鹽在化學(xué)中，是指一類(lèi)金屬離子或銨根離子（NH+）與酸根離子結合的化合物，如硫酸鈣、氯化銅、醋酸鈉，一般來(lái)說(shuō)鹽是復分解反應的生成物，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，也有其他的反應可生成鹽，例如置換反應等。

　　鹽分為單鹽和合鹽，單鹽分為正鹽、酸式鹽、堿式鹽，合鹽分為復鹽和絡(luò )鹽。其中酸式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫離子，堿式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫氧根離子，復鹽溶于水時(shí)，可生成與原鹽相同離子的合鹽；絡(luò )鹽溶于水時(shí)，可生成與原鹽不相同的復雜離子的合鹽－絡(luò )合物。