《不容忽視的鎘大米》閱讀答案
【原文】
不容忽視的“鎘大米”
�、冁k是一種重金屬元素，在冶金、塑料、電子等行業(yè)非常重要。它通常通過(guò)廢水排入環(huán)境中，再通過(guò)灌溉進(jìn)入食物，水稻是典型的“受害作物”�！版k大米”也因此潛入人們的生活，給身體健康帶來(lái)危害。
�、诟鶕煌臄z取方式來(lái)衡量，鎘對健康有不同的影響。通過(guò)大米等食物攝取的，屬于“長(cháng)期小劑量”。這種情況帶來(lái)的危害主要是腎臟和骨骼。目前，WHO對鎘的安全標準就是基于對腎臟的毒性建立的，上限是每周每公斤體重7微克。這相當于一個(gè)60公斤的人，每天不超過(guò)60微克。
�、圻@個(gè)安全標準包括所有的鎘來(lái)源。除了米飯，還有其他食物和飲水。對于大米，我國的安全標準是每公斤0．2毫克。相比于日本的0．4毫克，還要更嚴格一些。應該注意的是，這只是一個(gè)“控制標準”，并不意味著(zhù)高于這個(gè)值的大米才有害，而低于它的大米就“安全”�！救绻粋�(gè)體重60公斤的人，每天吃500克鎘含量為每公斤0．15毫克的大米——這樣的大米是合格的，也超過(guò)了WHO的“安全線(xiàn)”。如果只吃200克含量為每公斤0．25毫克的——雖然它超標了，但是總攝入量也還沒(méi)有超過(guò)“安全線(xiàn)”�！看送�，我們還要吃其他食物，還要喝水，其中也可能含有鎘。對于“鎘大米”產(chǎn)區的人們來(lái)說(shuō)，其他來(lái)源的鎘就更不能忽視。
�、苓@種慢性鎘中毒的癥狀被命名為“痛痛病”，日本在幾十年前就注意到了它的存在。目前，中國還沒(méi)有詳細的病例統計。在日本的上述地區，統計的成人接近兩萬(wàn)（占了當地人口的絕大部分），出現了近二百病例和一百多“疑似”病例，以老年女性為主。根據目前的研究，痛痛病的癥狀主要來(lái)源于鎘對腎臟和骨骼的破壞。鎘會(huì )在腎臟中累積，最后導致腎衰竭；對骨骼的影響則是骨軟化和骨質(zhì)疏松。長(cháng)期接觸更大劑量（WHO安全線(xiàn)的3倍以上）的鎘還可能會(huì )導致消化道的障礙。在動(dòng)物實(shí)驗中，這種劑量的鎘還顯示了對生殖和發(fā)育系統的影響。不過(guò)，對于人類(lèi)是否有同樣影響，還沒(méi)有可靠數據來(lái)證明。
�、葜袊撕茈y不吃米飯。對于非“高鎘”地區的人們來(lái)說(shuō)，問(wèn)題可能不是那么嚴重。根本的解決途徑還是工業(yè)污染的治理，迫切的需要則是廣泛嚴格地檢測食物以及飲水中的鎘含量，并且及時(shí)處理與公布。對于消費者來(lái)說(shuō)，保護自己的可行途徑是增加食譜的多樣化，減少對大米（尤其是單一來(lái)源的大米）的依賴(lài)。此外，根據日本的統計，鈣和維生素D缺乏的人群，對鎘過(guò)量也更加敏感。
�、薷枰P(guān)注的是，除了鎘，大米之中還可能存在鉛、砷、汞等其他的污染�？紤]到大米在中國食譜中的分量，全面系統地評估與監控各種污染，就顯得更加重要。
【問(wèn)題】
14．選文使用的說(shuō)明順序是什么？（2分）
15．第③段畫(huà)線(xiàn)句主要使用了哪兩種說(shuō)明方法？有什么作用？（2分）
16．請結合文章內容說(shuō)說(shuō)第③段加點(diǎn)詞“可能”能否去掉？請簡(jiǎn)述理由。（2分）
17．鎘元素對人體危害很大，請根據文章內容談?wù)勅绾晤A防鎘污染。（2分）
【參考答案】
14．邏輯順序（2分）
15．說(shuō)明方法：列數字和做比較。（1分）
作用：具體準確地說(shuō)明了高于安全值的大米不一定有害，而低于安全值的大米不一定就安全，還要看每天攝入量的大小。（1分）
16．不能刪去。（1分）“可能”表猜測、估計，是說(shuō)其他食物和水也許含有鎘，并不十分肯定。如果刪去“可能”一詞，表述有誤，與有關(guān)事實(shí)不符，“可能”體現了說(shuō)明文語(yǔ)言的準確性。（1分）
17．①治理工業(yè)污染
�、趶V泛嚴格地檢測食物以及飲水中的鎘含量
�、墼黾邮匙V的多樣化，減少對大米的依賴(lài)
�、鼙ＷC身體有充足的鈣和維生素
�、菰鰪妼︽k的抵抗力。（答出其中任意兩點(diǎn)給2分）
【《不容忽視的鎘大米》閱讀答案】相關(guān)文章：
《不容忽視的“鎘大米”》閱讀答案11-21
《不容忽視的“鎘大米”》閱讀答案「精選」10-06
《不容忽視的鎘大米》的閱讀答案05-30
金大米閱讀練習及參考答案11-18
《一碗大米飯》的閱讀答案10-08
《等》閱讀答案06-11
等閱讀及答案05-20
低頭與昂首閱讀答案的閱讀題答案11-03
《芳樹(shù)閱讀答案》閱讀及答案參考11-09