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紫菜是堿性還是酸性食物

回答
瑞文問(wèn)答

2024-05-23

紫菜是堿性食物,是我國海洋農業(yè)和出口創(chuàng )匯的主導品種之一。2016年我國紫菜產(chǎn)量約13.53萬(wàn)噸,產(chǎn)值超過(guò)100億元。干紫菜中粗蛋白含量達30%~50%,富含膳食纖維、多種維生素及鈣 鉀 鎂等微量元素,還含藻類(lèi)特有的藻膽蛋白,具有很高的營(yíng)養價(jià)值,是一種不可多得的海洋食材,是我國東南沿海農村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)品。

擴展資料

  育種成果

紫菜是堿性還是酸性食物

  截至2018年,中國已有國家審定紫菜良種6個(gè),其中壇紫菜4個(gè),條斑紫菜2個(gè)。壇紫菜中的‘申福1號’、‘申福2號’和‘閩豐1號’具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐高溫性強等優(yōu)點(diǎn);‘浙東1號’具有高產(chǎn)、殼孢子放散大等優(yōu)點(diǎn)。條斑紫菜中的‘蘇通1號’和‘蘇通2號’具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐高光等優(yōu)點(diǎn)。這些紫菜新品種的推廣,促進(jìn)了中國紫菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。

  營(yíng)養成分

  紫菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì),具有很高的營(yíng)養價(jià)值。

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