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煮元宵應該是冷水下鍋還是熱水

回答
瑞文問(wèn)答

2024-09-29

在煮元宵的時(shí)候,如果是新鮮的元宵,其實(shí)應該是熱水下鍋。但并不是像我們平時(shí)那樣大火煮開(kāi)之后再將湯圓放入,因為一般來(lái)說(shuō)元宵的表面溫度比較低,突然受熱的話(huà)就很容易使外邊的皮快速的軟化,從而出現破皮露餡的現象,而且這樣煮出來(lái)的元宵還非常的粘牙。

擴展資料

  如果是超市買(mǎi)的冰凍元宵,我們應該是冷水下鍋,這樣在煮的過(guò)程當中才可以使元宵受熱均勻,而且我們大家在煮元宵的時(shí)候,也可以適量的倒上一點(diǎn)兒純牛奶,這樣可以使煮出來(lái)的元宵更更美味,而且還帶著(zhù)一絲奶香味呢

煮元宵應該是冷水下鍋還是熱水

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