黃橋古鎮,被燒餅勾動(dòng)了味蕾散文
我最初知道黃橋這個(gè)地名的時(shí)候，是因為黃橋燒餅，其后才知道北宋神宗年間始建黃橋，抗金英雄岳飛麾下的名將牛皋就曾在黃橋駐兵洗馬，而明朝的永樂(lè )大帝，也曾為黃橋人的孝行留下過(guò)墨寶，新四軍在黃橋打響了著(zhù)名的黃橋戰役�？梢�(jiàn)，當年的我，是個(gè)多么忠誠的吃貨一枚��！
朋友說(shuō)她在海安紅色旅游，我說(shuō)我們在黃橋也是紅色旅游，因為黃橋有不少紅色景點(diǎn)，包括新四軍蘇北指揮部舊址、黃橋戰役前線(xiàn)指揮部舊址、支前委員會(huì )舊址、新四軍黃橋戰役紀念塔、第三縱隊指揮部等等，不過(guò)我們到得比較晚，這些景點(diǎn)估計也看不到，還是更想游古鎮的主景區。
所以，我們直奔景區大門(mén)，誰(shuí)知道門(mén)被緊緊地鎖著(zhù)，旁邊是一塊告示牌：“因連續下雨，園內多處建筑出現險情，考慮安全因素，故暫不開(kāi)放，敬請諒解�！蔽乙稽c(diǎn)都不想諒解，大老遠地跑到黃橋來(lái)，我容易嗎？太湖漲水的時(shí)候，也沒(méi)讓人家不能游黿頭渚啊，只不過(guò)拉根警戒線(xiàn)，水景苑和仙島不能去而已。旁邊的游客也意見(jiàn)很大，問(wèn)了帶著(zhù)狗到門(mén)口來(lái)的工作人員，并非今天才不開(kāi)放，估計會(huì )有好幾天維持緊閉大門(mén)的現狀，大家都十分掃興。
好在我的主要目的還是黃橋燒餅，所以很爽快地就轉身離開(kāi)，在古鎮的大街小巷隨意亂逛。
走過(guò)很多江南的古鎮，大多是小橋流水人家，家家戶(hù)戶(hù)盡枕河的風(fēng)貌。黃橋古鎮卻讓我有一種新鮮感，相比較于經(jīng)濟發(fā)達的江南，古鎮區居然保存得很不錯，歷史街區仍保留著(zhù)原貌，真不容易。
在古鎮，我最喜歡的就是這樣在古鎮上瞎轉悠，也不必有特定的目的地，看看一些古老的巷子，尤其是這里的街道就是街道，而不像江南的古鎮那樣，開(kāi)后門(mén)就臨著(zhù)河。在這里，一條巷子完了，是另一個(gè)巷子，一條街道旁邊是另一條街道，水系并不發(fā)達，所以，只能感受到一種古韻端莊，而沒(méi)有小橋流水的婉約。
黃橋至今保留完好的明清建筑就有二千余間，還有少量的宋代建筑，現在東、南、西三片有傳統古街區，古街巷24條、古寺廟3座、宗祠7座，還有一些唐宋明清遺留下來(lái)的石刻和木匾。應該說(shuō)，這里是有著(zhù)濃厚的歷史底蘊在的。
景區的大門(mén)口很熱鬧，賣(mài)的東西都不貴，所以，我們逛的'時(shí)候就隨手買(mǎi)一點(diǎn)小吃點(diǎn)心，鐵板魷魚(yú)整條8元，魷魚(yú)須、魷魚(yú)嘴每串2元，花甲和蟹角15元每份，份量很足，便當盒裝得滿(mǎn)滿(mǎn)的，然后用力把蓋子壓下去，而不像蘇南的盒子里，永遠都只是裝得淺淺的。
看到路邊有一些看樣子古舊的建筑就轉進(jìn)去看，很有意思的是，一邊是老房子，對面卻裝修成了現代風(fēng)格的店鋪。
大概是我們在前面耽擱太久了，經(jīng)過(guò)這里看到還開(kāi)著(zhù)門(mén)的禪寺也大門(mén)緊閉，時(shí)間真的不早，于是干脆歇了心思，就打算穿街走巷了。
經(jīng)過(guò)禪寺，就看到有一座鎮海門(mén)大香臺，建筑很有特點(diǎn)，下部是拱門(mén)，也就是所謂的鎮海門(mén)。起因是北宋真宗年間，海水倒灌今天的南通、泰州、淮安地區，百姓罹難，遂命興化縣令范仲淹負責修筑堤壩阻擋海水，黃橋在東寺廟西側建鎮海門(mén)，取鎮住海水不再犯境的意思。我看完簡(jiǎn)介大為傾倒，對這座原來(lái)沒(méi)有什么太大感覺(jué)的鎮海門(mén)頓時(shí)膜拜了起來(lái)，原來(lái)這還跟大名鼎鼎的范仲淹有關(guān)��！果然，就連旅游景點(diǎn)，也是需要名人效應的。
而其上的大香臺，供奉的是關(guān)公。民國三十五年，黃橋流行霍亂，死者甚眾，相傳有人得關(guān)公托夢(mèng)，遂設一香臺，地方官員率眾焚香拜祭，不久瘟疫平息，百姓安居。原來(lái)的大香臺并不設在鎮海門(mén)上，這是2012年重建的時(shí)候，將兩者合二為一的。
從鎮海門(mén)進(jìn)去，就是著(zhù)名的珠巷，也是黃橋古居保存得最完整的巷子之一。
珠巷是一條主街道，旁邊當然還會(huì )有很多小巷子，巷子的墻面上釘著(zhù)一塊木牌，說(shuō)明巷子的名稱(chēng)和由來(lái)。
北迎祥巷，其實(shí)迎祥巷分南北，巷子很長(cháng)，原來(lái)此巷多居銀匠，因銀匠諧音迎詳，故名南北迎祥巷。
馬巷，以前何氏居此巷，因往來(lái)都騎著(zhù)高頭大馬，所以人們就稱(chēng)其為馬巷。何氏是黃橋的一個(gè)大家族，明清時(shí)代，僅何氏一族就出了四名進(jìn)士和十名舉人，秀才更有三百名之多，且任職的何氏官員大多正直廉潔，故而甚受愛(ài)戴。
走到米巷的盡頭，就是繁華的現代街道。在這里可以看以?xún)煞N風(fēng)格的房子，一邊是古代風(fēng)格的民居，一邊則已經(jīng)是高樓，現代和歷史，在這里形成了矛盾卻又似乎和諧的統一。
路口很熱鬧，黃橋的各種小吃應有盡有。馬路的對面是王家巷，我們當然要走過(guò)去逛逛走走。風(fēng)格與珠巷相似，石板鋪地，青磚黛瓦，風(fēng)格很樸素，應該也是明清時(shí)代的舊建筑經(jīng)過(guò)修葺的吧？墻上會(huì )掛著(zhù)牌子，言明這是不可移動(dòng)的文物。
這條巷子里有著(zhù)名的王將軍府，現在當然已經(jīng)關(guān)門(mén)送客，我們也沒(méi)有執著(zhù)于非要游完這些景點(diǎn)，于是走完巷子又轉出去，再走進(jìn)對面的米巷，這是一條與珠巷平行的巷子，也是與珠巷并稱(chēng)保存最完好的古巷。
走完三條巷子，也咂摸出一些規律來(lái)，黃橋有很多券門(mén)，據說(shuō)共有28個(gè)，我沒(méi)有細數自己到底經(jīng)過(guò)了幾個(gè)，但應該不少。這些券門(mén)就分布在老街上，這種建筑非常有特點(diǎn)，很少在其他的古鎮看得到。
老街的巷子分巷和弄，巷當然是原來(lái)的交通要道，雖然以今天的眼光來(lái)看是狹窄了一些，但在過(guò)去通個(gè)馬車(chē)抬個(gè)轎子什么的，也是綽綽有余的。東西走向的巷子就是著(zhù)名的珠巷、米巷和王家巷，南北的巷子是與東西巷十字交叉分布的，有迎祥巷、羅家巷、迪祥巷等。而弄則類(lèi)似于便道，比較窄，也不是直南直北或直東直西的走向，會(huì )有一點(diǎn)小弧度。
米巷走到頭，左右各有仿古建筑的亭廊，黃橋的老百姓們正在其間閑聊家長(cháng)里短，好不熱鬧。
拿著(zhù)相機或者拿著(zhù)手機拍照的，估計也是游客，看到這兒那兒都覺(jué)得新鮮，有必要留下點(diǎn)什么。路邊的一口井，沒(méi)有護欄，想必至今仍在使用，看上去也不像是新鑿的。
再往前走去，就是古鎮因為大水而關(guān)閉的景區了，隔著(zhù)水域，還能一窺其中的秀麗景色，人們拿著(zhù)小凳坐著(zhù)，釣竿很長(cháng)，安靜地垂釣。對此，我只有羨慕的份，因為我是做不來(lái)需要這么耐心的事兒的。
黃橋古鎮因為一場(chǎng)大決戰而聞名于世，戰役過(guò)后就是震驚中外的皖南事變，張學(xué)良將軍的兵變，成功促成了國共合作，因此，黃橋古鎮得以保存完好。居民們仍然在米巷、珠巷和王家巷中安靜地生活著(zhù)，或許這就是黃橋古鎮的魅力所在。
在餐廳等上菜的時(shí)候，我不死心地又轉到河的另一邊，過(guò)橋看到通向亭子的路鐵門(mén)緊鎖，看來(lái)古鎮的景區是得有一陣子不開(kāi)放了。
最后少不了買(mǎi)黃橋燒餅啦，有大的和小的兩種，大的論斤稱(chēng)兩，小的則論個(gè)，叫黃橋小燒餅。1940年陳毅、粟裕率領(lǐng)新四軍東進(jìn)蘇北，指揮了震驚中外的黃橋決戰，黃橋燒餅就是當時(shí)的支前食糧，1949年，黃橋燒餅光榮入選開(kāi)國大典國宴，可見(jiàn)黃橋燒餅是真好吃的，不是只有我饞這口。
當然，現在的黃橋燒餅工藝已經(jīng)改良過(guò)了，用料也更講究，用油酥和面，餡料除了肉松或酥糖這種最傳統的，還有火腿、牛肉、豆沙、蝦仁等品種，在爐子里一烤，酥脆焦黃，非�？煽�，要趁熱吃。
希望下次再來(lái)黃橋的時(shí)候，景區可別再因為所謂的安全問(wèn)題而關(guān)閉了。
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