最佳飲料白開(kāi)水閱讀理解及參考答案
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最佳飲料——白開(kāi)水
�、匐S著(zhù)生活水平的提高，各種各樣的飲料走進(jìn)了人們的生活。喝礦泉水、純凈水已是普遍現象，喝雪碧、可樂(lè )成了一種時(shí)尚，各種名目繁多的功能飲料更是贏(yíng)得了青少年的青睞，而飲用白開(kāi)水的人卻越來(lái)越少。其實(shí)，從科學(xué)角度來(lái)看，任何其他的飲料都無(wú)法取代白開(kāi)水。
�、诒娝苤�，水是維持人體正常生理活動(dòng)所必需的物質(zhì)，只有保證機體有足夠的水分，體內產(chǎn)生的廢物才能及時(shí)地通過(guò)腎臟排出體外。從醫學(xué)角度上講，任何飲料都不如白開(kāi)水對生理健康有價(jià)值。白開(kāi)水最容易解渴，有調節體溫、輸送養分及清潔身體內部的功能。而且，白開(kāi)水具有較強的生物活性，對于促進(jìn)細胞新陳代謝、能量轉換、血液循環(huán)和維持電解質(zhì)平衡，都大有益處。白開(kāi)水不含卡路里，在進(jìn)入人體后，很容易透過(guò)細胞膜，增加血液中血紅蛋白含量，增強人體自身免疫功能，提高機體抗病能力。因此，白開(kāi)水實(shí)在是人體最需要的天然“飲料”。
�、郯组_(kāi)水是由自來(lái)水煮沸而來(lái)的，其主要成分是水，其中還包含多種礦物質(zhì)和一些人體需要量極少的微量元素，如鈉、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、鉛、氟、碘和硒等。礦物質(zhì)和微量元素是人體必需的營(yíng)養素，不能缺乏，但也不能過(guò)多。自來(lái)水所含的礦物質(zhì)為礦泉水的1/10，又是純凈水的10倍。礦泉水的礦化度一般為200～300毫克/升，自來(lái)水為20～30毫克/升，而純凈水只有2～3毫克/升。有關(guān)研究表明，自來(lái)水中的礦物質(zhì)和微量元素的含量對人體來(lái)說(shuō)是最適宜的。
�、芷渌娘嬃纤欠趾蜔崃恳话愣计�，食欲旺盛且過(guò)量飲用的人，往往會(huì )因糖分和熱量攝入過(guò)多引起肥胖，食欲不振的人則由于飲料影響正餐，可能導致熱量攝入不足而漸趨瘦弱。飲料中的果糖會(huì )阻止人體對銅的吸收，引起貧血等病癥。飲料中的人工色素、防腐劑在體內蓄積，會(huì )干擾多種酶的功能，引起消化不良。再者，飲料中的大量電解質(zhì)不容易很快從胃腸排空，而是較長(cháng)時(shí)間存在于胃腸內，影響消化吸收，降低食欲，同時(shí)還加重了腎臟的負擔。另外，通過(guò)蒸餾和逆滲透技術(shù)加以?xún)艋蟮?純凈水會(huì )失去如鎂、鋅、鐵、硒、碘等對人體有益的礦物質(zhì)，長(cháng)期飲用純凈水，人體便會(huì )缺少某些必要的元素而造成營(yíng)養失衡，這對處于生長(cháng)期的青少年來(lái)說(shuō)尤為不利。
�、菽敲�，如何科學(xué)地飲用白開(kāi)水呢？首先要注意喝水時(shí)間。飯前飯后半小時(shí)和餐中都不宜大量飲水，以免沖淡唾液、胃液，導致消化不良；最好在兩頓飯中間適量飲用。其次要掌握喝水的量。成人每天需500～3000毫升，要一次性將一整杯水喝完，這樣有利于身體真正吸收；最好每隔1～2小時(shí)喝一杯，不要等到有口渴感覺(jué)時(shí)才飲水。再者要喝新鮮開(kāi)水。飲用水儲存時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，否則其中的亞硝酸鹽含量就會(huì )上升，可轉換為有致癌作用的亞硝胺。將水加熱到100℃并持續沸騰3分鐘，等降溫到30℃以下后最適合安全飲用。而生水、不開(kāi)的水、重新煮開(kāi)的水、千滾水（反復煮沸的水）、蒸鍋水（蒸饅頭等的剩鍋水）和老化水（長(cháng)時(shí)間貯存不動(dòng)的水）等，是絕對不可飲用的。
11．為什么說(shuō)白開(kāi)水是生活中的最佳飲料？（3分）
12．請你從說(shuō)明方法的角度分析第③段中畫(huà)線(xiàn)句子的表達作用。（3分）
13.下列說(shuō)法，符合文意的一項是（ ）（2分）
A. 從科學(xué)角度來(lái)看，其他的飲料都無(wú)法取代白開(kāi)水。
B. 只要保證機體有足夠的水分，體內產(chǎn)生的廢物就能通過(guò)腎臟排出體外。
C. 食欲旺盛且過(guò)量飲用的人，一定會(huì )因糖分和熱量攝入過(guò)多引起肥胖。
D. 飯前飯后半小時(shí)和餐中都不宜飲水，以免沖淡唾液、胃液，導致消化不良。
14．請你為倡導喝白開(kāi)水擬寫(xiě)一則公益廣告語(yǔ)。（2分）
【參考答案】
11．（1）白開(kāi)水最容易解渴，有調節體溫、輸送養分及清潔身體內部的功能。（2）它具有較強的生物活性，對于促進(jìn)細胞新陳代謝、能量轉換、血液循環(huán)和維持電解質(zhì)平衡，都大有益處。（3）白開(kāi)水可以增加血液中血紅蛋白含量，增強人體的免疫功能，提供機體的抗病能力。（4）白開(kāi)水中的礦物質(zhì)和微量元素的含量對人體是最適宜的。
12．運用了列數字、作比較的說(shuō)明方法，準確地說(shuō)明了白開(kāi)水是對人體來(lái)說(shuō)最適宜的飲料。
13.A
14．示例：（1）喝白開(kāi)水，走健康路。（2）給我一杯開(kāi)水，還你一生平安。（3）每逢喝渴飲白開(kāi)水，總會(huì )想起父母情。（大意相符即可）
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