觀(guān)摩大潤發(fā)心得
為了提升金正廣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理,更好的為消費者創(chuàng )造良好的購物壞境,周總組織我們管理人員和員工到“大潤發(fā)” 觀(guān)摩學(xué)習,總的來(lái)說(shuō),對我的工作受益匪淺,使我進(jìn)一步開(kāi)闊了視野,有了不少的收獲,找到了自身的差距,為我能夠更好的開(kāi)展工作做了有力的鋪墊。此次參觀(guān)學(xué)習,真可謂感受頗多。拙筆寫(xiě)下幾點(diǎn)感想:
1、初進(jìn)大潤發(fā),寬敞明亮的賣(mài)場(chǎng),簡(jiǎn)單的購物動(dòng)線(xiàn),清楚的賣(mài)場(chǎng)標示,而且還有便利的停車(chē)空間,干凈舒適且具現代感的購物環(huán)境,還有一樓貼近流行時(shí)尚的購物空間規劃,以融入消費者生活為目標,讓顧客在購物之余享受多元的休閑時(shí)光。超市內部商品的排列相當整齊有序,過(guò)道寬敞明顯, 讓顧客有繼續往里逛的欲望,而且服務(wù)態(tài)度很好。整個(gè)賣(mài)場(chǎng)里無(wú)論是理貨員還是導購員,都是耐心細心詳細的回答顧客對所有關(guān)于購物問(wèn)題的咨詢(xún)。
2、大潤發(fā)超市用商品本身來(lái)展示自己的形象,讓商品自己來(lái)向顧客發(fā)射“電波”,引誘顧客購買(mǎi),這一點(diǎn)在大潤發(fā)做得尤其到位,這使得它的陳列風(fēng)格近似于百貨店的風(fēng)格,只要你的視線(xiàn)不移向天花板,平視俯視或者略微的仰視,目光所及都是讓你極度賞心悅目的。墻上空白處柱子空白處在一般的賣(mài)場(chǎng)都是供應商的產(chǎn)品宣傳圖片,而在大潤發(fā)則是消費者的消費文化展示,是在消費商品時(shí)顧客的體驗和
神情的誘導性圖片,很顯然這樣的圖片對于引誘消費者的購物欲望還是比較自然的,它少了一份王婆賣(mài)瓜式的循循善誘,卻多了一份對消費者體驗的認同、對消費者內在需求的一份真正的關(guān)懷,所以這種宣傳背景應該是更人性化的。
在肉品區、熟食區、面制品區,在操作間的上部,都用大塊的KT板圖片來(lái)渲染商品的色、型、質(zhì)感等,勾引顧客垂涎欲滴;而且食品給人一種安全感,操作間一塵不染,顧客可以將工作人員食品加工過(guò)程一覽無(wú)余。在紅酒區的酒文化渲染,在魚(yú)干臘肉區域讓魚(yú)干香味和臘肉香味自己說(shuō)話(huà)招惹顧客,在生鮮區域盡可能突出農莊、綠色、有機、新鮮衛生等賣(mài)點(diǎn),在鞋區域,一雙雙普普通通的鞋子可以展示得那樣千姿百態(tài)各具個(gè)性,而音像圖書(shū)區域的布局則絲毫不遜色于那些大書(shū)城,體育用品、糖果、奶粉的陳列都讓人留下深刻的印象,大潤發(fā)在商場(chǎng)布局和陳列細節上的追求是我所見(jiàn)過(guò)的國內大賣(mài)場(chǎng)中最嚴謹的,比如,一個(gè)最簡(jiǎn)單的細節,貨架的最上方見(jiàn)不到一個(gè)牛皮紙箱子,全部是商品內包裝展示或者是那些外包裝本身就色彩豐富才會(huì )保留外包裝。讓商品本身來(lái)說(shuō)話(huà),是我在大潤發(fā)見(jiàn)到的最深刻的體會(huì ),也是他們做得最精致的地方 。
3、商品的標識醒目,如貨牌價(jià)讓人一目了然,讓顧客能一一清楚的對應商品,避免產(chǎn)生看錯貨牌的誤會(huì )而引起不必要的矛盾。其貨牌的明顯主要表現在起條形碼、 價(jià)格、產(chǎn)地都清楚的在貨牌上體現,另外貨牌的顏色搭配也比較合理,賣(mài)場(chǎng)里有各種溫馨提示及購物指南,讓人看起來(lái)特別清晰、舒適而且能夠讓顧客無(wú)論在那個(gè)區域都知道出入口所在,并且一目了然自己想買(mǎi)商品的所在區域,這樣的指示讓一些省時(shí)間的顧客提高了自己的購物效率。。
4、 商品的陳列面整齊飽滿(mǎn), 陳列的單品很精細少而精, 讓顧客眼前一亮, 感覺(jué)清爽,另外,其缺貨商品在貨價(jià)上也有清晰的明確的'標識并且一 一對應,這可以體現出員工工作的及時(shí)和認真細心。而且大潤發(fā)有先進(jìn)系統的工作工具輔助工作,大潤發(fā)的補貨工具相比之下先進(jìn)很多,讓補貨變得更加的簡(jiǎn)單和及時(shí)。
5、由于大潤發(fā)超市直接從廠(chǎng)家進(jìn)貨,可以減少流通渠道,從而降低產(chǎn)品成本,所以相比其他賣(mài)場(chǎng)的某些商品存在較大的價(jià)格差異,我了解了一些商品價(jià)格,發(fā)現價(jià)格還是存在一定的差異。如海天醬油別的超市在16元左右,而大潤發(fā)超市的價(jià)格在10元,寶潔的洗發(fā)水海飛絲 400ml 的價(jià)格,別的超市在 48。00 元 的價(jià)格左右,而大潤發(fā)的價(jià)格在 40~42元,德芙巧克力別的超市是37~40元,而大潤發(fā)的價(jià)格在28。8元。這可能是跟大潤發(fā)是由廠(chǎng)家直接供貨有關(guān), 因為在賣(mài)場(chǎng)里價(jià)格對顧客購物的影響是最大,這是我們應該最重視的一點(diǎn)。
6 、在購物結束結賬的時(shí)候,收銀臺有個(gè)小細節做的不太到位,收銀員并沒(méi)有幫我們把東西裝進(jìn)購物袋里,而是我們消費者自己動(dòng)手,如果這點(diǎn)能夠完善,那就很完美了。
7、 大潤發(fā)一樓商店街給人一種流行時(shí)尚的購物空間,走的年輕時(shí)尚路線(xiàn),品種也很齊全,基本每個(gè)業(yè)態(tài)也都體現出來(lái)了,而且玻璃櫥窗非常整潔干凈,員工精神飽滿(mǎn),服務(wù)很熱情,整體商店街的氛圍承托的非常好。
我了解到的大潤發(fā)超市的經(jīng)營(yíng)理念是:”新鮮,便利,便宜”,價(jià)格優(yōu)勢是在超市競爭中非常具有競爭優(yōu)勢的,大潤發(fā)超市直接從廠(chǎng)家進(jìn)貨,減少流通渠道,從而降低產(chǎn)品成本,例如:面制品區的曼可頓面包就是一個(gè)從廠(chǎng)家直接進(jìn)貨的案例,這樣的經(jīng)營(yíng)運作方式可以給商品提供更多的降價(jià)空間。另外,大潤發(fā)還推出特色的會(huì )員服務(wù),顧客可以通過(guò)會(huì )員卡享受會(huì )員印花商品,這種商品價(jià)格會(huì )比平常低許多,還有經(jīng)常的商品促銷(xiāo)活動(dòng)都會(huì )帶來(lái)許多價(jià)格優(yōu)勢,從而吸引消費者。
本次進(jìn)行超市調查的感想: 經(jīng)過(guò)實(shí)地考察和自身的切身經(jīng)歷,我們覺(jué)得大潤發(fā)超市是眾多商家中一個(gè)好的典型,它具有獨特的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,統一設計,統一貨位,價(jià)格低廉,還免費為會(huì )員寄送當期超市促銷(xiāo)海報,商品退換便捷,售后服務(wù)健全,從而真正把實(shí)惠和便捷帶給消費者。這次參觀(guān)學(xué)習,看到了他們許多好的方面,深切感受到精細服務(wù)的魅力,這也更激勵著(zhù)我在今后的日子里多想、多看、多做,我堅信,在周總正確指引下,隨著(zhù)我們各項制度的健全和完善,通過(guò)全體員工的共同努力,借鑒別人的長(cháng)處,我們金正廣場(chǎng)一定會(huì )越來(lái)越紅火。
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