食品安全手抄報資料
食品安全，關(guān)系你我他，我們需要高度的重視食品安全問(wèn)題。那么，關(guān)于食品安全手抄報資料是怎樣的呢?食品安全手抄報資料教會(huì )人們哪些重要的食品安全知識呢?。歡迎閱讀小編整理的食品安全手抄報資料，希望能夠幫到大家。
食品安全手抄報資料
食品安全包含兩個(gè)層面，即數量層面的安全(夠不夠吃)和質(zhì)量層面的安全(安不安全)。食品安全問(wèn)題涉及的類(lèi)別有農藥、獸藥殘留，重金屬(鉛、氟、鎘……)，有害微生物(大腸桿菌、空腸彎曲菌、病毒、霉菌)，生物毒素(黃曲霉素、米酵菌酸、鐮刀菌毒素)，添加物(色素、消毒劑、防腐劑、三聚氰胺)等。
造成農產(chǎn)品和食品安全的主要原因：1、產(chǎn)地環(huán)境污染。如工業(yè)三廢排放帶來(lái)的汞、鎘超標，土壤污染帶來(lái)的鉛、氟超標，大氣污染帶來(lái)的聚氯芳烴、鉛、二惡因超標等;2、農藥、獸藥、化肥、生長(cháng)調節劑、飼料添加劑等農業(yè)投入品使用不當;3、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理粗放。如農藥、化肥使用不按規定，農產(chǎn)品、食品貯放時(shí)的細菌污染，食品加工企業(yè)衛生條件差、素質(zhì)不高，無(wú)法監督管理;4、違規使用添加劑。
食品安全中的幾個(gè)認識問(wèn)題：
1、要用科學(xué)的態(tài)度正確評估毒性。“零風(fēng)險”是不存在的，毒性是相對的，毒性和劑量密切相關(guān)。對食品安全問(wèn)題同樣要進(jìn)行科學(xué)分析。比如，媒體宣傳稱(chēng)，老年人喝了含鉛茶葉會(huì )引起老年性癡呆。但事實(shí)是，假如一個(gè)人每天飲茶10克，這些茶100%超標，都超標50%，即3mg/kg，分3次泡飲，每次泡2回，每回150ml水，泡茶時(shí)鉛從茶葉中進(jìn)入茶湯中的比率為20%(一般實(shí)驗浸出率為0-20%)，這樣茶湯中鉛的含量為13.2ng/ml。我國規定飲用水中鉛的允許標準為30ng/ml，日本和世衛組織的允許標準為50ng/ml，完全符合飲用水標準。
2、在判斷一種農產(chǎn)品或食品中的某一化合物是否對人體構成毒害，要進(jìn)行科學(xué)分析和風(fēng)險評估。
3、解決食品污染的關(guān)鍵是掌握污染源。要根據不同污染物的污染源找出關(guān)鍵控制點(diǎn)。如農藥殘留的污染源是直接噴藥或空氣漂移，其關(guān)鍵控制點(diǎn)是農田管理、環(huán)境控制;鉛污染的污染源是土壤背景值高、汽車(chē)尾氣、燃料，其關(guān)鍵控制點(diǎn)是農田選擇與管理，加工廠(chǎng)管理;亞硝酸鹽的污染源是土壤化學(xué)肥料的過(guò)量使用，其關(guān)鍵控制點(diǎn)是農田管理;有害微生物的污染源是衛生條件差，其關(guān)鍵控制點(diǎn)是加工廠(chǎng)設計與管理。
保障食品安全的關(guān)鍵：1、建立健全法律法規體系。對食品、農業(yè)投入品、包裝，直接或間接作出保障食品安全的規定。2、積極推進(jìn)農業(yè)標準化。通過(guò)標準，把農業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節納入規范的生產(chǎn)程序和管理軌道。3、加強監管力度。4、貫徹農業(yè)生產(chǎn)的全程清潔化。包括環(huán)境清潔化，種植過(guò)程清潔化，加工過(guò)程清潔化，食品包裝、貯存和運輸過(guò)程的清潔化，銷(xiāo)售過(guò)程清潔化。5、建立以風(fēng)險評估為基礎的科學(xué)管理。6、建立以預防為主的管理機制。逐步建立食品安全預警機制，加強風(fēng)險信息分析和評估，加強應急處理能力，從源頭上保障食品安全，做到防重于治。
綠色食品是遵循可持續發(fā)展原則，按照特定的生產(chǎn)方式生產(chǎn)的'，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機構認定許可，使用綠色食品標志的無(wú)污染、安全優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養類(lèi)食品。綠色食品旨在告訴人們，這類(lèi)食品出自最佳的生態(tài)環(huán)境，但還談不上“生態(tài)食品”。
綠色食品就是人們常說(shuō)的“無(wú)公害食品”，而“生態(tài)食品”則是有機食品，它們在生產(chǎn)和加工中不使用任何人工合成的化肥、農藥和添加劑，不允許使用轉基因種子，并且須通過(guò)有關(guān)組織檢測認定。在一些國家，若違反使用有機食品標志的規定，會(huì )被追究法律責任。
綠色食品標志由三部分組成，上方的太陽(yáng)、下方的葉片和中心的蓓蕾。標志為圓形，意為保護。其商標除這個(gè)標志外，還有“綠色食品”四個(gè)字，且有批號。
綠色食品是遵循可持續發(fā)展原則，按照特定的生產(chǎn)方式生產(chǎn)的，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機構認定許可，使用綠色食品標志的無(wú)污染、安全優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養類(lèi)食品。綠色食品旨在告訴人們，這類(lèi)食品出自最佳的生態(tài)環(huán)境，但還談不上“生態(tài)食品”。
綠色食品就是人們常說(shuō)的“無(wú)公害食品”，而“生態(tài)食品”則是有機食品，它們在生產(chǎn)和加工中不使用任何人工合成的化肥、農藥和添加劑，不允許使用轉基因種子，并且須通過(guò)有關(guān)組織檢測認定。在一些國家，若違反使用有機食品標志的規定，會(huì )被追究法律責任。
綠色食品標志由三部分組成，上方的太陽(yáng)、下方的葉片和中心的蓓蕾。標志為圓形，意為保護。其商標除這個(gè)標志外，還有“綠色食品”四個(gè)字，且有批號。
【食品安全手抄報資料】相關(guān)文章：
關(guān)于食品安全的手抄報資料大全05-11
食品安全手抄報內容資料大全07-24
食品安全為主題的手抄報資料07-19
一年級食品安全手抄報資料07-06
春天手抄報資料08-01
語(yǔ)文手抄報資料05-20
雷鋒手抄報的資料02-29
雷鋒的手抄報資料02-29
雷鋒手抄報資料02-29