鎮中心學(xué)校食品衛生應急預案

　　為了做好我校食品衛生工作，保證全校師生的健康與安全，特制定本預案。

　　一、 指導思想

　　以“三個(gè)代表”重要思想為指導，認真貫徹落實(shí)《食品衛生法》，從維護廣大師生生命安全和學(xué)校穩定大局出發(fā)，積極主動(dòng)地開(kāi)展食品衛生工作。

　　二、 組織管理措施

　　決策領(lǐng)導機構組成由校長(cháng)任組長(cháng)，分管后勤副校長(cháng)任副組長(cháng)，吸收有關(guān)成員參加的學(xué)校食品衛生工作領(lǐng)導小組，及時(shí)召開(kāi)會(huì )議，研究制定我校防控食品衛生事件工作的制度、措施、檢查等工作。

　　每天都有一位學(xué)校領(lǐng)導晝夜值班，一旦有食品衛生事件，值班領(lǐng)導就具體負責事件的`組織管理和協(xié)調指揮，以有效應對突發(fā)事件，維護校園穩定，保證師生員工的身體健康和生命安全。

　　三、 宣傳教育措施

　　1、 深入學(xué)習《食品衛生法》和國務(wù)院《突發(fā)公共衛生事件應急條例》，讓全校師生增強日常預防常識，防止產(chǎn)生麻痹大意，過(guò)渡放松的思想。

　　2、 利用校會(huì )、板報、廣播等形式宣傳防控食品衛生事件的知識，養成飯前洗手，室內通風(fēng)等良好生活衛生和飲食習慣，倡導體育鍛煉，提高機體的防病能力。

　　四、 清潔衛生措施

　　1、 各辦公室、教室、宿舍等要常開(kāi)窗戶(hù)，保持空氣流通，及時(shí)清除垃圾，保持衛生。

　　2、 食堂要有衛生許可證，工作人員要持上崗證、健康證，購買(mǎi)糧、油、菜等要生產(chǎn)合格證，填寫(xiě)購買(mǎi)協(xié)議，隨時(shí)注意保質(zhì)期。食堂從業(yè)人員要勤用流動(dòng)水洗手，穿戴整潔的工作衣、帽，并將長(cháng)發(fā)置于帽內，不留長(cháng)指甲、染指甲油、戴戒指加工食品，不準在食品加工銷(xiāo)售場(chǎng)所吸煙。有礙食品衛生的病癥者應脫崗治療。食堂內定期消毒，炒菜前摘干洗凈，糧油、調料放在防鼠臺上，菜類(lèi)分架擺放，及時(shí)處理變質(zhì)和超保質(zhì)期的食品，刀、菜板用具要生熟分開(kāi)，器具要消毒，注意安全用電，隨時(shí)注意關(guān)閉門(mén)窗，對餐廳衛生要做到每餐一小掃，每天做一次徹底的清掃。

　　3、 醫務(wù)室配備必要的消毒、治療藥品。

　　五、 一旦出現食品中毒事件，學(xué)校防控食品衛生事件領(lǐng)導小組由校長(cháng)任組長(cháng)，全體校領(lǐng)導及相關(guān)職能部門(mén)負責人參加，各司其職，以有效應對突發(fā)事件。

　　1、 第一目擊人要及時(shí)向領(lǐng)導小組匯報，小組成員立即到達現場(chǎng)，研究部署事件處理問(wèn)題，向領(lǐng)導匯報，取得領(lǐng)導支持，撥打電話(huà)120和１１０采取急救措施。

　　2、 嚴格門(mén)衛管理，禁止閑散人員進(jìn)入。

　　3、 維持好校園內正常教學(xué)、生活秩序。

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