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咸菜茨菇湯汪曾祺閱讀答案
�、僖坏较卵┨�，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因為雪天買(mǎi)不到青菜？那也不見(jiàn)得。除非大雪三日，賣(mài)菜的出不了門(mén)，否則他們總還會(huì )上市賣(mài)菜的。這大概只是一種習慣。一早起來(lái)，看見(jiàn)飄雪花了，我就知道：今天中午是咸菜湯！
�、谙滩耸乔嗖穗绲�。我們那里過(guò)去不種白菜，偶有賣(mài)的，叫做黃芽菜，是外地運去的，很名貴。一盤(pán)黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜。青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，這時(shí)青菜正肥。把青菜成擔的買(mǎi)來(lái)，洗凈，晾去水氣，下缸。一層菜，一層鹽，碼實(shí)，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。
�、垭缌怂奈逄斓男孪滩撕芎贸�，不咸，細、嫩、脆、甜，難以比擬。
�、芟滩藴窍滩饲兴榱酥蟪傻�。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸。咸菜湯的顏色是暗綠的，沒(méi)有吃慣的人，是不容易引起食欲的。
�、菹滩藴镉袝r(shí)加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯�；蛘呓写墓较滩藴�，都可以。
�、尬倚r(shí)候對茨菇實(shí)在沒(méi)有好感。這東西有一種苦味。民國20年，我們家鄉鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去吃茨菇的嘴子的，真難吃。
�、呶沂畮讱q離鄉，輾轉漂流，三四十年沒(méi)有吃到茨菇，并不想。
�、嗲昂脦啄�，春節后數日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤(pán)茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說(shuō)：這個(gè)好！格比土豆高。我承認他這話(huà)。吃菜講究格的高低，這種語(yǔ)言正是沈老師的語(yǔ)言。他是對什么事物都講格的，包括對于茨菇、土豆。
�、嵋驗榫眠`，我對茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場(chǎng)在春節前后有賣(mài)茨菇的，我見(jiàn)到，必要買(mǎi)一點(diǎn)�；貋�(lái)加肉炒了。家里人都不怎么愛(ài)吃。所有的茨菇，都由我一個(gè)人包圓兒了。
�、獗狈饺瞬蛔R茨菇，我買(mǎi)茨菇總要有人問(wèn)我：這是什么？茨菇。茨菇是什么？這可不好回答。
�、媳本┑拇墓劫u(mài)得很貴，價(jià)錢(qián)和洞子貨（溫室所產(chǎn)）的西紅柿、野雞脖韭菜差不多。
�、形液芟牒纫煌胂滩舜墓綔�。
�、盐蚁肽罴亦l的雪。
�。ㄟx自《故鄉的食物》，汪曾祺著(zhù)，江蘇文藝出版社2010年，有刪節）
【小題1】本文多次寫(xiě)到咸菜茨菇湯，同時(shí)借助咸菜茨菇湯寫(xiě)出了我對咸菜茨菇湯情感的變化過(guò)程，這一過(guò)程是：（2分）
離家多年也不想念
【小題2】文章第⑥小節在文中有什么作用？（3分）
【小題3】汪曾祺的語(yǔ)言，不加雕飾卻自然靈動(dòng)。請賞析下面句子中加點(diǎn)的字所蘊涵的意思。（4分）
�。�1）這東西有一種苦味。（2分）
�。�2）沈先生吃了兩片茨菇，說(shuō)：這個(gè)好！格比土豆高。（2分）
【小題4】賞析下面句子的妙處。（3分）
入秋，腌菜，這時(shí)青菜正肥。把青菜成擔的買(mǎi)來(lái)，洗凈，晾去水氣，下缸。一層菜，一層鹽，碼實(shí)，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。
【小題5】結合對全文的理解，說(shuō)說(shuō)作者為什么很想喝一碗咸菜茨菇湯？（2分）
試題答案：
【小題1】情感變化是：小時(shí)候沒(méi)有好感、在北京想念咸菜茨菇湯（1空1分，共2分）
【小題2】寫(xiě)自己對茨菇?jīng)]有好感的原因。（1分）突出茨菇的難吃（1分），同樣為下文懷念咸菜茨菇湯做鋪墊。（1分）共3分
【小題3】（1）苦：一方面指茨菇使人產(chǎn)生的味覺(jué)上的苦味（1分），一方面指代家鄉鬧大水、糧食缺乏，大量吃茨菇的艱難日子。（1分）共2分
�。�2）格：一方面指味道，（1分）一方面指格調、內涵。（1分）共2分
【小題4】通過(guò)一系列動(dòng)作（1分）寫(xiě)出了家鄉的一種生活習俗，下文思念家鄉埋伏筆；（1分）可以一直吃到第二年春天，半年的青菜雖充當了口糧，卻也叫人倒了胃口，為情感的發(fā)展做鋪墊。意思對即可。（1分）共3分
【小題5】作者遠離故土后，對故鄉難舍的鄉情，（1分）使得他在人生的暮年懷念兒時(shí)的咸菜茨菇湯。意思對即可。（1分）共2分
解析【小題1】
試題分析：學(xué)生整體感知文本內容，了解散文的組材線(xiàn)索，根據故事情節的變化來(lái)感知文本內容，理解人物的情感變化過(guò)程，能做到故事情節和人物的情感變化相一致，學(xué)生表述合理即可。這里學(xué)生總結出從無(wú)好感到深切懷念的過(guò)程。
考點(diǎn)：概括作品主題。能力層級為分析綜合C。
【小題2】
試題分析：某一段落在文章中的作用就是指該段在結構和內容上的作用。中考中記敘文經(jīng)常出現分析文章某一段在內容或結構上的作用。內容上有：點(diǎn)明文章中心主旨、畫(huà)龍點(diǎn)睛等作用；而結構上通常有：總領(lǐng)全文、承上啟下、照應前文等作用。學(xué)生觀(guān)察語(yǔ)段所在的文章位置來(lái)判斷分析，這里在結構上為下文懷念咸菜茨菇湯做鋪墊；內容上寫(xiě)出自己對茨菇?jīng)]有好感的原因。
考點(diǎn)：理解文中重要語(yǔ)段的作用。能力層級為理解B。
【小題3】
試題分析：分析某個(gè)加點(diǎn)詞語(yǔ)的表達效果。答題方法：了解用詞之美——動(dòng)詞形容詞精辟準確，把事物說(shuō)得形象具體；使用成語(yǔ)，為文章增色；關(guān)鍵詞能為中心服務(wù)。如：這里苦：一方面指茨菇使人產(chǎn)生的味覺(jué)上的苦味，一方面指代家鄉鬧大水、糧食缺乏，大量吃茨菇的艱難日子。
考點(diǎn)：體會(huì )重要語(yǔ)句的含意，品味語(yǔ)言表達藝術(shù)。能力層級為鑒賞評價(jià)D。
【小題4】
試題分析：動(dòng)作描寫(xiě)：形象生動(dòng)地表現出人物的心理（心情），并反映了人物的性格特征或精神品質(zhì)。有時(shí)還推動(dòng)了情節的發(fā)展。學(xué)生能結合具體語(yǔ)言環(huán)境來(lái)進(jìn)行分析。這里一系列動(dòng)作，寫(xiě)出了家鄉的一種生活習俗，下文思念家鄉埋伏筆，更為情感的發(fā)展做鋪墊。
考點(diǎn)：分析作品描寫(xiě)手法。能力層級為分析綜合C。
【小題5】
試題分析：理解文章語(yǔ)句的含義，一要結合具體的語(yǔ)境，二要聯(lián)系上下文，三要緊扣文章的中心主題，并能從文章的信息中找出依據和理由。這里學(xué)生圍繞懷念家鄉主題，來(lái)理解作答即可。
考點(diǎn)：理解文中重要語(yǔ)句的含義。能力層級為理解B。
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