并要求各班召開(kāi)一至兩次相關(guān)內容的主題班會(huì )。

　　1、認真做好飲食衛生安全教育月工作。學(xué)校飲食衛生安全教育月以"校園安全"為主題，在飲食衛生安全教育月期間，學(xué)校組織學(xué)習飲食衛生安全教育工作文件，對校內易發(fā)飲食衛生安全事故類(lèi)型、飲食衛生安全重點(diǎn)部位保護、飲食衛生安全工作薄弱環(huán)節、各類(lèi)人員飲食衛生安全意識與飲食衛生安全技能等方面，開(kāi)展深入全面的大檢查，消除隱患，有針對地扎實(shí)地開(kāi)展教育和防范工作。

　　2、學(xué)校飲食衛生安全工作是一項社會(huì )性的系統工程，需要社會(huì )、學(xué)校、家庭的密切配合。我們積極與市教育局、市衛生監督局等部門(mén)通力合作，做好學(xué)校飲食衛生安全教育工作，學(xué)校組織開(kāi)展一系列飲食衛生安全、衛生法規宣傳教育活動(dòng)。譬如：今年我校先后兩次分別邀請市衛生監督局曾文兵、李華誠隊長(cháng)親自到學(xué)校為后勤管理和食堂從業(yè)人員講授《食品衛生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》及《學(xué)校食堂從業(yè)人員操作常識》，通過(guò)集中輔導培訓，提高了管理人員和從業(yè)人員思想道德素質(zhì)，了解了餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規，掌握了如何預防食物中毒的基本知識，取得了良好的教育效果。

　　3、開(kāi)展豐富多彩的飲食衛生安全教育活動(dòng)。利用班會(huì )、團支部例會(huì )、活動(dòng)課、學(xué)科滲透等途徑，通過(guò)講解、演示和訓練，對學(xué)生開(kāi)展飲食衛生安全預防教育，使學(xué)生接受比較系統的防食物中毒、防病等安全知識和技能教育。還利用學(xué)校廣播、黑板報、懸掛橫幅、張貼標語(yǔ)、健康教育資料等宣傳工具及舉行主題班會(huì )、講座、安全征文與知識競賽等形式開(kāi)展豐富多彩的飲食衛生安全教育。學(xué)校利用周一升旗活動(dòng)時(shí)間，小結上周飲食衛生安全工作，強調飲食衛生安全事項。通過(guò)《致家長(cháng)》的公開(kāi)信，增強家長(cháng)的飲食衛生安全意識。通過(guò)教育提高廣大學(xué)生的飲食衛生安全意識和自我防范能力。

　　五、加強重點(diǎn)部位檢查，確保飲食衛生安全。

　　首先，開(kāi)展常規檢查。每學(xué)期開(kāi)學(xué)以后，學(xué)校把飲食衛生安全教育工作作為重點(diǎn)檢查內容之一。而食堂、校園商店的衛生及餐飲質(zhì)量則是我校飲食衛生安全工作的重中之中，我們制訂了詳細的《學(xué)校食堂管理制度》、《學(xué)校商店管理制度》及《茶水供應管理制度》，校務(wù)值日人員每天對學(xué)生用餐情況進(jìn)行全面的飲食衛生安全檢查，并且實(shí)行校務(wù)值日人員陪餐制度。學(xué)校新食堂落成后，辦理了《衛生許可證》等相關(guān)證件。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：

　　一是加強食堂從業(yè)人員思想教育工作，組織他們學(xué)習《食品衛生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》及《學(xué)校食堂從業(yè)人員操作常識》等法律法規，提高他們的飲食衛生安全意識和思想品質(zhì)，形成強大合力，發(fā)揚團隊精神，齊心協(xié)力搞好飲食衛生安全工作。每天有專(zhuān)門(mén)負責人過(guò)目進(jìn)入食堂的原料，實(shí)行專(zhuān)職采購員簽字，保證質(zhì)量，并且實(shí)行出入庫登記和經(jīng)辦人簽字制度。在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

　　1、原料由專(zhuān)人到指定的長(cháng)期供應點(diǎn)采購。

　　2、設有專(zhuān)門(mén)的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。

　　3、有專(zhuān)門(mén)盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。

　　4、設有原料加工的專(zhuān)用場(chǎng)地。

　　5、原料清洗做到葷、素分開(kāi)。

　　二是在食品貯存方面做到：

　　1、食品分類(lèi)存放，排列整齊。

　　2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

　　3、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設施。

　　三是食品制作配餐間做到：

　　1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。

　　2、地面有無(wú)毒，耐腐、蝕材料構筑，無(wú)積水。

　　3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

　　4、天花板光滑整潔，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

　　5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無(wú)污漬垢。

　　6、設有能防蠅、防蟲(chóng)、防塵的衛生設施。

　　7、設有蔬菜浸泡池，買(mǎi)蔬菜要求先行浸泡20分鐘。

　　8、安裝有紫外線(xiàn)消毒燈四盞。

　　四是對餐具做到：

　　1、有專(zhuān)人負責洗滌，消毒餐具。

　　2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒柜。

　　3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

　　五是食堂衛生人員方面做到：

　　1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過(guò)健康檢查，并取得健康證。

　　2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露。

　　3、講究衛生，不得留長(cháng)指甲，不得戴戒指。

　　4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物。

　　六是在環(huán)境衛生方面做到：

　　1、室內水池加蓋上鎖。

　　2、環(huán)境衛生保持清潔，無(wú)衛生死角，無(wú)積灰。

　　3、設有垃圾桶和泔水桶并加蓋，能及時(shí)清除。

　　4、排污溝保持通暢。

　　其次，對食堂的飲食衛生安全工作情況由學(xué)生會(huì )勞動(dòng)部和宿管部堅持每天兩次巡檢打分。班主任對缺勤學(xué)生、學(xué)校對缺勤教職工的去向，以及對存在傳染可能的師生的病情，堅持進(jìn)行追蹤隨訪(fǎng)、登記，并根據需要及時(shí)報告。還實(shí)行了大型活動(dòng)申報制度。建立健全進(jìn)出校園登記制度。

　　再者，加強對學(xué)校商店的管理，學(xué)校定期和不定期對商店食品等進(jìn)行全面檢查，并要求食品供應者提供必要的衛生許可證復印件，以存檔備查。同時(shí)，積極配合市衛生監督局對學(xué)校食堂、校園商店、飲水飲食衛生安全進(jìn)行檢查。

　　在宿舍管理工作中，進(jìn)一步整肅校風(fēng)校紀，培養學(xué)生良好的思想道德品質(zhì)和行為習慣。如：新生入學(xué)后，利用一個(gè)星期時(shí)間組織學(xué)生學(xué)習《學(xué)生管理制度》了解學(xué)校的管理制度及法律法規；學(xué)生佩帶胸牌進(jìn)出校門(mén)、宿舍、教室等。讓學(xué)生懂得只有遵紀守法、品德高尚、刻苦學(xué)習、奮發(fā)向上，才能成為一個(gè)學(xué)有所長(cháng)的對社會(huì )有用的人。其次是將學(xué)生宿舍作為管理的重點(diǎn)。根據住宿學(xué)生人數多，占學(xué)生總數2/3的實(shí)際，學(xué)校拿出專(zhuān)項資金聘請宿舍管理員進(jìn)行管理，在宿舍實(shí)施"星級寢室"評比，優(yōu)秀寢室長(cháng)的評選，對宿管工作成績(jì)突出的寢室長(cháng)及宿管干部予以獎勵，總結經(jīng)驗，肯定成績(jì)。規范住宿生的行為，提高宿舍管理水平，創(chuàng )造良好的住宿環(huán)境，形成良好的寢室文化。進(jìn)而創(chuàng )造一個(gè)文明、上進(jìn)、團結、和諧的住宿氛圍。在經(jīng)費非常緊張的情況下，又擠出專(zhuān)項資金對學(xué)生宿舍樓進(jìn)行了改造，男女生分開(kāi)上樓，分開(kāi)管理。"按時(shí)就寢"，"統進(jìn)統出"，保證住宿生的安全。制定了《宿舍管理規定》、《宿舍會(huì )客制度》等相關(guān)規定。安排一名校長(cháng)兩名中層干部值日，落實(shí)檢查住宿生的早操、晚自習、就寢情況并作好記載。

　　六、克難奮進(jìn)，繼續抓好飲食衛生安全工作。

　　在市教育局領(lǐng)導的關(guān)心支持下，我們在飲食衛生安全方面做了一些工作，取得了一些成績(jì)，但是離領(lǐng)導的要求還相差甚遠，特別是飲食衛生安全工作的難度越來(lái)越大，學(xué)校飲食衛生安全工作的形勢仍然比較嚴峻。

　　一是社會(huì )育人環(huán)境存在不利于師生飲食衛生安全的因素。近幾年來(lái)，在各級黨委政府的領(lǐng)導下，通過(guò)有關(guān)職能部門(mén)的集中綜合整治，學(xué)校周邊環(huán)境有明顯的好轉。但是，社會(huì )上的不安定因素對師生飲食衛生安全的影響還比較大，流動(dòng)小攤販和學(xué)校附近的商店在校園周邊制售"三無(wú)"食品，這些都嚴重干擾了學(xué)校教育教學(xué)秩序的正常開(kāi)展。

食堂消防安全整改報告3

　　為了有效預防各種安全事故特別是群體性安全事故發(fā)生，確保全縣師生生命安全，現就進(jìn)一步加強我縣學(xué)校安全工作緊急通知如下：

　　一、提高認識，加強領(lǐng)導。

　　各級各部門(mén)要牢固樹(shù)立安全意識，高度重視學(xué)校安全工作。要認真分析各學(xué)校的安全工作情況，仔細排查在食品、衛生、建筑、交通、消防、化學(xué)藥品等方面存在的安全隱患，進(jìn)一步完善應急預案和防治方案，有效預防各種安全事故特別是群體性安全事故發(fā)生，確保師生的`生命安全。各級各部門(mén)和各學(xué)校的主要負責人是本地本部門(mén)和本校安全工作的第一責任人，要切實(shí)加強對安全工作的領(lǐng)導，把學(xué)校安全工作落到實(shí)處。

　　二、強化措施，確保實(shí)效。

　　1、加強學(xué)校食品衛生監測工作。有關(guān)部門(mén)和各級各類(lèi)學(xué)校要切實(shí)加強學(xué)校食堂、小賣(mài)部、飲用水等的監測工作，食堂必須堅持從正規渠道（證照齊全的廠(chǎng)家）進(jìn)貨，嚴禁使用高危蔬菜、未檢疫肉類(lèi)和過(guò)期、霉變食品，飲用水必須達到飲用標準。各校要確定專(zhuān)人負責，定期不定期對學(xué)生用餐、飲用水消毒等進(jìn)行監控和檢查，對不符合衛生條件的，要立即整改，并及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報告。

　　2、堅持學(xué)生食堂菜品留樣和試嘗制度。每樣菜品留樣必須超過(guò)24小時(shí)，生熟食品必須分開(kāi)，嚴禁使用隔夜熟食。

　　3、加強安全知識教育。各級各類(lèi)學(xué)校要采取多種形式開(kāi)展安全知識和健康知識教育，讓師生掌握安全防范、自救和季節性流行病、各類(lèi)傳染病防治知識，提高師生自我保護能力。要發(fā)動(dòng)師生徹底整治校園環(huán)境衛生，清理各種傳染病的孳生場(chǎng)所，定期進(jìn)行環(huán)境消毒，有效切斷傳播途徑，確保學(xué)校環(huán)境衛生。

　　4、加強學(xué)校門(mén)衛、寢室安全守護工作。各校必須有專(zhuān)人值班，防止流浪人員或不明身份人員進(jìn)入校園。

食堂消防安全整改報告4

　　20xx年9月12日，醴陵市食安辦、食品藥品監督管理局、市衛生局、市工商管理局、市教育局等單位來(lái)我園就安全衛生進(jìn)行了例行綜合督查。并對我園安全衛生方面提出了一些意見(jiàn)，我園及時(shí)采取了整改措施，召開(kāi)了安全衛生工作會(huì )議并迅速落實(shí)各項細節，制訂并完善了各項制度�，F將整改情況匯報如下：

　　一、接到整改通知后，我園即召開(kāi)幼兒園老師集體會(huì )議，要求教師提高安全責任意識，加強安全衛生常識教育。

　　二、對衛生工作、消防工作及幼兒食品安全等方面的排查和整改

　　1、在衛生工作方面，我園將幼兒園的廁所進(jìn)行了全面改進(jìn)，使小朋友上廁所方便且衛生，廚房和衛生間的距離按檢查部門(mén)的要求整改完畢，并保證廚房的.干凈整潔衛生，讓幼兒吃上放心的食品。

　　2、在消防安全工作方面，園里面按要求增加了符合要求的滅火器，并教育教師在安全工作上要防患于未然，一定保證幼兒的安全。

　　3、食品的留樣更加規范，保持每天及時(shí)記錄，并有專(zhuān)門(mén)責任人管理。

食堂消防安全整改報告5

　　根據《遼寧省教育廳關(guān)于朝陽(yáng)建平縣學(xué)校突發(fā)公共衛生事件的緊急通報》精神，結合《遼寧省學(xué)校食品衛生安全專(zhuān)項整治行動(dòng)檢查評估細則》，我們對學(xué)校食堂各方面的工作進(jìn)行自查，通過(guò)自查我們認為學(xué)校食堂能夠按照各級有關(guān)食堂方面的要求去做，能夠在客觀(guān)的條件不太好的情況下盡力做好工作。

　　一、食堂基本情況

　　我校食堂建于20xx年，建筑面積為106平方米，后經(jīng)過(guò)改建裝修，現有加工間、烹飪間、配餐間、儲藏間、教師餐廳和學(xué)生餐廳等6個(gè)區域，可容納140人同時(shí)就餐。學(xué)�，F有學(xué)生、幼兒358人，教職工20人，日常在食堂就餐人數近百人。

　　二、自查情況

　　1、學(xué)校組織健全。開(kāi)學(xué)初就成立了食品衛生工作領(lǐng)導小組，由校長(cháng)任組長(cháng)，衛生教師和食堂管理員任副組長(cháng)，制訂了工作計劃，對學(xué)校食堂進(jìn)行監管工作。

　　2、健全制度、責任到人。校長(cháng)是食堂衛生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作，衛生教師負責監督管理。同時(shí)建立了一系列的規章制度，如餐飲衛生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、粗加工間衛生制度、烹調間衛生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。

　　3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關(guān)，嚴防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認真做好取證，索證工作，堅決不購買(mǎi)無(wú)證商販的食品蔬菜。

　　4、把好食品蔬菜的驗收關(guān)。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進(jìn)的食品、蔬菜和調味品等都要進(jìn)行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與三無(wú)食品不進(jìn)倉庫。

　　5、把好食品衛生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，認真做好消毒、清洗等食品衛生工作，確保師生吃上放心菜，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實(shí)，責任到人。不提供涼拌食物。

　　6、保證就餐衛生。師生就餐采取分餐形式，個(gè)人從配餐間領(lǐng)取食物，每人一個(gè)餐盤(pán)，使用一次性筷子，確保不發(fā)生傳染性疾病。

　　7、堅持留樣制度。每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時(shí)。

　　8、從業(yè)人員持證上崗，規范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛生防疫部門(mén)體檢與食品衛生知識培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(cháng)發(fā)，不留長(cháng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛生與環(huán)境衛生。有專(zhuān)用衣櫥，個(gè)人衣物不帶入食品處理區。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區域的'衛生情況良好。嚴禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。

　　9、附屬設施比較齊全。各門(mén)窗有防蠅、防塵設施；有5個(gè)分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專(zhuān)用的洗潔盆；有專(zhuān)用的餐具消毒桶；有專(zhuān)用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標志并能分開(kāi)使用；食品加工區有專(zhuān)用帶蓋的廢棄物容器；食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類(lèi)存放，保證有良好的通風(fēng)效果。

　　10、堅持實(shí)行消毒制度。餐用具使用后能及時(shí)洗凈、消毒，消毒后存放在專(zhuān)用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。

　　11、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校統一使用自來(lái)水公司提供的自來(lái)水，水質(zhì)達標，食堂周邊無(wú)污染源。

　　12、存在問(wèn)題。流水洗手設施簡(jiǎn)陋、數量少，不能保證多數人同時(shí)使用。

食堂消防安全整改報告6

　　我擔任XX村小學(xué)副校長(cháng)職務(wù)，分管學(xué)校德育、安全、后勤工作。根據《20xx年天河區教育系統校（園）安全生產(chǎn)目標管理責任書(shū)》、《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《國務(wù)院關(guān)于特大安全事故行政責任追究的規定》和《廣東省安全生產(chǎn)責任制考評辦法》及廣州市有關(guān)規定，為進(jìn)一步落實(shí)校園安全責任制，加強校園安全監督管理，防止重特大校園安全事故發(fā)生，消除安全隱患。我及時(shí)組織全校教師傳達貫徹相關(guān)文件精神。組織學(xué)校安全教育工作小組，定期對學(xué)校的安全和管理工作及宣傳教育工作進(jìn)行全面的檢查和整改�，F將本年度我完成的工作總結如下：

　　一、管理工作機構的落實(shí)

　　在學(xué)校成立了安全和管理工作機構后，全面實(shí)施層級安全管理措施，層層落實(shí)責任，提高了安全工作的實(shí)效性。在校長(cháng)的帶領(lǐng)下，我和分管全安保衛干部、年級組長(cháng)和班主任，對學(xué)校進(jìn)行定時(shí)的檢查，商討學(xué)�？赡艽嬖诘陌踩�隱患。對學(xué)校所存在的安全隱患及時(shí)進(jìn)行排除，做到以防為主，如發(fā)生事故直接責任人第一時(shí)間能到位，進(jìn)行及時(shí)處理。

　　二、加強師生的交通安全教育

　　認真貫徹落實(shí)省、市、區各級主管部門(mén)關(guān)于學(xué)校安全工作的會(huì )議和文件精神，積極開(kāi)展交通安全、消防安全進(jìn)校園活動(dòng)。學(xué)校利用國旗下講話(huà)、晨會(huì )、專(zhuān)題講座、小紅星廣播站、宣傳欄等，對全校師生進(jìn)行交通安全教育，宣傳交通法規。聘請廣州市交通管理中心的.警察到我校進(jìn)行交通安全伴我行的安全教育。各班班主任也利用各種時(shí)機、各種手段對學(xué)生加強交通安全的教育。通過(guò)舉辦珍愛(ài)生命、安全出行的圖片展覽，組織學(xué)生觀(guān)看全國道路交通事故典型案例警示錄，組織了以增強交通安全意識，提高自我保護能力為主題的安全教育日活動(dòng)。組織全校師生學(xué)習《中華人民共和國道路交通安全法》，舉辦交通知識競賽活動(dòng)。通過(guò)學(xué)習和競賽，使全校師生進(jìn)一步認識到：創(chuàng )造良好的文明交通環(huán)境是每位市民，也是我們每個(gè)學(xué)生應盡的義務(wù)和責任。

　　三、加強學(xué)校消防安全管理

　　學(xué)校成立了消防安全工作領(lǐng)導小組，由學(xué)校保衛干部負責具體落實(shí)實(shí)施消防安全工作。經(jīng)常組織檢查督導，發(fā)現問(wèn)題立即督促有關(guān)部門(mén)加以解決和整改，消除安全隱患。制訂好消防安全管理制度、消防安全檢查制度、消防安全教育制度。學(xué)校在各樓層、樓道口、均安裝了消火栓箱，放置好消防管，保證消防水源的充足；自然實(shí)驗室、檔案室、圖書(shū)室、閱覽室、綜合電教室等重要場(chǎng)所配備好滅火器。學(xué)校在樓道顯眼處都懸掛好消防安全撤離標志和安裝應急燈，起到指示作用和及時(shí)照明作用。為防止流感的傳播，09年12月在課室和部分工能室增設紫外線(xiàn)空氣殺菌燈，定期對課室進(jìn)行消毒。

　　學(xué)校電器設備較多，用電安全尤為重要，為了防止因電氣故障引發(fā)火災。學(xué)校加強了對電氣設備的保養和維護，定期請專(zhuān)業(yè)人員對電氣設備進(jìn)行檢查。對電氣設備是否有過(guò)載、短路、接觸不良、漏電等情況進(jìn)行檢查，如發(fā)現問(wèn)題及時(shí)做出處理。同時(shí)，安排謙職人員對走廊、課室和功能室的照明設備、電器設備，進(jìn)行定期的檢查和維修，確保教育工作正常開(kāi)展。對防靜電和防雷裝置的安全。盡量做到檢查細而實(shí)，避免因疏忽大意而造成消防隱患，導致安全事故的發(fā)生。20xx年6月，對全校的消防器材進(jìn)行更換，每個(gè)樓層增加了滅火箱和滅火器，更換全部滅火器。對教師食堂的煤氣房進(jìn)行消防改造，改造成自動(dòng)化報警和泡沫滅火裝置。

　　在20xx年6月23日上午利用課間操時(shí)間進(jìn)行消防、預防地震的校園安全疏散演練，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習逃生知識、增強保護自己生命的技能。利用更換的滅火器進(jìn)行現場(chǎng)實(shí)踐，讓我校師生分清工作任務(wù)，擔任各不同任務(wù)，使演習順利圓滿(mǎn)完成。通過(guò)每年一次的消防演習，教師能熟練使用滅火器進(jìn)行滅火，學(xué)生學(xué)會(huì )自救的方法。

　　開(kāi)展學(xué)校防御雷電安全教育活動(dòng)，進(jìn)行了以防御雷電災害為主題的班會(huì )活動(dòng)課。在20xx年9月11日進(jìn)行20xx學(xué)年新學(xué)期開(kāi)學(xué)安全大檢查暨國慶節前安全大檢查活動(dòng)。

　　四、抓好日常教育管理工作

　　為了把校園安全工作落實(shí)到位，我利用行政會(huì )議、教師會(huì )議反復強調安全教育的重要性和意義。結合上級傳達的精神、事例和身邊發(fā)生的事例，進(jìn)一步明確每位教職工的責任。做好預防措施，對學(xué)生春秋游活動(dòng)，確認是否購買(mǎi)保險。學(xué)生外出比賽，學(xué)校給參賽師生全部購買(mǎi)保險。我利用廣播操時(shí)間、晨會(huì )時(shí)間，對學(xué)生進(jìn)行教育，防止課間活動(dòng)所發(fā)生的事故。做好防止雨天地面濕滑學(xué)生玩耍所造成的意外傷害發(fā)生。

　　五、學(xué)校食堂配備各種消毒器具、通風(fēng)設備。

　　為了減少事故的發(fā)生，學(xué)校食堂沒(méi)有對學(xué)生和對外開(kāi)放，主要是解決學(xué)校教師午餐。我親自把好關(guān)，堅持把衛生工作作為食堂工作的首要任務(wù)，始終把好購肉、菜、配料等食品的質(zhì)量關(guān)。配料的質(zhì)量關(guān)，實(shí)行購菜、驗貨、上灶三道工序把關(guān)，對用量、餐具等定期進(jìn)行消毒。嚴格按照食品衛生法檢查食堂每道工作，并在防疫站的配合下定期對工作人員進(jìn)行健康檢查及食堂衛生檢查。堅決杜絕采購、烹調、出售變質(zhì)食品。做好每天保留樣品的習慣。搞好食堂的環(huán)境衛生，做好防鼠、防毒工作，加強對食堂工作人員的衛生安全教育。與工作人員簽訂安全職責合同，從思想和制度上對工作人員進(jìn)行要求，確保食堂的衛生、師生飲食的衛生。加強對食堂工作人員的消防教育，要求正確使用好液化氣、電器設備，確保安全。

　　六、加強防盜工作

　　我十分重視學(xué)校防盜工作，對各類(lèi)電教儀器，尤其是電腦、電視機、攝像機等貴重儀器均有專(zhuān)人保管。學(xué)校制訂了值班制度，節假日均有人值班。我經(jīng)常與后勤保衛服務(wù)公司商討我校安全保衛工作，對我校提出的安全防范問(wèn)題及時(shí)解決。對學(xué)校電子監控系統進(jìn)行定期的維護，確保學(xué)校的財產(chǎn)安全。要求做到保安，實(shí)行24小時(shí)在崗制。保安責任心強，對待工作認真負責，對未允許的人員和車(chē)輛禁止進(jìn)入校園，對進(jìn)出學(xué)園的人員、車(chē)輛和物資進(jìn)行登記、核對工作。制訂了較為詳細的門(mén)衛職責，從制度上對門(mén)衛作出了嚴格的要求。學(xué)校對防盜工作從細處、實(shí)處入手，力求萬(wàn)無(wú)一失。沒(méi)發(fā)生過(guò)失竊事故。

　　七、今后工作展望

　　通過(guò)我的努力，使學(xué)校全體教職工齊心協(xié)力，提高安全意識，對身邊發(fā)生的安全事故能及時(shí)處理。養成使用完儀器設備后，能及時(shí)切斷電源，拔掉插頭。學(xué)生減少或不購買(mǎi)校外路邊攤點(diǎn)上沒(méi)牌的零食。杜絕在走廊上玩耍，學(xué)會(huì )節約用電用水等行為。我在今后的工作中將繼續努力，力求把學(xué)校安全工作做得更細更到位。

食堂消防安全整改報告7

　　一、工作目標

　　通過(guò)開(kāi)展安全大檢查活動(dòng)，進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)責任，全面治理事故隱患和薄弱環(huán)節，認真解決當前存在的突出問(wèn)題，有效防范和遏止重特大事故發(fā)生，為機關(guān)提供一個(gè)良好的安全工作環(huán)境。

　　二、檢查范圍

　　1、檢查機關(guān)綜合辦公大樓7臺電梯、金湯街辦公樓2臺電梯。

　　2、機關(guān)綜合辦公大樓中央空調冷水機組。

　　3、機關(guān)綜合辦公大樓化糞池、配電室、樓頂廣告牌、機關(guān)食堂食品衛生、機關(guān)綜合大樓二次供水飲用衛生安全。

　　4、消防聯(lián)動(dòng)控制設備。

　　5、特種作業(yè)人員的持證上崗情況。

　　6、消防安全通道、安全指示標志。

　　7、是否制定處置突發(fā)事件預案、奧運安保工作方案。

　　三、檢查內容

　　1、維保單位對電梯是否定期進(jìn)行維保，并有記錄備查。

　　2、維保單位對機關(guān)綜合大樓配電室是否進(jìn)行巡檢，值班人員是否到位，并作好運行記錄。

　　3、維保單位對機關(guān)綜合辦公大樓中央空調冷水機組是否進(jìn)行維護保養。

　　4、維保單位對化糞池是否每季度進(jìn)行一次疏浚清掏、除渣。

　　5、維保單位是否對二次供水設備每半年一次水池清洗并進(jìn)行檢驗。

　　6、維保單位是否對樓宇自控、消防設施每月一次例行維保，對防火隔離門(mén)、排煙系統、溫感器以及手動(dòng)報警器是否進(jìn)行抽查，模擬報警實(shí)驗。

　　7、維保單位是否對食堂油煙管道進(jìn)行清洗保養，食堂工作人員是否有健康證，是否有違反食品安全衛生管理規定的情況。

　　8、維保單位對廣告牌是否進(jìn)行巡查、檢測，鋼架結構、焊點(diǎn)、抗拉強度是否存在隱患。

　　9、機關(guān)大樓的`避雷系統是否進(jìn)行防雷檢測。

　　10、對特種作業(yè)人員電工、電梯操作工，是否按期進(jìn)行年審培訓、換證。

　　11、是否對義消隊員按期進(jìn)行消防知識培訓和應急預案的演練。

　　12、機關(guān)綜合大樓、和平路辦公大樓、金湯街辦公大樓消防通道是否暢通，滅火器是否有效。

　　13、對物管辦，安保工作人員是否進(jìn)行針對性的安全培訓教育。

　　14、醫務(wù)所在藥品管理、使用中是否有違反藥品管理規定的情況。

　　15、物管辦在維保單位對各種重特大設備的維保工作中是否存在監管漏洞，維保人員是否持證上崗，有無(wú)違規、違章作業(yè)的情況。

　　四、檢查時(shí)間安排

　　1、7月25日至7月31日為保衛科、物管辦、醫務(wù)所自查整改階段。

　　2、8月4日上午對物管辦人員、服務(wù)員、清掃保潔人員、安保人員進(jìn)行安全培訓教育，學(xué)習反恐應急預案、奧運安保方案，布置日常安全防范工作。

　　3、8月5日上午組織區安全工作有關(guān)職能部門(mén)行進(jìn)安全大檢查。

　　4、8月6日至9月25日做好安全督查工作，確保奧運期間不發(fā)生任何安全事故。

　　五、做好信息報送

　　1、發(fā)生安全事故、突發(fā)事件，要及時(shí)處置，并向局領(lǐng)導和有關(guān)職能部門(mén)報告，決不能遲報、誤報、漏報。

　　2、在檢查工作中發(fā)現的安全隱患要作好記載，向分管科室、局領(lǐng)導報告，不準隱瞞不報。

食堂消防安全整改報告8

　　為加強學(xué)校食堂管理，提高食品安全衛生意識，努力辦好放心食堂，我校圍繞四好、一滿(mǎn)意、一放心，通過(guò)強化制度建設、加強食堂管理人員和作業(yè)人員培訓、嚴把食品采購和加工關(guān)，認真落實(shí)食品留樣、索證索票、定期消毒和三防措施，注重過(guò)程和細節，確保落實(shí)到位，取得了一定成效。

　　本次縣食品藥品監督局來(lái)我校檢查，主要指出兩個(gè)方面的問(wèn)題：

　　1、防鼠設施不夠完善；

　　2、食用油有質(zhì)檢證明，但與實(shí)際使用的批次不相符。

　　針對以上情況，我校食堂食品安全衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，并認真進(jìn)行整改，現將自查整改情況報告如下：

　　一、學(xué)校食堂食品安全自查情況

　　1、組織制度建設

　　學(xué)校成立以校長(cháng)為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。

　　2、許可證情況

　　有餐飲服務(wù)衛生許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項目與許可范圍相符。但20xx年6月5號已到年檢期限，尚未進(jìn)行年檢。

　　3、食品留樣

　　嚴格按要求進(jìn)行食品留樣，并有文字記載。

　　4、索票索證

　　本學(xué)期已對所有購買(mǎi)大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。

　　5、消毒和三防設施

　　有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專(zhuān)人負責，三防設施尚需完善。

　　6、從業(yè)人員健康管理

　　學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，并重新辦證。

　　7、食品采購、儲存及出入庫臺帳。

　　學(xué)校食品由專(zhuān)人負責采購，有進(jìn)貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購食品原料符合要求。

　　8、其它方面

　　從業(yè)人員操作時(shí)，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔，硬件設施良好。食品添加劑符合國家規定，有專(zhuān)人采購、保管。

　　二、整改措施

　　為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整改：

　　1、對食品質(zhì)檢證明批次不符的情況，當時(shí)已責成供應商重新提供了同批次號的.質(zhì)檢證明。

　　2、重新添加、安裝了防鼠設施。

　　3、對所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進(jìn)行了掛牌公示。

食堂消防安全整改報告9

　　XX縣XX中學(xué)我校長(cháng)期以來(lái)始終把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細節。根據XX縣教育局、XX縣營(yíng)養辦、XX縣食品藥品監督管理局的要求，結合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著(zhù)對教師對學(xué)生高度負責的態(tài)度，我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組嚴格按照《學(xué)校食堂食品安全預警公告》（20xx年第1號）文件的要求和XX縣食品藥品監督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查意見(jiàn)對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查和整改，現將自檢自查和整改情況報告如下：

　　一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識

　　為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組：王軍榮校長(cháng)為組長(cháng)，實(shí)行分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。

　　每學(xué)年初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)校安全衛生工作的重要性。

　　確保飲食從業(yè)人員持證上崗�，F在除了剛剛請來(lái)的臨時(shí)工外都有證。

　　健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。

　　把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

　�。�1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

　�。�2）把好消毒關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

　�。�3）把好個(gè)人衛生關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。

　�。�4）杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。

　　嚴格搞好營(yíng)養餐管理。切實(shí)按XX縣營(yíng)養辦套表的'要求做好營(yíng)養餐食品的簽收、交加工等管理工作。

　　切實(shí)做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

　　建立學(xué)校膳食委員會(huì )，專(zhuān)門(mén)負責收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見(jiàn)和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。

　　二、整改措施

　　為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障學(xué)校教師員工健康安全。根據XX縣食品藥品監督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查意見(jiàn)，近來(lái)我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面加強了對我校食堂的督促管理：

　�。�1）加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校和食堂要通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

　�。�2）加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。

　�。�3）全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。

　�。�4）學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。

　�。�5）要求保證廚房地面排水溝暢通，及時(shí)清理積水。

　�。�6）做到生熟食分開(kāi)存放，生熟食盆分開(kāi)使用并標明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內要做到生熟食分開(kāi)存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個(gè)人用品。食品添加劑要專(zhuān)人專(zhuān)柜保存、按量使用。

　�。�7）必須建立和完善食品、原料采買(mǎi)的索票、索證及登記制度。

　　三、存在問(wèn)題

　　因學(xué)校食堂正在建設，現在我校食堂臨時(shí)搬在老舊教室，客觀(guān)條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開(kāi)展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。

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