[精]立秋的習俗13篇

立秋的習俗1

　　立秋1、貼秋膘秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天吃各種各樣的肉，燉肉、烤肉、紅燒肉，等等，“以肉貼膘”。古代人們對健康的.評判，往往只以胖瘦作為標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”�！百N秋膘”在北京、河北一帶民間流行。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅炯肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚(yú)等。2、浙江送“大暑船”

　　立秋2、啃秋在立秋當日買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著(zhù)啃，就是“啃秋”了。灑水民間，就有在立秋日食西瓜的習俗，據說(shuō)立秋日吃了西瓜不得瘧疾、腹瀉之癥。有的瓜農“啃秋”則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹(shù)蔭下，三五成群，席地而坐，抱著(zhù)紅瓤西瓜啃，抱著(zhù)綠瓤香瓜啃，抱著(zhù)白生生的山芋啃，抱著(zhù)金黃黃的玉米棒子啃�？星锸惆l(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。

　　立秋3、咬秋也有地區啃秋不是吃西瓜。如在山東，立秋的風(fēng)俗是包餃子，老百姓都稱(chēng)之為咬秋。立秋當天，年紀稍大的人會(huì )在堂屋正中，供一只盛滿(mǎn)五谷雜糧的碗，上面插上三住香，祈求“立秋”過(guò)后五谷豐登。而大多數人家會(huì )在立秋時(shí)刻過(guò)后，剁肉餡包餃子，全家人圍在一起“咬秋”�？吹竭@是不是覺(jué)得立秋的習俗的習俗很有趣呢，

立秋的習俗2

　　吃西瓜

　　江蘇各地有立秋日吃西瓜的習俗，稱(chēng)為啃秋。立秋是這一年最后一次吃西瓜，人們覺(jué)得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會(huì )對腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。

　　食秋桃

　　立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　吃清涼糕

　　在浙江，立秋吃清涼糕是必不可少的傳統習俗。清涼糕就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開(kāi)胃。

　　吃“福圓”

　　立秋是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì )做大官，而且龍眼又稱(chēng)為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

　　食小赤豆

　　從唐宋時(shí)起，立秋必須用井水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時(shí)要面朝西，這樣據說(shuō)可以一秋不犯痢疾。

　　吃“渣”

　　山東萊西地區流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期，很多地區的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類(lèi)民俗的典型代表。

　　懸秤稱(chēng)人

　　清朝嘉興的民間流行在這天以懸秤稱(chēng)小孩的體重，再將體重與立夏時(shí)的對比來(lái)檢驗肥瘦，體重減輕叫叫“苦夏”。那時(shí)的人們認為，既然瘦了就需要“補”，也就是立秋時(shí)俗稱(chēng)的“貼秋膘”。

　　貼秋膘

　　民間有句俗語(yǔ)：立秋到，貼秋膘，冬去春來(lái)身體好。說(shuō)的是天涼以后，人們應該多吃些肉食，補充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來(lái)的虧虛，提高免疫力。不過(guò)，許多網(wǎng)友表示，現在的生活不比從前，平日里已經(jīng)吃得很好、夏天也注意保養，因此不需要在立秋那天特別食補。

　　立鰍

　　無(wú)錫人還有一種有趣的'說(shuō)法，就是立秋這天會(huì )見(jiàn)立鰍。如果秋季有大風(fēng)大雨，立秋這天稻田里的泥鰍就會(huì )在水里立直。所以每到立秋，有經(jīng)驗的老無(wú)錫人都會(huì )抓一條泥鰍放在水里，預測這個(gè)秋天會(huì )不會(huì )有大風(fēng)大雨。

　　吃餃子

　　在東北有句俗語(yǔ)：坐著(zhù)不如躺著(zhù)，好吃不如餃子。沈陽(yáng)立秋要“搶秋膘”，包餃子或者包子，有個(gè)習俗，我搶你碗里的一個(gè)餃子，表示秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。

　　稱(chēng)水

　　以前宿遷老百姓要在立秋前后用容器裝滿(mǎn)水，容器的大小要一樣，然后稱(chēng)重。如果裝的立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少。如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。

　　吃雞蛋

　　立秋這天在我國其他地區還有吃雞蛋、桃子等習俗。雞蛋，性平，補氣虛，有安神養心的功能。雞蛋不傷脾胃，嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人等都適合，但不宜多吃，每天1～2個(gè)比較合適。

　　祈福

　　由于古時(shí)候，常州經(jīng)常發(fā)生蝗蟲(chóng)災害，在立秋當天農民也會(huì )往稻田里插上三角旗，驅趕蝗蟲(chóng)。在鹽城的民間也流傳著(zhù)“爭秋奪�！钡恼f(shuō)法，這至少有兩三千年的歷史。

立秋的習俗3

　　秋，是一年四季中的第三季，農歷七月至九月，自古有很多稱(chēng)謂，節在唐人徐堅等人輯撰的《初學(xué)記》一書(shū)中載有梁元帝《纂要》云：“秋曰白藏，亦曰收成，亦曰三秋，九秋、素秋、素商、高商�！比�秋即指初秋、中秋、晚秋。九秋指秋季的九十天，西晉文人張協(xié)《七命》詩(shī)有：“三春之溢露，溯九秋之鳴飆�！碧拼�文人陸龜蒙《秋色樂(lè )器》一詩(shī)有“九秋風(fēng)露越窯開(kāi)，奪得千峰翠色來(lái)”之句。素商，按古代五行之說(shuō)，秋季，色尚白，樂(lè )音配商，故有此稱(chēng)。元代文人馬祖常的《秋夜》中也有“素商凄清揚微風(fēng)，草根知秋有鳴蛩”的詩(shī)句。

　　秋三月包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個(gè)節氣，并以中秋即農歷的八月十五日作為氣候轉化的分界，此時(shí)炎熱的夏季過(guò)去，秋天已來(lái)臨。農業(yè)生產(chǎn)有秋收、秋耕、秋種的三秋�！按悍N一粒粟，秋收萬(wàn)顆子�！绷⑶锸窃绲臼崭�，晚稻移栽管理，大秋作物灌漿、壯子粒生長(cháng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。立秋歷來(lái)是二十四個(gè)節氣中很重要的一個(gè)節氣，古今文人都把立秋當做夏秋之交的重要時(shí)刻�！妒酚洝飞嫌校骸胺虼荷�夏長(cháng)，秋收冬藏，此天道之大經(jīng)也�！贝喝A秋實(shí)，春種秋收，秋天是豐收的季節，秋天給世間人們帶來(lái)無(wú)限的歡樂(lè )。因糧食、蔬菜、瓜果等在秋天收獲，如獲金銀財寶，又因秋在五行學(xué)說(shuō)中屬金，故自古秋天有“金秋”之美譽(yù)。

　　立秋，自古就是皇宮和民間的傳統節日。古時(shí)盛行祭祀之禮儀，殷商時(shí)有每日進(jìn)行賓日、餞日的儀禮，到周代時(shí)祭祀禮儀要在每年的立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至幾個(gè)節氣轉換時(shí)舉行。早在周代，每逢立秋之日，天子都要親率三公九卿諸侯大夫到都城外的西郊，舉行隆重的祭祀儀式，以迎接秋的到來(lái)。到漢代時(shí)沿承此俗，并要殺牲畜以祭天祭神，表示秋來(lái)?yè)P武之意�！稘h書(shū)·禮樂(lè )志》曾有“飛龍秋，游上天”之語(yǔ)，有因秋季豐收可向?間贈果腹之食物而夸耀揚威之意吧!

　　民以食為天。在民間，立秋日的天氣關(guān)系著(zhù)百姓的日常生活。立秋的民諺農諺很多，如“早立秋，冷颼颼;晚立秋，熱死�！�。立秋這天的天氣變化，與農田的.收成有很大的關(guān)系，如在立秋這天有打雷聲，田里的莊稼就“秀”(即吐穗開(kāi)花)不好，谷子會(huì )長(cháng)不飽滿(mǎn)。另外，在稻秀之時(shí)，農家最忌諱立秋這天有濃霧和白虹貫天的“白鱟”的天象，收獲時(shí)將會(huì )因秕谷多而影響產(chǎn)量。入秋后秋高氣爽，天氣由熱轉寒即進(jìn)入“陽(yáng)消陰長(cháng)”的過(guò)渡階段，人的身體也隨“長(cháng)夏”到“秋收”而相應改變。正如《黃帝內經(jīng)》所云：“春夏養陽(yáng)，秋冬養陰”，在秋季，無(wú)論起居、飲食、精神、運動(dòng)、養生哪個(gè)方面都要調攝，而且不能離開(kāi)“養”、“收”的原則，要收藏陰氣要養陰益氣防燥，尤其在飲食上注意少辛增酸，注意多補水以潤肺生津預防秋燥，以適應自然界陰氣漸生而旺的規律。

　　跟眾多其他節令一樣，入秋后，民間也有很多講究，自古在各地傳承著(zhù)稱(chēng)人、貼秋膘兒、吃烤肉、吃螃蟹、吃烤鴨、吃爆肚、“咬秋”、“謝秋宴”、嘗秋鮮兒、秋游登高、賞荷賞菊等諸多民俗。

立秋的習俗4

　　在炎熱的夏季，西瓜是我國大部分地區的消夏水果。它消暑解渴，甘甜多汁，深得人們的喜愛(ài)。因此，立秋這天，很多地方有吃西瓜的習俗，俗稱(chēng)“咬秋”或“啃秋”。

　　《清嘉錄》里曾提到：“立秋前一月，街坊已擔賣(mài)西瓜。至是（到了立秋日），居人始薦于祖禰，并以之相饋貺，俗稱(chēng)立秋西瓜�；蚴彻巷嫙�酒，以迎相新爽。

　　有等鄉人小艇載瓜往來(lái)于河港叫賣(mài)者，俗呼叫濱瓜�！崩锩嬗痔岬綎椑バ鲁Ｕ阎緰樤疲骸傲⑶锶�，按時(shí)食西瓜�！睎椙寮武洊樣浭龅氖乔宕�江浙一帶的風(fēng)俗。按吳地習俗，立秋之日要以西瓜祭祀祖先，親友之間也以西瓜相互贈送。另外當地還有吃西瓜飲燒酒的習俗，以迎接新秋的清爽。清涼甘甜的西瓜就著(zhù)熱辣辣的燒酒，真的像初秋的氣候，在驕陽(yáng)似火中又夾雜有陣陣涼風(fēng)。

　　京津一帶亦有“春吃蘿卜秋吃瓜”的說(shuō)法。立秋之日，家家都按習慣買(mǎi)個(gè)瓜吃，或者甜瓜，或者西瓜。農家有自家種瓜的，這天也在瓜田里挑一個(gè)大而溜圓的瓜。清人潘榮陛的枟帝京歲時(shí)紀勝枠中曾記載說(shuō)，京城人家在立秋前一天要陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲，到立秋之日合家食飲之，據云可免除秋后余暑和瘧痢之苦。書(shū)中提到的'冰瓜實(shí)即西瓜。對此另一位清人張燾在枟津門(mén)雜記枠中也曾記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉�！�

　　西瓜別名夏瓜、寒瓜、冰瓜，為一年生蔓性草本植物。外形為圓形或橢圓形，瓜皮為純墨綠色，或淺綠與墨綠成條紋狀相間，果瓤紅色或黃色。西瓜果瓤脆嫩，甘涼多汁，含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。營(yíng)養學(xué)家認為西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，而且營(yíng)養豐富，是夏季消暑的佳品。同時(shí)，西瓜對腎炎、膀胱炎、口舌生瘡、咽喉腫疼等也有一定的輔助治療作用。

立秋的習俗5

　　立秋是秋天的開(kāi)始，是收獲的季節。人們對秋季十分看重，因而民間有很多關(guān)于此節氣的習俗。在我國，立秋不僅是一個(gè)重要節氣，也是重要的歲時(shí)節日。數千年的文化傳承使立秋的民俗非常豐富。古時(shí)候，人們把立秋當做夏秋之交的重要時(shí)刻，除封建帝王親率文武百官設壇迎秋習俗外，在民間也流傳著(zhù)“貼秋膘”、“啃秋”等習俗。

　　立秋日早起，無(wú)論長(cháng)幼各飲井華水一杯。

　　在太陽(yáng)未升時(shí)，采摘楸葉熬膏，名叫楸葉膏，以備擦瘡瘍。

　　婦女兒童，把楸葉剪成花佩戴。

　　吃西瓜以迎接秋天的涼爽之氣。

　　玩石鎖、千斤擔，進(jìn)行舉重比賽。

　　耕耘已經(jīng)完畢的，迫插五色紙旗，防除田間害蟲(chóng)。

　　此后仍酷熱難耐的天氣，稱(chēng)之為秋老虎。

　　紫薇、蔥花、秋海棠、重臺、朱橫、波斯菊、水木香、矮雞冠、向日葵等上市。

　　立秋

　　大暑后十五天，斗柄指西南，乃為立秋。此時(shí)太陽(yáng)運行到黃經(jīng)一百三十五度。秋，古為揪，事物從此而開(kāi)始收斂，陰氣從地面而出，開(kāi)始殺滅萬(wàn)物，因此以秋為節。秋，以禾為旁，是指谷物成熟，此時(shí)萬(wàn)物皆老，而沒(méi)有比成熟的谷物更為可貴的。所以從禾。

　　飲井華水

　　凡挖地成穴而出水的即稱(chēng)作井，有人說(shuō)井是黃帝發(fā)明的，有人說(shuō)轟日白益創(chuàng )造的。井水以從遠處地脈而來(lái)的為上品，而從近處江湖滲透來(lái)的次之。井華水，就是清晨第一次從井中汲取上來(lái)的水，能治病，養顏益色�！侗静菥V目》說(shuō)它的功用極廣，涼能清熱，甘可助陰，宜于煎制補陰藥及氣血痰火藥，與其他種類(lèi)的水不同。明代的虞搏說(shuō)新打上來(lái)的井華水，取天一真氣，浮于水面，用以煎制補陰的藥劑及煉丹煮茗，性味與雪水相同。古代婦女，用井華水來(lái)涂粉，則肌膚潤澤。白居易有詩(shī)道：“井華云粉一刀圭�！�

　　水的功用，用來(lái)滅火潤燥雖然相同，然而它的性質(zhì)，往往因地質(zhì)、氣候的不同而有所差異。因此，在蜀地的江水中洗錦，則錦鮮亮柔軟;以濟水烹褚(用于制紙的構樹(shù))，則有結晶;用南陽(yáng)的潭水浸泡菊花，飲者多壽;遼東的澗水與人參產(chǎn)地相連，人飲則多發(fā);山西之山出產(chǎn)礬石，其泉可治疽癰;中國西北的山麓埋藏硫磺，其水可療惡瘡。雪水洗眼睛而能去除眼中血絲，鹽水漫肌膚而可令膿瘡痊愈。

　　人秋，萬(wàn)物都歸于肅靜，故而此時(shí)的水，最為澄清。立秋之日可在清晨汲水備用。煮沸后早起空腹飲用，也足以清火、通利大便。

　　采楸葉

　　楸葉，葉大而早凋，到秋天就已呈凋謝狀，所以得名。楸葉搗爛后可敷治瘡腫，用楸葉煮水可清洗膿血。各種癰、腫、潰爛以及肉內有刺撥不出的，都可以取楸葉十片搗爛敷貼患處，將其排出，是外科常用的藥物。宋人葛常之的《韻語(yǔ)陽(yáng)秋》中道：“有人患背潰壞，腸胃可窺，百方不痙。一醫用立秋日太陽(yáng)未升時(shí)，采揪樹(shù)葉，熬之為膏，傅其外，內以云母膏作小丸，服盡四兩，不累日而愈也�！睎|晉的范汪為名醫，也稱(chēng)楸葉有治療瘡腫的功用。

　　《遵生八箋》說(shuō)立秋太陽(yáng)未升時(shí)，采楸葉熬膏，擦抹瘡瘍之處，患處立可治愈，將其叫作楸葉青，熬法以葉多湯濃為佳。

　　吃西瓜

　　西瓜又叫水瓜、寒瓜，產(chǎn)自回絕，五代時(shí)候方始傳人中國，是夏季的解署妙品，只是多食會(huì )積寒助濕，足以傷人脾胃，人秋容易發(fā)展成瘧痢。

　　立秋后，涼風(fēng)吹送，即將出伏，因此一般吃西瓜都截止至立秋這天，以防過(guò)食引起流弊。江浙各地，例如蘇州、湖州等處，按例要在立秋這天吃西瓜。先祭獻祖先，然后家人共同享用，用以表示炎夏結束，秉承《詩(shī)經(jīng)·幽風(fēng)》“七月食瓜”的傳統，停止耕作，迎接收獲時(shí)節的到來(lái)�！肚寮武洝氛f(shuō)吳地立秋前一天，街上即有挑著(zhù)擔子賣(mài)西瓜的。到了這一天。人們開(kāi)始祭祖，并以西瓜相互贈送。俗稱(chēng)立秋西瓜。吃西瓜，飲燒酒，以迎接新涼。鄉民用小艇載著(zhù)瓜，往來(lái)于河港叫賣(mài)，一般稱(chēng)作濱瓜。丹徒、嘉定等處，這一天吃西瓜，飲新汲上來(lái)的井水，說(shuō)這樣可以使人不生腸胃病。

　　操練軍隊

　　立秋涼風(fēng)吹拂，白露降下，肅殺之氣，為戰爭之象征。所以古代在郊外舉行迎秋祭祀之后，就操練軍隊，以順秋風(fēng)�！抖Y記·月令》載：“立秋之日，天子親帥三公九卿諸侯大夫，以迎秋于西郊，還反，賞軍帥武人于朝。天子乃命將帥選士厲兵，簡(jiǎn)練維俊，專(zhuān)任有功，以征不義，話(huà)誅暴慢，以明好惡，順彼遠方�！�

　　漢朝在立秋這天舉行騎士比賽�！稘h官儀》記載：“高祖選能引關(guān)撅張，材力武猛者，以為輕車(chē)、騎士、材官、樓船。常以立秋后講肄課試，各有員數。平地用車(chē)騎，山阻用材官，水泉用樓船�！薄逗鬂h書(shū)·李通傳》載：“材官都試騎士日�！逼渥⑽闹姓f(shuō)，漢代的法令規定，在立秋日對騎士進(jìn)行都試(即大試，漢代各郡中每年舉行一次的軍事演習)，評定出不同的等級。后魏也以立秋日操練軍隊，現在軍隊在秋天操練，幾乎已成為各國的通例。

　　擲石鎖

　　舉重比賽，就是借舉重的器物，以比試體力的大小。中國在古時(shí)有拉弓比賽，以拉弓弦到圓滿(mǎn)為標準，其重盆以石來(lái)計算，考試武藝時(shí)，都用這種方法。民間則通常用石鎖、石擔來(lái)比，力氣大的，不但能只手高舉，而且可以上下盤(pán)旋揮舞，隨意做出各種動(dòng)作。河北、山東等地鄉間的百姓，有的以投擲石鎖作為娛樂(lè )。

　　燒青苗

　　在吳地，立秋日，一般田地剛剛耕耘完畢，于是各家集資以比賽猛將之神。將神位抬人廣場(chǎng)，擺放祭牲美酒，奏起鼓樂(lè )，以酬謝天運使農事順利，莊稼豐收。四野遍插五色紙旗，據說(shuō)如此，則飛蝗不會(huì )成災，叫作燒青苗，橫塘、木讀等地尤為盛行。

　　立秋前，天氣非常干早，各種害蟲(chóng)極易滋生。北方地勢高，易干早，每當夏秋交替之時(shí)，蝗蟲(chóng)之災尤其嚴重，自然應該在農閑之時(shí)，在傍水洼地周?chē)�，審視體察，積極捕捉，以為防范。

　　秋老虎

　　立秋后，往往有數天炎署逼人，無(wú)異于盛復。江浙一帶，俗稱(chēng)作秋老虎，比喻其兇猛可怕，猶如老虎。由于立秋之時(shí)是以土圭測日影而得，時(shí)間并不固定，因而有好事的人，常常按立秋是在早上還是晚上來(lái)推測立秋后天氣的涼熱。有諺語(yǔ)道：“朝立秋，冷咫咫;夜立秋，熱到頭�！币馑季褪钦f(shuō)，如果在早上立秋，那么立秋后一定涼爽;而如果在晚上立秋，則立秋后仍有炎暑，要謹防秋老虎了。

　　迎秋

　　迎秋是很古老的禮儀活動(dòng)。早在周朝時(shí)，每到立秋，天子親率三公六卿諸侯大夫，到西郊迎秋，并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式。天子迎秋回朝后要稿賞軍士，因為秋季是選的季節，也順應了天地肅殺之氣。及至漢代，也繼承了這一習俗，在《后漢書(shū)·祭祀志》中有記載：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝薄收，車(chē)旗服飾皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子人圃射牲，以薦宗廟之禮，名曰軀劉。殺獸以祭，表示秋來(lái)?yè)P武之意�！钡搅怂纬�，立秋的這一天，宮廷會(huì )派人把盆栽的梧桐移人殿內，等立秋時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了!”奏畢，梧桐樹(shù)應聲落下一兩片葉，以寓報秋之意。

　　郊祀

　　立秋是夏秋之交的重要時(shí)刻，是莊稼成熟的收獲季節。所以，自古人們一直就很重視這個(gè)節氣�！抖Y記·月令》中記載、立秋日的前兩天，夭子就開(kāi)始齋戒。到了立秋日，便親率三公九卿及諸侯大夫，到西郊九里之處設壇迎秋 (即舉行郊祀)。迎秋回來(lái)后，天子要搞賞三軍將士。又有記載說(shuō)，宋朝立秋這天，宮內要把栽在盆里的梧桐樹(shù)移入殿內，等立秋時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了!”奏畢，梧桐樹(shù)應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。

　　在民間，各地多祭土地神。在浙江于潛，農家多攜帶酒肉到田邊祭祀田祖。在杭州，若立秋時(shí)在夜間，叫做“夢(mèng)秋”，農家于當夜望空祈禱，有的人家則帶酒肉到田邊祭祀田祖。在上海，農家取竹竿數根，上面懸貼紙蟠，插于自家田中，名為“標秋”;還有的人家在此日要祀灶神。江蘇常州農家此日在田間插三角形小旗。叫做“猛將令箭”，用以驅蟲(chóng);窯工在此日要祭火神、大家要一起聚餐。并演戲以酬謝火神。

　　秋日食秋桃

　　在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個(gè)，桃子吃完要把桃核留藏起來(lái)。等到除夕，不為人知地把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　啃秋

　　“啃秋”在有些地方也稱(chēng)為“咬秋”。寓意炎炎夏日酷熱難熬，忽逢立秋，將其咬住。在江蘇無(wú)錫、浙江湖州等地，立秋時(shí)吃西瓜、喝燒酒，認為如此可免瘧疾。江蘇各地立秋時(shí)吃西瓜“咬秋”，認為此舉可防止生秋廊子。在北京，咬秋的習俗為立秋日早上吃甜瓜，晚上吃西瓜;天津則講究在立秋的那一時(shí)刻吃西瓜或香瓜，據說(shuō)這樣可免腹瀉。而啃秋的習俗到了上海則變成了向親友鄰舍相互饋贈西瓜的習俗，通過(guò)互相品嘗，發(fā)現良種，交流改進(jìn)栽種技術(shù)。

　　在我國，許多地方在立秋這一天有“啃秋”的習俗�？星�，也稱(chēng)“咬秋”，與“咬春”類(lèi)似，人們認為立秋之時(shí)吃一些東西可以防止疾病的發(fā)生。那么，各地“咬秋”吃的是哪些食品呢?

　　在江南地區，立秋之時(shí)要吃西瓜以“咬秋”。相傳，明代時(shí)有一年，南京城里許多人害癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女吃西瓜讓“癩痢”落疤自愈，結果果真如此。此后漸漸形成習俗，每歲秋來(lái)之時(shí)，家家剖食西瓜，謂之“啃秋”。民國時(shí)期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋�！庇杏�秋之意，后來(lái)人們把在立秋當天吃西瓜也稱(chēng)之“啃秋”。人們相信立秋時(shí)吃西瓜可整個(gè)秋天不生病，并可免除冬天和來(lái)年春天的腹瀉。城里的市民在立秋日買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著(zhù)啃，就是“啃秋”了。而農村人的“啃秋”則豪放得多，他們在瓜棚下、樹(shù)蔭里，三五成群，席地而坐，吃西瓜，吃山芋，吃玉米棒子，盡情地啃。

　　“啃秋”抒發(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。

　　在江浙滬等地，也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據說(shuō)可以不生秋排子，預防瘧疾。立秋以后，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們吃一吃西瓜，也有依依惜別之意。在山東，人們立秋“咬秋”吃的是餃子。立秋當天，年長(cháng)之人會(huì )在堂屋正中供一只盛滿(mǎn)五谷雜糧的碗，上面插上三灶香，祈求“立秋”過(guò)后五谷豐登。家家戶(hù)戶(hù)在立秋之時(shí)剁肉餡包餃子，全家人圍在一起“咬秋”。而在山東泅水縣，也有立秋日食西瓜的習俗，人們認為這樣就不得瘧疾、腹瀉之癥;立秋這天還忌洗澡，據說(shuō)這天洗澡會(huì )生秋排子。

　　在天津，人們在立秋這天也要吃西瓜或香瓜，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。清朝張煮的《津門(mén)雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉�！鼻鍟r(shí)人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

　　貼秋膘

　　人們對健康的評判，往往只以胖皮為標準。在清朝，民間流行在立秋這天，以懸秤稱(chēng)人。將體重與立夏所稱(chēng)的體重對比來(lái)檢驗當年夏季身體的健康狀況。如果瘦了就要在立秋后“補”，辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴。一般首推吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅炯肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚(yú)等。在黑龍江安達，立秋日要吃面條，稱(chēng)為“搶秋膘”，意在祝福健康。在河北遵化，要吃瓜果、肉食，稱(chēng)“填秋膘”。

　　清代在立秋節這天，懸秤稱(chēng)人，和立夏日所秤之數相比，以驗夏中之肥瘦。因為炎炎夏日，人們胃口不佳，及至立秋天氣逐漸涼爽，胃口大開(kāi)。為彌補盛暑夏日體魄之消耗在立秋這一天，普通老百姓家家吃燉肉。

　　講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燒肉以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚(yú)，“以肉貼膘，’。此習俗在北京、河北等華北地區流行。

　　立秋這一天，許多地方有懸秤稱(chēng)人的習俗，人們稱(chēng)一稱(chēng)體重再與立夏所稱(chēng)體重相比較。在夏天，由于天氣炎熱，酷署難耐，人們的食欲減退，加之食物均以清淡為主，整個(gè)夏天過(guò)來(lái)，體重就會(huì )有所減少。民以食為天，到了立秋天氣逐漸轉涼，人們的胃口大開(kāi)，可以吃較多味厚的美食佳肴，以增加營(yíng)養滋補身體，這就是所謂的“貼秋膘”。

　　貼秋膘，這一習俗在北京、河北一帶較為流行。到了立秋這一天，家家戶(hù)戶(hù)要燉豬肉，或者燉雞、燉鴨或做紅炯肉、紅燒魚(yú)等。老北京人對“貼秋膘”更為講究，主婦會(huì )到市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)新鮮的豬后臀尖肉，處理干凈切好后放在鍋里用文火燉煮。燉肉用的作料非常豐富，包括蔥、姜、蒜、花椒、大料、大醬、鹽、丁香、肉桂、桂皮、香葉、木香、涼姜、白芷、陳皮、豆范、砂仁、桂圓、小茵香、甘草等二十多種中草藥香料，燉肉的香味從鍋里向四周飄散，聞著(zhù)就能讓人食欲大增。

　　浙江義烏有著(zhù)自己獨特的立秋習俗。立秋過(guò)后天氣轉涼，在義烏有立秋之時(shí)占卜天氣涼熱的習俗，而且立秋日人們還有敬老的習俗。從唐宋時(shí)起，義烏在立秋這一天還有用秋水服食小赤豆的.習俗。人們選取7-14粒小赤豆，并以井水吞服，服用時(shí)面要朝向西邊，據說(shuō)這樣可以不得痢疾。

　　戴揪葉

　　北宋孟元老在《東京夢(mèng)華錄》卷八形容立秋這天東京人戴揪葉的情形說(shuō)：“立秋日，滿(mǎn)街賣(mài)揪葉，婦女兒童輩，皆剪成花樣戴之�！蹦纤沃苊艿摹段淞峙f事》卷三記有“立秋日，都人戴揪葉、飲秋水、赤小豆”。吳自牧《夢(mèng)粱錄》卷四有“立秋日，太史局委官吏于禁廷內，以梧桐樹(shù)植于殿下，候交立秋時(shí)，太史官穿秉奏曰：‘秋來(lái)’。其時(shí)梧葉應聲飛落一二片，以寓報秋意。都城內外，侵晨滿(mǎn)街叫賣(mài)揪葉，婦人女子及兒童輩爭買(mǎi)之，剪如花樣、插于鬢邊，以應時(shí)序”的記載。揪是大戟科落葉喬木，高可三丈余，干莖直聳，葉大，呈圓形或卵形，葉嫩時(shí)為紅色，葉老后只有葉柄是紅色的。據唐人陳藏器《本草拾遺》說(shuō)，唐朝時(shí)立秋這天，長(cháng)安城里已賣(mài)揪葉，供婦女兒童剪花插戴了。由此可見(jiàn)，戴揪葉這個(gè)風(fēng)俗已流傳久遠。楸葉色彩美麗，葉片肥大，葉莖堅韌，因此婦女的首飾如耳環(huán)等，都喜歡仿照它的樣子來(lái)制作。唐宋時(shí)候，每逢立秋日，京城滿(mǎn)街賣(mài)楸葉，婦女兒童爭相購買(mǎi)，剪成花朵佩戴。明代田汝成的《熙朝樂(lè )事》中記載：“立秋日，男女咸戴楸葉，以應時(shí)序;或以石楠紅葉，剪刻花瓣，撲插鬢邊�！绷⑶锴昂髷等�，往往層云復疊，細雨如織，秋風(fēng)將來(lái)，炎景即逝，似乎已經(jīng)呈現出新涼的意味。吳地的諺語(yǔ)說(shuō)這是“預先十日作秋夭”�！肚寮武洝芬�清代文人李福的詩(shī)道：“梧桐滿(mǎn)院緣陰連，引得新涼到枕邊。細雨斜風(fēng)幾番過(guò)，預先十日作秋天�！�

　　廣東的風(fēng)俗中，八月初一，婦女都要樹(shù)三角小旗在庭院之中，上面綴著(zhù)銀鈴、刀劍等物。清風(fēng)吹過(guò)，鏘然有聲，特別悅耳。晚上則在竿頭懸掛紅燈三盞，月末才將其摘下。此日已進(jìn)人立秋，暑氣漸消，涼風(fēng)將至，以戴楸葉、插小旗、懸紅燈作為試報的秋信，也是女兒家的雅事了。

　　摸秋

　　“摸秋”的風(fēng)俗流行于江蘇鹽城北部地區。立秋日晚上，人們可以在別人家的瓜園中摸回各種瓜果，俗稱(chēng)“摸秋”。丟了瓜果的人家(也稱(chēng)丟了“秋”的人家)，無(wú)論丟多少，也不追究。這一習俗表現了美妙的秋風(fēng)。給人們帶來(lái)無(wú)限的喜悅和安然。

　　夏歷八月十五日，是為中秋節。當日夜里未育的已婚婦女，在小姑或其女伴的陪伴下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。民間相傳摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆則是大吉，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。按照傳統風(fēng)俗，當夜瓜豆任人采摘，不視為偷。姑嫂歸家再遲，家長(cháng)也不能為難。此俗清代以前就有，民國以來(lái)仍流傳在民間�！　�從民國以來(lái)，在民間流傳有立秋“摸秋”的習俗。在農歷八月十五日中秋節這天夜里，婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到農田瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名“摸秋”。據說(shuō)摸南瓜者，易生男孩;摸扁豆者，易生女孩;摸到白扁豆者，除生女孩外，還有白頭到老的好兆頭。根據不成文的習俗，立秋之夜地里的瓜豆可隨便讓人采摘，而主人不能責怪。由于是在晚上，所以姑嫂歸家再遲，家長(cháng)也不能打罵。如在商洛竹林關(guān)一帶，中秋節夜里，孩子們照例鉆進(jìn)附近的秋田里，摸一樣東西回家。倘若摸回來(lái)的是蔥，父母就認為這孩子長(cháng)大后很聰明：

　　如果摸到瓜果，父母就認為孩子將來(lái)不愁吃喝，事事順利。人們將立秋“摸秋”視為游戲，算不上小偷小摸之劣行。但是，過(guò)了立秋時(shí)節，父母就要嚴格教育孩子，不可以再去偷拿他人的一針一線(xiàn)。

　　在江蘇鹽城北部地區，同樣流傳著(zhù)立秋“摸秋”的習俗，不過(guò)相同習俗的來(lái)歷卻大不相同。據說(shuō)此習俗始于元代。元朝末年，在淮河流域出現了一支農民起義軍，參加起義隊伍的將士都是農民出身，他們飽受元軍的焚燒破壞之苦，對兵擾深?lèi)和唇^。因而，這支農民起義軍紀律嚴明，所到之處秋毫無(wú)犯。一天這支起義軍轉移到淮河岸邊，深夜不便打擾百姓，便曠野露天宿營(yíng)。少數戰士饑餓難忍，在田間摘了一些瓜果充饑。此事被主帥發(fā)覺(jué)，天明便準備將那幾個(gè)人治罪。村民們得知后，紛紛向主帥求情。

　　為開(kāi)脫戰士的過(guò)錯，有一老者隨口說(shuō)道：“八月摸秋不為偷�！蹦菐讉�(gè)戰士因此話(huà)而獲赦免。那天正好是立秋節，從此留下了“摸秋”的習俗。這天夜晚人們可以在私人或集體的瓜園中摸回各種瓜果，俗稱(chēng)“摸秋粉。丟了“秋”的人家，無(wú)論丟多少，也不叫罵。

　　除了以上提到的各地立秋習俗之外，我國民間還有吃面條、飲水清署、祭祀土地神、插戴揪葉等習俗。各種各樣的立秋習俗，表達了人們對幸福美滿(mǎn)生活的向往之情，也給我國的民間節日增添了更加豐富的色彩。

立秋的習俗6

　　立秋的習俗

　　立秋節

　　立秋節，也稱(chēng)七月節。早在周代，逢立秋這日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀儀式。

　　貼秋膘

　　“立秋”這一天民間素有“貼秋膘”一說(shuō)，但“貼秋膘”要適度。伏天人們胃口普遍較差，食欲不振，不少人會(huì )瘦一些，因此有了“貼秋膘”的習俗。專(zhuān)家提醒，適當的“貼秋膘”有益于恢復體力，但是若貼補過(guò)分，相對運動(dòng)不足，消耗熱量過(guò)低，則易導致“秋胖”。

　　啃秋

　　“啃秋”，也稱(chēng)“咬秋”，在立秋這天吃西瓜、香瓜或桃，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。立秋當日買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著(zhù)啃，就是啃秋了。

　　喝秋水

　　由于夏季流汗較多，人們會(huì )在立秋這一天全家人喝一杯立秋水，寓意消積暑，免秋來(lái)腹瀉、鬧肚子。

　　食秋桃

　　在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個(gè)，桃子吃完要把桃核留藏起來(lái)。等到除夕，不為人知地把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　洗澡為防秋老虎

　　立秋這天洗澡方面很講究。有的地方要在太陽(yáng)出來(lái)之前洗，有的地方要用太陽(yáng)曬過(guò)的水洗，有的地方這天還忌諱洗澡。

　　這些講究都有一個(gè)共同的目的：為了不生秋痱子。因為在立秋后還有“秋老虎”一說(shuō)，還會(huì )熱上一段時(shí)間，所以盛夏的一些如痱子等疾病還會(huì )存在。

　　比如，老蘇州人在立秋這一天，就有早上洗溫水澡的傳統。有的時(shí)候，還會(huì )從院子里的薄荷樹(shù)上剪下數片薄荷葉，放在泡澡水里。

　　曬秋

　　在湖南、江西、安徽等山區，有“曬秋”習俗。因為平地少，農民便利用自家窗臺、房頂架曬或掛曬農作物�！皶袂铩钡那锊粌H指秋天，更寓意著(zhù)豐收和收獲的果實(shí)。

　　立秋物候特征

　　一候涼風(fēng)至；二候候白露生；三候寒蟬鳴

　　一候涼風(fēng)至

　　涼風(fēng)至是指“西方凄清之風(fēng)曰涼風(fēng)，溫變而涼氣始肅也”。也就是說(shuō)，此時(shí)的風(fēng)已經(jīng)不是暑天的'熱風(fēng)了，天氣也開(kāi)始呈現轉涼的趨勢了。

　　二候白露降

　　白露降，是指“大雨之后，清涼風(fēng)來(lái)，而天氣下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也”。通俗點(diǎn)兒說(shuō)，就是早晨大地上開(kāi)始有霧氣了。

　　三候寒蟬鳴

　　寒蟬鳴，是指“秋天感陰而鳴的寒蟬也開(kāi)始鳴叫”。寒蟬開(kāi)始鳴叫，說(shuō)明天氣真的開(kāi)始變冷了，寒蟬之于秋天，就猶如布谷鳥(niǎo)之于夏天，都是一種信號。

　　立秋吃什么又應時(shí)又應景呢？

　　秋風(fēng)一起，秋雨蕭瑟，您的胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加營(yíng)養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：所謂“秋季補的好，冬天病不找”，在立秋這天做出各種各樣的肉，“以肉貼膘”。

　　1、醬肘子

　　醬肘子是中國傳統的食物之一，營(yíng)養豐富，色香味俱全。另外，紅扒肘子為濰坊地區歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營(yíng)養豐富備受人們青睞。曾被評為“山東名小吃”。

　　2、烤鴨

　　北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細膩，口感良好，營(yíng)養豐富，含有大量的不飽合脂肪酸，在人體內不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。因此，北京烤鴨是老少皆宜的保健美食！

　　3、醬牛肉

　　醬牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　4、燒羊肉

　　“燒羊肉”是北京清真館白魁老號的名肴�！盁�羊肉”的制作，還適用于整只羊的其它部位，即：頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、“蝎子”不需要炸，如同時(shí)上席即為“燒全羊”。

　　5、豬頭肉

　　豬頭肉的美味，于民間早就聲譽(yù)鵲起，據說(shuō)淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　立秋貼秋膘的禁忌

　　不要無(wú)病亂補

　　無(wú)病亂補，既增加開(kāi)支，又害自身。如服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒，長(cháng)期服用葡萄糖會(huì )引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。

　　不要虛實(shí)不分

　　中醫的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，對癥用藥才能補益身體，否則適得其反，會(huì )傷害身體。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別，但起碼應將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類(lèi)。偏寒者畏寒喜熱，手足不熱，口淡涎多，大便稀溏，小便清長(cháng)，舌質(zhì)淡脈沉細。偏熱者則手足心熱，口干、口苦、口臭，大便干結，小便短赤，舌質(zhì)紅。

　　不要過(guò)度進(jìn)補

　　任何補藥服用過(guò)量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無(wú)病強身”是不可取的。如過(guò)量服用參茸類(lèi)補品，可引起腹脹，不思飲食；過(guò)多服用維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。

　　不要以藥代食

　　藥補不如食補。如多吃芹菜可防治高血壓；多吃蘿卜可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳；多吃山藥能補脾健胃。日常服用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是補品中的佳品。

　　不要重進(jìn)輕出

　　養生專(zhuān)家提出一種關(guān)注“負營(yíng)養”的保健新觀(guān)念，既重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補的同時(shí)，亦應重視排便的及時(shí)和暢通。

　　不要以貴賤分高低

　　物以稀為貴，那些高貴的傳統食品如燕窩、魚(yú)翅之類(lèi)，其實(shí)并無(wú)奇特的治療作用，而十分平常的紅薯和洋蔥之類(lèi)的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對象和適應癥，故應根據需要來(lái)確定藥膳，缺什么，補什么，切勿以貴賤來(lái)分高低，尤其是老年群體，更應以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補原則。

　　不要長(cháng)期用單一補品

　　專(zhuān)服某一種補品，繼而又從多年不變發(fā)展成偏食、嗜食，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會(huì )影響體內的營(yíng)養平衡。尤其是老年人，不但各種臟器功能均有不同程度的減退，需要全面系統地加以調理，而且不同季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。

　　幾類(lèi)人群不宜貼秋膘

　　不是所有人都可以拼命進(jìn)補的，需要注意的人群有以下幾種：

　　脾虛患者

　　脾虛的人常常表現為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時(shí)有腹瀉、面色萎黃，這類(lèi)朋友進(jìn)補前不妨適度吃點(diǎn)健脾和胃的食物，以促進(jìn)脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。

　　胃火旺盛者

　　平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱于腸胃，表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類(lèi)朋友進(jìn)補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再進(jìn)補。

　　老年人及兒童

　　由于消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現為食欲不振或食后腹脹。因此，在進(jìn)補前應注重消食和胃，不妨適量吃點(diǎn)山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。癥狀嚴重者可在醫生的指導下服用保和丸、香砂養胃丸等。

　　除了陽(yáng)虛體質(zhì)者外，不要過(guò)多食用溫熱的食物或藥物，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。

立秋的習俗7

　　立秋簡(jiǎn)介

　　立秋是秋天的第一個(gè)節氣，也是農歷二十四節氣中的第十三個(gè)節氣。立秋日對農民朋友顯得尤為重要，有農諺說(shuō)：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，農夫不用力”。這是說(shuō)立秋日。

　　立秋民間習俗

　　摸秋

　　夏歷八月十五日，是為中秋節。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。按照傳統風(fēng)俗，是夜瓜豆任人采摘，田園主人不得責怪。姑嫂歸家再遲，家長(cháng)也不許非難。此俗清代以前就有，民國以來(lái)仍流傳在民間。如在商洛竹林關(guān)一帶，中秋節夜里，孩子們在月亮還未出來(lái)時(shí)，照例鉆進(jìn)附近的秋田里，摸一樣東西回家20xx立秋是什么時(shí)候_20xx年立秋是哪一天_20xx年立秋幾點(diǎn)幾分20xx立秋是什么時(shí)候_20xx年立秋是哪一天_20xx年立秋幾點(diǎn)幾分。如果摸到蔥，父母就認為這孩子長(cháng)大后很聰明;如果摸到瓜果，父母就認為孩子將來(lái)不愁吃喝，事事順利。人們視“摸秋”為游戲，不作偷盜行為論處。過(guò)了這一天，家長(cháng)要約束孩子，不準到瓜田里拿人家的一枝一葉。商南縣的居民，在中秋節的晚上，吃罷月餅后，不肯長(cháng)高的小孩去摸高梁;沒(méi)有男孩的人家去摸茄子;沒(méi)有女孩的'人家去摸辣子;小孩不聰明的人家去摸蔥。

　　秋忙會(huì )

　　秋忙會(huì )一般在農歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經(jīng)營(yíng)貿易大會(huì )。有與廟會(huì )活動(dòng)結合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿易大會(huì ),其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣(mài)牲口，交換糧食以及生活用品等。其規模和夏忙會(huì )一樣，設有騾馬市、糧食市、農具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等�，F今把這類(lèi)集會(huì )，都叫做“經(jīng)濟貿易交流大會(huì )”。過(guò)會(huì )期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節目助興。

　　貼秋膘

　　民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人，將體重與立夏時(shí)對比。因為人到夏天，本就沒(méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

　　啃秋

　　城里人在立秋當日買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著(zhù)啃，就是啃秋了。而農人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹(shù)蔭下，三五成群，席地而坐，抱著(zhù)紅瓤西瓜啃，抱著(zhù)綠瓤香瓜啃，抱著(zhù)白生生的山芋啃，抱著(zhù)金黃黃的玉米棒子啃�？星锸惆l(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅.

　　秋社

　　秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓《不見(jiàn)》詩(shī)：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸�！痹谝恍┑胤�，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說(shuō)法。

立秋的習俗8

　　立秋節，也稱(chēng)七月節。時(shí)間在公歷每年8月7日或8日開(kāi)始。在周代是日天子親率三公六卿諸侯大夫，到西郊迎秋，并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式，(見(jiàn)《禮祀·月令》)。漢代仍承此俗�！逗鬂h書(shū)·祭祀志》：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝蓐收，車(chē)旗服飾皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲，以薦宗廟之禮，名日軀劉。殺獸以祭，表示秋來(lái)?yè)P武之意�！�

　　到了唐代，每逢立秋日，也祭祀五帝�！缎绿茣�(shū)·禮樂(lè )志》：“立秋立冬祀五帝于四郊�！彼未�，立秋之日，男女都戴楸葉，以應時(shí)序。有以石楠紅葉剪刻花瓣簪插鬢邊的風(fēng)俗，也有以秋水吞食小赤豆七粒的風(fēng)俗(見(jiàn)《臨安歲時(shí)記》)，明承宋俗。清代在立秋節這天，懸秤稱(chēng)人，和立夏日所秤之數相比，以驗夏中之肥瘦。民國以來(lái)，在廣大農村中，在立秋這天的白天或夜晚，有預卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風(fēng)俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風(fēng)俗。

　　秋忙會(huì )

　　立秋都有哪些習俗，秋忙會(huì )是立秋習俗之一。秋忙會(huì )一般在農歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經(jīng)營(yíng)貿易大會(huì )。有與廟會(huì )活動(dòng)結合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿易大會(huì )。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣(mài)牲口，交換糧食以及生活用品等。其規模和夏忙會(huì )一樣，設有騾馬市、糧食市、農具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等�，F今把這類(lèi)集會(huì )，都叫做“經(jīng)濟貿易交流大會(huì )”。過(guò)會(huì )期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節目助興。

　　啃秋

　　城里人在立秋當日買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著(zhù)啃，就是啃秋了。而農人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹(shù)蔭下，三五成群，席地而坐，抱著(zhù)紅瓤西瓜啃，抱著(zhù)綠瓤香瓜啃，抱著(zhù)白生生的山芋啃，抱著(zhù)金黃黃的玉米棒子啃�？星锸惆l(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的`喜悅。

　　秋社

　　立秋都有哪些習俗，秋社也是立秋的習俗之一。秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見(jiàn)》詩(shī)：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸�！痹谝恍┑胤�，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說(shuō)法。

　　食秋桃

　　在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個(gè)，桃子吃完要把桃核留藏起來(lái)。等到除夕，不為人知地把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　貼秋膘

　　民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人，將體重與立夏時(shí)對比來(lái)檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。因為人到夏天，本就沒(méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。那時(shí)人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準，瘦了當然需要“補”。等秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)時(shí)，就要吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

　　“貼秋膘”在北京、河北一帶民間流行。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚(yú)等。

立秋的習俗9

　　立秋傳統習俗

　　立秋節

　　立秋節，也稱(chēng)七月節。時(shí)間在公歷每年8月7日或8日開(kāi)始。在周代是日天子親率三公六卿諸侯大夫，到西郊迎秋，并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式，(見(jiàn)《禮祀·月令》)。漢代仍承此俗�！逗鬂h書(shū)·祭祀志》：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝蓐收，車(chē)旗服飾皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲，以薦宗廟之禮，名日軀劉。殺獸以祭，表示秋來(lái)?yè)P武之意�！钡搅颂拼�，每逢立秋日，也祭祀五帝�！缎绿茣�(shū)·禮樂(lè )志》：“立秋立冬祀五帝于四郊�！彼未�，立秋之日，男女都戴楸葉，以應時(shí)序。有以石楠紅葉剪刻花瓣簪插鬢邊的風(fēng)俗，也有以秋水吞食小赤豆七粒的風(fēng)俗(見(jiàn)《臨安歲時(shí)記》)，明承宋俗。清代在立秋節這天，懸秤稱(chēng)人，和立夏日所秤之數相比，以驗夏中之肥瘦。民國以來(lái)，在廣大農村中，在立秋這天的白天或夜晚，有預卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風(fēng)俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風(fēng)俗。

　　摸秋

　　夏歷八月十五日，是為中秋節。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。按照傳統風(fēng)俗，是夜瓜豆任人采摘，田園主人不得責怪。姑嫂歸家再遲，家長(cháng)也不許非難。此俗清代以前就有，民國以來(lái)仍流傳在民間。如在商洛竹林關(guān)一帶，中秋節夜里，孩子們在月亮還未出來(lái)時(shí)，照例鉆進(jìn)附近的秋田里，摸一樣東西回家。如果摸到蔥，父母就認為這孩子長(cháng)大后很聰明;如果摸到瓜果，父母就認為孩子將來(lái)不愁吃喝，事事順利。人們視“摸秋”為游戲，不作偷盜行為論處。過(guò)了這一天，家長(cháng)要約束孩子，不準到瓜田里拿人家的一枝一葉。商南縣的居民，在中秋節的晚上，吃罷月餅后，不肯長(cháng)高的小孩去摸高梁;沒(méi)有男孩的人家去摸茄子;沒(méi)有女孩的人家去摸辣子;小孩不聰明的人家去摸蔥。

　　秋忙會(huì )

　　秋忙會(huì )一般在農歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經(jīng)營(yíng)貿易大會(huì )。有與廟會(huì )活動(dòng)結合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿易大會(huì )。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣(mài)牲口，交換糧食以及生活用品等。其規模和夏忙會(huì )一樣，設有騾馬市、糧食市、農具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等�，F今把這類(lèi)集會(huì )，都叫做“經(jīng)濟貿易交流大會(huì )”。過(guò)會(huì )期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節目助興。

　　秋收互助

　　秋忙開(kāi)始，農村普遍有“秋收互助”的習俗，你幫我我幫你，三五成群去田間，搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次：頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來(lái)歲的小孩，他們手提竹籠，一排接一排，一株接一株，挨著(zhù)個(gè)兒去搬。切忌“猴子搬玉米，搬一個(gè)撂一個(gè)�！倍�是搬一個(gè)放在籠子里，然后放在地頭玉米穗堆子里，最后用大車(chē)拉回家。頭茬先搬已經(jīng)成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下來(lái)二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一齊搬回家中�？凑l(shuí)家的玉米成熟的早，先給誰(shuí)家搬，既不違農時(shí)，又能顆粒歸倉。

　　秋田娛樂(lè )

　　秋天，特別是秋忙前后，農事雖忙，秋種秋收，忙得不亦樂(lè )乎！但忙中也有樂(lè )趣，常見(jiàn)一些青年人和十余歲的孩子，在包谷、谷子、糜子生長(cháng)起來(lái)以后，特別是包谷長(cháng)成一人高，初結穗兒的時(shí)候，田間里正是他們玩耍、做戲的場(chǎng)所。他們把嫩包谷穗搬下來(lái)，在地下挖一孔土窯，留上煙囪，就是一個(gè)天然的土灶，然后把嫩包谷穗放進(jìn)去，到處拾柴禾，包谷頂花就是很好的燃料，加火去燒。一會(huì )兒一全窯的包谷穗全被燒熟了，豐碩的包谷宴就在田間舉行。他們還上樹(shù)捉麻雀蛋，就地打兔子，能吃的野味很多，都可以在野地的鍋里，燒制出來(lái)。有葷有素，百味俱全。他們還把打來(lái)的柿子，弄來(lái)的紅苕，放在土窯洞里，溫燒一個(gè)時(shí)辰，就會(huì )變成香甜的柿子。這種秋田里的樂(lè )趣，一代一代地傳承下來(lái)。

　　貼秋膘

　　民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人，將體重與立夏時(shí)對比。因為人到夏天，本就沒(méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

　　啃秋

　　“啃秋”在有些地方也稱(chēng)為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱(chēng)“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據說(shuō)可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。[2]城里人在立秋當日買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著(zhù)啃，就是啃秋了。而農人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹(shù)蔭下，三五成群，席地而坐，抱著(zhù)紅瓤西瓜啃，抱著(zhù)綠瓤香瓜啃，抱著(zhù)白生生的山芋啃，抱著(zhù)金黃黃的玉米棒子啃�？星锸惆l(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。

　　秋社

　　秋社原是秋季祭祀土地神的`日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見(jiàn)》詩(shī)：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸�！痹谝恍┑胤�，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說(shuō)法。

　　立秋為何要貼秋膘

　　立秋，民間素有“貼秋膘”一說(shuō) 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人，將體重與立夏時(shí)對比來(lái)檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。

　　貼秋膘的來(lái)歷

　　過(guò)去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關(guān)，這與人們關(guān)注自己的生活健康不無(wú)關(guān)系�！懊褚允碁樘臁�，立秋是一個(gè)很重要的節氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北、東北一帶民間流行“貼秋膘”。

　　形成原因

　　俗話(huà)說(shuō)“夏天過(guò)后無(wú)病三分虛”，依照祖國醫學(xué)春夏養陽(yáng)、秋冬養陰的原理，秋冬需要進(jìn)補。秋季適當進(jìn)補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時(shí)機。

　　注意事項

　　秋季進(jìn)補不要過(guò)多地食用溫熱食物或者藥物，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。但陽(yáng)虛體質(zhì)者如果一味清熱，反而會(huì )適得其反。而身體虛弱、患有慢性疾病的朋友，最好在醫生的指導下辨證進(jìn)補，以達事半功倍之效。所以，秋季進(jìn)補要因人而異。

立秋的習俗10

　　立秋的傳統習俗活動(dòng)有哪些

　　1、曬秋

　　每年立秋，隨著(zhù)果蔬的成熟，篁嶺進(jìn)入了曬秋最旺季節。曬秋是一種典型的農俗現象。在湖南、江西、安徽等生活在山區的村民，由于地勢復雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺、屋頂架曬或掛曬農作物，久而久之就演變成一種傳統農俗現象。這種村民晾曬農作物的特殊生活方式和場(chǎng)景，逐步成了畫(huà)家、攝影家追逐創(chuàng )造的素材，并塑造出詩(shī)意般的“曬秋”稱(chēng)呼。

　　全國不少地方的這種曬秋習俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁嶺古村，曬秋已經(jīng)成了農家喜慶豐收的“盛典”，篁嶺曬秋被文化部評為“最美中國符號”之后，其更演變成鄉村旅游提升的“圖騰”和名片，每年吸引數十萬(wàn)人去篁嶺賞秋拍攝。

　　2、啃秋

　　“啃秋”在有些地方也稱(chēng)為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱(chēng)“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據說(shuō)可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。城里人在立秋當日買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著(zhù)啃，就是啃秋了。而農人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹(shù)蔭下，三五成群，席地而坐，抱著(zhù)紅瓤西瓜啃，抱著(zhù)綠瓤香瓜啃，抱著(zhù)白生生的山芋啃，抱著(zhù)金黃黃的玉米棒子啃�？星锸惆l(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。

　　3、躺秋

　　“躺秋”在有些地方也叫做“臥秋”或者“睡秋”。例如在江淮一些地方，人們在立秋這一天，會(huì )選擇一個(gè)陰涼的地方躺一躺，表示夏天即將過(guò)去，暑熱難當無(wú)法安眠的日子即將過(guò)去，天氣慢慢轉涼，可以好好安睡了。另外也寓意著(zhù)在夏天繁忙辛苦的生產(chǎn)已經(jīng)過(guò)去，到了秋天了。

　　4、貼秋膘

　　民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人，將體重與立夏時(shí)對比。因為人到夏天，本就沒(méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

　　5、立秋節

　　立秋，表示秋天來(lái)臨，草木開(kāi)始結果孕子，收獲季節到了。因此，在立秋民間有祭祀土地神，慶祝豐收的習俗。在南方有“立秋啃秋瓜”的習俗，在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時(shí)期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋�！币灿杏�接秋天到來(lái)之意。

　　6、秋社

　　社日節，又稱(chēng)土地誕，是古老的中國傳統節日，社日分為春社和秋社。古時(shí)代的社日節期依據干支歷法來(lái)定，后來(lái)因歷法變動(dòng)改用陰歷定節期。春社按立春后第五個(gè)戊日推算，一般在農歷二月初二前后，秋社按立秋后第五個(gè)戊日，約新谷登場(chǎng)的農歷八月。社日節現在民間一般舉辦春社，南方沿海地區仍沿祭社(土地神)習俗，每到社日節時(shí)，普遍奉祀土地神。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”，按照我國民間的習俗，每到播種或收獲的季節，農民們都要立社祭祀，祈求或酬報土地神。

　　7、秋忙會(huì )

　　秋忙會(huì )一般在農歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經(jīng)營(yíng)貿易大會(huì )。有與廟會(huì )活動(dòng)結合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿易大會(huì )。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣(mài)牲口，交換糧食以及生活用品等。其規模和夏忙會(huì )一樣，設有騾馬市、糧食市、農具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等�，F今把這類(lèi)集會(huì )，都叫做“經(jīng)濟貿易交流大會(huì )”。過(guò)會(huì )期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節目助興。

　　8、秋收互助

　　秋忙開(kāi)始，農村普遍有“秋收互助”的習俗，你幫我我幫你，三五成群去田間，搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次：頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來(lái)歲的小孩，他們手提竹籠，一排接一排，一株接一株，挨著(zhù)個(gè)兒去搬。切忌“猴子搬玉米，搬一個(gè)撂一個(gè)�！倍�是搬一個(gè)放在籠子里，然后放在地頭玉米穗堆子里，最后用大車(chē)拉回家。頭茬先搬已經(jīng)成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下來(lái)二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一齊搬回家中�？凑l(shuí)家的玉米成熟的早，先給誰(shuí)家搬，既不違農時(shí)，又能顆粒歸倉。

　　9、秋田娛樂(lè )

　　秋天，特別是秋忙前后，農事雖忙，秋種秋收，忙得不亦樂(lè )乎!但忙中也有樂(lè )趣，常見(jiàn)一些青年人和十余歲的孩子，在包谷、谷子、糜子生長(cháng)起來(lái)以后，特別是包谷長(cháng)成一人高，初結穗兒的時(shí)候，田間里正是他們玩耍、做戲的場(chǎng)所。他們把嫩包谷穗搬下來(lái)，在地下挖一孔土窯，留上煙囪，就是一個(gè)天然的土灶，然后把嫩包谷穗放進(jìn)去，到處拾柴禾，包谷頂花就是很好的燃料，加火去燒。一會(huì )兒一全窯的包谷穗全被燒熟了，豐碩的包谷宴就在田間舉行。這種秋田里的樂(lè )趣，一代一代地傳承下來(lái)。

　　關(guān)于立秋節氣的農諺

　　1、六月立秋，兩頭不收

　　由于在今年上半年出現了倒春寒的跡象，所以今年立秋時(shí)間比較早，在小麥收割的時(shí)候不少地方就下起了大雨，而到真正需要雨水的地方卻出現了干旱，今年雨季相繼較早所以在還沒(méi)有收完小麥的時(shí)候就對收割產(chǎn)生了影響，導致糧食減產(chǎn)，而現在有整治抽穗的時(shí)期，很多地區卻比較干旱，尤其在河南、山東一帶，雨水不多這也導致糧食產(chǎn)量，所以“六月立秋，兩頭不收”是有一定科學(xué)依據的，這老輩人可是有千百年的生活經(jīng)驗總結下來(lái)的。

　　2、六月立秋緊溜溜，七月立秋秋后油

　　在農歷七月因為太早，那么收成也肯定有影響，可能有些人不懂農事，這糧食生長(cháng)期是有一定規律的，不能太早更不能受到一些天氣影響，不然會(huì )導致減產(chǎn)，如果收成不好，那么這一年的生活就可能比較緊一點(diǎn)，在生活上就需要節省一點(diǎn)，如果七月末立八月初秋那就不一樣了，七月八月算是正好立秋的季節，這莊稼長(cháng)的時(shí)間也比較長(cháng)，生長(cháng)也比較好，肯定會(huì )迎來(lái)大豐收，所以這生活上就比較好，這“七月立秋秋后油”說(shuō)的就收成了能吃得飽的意思。

　　3、早立秋冷颼颼，晚立秋熱死牛

　　首先大家都知道秋老虎這個(gè)名詞吧，意思就是雖然夏天比較炎熱，但是在秋天還有一段時(shí)間會(huì )更加炎熱，人們常常稱(chēng)作是秋老虎，但如果立秋時(shí)間過(guò)早，那么天氣就會(huì )提前涼爽很多，另外大家想必也發(fā)現，現在這幾天確實(shí)涼爽了許多，也說(shuō)明這個(gè)夏天比較短，筆者前幾天還納悶這夏天似乎也沒(méi)多久就這么過(guò)去不免覺(jué)得真的快，而晚立秋則夏日會(huì )比較長(cháng)，天氣相對也比較炎熱。

　　4、立秋無(wú)雨是空秋，萬(wàn)物歷來(lái)一半收

　　立秋之后雨水相對比較多，這個(gè)時(shí)候對于莊稼或者瓜果蔬菜都有好處，尤其一些農家蔬菜，因為到了最后采摘期，能多下點(diǎn)雨還能增加點(diǎn)收成，但是如果沒(méi)有雨的話(huà)，那么地里就比較干旱，今年的立秋時(shí)節，農作物生長(cháng)正處關(guān)鍵期，對水分的要求是至關(guān)的，一旦受旱農作物的收成難免造成難以補救的損失。

　　今年除了南方一些地區雨水較多，但是在北方像山東、河南一帶今年雨水并不多，也產(chǎn)生了一些影響，在農村我們經(jīng)常聽(tīng)到老人說(shuō)，這立秋的天氣要出現下雨的話(huà)，就說(shuō)明在秋天雨水也比較多，老話(huà)常說(shuō)“立秋三場(chǎng)雨，秕稻變成米”。其實(shí)關(guān)于立秋的諺語(yǔ)不止以上四條，還有“立秋栽蔥，白露栽蒜”、“立秋栽芝麻，老死不開(kāi)花”等等。以前可沒(méi)有什么天氣預報，但是老輩人一些經(jīng)驗總結下來(lái)教導后人，這些俗語(yǔ)確實(shí)幫助了很多農民朋友，可以借鑒來(lái)進(jìn)行農事。

　　5、立秋十八天，寸草皆結籽

　　這句老話(huà)是指在立秋之后，我們農田里面的農作物，包括哪些長(cháng)勢很小、很低矮的雜草，在立秋之后的十幾天之內，也會(huì )依然的'結出籽來(lái)，這也是大自然的規律，立秋也是一個(gè)收獲的季節，也是植物們繁衍生息的季節，在立秋之后沒(méi)多久的時(shí)間里，各種各樣的雜草、植物，都會(huì )紛紛的結籽，這個(gè)濃郁還是相當靠譜的，也是非常適用。

　　6、七月立秋，種啥啥收

　　也有一句俗語(yǔ)和這句老話(huà)有差不多的含義，叫做六月立秋，早種早收，七月立秋，早晚都收，這也是被廣為流傳的農業(yè)常識和農諺，也是對于立秋的早晚，天氣的變化，這種變化對于農作物的影響最大，立秋過(guò)早，氣溫降的很早，這種涼爽的氣溫，我們會(huì )感到很適宜，但對于農作物來(lái)說(shuō)，則是不好的現象，沒(méi)有持續的高溫，農作物很難有充足的生長(cháng)周期，所以很難獲得豐收，而七月立秋，高溫持續很久，這種高溫，對于農作物生長(cháng)，卻是極為有利的。

　　20xx年立秋后還會(huì )熱多長(cháng)時(shí)間

　　20xx年立秋天氣還是會(huì )熱的，一般來(lái)說(shuō)一直到處暑節氣，天氣才會(huì )比較涼快，20xx年立秋時(shí)間20xx年08月07日，而20xx年處暑時(shí)間20xx年08月23日，因此立秋過(guò)后還會(huì )熱半個(gè)月左右。

　　依照以前歷年來(lái)的經(jīng)歷，立秋后天氣還會(huì )熱上一段工夫，不長(cháng)。民間有立秋后還有18天地火的說(shuō)法，過(guò)了18天，開(kāi)始早晚比較涼爽兒，那時(shí)的天氣才比7月份要舒適一些。而且在中原地區，立秋后還會(huì )有秋老虎，秋老虎一般發(fā)作在8、9月之交，繼續的時(shí)間大約為14-25天，所以不論是哪一年，普通來(lái)說(shuō)立秋之后根本還會(huì )熱一個(gè)月左右。

　　秋老虎在我國民間指立秋以后天氣短期回熱�，F象一般發(fā)生在九月之交，持續日數約7-15天。這種天氣出現的原因是南退后的副熱帶高壓又再度控制江淮及附近地區，形成連日晴朗、日射強烈，重新出現暑熱天氣，人們感到炎熱難受，故稱(chēng)秋老虎。在這段期間，大家外出還是要注意防暑、防曬、多飲水，盡量減少在陽(yáng)光最強烈時(shí)進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)，易吃西瓜、蓮子、綠豆等解渴消暑的食物。

立秋的習俗11

　　1、貼秋膘

　　民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人，將體重與立夏時(shí)對比。因為人到夏天，本就沒(méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，通常就會(huì )出現麻煩：體重大都要減少一些。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉、烤肉、紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

　　2、啃秋

　　“啃秋”在有些地方也稱(chēng)為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱(chēng)“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。要是用現在的流行語(yǔ)來(lái)說(shuō)，就叫hold住了。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據說(shuō)可以不生秋痱子。

　　在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食的生活習慣，民間認為可以防瘧疾。城里人在立秋當日買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著(zhù)啃，就是啃秋了。而鄉下人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹(shù)蔭下，三五成群，席地而坐，抱著(zhù)紅瓤西瓜啃，抱著(zhù)綠瓤香瓜啃，抱著(zhù)白生生的山芋啃，抱著(zhù)金黃黃的玉米棒子啃。心情舒暢的啃秋行為，所抒發(fā)的實(shí)際上是一種豐收的喜悅。

　　3、秋社

　　秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲目標已完成，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見(jiàn)》詩(shī)：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸�！痹谝恍┑胤�，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說(shuō)法。

　　4、摸秋

　　農歷八月十五日，是為中秋節。這天夜里婚后尚未生育的`婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。

　　5、秋忙會(huì )

　　秋忙會(huì )一般在農歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經(jīng)營(yíng)貿易大會(huì )。有與廟會(huì )活動(dòng)結合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿易大會(huì )。其實(shí)現目標是交流生產(chǎn)工具，變賣(mài)牲口，交換糧食以及生活用品等。其規模和夏忙會(huì )一樣，設有騾馬市、糧食市、農具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等�，F今把這類(lèi)集會(huì )，都叫做“經(jīng)濟貿易交流大會(huì )”。過(guò)會(huì )期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節目助興。

　　6、秋收互助

　　秋忙開(kāi)始，農村普遍有“秋收互助”的習俗，你幫我我幫你，三五成群去田間，搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次：頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來(lái)歲的小孩，他們手提竹籠，一排接一排，一株接一株，挨著(zhù)個(gè)兒去搬。切忌“黑熊掰苞米，掰一個(gè)扔一個(gè)�！倍�是hold住一個(gè)放在籠子里，然后放在地頭玉米穗堆子里，最后用大車(chē)拉回家。頭茬先掰已經(jīng)成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下來(lái)二茬再去掰。二茬、三茬是用同樣的辦法去掰。最后撈空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一齊搬回家中�？凑l(shuí)家的玉米成熟的早，先給誰(shuí)家搬，既不違農時(shí)，又能顆粒歸倉。

　　7、秋田娛樂(lè )

　　秋天，特別是秋忙前后，農事雖忙，秋種秋收，忙得不亦樂(lè )乎!但忙中也有樂(lè )趣，常見(jiàn)一些青年人和十余歲的孩子，在包谷、谷子、糜子生長(cháng)起來(lái)以后，特別是包谷長(cháng)成一人高，初結穗兒的時(shí)候，田間里正是他們玩耍的場(chǎng)所。飲食小常識上說(shuō)，他們把嫩包谷穗掰下來(lái)，在地下挖一孔土窯，留上煙囪，就是一個(gè)天然的土灶，然后把嫩包谷穗放進(jìn)去，到處拾柴禾，包谷頂花就是很好的燃料，加火去燒。一會(huì )兒一全窯的包谷穗全被燒熟了，豐碩的包谷宴就在田間舉行。

立秋的習俗12

　　1、吃綠豆百合湯

　　老蘇州在立秋這一天還要吃綠豆百合湯。蘇州人比較講究，吃喝也是跟著(zhù)時(shí)令走。她說(shuō)，綠豆百合湯是清涼解暑的物品，盡管立秋后還可能出現“秋老虎”，但是，老蘇州一般在立秋后幾乎不再喝綠豆百合湯了，所以就在立秋這一天“喝個(gè)夠”。

　　立秋后，綠豆加百合的吃法可以暫且“歇歇”，脾胃虛寒的人勿吃冰鎮西瓜，立秋后燥令當時(shí)，不妨吃些滋潤的食品，如銀耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸薺、蘆根等，既清熱又潤燥。待在空調房時(shí)，肩頸、肘膝關(guān)節處該“捂”起來(lái)。

　　2、啃西瓜

　　“立秋”這天，老蘇州都有“啃秋”的習俗，家里買(mǎi)只西瓜，一家人圍坐而“啃”，迎接秋天到來(lái)，也象征著(zhù)把“秋老虎”吞進(jìn)肚中。

　　立秋是一個(gè)大家都期盼的節氣，不僅是因為希望酷暑快點(diǎn)結束，也是因為蘇州在秋天有很多時(shí)令瓜果上市，可以一飽口福。立秋這一天，老蘇州有啃秋或者咬秋這一說(shuō)，一是迎接秋天的到來(lái)，期盼天氣趕緊轉涼。二是用咬秋的方式來(lái)清除暑氣避免痢疾。清張道在《津門(mén)雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中記載：立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。

　　3、懸秤稱(chēng)人、貼秋膘

　　立秋節這天的習俗是懸秤稱(chēng)人，從清代民間開(kāi)始流行，將體重與立夏時(shí)對比。因為人到夏天，本就沒(méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加營(yíng)養，補償夏天損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天吃燉肉、烤肉、紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

　　民間有句俗語(yǔ)：“立秋到，貼秋膘，冬去春來(lái)身體好”。說(shuō)的`是天涼以后，人們應該多吃些肉食，補充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來(lái)的“虧虛”，提高免疫力�！百N秋膘”首選吃肉，“以肉貼膘”。除了去菜場(chǎng)買(mǎi)來(lái)大魚(yú)大肉，回家“貼秋膘”外，也有很多老蘇州人會(huì )在立秋這一天，去吃一碗燜肉面“貼秋膘”。

　　4、洗早澡

　　在立秋后還有“秋老虎”一說(shuō)，還會(huì )熱上一段時(shí)間，所以盛夏的一些如痱子等疾病還會(huì )存在。對待這些盛夏疾病，老蘇州也有他們的傳統辦法。

　　在立秋這一天，老蘇州有早上洗溫水澡的傳統，有的時(shí)候，還會(huì )從院子里的薄荷樹(shù)上剪下數片薄荷葉，放在泡澡水里。聽(tīng)老一輩的人講，立秋早上洗澡，一個(gè)秋天就不會(huì )生痱子。

　　5、啃秋桃

　　除了咬秋、貼秋膘等傳統民俗外，在靠近浙江的吳江南部等地區，還有些啃秋桃的風(fēng)俗。

　　啃秋桃就是在立秋時(shí)大人孩子每人都要吃一個(gè)秋桃，吃完之后把核保留下來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，據說(shuō)這樣就可以免除一年的瘟疫。

立秋的習俗13

　　立秋節氣風(fēng)俗活動(dòng)

　　秋忙會(huì )

　　立秋都有哪些習俗，秋忙會(huì )是立秋習俗之一。秋忙會(huì )一般在農歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經(jīng)營(yíng)貿易大會(huì )。有與廟會(huì )活動(dòng)結合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿易大會(huì )。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣(mài)牲口，交換糧食以及生活用品等。其規模和夏忙會(huì )一樣，設有騾馬市、糧食市、農具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等�，F今把這類(lèi)集會(huì )，都叫做“經(jīng)濟貿易交流大會(huì )”。過(guò)會(huì )期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節目助興。

　　啃秋

　　城里人在立秋當日買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著(zhù)啃，就是啃秋了。而農人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹(shù)蔭下，三五成群，席地而坐，抱著(zhù)紅瓤西瓜啃，抱著(zhù)綠瓤香瓜啃，抱著(zhù)白生生的山芋啃，抱著(zhù)金黃黃的玉米棒子啃�？星锸惆l(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。

　　摸秋

　　夏歷八月十五日，是為中秋節。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。按照傳統風(fēng)俗，是夜瓜豆任人采摘，田園主人不得責怪。姑嫂歸家再遲，家長(cháng)也不許非難。

　　食秋桃

　　在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個(gè)，桃子吃完要把桃核留藏起來(lái)。等到除夕，不為人知地把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　貼秋膘

　　民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人，將體重與立夏時(shí)對比來(lái)檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。因為人到夏天，本就沒(méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。那時(shí)人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準，瘦了當然需要“補”。等秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)時(shí)，就要吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

　　“貼秋膘”在北京、河北一帶民間流行。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚(yú)等。

　　立秋的氣候特點(diǎn)

　　“立秋”到了，但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來(lái)了。劃分氣候季節要根據“候平均溫度”，即當地連續5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時(shí)節。中國地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時(shí)大部分地區仍未進(jìn)入秋天氣候，況且每年大熱三伏天的末伏還在立秋后第3日。尤其是中國南方此節氣內還是夏暑之時(shí)，同時(shí)由于臺風(fēng)雨季節漸去了，氣溫更酷熱，因而中國醫學(xué)對從立秋起至秋分前這段日子稱(chēng)之為“長(cháng)夏”。

　　其實(shí)，按氣候學(xué)劃分季節的標準，下半年日平均氣溫穩定降至22℃以下為秋季的開(kāi)始，除長(cháng)年皆冬和春秋相連無(wú)夏區外，我國很少有在“立秋”就進(jìn)入秋季的地區。

　　秋來(lái)最早的黑龍江和新疆北部地區也要到8月中旬入秋，一般年份里，首都北京9 月初開(kāi)始秋風(fēng)送爽，秦淮一帶秋天從9月中旬開(kāi)始，10月初秋風(fēng)吹至浙江麗水、江西南昌、湖南衡陽(yáng)一線(xiàn)，1月上中旬秋的信息才到達雷州半島，而當秋的腳步到達“天涯海角”的.海南崖縣時(shí)己快到新年元旦了。

　　“秋后一伏熱死人”，立秋前后我國大部分地區氣溫仍然較高，各種農作物生長(cháng)旺盛，中稻開(kāi)花結實(shí)，單晚圓稈，大豆結莢，玉米抽雄吐絲，棉花結鈴，甘薯薯塊迅速膨大，對水分要求都很迫切，此期受旱會(huì )給農作物最終收成造成難以補救的損失。所以有“立秋三場(chǎng)雨，秕稻變成米”、“立秋雨淋淋，遍地是黃金”之說(shuō)。

　　雙晚生長(cháng)在氣溫由高到低的環(huán)境里，必須抓緊當前溫度較高的有利時(shí)機，追肥耘田，加強管理。當前也是棉花保伏桃、抓秋桃的重要時(shí)期，“棉花立了秋，高矮一齊揪”，除對長(cháng)勢較差的田塊補施一次速效肥外，打頂、整枝、去老葉、抹贅芽等要及時(shí)跟上，以減少爛鈴、落鈴，促進(jìn)正常成熟吐絮。茶園秋耕要盡快進(jìn)行，農諺說(shuō)：“七挖金，八挖銀”，秋挖可以消滅雜草，疏松土壤，提高保水蓄水能力，若再結合施肥，可使秋梢長(cháng)得更好。

　　立秋前后，華北地區的大白菜要抓緊播種，以保證在低溫來(lái)臨前有足夠的熱量條件，爭取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。播種過(guò)遲，生長(cháng)期縮短，菜棵生長(cháng)小且包心不堅實(shí)。立秋時(shí)節也是多種作物病蟲(chóng)集中危害的時(shí)期，如水稻三化螟、稻縱卷葉蟆、稻飛虱、棉鈴蟲(chóng)和玉米螟等，要加強預測預報和防治。北方的冬小麥播種也即將開(kāi)始，應及早做好整地、施肥等準備工作。

　　立秋意味著(zhù)什么

　　每年8月7日或8日視太陽(yáng)到達黃經(jīng)135°時(shí)為立秋。立秋的“立”是開(kāi)始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時(shí)期。立秋表示暑去涼來(lái)，秋天開(kāi)始之意。是一個(gè)反映季節的節氣。

　　據《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋不僅預示著(zhù)炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。也表示草木開(kāi)始結果孕子，收獲季節到了。此時(shí)我國中部地區早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進(jìn)入重要生長(cháng)發(fā)育時(shí)期。

　　古人把立秋當作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節氣。據記載，宋時(shí)立秋這天宮內要把栽在盆里的梧桐移入殿內，等到“立秋”時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了�！弊喈�，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。

　　“立秋”到了，但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來(lái)了。劃分氣候季節要根據“候平均溫度”，即當地連續5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時(shí)節。中國地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時(shí)大部分仍是未進(jìn)入秋天氣候，況且每年大熱三伏天的末伏還在立秋后第3日。

　　尤其是中國南方此節氣內還是夏暑之時(shí)，同時(shí)由于臺風(fēng)雨季節漸去了，氣溫更酷熱，因而中國醫學(xué)對從立秋起至秋分前這段日子稱(chēng)之為“長(cháng)夏”。

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