酒店的餐飲禮儀培訓心得體會(huì )
從某件事情上得到收獲以后，不如來(lái)好好地做個(gè)總結，寫(xiě)一篇心得體會(huì )，這么做能夠提升我們的書(shū)面表達能力。那么心得體會(huì )怎么寫(xiě)才能感染讀者呢？下面是小編精心整理的酒店的餐飲禮儀培訓心得體會(huì )，希望能夠幫助到大家。
酒店的餐飲禮儀培訓心得體會(huì )1
實(shí)踐求真知，透過(guò)20xx年xx月31日領(lǐng)導組織項目部全體人員參加了這次職場(chǎng)禮儀培訓，雖然是光盤(pán)播放，但是大家都認真的觀(guān)看，我也感觸頗深，原先在平時(shí)的工作中我有很多地方都做得不到位。
那么，什么是禮儀呢禮儀就是前人定的規矩、家法和行規，做人的規則�！岸Y由心生”，一個(gè)具有良好禮貌意識的現代人，禮是必備的基本教養，務(wù)必表里如一�！岸Y貌禮貌服務(wù)，怎樣對待別人那就要做到‘待客三聲’——來(lái)有迎聲、問(wèn)有答聲、去有送聲。不僅僅要形式美而且要心靈美�！�
良好的禮儀能夠贏(yíng)得陌生人的友善，贏(yíng)得朋友的關(guān)心，贏(yíng)得同事的尊重。禮儀是一個(gè)人綜合素質(zhì)的體現，是一個(gè)人內在素質(zhì)與儀表特點(diǎn)的和諧之美、綜合之美、完善之美，更代表一種深刻的道德指引。
職場(chǎng)交往是講究規則的，即所謂的無(wú)規矩不成方圓。比如自己的辦公桌，即是辦公地點(diǎn)，就不能放太多的私人物品，文件歸檔是否及時(shí)歸檔，辦公區的衛生狀況，個(gè)人著(zhù)裝，這些都代表你的個(gè)人和公司的形象，給人第一印象，能夠給人以美感。因此，但是是這些禮儀，還有生活中的其他細節都應留意，也要學(xué)會(huì )設身處地的為他人著(zhù)想。從小小的電話(huà)，信息用語(yǔ)，鞠躬禮到禮貌用語(yǔ)，似乎我們都有太多的忽略。比如在平時(shí)工作中接電話(huà)是否在鈴響了3聲內接起，是否先報自己的姓名部門(mén)以及工作單位，還有我們是否做到了語(yǔ)調熱情，大方自然，面帶微笑，聲量適中表達清楚，簡(jiǎn)明扼要，禮貌禮貌，掛電話(huà)時(shí)要確定掛好電話(huà)后再與其他人說(shuō)話(huà)，在身邊應經(jīng)常準備好筆和紙，及時(shí)記錄。
當開(kāi)會(huì )時(shí)手機需靜音，重要電話(huà)不得不接時(shí)，要先向在座各位道歉，然后只聽(tīng)不講，在30秒內結束通話(huà)。更要注意的就是不要在會(huì )上頻發(fā)信息，轉筆，補妝，蹺二郎腿，晃悠，這都是對發(fā)言者和其他會(huì )上同事的不尊重的行為。打電話(huà)時(shí)不要吃東西，與領(lǐng)導同乘電梯，是要落落大方，面帶微笑，不要拘謹，這但是可遇不可求的機會(huì )呀。
同事之間溝通，上下級之間的溝通，必須要會(huì )說(shuō)話(huà)，說(shuō)好話(huà)，用語(yǔ)言、文字、肢體、眼神、心靈上的溝通。態(tài)度要真誠，公私要分明，不要用手指人，背后不要議論別人，金錢(qián)往來(lái)要謹慎，私下里面不要抱怨等等。其實(shí)我們對禮儀的認知面還有待加強。所以，我們要趁閑暇時(shí)間應多多來(lái)加強禮儀這方面的學(xué)習，因為我們代表的不僅僅僅是個(gè)人，而是以整個(gè)集團公司的形象應對外界，并且還要做到學(xué)以致用。
能夠說(shuō)，禮儀是一張人際交往的名片。禮貌禮儀能夠幫忙我們“規范言談舉止，學(xué)會(huì )待人接物，塑造良好形象，贏(yíng)得社會(huì )尊重�！彼哉f(shuō)：知禮懂禮，注重禮貌禮儀，是每個(gè)立足社會(huì )的基本前提之一，是人們成就事業(yè)，獲得完美人生的重要條件。而精通禮儀的目的就在于運用，將我們所學(xué)的點(diǎn)滴運用到今后的工作之中，再不斷地學(xué)習，一步一步完善自己，爭取盡力為我們的客戶(hù)帶給質(zhì)的服務(wù)，個(gè)人與群眾共同成長(cháng)。
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服務(wù)是每個(gè)行業(yè)越來(lái)越關(guān)注的話(huà)題，應該說(shuō)我們酒店的每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節，但在具體的服務(wù)工作中，不是我們淡忘了禮儀禮節，就是禮儀禮節做不到位，或者無(wú)法明顯地表達出來(lái)。通過(guò)這次培訓感觸頗深，使我從真正意義上理解了禮儀的含義，禮儀是一種在人際關(guān)系和社會(huì )交往過(guò)程中所應具有的相互表示敬重、親善友好的行為規范，是人的一種內在涵養的充分體現。
我想這次培訓禮儀目的：讓自己變成受別人歡迎的人——外國人把商務(wù)禮儀叫做“商務(wù)外交”。記得曾經(jīng)在大學(xué)里禮儀老師常說(shuō)對我們說(shuō)三句話(huà)，第一句：“世界不會(huì )因你而改變”：要適應別人，而不是試圖改變別人。在非原則性的事上不要隨便對人說(shuō)“不”，不要把自己的想法、看法強加于人。好心過(guò)度有的時(shí)候是一種傷害。所以我們應該做到：勇敢的面對生活，智慧的生活，凡是存在的都是合理的，只有合理的才會(huì )存在。不要試圖去改變一切你看不慣的東西，因為不管你怎么努力，它依然存在，因為世界不會(huì )因你而改變。藝術(shù)的生活，交往藝術(shù)：待人接物之道。
在商務(wù)禮儀中，有兩大基本原則：一是要擺正位置，二是要端正態(tài)度。所謂“在何位置思何職”，是什么身份就要做符合身份的事才合宜。比如要分清上級和下級，長(cháng)輩和晚輩，主人和客人等等關(guān)系。干什么做什么，干什么說(shuō)什么，干什么像什么，才能達到良好的溝通。
做為一名酒店的`服務(wù)人員，要嚴格規范自己的服務(wù)言行，在今后的工作中，微笑的聆聽(tīng)客戶(hù)的來(lái)電，耐心的解答客戶(hù)的請求，用一顆健康的心態(tài)來(lái)面對我們的客戶(hù)，用一顆健康的心態(tài)來(lái)面對自己的工作，用良好的儀容儀表和精神面貌來(lái)塑造酒店良好的服務(wù)品牌形象，使我們的禮儀禮節和良好的服務(wù)能夠給新老客戶(hù)留下美好的印象，爭取做到一名優(yōu)秀的酒店服務(wù)人員！
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11月14日，我參加了集團公司工會(huì )舉辦的女職工禮儀知識培訓講座，講課由中原工學(xué)院楊靜教授授課。經(jīng)過(guò)聆聽(tīng)楊教授的禮儀講座，并觀(guān)看了相關(guān)的禮儀視頻，我覺(jué)得我們在服務(wù)的禮儀方面還存在許多不足，覺(jué)得集團公司工會(huì )組織的禮儀培訓十分必要，十分及時(shí)，經(jīng)過(guò)學(xué)習讓我受益非淺。
我們中國素有“禮儀之邦”的美譽(yù)。異常是服務(wù)窗口單位，作為直接服務(wù)旅客的工作人員，禮貌禮儀更顯得尤為重要，工作人員的舉止、表情、談吐、待人接物等方方面面，都能展示一個(gè)人的素質(zhì)修養，一個(gè)單位的整體形象。經(jīng)過(guò)禮貌禮儀的培訓，許多知識讓我恍然大悟，原先在服務(wù)工作中我們有很多地方做得不規范，從小小的鞠躬到禮貌用語(yǔ)，從站姿、坐姿到肢體語(yǔ)言，從微笑露出幾顆牙齒到引導的站位和手勢……這些方面我們都還有很大的問(wèn)題和不足。比如在日常工作中使用禮貌用語(yǔ)時(shí)不注意面部表情、為旅客指引方向時(shí)慣用食指、回答詢(xún)問(wèn)時(shí)不注意語(yǔ)速、與人交流時(shí)眼睛會(huì )有瞟來(lái)瞟去等常見(jiàn)問(wèn)題……仔細想來(lái)，在沒(méi)有系統的學(xué)習禮儀之前，這些現象在我們身上或多或少都會(huì )存在。換位思考，當旅客進(jìn)入一個(gè)汽車(chē)站時(shí)，看見(jiàn)一個(gè)面無(wú)表情、吐詞不清的工作員時(shí)會(huì )是什么感覺(jué)，相信旅客不會(huì )有愉快的心境。在需要用服務(wù)才能留住旅客的今日，誰(shuí)還再愿意來(lái)我們的車(chē)站坐車(chē)呢
十分慶幸自我能聆聽(tīng)到楊教授的這一堂課。雖然一堂課不足以改變所有的問(wèn)題，但它從思想上開(kāi)啟了一扇自我改善和提升的大門(mén)，它對自我的工作和人生都將起著(zhù)潛移默化的作用，從這個(gè)角度講，這一堂課意義重大而深遠�；貧w到本職工作，我們在日常服務(wù)工作中應真正做到“注重細節、追求完美”，不僅僅在禮貌禮儀方面，并且在業(yè)務(wù)技能方面，都要力求做好每一件事，真正為旅客營(yíng)造一種溫馨完美的乘車(chē)體驗和感受，這才是我們服務(wù)的最終目標。
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隨著(zhù)現代社會(huì )人際交往的日漸頻繁，人們對個(gè)人的禮儀更是倍加關(guān)注。俗話(huà)說(shuō)：“不學(xué)禮，無(wú)以立”禮儀不是單穿衣戴帽，而包含涉及為人處事的大學(xué)問(wèn)。如今各行各業(yè)的競爭越來(lái)越激烈，同類(lèi)產(chǎn)品可供選擇越來(lái)越多元化，顧客所購買(mǎi)的已不僅僅是商品本身，“工作人員的態(tài)度、隨之相關(guān)的服務(wù)”是現在顧客選擇的新標準，在這樣的背景下，提升公司形象、規范服務(wù)要求、提高顧客滿(mǎn)意度是公司文化和制度建設的重要內容。通過(guò)本次培訓感觸頗深，理清了以往對于文明禮儀的膚淺認識和模糊觀(guān)念，使我從真正意義上理解了禮儀的含義，就是服務(wù)人員在工作崗位上，通過(guò)言談、舉止、行為等，對客戶(hù)表示尊重和友好的行為規范和慣例。簡(jiǎn)單說(shuō)，就是服務(wù)人員在工作場(chǎng)合適用的禮儀規范和工作藝術(shù)，是人的一種內在涵養的充分體現。
每位員工都是公司形象代言人，公司形象影響決定公司的發(fā)展和生存，提升每位員工的個(gè)人素養，才能提升公司的美名譽(yù)度。作為一家高檔次的酒店，不僅具有高端的品牌，舒雅的環(huán)境，更要擁有優(yōu)質(zhì)良好的服務(wù)，這些服務(wù)的前提是必須要給客人留下良好的第一印象，好的第一印象是從初見(jiàn)客人的禮儀開(kāi)始的。應該說(shuō)我們每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節，但在實(shí)際的操作過(guò)程中有些細節被忽略，我們應該堅持做到“三到”“三聲”：具體就是“顧客到、微笑到、敬語(yǔ)到”以及“來(lái)有問(wèn)聲、問(wèn)有應聲、走有送聲”。要主動(dòng)迎客，微笑服務(wù)；應當使顧客感受到你對他的熱情歡迎，并以此使顧客對你產(chǎn)生良好印象，促使雙方交易成功。保持良好的精神風(fēng)貌；在工作中要學(xué)會(huì )將不愉快的情緒拋之腦后，保持充沛的精力，使自己的工作狀態(tài)處于。
通過(guò)上午的學(xué)習和培訓，讓我深刻的認知到：禮儀體現于細節，細節展示素質(zhì)。以及各種禮儀禮節的重要性，個(gè)人的角度而言；于有助于提高個(gè)人的自身修養；有助于人美化自身、美化生活；有助于人們的社會(huì )交往，改善人們的人際關(guān)系；企業(yè)的角度而言，可以美化企業(yè)形象，提高顧客滿(mǎn)意度和美譽(yù)度，最終達到提升企業(yè)的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益的目的。以前，總認為自己服務(wù)態(tài)度已經(jīng)很好了，通過(guò)學(xué)習，感覺(jué)還是有些差距，比如說(shuō)自己對于各種禮儀的掌握還不夠，或多或少還有“按著(zhù)制度做，服務(wù)態(tài)度準沒(méi)錯”的思想。通過(guò)學(xué)習后，我將更加嚴格地要求自己，讓自己做的更好，服務(wù)質(zhì)量更好。
上午的服務(wù)禮儀學(xué)習雖然結束，但學(xué)習的目的遠沒(méi)有因此而結束，相反我覺(jué)得應該是學(xué)習與工作相結合的開(kāi)始。做為“堰陽(yáng)天國際酒店”的一名管理人員，要用良好的儀容儀表和精神面貌來(lái)塑造酒店的良好的品牌形象，使我們的禮儀禮節和良好的服務(wù)能夠給顧客留下美好的印象。要切實(shí)規范服務(wù)行為，就要按照學(xué)習中的禮儀來(lái)要求和努力規范自己的服務(wù)行為。做到標準化，正規化，微笑的聆聽(tīng)顧客的需求，耐心的解答顧客的請求，用一顆健康的心態(tài)來(lái)面對自己的工作，用良好的儀容儀表和精神面貌來(lái)塑造堰陽(yáng)天國際酒店的服務(wù)品牌形象，在為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)體現自身服務(wù)的價(jià)值！
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在領(lǐng)導的大力安排和重視下，我行于20xx年x月x日對新員工舉行了為期一周的培訓。在此次培訓過(guò)程中，我們對服務(wù)禮儀、從業(yè)素質(zhì)進(jìn)行了重點(diǎn)學(xué)習，包括見(jiàn)面禮儀、電話(huà)禮儀、辦公禮儀、會(huì )議接待以及服務(wù)態(tài)度，并且通過(guò)組織對多家同業(yè)銀行的調研，我真正認識到服務(wù)禮儀在日常工作中的重要性和必要性。此次培訓得到了大家的高度評價(jià)和認可。
一、細節、素質(zhì)、習慣。細節是個(gè)人素質(zhì)的真實(shí)體現，素質(zhì)是一系列良好的習慣。
細節不是空喊出來(lái)的，它是一種習慣，是一種積累，也是一種眼光，一種智慧。大禮不辭小讓?zhuān)毠潧Q定成敗。在工作中養成一些良好的習慣，以習慣完善細節。良好的習慣一旦形成，將會(huì )成為我們一生受用的寶貴財富，因為行為決定習慣，習慣決定性格，性格決定命運。注意細節是一種心理品性，它是靠日積月累培養出來(lái)的，可以說(shuō)習慣成自然，所以我們銀行良好形象的維護正是需要每一位員工做好每一個(gè)細節，并且能夠永久的做下去，而機會(huì )隱藏在細節中，我們對每位客戶(hù)的一個(gè)小小的關(guān)注，帶給我們的也許是巨額利潤。
二、微笑服務(wù)，禮貌用語(yǔ)常掛嘴邊。微笑，是服務(wù)的靈魂。
它作為無(wú)言服務(wù)，對客人會(huì )起到積極情緒的誘導作用。從微笑中，可以將友好、融洽、和諧、尊重、自信的形象和氣氛傳染給客人，為成功的服務(wù)打下良好的基礎。有句話(huà)叫服務(wù)創(chuàng )特色，微笑暖人心。微笑在服務(wù)行業(yè)中起著(zhù)不可忽視的作用，它可以留住客戶(hù)，也可以為企業(yè)創(chuàng )造利潤。雖然我們每天要接待上百個(gè)客戶(hù)，但是對客戶(hù)而言，他是第一次來(lái)辦理業(yè)務(wù)，不管我們有多么疲勞，給客戶(hù)一個(gè)微笑，他會(huì )感到一種自身的優(yōu)越，會(huì )感到自己獲得尊重，有一種賓至如歸的感覺(jué)，那么下一次他還會(huì )來(lái)這里辦理業(yè)務(wù)。微笑不需要付出代價(jià)，卻能產(chǎn)生許多；它使得到它的人獲益，而給與它的人分毫不損。
請、您好、對不起、謝謝、再見(jiàn)等等，這些簡(jiǎn)單明了的禮貌用語(yǔ)不僅讓客戶(hù)感到親切友善，還向客戶(hù)展現了我們服務(wù)的專(zhuān)業(yè)化和規范化。當電話(huà)鈴響較長(cháng)時(shí)，接起來(lái)說(shuō)聲對不起，讓您久等了。；當客戶(hù)報計劃時(shí)，確認一下請問(wèn)，您是要報10萬(wàn)元計劃嗎？；當下雨的時(shí)候，說(shuō)一句您沒(méi)帶傘，有沒(méi)有著(zhù)涼？；當客戶(hù)不多的時(shí)候，適當的贊美如您今天很漂亮，這些不超過(guò)10個(gè)字的話(huà)，拉近了與客戶(hù)之間的距離，讓客戶(hù)感到溫馨，那么下次他還會(huì )選擇我們華豐來(lái)辦業(yè)務(wù)。
三、苦練業(yè)務(wù)，培養良好的從業(yè)素質(zhì)。
在調研過(guò)程中，有一家銀行，它的硬件設施很齊全，柜員也是站立式微笑服務(wù)，但是在辦業(yè)務(wù)的時(shí)候，操作很慢，致使后面排很長(cháng)的隊，這種服務(wù)客戶(hù)會(huì )滿(mǎn)意嗎？如果說(shuō)態(tài)度是服務(wù)的靈魂，那么嫻熟的業(yè)務(wù)則是服務(wù)的軀干。我們推崇優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不僅要有責任感、愛(ài)崗敬業(yè)，又要有純熟的業(yè)務(wù)技能。所以作為一名新員工，要扎扎實(shí)實(shí)的苦練基本功，虛心向前輩們多學(xué)習，多問(wèn)，不要好高騖遠，不要自視清高，把每一位老員工、每一位顧客當作自己的老師。
從業(yè)素質(zhì)主要體現在三個(gè)方面：一是把麻煩留給自己，把方便留給客戶(hù)。我們在做好本職工作的同時(shí)，多了解周邊環(huán)境、行業(yè)信息、本行推出的新產(chǎn)品、新業(yè)務(wù)，客戶(hù)來(lái)的時(shí)候，為他們提供咨詢(xún)、建議，既方便客戶(hù)又推廣了我們的產(chǎn)品和品牌。二是養成良好的行為習慣、思維習慣。如果一個(gè)員工注意了儀表、態(tài)度、禮貌，也具有熟練的業(yè)務(wù)技能，但是從不去思考客戶(hù)的真正需求是什么，客戶(hù)的預期服務(wù)是怎樣的，其他同業(yè)銀行最近的動(dòng)向如何，只是機械地完成每天的工作，那么他不具備良好的從業(yè)素質(zhì)。在行業(yè)競爭激烈的今天，我們不僅僅局限在讓客戶(hù)滿(mǎn)意，而是讓客戶(hù)感動(dòng)，讓客戶(hù)忠誠。所以我們要形成思維習慣，從每一個(gè)細節中、每一個(gè)客戶(hù)身上、每一天的工作中、每一個(gè)競爭對手身上發(fā)現問(wèn)題，解決問(wèn)題。三是團結、協(xié)作、創(chuàng )新。要想在市場(chǎng)競爭中立于不敗之地，就要在團結中積極協(xié)作，在協(xié)作中鼓勵創(chuàng )新。我們要加強內部、外部信息交流，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，提供多元化服務(wù)。
一個(gè)星期的培訓很快結束了，雖然學(xué)到的知識是有限的，但是每位學(xué)員的熱情和積極性都被調動(dòng)起來(lái)，消除了剛剛參加工作的迷茫，每個(gè)人都未雨綢繆，希望為華豐更加美好的未來(lái)貢獻自己的力量。在今后的工作中，我會(huì )把所學(xué)到的知識完全的運用到實(shí)際工作中，勤練、苦練基本功，把業(yè)務(wù)能力提上去，也會(huì )虛心向各部門(mén)老員工學(xué)習、請教。我非常感動(dòng)，有這么多努力奮發(fā)的新同事，我們的事業(yè)一定會(huì )發(fā)展的越來(lái)越好。
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