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蒜花情感散文

時(shí)間:2020-07-06 12:54:26 散文 我要投稿

蒜花情感散文

  母親總有那么一道菜是孩子最難以忘懷的。就拿我的母親來(lái)說(shuō)吧,她做的蒜花,我覺(jué)得那是世界上最好吃的美味。

蒜花情感散文

  蒜花是從母親指尖開(kāi)出來(lái)的'。之所以這樣說(shuō),是因為從種蒜,到培苗,到做成食物,每一道工序都離不開(kāi)母親勤勞的雙手。

  選一個(gè)秋陽(yáng)燦爛的日子,母親扛著(zhù)鋤頭,提著(zhù)蒜瓣,將菜園子里的一小塊地翻松,均勻地挖出一排排土窩子,澆上一些肥水,然后將蒜瓣尖兒朝上埋進(jìn)挖好的土窩里,撒上一層細土,這樣大蒜就種好了。

  時(shí)間一晃便到了大雪紛飛的季節,這個(gè)時(shí)節蒜苗長(cháng)高長(cháng)粗了。母親提著(zhù)竹籃,“咔嚓咔嚓”踩著(zhù)厚厚的積雪,用一根木棍輕輕敲掉壓在蒜苗上的積雪,將蒜苗連根撥起,抖掉上面的泥土。

  屋外白雪皚皚,室內暖如三春。母親將蒜苗洗凈,壓在菜板上,一刀下去,蒜葉和蒜莖便分離開(kāi)來(lái)。母親又將那些蒜莖切成四五厘米長(cháng)的小段兒,找來(lái)一根繡花的針,一針一針地將蒜段兒的兩端劃破成絲狀,然后放進(jìn)盛有清水的瓷盆里,接下來(lái)便是見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻了——先前還圓滾滾的蒜段兒,經(jīng)母親這一劃,然后在水里一泡,兩端被劃破的蒜莖便往中間翻卷過(guò)來(lái),像開(kāi)放的花兒一樣,十分漂亮。

  綠盈盈的蒜花,整齊地擺放在一個(gè)雪白的盤(pán)子里,猶如茫茫雪野中點(diǎn)綴的一叢新綠。透過(guò)那叢嫩綠,一個(gè)生機盎然的春天仿佛就在眼前。

  蒜花的吃法很簡(jiǎn)單,只需一碟由陳醋、醬油、花椒油、香油、食鹽、味精配制而成的調料即可。挾起一朵蒜花,在味碟里輕輕一蘸,吃進(jìn)嘴里,清新舒爽,淡雅芬芳,卻又意味深長(cháng)。

  蒜花,在母親指尖開(kāi)放的花,在我心中永駐芳華。

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