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海帶用焯水嗎

回答
瑞文問(wèn)答

2024-08-10

海帶是不需要焯水的。焯水過(guò)后的海帶再用來(lái)燉湯會(huì )敗壞海帶的口感,吃起來(lái)感覺(jué)很軟爛。在做海帶之前稍微把海帶泡下然后洗干凈即可。平時(shí)海帶作為家常菜,一般都會(huì )用來(lái)燉湯,其中海帶燉排骨最為常見(jiàn)。

擴展資料

  海帶是很多人都喜歡吃的一種海藻類(lèi)食物,也是一種營(yíng)養價(jià)值非常高的蔬菜,并且具有一定的藥用價(jià)值,其中碘含量非常高,所以很多患有大脖子病的人都可以食用海帶來(lái)進(jìn)行輔助治療。

海帶用焯水嗎

  海帶不光含有豐富的碘物質(zhì),其維生素C、糖、鈣、鐵的含量也是極高的,比菠菜還要高出個(gè)幾倍,甚至幾十倍。除此之外,海帶中的褐藻酸鈉鹽還具有預防白血病和痛骨病的作用。

  海帶到底該怎么清洗呢?

  首先用手握住海帶的兩端,然后慢慢地上下抖動(dòng)海帶,讓海帶上面的一些沙子和海鹽去除,都掉雜質(zhì)。接著(zhù),準備一個(gè)干凈的盆,用剪刀將干海帶一段段的剪到盆子里面去,之后再往盆里倒入適量的溫水(溫水即可,切記不要加開(kāi)水)。然后再往水里加入適量的白醋,用手輕輕搓洗,這個(gè)時(shí)候海帶里面含有的粘液就搓出來(lái)了,接著(zhù)用水泡2個(gè)小時(shí)左右,最后用清水沖洗一遍,海帶就干干凈凈了。

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