食品衛生安全的協(xié)議書(shū)
甲方：xxxx中學(xué)
年級
班學(xué)生
家長(cháng)
乙方：食堂經(jīng)營(yíng)者
為了進(jìn)一步明確食品衛生安全責任，改善服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量，保證孩子就餐安全，根據食品安全法律法規，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，特簽訂本協(xié)議：
一、乙方必須認真貫徹執行食品衛生方面的`法律、法規，取得《食品衛生許可證》、從業(yè)人員體檢合格證。
二、乙方在用餐場(chǎng)所配備相應的消毒柜、保潔柜、飯桌及供用餐者洗手及洗碗具的自來(lái)水裝置。餐館內不使用塑料制品。
三、乙方做到餐廳內外環(huán)境整潔，建有防鼠、防蠅、防塵和其它害蟲(chóng)的有效設施。
四、乙方應嚴把食品采購關(guān)，建立食物進(jìn)出臺帳，索取購貨發(fā)票，做好采購記錄，嚴禁采購腐爛變質(zhì)食品及檢疫部門(mén)檢驗不合格的肉類(lèi)。食品存放要安全可靠，并實(shí)行隔離（熟食與生食隔離、成品與半成品隔離、葷素食隔離）。出售的食品不得有鐵釘、木屑、蠅蟲(chóng)等雜物。
五、乙方應嚴格遵守食品加工與銷(xiāo)售規程，食品加工要燒熟燒透，嚴格執行食品48小時(shí)留樣制度，不得出售腐爛變質(zhì)食品和經(jīng)銷(xiāo)各類(lèi)小吃等影響健康的食物。六、乙方應有良好的個(gè)人衛生習慣，穿戴清潔的工作服，按時(shí)進(jìn)行健康檢查和飲食衛生專(zhuān)業(yè)知識培訓。
七、甲方承諾應主動(dòng)向乙方按時(shí)足額繳納伙食費用。乙方承諾向甲方孩子供應的食物符合食品安全衛生，若出現食品衛生安全方面的問(wèn)題愿承擔相應的責任。八、本協(xié)議一式二份，甲、已雙方各執一份。
九、本協(xié)議僅限（早、中、晚）餐，自簽定之日起生效。
甲方：（簽字）乙方：（簽字）
簽定時(shí)間：xxxx年xx月
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