食品檢驗員的職責匯編15篇

食品檢驗員的職責1

　　1、負責原輔料、半成品、成品及車(chē)間涂抹進(jìn)行微生物及理化指標的檢驗，并及時(shí)出具檢驗報告：

　　2、對留樣進(jìn)行觀(guān)察，并記錄；

　　3、負責果蔬類(lèi)原料農藥殘留等項測定工作，并記錄；

　　4、對不合格品進(jìn)行分析，并找出原因，以防止類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生；

　　5、負責產(chǎn)品保質(zhì)期實(shí)驗工作；

　　6、負責檢驗儀器保養及內外效驗工作；

　　7、化學(xué)品的管理及藥品、試劑的`配置；

　　8、實(shí)驗后對工器具、實(shí)驗室衛生的整理；

　　9、熟悉本崗位技術(shù)標準和質(zhì)量作業(yè)文件，嚴格執行操作規程和檢驗規范。

食品檢驗員的職責2

　　職責:

　　1、負責原料進(jìn)貨檢驗、中間品、成品檢驗;

　　2、負責實(shí)驗室檢測儀器的維護;

　　3、做好品控相關(guān)檢驗記錄和臺帳;

　　4、及時(shí)準確的反饋檢測過(guò)程質(zhì)量情況;

　　5、做好樣品發(fā)樣工作。

　　任職資格:

　　1、1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)以上學(xué)歷;

　　2、具有較扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)理論基礎，能熟練操作計算機;

　　3、具有團隊合作精神，工作認真，有責任心，為人誠實(shí)，良好的`溝通技巧和方法;

　　4、有健康證，無(wú)色弱、色盲，嗅覺(jué)靈敏;

　　5、有食品檢驗員從業(yè)資格證書(shū)。

食品檢驗員的職責3

　　職責：

　　1、原材料進(jìn)貨及儲存過(guò)程中的檢驗。

　　2、生產(chǎn)線(xiàn)半成品和成品的化驗，生產(chǎn)過(guò)程中人員，空氣，水質(zhì)等的化驗，原輔料在生產(chǎn)線(xiàn)上的使用監督。

　　3、生產(chǎn)線(xiàn)上半成品和成品的質(zhì)量控制。

　　4、原輔料及成品的質(zhì)量問(wèn)題反饋，信息匯總，協(xié)助主管進(jìn)行供應商的'年度審核。

　　5、實(shí)驗室儀器的維護，保養和校對車(chē)間稱(chēng)。

　　6、實(shí)驗室藥品的配置使用及藥品的管理。

　　任職要求：

　　1、熟悉FSSC220xx認證及HACCP體系

　　2、乳品行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗。

　　3、較強的綜合素質(zhì)與心理品質(zhì)，能適應倒班生產(chǎn)。

食品檢驗員的職責4

　　職責：

　　1、在品管部經(jīng)理領(lǐng)導下工作;

　　2、負責對需要檢測的樣品進(jìn)行抽樣檢測，并確保檢測結果的真實(shí)性和有效性，完好保存化驗原始記錄,保證部門(mén)內部可方便查閱;

　　3、負責對檢測結果進(jìn)行統計分析;

　　4、負責對檢測中心的設備和儀器維護保養，并填寫(xiě)相關(guān)記錄;

　　5、負責將檢測結果報告分發(fā)到相關(guān)部門(mén);

　　6、負責檢測設備定期校驗的申請，維護化驗室環(huán)境的.清潔整齊;

　　7、填寫(xiě)周工作小結上報經(jīng)理。

　　任職要求：

　　1、中專(zhuān)、職高及以上學(xué)歷，檢驗、化學(xué)、食品等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先;

　　2、 1-2年以上食品企業(yè)質(zhì)檢工作經(jīng)驗;

　　3、會(huì )OFFICE辦公軟件操作;

　　4、要有食品檢驗員資格證;

食品檢驗員的職責5

　　職責：

　　1、按照有關(guān)的質(zhì)量標準和檢驗操作規程及時(shí)準確地完成檢驗任務(wù);

　　2、負責原輔料、中間產(chǎn)品及成品的分析檢驗工作;

　　4、按規定定期做好各種試劑、試液的'配制和儀器、器具的維護、校正等工作;

　　5、及時(shí)、準確、真實(shí)地填寫(xiě)檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單;

　　6、對出現的質(zhì)量問(wèn)題或檢驗事故，應及時(shí)上報。

　　任職要求：

　　1、食品、醫藥或生物等相關(guān)專(zhuān)科以上學(xué)歷;

　　2、1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗;

　　3、吃苦耐勞，抗壓性強。

食品檢驗員的職責6

　　職責：

　　1.負責產(chǎn)品質(zhì)量抽樣、檢驗、封存及留樣登記

　　2.生產(chǎn)線(xiàn)半成品和成品的化驗，生產(chǎn)過(guò)程中人員，空氣，水質(zhì)等的`化驗，原輔料在生產(chǎn)線(xiàn)上的使用監督。

　　3.匯總整理和保管好各種檢驗數據資料

　　4.對檢驗中發(fā)現的質(zhì)量問(wèn)題應及時(shí)進(jìn)行信息、數據的分析，并及時(shí)向上級匯報

　　5.實(shí)驗室測量?jì)x器的清理、維護、保養

　　任職要求：

　　1.食品、化學(xué)或生物等相關(guān)專(zhuān)業(yè)

　　2.有1年以上食品飲料檢驗或相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗，可接受優(yōu)秀應屆生

　　3.有食品檢驗員證書(shū)者優(yōu)先

　　4.具有較強的溝通協(xié)調能力。

食品檢驗員的職責7

　　1、認真做好公司產(chǎn)品微生物檢驗、記錄工作及完成檢驗報告整理歸檔;

　　2、負責實(shí)驗室衛生工作，保持實(shí)驗室潔凈;

　　3、負責車(chē)間衛生及生產(chǎn)標準巡查;

　　3、做好儀器的維護保養工作;

　　4、每日下班后負責水電安全;

　　5、配合巡查部門(mén)產(chǎn)品抽檢，完成上級交辦的其他工作

食品檢驗員的.職責8

　　職責：

　　1、負責食品的日常檢查，并對檢驗后的食品進(jìn)行狀態(tài)標識;

　　2、行使檢驗職責，填寫(xiě)相應的'檢驗記錄表單;

　　3、對檢驗中發(fā)生的問(wèn)題進(jìn)行過(guò)程跟蹤;

　　4、每月對檢驗數據進(jìn)行匯總、統計;

　　5、對生產(chǎn)過(guò)程中每個(gè)環(huán)節進(jìn)行嚴格把控。

　　任職資格：

　　1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，食品專(zhuān)業(yè)，熟悉檢驗、在線(xiàn)品控專(zhuān)業(yè)知識，或從事過(guò)相關(guān)工作;

　　2、對原料進(jìn)廠(chǎng)，成品出廠(chǎng)等檢驗中發(fā)生的問(wèn)題能夠初步判定其原因;

　　3、工作責任心強，具備一定的溝通協(xié)調、分析解決問(wèn)題能力。

食品檢驗員的職責9

　　1)根據公司要求及技術(shù)標準，對入庫的原輔材料進(jìn)行檢驗

　　(2)出具《原輔材料檢驗報告》，并判定原材料是否符合入庫和使用標準

　　(3)根據工藝技術(shù)標準等要求，按生產(chǎn)工序及其檢驗規程，檢驗各道工序的產(chǎn)品質(zhì)量

　　(4)根據產(chǎn)品檢驗規范，對產(chǎn)成品及出庫產(chǎn)品進(jìn)行檢驗

　　(5)對成品檢驗中出現的不合格品，監督其返工處理過(guò)程，并對返工后的產(chǎn)品進(jìn)行再次檢驗

　　(6)對符合出廠(chǎng)要求的`成品，出具《質(zhì)量檢驗合格報告》

　　(7)根據檢測技術(shù)標準要求進(jìn)行理化與微生物檢測

食品檢驗員的職責10

　　職責：

　　1、負責原輔料，半成品，成品的化驗，檢驗工作；

　　2、現場(chǎng)的巡檢，取樣，記錄填寫(xiě)工作；

　　3、確保檢驗數據準確，認真填寫(xiě)檢驗記錄；

　　4、參與公司各項質(zhì)量體系建設工作；

　　崗位要求：

　　1、食品、生物等相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科及以上學(xué)歷；

　　2、有第三方檢測或食品企業(yè)實(shí)習或工作經(jīng)驗者優(yōu)先；

　　3、完成半年崗位實(shí)習，能夠獨立完成相關(guān)實(shí)驗；

　　4、有一定文字能力，可以完成實(shí)驗報告編寫(xiě)；

　　5、、良好的`團隊溝通協(xié)作能力，優(yōu)秀的執行能力；，具有較強的責任心，進(jìn)取心"

食品檢驗員的職責11

　　1、負責公司的原輔料的入廠(chǎng)驗收和相關(guān)臺賬的填寫(xiě)及歸檔管理工作。

　　2、負責洗手消毒的消毒液配置工作，負責車(chē)間酒精和消毒液的配置和濃度監督檢查工作。

　　3、負責員工進(jìn)出車(chē)間的洗手消毒和工衣工帽穿戴等個(gè)人衛生的監督檢查工作。

　　4、負責車(chē)間蟲(chóng)害防治設施(滅蠅燈、滅蠅條、擋鼠板等)的檢查工作。

　　5、負責車(chē)間的現場(chǎng)衛生的監督檢查工作。

　　6、負責生產(chǎn)車(chē)間現場(chǎng)品質(zhì)巡檢工作。

　　7、負責化驗室的產(chǎn)品檢驗(理化和微生物)和其他檢測工作。

　　8、負責化驗室藥品的規范管理。

　　9、負責產(chǎn)品的留樣管理。

　　10、負責化驗室設備設施的`維護和臺賬的建立及檢定計劃編制和檢定證書(shū)的保管等工作。

　　11、負責化驗室的現場(chǎng)衛生的管理和維護。

　　12、負責相關(guān)記錄的填寫(xiě)和歸檔管理，車(chē)間相關(guān)記錄的定期收集和督促填寫(xiě)等工作。

食品檢驗員的職責12

　　要成為合格的食品檢驗員需要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的學(xué)習和培訓，那么食品檢驗員到底是什么樣的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才以及崗位職責都有哪些呢？

　　首先，食品檢驗員是指主要從事與食品行業(yè)相關(guān)的包括食品、乳品、熱帶作物初制品、飲料、食品添加劑和食品包裝材料的成品、半成品及原輔料檢驗的人員。

　　其次，一名合格的食品檢驗員要及時(shí)認真，保質(zhì)保量地完成以下工作內容：

　　1.遵守化驗室各項規章制度和技術(shù)法規，按照有關(guān)的質(zhì)量標準和檢驗操作規程及時(shí)準確地完成檢驗任務(wù)，服從領(lǐng)導工作安排，保證安全生產(chǎn)。

　　2.負責原輔料、中間產(chǎn)品及成品的.分析檢驗工作。

　　3.在檢驗過(guò)程中，發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題或異�，F象，應及時(shí)匯報，并協(xié)同查找原因，妥善處理。

　　4.按規定定期做好各種試劑、試液的配制和儀器、器具的維護、校正等工作。

　　5.及時(shí)、準確、真實(shí)地填寫(xiě)檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。

　　6.對出現的質(zhì)量問(wèn)題或檢驗事故，應及時(shí)上報，不得隱瞞或弄虛作假。

　　最后，想要取得食品檢驗員證需要滿(mǎn)足以下條件：

　　1.食品專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)以上學(xué)歷；

　　2.兩年以上食品企業(yè)化驗室檢驗工作；

　　3.吃苦耐勞，認真負責，具有較強的學(xué)習、分析、溝通協(xié)調能力；

　　4.熟悉食品行業(yè)相關(guān)質(zhì)量衛生要求，

　　5.通過(guò)相關(guān)考試。

食品檢驗員的職責13

　　職責：

　　1、負責農產(chǎn)品的日常檢驗，并對檢驗后的產(chǎn)品進(jìn)行狀態(tài)標識;

　　2、負責成品的感官檢驗，封存及留樣登記，建立完整的質(zhì)量檢驗臺賬;

　　3、對檢驗中發(fā)生的問(wèn)題進(jìn)行處理過(guò)程跟蹤;

　　4、負責生產(chǎn)現場(chǎng)的質(zhì)量控制，每天不定時(shí)檢查操作過(guò)程、衛生監督;

　　5、公司領(lǐng)導安排的.其他相關(guān)工作;

　　6、負責日常試劑的配制和儀器設備的維護、校正。

　　任職資格：

　　1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，40歲以下;

　　2、持有食品檢驗工證書(shū);

　　3、1年以上食品行業(yè)檢驗工作經(jīng)驗優(yōu)先(應屆亦可);

　　4、熟悉食品分析相關(guān)項目和方法;

　　5、對出廠(chǎng)檢驗中發(fā)生的主要問(wèn)題能夠初步判定其原因;

　　6、誠實(shí)守信、吃苦耐勞、責任心強;

　　7、具備一定的溝通協(xié)調、分析解決能力。

食品檢驗員的職責14

　　職責：

　　1、依照《食品安全衛生法》的.要求對食品貨源和餐飲從業(yè)人員進(jìn)行衛生監督。

　　2、隨時(shí)抽查各餐飲場(chǎng)所衛生狀況，糾正違規行為，上報現場(chǎng)檢查記錄。

　　3、日常組織廚房工作人員進(jìn)行食品衛生知識的培訓。

　　4、組織落實(shí)食品衛生質(zhì)檢工作，客觀(guān)及時(shí)地提交質(zhì)檢報告。

　　5、負責大型宴會(huì )的留樣檢驗和存檔工作，必要時(shí)送樣品到衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。

　　6、認真填寫(xiě)食品檢驗報告，提出整改建議，及時(shí)上報飯店領(lǐng)導。

　　任職要求：

　　1、中專(zhuān)以上學(xué)歷，食品衛生相關(guān)專(zhuān)業(yè)

　　2、1年以上食品檢驗工作經(jīng)驗

　　3、良好的語(yǔ)言表達能力

　　4、工作認真負責，耐心細致，原則性強

食品檢驗員的職責15

　　職責

　　1、根據生產(chǎn)指令，認真細致完成工作，并做好生產(chǎn)、分析過(guò)程中的記錄;

　　2、操作精密電子天平、高效液相色譜儀、旋轉蒸發(fā)儀、紫外分光光度計、紫外燈分析儀，并做好儀器的'養護工作;

　　3、負責實(shí)驗室衛生工作，保持實(shí)驗室潔凈;

　　4、每日下班后負責水電安全;

　　5、完成上級交辦的其他工作。

　　任職資格

　　1、化學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)以上學(xué)歷;

　　2、具備化驗員的基本素質(zhì)，認真執行公司檢驗工作;

　　3、具有檢驗員證書(shū)優(yōu)先;

　　4、了解食品藥品管理體系優(yōu)先。

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