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李白的酒量有多大

時(shí)間:2024-08-23 23:17:42 李白 我要投稿
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李白的酒量有多大

  李白愛(ài)酒盡人皆知。杜甫著(zhù)名的《飲中八仙歌》里,以李白“酒中仙”壓軸,“李白一斗詩(shī)百篇,長(cháng)安市上酒家眠。天子呼來(lái)不上船,自稱(chēng)臣是酒中仙!本瓦@樣,經(jīng)過(guò)杜甫的一宣揚,李白不但被尊為詩(shī)仙,還被尊為酒中仙了?

李白的酒量有多大

  有人曾細心做過(guò)統計,李白的詩(shī)現存有上千首,提及酒的大約有200首之多,涉及得意時(shí)喝酒,失意時(shí)喝酒,一個(gè)人時(shí)喝酒,去宴會(huì )時(shí)喝酒,懷念人時(shí)喝酒,重逢時(shí)也喝酒,他拜訪(fǎng)別人要喝酒,別人拜訪(fǎng)他就買(mǎi)酒,在酒樓喝酒,在家里喝酒,在宮廷里也喝酒,好吧,最后結局是“以飲酒過(guò)度,醉死于宣城”(《舊唐書(shū)》),說(shuō)嗜酒如命一點(diǎn)也不過(guò)分。

  那么,李白的酒量到底有多大?

  既然他是“斗酒詩(shī)百篇”,首先我們太搞明白斗這個(gè)計量單位。從出土的青銅斗看,這個(gè)斗和我們現在家里的飯勺大小差不多,一斗的容量也就是現在常用的大一點(diǎn)玻璃杯。還有《史記·滑稽列傳》,齊威王問(wèn)淳于髡能喝多少酒,淳于髡答:“臣一斗亦醉,一石亦醉!薄耙欢芬嘧怼,這是說(shuō)喝得很少。

  戰國時(shí)秦商鞅變法統一了量制,10斗合1斛(或石),1斗為10升,后世沿用。古代的“升”量值不大,1升大約能合現在市制單位的4兩,1斗合10升就是4市斤重量。漢代王莽傳世的“銅方斗”上有篆書(shū)銘文:“律量斗,方六寸,深四寸五分,積百六十二寸,容十升!比莘e和秦朝的量制差不多。

  唐朝的斗和以上所說(shuō)的沒(méi)有多大出入!

  李白曾有“金樽清酒斗十千”,“一斗合自然”這樣詩(shī)句。如果按照他自己詩(shī)中所說(shuō),他一次喝一斗,也就是4市斤的酒量

  當然,他所喝的酒和現在的白酒不是一個(gè)概念。關(guān)于白酒蒸餾技術(shù)在中國的應用,一直沒(méi)有定論,普遍接受的概念應該是元代,也就是利用酒曲反復釀造,來(lái)提高酒中酒精濃度的方法,通過(guò)一遍遍蒸酒、加酒曲的反復操作,以得到清澈醇香的高度數上等美酒。

  一般認為,唐朝的酒,大多是自然發(fā)酵的米酒。這種米酒粗糙、混沌、未經(jīng)再蒸餾加工的,酒精度無(wú)法進(jìn)一步提高,大約能達到15度,不會(huì )超過(guò)現在的黃酒。

  因此,我們按15度這個(gè)古代自然發(fā)酵難以逾越的度數來(lái)?yè)Q算,能喝4斤15度酒,也是一件很正常的事。

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