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中國偉人的故事
中國偉人的故事1
毛主席不吃山珍海味，唯一愛(ài)吃紅燒肉，發(fā)生了很多感人的故事
紅燒肉，一道普普通通的家常菜，卻也是色香味俱全的人間美味。
盡管紅燒肉的做法各不相同，口味不一，但對于中國人來(lái)說(shuō)，卻有著(zhù)共同的愛(ài)意，尤其是在貧困年代，能吃上一口紅燒肉，絕對是世界上最難忘的事情！
毛主席一生生活簡(jiǎn)樸，對吃飯很不講究，山珍海味都不在乎，但是唯獨對紅燒肉，毛主席卻是情有獨鐘，他與紅燒肉之間也發(fā)生了很多感人的故事。
1948年8月，陜北戰場(chǎng)上，沙家店戰役正在緊張地進(jìn)行中，毛主席對這場(chǎng)戰役很關(guān)注，時(shí)刻都在關(guān)注著(zhù)戰場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，三天兩夜都沒(méi)有踏出過(guò)門(mén)外一步。
當前線(xiàn)發(fā)來(lái)捷報，報告殲滅敵36師6000余人時(shí)，毛主席特別高興，就對身邊的衛士長(cháng)李銀橋說(shuō)：“銀橋啊，這幾天我用腦子太多了，有些累了，去給我搞點(diǎn)紅燒肉來(lái)，我解解饞，補補腦�！�
毛主席吩咐完之后，李銀橋立刻去了廚房，告訴了廚師高經(jīng)文師傅。
高經(jīng)文也很高興，因為自從沙家店戰役以來(lái)，毛主席的胃口一直不好，吃得很少，現在打了勝仗，毛主席的胃口也就變好了。在高經(jīng)文的簡(jiǎn)單烹飪下，一碗香噴噴的紅燒肉，就被李銀橋端到了毛主席的面前。
看著(zhù)色香味俱全的紅燒肉，毛主席立刻拿起筷子吃起來(lái)，沒(méi)過(guò)一會(huì )兒就都吃完了。
李銀橋見(jiàn)毛主席吃得意猶未盡，就說(shuō)：“主席，要不要再給您弄點(diǎn)？”
毛主席還在回味著(zhù)紅燒肉的美味，一聽(tīng)李銀橋這話(huà)，立刻搖著(zhù)頭說(shuō)：“這可不行，銀橋，說(shuō)是解饞補腦，多了可就不好了�！�
李銀橋看著(zhù)毛主席認真的樣子，心里既心疼又感動(dòng)。
在隨后的三大戰役期間，毛主席經(jīng)常通宵達旦地工作，有時(shí)伏案起草報告命令，有時(shí)挑燈仔細察看地圖，非常辛苦。李銀橋看在眼里，覺(jué)得要為毛主席補補身體，于是就想起了毛主席最?lèi)?ài)吃的紅燒肉。
可是，在當時(shí)的解放區，連糧食都很稀缺，上哪里去弄肉��？
一天工作后，毛主席端著(zhù)小米飯，就著(zhù)辣椒，正吃得津津有味，突然對李銀橋說(shuō)：“銀橋啊，你要是給我隔三天弄一碗紅燒肉，我肯定能打敗蔣介石！”
李銀橋聽(tīng)后，心里很不是滋味，決定無(wú)論如何也要給毛主席做一碗紅燒肉吃！
兩天后，毛主席的餐桌上果然多了一碗紅燒肉，這讓毛主席高興不已，來(lái)不及整理桌子上的文件，就夾了一塊送到了嘴里，一邊吃一邊說(shuō)：“銀橋啊，這紅燒肉的味道真好啊，這肉怎么這么鮮呢？”
李銀橋說(shuō)：“主席，昨天我和警衛連的戰士們去山上打野豬，可惜的是，讓那頭大的跑了，只打到了這一只小的�！�
毛主席聽(tīng)完后，哈哈大笑，對李銀橋說(shuō)：“銀橋啊，謝謝你啊，解了我的饞��！趕緊過(guò)來(lái)，你也嘗嘗這野豬做的紅燒肉！”
李銀橋連忙拒絕，但毛主席催他說(shuō)：“趕緊過(guò)來(lái)，嘗嘗啊，這幾個(gè)月，你也沒(méi)見(jiàn)過(guò)什么葷腥�！�
李銀橋不好拒絕，就拿了雙筷子，夾了一塊紅燒肉。
毛主席又問(wèn)：“銀橋，剩下的豬肉，你們準備怎么辦？”
李銀橋抹了抹嘴，說(shuō)：“主席，剩下的肉都給您留著(zhù)，方便您以后解饞補腦�！�
毛主席搖了搖頭，笑著(zhù)說(shuō)：“你的好意我心領(lǐng)了，可這野豬肉啊，不能讓我一個(gè)人吃，你吃完后，去給伙房說(shuō)，剩下的肉就讓同志們分了吧�！�
這件事，李銀橋一直記憶猶深，直到晚年時(shí)還經(jīng)常跟人說(shuō)起來(lái)，每次說(shuō)完都會(huì )流淚。
紅燒肉中的紅色，廚師們一般都會(huì )用醬油來(lái)上色，但在毛主席身邊工作長(cháng)達22年之久的廚師程汝明，卻用糖色來(lái)代替，這其中又有著(zhù)怎樣的故事呢？
1954年，著(zhù)名大廚程汝明被調到毛主席身邊做廚師長(cháng)，當時(shí)李銀橋就對程汝明說(shuō)：“程師傅，毛主席吃的飯菜，不用太講究，平常人家吃什么，他就吃什么，您就照這個(gè)來(lái)，還有，毛主席最喜歡吃紅燒肉�！�
程汝明記在了心里，沒(méi)過(guò)多久，由程汝明掌勺的紅燒肉就端上了毛主席的餐桌。
毛主席放下手里的工作，端起了一碗“二米飯”（大米加小米），夾了一根辣椒，津津有味地吃了起來(lái)，可是當他要吃紅燒肉時(shí)，手中的筷子卻不動(dòng)了。
毛主席看著(zhù)紅燒肉，愣了一會(huì )兒，隨后叫來(lái)李銀橋，說(shuō)：“銀橋，你問(wèn)問(wèn)伙房，今天的紅燒肉是用什么上色的？”
李銀橋去了伙房，問(wèn)程汝明，程汝明回答說(shuō)：“用醬油上的色，怎么了？”
李銀橋恍然大悟，說(shuō)：“都怪我，程師傅，忘了給您說(shuō)，主席他不吃醬油�！�
程汝明有些疑惑，主席為什么不吃醬油��？李銀橋給他解釋說(shuō)：“毛主席小時(shí)候家里開(kāi)過(guò)醬油坊，有一次他看見(jiàn)那醬油缸里有白色的蛆蟲(chóng)，覺(jué)得惡心，從那以后，毛主席就再也不吃醬油了�！�
聽(tīng)完李銀橋的解釋?zhuān)倘昝鬟@才明白過(guò)來(lái)，急忙和李銀橋一起去見(jiàn)毛主席。
毛主席看見(jiàn)程汝明來(lái)了，說(shuō)：“小程啊，你做的飯很好吃，只是我要提一個(gè)小小的建議，我這個(gè)人不吃醬油，以后的紅燒肉里，就不要放醬油了�！�
程汝明聽(tīng)完后，連忙點(diǎn)頭答應。
可是，紅燒肉如果不用醬油，顏色就出不來(lái)，怎么辦？程汝明就想了個(gè)辦法，用糖色代替醬油，這樣做出來(lái)的紅燒肉，不僅甜咸兼備，而且鮮嫩無(wú)比。
從此，每次做紅燒肉時(shí)，程汝明都用這個(gè)法子烹飪，端上去之后，毛主席也非常愛(ài)吃，因此，程汝明后來(lái)自豪地說(shuō)：“只要上了這道紅燒肉，毛主席保準不會(huì )剩下！”
雖然毛主席愛(ài)吃紅燒肉，但隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，多吃紅燒肉會(huì )增加心腦血管的負擔，保健醫生也給廚房下了“通牒”，不要再給主席做肥肉吃。
毛主席聽(tīng)說(shuō)后，搖著(zhù)頭說(shuō)：“醫生的話(huà)，不可不聽(tīng)，也不可全聽(tīng)。我這幾十年的生活習慣了，你們不要強迫我改變�！�
當然，醫生的話(huà)也不能都不聽(tīng)，毛主席的`紅燒肉就做了一些改變。
首先是在紅燒肉的數量上，每次做一小碗就夠了，其次是瘦多肥少，以瘦肉為主，肥肉為輔。毛主席雖然吃得不過(guò)癮，但也坦然接受了。
在女兒李敏的回憶中，建國初期，在毛主席的餐桌上很少能見(jiàn)到紅燒肉，因為當時(shí)新中國剛成立不久，國家百廢待興，人民生活水平非常低，毛主席自然要以身作則，與人民同甘共苦。
當時(shí)買(mǎi)肉都是憑票供應，如果毛主席以自己的名義去買(mǎi)豬肉，完全不是什么難事，但他一次也沒(méi)有這么做過(guò)，也絕對不允許身邊人這么做，毛主席如果真要解饞時(shí)，往往會(huì )把李敏和李訥的指標擠出來(lái)一些，用來(lái)買(mǎi)肉。
在一次家庭生活會(huì )上，毛主席的舉動(dòng)更是把女兒李敏給看哭了。當時(shí)參加會(huì )議的，除了李敏、李訥以外，還有警衛員、廚師等人，毛主席在那里算賬，算他們一天飯錢(qián)多少、菜錢(qián)多少，算完之后，毛主席說(shuō)：“老百姓一天吃多少，我們就吃多少，我們在吃喝這方面，要和他們去比，堅決不能搞什么特殊�！�
到了三年困難時(shí)期，毛主席的飲食更是簡(jiǎn)單到了極點(diǎn)，除了日常的“二米飯”和辣椒之外，像一些野菜，比如馬齒筧、蕨菜，還有烤紅薯，都是餐桌上的�？�，曾經(jīng)連續7個(gè)月都沒(méi)有吃過(guò)一口肉，連他最喜歡的紅燒肉也謝絕了。
廚師長(cháng)程汝明實(shí)在看不下去了，這樣下去，毛主席的身體準會(huì )出問(wèn)題，于是他就把豬肉熬成了豬油，又把一些肉剁成了肉丁，放在蔥花餅里，給毛主席吃。
起初，毛主席對這蔥花餅贊不絕口，對程汝明說(shuō)：“你的蔥花餅做得很好吃啊，沒(méi)想到你還有這個(gè)手藝�！�
可是時(shí)間久了，毛主席就發(fā)現了其中的“蹊蹺”，就找來(lái)程汝明，對他說(shuō)：“現在正是困難時(shí)期，老百姓連飯都吃不上，我怎么能吃肉呢？你以后不要再做蔥花餅了�！�
有一次，周總理來(lái)匯報工作，特地帶了一點(diǎn)豬肉，給毛主席補補身體。毛主席看了看那塊肉，問(wèn)他：“你平時(shí)也吃嗎？”
周總理笑了笑，沒(méi)有回答，只是說(shuō)：“主席工作太辛苦，我讓小程做一碗紅燒肉，補補腦�！�
毛主席搖了搖頭，說(shuō)：“你自己不吃，卻讓我來(lái)吃，我就這么特殊嗎？要我說(shuō)，大家都不吃，送給需要它的人吧�！�
這就是毛主席的偉大之處，即使是自己最喜歡的東西，也絕不能搞特殊！
中國偉人的故事2
1976年1月8日，操勞一生的周恩來(lái)總理走完了78年的人生旅程。他離去后，骨灰灑向祖國大地，身后沒(méi)子女，卻有十里長(cháng)街百萬(wàn)群眾灑淚送別。50多年革命生涯，26載總理重任，“周恩來(lái)”這個(gè)名字是中國人民永遠的懷念。
紅軍長(cháng)征時(shí)，周恩來(lái)作為黨和中央紅軍主要負責人之一，身兼數職，極度繁忙。盡管如此，他仍嚴格要求自己參加組織生活。1935年6月底，紅軍到達兩河口地區休整，根據組織改選，警衛員魏國祿當選了周恩來(lái)所在黨小組的組長(cháng)。一次，周恩來(lái)問(wèn)為什么很久不開(kāi)黨小組會(huì )議。魏國祿告訴他，小組會(huì )開(kāi)過(guò)了，看首長(cháng)忙，就沒(méi)通知。沒(méi)想到，周恩來(lái)用平時(shí)少見(jiàn)的嚴肅態(tài)度批評道：“那怎么能行？在我們黨內，每個(gè)人都是普通黨員，誰(shuí)都要過(guò)組織生活，這是個(gè)黨性問(wèn)題�！�
1966年3月8日凌晨5時(shí)29分14秒，河北省邢臺市隆堯縣發(fā)生6。8級大地震。10日下午，周恩來(lái)親自前往受災最嚴重的白家寨村。他一邊走一邊不時(shí)停下來(lái)跟群眾握手，說(shuō)著(zhù)：“鄉親們，你們受苦了、受驚了、遭災了，我來(lái)遲了�！�
當天刮著(zhù)很大的西北風(fēng)，可周恩來(lái)發(fā)現群眾都是面對西北風(fēng)而坐，原來(lái)縣委專(zhuān)門(mén)搭了一個(gè)坐北朝南的背風(fēng)講臺讓總理避風(fēng)。周恩來(lái)不同意，堅持改變布置，讓群眾背風(fēng)而坐，他自己迎著(zhù)風(fēng)講話(huà)。
1943年3月18日，是周恩來(lái)農歷45歲生日。南方局的同志決定“熱鬧一下”，準備好瓜子、水果和糕點(diǎn)，想給忙碌中的周恩來(lái)一個(gè)驚喜�？纱蠹乙坏仍俚�，就是不見(jiàn)周恩來(lái)下樓。為了不讓請他的同志為難，周恩來(lái)說(shuō)：“你們的心意我領(lǐng)了，請把這些茶點(diǎn)留給加夜班的同志吧！”后來(lái)，周恩來(lái)只讓廚房為他做了一碗普通掛面作為紀念。吃過(guò)面條，他再次開(kāi)始繁忙的工作，一干又是幾個(gè)小時(shí)。當晚，他寫(xiě)下《我的修養要則》：加緊學(xué)習，努力工作，堅持原則，向群眾學(xué)習。
1958年1月到杭州視察，周恩來(lái)隨身帶著(zhù)自己的鋪蓋：舊被子還是解放戰爭時(shí)期在梅園新村用的那床，枕巾中間已經(jīng)破損，他把中間剪掉、兩端縫上繼續用。地方同志看不下去了，就給他換了條新枕巾。了解情況后，周恩來(lái)語(yǔ)重心長(cháng)地說(shuō)：“我們的國家還不富裕，要保持艱苦奮斗的`傳統�！彼�強調，即使以后富裕了，也不能丟了這個(gè)光榮傳統。
1923年，鄧穎超收到周恩來(lái)從法國寄來(lái)的一張明信片，在這張印有德國革命情侶李卜克內西和盧森堡畫(huà)像的明信片上，周恩來(lái)寫(xiě)道：“希望我們兩個(gè)人將來(lái)，也像他們兩個(gè)人一樣，一同上斷頭臺�！边@不是革命宣言，而是周恩來(lái)總理寫(xiě)給鄧穎超的情書(shū)。那個(gè)年代的情書(shū)，寥寥幾字，卻承載了生命的全部重量。在長(cháng)達半個(gè)多世紀的婚姻生活中，周恩來(lái)和鄧穎超始終奉行“互愛(ài)、互敬、互勉、互助、互信、互諒、互讓、互慰”的“八互”原則，堪稱(chēng)恩愛(ài)的模范夫妻。
早在中華人民共和國成立之初，因不少故鄉親友希望能通過(guò)周恩來(lái)謀求一官半職，周恩來(lái)曾為此專(zhuān)門(mén)召集家庭會(huì )議，定下“十條家規”：
一、晚輩不準丟下工作專(zhuān)程來(lái)看望他，只能在出差順路時(shí)去看看；
二、來(lái)者一律住國務(wù)院招待所；
三、一律到食堂排隊買(mǎi)飯菜，有工作的自己買(mǎi)飯菜票，沒(méi)工作的由總理代付伙食費；
四、看戲以家屬身份買(mǎi)票入場(chǎng)，不得用招待券；
五、不許請客送禮；
六、不許動(dòng)用公家的汽車(chē)；
七、凡個(gè)人生活上能做的事，不要別人代辦；
八、生活要艱苦樸素；
九、在任何場(chǎng)合都不要說(shuō)出與總理的關(guān)系，不要炫耀自己；
十、不謀私利，不搞特殊化。
周恩來(lái)從1974年6月1日生病住院，到1976年1月8日病逝，587天里做過(guò)大小手術(shù)14次，平均40天做一次，其間他與中央負責同志談話(huà)161次，與中央部門(mén)負責同志談話(huà)55次，接見(jiàn)外賓63次，召開(kāi)會(huì )議40次……直至生命的最后時(shí)刻，仍抱病操勞國事，他說(shuō)：“古人說(shuō)，人生七十古來(lái)稀，我已是七十七歲多的人了，也算得上是高壽了�？墒沁@二十幾年時(shí)間，總應該把國家建設得好點(diǎn)，人們的生活多改善一些，去馬克思那里報到，才感到安心�！�
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