一碗沙塵面散文
母親自小就練就了搟面條的手藝。凡是家里來(lái)了親戚，不待客人言傳，母親總會(huì )做出一鍋噴香的面條來(lái)。時(shí)間久了，親戚們凡是吃過(guò)母親搟的面條的，無(wú)不嘖嘖稱(chēng)贊。母親也自然以此為傲，就連我們常年奔波在外的游子，每次回家，不待進(jìn)門(mén)，母親就早早地把面條搟好，攤在案板上。即使放一整天，也煮不斷，往往一端已進(jìn)入口中，另一端還在碗里盤(pán)旋！母親曾說(shuō)過(guò)，面條要搟好，首先面先要餳好，要揉光。和面時(shí)，要用溫堿水和面，邊和面邊調水，面的軟硬也要合適，搟時(shí)還要舍得出力氣，面和的太軟又舍不得出力氣是搟不出好面條的，只有掌握好了面的軟硬，搟出的面條才筋道、耐煮。
記得有次回家探親，母親又為我們做她最為拿手的搟面條，因為一年多沒(méi)見(jiàn)親人，和母親總有說(shuō)不完的話(huà)，我和妻子在廚房里邊和母親拉話(huà)邊給她幫忙；四五歲的閨女也高興地忙個(gè)不亦樂(lè )乎，先是把燒好的“澆頭”和油潑辣子端上桌，又來(lái)急著(zhù)端面條，以此給大人展示她的本領(lǐng)和能耐。不待面條出鍋，她就搶著(zhù)要端飯。我們都嫌她年紀小，怕?tīng)C著(zhù)她，可她卻固執地圍在鍋灶邊，生怕不給她表現的機會(huì )一樣。母親剛撈一碗面條，她就雙手捧了碗朝桌子上端飯，一碗又一碗。盡管腳底下還很不利索，可她卻興高采烈！尤其在一家人的慫恿贊揚下，更是得意忘形，忘乎所以，繼而小跑，誰(shuí)知端到最后一碗，腳底下一絆，一個(gè)趔趄爬在了地上，一碗香噴噴白花花的搟面條也當即扣在了地上……
當我和妻子找來(lái)簸箕和掃帚正欲清理時(shí)，母親卻攔住我們說(shuō)：“別掃別掃！”我說(shuō)：“掃了倒豬食桶里吧？“母親忙說(shuō)：“那不行不行，白生生的面，倒了太可惜了，我把它洗一下還能吃�！蔽冶г鼓赣H：“都啥年代了，又不缺吃，再說(shuō)我們還喂的`有豬，臟不臟呀？”“好娃哩，你看現在的人不缺吃了？這都是我和你爸闖出來(lái)的，我像你們這么大時(shí)，包谷面都沒(méi)得吃哩，還想吃這么白的面條？哼，臟？過(guò)去呀，像這面只要有，那像你們現在的年輕娃，飯吃不完了動(dòng)不動(dòng)就朝潲水桶里倒。你們呀，都是在空地里過(guò)日子，不知生活的艱難！人，不管你有沒(méi)有，有也要像沒(méi)有一樣地過(guò)；細發(fā)細發(fā)，不細咋得發(fā)？沒(méi)聽(tīng)老年人常說(shuō)：‘家財萬(wàn)貫，補納一半’嘛。何況我們還過(guò)的緊巴巴的，到你自己?jiǎn)为氝^(guò)日子時(shí)你就知道生活的艱難了……”母親邊嘮叨邊用一個(gè)鐵笊籬把沾滿(mǎn)沙塵的面條用清水沖洗。洗凈后母親就把原本白生生，現在卻沾滿(mǎn)沙塵的面條倒進(jìn)碗里……
真沒(méi)料想到殘酷的現實(shí)生活會(huì )來(lái)的這么早？就在兩年后的今天，母親因長(cháng)期勞累，積勞成疾——高血壓引發(fā)腦溢血突然撒手人寰，離開(kāi)了我們，也離開(kāi)了她終生勞累和熱愛(ài)的黃土地。
而現今，我再也吃不到母親的手搟面了！雖然妻子時(shí)常也照著(zhù)母親生前的方法搟過(guò)許多次面條，可每次不是薄厚不勻，就是軟硬不適，撈在碗里，斷成一截截的面糊糊！
而母親的離開(kāi)，一切生活的壓力和重擔也一齊向我們襲來(lái)：女兒漸漸地長(cháng)大了，可花錢(qián)卻越來(lái)越厲害了；一大家人的生活開(kāi)支和人情世故，直壓得我喘不過(guò)氣來(lái)，盡管現今的我比母親在世時(shí)更珍惜時(shí)間和節約花錢(qián)，但仍然感覺(jué)入不敷出，想起母親曾說(shuō)過(guò)的話(huà)：“到你自己?jiǎn)为氝^(guò)日子時(shí)就知道生活的艱難了……”想起她吃過(guò)的那碗“沙塵面”。這些雖然已經(jīng)過(guò)去，但母親的言傳身教卻總是時(shí)時(shí)刻刻都在激發(fā)和鞭策著(zhù)我！
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