服務(wù)實(shí)習員工工作心得體會(huì )

　　我們從一些事情上得到感悟后，有這樣的時(shí)機，要好好記錄下來(lái)，這么做可以讓我們不斷思考不斷進(jìn)步。相信許多人會(huì )覺(jué)得心得體會(huì )很難寫(xiě)吧，以下是小編收集整理的服務(wù)實(shí)習員工工作心得體會(huì )，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　我在_大酒店里上班的一個(gè)多月以來(lái)，每天都是早出晚歸，工作的日子是非常辛苦的，早上九點(diǎn)的時(shí)候就要到達酒店了，我是負責管理包廂的。包廂服務(wù)員相比大堂里的服務(wù)員，要輕松一些，畢竟我們只需要管理好一桌的客人就行，而不是像大堂服務(wù)員一樣，哪里有問(wèn)題，就得上去查看。

　　作為一名包廂服務(wù)員，我每天要做的事情很多，早上九點(diǎn)到達酒店，然后在食堂里吃早飯，早晨往往都是炒粉炒面。吃完早飯，可以略微休息一會(huì )，每周一十點(diǎn)左右的時(shí)候是要開(kāi)列會(huì )的，主要是有總經(jīng)理分析上一周出現的情況，有無(wú)被客人投訴之類(lèi)的。我雖然是新員工，但是我上手的很快，對于工作能夠很快的處理好，所以沒(méi)有受到客人的投訴。這也與我的“師父”的教導有關(guān)。我的師父是和我同看包廂的一個(gè)姐姐，比我大幾歲。在我沒(méi)來(lái)之前，她一個(gè)人負責查看兩個(gè)包廂，兩個(gè)包廂之間有一個(gè)服務(wù)員所處的休息室，我很難想象一個(gè)人看兩個(gè)包廂是什么樣的'，因為即使是一個(gè)人負責一個(gè)包廂，都有些讓我忙不過(guò)來(lái)。

　　早上十點(diǎn)半的時(shí)候，我們差不多開(kāi)完會(huì )了，然后就是進(jìn)行內務(wù)的檢查。備好當日需要的餐具等，還有餐巾也要進(jìn)行加熱消毒處理。從后廚拿一壺調料，以及一些辣椒圈，這些是給基圍蝦做蘸料用。

　　端茶倒水，上菜上湯，每一個(gè)步驟都需要做好。倒茶的時(shí)候不能太滿(mǎn)，七分即可，而且要從主位開(kāi)始，從左至右順時(shí)針倒茶。在上班之前，我都不曾知道主位是哪……多虧了師父的教導，才讓我不至于手忙腳亂。上菜的時(shí)候也是一種挑戰，有些客人會(huì )點(diǎn)一些海鮮或是湯之類(lèi)的菜。這些菜的餐碟都很重，而且也很燙，酒店也沒(méi)有用來(lái)隔溫的手套，而用抹布包著(zhù)又很不雅，最后還是用的餐巾包著(zhù)上菜。

　　在酒店里工作有時(shí)候也是一種折磨，每天看著(zhù)客人點(diǎn)著(zhù)很多很多的好看又滿(mǎn)是香氣的菜肴，但是卻一口都吃不到，感覺(jué)肚子都不停的在抱怨了。我們酒店里其實(shí)有很多服務(wù)員在上菜的時(shí)候偷吃的的現象，但是我師傅沒(méi)有這么做，我也沒(méi)有這么做。雖然菜很香很誘人，但是這是我作為一名服務(wù)員的職業(yè)素養，也是做人的素質(zhì)，絕不能與他們同流合污。

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